Betun de mantequilla

ideal para cubrir pasteles o cupcake, este betn es mas facil que agarre los colores reales
Para el betun de mantequilla (receta de wilton)
1/2 taza de manteca vegetal solida
1/2 taza de mantequilla o margarina
1 cta de extracto de vainilla transparente

4 tazas de azucar glass cernida

2 o 3 cucharadas de leche
se bate la mantequilla con la manteca (que debe de estar a temperatura ambiente) con la batidora
electrica
se agrega la vainilla y poco a poco el azucar, una taza a la vez, batiendo a velocidad media,
cuando se haya agregado toda el azucar el betun se vera seco
se agrega entonces la leche, y se bate a velocidad media hasta que el betun se vea ligero y
esponjoso
puede pintarse al gusto con colores vegetales, para obtener mejores resultados mantenga el betun
en un recipiente en el refrigerador mientras no lo usa, refrigerado en un recipiente hermetico este
betun se puede almacenar durante 2 semanas, vuelva a batir antes de utilizarlo, rinde 3 tazas

para hacerlo sabor chocolate se le agrega 3/4 de taza de cocoa y 1 o 2 cuchardas adicionales de
leche