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ISSN 1678-2518
Dezembro,2013

Sistemas Agroflorestais e Converso


Agroecolgica: o Desafio do Redesenho
dos Sistemas de Produo

Foto: Antonio Boltoletto


ISSN 1678-2518
Dezembro,2013
Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuria
Embrapa Clima Temperado
Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento

Boletim de Pesquisa
e Desenvolvimento 169

Sistemas Agroflorestais e
Converso Agroecolgica: o
Desafio do Redesenho dos
Sistemas de Produo

Joel Henrique Cardoso


Isaas Costa Insaurriaga
Patrcia da Silva Grinberg
Nagilah Tessmer Bergmann

Embrapa Clima temperado


Pelotas, RS
2013
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Reviso de texto: Eduardo Freitas de Souza
Normalizao bibliogrfica: Fbio Lima Cordeiro
Editorao eletrnica e capa: Renata Abreu Serpa (estagiria)
Foto da capa: Patrcia da Silva Grinberg

1a edio
1a impresso (2013): 30 exemplares

Todos os direitos reservados


A reproduo no-autorizada desta publicao, no todo ou em parte, constitui violao
dos direitos autorais (Lei no 9.610).

Dados Internacionais de Catalogao na Publicao(CIP)


Embrapa Clima Temperado

Sistemas agroflorestais e converso agroecolgica: o desafio do redesenho dos


sistemas de produo / Joel Henrique Cardoso et al.. Pelotas: Embrapa
Clima Temperado, 2013.

29p. (Embrapa Clima Temperado. Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento,


1678-2518, 169)

1. Agroecologia. 2. Transio agroecolgica. 3. Agrofloresta. 4. Agricultura


familiar. 5. Pousio. 6. Quintal agroflorestal. I. Cardoso, Joel Henrique. II. Insaurriaga,
Isaas Costa. III. Grinberg, Patrcia da Silva. IV. Bergmann, Nagilah Tessmer. V. Srie.

CDD 577.55
Embrapa 2013
Sumrio

Resumo....................................................................................5
Abstract....................................................................................7
Introduo................................................................................9
Objetivo .................................................................................10
Mtodos.................................................................................. 11
Resultados..............................................................................12
Concluses.............................................................................25
Referncias............................................................................27
Sistemas Agroflorestais e
Converso Agroecolgica:
o Desafio do Redesenho
dos Sistemas de Produo
Joel Henrique Cardoso1
Isaas Costa Insaurriaga2
Patrcia da Silva Grinberg3
Nagilah Tessmer Bergmann4

Resumo

A converso para sistemas de produo sustentveis exige esprito


de superao por parte de todos aqueles que se dedicam a esse tema.
A partir da realidade de uma famlia que est nesse processo h
mais de quinze anos, problematizam-se os pontos crticos, a fim de
identificar-se como o componente arbreo e arbustivo, assim como
a abordagem agroflorestal, podem auxiliar na evoluo da transio.
O estudo insere-se em um processo de pesquisa-ao e a obteno
de informaes se deu por meio de observao direta e entrevista
aberta semiestruturada. Quanto percepo sobre tecnologias
agroflorestais no agroecossistema, constatou-se haver diversos usos
do componente arbreo que esto alicerados em conhecimentos
locais, com destaque para a prtica do pousio, que integra as

1
Engenheiro-agrnomo, D. Sc. em Agronomia, Embrapa Clima Temperado,
Pelotas, RS. joel.cardoso@embrapa.br
2
Eclogo e Acadmico de Biologia, Universidade Catlica de Pelotas, isaias.
costa@ymail.com
3
Engenheira-agrnoma e Acadmica de Ecologia, Universidade Catlica de
Pelotas, Pelotas, RS. patricia@pro-info.com.br
Acadmica de Gesto Ambiental, Universidade Federal de Pelotas, Pelotas,
4

RS. nagilah.berg@gmail.com
6 Sistemas Agroflorestais e Converso Agroecolgica: o Desafio do Redesenho dos
Sistemas de Produo

estratgias de gesto da fertilidade do solo. Complementar ao pousio,


a adubao qumica de sntese continua sendo utilizada em alguns
cultivos, ainda que essa prtica represente uma no conformidade
no processo de produo agroecolgica. Essa dificuldade tem
gerado descontentamento, a ponto de o filho que far a sucesso
familiar estar pensando em abandonar a estratgia de produo
agroecolgica. Nesse contexto, discute-se o potencial da abordagem
agroflorestal como impulsionadora do processo de redesenho das
prticas produtivas, projetando-se como as aes de pesquisa levadas
a cabo podem inspirar alternativas que promovam a converso para
sistemas de produo sustentveis. Especial ateno dada unidade
experimental participativa em Sistemas Agroflorestais (UEP/SAF), que
consiste em um quintal agroflorestal que, alm de produzir alimentos,
serve como campo de experimentao e construo coletiva de
conhecimentos sobre as tcnicas agroflorestais.

Palavras-chaves: Agroecologia, transio agroecolgica, agrofloresta,


agricultura familiar, pousio, quintal agroflorestal.
Agroforestry and agroecology
conversion: the challenge of
the redesign of production
systems

Abstract
The conversion to sustainable production systems requires an
overcoming spirit by all those who dedicate themselves to this
theme. The realities and critical experiences of a family, which has
been in the conversion process for more than fifteen years, were
discussed to identify how the tree and shrub components in addition
to agroforestry can help the transition into sustainable production
systems. This study is part of an action research project where
information was obtained through direct observation and semi-
structured open interviews. Regarding the perception of agroforestry
technologies within the agroecosystem, it was found to obtain several
uses of the tree component grounded in local knowledge, especially
the practice of fallow, which integrates management strategies of soil
fertility. Along with fallow, chemical fertilization is still used for some
crops, even though this practice represents a non-compliance within
the ecological production process. This issue has led to discontent,
to the point that the son who will continue the family succession is
thinking of abandoning the ecological production approach. In this
context, we discuss the potential for the agroforestry approach to
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Sistemas de Produo

drive the redesign of the production practices, so that this process


with action research can inspire alternatives that promote the
conversion to sustainable production systems. Special attention is
given to participatory experimental units of Agroforestry systems (UEP
/ SAF) which consist of a homegarden that, in addition to producing
food, serves as an experimentation field and a collective construction
of knowledge on agroforestry techniques.

Keywords: agroecology, transition agroecology, agroforestry, family


farming, fallow, homegarden.
Sistemas Agroflorestais e Converso Agroecolgica: o Desafio do Redesenho dos 9
Sistemas de Produo

Introduo

Os sistemas agroflorestais podem ser apresentados como um


conjunto de agrotecnologias que integram o componente arbreo-
arbustivo agropecuria para responder s dificuldades enfrentadas
no processo de produo de alimentos, fibras e combustveis
(WOJTKOWSKI, 1999).

A Agroecologia tem apontado para os sistemas agroflorestais como


uma ferramenta importante para o processo de converso dos
sistemas de produo (GLIESSMAN, 2001; ALTIERI, 2002), sendo para
Gliessman (2001) uma evidncia de estgio avanado de evoluo
quando um agroecossistema1 adota tecnologias agroflorestais.

A fim de aportar conhecimentos sobre como superar conflitos e


promover avanos no processo de converso para sistemas de
produo sustentveis, estuda-se o caso de uma famlia que persegue
h mais de 15 anos a produo ecolgica de alimentos. Aquele
agroecossistema, como outras unidades em converso da regio da
Serra dos Tapes, RS, enfrentam srias dificuldades para abandonar o
uso de adubos qumicos de sntese. Esse impedimento, aliado a uma
srie de mudanas estruturais na famlia estudada, representa uma
ameaa permanncia daquele agroecossistema como unidade de
produo de alimentos ecolgicos.

Para a apreenso dessa realidade, utilizou-se a tcnica da


observao participante, que aconteceu durante as inmeras visitas
efetuadas ao agroecossistema para desenvolver os trabalhos de
pesquisa agroflorestal, que consistiram em estudos florsticos
e fitossociolgicos dos fragmentos florestais e processos de

Gliessman (2001) define um agroecossistema sustentvel como sendo aquele que


mantm a base de recursos da qual depende, conta com um uso mnimo de insumos
artificiais vindos de fora do sistema de produo agrcola, maneja pragas e doenas
atravs de mecanismos reguladores internos e capaz de se recuperar de perturbaes
causadas pelo manejo e colheita. (GLIESSMAN, 2011:565)
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Sistemas de Produo

diagnstico, desenho, implantao e manejo de uma unidade


experimental participativa em sistemas agroflorestais.

Alm da observao participante, realizou-se uma entrevista


semiestruturada que objetivou compreender como o componente
arbreo, tecnologias agroflorestais e remanescentes florestais do
agroecossistema assumiam ou no funes no processo de manejo
do solo, com o objetivo de produzir alimentos.

Os resultados demonstram que o agroecossistema utiliza um nmero


significativo de tecnologias agroflorestais no seu sistema de produo
em converso, que aliadas com os novos conhecimentos aportados
por meio das aes de pesquisa agroflorestal devero promover o
redesenho de prticas e processos produtivos, com especial ateno
gesto da fertilidade do solo, que dever eliminar a necessidade de
uso de adubos qumicos.

Por ltimo, destaca-se a pesquisa-ao agroflorestal como


instrumento pedaggico e prtico para que os agroecossistemas em
transio agroecolgica da Serra do Sudeste, RS, superem pontos
crticos importantes no processo de converso para sistemas de
produo sustentveis.

Objetivo

Destacar, no contexto de um agroecossistema, como as prticas e


sistemas agroflorestais se inserem na dinmica da produo ecolgica
de alimentos, apontando conflitos e oportunidades para que essas
formas de uso do solo possam promover o processo de transio para
um estilo de agricultura mais sustentvel no nvel local e regional.
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Sistemas de Produo

Mtodo
A abordagem metodolgica o estudo de caso, valendo-se da
observao participante e entrevista aberta semiestruturada
(THIOLLENT, 2000). A observao participante sobre as prticas e
sistemas agroflorestais do agroecossistema foi desenvolvida de forma
conciliada com outras atividades de pesquisa na propriedade, que
vem sendo estudada com enfoque agroflorestal desde 20072. Nesse
processo, fez-se a caracterizao fsica dos fragmentos florestais,
estudos florsticos e fitossociolgicos (GRINBERG et al., 2011), alm
das transeces dialogadas com o agricultor sobre a paisagem do
agroecossistema e temas relativos s atividades ali desenvolvidas.

Outra atividade que desenvolvida no agroecossistema que permite


aprofundar o dilogo sobre prticas e sistemas agroflorestais,
assim como sobre o processo de transio agroecolgica, a
implantao de unidade de experimentao participativa de um
quintal agroflorestal que busca seguir os princpios e tcnicas da
agroflorestao sucessional.

A entrevista aberta semiestruturada aconteceu em 29 de julho de


2010, contou com o uso de gravador e abordou especificamente o
tema agroflorestal, com destaque para a percepo dos membros
da famlia sobre as funes cumpridas pelo componente arbreo.
A entrevista procurou identificar prticas e sistemas agroflorestais
desenvolvidos no agroecossistema, assim como os valores atribudos
aos componentes da biodiversidade local, com especial ateno para
as espcies arbreas e suas interaes com os demais componentes
do agroecossistema.

2
Do ponto de vista metodolgico tem-se buscado realizar uma prtica de pesquisa-
ao, reconhecendo-se a dificuldade de se levar isso a cabo. A estratgia de contornar
os obstculos e construir conhecimentos e dilogos que aperfeioem os processos,
a ponto de poder surtir os reais efeitos de uma prtica de pesquisa que supere as
relaes de poder impostas pela prpria estrutura, de modo que as famlias e seus
agroecossistemas deixem de ser objetos de pesquisa para se tornarem protagonistas
do processo de gerao e socializao de um conhecimento que atenda s suas
necessidades e s de seus pares. (THIOLLENT, 2000; SEVILLA GUZMAN, 2001)
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Sistemas de Produo

Resultados

O agroecossistema em questo se localiza no municpio de So


Loureno do Sul, Serra dos Tapes, RS. A famlia pratica, em sua
maioria, cultivos de ciclo curto, destacando-se os produtos de horta
(razes: beterraba, aipim, cenoura; folhosas: couve, repolho, alface,
brcolis; frutos: tomate, cereja e hibiscos (Hibiscus sabdariffa), e
culturas anuais: milho, feijo, batata), alm de alguns outros cultivos
de menor expresso em termos de rea e importncia econmica para
o agroecossistema, como soja, amendoim, cebola de cabea, tomate
de rvore (Solanum betaceum), laranja, tangerinas, cultivos florestais
de accia negra e coleta de plantas no cultivadas de buti (Butia
sp.), banana-do-mato (Bromlia anthiacanta), anans (Ananas sp.) e
pinheiro (Araucaria angustifolia).

A produo ecolgica ou natural est fortemente associada com o


canal de comercializao feira, que acontece no centro urbano de
So Loureno do Sul, sendo a famlia estudada a nica feirante de
produtos ecolgicos com alvar no municpio.

A rea do agroecossistema de 35 ha e aproximadamente 9 ha


possuem cobertura florestal. A famlia constituda por 5 membros,
dos quais 4 trabalham integralmente na unidade de produo (pais,
filho e nora), enquanto o filho mais velho dedica parte do seu tempo
aos estudos e prestao de servios como tcnico agrcola.

Desde a primeira visita ao agroecossistema at o presente, j se


passaram cinco anos. Durante esse perodo algumas mudanas
significativas aconteceram, como a aposentadoria dos pais, o
casamento de um dos filhos, que permanece na propriedade com
sua jovem esposa, e o maior distanciamento do filho mais velho da
dinmica produtiva do agroecossistema. Todos esses acontecimentos
tm provocado alteraes importantes no processo produtivo da
propriedade, no que se refere deciso, tomada h mais de 15 anos,
de produzir alimentos com preceitos tecnolgicos autoidentificados
Sistemas Agroflorestais e Converso Agroecolgica: o Desafio do Redesenho dos 13
Sistemas de Produo

como agroecolgicos.

O momento atual de grande indefinio, pois o filho que


permanecer no agroecossistema est bastante insatisfeito com o
processo normativo da produo orgnica de alimentos3, o que coloca
em xeque toda a trajetria recente da famlia, que foi pioneira na
produo agroecolgica de alimentos na regio e percebida como
uma referncia para todos os atores e instituies implicados com
esse processo (BUCHWEITZ; MENEZES, 2003.).

O que desagrada em termos de normatizao est relacionado


proibio de adubos qumicos de sntese nos cultivos anuais (cf.
anexo cinco da IN n 46/2011, Mapa), o que no sistema de produo
estudado tem significativa importncia, uma vez que a famlia possui
tradio em cultivar milho, batata e feijo, que em funo da rea
cultivada e baixa fertilidade natural dos solos representa um grande
esforo em termos de aporte de adubos orgnicos, que so mais
caros, mais demandantes de mo de obra e menos adaptados s
estratgias de adubao e equipamentos disponveis na propriedade.

A transio ou converso agroecolgica4 consiste em um processo


de abandono gradativo de tcnicas, insumos, equipamentos,

Instruo Normativa n 46, de 6 de outubro de 2.011, do Ministrio da Agricultura,


Pecuria e Abastecimento (Mapa), que de acordo com o art. 87, pargrafo nico, inciso
II, da Constituio, tendo em vista o disposto na Lei n 10.831, de 23 de dezembro de
2.003, no Decreto n 6.323, de 27 de dezembro de 2.007, e o que consta do Processo n
21000.001631/2.008-81, estabelece o Regulamento Tcnico para os Sistemas Orgnicos
de Produo Animal e Vegetal, bem como as listas de Substncias Permitidas para uso
nos Sistemas Orgnicos de Produo Animal e Vegetal.
4
O termo transio ou converso agroecolgica denota grande ateno por parte de to-
dos aqueles que praticam, teorizam e estudam a agroecologia. Os motivos que levam as
famlias agricultoras a adotarem estilos de agricultura mais sustentveis, a exemplo do
estudo de Costabeber (1998), a demarcao dos nveis de converso, conforme descrito
por Gliessmann (2001), ou mesmo a contextualizao de como as teorias do desenvolvi-
mento utilizaram o termo transio para descrever processos de mudana gradual entre
modos de produo, confome descrevem Sevilla Guszman e Gonzales de Molina (1993),
so abordagens complementares que revelam a complexidade de um processo que se
autoafirma como temporal, com estgios evolutivos e que tem em seu horizonte uma
mudana estrutural no modo de produo de uma determinada organizao social.
14 Sistemas Agroflorestais e Converso Agroecolgica: o Desafio do Redesenho dos
Sistemas de Produo

valores e estratgias, que em sua maioria priorizam o uso de


insumos intensivos em capital e externos ao agroecossistema,
que so substitudos por um outro modo de produzir que prioriza
a utilizao da energia solar e recursos naturais associados para
intensificar a produo de biomassa, que alm de gerar bens
e servios de interesse da famlia agricultora devem permitir a
conservao e recuperao da base produtiva, com destaque para
os recursos hdricos e edficos, o que exige uma gama importante
de conhecimentos que devem ser disponibilizados, aperfeioados e
recriados no processo de interao entre os agricultores e seu espao
de atuao, que consiste no agroecossistema e todas as interfaces
que os seus mltiplos subsistemas estabelecem.

O processo de converso de agroecossistemas que praticavam uma


agricultura com base agroindustrial para sistemas de produo
sustentveis gradual, havendo trs nveis que podem ser
sintetizados, como: aumento da eficincia de prticas convencionais
a fim de reduzir o uso e o consumo de insumos escassos,
caros ou ambientalmente danosos; substituio de insumos e
prticas convencionais por prticas alternativas e redesenho do
agroecossistema de forma que ele funcione baseado em um novo
conjunto de processos ecolgicos (HILL, 1985 citado por GLIESSMAN,
2001: p 574).

Na verdade, os processos de converso dos sistemas de produo


no se do de forma linear e unidimensional, mas o esquema
proposto nos permite perceber os constrangimentos de diversas
ordens que uma famlia ou grupo social enfrenta para se adequar aos
regimes normativos que definem o que deve e o que no deve ser
feito para que sua produo possa ser aceita como sustentvel.

A famlia avanou em muitos aspectos relacionados transio


agroecolgica, havendo algumas dimenses e sistemas de produo
em que ocorreu um rearranjo na estrutura de funcionamento do
agroecossistema, o que aponta para um nvel muito avanado
Sistemas Agroflorestais e Converso Agroecolgica: o Desafio do Redesenho dos 15
Sistemas de Produo

de redesenho. Exemplo o processo de comercializao direta


da produo por meio do canal feira, participao em processos
cooperativos e associativos que visam encurtar canais de
comercializao e atingir novos mercados, como o institucional.
Todas essas iniciativas exigem um nvel elevado de organizao
social que representou esforos enormes do agroecossistema. Alm
da comercializao, o agroecossistema, ao longo de sua trajetria no
processo de produo agroecolgica, vem diversificando sua matriz
produtiva, inserindo novos produtos, com destaque para as hortalias,
que atualmente so um dos subsistemas mais importantes.

No entanto, as mudanas em termos de canais de comercializao e


quais produtos ofertar so decises que foram tomadas sem alterar
significativamente a estratgia de gesto da fertilidade do solo, o que
agrava ainda mais a necessidade de complementao da fertilidade
com adubos qumicos de sntese. nesse contexto que os sistemas
agroflorestais devem aportar contribuies para superar alguns dos
conflitos hoje existentes no agroecossistema estudado, que apesar
de suas particularidades possui caractersticas generalizveis para os
demais agroecossistemas familiares da regio da Serra dos Tapes, RS.

Muitas das prticas e sistemas agroflorestais so consideradas


estratgias de cultivo que contribuem para a recuperao de solos
degradados (YOUNG, 1997). Apesar de estar em processo de
transio agroecolgica h mais de 15 anos, o sistema de produo
adotado no tem conseguido evoluir em prticas mais sustentveis
de gesto da fertilidade dos solos do agroecossistema. Essa uma
problemtica recorrente nos agroecossistemas familiares da regio,
que se agrava nas unidades de produo que praticam estilos de
agricultura de base ecolgica, em funo de que os solos continuam
sendo usados com prticas de manejo degradantes, sem receber um
aporte adequado de nutrientes que so perdidos por eroso, lixiviao
e colheitas sucessivas, sem atentar para o manejo ecolgico dos solos
(PRIMAVESI, 1984).
16 Sistemas Agroflorestais e Converso Agroecolgica: o Desafio do Redesenho dos
Sistemas de Produo

Essa reflexo se materializa no estudo realizado por Verona (2008),


que estudou 15 agroecossistemas em transio agroecolgica de
sete municpios da regio, sendo que um deles era o caso estudado,
e averiguou que na maioria deles as condies fsicas, qumicas e
biolgicas do solo apresentavam pontos crticos que colocavam em
risco a sustentabilidade das atividades produtivas e da reproduo
social e econmica das famlias que ali residiam e de seus
descendentes (VERONA, 2008).

A partir das entrevistas e da observao participante, percebe-


se que os membros da famlia adotaram, desde sua chegada ao
agroecossistema, a prtica do pousio5. Aps a utilizao de uma
parcela por um determinado tempo, at que o cultivo no seja mais
compensatrio, a rea permanece em descanso ou pousio durante
um perodo aproximado de quatro anos, quando a vegetao natural
restabelece em certa medida a fertilidade do solo. O novo preparo
prev roada, arao e gradagem para incorporar toda a vegetao,
seguido por outro preparo antes do plantio para eliminar as plntulas
jovens de espcies indesejadas e acondicionamento do solo.

No passado, antes de a famlia estar inserida em processos


organizacionais e produtivos que remetem autodenominao de
ecolgicos, os agricultores utilizavam o fogo no processo de preparo
das parcelas de cultivo, tanto em reas abertas como em reas
florestadas. Essa uma prtica que, segundo o patriarca da famlia,
foi adotada desde o incio do processo de colonizao pomerana na
regio.

O fogo foi completamente banido das prticas produtivas; no entanto,


o uso da vegetao nativa permanece sendo uma prtica recorrente
que a famlia aponta como mais eficiente que a tcnica de rotao
com cultivos recuperadores e protetores do solo, que por eles so
5
O pousio florestal um perodo de descanso da terra entre dois perodos de produo
agrcola. Quando termina um perodo de produo agrcola, a terra abandonada e in-
vadida por espcies florestais pioneiras, conduzindo formao de capoeira (fase inicial
de restaurao da cobertura florestal) (MAY et al., 2008).
Sistemas Agroflorestais e Converso Agroecolgica: o Desafio do Redesenho dos 17
Sistemas de Produo

denominados de cobertura do solo6. As plantas de cobertura


foram propostas pelas instituies de pesquisa e apoio tcnico
como alternativa para a recuperao dos solos do agroecossistema,
quando do incio do processo de transio, com a inteno de que
esses cultivos cumprissem funes de proteo de solos, ciclagem de
nutrientes, incorporao biolgica de nutriente, aumento da matria
orgnica e alimento para a vida do solo, alm de interromper os ciclos
de vida de espcies indesejveis que se associam com os cultivos
(MONEGAT, 1991).

Apesar de todas as vantagens associadas s espcies leguminosas


consagradas como melhoradoras das condies fsicas, qumicas e
biolgicas do solo, a prtica no foi adotada como uma constante
no manejo do solo e, na opinio de membros da famlia, apesar
de funcionar bem, no so viveis por serem difceis de produzir
sementes.

Dessa forma, a prtica do pousio e manejo da capoeira, que a


cobertura vegetal que cresce de forma espontnea nas parcelas
no cultivadas, o manejo adotado no agroecossistema. Na sua
justificativa pelo no uso das plantas de cobertura de vero, os
proprietrios alertam que, para o cultivo da batata, uma das espcies
mais exigentes em termos de nutrientes, ocorreram problemas
srios de perda da qualidade dos tubrculos, que se apresentaram
irregulares e com muitos furos, enquanto a capoeira no provoca tal
problema.

Apesar de perceber a viabilidade tcnica e operacional do uso da


regenerao natural como estratgia recuperadora de solos, aponta-se
alguns limitantes no manejo dado a essa vegetao, que sofre roada

6
O uso da terminologia cobertura do solo remete finalidade do cultivo de algumas
espcies de proteo da camada superficial aos efeitos nocivos da eroso hdrica
provocada pelo impacto direto da gota da chuva, que pulveriza as partculas e impede a
absoro da gua que se concentra e escorre em pontos da superfcie. Alm dos efeitos
nocivos da eroso, as chamadas plantas de cobertura reduzem o efeito dos fatores de
intemperismo e auxiliam na recuperao da matria orgnica do solo (MONEGAT, 1991).
18 Sistemas Agroflorestais e Converso Agroecolgica: o Desafio do Redesenho dos
Sistemas de Produo

e incorporao da biomassa nas camadas superficiais, deixando o


solo exposto ao do sol e da chuva por longos perodos.

Alm da exposio, a maioria das glebas possui declividades


superiores a 20%, o que agrava a possibilidade de eroso das reas
entre o perodo da incorporao da biomassa e o preparo definitivo
para o plantio. Esse distrbio da camada arvel, a mais exposta
aos fatores de intemperismo, degrada a matria orgnica, destri
as estruturas do solo e reduz as formas de vida que estavam se
estabelecendo naquele local.

Alm de ser uma prtica tradicional, o pousio conta com uma


motivao de ordem normativa, que se refere s exigncias da
legislao florestal. O Cdigo Florestal Brasileiro e normativos
complementares probem a supresso de vegetao florestal em
estgio avanado no Bioma Mata Atlntica e reas associadas, o que
faz com que os agricultores controlem o processo de regenerao
para que as comunidades no alcancem tal estrutura (Lei n 12.651, de
25 de maio de 2012).

A necessidade de recuperao das reas, aliado ao medo de que


a vegetao ultrapasse os parmetros que caracterizam uma rea
como florestal, faz com que os membros da famlia e muitos outros
agricultores dispensem horas de mquina e combustvel na prtica do
manejo da capoeira.

No entanto, apesar do contraditrio que possa parecer esse manejo


por parte de um agroecossistema que busca produzir alimentos de
forma sustentvel, percebe-se que o pousio uma porta de entrada
importante para que a famlia avance no processo de transio
agroecolgica do seu agroecossistema, saindo da fase de reduo e
substituio de insumos para evoluir na direo do redesenho das
prticas produtivas. O manejo da capoeira j percebido pelos
membros da famlia como uma prtica importante no processo de
gesto da fertilidade do solo.
Sistemas Agroflorestais e Converso Agroecolgica: o Desafio do Redesenho dos 19
Sistemas de Produo

Para melhorar o desempenho do pousio, a famlia poderia recorrer


s tcnicas do enriquecimento de capoeiras, o estabelecimento
de cordes vegetais e o plantio em faixas e linhas. Alm do uso
da regenerao natural, poder-se-ia utilizar outras espcies da
biodiversidade local, inclusive as arbreas, com destaque para as
pioneiras avanadas, sendo que algumas so leguminosas capazes
de fixar nitrognio biologicamente, como o caso da timbava
(Enterolobium contortisiliquum (Vell.) Morong.), que apresenta bons
ndices de sobrevivncia e desenvolvimento em estudos realizados na
regio (CARDOSO, 2011, MATTEI, 1996).

Alm das espcies nativas, existe uma gama de espcies exticas com
potencial para tornar o manejo da capoeira mais eficiente, devendo-
se, claro, pensar nos limitantes j descritos, como a necessidade
de produo de sementes, capacidade de resistir as condies
edafoclimticas do agroecossistema e fcil manejo, que so os fatores
que garantem a adoo da prtica do pousio naquela realidade.

Porm, essas opes de redesenho do sistema de produo ainda


no foram testadas no processo de produo do agroecossistema
em estudo. A maior dificuldade consiste em que a famlia, como
a maioria dos agroecossistemas em converso, entrou para esse
processo reduzindo e substituindo insumos, que so aes mais fceis
de executar. As aes de redesenho so especficas a cada realidade,
difceis de serem percebidas em curto espao de tempo e sua matriz
cognoscitiva conflita com os princpios da agricultura moderna, o que
s pode ser suportado se os manejadores dos agroecossistemas7 em
transio estiverem muito seguros sobre o acerto de suas prticas e
processos.

7
A pesquisa agrcola tem feito um bom trabalho em termos de transio do nvel
1 (reduo) para o nvel 2 (substituio de insumos), mas a transio para o nvel 3
(redesenho dos sistemas de produo) ainda est em fase inicial. O que demonstra
o desafio imposto aos agricultores que esto nesse processo, quando se pede para
que avancem em algo to desconhecido, com to poucas referncias, uma vez que as
prticas tradicionais, como o pousio, j no se adquam a realidade atual (GLIESSMAN,
2001).
20 Sistemas Agroflorestais e Converso Agroecolgica: o Desafio do Redesenho dos
Sistemas de Produo

Alm do pousio, a pesquisa verificou que existia um uso intensivo


dos recursos florestais madeireiros por parte dos antepassados da
famlia. O av paterno era dono de uma pequena serraria, o que fez
com que o patriarca aprendesse a identificar muitas das espcies
arbreas e o seu respectivo valor madeireiro. No entanto, em funo
da reduo dos remanescentes florestais, somado ao endurecimento
da legislao, esse conhecimento torna-se em certa medida obsoleto
para os membros da famlia, que mantm represado no pai esses
saberes, sem que sejam transmitidos aos filhos, ainda que existam
muitas espcies com porte e caractersticas interessantes para o uso
madeireiro.

Outro fator que evidencia a importncia do componente florestal


no agroecossistema est associado ao cultivo de espcies
madeireiras exticas, havendo uma rea de aproximadamente dois
hectares de accia negra, um pequeno bosquete com eucaliptos e
algumas rvores de pinus que tm se regenerado naturalmente no
agroecossistema.

Entretanto, a presena do componente arbreo est restrita a algumas


reas do agroecossistema e as interaes entre as rvores e os demais
subsistemas da unidade de produo no so evidentes, limitando-se
a conteno de ramos e rvores que sombreiam ou avanam sobre as
lavouras, extrao de alguma lenha ou madeira das florestas naturais,
enquanto os tratos culturais dispensados s florestas cultivadas se
resumem aos atos de plantar e colher.

Na observao participante e nas entrevistas so registradas algumas


outras prticas e sistemas agroflorestais que esto presentes na
paisagem do agroecossistema. Na volta da casa cultivam-se inmeras
espcies frutferas, que alm de proteo ao local de moradia da
famlia e estruturas de abrigo de animais, mquinas e equipamentos,
cumprem funo importante na produo de frutas que abastecem
as feiras semanais. No quintal h umas touceiras de bananeira
(Musa paradisiaca), que se mesclam com pessegueiros, tomates de
Sistemas Agroflorestais e Converso Agroecolgica: o Desafio do Redesenho dos 21
Sistemas de Produo

rvores, ameixeiras, lechias (Litchi chinensis), goiabeiras, laranjeiras,


tangerineiras, pecaneiras (Carya illinoinsis), jabuticabeira (Myrciaria
cauliflora) e plantas de fisalis (Physalis sp.), amora (Morus nigra),
abacaxi, bananinha do mato e anans.

Outra prtica agroflorestal o cordo vegetal que circunda parte


do caminho principal que atravessa a propriedade. Esse cordo
formado por touceiras de uma cana-de-acar que tambm pode
servir de alimento para o gado bovino e cavalo. Alm do quintal e
do cordo vegetal, surge no discurso do patriarca que nas pocas de
escassez de pasto para o gado, utilizou-se com frequncia as folhas de
coqueiros jeriv (Syagrus romanzoffiana (Cham.) Glassman.), espcie
que ainda conta com diversos indivduos isolados no meio das reas
cultivadas. Outra espcie florestal que foi utilizada para forragear os
animais a crindiva (Trema michranta), que denominada com um
nome pomerano que significa pau-de-vaca.

Todos esses usos que incluem a biodiversidade local, com destaque


para as espcies arbreas e arbustivas, nos permitem afirmar que o
manejo agroflorestal uma constante na unidade de produo. No
entanto, a distncia fsica e temporal entre um processo e outro, assim
como a pouca valorizao dos membros da famlia e provavelmente
dos agentes externos que interferem nas tomadas de deciso dos
agricultores, fazem com que as prticas e sistemas agroflorestais no
sejam mais bem explorados enquanto estratgias de redesenho do
sistema de produo.

O momento de mudana na estrutura hierrquica da famlia, que


sofreu recentemente a incorporao de um novo membro (nora), a
iminente sada do filho mais velho, assim como a idade j avanada
dos pais, que alm do menor vigor para o trabalho tambm se
sentem menos comprometidos com as atividades produtivas, uma
vez que parte significativa de suas rendas no provm mais da
propriedade e sim da aposentadoria, colocam em xeque a estratgia
de produo agroecolgica. Alm disso, conforme j foi comentado,
22 Sistemas Agroflorestais e Converso Agroecolgica: o Desafio do Redesenho dos
Sistemas de Produo

o filho que est fazendo a sucesso familiar no est completamente


convencido de continuar produzindo sem os insumos qumicos de
sntese, principalmente os adubos, o que conflita com os normativos e
exigncias do processo de certificao de produtos orgnicos.

Frente toda a complexidade dessa situao, foi proposta e est


em curso uma unidade experimental participativa em sistemas
agroflorestais sucessionais (UEP/SAF) (Figura 1), que consiste em uma
unidade pedaggica que serve para a famlia e um conjunto de atores
interessados em sistemas agroflorestais exercitarem a implantao e
manejo de uma pequena rea que concentra uma grande diversidade
de espcies de diferentes estratos, assim como integra os princpios
e conceitos que orientam as mais distintas prticas e sistemas
agroflorestais.
Foto: Patrcia Grinberg

Figura 1 Manejo de unidade pedaggica de quintal agroflorestal (UEP/SAF)


com 0,1 ha, aos trs meses aps implantao.

A UEP/SAF tem um forte carter experimental, uma vez que os


conhecimentos sobre sistemas agroflorestais para a regio da Serra
dos Tapes, RS, esto dispersos e pouco sistematizados, no havendo
Sistemas Agroflorestais e Converso Agroecolgica: o Desafio do Redesenho dos 23
Sistemas de Produo

experincia com sistemas agroflorestais sucessionais, biodiversos e


complexos, conforme se implantou e se est manejando aquela rea.

A opo pelos SAFs sucessionais como estratgia orientadora


justifica-se pela necessidade dessa unidade pedaggica contribuir
para o processo de transio agroecolgica, principalmente no que
se refere aos processos de redesenho dos sistemas de produo.
Os SAFs sucessionais procuram mimetizar os processos naturais,
sem perder o pragmatismo das necessidades da famlia agricultora
de produzir alimentos, gerar renda e reduzir o nmero de horas
trabalhadas e a penosidade do trabalho (GSCHT, 1995).

Para alcanar esses objetivos, busca-se aperfeioar as interaes


e utilizar-se da forma mais intensa possvel os recursos (gua, luz,
nutrientes, microrganismos, meso-fauna do solo, entomofauna,
animais silvestres, animais domsticos, plantas superiores e a
capacidade de trabalho fsico e mental dos seres humanos), com o
intuito de aumentar a produtividade do sistema.

Como unidade pedaggica de sistemas agroflorestais, a UEP/SAF


prev inmeras funes que podem ser atribudas a diferentes
prticas agroflorestais, como a cerca viva de anans, que consiste
em uma proteo da rea passagem de animais, que tambm
servir para a produo de frutos que podero ser destinados feira
ecolgica e transformao em sucos. Essa planta extremamente
adaptada a solos com alta acidez e viceja bem em condies de
borda.

A UEP/SAF integra a rea prxima a casa e contribui com mais 120


plantas de 24 espcies frutferas diferentes, ampliando o quintal
agroflorestal da famlia. Nas linhas e entrelinhas das frutferas
foram feitos cultivos de espcies anuais, como milho e mandioca,
caracterizando um sistema taungya8, com o intuito de produzir
8
Em sntese o sistema taungya pode ser descrito como uma estratgia de cultivo
agroflorestal que se caracteriza pelo cultivo de alimentos nas entrelinhas de espcies
florestais. Este estilo de agrofloresta tradicional to antigo quanto a prtica do pousio,
sendo a designao taungya originria de Myanmar e significa cultivo (Ya) na montanha
(Taung) (NAIR, 1993).
24 Sistemas Agroflorestais e Converso Agroecolgica: o Desafio do Redesenho dos
Sistemas de Produo

alimentos e cumprir funes ambientais de reduo da irradiao


solar de vero e barreira ao vento para as mudas frutferas. No centro
das duas fileiras de frutferas foi colocada uma fileira intercalada
por estacas de margarido (Tithonia diversifolia) e capim-elefante
(Pennisetum purpureum), que tm a funo de ciclar nutrientes e
conservar carbono no incio do sistema. A funo de ciclagem de
nutrientes dessas duas espcies intensificada pelo coquetel de
leguminosas de vero que foi adicionado ao sistema, com destaque
para o feijo mido, que uma espcie capaz de produzir sementes
na regio de estudo, com bom desempenho em solos pobres e que
possui mercado na feira ecolgica. Alm do feijo mido, foi semeado
no coquetel feijo-guandu (Cajanus cajan), feijo-de-porco (Canavalia
ensiformes), crotalrias (Crotalaria spectabilis e C. juncea), mucuna-
cinza (Stilozobium niveum), mucuna-an (Stilozobium deerigianum) e
mucuna-preta (Stilozobium aterrimum).

O margarido e o capim-elefante, assim como o coquetel de


leguminosas, serviram para adubar as fileiras das frutferas no final do
ciclo, alm de impedir que plantas espontneas infestassem as linhas
e entrelinhas. Essa prtica reduziu a zero a necessidade de capinas,
resumindo-se as atividades de manejo as duas roada seletivas na
linha das frutferas e mandiocas durante todo o perodo estival, o que
demandou dois dias-homem.

O milho produziu satisfatoriamente, apesar da baixa fertilidade


do solo. Os aipins apresentam um bom crescimento vegetativo e
produziro razes, contribuindo para a produo de alimentos do
sistema. Alm dessas espcies foram testados pela famlia melancia
para doce (Citrullus lanatus cv. Citroides), melancia (Citrullus
lanatus), hibiscus, fisalis (Physalis sp.), soja e feijo-adzuki (Vigna
angularis). Alguns desses cultivos tiveram boa resposta e parecem ser
promissores para a estratgia de cultivo das entrelinhas durante os
primeiros anos do sistema.

No conjunto, a UEP/SAF apresentou bom desempenho, pois as


Sistemas Agroflorestais e Converso Agroecolgica: o Desafio do Redesenho dos 25
Sistemas de Produo

condies iniciais do solo eram precrias, havendo na rea grama-


seda e uns poucos citros debilitados e com problemas srios de
doenas e pragas. Algumas dessas plantas foram conservadas na
rea, notando-se claramente o benefcio produzido pelas prticas
agroflorestais ao seu desenvolvimento. De um modo geral, as
espcies frutferas tiveram um excelente estabelecimento, sendo a
mortalidade praticamente zero e as mudas encontram-se vigorosas e
com bom crescimento.

Dessa forma, pode-se afirmar, com base nos primeiros seis


meses de acompanhamento da UEP/SAF na propriedade, que as
prticas e sistemas agroflorestais podem trazer muitas respostas
aos constrangimentos atualmente enfrentados pela famlia para
avanar no processo de converso, principalmente no que diz
respeito necessidade de redesenho do sistema de produo para
superar prticas e processos que ameaam a sustentabilidade do
agroecossistema.

A partir do observado at aqui e por entender que as prticas de


manejo de um agroecossistema inserem-se num contexto de alta
complexidade, acredita-se que as mudanas provocadas pela unidade
pedaggica agroflorestal no redesenho das prticas produtivas do
agroecossistema viro, mas se daro lentamente, ainda que a famlia
esteja em processo de transio para sistemas de produo de base
ecolgica h mais de 15 anos.

Concluses

Sob uma perspectiva da converso dos agroecossistemas, pode-se


afirmar que a abordagem agroflorestal capaz de apontar solues
efetivas para a superao de pontos crticos, que impedem as famlias
de avanar para o redesenho das prticas produtivas.

Apesar de tratar-se de um estudo de caso, chama-se a ateno para


o fato de que os demais agroecossistemas em converso da regio
26 Sistemas Agroflorestais e Converso Agroecolgica: o Desafio do Redesenho dos
Sistemas de Produo

de estudo enfrentam problemas semelhantes e, na sua maioria,


inseriram-se nesse processo h menos tempo.

Na quase totalidade dos agroecossistemas em converso na Serra dos


Tapes, RS, as prticas e sistemas agroflorestais possuem pouca ou
nenhuma visibilidade, apesar de sua constncia na rotina de trabalho
da famlia. Dessa forma, a compreenso sobre como as famlias
agricultoras utilizam tecnologias agroflorestais no processo de manejo
dos agroecossistemas, integrado com o exerccio terico-prtico de
implantao e manejo de unidades experimentais participativas em
sistemas agroflorestais (UEP/SAF) cria um terreno frtil para que se
superem alguns pontos crticos importantes frente necessidade
de redesenho dos sistemas de produo, alm de apontar solues
endgenas ao agroecossistema, que se pautam na perspectiva
de ajustes organizacionais e melhor aproveitamento dos recursos
existentes.

Por ltimo, reitera-se que a converso dos agroecossistemas para


sistemas de produo sustentveis se d de maneira gradual e possui
mltiplas dimenses, de forma que os pontos crticos no podem ser
supradimensionados, ainda que sejam questes centrais do processo
de converso e representem um divisor de guas na caminhada do
agroecossistema enquanto unidade de produo agroecolgica.
Mesmo assim, o estudo demonstra que o agroecossistema j possui
inmeras respostas para as questes que afligem os membros
da famlia, estando a abordagem agroflorestal como uma das
ferramentas capazes de contribuir para a superao das dificuldades
hoje enfrentadas.
Sistemas Agroflorestais e Converso Agroecolgica: o Desafio do Redesenho dos 27
Sistemas de Produo

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