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PLEN

Os coletores devem ser instalados inicialmente sem a grade de reteno, com a finalidade
de as abelhas se acostumarem nova entrada, processo que pode variar de 2 a 4 dias.
Aps esse perodo, coloca-se a grade de reteno, sempre pela manh, retirando-se no
final da tarde.
O nvel de coleta de plen depende da intensificao e especializao do apicultor. Um
mtodo menos intensivo a utilizao do coletor uma vez por semana.
No caso de produes intensivas recomendado que o coletor no permanea nas
colmeias por mais de 2 semanas, com o risco de enfraquecer demais a colnia. A grade
de reteno deve ser retirada a cada 2 dias, permanecendo o coletor sem a mesma
durante 1 dia para suprir as necessidades proteicas do enxame.
Procure fazer a colheita do plen sem o uso do fumigador, evitando desta forma
contaminar o produto com fumaa e estressar as abelhas com as colheitas dirias.
Aps a colheita, o plen dever ser levado para um freezer, onde permanecer at o
prazo mximo de 15 dias.
Congelamento do plen: Ao colocar o plen no freezer para congelar, sua estrutura no
modificada. Desde que seja mantida numa temperatura abaixo de zero grau.
importante manter o plen no freezer para conservar at o momento da limpeza e para
matar todo e qualquer bichinho, ovos e larvas que possam estar presentes.
Etapas de processamento do plen:
1. congelar por cinco dias;
2. secar a 42 graus at baixar a umidade para 4%;
3. catar manualmente as impurezas;
4. peneirar e fazer a classificao;
5. passar num sopro de ar para retirar as impurezas leves;
6. envasar e estocar para despacho.

Fontes: Tcnicas de manejo para produo do plen. Sebrae Nacional. 2015. Disponvel
em https://www.sebrae.com.br/sites/PortalSebrae/artigos/tecnicas-de-manejo-para-produ
cao-do-polen,3f58fa2da4c72410VgnVCM100000b272010aRCRD

Camargo, R.C.R. Boas prticas na produo e beneficiamento de plen apcola


desidratado. Embrapa, 2003. 23p.
PRPOLIS

poca do ano: O apicultor deve observar em qual perodo do ano a atividade


propolizadora se intensifica, para executar melhor o manejo das colmeias na colheita e
obter o melhor rendimento possvel. Existem perodos do ano onde a propolizao
drasticamente reduzida ou prolongada pelas abelhas, no entanto, neste ltimo caso,
deve-se ter ateno para que as aberturas de estmulo no coloquem a sobrevivncia da
colmeia em risco.
Na regio sul do Brasil, considerando locais de flora silvestre, o perodo mais produtivo
de dezembro a abril. Em pocas com grande fluxo de nctar e plen a atividade
propolizadora diminuda.
Frequncia da colheita e proteo do coletor: Quanto mais exposta a prpolis ficar s
condies ambientais desfavorveis, como luz, umidade e poeira, maior ser a
probabilidade de perda de qualidade. recomendado utilizar uma cobertura que proteja
tambm o coletor.
A frequncia da colheita determinada pela poca do ano, condies climticas e
quantidade de coletores (caixilhos) por colmeia. Na regio sul do Brasil, no perodo mais
produtivo do ano, se colhe a cada dez dias. Haver variao de produtividade nas
colmeias e o apicultor deve ficar atento para uma eventual troca de rainha nos enxames
menos produtivos ou aumento no nmero de coletores nas colmeias com maior
rendimento.
Extrato de prpolis: A prpolis na forma de resina pode ser dissolvida em solventes
como: lcool etlico 94 GL, ou em glicolpropileno. Mistura-se a prpolis em um dos
solventes acima, numa concentrao de at 35%.
Exemplo: Prpolis moda e livre de impurezas (resina) 350g. lcool etilico ou
glicolpropileno at completar um litro.
Colocar esta mistura em recipiente fechado de 30 a 40 dias em temperatura ambiente.
Durante este perodo, agitar a mistura diariamente por cerca de dez minutos.
Aps esse perodo, colocar o produto em refrigerao por 24 horas e filtrar em algodo
(duas vezes) ou papel filtro trs a quatro vezes.
Observaes: O filtrado dever ser escuro e livre de sujeiras. estvel, mas tem que ser
guardado em frasco escuro e hermeticamente fechado.

Fontes:
Os produtos das abelhas. Disponvel em: http://www.apiario.ufv.br/produtos.html
Breyer, H.F.E. Produo e Beneficiamento da Prpolis. Epagri. 2016.
CERA

O beneficiamento da cera deve ser feito em favos velhos, escuros ou muito pesados,
preferencialmente com quadros que no possuem crias. necessrio renovar
anualmente em torno de 20% a 40% da cera existente no ninho, para que a rainha tenha
sempre espao para postura.
Outra fonte de cera, muito abundante, so os oprculos, obtidos da desoperculao dos
favos de mel maduro. Este material considerado de alta qualidade e deve sempre ser
beneficiado separadamente, principalmente se o intuito da produo o mercado externo
e no o prprio consumo.
Os oprculos, antes de serem encaminhados para o beneficiamento so oferecidos para
as abelhas, para que estas o limpem, retirando e aproveitando todo o mel, grudado nos
mesmos. Somente aps as abelhas terem retirado todo mel aderido, os oprculos devem
ser levados ao purificador, com a finalidade de separar a cera de outros materiais que
estejam agregados.

PROCESSOS PARA EXTRAO


Banho-Maria: mais rudimentar, mas,
eficiente. A cera colocada em um
tambor ou lata dentro de outra maior
com gua. Enquanto ocorre o
aquecimento da gua a cera vai
derretendo. A cera derretida pelo
aquecimento da gua coada em pano
e colocada em outra vasilha. Os
resduos da cera podem ser utilizados
como adubo orgnico. A perda
relativamente grande.

Processo do saco: Coloca-se toda a cera dentro de um saco de estopa (usado para caf
em gros) ou uma rede de malha fina desde que seja resistente. Amarra bem a boca e
coloca em um recipiente com gua aquecida, tomando cuidado para que no ocorra
ebulio, pois a cera altamente inflamvel. Ao aquecer, a cera passar pelo tecido e os
resduos ficaro retidos.

Derretedor solar: um aparelho pequeno, barato, cmodo, de fcil construo, que


capta o calor do sol. Em dias quentes pode purificar uma boa quantidade de cera em
poucos minutos, utilizando a energia solar. A temperatura interna pode chegar a 100 oC
quando a temperatura externa est a 33oC.
Pode ser construdo utilizando uma caixa de madeira dividida por uma tela fina, em dois
compartimentos, sendo um superior no qual colocada a cera sobre a tela para ser
purificada e outro inferior, no qual cai a cera derretida j coada. A caixa tampada com
dois vidros de 4 a 5mm de espessura para reter o calor.
Antes de a cera ser colocada
sobre a tela, esta deve ser
amassada com as mos
formando bolas compactadas,
para que sejam derretidas e
passem pela tela, j livres de
impurezas. necessrio
observar a inclinao da chapa
de alumnio ou galvanizada,
que deve ser entre 10 e 15%.
O derretedor solar deve estar
inclinado levemente para
melhor escorrimento da cera. O
tamanho depende da
quantidade que o produtor
deseja beneficiar de uma s
vez. Esse mtodo produz uma cera de tima qualidade, branca, excelente para confeco
de velas e cosmticos. A desvantagem dessa tcnica que favos muito velhos so mais
difceis de serem derretidos, tornando o processo demorado, alm de necessitar da
presena de raios solares.

Purificao a vapor: O fundo


de um recipiente de chapa
galvanizada, alumnio ou inox
soldado em outro com parede
dupla. Nessa dupla parede ir
circular gua, que aquecida
transforma-se em vapor. Um
orifcio interno libera o vapor
dentro do recipiente,
aquecendo e derretendo a
cera, que ento passa por uma
peneira e na sua sada ser
recolhida numa bandeja com
gua.

Fonte: Nunes, L.A. et al. Produo de cera. Piracicaba: ESALQ, 2012. 37p.
MEL DE MELIPONDEOS
Um dos maiores desafios para a produo do mel dos meliponneos garantir a
estabilidade e longevidade, ou seja, o tempo de validade, de um produto muito suscetvel
fermentao devido ao alto percentual de umidade (quantidade de gua) que pode
variar entre 25 a 35% da composio, alm do seu contedo de leveduras, agentes de
fermentao.
O primeiro passo para minimizar a fermentao do mel a utilizao de boas prticas de
coleta, visando a reduo da contaminao por microorganismos. Todos os equipamentos
e materiais diretamente envolvidos no processo devem ser higienizados antes e aps a
sua utilizao. Recomenda-se gua limpa e abundante com sabo neutro. No utilizar
esponjas de ao e sempre que possvel ferver ou enxaguar os materiais em gua
fervente. Para manipulao do mel (coleta e beneficiamento) recomendado o uso de
touca, mscara e roupas limpas, preferencialmente avental.
O mel deve ser coletado de colnias populosas, o que ocorre durante e logo aps o
perodo de florada de potes fechados, que considerado como mel maduro, evitando a
coleta nos potes abertos, que normalmente apresentam maior teor de gua. A colheita
deve ser efetuada com rapidez, eficincia e cuidado para evitar contaminaes.
Mtodo de Suco: A principal vantagem desse mtodo permitir que o mel seja
retirado diretamente do interior dos potes, reduzindo o contato com o ambiente externo e
a possibilidade de contaminao.
O uso de seringa descartvel e esterilizada um mtodo simples, de baixo custo e pode
ser utilizado por meliponicultores artesanais que produzem pequena quantidade de mel.
Na sua extremidade pode ser adaptada uma mangueira plstica de pequeno dimetro
encaixada no lugar da agulha. Os potes podem ser abertos com um material limpo e o
mel sugado e depositado em um recipiente.
Para coleta de grandes quantidades de mel, principalmente para grandes produtores,
utilizada a bomba de suco porttil, aspirador de lquidos utilizado em consultrios
odontolgicos, adaptado para a coleta de mel. Desta forma, o mel sugado do interior
dos potes e armazenado diretamente em um recipiente previamente limpo, com mnimo
de exposio e contato com o operador.
Apesar das vantagens do uso deste equipamento na agilidade de coleta e assepsia do
produto, o mtodo tambm apresenta desvantagens. O fluxo de suco durante o
processo de coleta muito acelerado, o que proporciona excessiva oxigenao (espuma)
no mel, aumentando seu contato com os microorganismos do ar. Dependendo do local de
coleta e do mtodo de beneficiamento a ser utilizado depois, esta exposio pode causar
problemas para a conservao do mel, diminuindo sua vida til. Outra desvantagem que
o equipamento precisa de energia eltrica, que nem sempre est disponvel. Um modelo
de bomba de suco manual, semelhante s utilizadas para encher pneus de bicicleta
pode ser adaptado para substituir o uso de energia eltrica, alm de evitar a oxigenao
do mel por permitir o controle do fluxo de mel.
Fonte: Sidia, W. Manual de boas prticas para o manejo e conservao de abelhas
nativas. Porto Alegre: Fundao Zoobotnica do Rio Grande do Sul, 2014. 141p.