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CONSTRUCCIN
Comosemencionalfinaldelcaptuloanterior,lafasedeconstruccininvolucrar
embargo,enelapndiceB12sepresentalalistadecomponentesymaterialnecesariopara
laconstruccindelamquinapeladoradetunas.
capituloanterior,sepresentaacontinuacinelprocesodeconstruccindelmismo.
paracomenzarlaconstruccindelprototipodelmecanismodepelado,fuenecesariorevisar
losplanosgeneralesyparticularesdel mismoparadeterminarlaspiezasocomponentesa
manufacturaryacomprar.
Loscomponentesacomprarsepresentanenlatabla5.1.
Tabla5.1Componentesacomprar.
Componente Cantidad
Motordelportatunas,MarcaDayton,ModeloV00323AF14 1
Motordelpelador,MarcaHURST,Modelo4005001 1
Coplergido,MarcaDayton,Modelo6L012/50/2 1
La cantidad de componentes a comprar resulta mnima debido a que se construy
nicamente un prototipo del mecanismo de pelado, sin embargo para el resto de los
componentesquedebieronsermanufacturadosfuenecesariocomprartambinelmaterial.
Acontinuacinsepresentalalistadelmaterialnecesarioparalamanufacturadetodaslas
demspiezasdelmecanismo(Vertabla5.2).
Tabla5.2Materialnecesario.
Cantidad Concepto
1 PlacaaceroASTMA361/4"deespesor(0.52mx0.25m)
1 BarradeNylamidNSM(dimetro1"x24"delargo)
1 PlacadeNylamidNSM(placa12"x24",1"deespesor)
1 BarradeNylamid(dimetro3.5"x24"delargo)
1 Angulo90deaceroASTMA36(1.5"x4.5mdelargo)
Una vez que se cont con el material necesario, se inici la fase de construccin
haciendo uso de las instalaciones del taller mecnico de la universidad, as como de los
laboratoriosdemanufactura.
componentesdelosensamblesysubensamblesdelprototipodelmecanismodepelado.
5.1Estructurabaseprototipo.
sobreellasemontaelcontrapunto(PlanoPP0200),laplacabaseprototipo(PlanoPP03
00),elmecanismodepelado(PlanoPP0400)yelportatunas(PlanoPP0500),comose
puedeobservarenelensamblegeneraldelprototipopeladordetunas(PlanoPP0000).
El material empleado para este ensamble fue un ngulo a 90 de 1.5 in de lado
hechoabasedeaceroASTMA36.Tomandoencuentalasdimensionesdecadapartedel
ensamble, se decidi comprar 4.5 m de ngulo en lugar de los 6.0 m en que se vende
necesariosinexcedentes.
Contandoyaconelmaterial,secortaronconayudadelasierradecinta(Figura5.1)
lostrozosdengulonecesariosajustndoseasugeometraenbaseacadaunodelosplanos
delensamblebaseprototipo(PlanoPP0100).
Figura5.1Cortedelngulo.
El siguiente paso fue juntar y fijar a escuadra con ayuda de la prensa las partes
soldaduraconarcoelctricoempleandounelectrodoE60de1/8inyseaplicaroncordones
de1/8indeespesordesoldaduraenlasunionesinternasyexternasdelensamble(Figura
5.2). Finalmente con ayuda del esmeril, se rebajaron las soldaduras y la base quedo
concluida(Figura5.3).
Figura5.2Soldaduraenlaestructurabase.
Figura5.3Estructurabaseprototipo.
5.2Contrapunto
msbajoyparatratardecontarsoloconlascantidadesdematerialnecesario,serecurria
depsitosdeacero,aceroinoxidableylatn,paraconseguirelmaterialnecesario.
Una vez con los trozos de perfil disponibles y en base a las dimensiones de sus
partes, con ayuda de la sierra de cinta (Figura 5.4) se obtuvieron los componentes del
ensambledelcontrapunto.
Figura5.4Cortesparaelensambledelcontrapunto.
Enprimerlugarserealizlaranuracuadradadelsoportecontrapunto(PlanoPP02
01)conayudadelafresadorayenbasealasdimensionesdesuplano,elprocesosepuede
ver en la figura 5.5, despus se decidi fijar el soporte contrapunto por medio de dos
tornillosde5/16indedimetro,paraellofuenecesariobarrenarelsoportecontrapuntoyla
placabase(PlanoPP0301)conunbrocadelamismamedida.
Figura5.5Ranuracuadrada.
Una vez fijado este componente, se sold elbrazo fijo contrapunto (Plano PP02
02)alsoportecontrapunto(PlanoPP0201),pormediodesoldaduraconarcoelctricocon
materialconayudadelesmeril.
Figura5.7Soldaduradelbrazofijocontrapunto.
Lasiguientepartedelensamblefuesoldarelbrazomvilcontrapunto(PlanoPP02
03) a la base del soporte(Plano PP0204). Despus a esta misma pieza ya soldada se le
5.6).Paralaobtencindelageometradelsoportecncavo(PlanoPP0205),eranecesario
contar con un bloque de acero inoxidable macizo de dimensiones muy pequeas, para
conseguir ese tamao de manera comercial era necesario comprar bloques de mayores
dimensiones y resultaba muy poco conveniente por el costo que representaba. En los
depsitosdeaceroinoxidabletampocoselogrconseguirunbloqueconeseespesor,porlo
que se decidi comprar una pieza disponible en el mercado con las caractersticas
necesariasesdecirunageometracircularycncavahechaabasedeaceroinoxidable.La
pieza comprada fue una cuchara medidora de volumen, fabricada a base de acero
inoxidable (Figura 5.7) con la misma geometra requerida y cuyo costo result muy
convenienteparaacoplarseaunpresupuestomasbajo.Deestapiezaconayudadelasierra
barreno necesario para su montaje (Figura 5.8). Para el ensamble de estas dos piezas se
emple un tornillo y una tuerca de 1/8 in de dimetro hechos de acero inoxidable, sin
embargoparapermitirellibregirodelsoportecncavo,entreelsoportecncavoylabase
soportecncavosemontunaarandelayenelextremounacontratuerca(Figura5.9).
Figura5.7Cucharamedidora.
Figura5.8Soportecncavo.
Figura5.9Soportecncavoensamblado.
Finalmentesemontelresortedeextensinentreelsoportecontrapuntoyelbrazo
mvil contrapunto con ayuda de un tornillo de 3/16 in de dimetro (Figura 5.10) que lo
fuerzadesujecindelatuna.
Figura5.10Contrapunto.
5.3Placabaseprototipo
quesemontanelmecanismodepeladoyelmotordelportatunas.Esteensambleesabase
deunaplacadeaceroASTMA36deindeespesor.
Deacuerdoalasdimensionesrequeridasenlosplanosrespectivos(PlanosPP0301
y PP0302), se cortaron las dos piezas con ayuda de la sierra de cinta (Figura 5.11).
Despus a cada una se le realizaron los barrenos respectivos, a la pieza placa motor del
pelador (Plano PP0302) se le realizaron los barrenos donde se monta el motor del
portatunasascomoelbarrenodeinparapermitirelgirodelaflechadelmotor(Figura
5.12).Alaplacabase(PlanoPP0301)yalensamblebaseprototipo(PlanoPP0100)se
le realizaron los barrenos de 5/16 in de dimetro para fijar ambas partes, tambin se
hicieronlosbarrenosnecesariosparaelmontajedelmecanismodepelado(Figura5.13).
Figura5.11Corteparalaplacabase.
Figura5.12Barrenosplacamotordelpelador.
Figura5.13.Barrenosparaelmontajesobrelaestructurabase.
Finalmenteambaspartessesoldaron,abasedesoldaduraconarcoelctrico(Figura
5.14).
Figura5.14Placabaseprototipo.
5.4 Mecanismodepelado
El mecanismodepelado(PlanoPP0400)eslaparteprincipaldelaconstruccinen
este prototipo, este ensamble cuenta adems con dos subensambles. Se decidi comenzar
seccionesdescribiendolamanufacturadecadaunodesuscomponentes.
5.4.1 Basetornillopelador
geometrasecortarondostrozosdeplacadeNylamidNSMde1.0indeespesorconayuda
de la sierra de cinta (Figura 5.15), despus en la fresadora se planearon los lados y caras
paraobtenerlasdimensionesfinales(Figura5.16).Elsiguientepasofuerealizarlastres
ranuras circulares necesarias para montar los rieles del pelador (Plano PP0402), y el
fresadora con fresas del dimetro necesario (Figura 5.17). Finalmente con las brocas del
dimetrorespectivo,sehicieronlosbarrenospasadosnecesariosparafijarlapiezasobrela
basedelpelador(PlanoPP0411).Lapiezafinalsemuestraenlafigura5.18.
Figura5.15Cortesparalabasetornillopelador.
Figura5.16Fresadodelascaras.
Figura5.17Barrenado.
Figura5.18Basetornillopelador.
5.4.2 Rieldelpelador
Esta pieza cumplir la funcin de soporte y gua para la base cuchilla de pelado
construirlapiezaconunabarracuadradadelatndelasdimensionesrequeridasdeacuerdo
alplanodelapieza(PlanoPP0402),puesalserunmaterialconmayorrigidezseevitar
elposiblepandeodelosmismos.
Paralaconstruccindeestasdospiezas,secortellargonecesariodecadarielcon
ayuda de la sierra de cinta (Figura 5.19), y despus para poderlo montar sobre la base
tornillo pelador (PP0401), fue necesario cilindrar ambos extremos con ayuda del torno
(Figura5.20).Finalmentesebarrenaronambosextremosconbrocasdeindedimetro
parapoderensamblarsejuntoconlabasetornillopelador(PlanoPP0401)ybasepelador
(PlanoPP040011). Lageometrafinaldeambaspiezassemuestraaenlafigura5.21.
Figura5.19Cortedelabarradelatn.
Figura5.20Torneadodelosextremos.
Figura5.21Rieldelpelador.
5.4.3 Tornillopotenciapelador
Eltornillodepotenciapelador(PlanoPP0403)consisteenuntornillodeincon
10hilosporpulgadayunaroscaACME.SemaquinabasedeunabarradeNylamidNSM
de1.0indedimetro.
El primer paso para su construccin fue el careado del cilindro y el desbaste del
exclusivoparaelmaquinadodeestaroscaenespecifico,sedebimanufacturarunburilcon
cuidadodelograrconayudadelesmerillos29necesarios(Figura4.22).Elsiguientepaso
fueyamontadoelcilindroeneltorno,comenzaramaquinarlacuerdaconlosparmetros
PP0403).Lageometrafinaldeltornillodepotenciasemuestraenlafigura5.23.
Figura5.22BurilelaboradoparamaquinarlaroscaACME.
Figura5.23Tornillodepotenciamaquinado.
5.4.4 Basecuchilladepelado
importantedelmecanismodepelado,puesalcontarconunaroscaACMEinternadebede
ajustarseadecuadamenteconlaroscadeltornillodepotencia.
ParamanufacturarestapiezasecortunbloquedeNylamidNSMconlasmedidas
aproximadas y con la fresadora se planearon las caras para obtener las dimensiones
rielesyelplanoinclinado,despussehicieronlosdosbarrenos(Figura5.25),endondese
monta la base cuchilla de pelado 2 (Plano PP0405) y el barreno central para despus
maquinarlacuerdainterna.Finalmentesemaquinlacuerdainterna(Figura5.26).
Figura5.24Planeadodelabasecuchilladepelado.
Figura5.25Barrenosenlabasecuchilladepelado.
Figura5.26Basecuchilladepelado.
5.4.5 Basecuchilladepelado2
Estapieza(PlanoPP0405)cumplelafuncindesujetarlaportacuchilladepelado,
tambinsemaquinenmaterialNylamidNSM.
geometrafinalsemuestraenlafigura5.27.
Figura5.27Basecuchilladepelado2.
5.4.6 Portacuchilladepelado
Estapieza(PlanoPP0407)alpoderentrarencontactoconelfrutoolacscara,se
decidiconstruirenNylamidMquecuentacongradoalimenticio.
Para manufacturar esta pieza, se cort una barra rectangular de material que se
acoplalamedidanecesariaplaneandosuslados,finalmentesehicieronlostresbarrenos
conbrocade1/8indedimetro. Sugeometrafinalsemuestraenlafigura5.28.
Figura5.28Portacuchilladepelado.
5.4.7 Seguidorparte1
Para la manufactura de esta pieza , que ser la que levantar la navaja durante su
retroceso,seempleunabarracuadradadealuminio6061T6de10mmdeladodebidoa
suligereza.
Primerosecortellargorequeridoenlasierradecintayposteriormenteserealiz
lacuerdaparaelensambledelseguidorparte2.Lageometradelapiezasemuestraenla
figura5.29.
Figura5.29Seguidorparte1.
5.4.8 Seguidorparte2
Esta pieza, se elabor de Nylamid NSM, el primer paso fue cortar un largo
aproximado de acuerdo a los planos y con ayuda del torno, se cilindr la geometra
necesariacomosemuestraenlafigura5.30.
Figura5.30Seguidorparte2.
5.4.9 Mango
ElmangosemanufacturabasedeNylamidMcortandounbloquedeacuerdoalas
medidasespecificadasyconayudadelafresadoraseplanearonsusladosyselerealizla
ranura cuadrada para su ensamble, finalmente se barren con una broca de 1/8 in de
dimetro(Figura5.31)
Figura5.31Mango.
5.4.10 Cuchilladepelado
inoxidableAISI304de1/16indeespesor.
Elprimerpasofuetrazarsobrelahojadeaceroinoxidablelafiguranecesariapara
cortarlaenlasierradecinta(Figura5.32),posteriormenteconayudadelaprensasesujet
lageometrayselerealizaronlosdoblecesa90marcadosenlafiguratrazadaparaobtener
lageometramostradaenlafigura5.33quecorrespondealapiezanavajauno(PlanoPP
0408).El paso siguiente fue cortar la navaja dos (Plano PP0409)tambin de la misma
filoalasdospiezasyseensamblelconjunto(Figura5.34).
Figura5.32Cortedelahojadeaceroinoxidable.
Figura5.33Navajauno.
Figura5.34Cuchilladepelado.
5.4.11 Basedelpelador
Sobre la base del pelador (Plano PP0411) se montarn todas las piezas descritas
anteriormente,yseconstruyconplacadeaceroASTMA36deindeespesor.
Labasedelpeladoruno(PlanoPP041201)fuelaprimeraquesecortconayuda
delasierradecinta,posteriormenteselerealizaronlosbarrenosnecesariosparaelmontaje
delasdemspiezasconayudadelafresayconbrocasdesusrespectivostamaos,(Figura
5.35).
Figura5.35Barrenadodelabasedelpelador.
Labasedelpeladordos(PlanoPP041202), tambinsecortdelamismaplacade
aceroyselehicieronlosbarrenosnecesarios(Figura5.36).Finalmenteseaplicsoldadura
conarcoelctricoempleandounelectrodoE60de1/8inyseaplicaroncordonesde1/8in
elctricoparaensamblarambaspartes(Figura5.37).
Figura5.36Basedelpeladordos.
Figura5.37Soldaduradelabasedelpelador.
5.4.12 Ensambledelmecanismodepelado
peladoquesepresentaacontinuacin(Figura5.38)
Figura5.38Ensambledelmecanismodepelado.
5.5Portatunas
Elensambledelportatunas(Plano PP0500),locomponendospiezaselportatunas1
(PlanoPP0501)elcualseconstruyconNylamidM.Paraconstruirlosecortenlasierra
decintauntrozodelabarracirculardeNylamyidyconayudadeltornosecarearonambos
orificios para insertar las piezas portatunas 2 (Plano PP0502) y tambin se le hizo el
barrenoparamontarlosobrelaflechadelmotordelportatunas.
El portatunas 2 (PP0502), se elabor con acero inoxidable AISI 304, pues debido a
queestarencontactodirectoconelfruto,elmaterialdebacontarcongradosanitario.Se
elaboraronlastrespiezasenaceroinoxidablelograndoelfilorequeridoensuspuntascon
ayudadelesmeril.Finalmenteseensamblelportatunasysemuestraenlafigura5.39.
Figura5.39.Portatunas.
5.6 Modificacinalprototipo
Despusdehaberrealizadoundiseodetalladoprevioseprocedealaconstruccindel
diseo como en este caso, sin embargo durante esta fase de un proyecto es cuando
generalmente surgen la mayora de los problemas para llevarlo a cabo. Estos problemas
puedensercausadosporunagranvariedaddecircunstanciasdesdeerroresdediseohasta
resuelvendemanerasencillasinmodificardemaneraimportanteeldiseoplanteadoenun
principiootratandodemodificarenlamenormedidaposibleel diseoinicial.
Esteeselcasoquesepresentduranteelprocesodeconstruccindeesteproyecto.
Elproblemapresentadodurantelafasedeconstruccinesquealmomentodeprobarel
concorrienteelctricaunavezconectadodeacuerdoasudiagramadeconexin,elmotor
oscilabaentreunladoyotrosingirardemaneraconstantehaciaunsentido.
recurriaasesoraporpartedeunprofesordeingenieraelectrnica,paraasegurarquela
maneradealimentaryconectarelmotoreralaadecuada.Haciendomaspruebasalmotor,
estecontinuabasingirardemaneracorrectaysloselograbaelgirodelaflechadelmotor
cuando de manera manual se hacia girar la flecha hasta que por s misma continuaba
girando.
Al contar el motor con garanta, se acudi a la sucursal donde se compr para
comunicaronquelasolucincomnparaestetipodeproblemasesenviarporpaqueterael
motordefectuosoasucasamatrizenestecasoMonterreyN.L.,paraserevaluadoyunavez
confirmada la falla o el defecto, ser entregado un nuevo motor sin costo alguno sin
embargo, en este caso surgi una nueva problemtica al confirmarse que ste modelo de
motorfuedescontinuadoenMxicoyquenosecontabaanconsustitutosenexistencia
en el pas. Por ello adems del tiempo necesario para enviar el paquete y el tiempo
necesario para la evaluacin del mismo por parte del distribuidor, se tena que esperar
alrededor de una semana ms para que se enviara del extranjero un reemplazo de este
motor.
Debidoaltiempoperdidoquesignificaraelesperarlallegadadelreemplazodelmotor,
sedecidibuscarunsustitutoenelmercadocontaraconlascaractersticasmsparecidasy
realizar el cambio del motor defectuoso o solicitar la devolucin del pago una vez
mas adelante fueron necesarias dos poleas dentadas para realizar la modificacin y el
proveedoraccediaintercambiarelmotordefectuosoporlaspoleas.
necesaria y en su caso se lograron encontrar motorreductores con las rpm cercanas pero
conuntorquemuchomenoromotoreselctricosconcaractersticasparecidasperosinser
reversibles y en su mayora con precios que elevaban de manera considerable el
presupuestoplanteadoparalaconstruccindelprototipo.
puesserealizaraelmecanismodereduccinomultiplicadordevelocidadenbasealmotor
encontrado.
potencia de hp, reversible que gira a 1625 rpm. Se decidi emplear este motor como
repuesto al inicialmente plateado pues al ser reversible puede cumplir con la finalidad de
hacer girar el tornillo de potencia en ambos sentidos, adems al alcanzar las 1625 rpm
comovelocidadmxima,larelacinnecesariaenelmecanismodereduccindevelocidad
noestanelevada,tambinporsubajocostoqueseacoplmuybienalpresupuestoinicialy
asugrandisponibilidaddeestemotorenelmercado.
Teniendo el motor, era necesario buscar la manera de transmitir las rpm necesarias al
tornillodepotencia.Paralograrloseempleunmecanismodepoleasybandadentada.Se
eligiestetipodemecanismoporsucosto,disponibilidaddecomponentesenelmercadoy
al ser una banda dentada se evita el posible deslizamiento entre banda y polea., las
caractersticasdelmecanismosepresentanacontinuacin:
Al requerir que el tornillo de potencia gire a 600 rpm o un nmero cercano a este y
como el motor elegido gira a 1625 rpm, se requiri una reduccin de velocidad con una
relacinde2.7ocercana.
Se eligieron por disponibilidad, una polea dentada con 30 dientes para acoplarse al
tornillodepotenciayunapoleadentadacon 12dientesparaacoplarsealaflechadelmotor,
3/8indeanchoconunpasode1/5in.
componentesacomprarycomponentesamodificarparalasolucindelproblema,estasse
presentanacontinuacin.
Tabla5.3.Componentesacomprarparalamodificacindelprototipo.
Componente Cantidad
MotorMarcaWhirpool,modelo K48ZZFBW3712 1
PoleadentadaXL12dientes 1
PeleadentadaXK30dientes 1
Bandadentada150XL3/8indeancho 1
Tabla5.4.Componentesamodificar.
Componenteamodificar
Ensamblebaseprototipo(PlanoPP0100)
Basedelpelador(PP0411)
Placabaseprototipo(PlanoPP0300)
Lasmodificacionesalosensamblessepresentanacontinuacin.
5.6.1 Modificacinensamblebaseprototipo
montar el motor quetransmite la potencia al tornillo del pelador. Este soporte se elabor
pues debido a las dimensiones del motor elegido, ste no se poda colocar sobre la placa
estructuradelensamblebaseprototipo(PlanoPP0100).Lamodificacinparasoportarel
ASTMA500alaestructurasobreloscualessemontarelmotordelpelador(Figura5.40).
Figura5.40.Soporteparaelmotordelpelador.
Para realizarlas se cortaron las secciones de ngulo y se soldaron con arco elctrico
geometramodificadadelensamblebaseprototiposemuestraacontinuacin(Figura5.41).
Figura5.41Ensamblebaseprototipomodificado.
0100.
5.6.2 Modificacinalabasedelpelador
casosecortelextremodondesesoportaraelmotorinicialmenteplanteado(Figura5.42)
puesensulugarsecolocaraacopladaaltornillounapoleadentada.
Figura5.42.Cortealabasedelpelador.
0411.
5.6.3 Modificacinalaplacabaseprototipo
rectangularjustodebajodelapoleaquevaacopladaaltornillo(Figura5.43),parapermitir
placa.
Figura5.43Modificacinalaplacabaseprototipo
0301.
5.7Equipoconstrudo
5.44) se observa que existen diferencias, sin embargo estas modificaciones se consideran
instructivodeoperacindelprototipo.
Acontinuacinsemuestraunatablaqueindicatantolosvalorestericosdelosmotores
ascomolosimplementados.
Tabla5.5Parmetrosparaseleccindemotoresymotoresseleccionadosdelprototipo.
MOTORDELPORTATUNAS
Valorestericoscalculados: Caractersticasdelmotor:
120rpm 185rpm
0.0177hpcomopotenciamnima 1/20hpdepotencia
9.08lbin comotorquemnimo 12lbindetorque
MOTORPARAELMECANISMODEPELADO
Valorestericoscalculados: Caractersticasdelmotor:
709rpm 600rpm
96.9x103 lbindetorquemnimo 0.3lbin
Motorreversible Motorreversible
Figura5.44. Equipoconstruido.