REALIDAD PROBLEMTICA

Desde la dcada del 80, bajo el impulso de la llamada "exportacin no tradicional"

de productos agropecuarios, se increment la produccin del esprrago en la costa peruana. Al
inicio fue en el valle de Moche y Viru, en la Libertad, luego en el valle de Ica, y ltimamente en la
irrigacin Chavimochic y algunos valles de Lima.

Los buenos precios en el mercado internacional, no solo llevaron a la ampliacin progresiva de la

superficie sembrada, sino tambin a la instalacin de plantas procesadoras, con el aporte
de capital nacional y extranjero.

Las exportaciones de los esprragos en el Per se han incrementado en los ltimos aos. Los
distintos procesos de calidad por los que esta hortaliza debe pasar en su produccin lo ubican como
el mejor en Amrica Latina.

Los esprragos peruanos son los ms consumidos en Europa y Estados Unidos. Mercados que han
optado por los frutos de nuestro pas, por la alta calidad, buena presentacin y exquisito sabor que
los caracteriza.

Treinta aos atrs la mayora de esprragos que se comercializaba en Europa eran producidos por
pases del mismo continente. En la actualidad el 75% del total de la venta de este vegetal pertenecen
a producciones peruanas.

Despus de China, el Per es el segundo pas en el mundo con mayor produccin de esprragos
anualmente. Dejando atrs a potencias como Mxico, Alemania y Tailandia.

El esprrago del Per no tiene nada que envidiar a los cosechados en otras naciones. Somos uno de
los pocos pases que puede producir esprragos todo el ao, ventaja que nos permite incrementar
el nmero de exportaciones y mejorar los procesos de produccin para obtener vegetales de alta
calidad.

De las 28 mil hectreas de esprragos que se producen en el Per, el 45% se producen en Ica, el 43%
en La Libertad y la produccin restante la representan regiones del sur y la capital.

El Departamento de Agricultura de Estados Unidos estima que en el presente ao nuestro pas

llegara a producir 390 mil toneladas de este producto, obteniendo un incremento de 3.3% respecto
a las 377.500 toneladas producidas el ao pasado.
El crecimiento de produccin de esprragos, se debe al uso de mejor tecnologa, sistemas ms
eficientes y un mejor conocimiento de los productores.

Justificacin

El Per es uno de los primeros exportadores de Esprrago del Mundo, se comercializa

principalmente al mercado americano y europeo por su alta calidad; la variedad de microclimas
permite que esta hortaliza se coseche durante todo el ao, lo que constituye que el Per sea
considerado un pas con ventajas de abastecimiento, respecto de otros pases. Habiendo logrado
alcanzar a importantes pases productores como China y Estados Unidos, y ser reconocido
mundialmente por la calidad de su producto.

Las preguntas son cmo ha logrado esta industria alcanzar estos niveles de xito en un mercado
globalizado, cada vez ms exigente y competitivo y cules son los elementos de xito y los factores
de cambio que han posibilitado establecer una industria sostenida con notable impacto en la
economa peruana, generadora de empleo y divisas.

El Per exporta esprragos en conserva y frescos, siendo estos ltimos los que representan un
mayor porcentaje de divisas para el pas.