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2012 en chiffres
SA MAJEST LE ROI MOHAMMED VI
4 AGRICULTURE EN CHIFFRES
PRAMBULE
Faire de lagriculture un moteur de croissance conomique et un agricole qui commence dj porter ses fruits. Depuis la mise
outil efficace de lutte contre la pauvret rurale; tel est lobjectif de en uvre du Plan Maroc Vert, un investissement estim prs
la nouvelle stratgie Plan Maroc Vert. Lagriculture est rellement de 30 milliards DH a t drain dans le secteur. En outre, une
au centre des proccupations de dveloppement durable et de valeur ajoute additionnelle moyenne de plus de 23 milliards
scurit alimentaire. En plus de sa contribution lconomie de DH a t ralise entre la priode 2003-2007 et la priode
prs de 14%, son impact socio-conomique rel est largement 2008-2012.
suprieur grce, notamment, ses effets dentranement lamont
et laval et travers la consommation finale des mnages.
Lagriculture en chiffre 2012, prsente, travers les statistiques
Par son mode de gouvernance structur et responsable, le Plan par filire de production, lvolution des principaux indicateurs
Maroc Vert a cr une nouvelle dynamique dans le secteur du secteur agricole.
SOMMAIRE 2012
L'AGRICULTURE MAROCAINE
EN CHIFFRES
CHIFFRES DU SECTEUR
FILIRES PHARES
12 Crales
14 Lgumineuses
15 Cultures sucrires
16 Agrumes
18 Oliviers
20 Cultures marachres
22 Cultures olagineuses
24 Production des viandes rouges
26 Lait et drivs
28 Viandes blanches
30 Agro-industrie
AGRICULTURE EN CHIFFRES 5
6 AGRICULTURE EN CHIFFRES
LES CHIFFRES
DU SECTEUR
DE L'AGRICULTURE
UN TREND
HAUSSIER DU PIBA
120
100
(Milliards de DH)
80
60
40
20
0
Grce aux efforts conjugus du Ministre de lAgriculture et
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012*
BTP 8% Industrie 4%
AGRICULTURE EN CHIFFRES 7
8 AGRICULTURE EN CHIFFRES
UTILISATION
DE LA SAU
40 Lgumineuses
Plantations fruitire
20 Jachre
Crales
0
2008
2012
IRRIGATION
350
300
250
PMH 4%
1000 Ha
200
Irrigation prive 6%
150
100
Grande hydraulique 9%
50
Bour 81% 0
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
AGRICULTURE EN CHIFFRES 9
10 AGRICULTURE EN CHIFFRES
Huiles alimentaires
6,1 4,9 4,51 5,6 4,9
et graines olagineuses
AGRICULTURE EN CHIFFRES 11
12 AGRICULTURE EN CHIFFRES
FILIRES
PHARES
DU SECTEUR DE L'AGRICULTURE
CRALES
Source : MAPM
2500
bl dur
2000
linstar des systmes agricoles traditionnels mditerranens,
orge
1000 HA
500
2007
2009
2010
2010
2011
2011
2012
2006
2007
2008
2009
2008
Source : MAPM
50000
bl dur
40000
orge
30000
1000 QX
20000
bl tendre
10000
0
2007
2007
2008
2008
2009
2009
2010
2010
2011
2011
2012
2006
Fort de son ouverture conomique sur le monde, le Maroc
stait, progressivement, inscrit dans une politique de scurit
alimentaire visant lallocation rationnelle des ressources
travers la libralisation des prix, la promotion du libre change,
le dsengagement de lEtat des activits caractre commercial
et lorganisation et la responsabilisation des acteurs.
Les impacts escompts en termes de reconversion nayant pas t
la hauteur des aspirations, le Plan Maroc Vert est venu avec un
programme agressif pour amliorer lexploitation de ces terres.
30 000
12 500
Mas
1000 QX
1000 QX
20 000 10 000
7 500
bl dur
5 000
Orge
10 000
2 500
0 0
2006
2007
2007
2008
2008
2009
2009
2010
2010
2011
2011
2012
2006
2007
2007
2008
2008
2009
2009
2010
2010
2011
2011
2012
250 2000
pois-chiche
200
petit pois
1500
lentille
150
1000 QX
1000 HA
1000
lentille
100
petit pois
500
50
pois-chiche
fve
0 0
2006
2007
2007
2008
2008
2009
2009
2010
2010
2011
2011
2012
2006
2007
2007
2008
2008
2009
2009
2010
2010
2011
2011
2012
betterave sucre
70 30000
60 25000
50
1000 HA
1000 QX
20000
40
15000
30 canne sucre
canne sucre
20 10000
10 5000
0 0
2006
2007
2007
2008
2008
2009
2009
2010
2010
2011
2011
2012
2006
2007
2007
2008
2008
2009
2009
2010
2010
2011
2011
2012
AGRUMES
Sanguines 3%
Navel 20%
Autres 15%
Maroc-late 25%
Source : MAPM/DSS
2000 700
1900 600
1800
1700 500
1000 T
1000 T
1600 400
1500
1400 300
1300 200
1200
1100 100
1000 0
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2006
2005
2006
2007
2008
2008
2009
2009
2010
2010
2011
2011
2012
2007
AGRICULTURE EN CHIFFRES 17
18 AGRICULTURE EN CHIFFRES
OLIVIERS
1200
1000 HA
750
1000
700 800
650 600
600 400
550 200
0
500
2007
2008
2008
2009
2009
2010
2010
2011
2011
2012
2007
2008
2008
2009
2009
2010
2010
2011
2011
2012
100
80 35
30
1000 T
1000 T
60 25
20
40 15
10
20
5
0 0
2008
2009
2010
2011
2012
2007
2008
2009
2010
2011
2012
Pour donnner un nouveau souffle aux efforts deploys dans le cadre des plans nationaux olicoles, le PMV a prvu le
dveloppement de la filire olicole autour de :
rDSBUJPOEFOPVWFBVYQMFTPMJDPMFTJOUFOTJGTFUQSPEVDUJWJTUFTQBSMFYUFOTJPOEFTTVQFSDJFTEFMPMJWJFS
rJOUFOTJDBUJPOEFTPMJWFSBJFTFYJTUBOUFT
rQSPKFUTTPDJBVYEFSFDPOWFSTJPOEBOTMhPMJDVMUVSF
rMFEWFMPQQFNFOUEFMJOUFSQSPGFTTJPOBVUPVSEFEPNBJOFTTUSVDUVSBOUTOPUBNNFOUMBMPHJTUJRVF
MBGPSNBUJPO
MFSE
FUMBRVBMJU
rMBWBMPSJTBUJPOEFMBQSPEVDUJPOQBSMBNJTFFOQMBDFEFOPSNFTRVBMJUTUSJDUFTFUMBQSPNPUJPOEFMBUSBBCJMJUFUEFMB
DFSUJDBUJPO )"$$1
BJOTJRVFMFEWFMPQQFNFOUEFMBMBCFMMJTBUJPO
AGRICULTURE EN CHIFFRES 19
20 AGRICULTURE EN CHIFFRES
CULTURES MARACHRES
Source : MAPM/DSS
2500
Sur les produits marachers, le Maroc prsente de nets avantages
comparatifs notamment sur la tomate primeurs sous serre, 2000
LEurope est seulement sept miles de Tanger, ce qui confre au
1000 T
1500
Maroc une position logistique de premier ordre, consolide par le
dveloppement des infrastructures routires et portuaires. cela 1000
sajoute sa prsence historique sur le march UE, accompagne
500
dune reconnaissance des qualits gustatives.
0
2006
2007
2007
2008
2008
2009
2009
2010
2010
2011
2011
2012
3500
3000
MILLIONS DHS
2500
2000
lgumes divers
1500
1000
500
0
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
Le dynamisme des professionnels du secteur des fruits et lgumes
a permis au Maroc de diversifier ses exportations en multipliant
par 4 ses expditions de lgumes divers.
400
1000 T
Peco 12.3%
300
200
Pays du Golfe 2.5%
100
0
2006
2007
2007
2008
2008
2009
2009
2010
2010
2011
2011
2012
AGRICULTURE EN CHIFFRES 21
22 AGRICULTURE EN CHIFFRES
CULTURES
OLAGINEUSES
Source : MAPM/DSS
70
tournesol
60
50
1000 HA
40
arachide
30
20
10
0
2006
2007
2007
2008
2008
2009
2009
2010
2010
2011
2011
2012
Supercie Production Supercie Production Supercie Production Supercie Production Supercie Production
1000 Ha 1000 Qx 1000 Ha 1000 Qx 1000 Ha 1000 Qx 1000 Ha 1000 Qx 1000 Ha 1000 Qx
CULTURES OLAGINEUSES 46,3 733,2 66,3 894,2 92,1 1247,9 54,4 891,3 26,1 472,6
- Tournesol 25,5 323,1 43,5 429,4 62,0 593,4 36,6 494,2 12,9 174,9
- Arachides 20,8 410,1 22,8 464,8 30,1 654,5 17,9 397,1 13,2 297,7
Les principales cultures sont le tournesol et les arachides. Ces
deux cultures sont pratiques en majorit dans le Gharb et le
Loukkos. Leurs superficies sont trs variables et dpendent des
conditions climatiques, notamment des prcipitations. Ce sont
ces conditions qui dictent les choix des agricultereurs entre les
crales et les olagineux.
Source : MAPM/DSS
arachide
750
1000 QX
600
tournesol
450
300
150
0
2006
2007
2007
2008
2008
2009
2009
2010
2010
2011
2011
2012
AGRICULTURE EN CHIFFRES 23
24 AGRICULTURE EN CHIFFRES
PRODUCTION
DES VIANDES ROUGES
19500
Source : MAPM /DSS
19000
18500
Bovins, ovins, caprins et camelins, sont les principales races 18000
1000 TTES
produites au Maroc.
17500
Jouissant de larges territoires de parcours et dune protection
confortable la frontire, ce cheptel est en croissance continue. 17000
16500
16000
2006
2007
2007
2008
2008
2009
2009
2010
2010
2011
2011
2012
3000 1700
2900 1600
1000 TTES
1000 TTES
2800 1500
2700 1400
2600 1300
2500 1200
2006
2007
2007
2008
2008
2009
2009
2010
2010
2011
2011
2012
2006
2007
2007
2008
2008
2009
2009
2010
2010
2011
2011
2012
VOLUTION DE LA PRODUCTION DE VIANDE ROUGE
2007
2008
2008
2009
2009
2010
2010
2011
2011
2012
La filire viande rouge se distingue par deux crneaux avrs, PRODUCTION DES VIANDES ROUGES DANS LES ABATTOIRS
savoir :
rMhBHOFBVNBSPDBJO
TPVWFOUBTTPDJBVjNDIPVJv
RVJFTUUST Source : MAPM /DSS
pris de par le monde pour sa saveur unique ;
300
rMFDIFWSFBVEFMBSHBOJFS
RVJBVOHPUUSTQBSUJDVMJFSQBSDF 250
quil broute les feuilles darganier.
200
1000 T
2007
2008
2009
2010
2011
2012
rEWFMPQQFNFOUEFMBEJTUSJCVUJPONPEFSOFEFWJBOEFT
rEWFMPQQFNFOUEFOJDIFTMFYQPSU
AGRICULTURE EN CHIFFRES 25
26 AGRICULTURE EN CHIFFRES
LAIT ET DRIVS
PRODUCTION LAITIRE
AGRICULTURE EN CHIFFRES 27
28 AGRICULTURE EN CHIFFRES
VIANDES BLANCHES
Une des filires les mieux organises travers une interprofession 5,0
qui comprend les reprsentants de tous ses segments, la filire
MILLIARDS D UNITS
4,0
avicole peut revendiquer avec fiert le rang de premire source
de protine animale au Maroc. 3,0
2007
2008
2008
2009
2009
2010
2010
2011
2011
2012
PRODUCTION DE VIANDE DE VOLAILLE
Source : MAPM
700
2007
2008
2008
2009
2009
2010
2010
2011
2011
2012
AGRICULTURE EN CHIFFRES 29
30 AGRICULTURE EN CHIFFRES
AGRO INDUSTRIE
Lindustrie alimentaire marocaine, dont de nombreuses composantes jouissent de certifications ISO, peut, lgitimement, tre fire
de tout le progrs accompli.
Son savoir-faire confirm lui permet de se placer sur de nombreux marchs extrieurs avec des produits trs diversifis relevant de 10
classes diffrentes.
FRUITS & LGUMES SURG/CONG. 69,7 803,3 72,1 697,8 -3,4 15,1