Polmeros en accin

NIVELES:
HAZTE TUS PROPIOS BOTONES! OBTENCIN
DE UN PLSTICO A PARTIR DE LA LECHE
3. Y 4. DE LA ESO.
QU LE HA PASADO A LA MOSCA? 1. BACHILLERATO
OBSERVACIN DE MUTACIONES EN LA MOSCA
DEL VINAGRE
PROFESORES: CENTRO:
JULIA REY GONZLEZ
M. LUISA HERNNDEZ DEZ I. E. S. JORGE GUILLN
CHANTAL MORALES DE LA FUENTE (Alcorcn)

JUSTIFICACIN Y OBJETIVOS

Tratamos de acercarnos al mundo de los polmeros para conocer algunas de sus funciones en el campo
de la gentica y en la industria de los plsticos, trasladando la ciencia de laboratorio a la vida cotidiana.
Podemos encontrar polmeros en la naturaleza o bien obtenerlos artificialmente.
Trabajaremos con dos polmeros naturales: la casena de la leche y el ADN de Drosophila melanogaster.

HAZTE TUS PROPIOS BOTONES! OBTENCIN DE UN PLSTICO

A PARTIR DE LA LECHE
Material necesario
Dos vasos de precipitados de 100 mL. Una varilla de vidrio.
Un termmetro de 0 100 C. Un trozo de tela como filtro.
Una probeta de 100 cc. cido actico o vinagre.
Un cuentagotas. Leche.
Un mechero con trpode y rejilla. Solucin acuosa de formaldehdo al 30 %.

Aplicacin didctica
La casena es una protena que est presente en la leche. Como todas las protenas es un polmero
natural, es decir, una macromolcula formada por la unin de muchas molculas sencillas o mon-
meros llamadas aminocidos.
Se trata de desnaturalizar la casena por adicin de un cido (cido actico o vinagre) y calor, provo-
cando la prdida de su estructura funcional y precipitando en un cogulo moldeable, a partir del cual
se obtiene un material plstico (galalita) con el que se pueden fabricar botones u otras piezas de
pequeo tamao.

Cmo se hace?
1. Se pone la leche en un vaso de precipitados y se
calienta hasta 50 C.
2. Se aade gota a gota el vinagre hasta que se corte.
3. Se filtra con la tela para separar el suero del cogulo
y se escurre muy bien.
4. Se amasa con los dedos moldeando botones u otros
objetos. Se pueden aadir colorantes para teir la
masa.
5. Se sumergen los botones en una solucin acuosa de
formaldehdo al 30 %. Con el tiempo la masa de gala-
lita se ir endureciendo, pudindose incluso pulir.
 QU LE HA PASADO A LA MOSCA? OBSERVACIN
DE MUTACIONES EN LA MOSCA DEL VINAGRE
Material necesario
Cepas salvajes y mutantes de Drosophila melanogaster (mosca del vinagre).
ter. Pincel.
Algodn. Frascos de vidrio.
Lupas binoculares. Placas Petri.

Aplicacin didctica
La Drosophila melanogaster es una especie muy utilizada en gentica para el estudio de la transmi-
sin de los caracteres hereditarios, debido a su fcil manejo, a sus caracteres fcilmente observables
y a su corto ciclo vital.
Se trata de comprobar en la prctica los resultados obtenidos en cruzamientos tericos mendelianos.
Cmo se hace?
Dispondremos de frascos con diferentes cepas mutantes de la mosca del vinagre: variantes de ojos
blancos (Wh), ojos sepia (Se), cuerpo amarillo (Ye), alas vestigiales (Vg), as como de la cepa con
fenotipo salvaje (ojos rojos, cuerpo oscuro y alas normales).
1. Se procede al anestesiado de las moscas
con vapores de ter.
2. Para observar los caracteres mutantes se
colocan bajo la lupa binocular en placas Gametos Macho
Petri para su identificacin. La manipulacin Hembra
se efecta con un pincel fino.
3. Se plantearn posibles cruzamientos que
demuestren en la prctica las leyes de
Mendel. Se tendr en cuenta que los genes
Wh y Ye, estn ligados al sexo, mientras que Gametos
Se y Vg son autosmicos.
4. Los ejemplares, una vez observados, se
pasan a un frasco de reanimacin para ser
devueltos posteriormente al frasco de origen.
5. Tambin puede estudiarse su ciclo vital
(adulto huevo larva pupa adulto) en
los frascos de cra con la papilla adecuada
(levadura de pan, sacarosa, ClNa, agua y Macho Macho
Hembra Hembra
agar), mantenidos en estufa a 25 C.

Huevo

Pupa

Ciclo de vida
de la Drosophila Larva

Larva Larva