Cmo plantar ajos

Publicado en Agricultura Ecolgica, Blog | 4 Comentarios

Sabias que cultivar ajos es muy sencillo? No es necesario disponer de grandes

espacios para plantar ajos, Allium sativum, de hecho, se pueden cultivar
perfectamente en containers o macetas y formar parte del huerto urbano ecolgico.
Este bulbo es muy conocido y apreciado por su gran valor en la gastronoma
tradicional de muchos pases e igualmente valorados son los beneficios y
propiedades medicinales del ajo.
El ajo es una planta perenne que tiene unas hojas largas y aplanadas. Pertenece a la
familia botnica Alliaceae y es originario del Asia central, donde ya era cultivado hace
ms de 4.000 aos.
.
Cundo se plantan o siembran los ajos?
El mejor periodo para plantar o sembrar ajos suele ser de noviembre a febrero (si te
encuentras en el hemisferio norte) o de mayo a agosto (si ests en el hemisferio sur).

Adems te animo a que eches un vistazo al calendario de cultivo para ver las fechas
de siembra de otras hortalizas.
.
El cultivo del ajo
Los ajos no requieren de condiciones o cuidados muy especiales durante su cultivo.

Slo necesitas unos dientes de ajo sanos y en buen estado.

Haz un pequeo surco en la tierra (de 3 a 6 cm de profundidad es suficiente) y coloca

los dientes de ajo directamente en la tierra. Asegrate de que la punta del ajo queda
orientada hacia el exterior (hacia arriba) porque de ah es de donde brotar el tallo.

Una vez ya han echado el tallo puedes poner el acolchado o mulch.

Deja una distancia entre ajo y ajo de unos 15 cm.
Es un cultivo que requiere luz, por lo tanto, djales un lugar en el huerto en el que
reciban luz directa. Los ajos aguantan muy bien las temperaturas fras, as que no te
preocupes mucho por las temperaturas bajas.

.
nete a otros hortelanos que ya estn disfrutando de sus huertos ecolgicos con la
ayuda de nuestro libro Huertos urbanos y macetohuertos en el que encuentras
mucha informacin til sobre horticultura ecolgica urbana, consguelo ahora!.

.
Si plantas los ajos en macetas stas deben tener unos 40 cm de profundidad para
permitir el desarrollo de las races.

Lo ms importante se podra decir que es controlar los riegos. De hecho, si los tienes
cultivados en el exterior y reciben agua de lluvia no tendrs que regarlos, porque
necesitan muy poca agua, tan poca como un riego o dos al mes.
Si los siembras en un sustrato con buena aireacin y drenaje estaremos evitando
problemas como enfermedades derivadas de hongos o la pudricin del propio ajo.
Los ajos se pueden asociar con otros cultivos como acelgas, fresas, lechugas,
cebolla, puerro o zanahorias.

Los ajos se cosechan cuando vemos que las hojas se van marchitando. Pueden estar
listos en un periodo de entre 4 y 7 meses, dependiendo de las condiciones que hayan
tenido durante su crecimiento.

Adems las flores de los ajos son comestibles, no dudes en cortarlas y aadirlas a tus
recetas favoritas.

Parece ser que sembrar los ajos en luna menguante propicia que stos sean ms
abundantes. Cul es tu experiencia?