Cmo usar las semillas de camo, de cha y de

lino o linaza
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Seguro que ya sabes que las semillas de camo, las semillas de cha y
las semillas de lino o linaza son muy saludables por el gran aporte de propiedades
beneficiosas para nuestra salud, pero sabes utilizarlas correctamente para
aprovechar todas sus bondades?. Usar estas semillas en la cocina puede ser muy
sencillo y estars incorporando ms nutrientes, protenas
vegetales, fibra, antioxidantes y grasas beneficiosas como las omega 3 a tu dieta.
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Cmo usar semillas de camo, cha y lino para aprovechar
sus propiedades beneficiosas
Cmo usar las semillas de camo
Las semillas de camo son muy ricas en nutrientes. Son una excelente fuente de
cidos grasos esenciales y tambin nos aportan todos los aminocidos esenciales,
muy importantes porque nuestro organismo no los puede producir y deben
incorporarse a travs de los alimentos.

Para obtener las bondades de las semillas de camo puedes tomarlas aadindolas
tanto a platos dulces como salados. Hazlo una vez que los has servido y aade las
semillas de camo al final.

Tambin puedes usar las semillas de camo para preparar una bebida o leche
vegetal. A un litro de agua adele 150 g de semillas de camo que habremos
dejado a remojo en agua durante 8 horas. Bate bien y cuela. A esta bebida le puedes
aadir un poco de canela, stevia lquida o incluso la puedes mezclar con zumo
natural de frutas.
Otra forma de tomar las semillas de camo es germinndolas (mira aqu), tambin
las puedes tostar ligeramente en la sartn o el horno e incluso molerlas justo antes de
aadirlas a los platos ya preparados.
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Cmo usar las semillas de cha
Estas pequeas semillas pueden ser muy verstiles en la cocina y las podemos usar
en la elaboracin de varios platos. Son una fuente de Omega 3, un cido graso muy
importante que participa en multitud de funciones que se llevan a cabo en nuestro
organismo. Pero adems las semillas de cha nos aportan carbohidratos, protena
vegetal, minerales como el calcio y fibra.
Las semillas de cha tienen un sabor suave, por lo que podemos combinarla con otros
alimentos con sabor ms intenso y no lo modificar.

Ahora puedes encontrar semillas de cha ecolgica de confianza.

Cuando las semillas de cha se mezclan con un lquido, ste se queda con una textura
similar al gel. Para que te hagas una idea, las semillas de cha pueden absorber hasta
12 veces su tamao en agua. Una vez mezcles la cha con el lquido djalo reposar
entre 10 y 15 minutos para que gelifique.
Puedes incorporar entre una cucharadita y una cucharada de semillas de cha junto
con tus cereales de avena (una buena combinacin) en el desayuno. Tambin las
puedes aadir a yogures, para espesar salsas y alios y para preparar mermelada
con cha mezclando batido o zumo de fruta casero con la cha.
Otra forma de tomarlas es moler las semillas de cha. Es aconsejable moler justo las
semillas que vayas a consumir en ese momento porque una vez que se muelen las
semillas stas se empiezan a enranciarse y los cidos grasos se pierden.
Por ltimo, te recomiendo que tambin pruebes a germinar las semillas de cha.
Slo tienes que esparcir dos cucharadas de cha sobre dos servilletas o toallas de
papel hmedas que habremos puesto en un recipiente redondo o rectangular en el
que tengan suficiente espacio. Guarda las semillas en un armario o en una zona
oscura los tres primeros das. Pulveriza las semillas tres veces al da para mantener
cierta humedad. Antes de una semana vers que ya han salido los brotes y puedes
aadirlos a ensaladas y cualquier otro plato que desees.
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Cmo usar las semillas de lino o linaza
Estas semillas nos aportan omega 3 y pueden contribuir a reducir las dolencias
cardiovasculares y la diabetes. Adems, las semillas de lino contiene fitoestrgenos.

Si tomamos las semillas de linaza tal cual no sern absorbidas y aprovechadas por
nuestro organismo. Una forma de consumir las semillas de lino es molindolas en un
molinillo justo antes de consumirlas. Muele nicamente la cantidad de semillas que
vayas a consumir en cada momento, pues los cidos grasos que contienen se oxidan
y pierden parte de sus beneficios nutricionales. Despus, las semillas de lino las
podemos espolvorear sobre cualquier plato ya cocinado o preparado, como purs,
sopas, ensaladas, salsas, batidos, etc.

Otra manera en la que puedes usar las semillas de linaza es mezclar una cucharadita
de estas semillas con 100 ml de agua. Djalo reposar al menos 30 minutos y despus
bbelo tal cual o adelo a algn zumo o batido natural. Vers que las semillas han
formado un gel con el agua.
Ah! una curiosidad sabas que te puedes hacer gomina casera para el cabello con
las semillas de lino?