ALERGI MAKANAN

No. Dokumen :
No. Revisi :
SOP
TanggalTerbit :
Halaman : 1/3

PUSKESMAS MUH.ARIFUDDIN.SKM
TINGGIMONCONG NIP:19650512 198803 1 025

Makanan dapat menimbulkan beraneka ragam gejala yang

1. Pengertian ditimbulkan reaksi imunterhadapalergenasalmakanan.
Reaksitersebutdapatdisebabkanolehreaksialergiatau non
alergi.
Reaksialergimakananterjadibilaalergenmakananmenembussa
war gastro intestinal yang memacureaksiIgE.
Gejaladapattimbuldalambeberapamenitsampaibeberapa jam,
dapatterbataspadasatuataubeberapa organ, kulit,
salurannapasdancerna, lokaldansistemik.
Alergenmakanan yang
seringmenimbulkanalergipadaanakadalahsusu, telur,
kacangtanah, soya, terigu, danikanlaut. Sedangkan yang
seringmenimbulkanalergipada orang
dewasaadalahkacangtanah, ikanlaut, udang, kepiting,
kerang, dantelur.
Alergimakanantidakberlangsungseumurhidupterutamapadaa
nak. Gejaladapathilang,
namundapatkambuhpadakeadaantertentusepertiinfeksi
virus, nutrisi yang tidakseimbangataucederamuskulus
gastrointestinal.
1. Tujuan Sebagaiacuan agar petugasdapatmenegakkan diagnosis
danmemberikanpengobatan yang
tepatpadapasienAlergiMakanan
2. Kebijakan SK Kepala Puskesmas No...... Tentanglayananklinis yang
menjaminkesinambunganlayananpadakesehatanpuskesmasp
arangloetahun 2017
3. Referensi PeraturanMenteriKesehatanRepublik Indonesia Nomor 5
Tahun 2014 tentangPaduanKlinisBagiDokter Di
FasilitasPelayananKesehatan Primer
4. Prosedur/Lang 1. Persiapan Alat dan bahan:
kah-langkah a. Jam tangan / stopwatch
b. Tensimeter
c. Thermometer
d. Lampukepala
e. Speculum hidung
f. Pengaittumpul (blunt hook)
g. Pengukurtinggibadan
h. Family folder
i. Alattulis
2. Petugas yang Melaksanakan
a. Dokter
b. Perawat
3. Langkah-langkah
a. Persiapan
- Petugas unit
poliumummemanggilpasiensesuaidengannomorantri
an
- Petugasmenyapadanmempersilahkan duduk
- Petugasmelakukanpengkajianawal
- Petugasmelakukanpemeriksaantanda-tanda vital
untukmembantupenegakan diagnosis,
kemudiandicatatpadabuku family folder
- Petugasmemeprsilahkanpasienmasukkeruangdokter
untukmendapatkanpemeriksaanlebihlanjut
b. Hasil Anamnesis (subjective)
Keluhan
1. Padakulit: eksimdanurtikaria.
2. Padasaluranpernapasan :rinitisdanasma.
3. Keluhanpadasaluranpencernaan: gejala gastrointestinal
non spesifikdanberkisardariedema, pruritus bibir,
mukosa pipi, mukosa faring, muntah, kram,
distensi,dandiare.
4. Diarekronisdanmalabsorbsiterjadiakibatreaksihipersensi
tivitaslambat non Ig-E-mediated sepertipadaenteropati
protein makanandanpenyakitseliak.
5. Hipersensitivitassususapipadabayimenyebabkanoccult
bleeding ataufrank colitis.
FaktorRisiko
Terdapatriwayatalergi di keluarga

c. HasilPemeriksaanFisikdanPemeriksaanPenunjang
PemeriksaanFisik
Pemeriksaanfisikpadakulitdanmukosasertaparu.
PemeriksaanPenunjang:-
d. PenegakanDiagnosis (Assessment)
Diagnosis Klinis
Diagnosis ditegakkanberdasar anamnesis
danpemeriksaanfisik
e. RencanaPenatalaksanaanKomprehensif (Plan)
Penatalaksanaan
Medikamentosa
Riwayatreaksialergiberatatauanafilaksis:
1. Hindarimakananpenyebab
2. Janganlakukanujikulitatauujiprovokasimakanan
RencanaTindakLanjut
1. Edukasipasienuntukkepatuhan diet pasien
2. Menghindarimakanan yang
bersifatalergensecarasengajamapuntidaksengaja
(perlukonsultasidenganahligizi).
3. Perhatikan label makanan.
4. Menyusuibayisampaiusia 6
bulanmenimbulkanefekprotektifterhadapalergimaka
nan
KriteriaRujukan
Pasiendirujukapabilapemeriksaanujikulit,
ujiprovokasidaneliminasimakananterjadireaksianafilaksis.
5. Bagan Alir

Persiapan

Hasil anamnesis (Subjective)

Pemeriksaanfisik (Objective)

Penegakan diagnosis (Assassment)

Plan

6. Hal hal yang

perlu
diperhatikan
7. Unit terkait
8. Dokumen 1. Buku family folder
terkait
10.Rekaman No Yang Isi perubahan Tgl mulai
Histori dirubah diberlakukan
Perubahan