CINETICA DE LA SAPONIFICACION DE UN ESTER

Llamocca Manco J.J. (20151469B); Gamarra Estrada G.N (20151332G); Autor 3 (Cdigo);Carrasco Ccoyca J.A
Escuela de Ingeniera Petroqumica, FIP-UNI.
Fisicoqumica II, seccin A, 12 de septiembre de 2017
llamocca06@gmail.com; Gianfrancobl@hotmail.com; Autor 3

Resumen: En el presente informe se explicara el cambio de concentracin en el tiempo del Acetato de Metilo,
esto consisti en una valoracin con Hidrxido de Sodio de concentraciones conocidas. Adems a partir de
ciertas medidas determinaremos la ecuacin cintica. Con la ecuacin cintica ya determinada se podr calcular
la constante de velocidad y el orden global de reaccin, todo a ello a temperatura ambiente.

1. INTRODUCCIN Donde son llamados los rdenes de reaccin

La cintica qumica es aquella rama de la fsico-
qumica que estudia las velocidades de reaccin. Esta
es muy importante ya que se dedica a:
Predecir la velocidad que tendr una
reaccin en unas condiciones determinadas
de presin, temperatura, concentracin, etc.
Determinar y comprender el mecanismo por
el que tiene lugar una reaccin.
Algo en tener en cuenta es que la velocidad de las
mayoras de las reacciones es sensible a la
temperatura, de manera que es necesario mantenerla
constante durante el transcurso de la reaccin, hecho
tambin que condiciona el diseo de los dispositivos
experimentales.
Velocidad de Reaccin.
La velocidad indica la variacin de una propiedad
con el tiempo, as en nuestro estudio la velocidad de
reaccin se define como la rapidez con la que se
consume un reactivo o la rapidez con la que se forma
un producto.
Sea una reaccin + + , la velocidad
de dicha reaccin estar definida como:
de A y B respectivamente.
Estos rdenes de reaccin no necesariamente estarn
relacionados con la estequiometria de la reaccin.
La constante k es la llamada constante de velocidad
y es la constante que relaciona la velocidad con las
concentraciones de los reactivos.
Estas definiciones se aplicaran a una reaccin de
saponificacin.
2. OBJETIVOS
Los objetivos de este estudio fueron:
Determinacin de la cintica de la reaccin
de saponificacin.
Determinacin de la constante de velocidad
y el orden de dicha reaccin.
Analizar la reaccin de Acetato de Metilo.
Aplicacin de tcnicas de titulacin.
3. MATERIALES Y REACTIVOS

1 [] 1 [] 1 [] 1 []
= = = =

El signo negativo indica que la concentracin de los

reactivos disminuye con el tiempo, mientras el signo
positivo indica el aumento de los productos respecto
al tiempo.
Otra definicin que debemos de conocer es la Ley de
Accin de Masas, esta ley establece que la velocidad
de una reaccin qumica es directamente
proporcional a la concentracin de los productos
reaccionantes elevado a un exponente.
Para una reaccin + + , la
velocidad estara definida como:

= [] []
Fig.2.0 Acetato de Metilo 0.02N
Fig.2.1 cido Clorhdrico 0.005M

Fig.2.4 Pipeta de 50ml

Fig.2.2 Hidrxido de Sodio 0.01N

Fig.2.5 Bureta de 25ml

Fig.2.3 Matraz de 125ml

 vigorosamente durante unos dos segundos y se
vuelve a colocar en el termostato. Se extraen
muestras con una pipeta de 25 ml de un solo enrase
y de escurrimiento rpido a 12, 16,19.5,24 y 27
minutos y se colocan en cada uno de Erlenmeyer
con HCI. Se registra mediante el cronornetro que
funciona sin interrupcin 10s tiempos en que se
inician 10s agregados y 10s lapsos que duran
dichas operaciones. El erlenmeyer se destapa
nicamente durante la toma de muestra. Se valora el
exceso de cido con NaOH 0.01 N usando
fenolthaleina como indicador. Se considera el punto
final de la titulacin cuando existe persistencia de
color durante un minuto.

Fig.2.6 Matraz de 500ml

5. RESULTADOS Y DISCUSION

Para conocer la concentracin de acetato de sodio

en un tiempo t, debido a que la reaccin es
equimolar, es decir, por cada mol de acetato de
metilo se produce una mol de cido actico.
Entonces basta con restar la cantidad de cido
actico formado por la hidrolisis. La concentracin
de cido actico se determina por titulacin con
NaOH de concentracin conocida. Sin embargo, se
debe restar la cantidad de base gastada en
neutralizar el HCl presente en la muestra
reaccionante de 5m

En el Erlenmeyer donde se efecta la

reaccin, la concentracin de HCl es:

Fig.2.7 Matraz de 250ml 2.5 104

3.33103 M =
0.075 V(ml)
4. PROCEDIMIENTO
Los moles de HCl en una muestra de 25ml:
Se utilizan soluciones de igual concentracin
inicial. Se preparan 200 ml de sc. de NaOH 0.02 N = (3.39 103 )(0.025)
(f = 1) y 200 ml de de acetato de metilo de igual = 8.25 105
concentracin que la solucin . . anterior (0.02 N)
por pesada directa Se termostatizan estas a 2SC En necesario conocer el volumen de NaOH
durante 45 minutos. Se preparan adems 5
requerido para neutralizar 8.25*105 Como la
Erlenmeyer de 250 ml, numerados y con 50
reaccin es equimolar se necesita la misma cantidad
ml de HCI 0.005 valorado. Una vez termostatizadas,
de moles de la base
se vierte 1a. solucin de NaOH
sobre la de acetato de etilo. A1 final del agregado
8.25 105
de la solucin; se lee el tiempo de mezclado . Se = = 4.125
tapa el Erlenmeyer, se agita 0.02M

De forma similar como se calcul la

concentracin HCl, en el Erlenmeyer donde se que se consigue restando al volumen total, el
efecta la reaccin se obtiene la concentracin volumen gastado en neutralizar el HCl
inicial del acetato de metilo.
=
0.932 1
25
1 74.08 ( ). (0.02) = 0.1875 3
= 0.3145
As hallamos las moles de CH3COOH en todos los
0.3145 intervalos de tiempo
= 4.19
0.075

En una alcuota de 25ml en t = 0, cuando no ha

ocurrido reaccin.

(4.19). (0.025) = 0.1048

El volumen de hidrxido de sodio gastado en la

titulacin de las muestras reaccionantes de AM en 6. CONCLUSIONES
medio acido, como era de esperarse aumentan con
el Transcurrir del tiempo. Esto se debe a que al Se ha demostrado que el orden de la reaccin de la
reaccionar el AE, la cantidad de cido actico hidrolisis del acetato de metilo es uno. El
producido aumenta. Por tanto se requiere una mayor comportamiento del volumen de NaOH gastado en
cantidad de base neutralizar por completo el cido. la titulacin presento un aumento consecutivo
Los datos se muestran en la tabla 1. bastante prximo al esperado. Las grficas
construidas a partir de los datos de concentracin
obtenidos por titulacin para un orden de reaccin
Tiempo Volumen Moles de diferente de 1.
(min) De NaOH CH3COOH Arrojan un comportamiento que se desva del
Gastado(ml) formado comportamiento lineal esperado. El ajuste
12 13.5 0.1875 lineal tambin permite determinar el valor de
la constante de velocidad especfica
.
16 16 0.2375
7. RECOMENDACIONES
Debern colocarse en grado de importancia
19.5 17.2 0.2615 considerando los fundamentos tericos del tema en
estudio.

24 20 0.3175 8. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

27 24.3 0.4035 [1] cintica de las reacciones qumicas, J. F.

Tabla 1
Los moles de cido actico formado se obtienen del
volumen de NaOH gastado en su neutralizacin,
Izquierdo, F. Cunill, J. Tejero, universidad de
Barcelona, Espaa, 2004, pg. 134
[2] A. Fersht, estructura y mecanismo,
editorial
reverte, Barcelona, Espaa, 1980, pg. 344