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PROGRAMA: QUMICA
GRUPO: 1
CIUDAD: BOGOT
OBJETIVOS
FUNDAMENTO TERICO
Un lquido est en ebullicin cuando la presin del vapor de las burbujas formadas en el
proceso es igual o superior a la presin externa, o sea, en un recipiente abierto, la presin
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externa ser la presin atmosfrica y, cuando la presin de las burbujas formadas sea igual o
superior a la atmosfrica, ocurre el proceso de ebullicin del lquido.
Destilacin simple: Se usa para separar de lquidos con puntos de ebullicin inferiores a 150C
de impurezas no voltiles, o bien para separar mezclas de dos componentes que hiervan con
una diferencia de puntos de ebullicin de al menos 60-80C. Mezclas de sustancias cuyos
puntos de ebullicin difieren de 30-60C se pueden separar por destilaciones sencillas
repetidas, recogiendo durante la primera destilacin fracciones enriquecidas en uno de los
componentes, las cuales se vuelven a destilar. Para que la ebullicin sea homognea y no se
produzcan proyecciones se introduce en el matraz un trozo de plato poroso (o agitacin
magntica).
El lquido que se quiere destilar se pone en el matraz (que no debe llenarse mucho ms de la
mitad de su capacidad) y se calienta con la placa calefactora. Cuando se alcanza la
temperatura de ebullicin del lquido comienza la produccin apreciable de vapor,
condensndose parte del mismo en el termmetro y en las paredes del matraz. La mayor
parte del vapor pasa al refrigerante donde se condensa debido a la corriente de agua fra que
asciende por la camisa de este. El destilado (vapor condensado) escurre al matraz colector a
travs de la alargadera.
La existencia de una capa de slido en el fondo del matraz de destilacin puede ser causa de
violentos saltos durante la destilacin, especialmente si se utiliza una calefaccin local fuerte
en el fondo del matraz. La calefaccin de un matraz que lleva cierta cantidad de slido
depositado en el fondo se debe realizar siempre mediante un bao lquido.
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Destilacin fraccionada: Es una tcnica que permite la realizacin de una serie de destilaciones
sencillas en una sola operacin continua. Se usa para separar componentes lquidos que
difieren menos de 25C en el punto de ebullicin. Es un montaje similar a la destilacin simple
en el que se ha intercalado entre el matraz y la cabeza de destilacin una columna que puede
rellenarse con cualquier tipo de sustancia inerte que posea gran superficie, por ejemplo, anillos
o hlices de vidrio, alambre, trozos de arcilla, fragmentos de porcelana, etc.
PROCEDIMIENTO
Al ser constante la
temperatura, cambiar Dejar en el matraz el
Destilacin simple de matraz para recibir residuo que ya no
lo que destile a esa destila
temperatura
Tomar 25mL de
Anotar la temperatura
lquido del matraz de
a la cual empieza el Entregar las fracciones
destilacin y montar
lquido a destilar y separadas
el equipo de
recibir el destilado
destilacin simple
Tomar 25 mL de la
mezcla y montar el Calentar el sistema Entregar las fracciones
equipo de destilacin con bao de arena separadas
simple
MATERIALES
BIBLIOGRAFA
OBJETIVOS
La prctica pretende familiarizar al alumno con algunas de las reacciones caractersticas que
permiten la identificacin de ciertos grupos funcionales orgnicos. Tras esta toma inicial de
contacto, se aplicar este conocimiento a la identificacin del tipo de compuesto presente en
una serie de muestras problema, mediante un examen sistemtico de las mismas.
FUNDAMENTO TERICO
Con un aldehdo
Con un alqueno
Cetonas e hidracinas: Las cetonas reaccionan con las hidrazinas, por ejemplo con la 2,4-
dinitrofenilhidrazina, 2 2 6 3 2 (NO ) C H NH NH para formar hidrazonas que suelen
ser compuestos muy coloridos por la presencia del grupo C = N en su estructura.
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Reaccin de alcoholes con sodio metlico: Para distinguir los alquenos de los alcoholes
pueden recurrirse a una pequea propiedad de las molculas que poseen grupos OH. Los
alcoholes, al igual que el agua, reaccionan con el sodio metlico (y con el litio) para dar un
alcxido de sodio (o de litio) e hidrgeno gaseoso. En consecuencia, los alcoholes se detectan
por el burbujeo del hidrgeno generado al reaccionar con el sodio metlico.
PROCEDIMIENTO
Colocar 0,5mL de la
muestra problema
Tomar 0,5mL de la
sobre un tubo de
muestra problema en
ensayo y aadir un tubo de ensayo
0,3mL de cloruro de
acetilo gota a gota
Aadir lentamente y
Disolver 1g de DNPH, con agitacin esta
Deteccin de aldehdos
en 5mL de H2SO4 mezcla a una
y cetonas
concentrado disolucin de 7ml de
agua y 25ml de etanol
Disolver 2 gotas de la
Preparacin del Filtrar para eliminar
muestra problema en
reactivo de Brady slidos en suspensin
0,5mL de metanol
La aparicin de un
Aadir 1mL del precipitado amarillo,
reactivo de Brady y naranja o rojo indica la
agitar vigorosamente presencia de un
compuesto carbonlico
Deteccin de cidos
Tomar 2 gotas de la
Enfriar el tubo y aadir
sustancia problema y
2 gotas de almidn al
colocarla en un tubo de
0,1%
ensayo
MATERIALES
Tubos de ensayo
Gradilla
Pinzas de madera
Pipetas Pasteur
Tetinas
Papel indicador de Ph
Vaso de precipitado de 100ml
REACTIVOS
Cloruro de acetilo
Reactivo de Lucas
Reactivo de Brady
NaOH
Disolucin de AgNO3 al 5%
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BIBLIOGRAFA
OBJETIVOS
FUNDAMENTO TERICO
Carbono: El carbono desde muy antiguo, tiene por smbolo en la tabla peridica C; de peso
atmico 12, esta colocado en el lugar seis de la clasificacin peridica; este nmero atmico
nos indica que la carga de su ncleo es: Z = 6, y, por lo tanto esta rodeado de los mismos
nmeros de electrones dispuestos, forma combinaciones en la que las uniones se efectan por
enlace covalente.
Estado del carbono: El carbn elemental, se presenta en dos formas alotrpicas: diamante y
grafito, impurificado forma los carbones naturales, antracita, hulla, lignito y turba.
hexgonos, donde un tomo se une tres que le rodean por covalente; quedan as electrones
casi libres que son la casusa de la conductividad elctrica del grafito.
Para identificar un compuesto orgnico adems de los datos de sus constantes fsicas es de
bastante utilidad conocer su composicin elemental, debida a la existencia de compuestos
diferentes con propiedades fsicas muy semejantes.
Los elementos que se encuentran con ms frecuencia en los compuestos orgnicos son:
carbono, hidrgeno, oxgeno, nitrgeno, azufre, halgenos y fsforo. La identificacin de
estos elementos puede realizarse por varios mtodos, algunos de los cuales pueden hacerse
cualitativamente.
Dos sustancias pueden presentar grandes diferencias entre sus propiedades fisicoqumicas a
causa de su naturaleza qumica (tomos que la constituyen, tipos y formas de enlaces, fuerzas
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Anlisis del nitrgeno: La determinacin cualitativa del nitrgeno puede realizarse por
los procedimientos siguientes:
Mtodo de Lassaigne: Uno de los ms empleados para la determinacin del nitrgeno en las
sustancias orgnicas es el Mtodo de Lassaigne.
Anlisis del azufre: Se puede realizar con el mtodo de Lassine, fundiendo la materia orgnica
con sodio los elementos tales como del carbono, nitrgeno, azufre y halgenos forman
compuestos inicos.
Tratando el producto de la reaccin con agua destilada y filtrando despus, si a una pequea
cantidad del filtrado se aaden unas gotas de acetato de plomo, dar un precipitado de color
negro de sulfuro de plomo. Esto demuestra la presencia de azufre.
Anlisis de los halgenos: Una pequea parte del filtrado se hierve con HNO3 con el fin de
eliminar el nitrgeno y el azufre. Posteriormente se aaden unas gotas de la solucin reactivo
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PROCEDIMIENTO
PRACTICA A
Continuar calentando
hasta que el tubo Introducir el tubo en
permanezca rojo y la un vaso de precipitado
PRCTICA B
sustancia orgnica se que contenga 15ml de
haya descompuesto agua destilada
totalmente
Determinacin de
azufre ( Como sulfuro
de plomo )
Aadir 2 gotas de
Acidular 1ml de filtrado
nitroprusiato de sodio
de la fusin sdica con
al 0,1% a 1ml de
cido actico
filtrado
Determinacin de
halgenos
MATERIALES
8 Tubos de ensayo
2 Vasos de precipitado
2 Pinzas
1 Embudo
Papel de filtro
Gradilla
Mechero
Microesptula
REACTIVOS
Prctica A
xido cprico
Sustancia problema
Hidrxido de bario o calcio
Agua destilada
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Prctica B
Sodio metlico
Sustancia problema
Agua destilada
Etanol o metanol
Hidrxido de sodio al 20%
cido actico
Acetato de plomo
Nitroprusiato de sodio al 0,1%
cido ntrico al 5%
AgNO3 al 2%
KMnO4 a 0,1M
HNO2 6N disulfuro de carbono
cido oxlico
Alcohol allico
BIBLIOGRFIA