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UNIVERSIDAD DE EL SALVADOR
FACULTAD DE INGENIERA QUMICA Y ARQUITECTURA
ESCUELA DE INGENERA QUMICA E INGENIERA DE ALIMENTOS
UNIDAD I: DISOLUCIONES
La mayor parte de las sustancias que encontramos en nuestra vida cotidiana son mezclas
homogneas (disoluciones).
Las disoluciones son de suma importancia ya que ms del 90% de las reacciones qumicas
ocurren en disoluciones y ms del 95% de las reacciones qumicas ocurren en disoluciones
acuosas. Ellas estn en todo lo que utilizamos a diario se compone de elementos y mezclas
qumicas: desde el jabn que se usa para baarse, el shampoo, el desodorante, talco, la mayora
de los alimentos procesados que se comen, el detergente con el que se lavan los platos, el
limpiador para trapear el piso, la gasolina con la que funcionan los carro, en fin...digamos que lo
nico "natural" que usamos es el agua que consumimos...y quien sabe...
Las disoluciones las encontramos a diario en nuestra vida y son la base de la realizacin de
algunas de nuestras actividades como ejemplo:
a) En la alimentacin, se tiene muy en cuenta la concentracin y de que estn formados algunas
bebidas o alimentos que consumimos o que nosotros mismos preparamos (refrescos, caf, t,
leche, etc.)
Las frutas y verduras contienen agua, la cual disuelve algunos componentes nutritivos de dichas
frutas, por ejemplo la mandarina o la naranja, que son muy jugosas y su jugo es rico en vitamina
C, por lo que se obtienen disoluciones de vitamina C
Ejemplos de disoluciones tenemos: jugos, refrescos, vinos, caf, gasolina, bebidas carbonatadas,
aire, acero, monedas, desinfectantes, bronce, etc.
Las disoluciones pueden existir en cualquiera de los tres estados de la materia: liquido, slido y
gaseoso
Disoluciones gaseosas:
Aire: N2 (78%), O2 (20.9%), Ar, CO2, H2, O3 y otros gases en menor cantidad
Gas para buceo: O2, He
Concepto de Disolucin: Es una mezcla homognea de dos o mas sustancias, que se encuentran
en una sola fase
Mezcla homognea significa lo siguiente:
Igual en todas sus partes
Las partculas que componen la mezcla son tan pequeas que no se pueden
observar con ningn medio ptico
Que sus propiedades son siempre constantes en cualquier punto de la mezcla
Ejemplos:
1. Disolucin de agua azucarada
Soluto: C12H22O11 (azcar)
Disolvente: H2O
2. Bebida carbonatada:
Soluto: C12H22O11, CO2, colorantes
Disolvente: H2O
3. Amalgama dentales:
Soluto: Hg
Disolvente: Ag
4. Vinagre:
Soluto: CH3COOH
Disolvente: H2O
5. Aire:
Soluto: O2, Ar, CO2, H2, O3 y otros gases
Disolvente: N2
6. Acero:
Soluto: C
Disolvente: Fe
Tipos de Disoluciones
Solubilidad:
Es la mxima cantidad de soluto disuelto en una cantidad dada de disolvente a una temperatura
determinada
Ejemplos:
36 gramos de NaCl se disuelven en 100 gramos de H2O a 20C
57.6 gramos de KCl se disuelven en 100 gramos de H2O a 100C
19.3 gramos de KClO3 se disuelven en 100 gramos de H2O a 50C
Para describir cualitativamente la solubilidad de una sustancia se utilizan a menudo los siguientes
trminos: muy soluble, moderadamente soluble, ligeramente soluble, e insoluble
Otros trminos utilizados son: miscible e inmiscible
Miscible: sustancias que pueden mezclarse y formar una solucin, ejemplo: C2H5OH-H2O, NaCl-
H2O, C10H8- C6H6, C12H22O11- H2O, C10H8- CCl4
Inmiscible: sustancias que no se mezclan y no forman una solucin, ejemplo: aceite- H2O, arena-
H2O, C10H8 - H2O, I2 arena, NaCl - C6H6,
Disolucin de NaCl en H2O: Para que una sustancia se disuelva en otra es necesario separar las
entidades elementales que constituyen el soluto (NaCl) y el disolvente (H2O) por separado,
venciendo las interacciones soluto- soluto y disolvente- disolvente y por otro lado se establezcan
interacciones soluto-disolvente (NaCl y H2O), que sean ms intensas que las primeras, por lo
tanto se pueden diferenciar las siguientes etapas:
En el proceso de disolucin anterior, los dipolos del H2O se orientan sobre la superficie de los
cristales de NaCl, el lado positivo del dipolo del H2O se acerca a los iones cloruros (Cl-) y el lado
negativo del dipolo se acerca a los iones sodio (Na+), esto permite que la atraccin entre los iones
antes mencionados (Na+ y Cl-) se debilite y se separen dichos iones, transformndose en iones
hidratados ( Na+(ac) y Cl-(ac) ) que forman parte de la disolucin
Hidratacin: proceso por medio del cual los iones del soluto son rodeados por molculas de H2O
El agua es un solvente muy importante de compuestos inicos debido a la polaridad que presenta
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El agua y solventes muy polares pueden disolver en cantidad apreciable compuestos inicos, que
debido a las atracciones electrostticas forman enlaces ion-dipolo, los cuales aportan energa
suficiente para vencer las fuerzas inter-inicas en el cristal. En el proceso de disolucin cada ion
es rodeado por muchas molculas del solvente, como se v a continuacin:
Solvatacin: Es el proceso mediante el cual un ion o una molcula es rodeada por molculas de
disolvente (que no sea agua), distribuidos de una forma especfica.
Ejemplo: La figura siguiente, muestra el proceso que se lleva a cabo cuando se disuelve un
soluto en un disolvente que no es agua.
En virtud de la naturaleza polar del H2O disuelve a una gran variedad de sustancias
polares y compuestos inicos, por lo que el soluto y el disolvente de una disolucin tienen
que tener naturaleza qumica semejante y por lo tanto el factor naturaleza del soluto y
disolvente afecta la solubilidad
2. Temperatura
Ejemplos:
100 gramos de H2O disuelven 34 gramos de KCl a 20 C
Curvas de solubilidad
Temperatura 20 C 30 C 40 C 50 C 60 C
Masa disuelta en
30 44 60 80 104
100 g de agua
Los puntos sobre las curvas representan las composiciones de las disoluciones saturadas
correspondientes a las distintas temperaturas. Los puntos por debajo de las curvas representan
las disoluciones no saturadas y los puntos por encima de la curva las disoluciones
sobresaturadas
Por ejemplo, para la sal bromuro de potasio (KBr), sobre la curva se han disuelto 100 gramos de
dicha sal en 100 gramos de agua a 70C (disolucin saturada)
Por encima de la curva, se han disuelto 110 gramos de dicha sal en 100 gramos de agua a 70C
(disolucin sobresaturada)
10
Por debajo de la curva, se han disuelto 80 gramos de dicha sal en 100 gramos de agua a 70C
(disolucin no saturada)
Ejercicio 1:
1. Encuentre para la sal nitrato de potasio (KNO3), la cantidad de gramos disueltos a 50 C para
una disolucin saturada, no saturadas y sobresaturada
2. Encuentre para la sal cloruro de potasio (KCl), la cantidad de gramos disueltos a 80 C para
una disolucin saturada, no saturadas y sobresaturad
3. Presin
Este factor influye en los sistemas gas lquido. Como ejemplo tenemos las bebidas
carbonatadas:
Las bebidas carbonatadas son disoluciones homogneas compuestas por agua, azucar, colorantes
y se someten a presin para mezclar CO2, aire, saturada con vapor de agua
Cuando la bebida carbonatada se destapa se disminuye la presin, el gas se escapa y por lo tanto
hay menor solubilidad del gas dentro de la botella
Cuando la bebida carbonatada se encuentra tapada la presin aumenta, el gas se mantiene dentro
de la botella y por lo tanto hay mayor solubilidad del gas en dicha botella
Concluyendo tenemos: a mayor presin, mayor solubilidad del gas dentro de la botella y a
menor presin, menor solubilidad del gas dentro de la botella
1. Tamao de partculas
2. Agitacin
3. temperatura
1. Tamao de partculas: A menor tamao de las partculas, hay mayor superficie de contacto
(mayor superficie del slido se encuentra en contacto con el agua) y por lo tanto hay mayor
velocidad de disolucin. A mayor tamao de las partculas, hay menor superficie de
contacto del slido con el agua y por lo tanto hay menor velocidad de disolucin
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2. Agitacin: Al agitar una disolucin se distribuye el soluto disuelto con mayor rapidez en dicha
disolucin, ya que aumenta el movimiento, hay mayor numero de choques de las sustancias y
por consiguiente hay mayor interaccin del soluto con el disolvente; por lo tanto tenemos: a
mayor agitacin, mayor velocidad de disolucion y a menor agitacin menor velocidad de
disolucion
b) El calor suministrado es absorbido por molculas del soluto, debilitndose las fuerzas
intermoleculares y facilitndose el proceso de solvatacin o hidratacin.
Al aumentar la temperatura, facilitamos a las molculas que puedan vencer a la fuerza que
mantiene unido el cristal o sustancia, e incrementamos el desorden molecular y por lo tanto se
aumenta la frecuencia de choques entre ellas.
No todos los solutos actan igual, los slidos y los lquidos aumentan la velocidad de disolucin
con la temperatura, pero en los gases disminuye.
a) Disolucin saturada
Mxima cantidad de soluto que se puede disolver en una cantidad dada de disolvente
a una temperatura determinada
Es aquella que contiene soluto disuelto en equilibrio con el soluto no disuelto a una
determinada temperatura
Ejemplo: La solubilidad (s) del NaCl es de 36 g por 100 g de agua a 20 C.
En una disolucin saturada dos procesos se llevan a cabo simultneamente, el slido se disuelve
en la solucin y al mismo tiempo el slido disuelto se cristaliza en dicha disolucin, es decir las
velocidades a las cuales el slido se disuelve y precipita son iguales (Vd= Vc); por lo tanto existe
un equilibrio dinmico entre el soluto disuelto y el no disuelto (equilibrio entre la velocidad de
disolucion y la velocidad de cristalizacin), y la cantidad de soluto disuelto en la disolucin
permanece constante, es decir ya no cambia.
Sustancia 20 C 50 C
NaCl 36 37
KCl 34 42.6
Es aquella que contiene menor cantidad de soluto disuelto que su correspondiente disolucin
saturada a la misma temperatura, normalmente a 20oC
El disolvente puede admitir ms soluto hasta alcanzar su grado de saturacin. La cantidad de
soluto agregada est por debajo del valor de su solubilidad de la sal en el solvente.
R/ Este valor est por debajo del valor de s =36g/100mL de agua; la disolucin es insaturada.
c) Disolucin sobresaturada
Es aquella que contiene mayor cantidad de soluto disuelto que una disolucin saturada a la misma
temperatura
Estas disoluciones no son estables con el tiempo, cuando el sistema se equilibra, el exceso de
soluto se separa de la disolucin en forma de cristales formando una disolucin saturada.
Tambin se dicen que son inestables, porque al aadir un cristal muy pequeo del soluto en dicha
solucin, el exceso de soluto existente precipita; de igual manera sucede con un cambio brusco
(disminucin) de temperatura
La figura siguiente, muestra el proceso que ocurre cuando se adiciona a 100mL de agua las
siguientes cantidades de soluto.
UNIDADES DE CONCENTRACIN
a) Disolucin diluida: Disolucin que contiene una cantidad relativamente pequea de soluto.
Concentracin:
Porcentuales:
a) Porcentaje peso a peso (% p/p): Se define como los gramos de soluto por cada 100 gramos
de disolucin
gramos desoluto
%p / p x100
gramos desolucion
Significa que hay 15 gramos de cloruro de potasio ( KCl) disueltos en 100 gramos de disolucin
Significa que hay 10 gramos de carbonato de calcio (CaCO3) disueltos en 100 gramos de
disolucin
Ejemplos:
1. Una disolucin de MgCl2 contiene 16.5 gramos de CaCl2 en 456 gramos de disolucin.
%p/p x g solucin
Despejar : g soluto g soluto =
100
10% x 300g
g soluto = = 30 g
100
Ejercicio 2:
1. Calcule los gramos de CuSO4 y de H2O que se requieren para preparar 900 gramos de
disolucin al 12.5 % p/p
2. Calcule el % p/p de una disolucin que se prepara disolviendo 25 gramos CaCO3 en 750
gramos de H2O
b) Porcentaje volumen a volumen (% v/v): Se define como los mL de soluto por cada 100 mL
de disolucin.
Ejemplos:
1. Calcule el % v/v de una solucin que contiene 1mL de HCl disueltos en 40 mL de disolucin
mLde soluto
%v/v = x 100
mL solucin
1mL
%v/v = x 100 = 2.5%
40 mL
mL de soluto
%v/v = x 100
mL solucin
5 % x 220 mL
mLsoluto = = 11mL
100
Ejercicio 3:
2. Calcule los mL de alcohol etlico (CH3H2OH) contenidos en una lata de cerveza de 350 mL de
disolucin, la cual tiene una concentracin de 4.5 %v/v . En 5 cervezas cuantos mL de alcohol
etlico se han consumido
3. Describa el procedimiento adecuado para preparar una disolucin que se encuentra al 15 %v/v
de benceno (C6H6), dicho soluto se encuentra disuelto en tetracloruro de carbono (CCl4)
c) Porcentaje peso volumen (% p/v): Se define como los gramos de soluto por cada 100 mL de
disolucin.
g de soluto
%p/v = x 100
mL solucin
Significa que hay 3.5 gramos de oxido de bario (BaO) disueltos en 100 mL de disolucin
Ejemplos:
g de soluto
%p/v = x 100
mL solucin
10 g
%p/v = x 100 = 12.5%p/v
80 mL
2. Encuentre los gramos de soluto presentes en 150 mL de una disolucin al 2.4% p/v de
NaI.
2.4 % x 15 0 mL
g soluto = = 3.6 g
100
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Ejercicio 4:
1. Encuentre los mL de solucin presentes en 6 gramos de Mg (NO3)2 al 8.5%p/v.
2. Calcule los gramos de NaHCO3 que se necesitan para preparar 1500 mL de disolucin que se
encuentra al 8.5%p/v
3. Describa el procedimiento adecuado para preparar una disolucin que se encuentra al 12 % p/v
de NaOH
Las concentraciones de disoluciones muy diluidas se expresan a menudo en partes por milln
(ppm) o incluso en partes por billn (ppb). Estas unidades se emplean con frecuencia para
expresar niveles extremadamente bajos de sustancias txicas.
Las concentraciones pequeas de sustancias txicas parece insignificante, pero algunos de los
contaminantes industriales que se liberan diariamente en el agua y aire pueden ser muy dainos
en concentraciones tan pequeas como 1 ppm
Una concentracin de 1 ppm significa que est presente 1 parte (en cualquier unidad) en un
milln de partes (en la misma unidad). Por ejemplo, segn la unidad seleccionada, 1ppm podra
ser 1gramo en 1 milln de gramos, 1 gota en 1 milln de gotas, o 1mL en 1 milln de mililitros.
Se puede convertir ppm a ppb empleando la siguiente relacin.
mg soluto microgramos
ppm ppm =
L solucin mL
Equivalencias de ppm:
Significa que hay 8 miligramos de iones clcio (Ca2+) disueltos en 1L. de disolucin
Significa que hay 3.5 miligramos de iones plomo (Pb2+) disueltos en 1L. de disolucin
Ejemplos.
1. En Estados Unidos, el lmite federal de plomo en el agua de alcantarilla es 0.015 ppm.
Exprese esta concentracin en mg/L
1 mg/L
a) 0.015 ppm x = 0.015 mg/L
1 ppm
2 Una muestra de 500 mL de disolucin tiene 4 mg de in fluoruro (F). Cuntas ppm de
fluoruro hay en la muestra?
4 mg
ppm = = 8 ppm
0.5 L
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Ejercicio 5:
1. Calcule las partes por milln de soluto de cada una de las siguientes disoluciones:
Moles de soluto
M= n
Litro de solucin M =
v
g soluto
n =
P.f.g
n = numero de moles
g soluto
M = V = volumen en litros (L)
P .F soluto x V
Ejemplos:
1. Calcule la molaridad de una solucin que se prepara disolviendo 23.4 gramos de sulfato
de sodio Na2SO4 en suficiente agua para formar 125 mL de disolucin
n
M=
V
23.4 g
M= = 1.3 M
142 g/mol x 0.125 L
g soluto
M =
P .F soluto x V
2. Calcule los gramos de KNO3 se requieren para preparar 0.350 L de disolucin 0.5 M.
g soluto
M =
P .F soluto x V
Despejando g soluto:
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3. Cuantos mililitros (mL) de disolucin son necesarios para preparar 15 gramos de Al(OH)3
0.5M
Significa que contiene 5 equivalentes de soluto de acido clorhdrico (HCl) disueltos en 1 litro
disolucin
Las ecuaciones a utilizar para deducir la ecuacion de Normalidad son:
E quivalente g soluto
N = #E q =
Litro de solucin P eso E q. soluto
g.soluto__
N=
Peso Eq. X V
P .F cido
P eso E q. Acidos =
No de ( H)
P .F base
P eso E q. B ase =
No de ( OH-)
P eso F ormula
P eso E q. S ales =
Valencia total del metal
( nmeros de atomos del metal x E stado de oxidacin )
Ejemplos:
a) Na3PO4
P eso F ormula
P eso E q. S ales =
Valencia total del metal
164 g/mol
P eso E q. S ales = = 54.6 g/E q
3 E q/mol
20
b) H2SO4
P .F cido
P eso E q. Acidos =
No de ( H)
98 g/mol
P eso E q. acido = = 49 g/E q
2E q/mol
c) Al(OH)3
P .F base
P eso E q. B ase =
No de ( OH-)
= 78 g/mol = 26 g/eq
3 eq/mol
164 g/mol
P eso E q. S ales = = 54.6 g/E q
3 E q/mol
g soluto
#E q =
P eso E q. soluto
25g
#E q = = 0.46 E q
54.6 g/E q
Ecuaciones a utilizar:
#E q. soluto
N =
Litro de solucin
g soluto
#E q =
P eso E q. soluto
P eso F ormula
P eso E q. S ales =
Valencia total del metal
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g.soluto__
N=
Peso Eq. X V
P eso F ormula
P eso E q. S ales =
Valencia total del metal
164 g/mol
P eso E q. acido = = 82 g/E q
2E q/mol
5g
#E q = = 0.06 E q
82 g/E q 0.06 E q
N = = 0.24 N
0.25 L
E quivalente
N =
Litro de solucin
g.soluto__
N=
Peso Eq. X V
5 g.______
N=
82g/Eq. X0.25L
R= 0.24 Eq/L
Ejercicio 7:
a) HNO3
b) Ba(OH)2
c) Fe(OH)3
d) Pb(CrO4)2
e) Ba3(PO4)2
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3. Calcule los gramos de Cu(OH)2 necesarios para preparar 1,100 mL de una disolucin 2.5N
4. Describa como preparar 500 mL de una solucin de 0.1 N de Na2SO4
5. Calcule los mL de una disolucin de Ni (NO3)2 1.8 N que contiene 7.5 gramos de dicho
compuesto
Relacin entre M y N
N , para cidos
M =
# H+
N , para bases
M =
# OH-
N , para sales
M =
valencia
Ejemplos:
N=M xH
Despejando M
N 0.2 E q/L
M= M= = 0.066 mol/L
H 3 E q/mol
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Ejercicio 8:
d) molalidad (m):
m =
n gsoluto
n =
Kg PM
g de soluto_________
m=
Peso F. x Kg de solvente
Ejemplos:
13.0 g
n =
gsoluto n= = 0.166 mol
PM 78 g/mol
Paso 2. Sustituir el nmero de moles en la ecuacin de molalidad
0.166 mol
m= = 9.76 m
0.017kg
13 g________
m=
78 g/mol x 0.017Kg
R= 9.8 mol/Kg
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Ejercicio 9:
1. Cuntos gramos de Li2SO4 se necesitan para preparar a 2,000 g de agua para obtener una
disolucin 3 m.
2. Calcule los gramos de H2O necesarios para disolver 10 gramos de Fe(OH)2 y obtener una
solucin 2.5 m
Es un mtodo que se utiliza para preparar disoluciones diluidas partiendo de una disolucin
concentrada.
Una disolucin de concentracin conocida se puede diluir con agua, para preparar una disolucin
que tenga la concentracin deseada, la cual es menor que la disolucin original. Este mtodo de
preparar disoluciones puede hacer uso de cualquier unidad de volumen (mL y Litro) y de
cualquier unidad de concentracin para los clculos que impliquen diluciones, pero no se debe
cambiar de unidades durante los clculos. Durante el proceso de dilucin los moles de soluto
permanecen constantes, por lo tanto, podemos decir que:
Como los moles iniciales y finales son iguales, por lo tanto se pueden igualar y se puede escribir
la ecuacin general para diluciones:
Cinicial Vinicial = Cfinal Vfinal
C1 V1 = C2 V2
Ejemplo:
Que volumen de HCl 12 M se necesitan para preparar 500 mL de una disolucin 2M del
mismo acido
V1 = ? V2 = 500 mL
C1 = 12 M C2 = 2 M
V2 C2 500 mL x 2.0 M
V1 V1 = = 83.3 mL
=
C1 12.0 M
Ejercicio 10:
2. Calcule el volumen de agua que hay que agregar a 500 mL de solucin 0.25 M de HBr para
llevar su concentracin a 0.15 M.
a) Presin de vapor
Cuando un liquido pasa al estado de vapor en un sistema cerrado, algunas de las molculas en el
estado de vapor chocan con la superficie y regresan al estado liquido por el proceso de
condensacin; pero llega un momento en que los procesos de evaporacin y condensacin se
igualan, es decir la velocidad de evaporacin es igual a la velocidad de condensacin
Evaporacin
Liquido Vapor
Condensacin
Este equilibrio se origina: cuando la velocidad a la cual las molculas del lquido pasan a la
fase de vapor es igual a la velocidad en la cual las molculas gaseosas regresan al estado
lquido, en este momento el nmero de molculas en el estado de vapor permanece
constante. Cuando estos procesos se igualan el espacio sobre el lquido se encuentra saturado con
vapor y se establece un equilibrio entre el lquido y el vapor.
Concepto de presin de vapor: Es la presin que ejerce un gas en equilibrio con su fase
liquida
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La presin de vapor de un lquido depende de la facilidad con la cual las molculas de dicho
lquido puedan escapar de la superficie y pasar a la fase de vapor
Ejemplos:
1) La presin de vapor para los siguientes compuestos a una temperatura de 30C, es:
El ter etlico (C2H5-O-C2H5) tiene una presin de vapor alta, lo que indica que sus molculas se
evaporan con mayor facilidad (es muy voltil) debido a que sus fuerzas intermoleculares son
dbiles (dipolo-dipolo).
En el caso del H2O las fuerzas intermoleculares son fuertes (puente de hidrogeno), se evapora
con menor facilidad, por lo tanto la presin de vapor es menor
Presin de vapor en mm de Hg
Temperatura CH3COOH H2O C6H6 CH3CH2OH
(C)
20 11,7 17,5 74,7 43,9
30 20,6 31,8 118,2 78,8
40 34,8 55,3 181,1 135,3
50 56,6 92,5 264,0 222,2
60 88,9 149,4 388,6 352,7
70 136,0 233,7 547,4 542,5
80 202,3 355,1 753,6 818,6
Al examinar los datos experimentales de los cuadros anteriores se puede establecer los siguientes
hechos:
a) Para un mismo lquido, la presin de vapor aumenta a medida que aumenta la temperatura.
Concluyendo:
Cuando un soluto no voltil se disuelve en un disolvente (solucin), parte del volumen total de la
solucin es ocupada por molculas del soluto, por lo tanto existen menor nmero de molculas de
solvente en la superficie, y menor numero de dichas molculas pasan a la fase de vapor, por lo
que la presin de vapor de la solucin es menor que la presin de vapor del disolvente puro
Concluyendo: La presin de vapor de una disolucin que contiene un soluto no voltil (que no se
evapora) es siempre menor que la presin de vapor del solvente puro. Entre ms soluto se
agregue al solvente ms baja ser la presin de vapor de la solucin. En otras palabras, disminuye
la tendencia de la disolucin a evaporarse; por lo tanto aquella disolucin ms concentrada
tendr menor presin de vapor
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Un soluto hace que la presin de vapor de la disolucin disminuya, es decir, que menos
molculas se evaporen a la fase gas.
P1 = Xsolvente x P1 P1: presin de vapor del disolvente puro (se encuentra en tablas
a diferentes T)
pv = P1 - P1
Ejercicios:
2. Calcule la presin de vapor de una disolucin a 25C que contiene 60 gramos de C12H22O11 en
1000 gramos de H2O
Presin de vapor del H2O a 25C = 23.63 mmHg
Punto de ebullicin:
Es la temperatura a la cual la presin de vapor del lquido se iguala a la presin atmosfrica (760
mmHg o 760 torr) y comienza a observarse las molculas de lquido transformarse en gas.
Ejemplo: En las altas cumbres cordilleranas, la presin atmosfrica es baja, luego el agua hierve a
una temperatura menor a 100C.
A nivel del mar, la presin atmosfrica es alta, luego el agua hierve a 100C.
A medida que la temperatura aumenta, las molculas en el lquido se mueven con mayor
energa y por consiguiente pueden escapar ms fcilmente de sus vecinas, ya que vencen las
fuerzas de interaccin que las mantienen unidas y pasar a la fase de vapor
b) Que la presin de vapor del H2O, CH3CH2OH, C2H5-O-C2H5 a 760 mmHg les corresponde:
punto de ebullicin del H2O = 100 C, punto de ebullicin del alcohol etlico CH3CH2OH
=78C y el del ter etlico C2H5-O-C2H5 = 35C.
Las disoluciones que contienen solutos no voltiles deben calentarse a temperaturas ms altas que
el disolvente puro debido a que su presin de vapor disminuye, con el objetivo que su presin de
vapor se iguale a la presin atmosfrica, por lo tanto el punto de ebullicin de una disolucin
es mayor que el punto de ebullicin del disolvente puro
Para encontrar el aumento del punto de ebullicin de la solucin tenemos la siguiente ecuacion:
Tb = Kb m Tb = Tb-Tb
Donde:
Tb = Aumento del punto de ebullicin.
Tb = Temperatura de ebullicin de la solucin o punto de ebullicin de la disolucin
Tb = Temperatura de ebullicin del disolvente puro.
Kb = Constante de elevacin del punto de ebullicin
m = molalidad (nmero de moles de soluto / 1000 g de disolvente)
A continuacin se sealan para algunas solventes sus puntos de ebullicin normales y sus Kb
Disolvente Punto de ebullicin normal Kb (C/molal)
(C)
Agua (H2O) 100,00 0,52
Benceno (C6H6) 80,10 2,53
Tetracloruro de carbono (CCl4) 76,80 5,02
Etanol (C2H5OH) 78 1,22
Cloroformo (CHCl3) 61,20 3,63
Para el agua la constante de elevacin es 0,52 C/molal, por consiguiente, una disolucin acuosa 1
molal de C12H22O11 o de cualquier otro soluto no voltil hervir a una temperatura de 100,52 C. Es
importante hacer notar que la elevacin del punto de ebullicin es proporcional a la cantidad de
partculas de soluto presentes en determinada cantidad de disolvente
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Consecuencia de la
disminucin de la presin de vapor
la temperatura de ebullicin
de la disolucin es mayor
que la del disolvente puro.
Ejercicios:
1. Calcule el punto de ebullicin de una disolucin que contiene 478 gramos de etilenglicol
CH2(OH) CH2(OH) en 3200 gramos de H2O
2. Calcule el punto de ebullicin de una disolucin que contiene 0.755 gramos de cafena
(C8H10O2N4) en 100 gramos de C6H6
Punto de congelacin:
La transformacin de un lquido a slido se llama Congelacin, y el proceso inverso se
llama Fusin.
Congelacin
LQUIDO SLIDO
Fusin
En otras palabras:
Este fenmeno se debe a la agrupacin de las molculas, las cuales se van acercando
paulatinamente disminuyendo el espacio intermolecular que las separa hasta que la distancia sea tal
que se forma el slido. Este acercamiento se debe bsicamente a que el movimiento molecular se va
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haciendo menor debido a la disminucin de la temperatura lo que provoca que la energa cintica de
las molculas sea menor.
Por lo tanto, como la energa calrica del ambiente (medida por la temperatura) no es lo
suficientemente alta como para contrarrestar la atraccin entre las molculas, ellas tienden entonces
a agruparse y por lo tanto congelar.
Punto de congelacin
Es la temperatura a la cual las fases liquidas y slidas estn en equilibrio; es decir es la temperatura a
la cual la velocidad de fusin de un solid es igual a la velocidad de congelacin de su liquido
Cuando una disolucin se congela, es el disolvente el que empieza a solidificar antes, dejando al
soluto en una disolucin mas concentrada
Las molculas de solvente en una disolucin estn mas separadas entre si (debido a las partculas
de soluto), en comparacin con el disolvente puro, por lo tanto la temperatura de congelacin
de la disolucin es menor que la temperatura del disolvente puro
Tc = Kc m Tc = Tc - Tc
Donde:
Tc = Descenso del punto de congelacin
Tc = Temperatura de congelacin de la disolucin.
Tc = Temperatura de congelacin del disolvente puro.
Kc = Constante molal del descenso del punto de congelacin.
m = molalidad.
Al igual que la constante ebulloscpica (Kb), la constante crioscpica (Kc) representa el descenso en
el punto de congelacin para disoluciones de concentracin 1 molal.
Por lo que debemos concluir que la magnitud de Tc no slo depende de la concentracin molal de
la disolucin, sino tambin de la naturaleza del disolvente, ya que el valor de la constante es
diferente para cada uno de ellos.
Para el agua la constante crioscpica es 1,86 C/molal, por consiguiente, una disolucin acuosa 1
molal de cualquier soluto se congelar a una temperatura de -1,86 C.
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Ejercicios:
1. Calcule el punto de congelacin de una disolucin que contiene 100 gramos de NaCl en 1800
gramos de H2O
4. Presin Osmtica
Disolucin A Disolucin B
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A B
La velocidad de paso del disolvente de la disolucin
menos concentrada a la ms concentrada, es mayor
que la velocidad en la direccin opuesta.
Por ltimo trmino hay un movimiento neto de
molculas de disolvente de la disolucin menos
concentrada hacia la ms
concentrada
Membrana semipermeable: permite el paso de molculas del disolvente, pero impide el paso de
molculas de soluto
La figura a continuacin muestra una disolucin de NaCl separada del disolvente por una
membrana semipermeable, que permite el paso del agua pero no de la sal, el agua tiende a
atravesar la membrana, pasando de la disolucin ms diluida a la ms concentrada. El
equilibrio se alcanza cuando a los dos lados de la membrana se igualan las concentraciones, ya
que el flujo neto de agua se detiene
Es la presin exacta suficiente para evitar el flujo de solvente desde el lado de la disolucin
diluida hacia la disolucin concentrada
A B
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El disolvente se mueve de
B hacia A, como si las
disoluciones tendieran a
lograr concentraciones
iguales. Al cabo de un
tiempo los niveles del
Disolucin concentrada Disolucin diluida
lquido (volumen) en las
dos ramas son desiguales.
Membrana semipermeable
A B
Si aplicamos una
presin sobre el brazo
izquierdo del codo, como
se muestra en la prxima
figura, podramos detener
el flujo neto de
disolvente.
La presin
aplicada sobre el brazo de
la izquierda del aparato
detiene el movimiento
neto del disolvente desde
el lado derecho de la
membrana
A B
Presin aplicada,
detiene la Osmosis
(Presin osmtica)
Ejemplos de osmosis:
La smosis juega un papel importante en los sistemas vivos, las membranas de las clulas
son semipermeables; por lo que tenemos tres tipos de disoluciones:
Ejemplos:
Proceso de conservacin domestica de frutas
Un pepino colocado en una salmuera concentrada pierde agua por smosis y
se arruga
Ejemplos:
A las personas que necesitan el reemplazo de los fluidos corporales
nutrientes, y que no pueden ser tomados por va oral, se les administran
soluciones por infusin intravenosa, la cual provee los nutrientes
directamente al interior de las venas.
Una zanahoria que se hace flcida al perder agua, puede recuperarla por
smosis si se coloca en agua y as recobra su firmeza.
PV= nRT
P= nRT
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V
= MRT
Donde:
= Presin Osmtica (atm)
V = Volumen de la solucin (L)
R = Constante de los gases ideales (0,082 L atm/ K mol)
n = Nmero de moles de soluto
T = Temperatura (K)
M = Molaridad
Ejercicios:
1. Se midi la presin osmtica de una disolucin acuosa de cierta protena con el fin de
determinar su masa molar (Peso molecular). La disolucin contena 3.50 mg de
protena disuelta en suficiente agua para formar 5.00 mL de solucin. La presin
osmtica de la solucin a 25C fue de 1.54 torr. Calcule la masa molar de la protena.
3. Qu masa de anilina habra que disolver en agua para tener 200 mL de una disolucin
cuya presin osmtica, a 18 C, es de 750 mmHg; sabiendo que la masa molar de la
anilina es 93,12 g/mol.
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Termo:
Cambios de energa en los procesos fsicos
La energa se manifiesta en los cambios fsicos, por ejemplo, al elevar un objeto,
transportarlo, deformarlo o calentarlo
A las modificaciones o cambios que experimentan las substancias bajo la accin de las
diferentes formas de la energa, se les llama fenmenos o procesos
Fenmeno fsico.
Es una modificacin en un cuerpo que no afecta a la esencia o naturaleza de la materia
de que esta constituido. As cortar un papel con unas tijeras, estirar una goma son
simples cambios fsicos como lo es tambin un cambio de estado sea fundir hielo .
Puede darse un cambio en la forma del cuerpo al estirarse, romperse o como en la
plastilina cambiar de forma pero la sustancia permanece en el fondo como al principio
pues seguimos teniendo plastilina.
Otros fenmenos fsicos son el desplazamiento de un vehculo, el paso de la electricidad
por los cables, la dilatacin de un cuerpo al ser calentado, el paso de la luz a travs de
los cristales de una ventana o de una lente, etctera.
En la cocina proceso
a- Se calienta la leche al fuego
b- se evapora parte del agua que lleva
c-el cazo de leche se dilata un poco
d-nos hemos pasado y la leche se ha carbonizado ahora vemos el carbono
negro
e-enfriamos el cazo, disolvemos la suciedad limpiando el cazo
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Resumen.
Caractersticas de las disoluciones
Ejemplo.