ETAPA 3

Passo 1: Os Diferentes tipos de Liderana

Liderana ao contrrio do que muitos pensam, no apenas assumir um cargo de

chefia, h muitas aes, pensamentos e atitudes envolvidas nesta questo. O papel de um lder
de extrema importncia para o bem estar, obteno de resultados e melhor interao do
grupo em geral. Assim sendo um estilo de profissional buscado por grande parte das empresas
que, com as condies atuais de mercado, necessitam mais de um lder do que um chefe. Um
lder no escolhido porque sabe tudo e pode tomar qualquer deciso. escolhido para reunir
o conhecimento disponvel e ento criar os pr-requisitos para realizao do trabalho.
Com isso, os vrios conceitos de liderana mostram que a figura do lder
imprescindvel no ambiente de trabalho, pois por meio de uma boa liderana que a empresa
ter colaboradores motivados, um clima organizacional satisfatrio com boas relaes de
trabalho, clientes satisfeitos, bons lucros, resultados positivos, entre outros.
Um ato de liderar consiste no poder de conseguir influenciar os seus companheiros de
equipe, de forma tica e positiva, para que estes se sintam to envolvidos e entusiasmados no
processo, que ajam de forma voluntria, contribuindo com o desenvolvimento do grupo e
alcance dos objetivos. Podemos analisar alguns traos caractersticos da personalidade:
Traos Fsicos: como energia, aparncia pessoal, estrutura e peso.
Traos intelectuais: adaptabilidade, agressividade, entusiasmo e autoconfiana.
Traos sociais: cooperao, habilidades interpessoais e habilidade administrativa.
Traos relacionados com a tarefa: impulso de realizao, persistncia e iniciativa.
Os lideres devem cultivar as seguintes caractersticas e atributos: ouvir atentamente;
despertar empatia; desenvolver atitudes positivas e otimistas; exceder promessas e
compromissos; reconhecer dvidas e vulnerabilidades pessoais; ser energtico em alto nvel; e
ser sensvel s necessidades, aos valores e ao potencial de outros.
Podemos subdividir a liderana em cinco estilos diferentes, de acordo com o modo de
atuao e caractersticas de gesto de cada lder:
Liderana autocrtica: o lder focado nas tarefas, onde toma as decises individualmente,
desconsiderando a opinio dos liderados, o lder determina as providncias e as tcnicas para
a execuo das tarefas, de modo imprescindvel para o grupo, alm disso, dominador e
pessoal nos elogios e nas crticas ao trabalho de cada membro.
Liderana democrtica: estilo voltado para as pessoas, com um mtodo de liderana
participativo ou consultivo, onde h participao dos liderados no processo decisrio, as
tarefas ganham novas perspectivas com debates, fazendo com que a diviso das mesmas fique
a critrio do prprio grupo, isto faz do lder um membro normal na equipe.
Liderana liberal: as pessoas tem mais liberdade na execuo dos seus projetos, indicando
possivelmente uma equipe madura, auto dirigida e que no necessita de superviso constante,
este pode ser tambm indcio de uma liderana negligente e fraca, onde o lder deixe passar
falhas e erros sem corrigi-los.
Liderana paternalista: estilo onde o lder e sua equipe tm relaes interpessoais similares s
de pai e filho, tornando o ambiente confortvel para os liderados, evitando conflitos, mas no
o modelo adequado num relacionamento profissional, pois numa relao profissional, o
equilbrio deve preponderar e os resultados a serem alcanados pela equipe so mais
importantes do que um indivduo.
Liderana por ideal: como o prprio nome j diz, um estilo que conduz a equipe por meio
das convices e dos valores do lder sem desmerecer os objetivos individuais dos
liberadores, os clientes, a cadeia de suprimentos e o prprio lder.
Podemos ver a importncia do lder no clima organizacional e no comportamento das
pessoas, ajudando a cafeteria para que haja um ambiente saudvel e funcionrios satisfeitos,
preciso haver a figura do lder que saiba ouvir as pessoas e ajuda-las a se comprometerem
com a empresa. Deve saber lidar tambm com os conflitos que venham surgir, transformando
os resultados construtivos, fazendo com que sua equipe reflita e amadurea diante das
desavenas, pois comportamentos positivos requerem pessoas com maturidade pessoal e
profissional.

Passo 2: Aplicando as estratgias na Cafeteria

Verificando o tipo de administrao utilizada na cafeteria o proprietrio no tem o

costume de fazer seus objetivos pessoais os mesmos da empresa, faltando nele automotivao,
auto direo e criatividade para trazer mudanas dentro do ambiente da empresa. A falta da
liderana ativa do proprietrio da cafeteria interfere de forma negativa no resultado dos
funcionrios, que ficam desmotivados e no conseguem ter uma viso do futuro do negcio.
O proprietrio precisa agir de forma democrtica, sair do escritrio, entender o
funcionamento dos processos da cafeteria, ouvir as necessidades e dificuldades dos
funcionrios, participar ativamente dos processos e gerir de forma que o trabalho parea algo
natural no seu dia-a-dia, motivando os funcionrios, buscando um trabalho de qualidade que
trar de volta os clientes a sua cafeteria. necessrio sair da zona de conforto e assumir certos
riscos para poder ver de volta o crescimento do estabelecimento e se destacar no mercado.
Mudando atitudes que vem do proprietrio, os funcionrios sero contagiados com
essa mudana, gerando consequncias positivas a todos. Trabalhar de forma que os
funcionrios se veem com a possibilidade de fazer parte da tomadas de decises da empresa
importante para os mesmos sentirem que suas necessidades podem ser atendidas. Utilizando a
descentralizao das decises, o proprietrio trabalha em conjunto com os funcionrios para
tomar decises de mudanas dentro dos processos e das funes de cada colaborador.
importante tambm que todos os colaboradores tenham ideia da sua contribuio dentro da
empresa, conhecendo o funcionamento de diversos processos, com a ampliao de cargos.
Criar oportunidades de inovao para os funcionrios importante para a
automotivao, como por exemplo, a possibilidade do responsvel pelos pedidos criar receitas
prprias que trazem um sabor diferente e nico que ser encontrado na cafeteria. A empresa
necessita pagar suas dividas para poder melhorar a situao dos funcionrios e fazer o
pagamento de salrio mensalmente, para os mesmos terem suas obrigaes pagas em dia,
afinal o salrio representa o que a empresa deve de retorno referente mo de obra oferecida
pelo colaborador.
O proprietrio pode conversar com os seus funcionrios para a busca de solues das
dividas e criar um canal onde ele pode obter informaes de meios para a soluo de
problemas que ocorrem dentro da empresa e ele acaba no vendo por estar sempre no
escritrio. Com uma melhoria geral da empresa possvel criar um sistema de recompensas
para os funcionrios, no qual os mesmos ganhem incentivos salariais, promoes, status na
empresa e outros bens por estarem participando positivamente, em contrapartida, so
necessrias punies para casos problemticos como no cumprimento das tarefas bsicas.
A comunicao parte fundamental entre os funcionrios, criar ambientes de relaes
informais e formais cria um clima socivel tanto no ambiente interno, trazendo funcionrios
felizes, quanto no externo, pois os clientes vo se deparar com um clima leve e agradvel, no
qual no existem temores e desconfianas que provem do proprietrio. O prprio proprietrio
deve ser comunicativo e incentivar os relacionamentos interpessoais entre funcionrios e
clientes, trazendo assim o diferencial de que a empresa comunicativa com seus clientes e
deseja t-los como amigos e no s como clientes que trazem dinheiro a cafeteria.

Passo 3: Responsabilidade Social e Ambiental

 Existem diversas formas de implantar a Responsabilidade Social em uma empresa,
porm algumas estratgias tem maior destaque sobre outras, por ter um papel social relevante
diante da sociedade e so exatamente essas Responsabilidades Sociais que a cafeteria deve
aderir.
So algumas delas: Contratar pessoas com deficincia para exercer funes na
cafeteria, tornando o mercado de trabalho mais acessvel a esta parte da populao. Adotar
uma creche, um asilo ou uma ONG e destinar a receita de um dia da cafeteria a esta
instituio. Promover palestras e debates que conscientizem mais empresas a tomar esta
atitude.
Todas as estratgias de Responsabilidade Social citadas tem um grande impacto na
sociedade em geral, pois aderindo a essas prticas sociais, a cafeteria estar promovendo o
desenvolvimento da sociedade onde est situada, do bairro onde est localizada, das pessoas
envolvidas, da prpria populao, moldando assim o marketing e o reconhecimento da
entidade diante do mercado e dos seus clientes e principalmente conscientizando outras
empresas a implantarem Responsabilidades Sociais parecidas ou to boas quanto.

Responsabilidade Ambiental

A preocupao com o meio ambiente tomou grandes propores nos ltimos anos,
fazendo com que as empresas ficassem atentas, tornando seus processos sustentveis e com
responsabilidade com o meio ambiente. As organizaes do futuro tendem a serem
organizaes verdes, ou seja, empresas que iro produzir produtos renovveis, que os
processos para a produo de seus produtos no prejudique o meio ambiente e que tenham
grande responsabilidade com o Planeta e sua sustentabilidade, portanto de extrema
importncia a implantao de Responsabilidade Ambiental na cafeteria.

Estratgias de Responsabilidade Ambiental

Reciclar materiais utilizados na empresa e incentivar a reciclagem; Utilizar equipamentos que

so mais econmicos no consumo de energia; Reciclando a borra do caf: As borras contem
um material muito valioso e que muitas empresas j esto usando na fabricao de produtos
como camisas de jogadores de futebol, tapetes e briquetes ( um bloco denso e compacto de
materiais energticos, geralmente feitos a partir de resduos de madeira).
 As borras de caf tambm so extremamente interessante para centrais de
compostagem, haja visto que atraem minhocas. Com isso, o composto orgnico fica menos
denso e permite a melhor circulao de ar, fator decisivo para a melhoria de sua qualidade.
Alm disso, reciclando o filtro de caf, podemos obter verdadeiras obras primas e produtos
maravilhosos e de qualidade, como por exemplo, uma Dupla de quadros de Rosas, um quadro
de Flor, uma caixa decorada, uma fruteira, alm de muitos outros produtos feitos a partir da
reciclagem do filtro de caf.
Benefcios da reciclagem no seu Negcio e no Meio Ambiente: Economia de energia;
Preservao dos recursos naturais; Diminuio da quantidade de lixo a ser aterrado (aumento
da vida til dos aterros e diminuio das despesas com a coleta); Diminuio dos impactos
ambientais; Gerao de empregos diretos e indiretos; Reduo dos custos de matrias-primas
industriais; Promoo do desenvolvimento de uma conscincia ambiental nas populaes.
Portanto a implantao de Responsabilidade Ambiental na cafeteria e em qualquer
empresa de suma importncia, pois trar benefcios no somente para a empresa, mas
principalmente ir contribuir com a sade e sustentabilidade do nosso precioso planeta.

ETAPA 4

Passo 1

Estratgias: Determinar os melhores fornecedores, avaliando seu nvel de servio e

agregao de valor ao produto final. Avaliar o nvel de servio interno, para determinar
capacidade mxima e padronizar nosso servio a demanda, utilizando um processo de
reengenharia para minimizar custos.
Polticas: Definir os modelos de gesto, os mtodos e tcnicas que faro parte da
administrao da organizao, considerando clima organizacional e parmetros de eficincia.
Considerar a misso e viso na elaborao de um patamar destinado ao alcance de metas
Diretrizes: Buscar elevada eficincia e eficcia na execuo das atividades, podendo
assim utilizar do timo atendimento e servio como um diferencial competitivo. Determinar
altos padres de qualidade a baixo custo, elevando o valor agregado do produto.

Passo 2: Como foi criado o valor da empresa atravs de aes estratgicas de melhorias
 Planejamento estratgico um conceito comum no mbito da administrao, que
significa o ato de pensar e fazer planos de uma maneira estratgica. uma rea do
planejamento empresarial, que facilita a gesto de uma empresa. O planejamento estratgico
auxilia na definio de objetivos e estratgias para alcanar esses objetivos, sendo por isso,
uma parte crucial do empreendedorismo. Planejar estrategicamente significa usar os recursos
disponveis de forma eficiente, aumentando a produtividade de um indivduo ou empresa. A
gesto do tempo crucial para qualquer empresa, pois um dos recursos mais valiosos
nossa disposio. A gesto estratgica dos riscos tambm uma rea importante para
qualquer empresa.
O planejamento financeiro tambm pode ser includo em uma forma de planejamento
estratgico. de grande importncia para a empresa, sendo que remete para a previso das
receitas e despesas, criando uma estimativa dos meios financeiros que sero necessrios para
o futuro e manuteno da empresa. Existe tambm o planejamento estratgico pessoal, que o
ato de pensar a vida pessoal de forma estratgica, identificando a sua misso e valores,
juntamente com as metas e objetivos a nvel pessoal que o indivduo pretende alcanar.
Existem trs nveis de planejamento: estratgico, ttico e operacional. Em uma empresa de
sucesso, estes trs nveis funcionam em conjunto e ocorrem na seguinte ordem: estratgia,
ttica e operao.
O planejamento estratgico tem um longo alcance e executado pelos responsveis
mximos da empresa, que determinam os objetivos dentro de um prazo temporal (curto,
mdio ou longo prazo). O planejamento ttico tem um escopo mdio na empresa e consiste no
pensamento de como os meios ou recursos disponveis podem ser utilizados para alcanar um
resultado favorvel. Normalmente este planejamento uma tarefa de gesto, muitas vezes
executada por administradores. O planejamento operacional de alcance curto est diretamente
ligado com a rea tcnica de execuo de um determinado plano de ao.

Etapas do planejamento estratgico.

possvel identificar as seguintes etapas do planejamento estratgico:

Definio de valores da empresa, como a viso emisso;

Anlise do ambiente externo, as oportunidades e ameaas para a empresa;
Anlise do ambiente interno, mais concretamente as foras e fraquezas da empresa;
Anlise do contexto atual da empresa atravs da anlise SWOT Strengths (Foras),
Weaknesses (Fraquezas), Opportunities (Oportunidades) e Threats (Ameaas);
Definio de objetivos e metas, ou seja, o que a empresa pretende alcanar. Onde e quando
pretende chegar. importante saber identificar o pblico-alvo de cada ao e cada objetivo.
Formulao e Implementao da estratgia, onde se escolhe o plano para alcanar as metas e
objetivos definidos previamente. Na formulao das estratgias, importante verificar os
recursos disponveis para a implementao da estratgia, e definir quais recursos se aplicam
mais adequadamente estratgia escolhida.
Obteno do feedback e controle, onde os responsveis verificam os resultados do
planejamento estratgico.

CONCLUSO

Neste trabalho abordamos vrios assuntos e conhecimentos de como fazer a cafeteria

obter o sucesso no mercado, e assim conclumos que para a empresa chegar ao sucesso ela
precisa realizar varias mudanas tanto na parte administrativa como tambm na parte da
produtividade dentro da empresa. Cumprimos todos objetivos que nos tnhamos proposto.
Este trabalho foi muito importante para o nosso conhecimento e compreenso dentro
de uma empresa, porque assim conseguimos conhecer melhor e compreender quando uma
empresa est necessitando de aperfeioamento.