APROVECHAMIENTO DE LOS DESECHOS DE CAMARONES EN LA

PRODUCCIN DE ALIMENTO PARA CERDOS EN EL CORREGIMIENTO DE

LA PUNTA DE LOS REMEDIOS

MARCO TEORICO

ANTECEDENTES HISTRICOS

La cadena pesquera se puede definir como la integracin de productores y

consumidores de las especies hidrobiolgicas, a travs de la interaccin continua
entre cada uno de sus eslabones o procesos. Generando valor al producto y
fortaleciendo cada eslabn de manera asociativa.

El desarrollo positivo que ha tenido la acuicultura en Colombia tanto en la costa

como en el interior del pas se debe a la gran bondad que nos ofrece el territorio
Colombiano zonas donde los recursos y los ecosistemas han permitido adelantar el
cultivo de especies hidrobiologas, como camarn tilapia, trucha, carpa y especies
nativas como el bocachico cachama, fundamentados los cultivos en etapas como:
Produccin de alevinos, las actividades de levante y engorde, procesamiento o
transformacin de la produccin acucola y la comercializacin.(Parrado Sanabria;
Etal, 2012)

En la dcadas de los 40 se da inicio a la Acuicultura en Colombia la carencia de

infraestructuras, equipos y desarrollo de tecnologa hicieron que esta fuera a paso
lento en la dcada de los sesentas se dieron muchos incentivos de parte de
organismos internacionales y del estado aparecen proyectos convenio con el fin de
capacitacin para el personal humano y se dio creacin a el INDERENA (Instituto
Nacional de los Recursos Naturales Renovables y del Ambiente), razn por la cual
la actividad de la Acuicultura se fortalece en gran manera, todos estos esfuerzos se
reflejaron hacia la dcada de los ochenta donde la acuicultura se consolida
abrindose las posibilidades a mercados internacionales para langostino y
camarones.

El INDERENA se transform en el Ministerio del Medio Ambiente y las funciones de

vigilancia y fomento de pesca y Acuicultura pasaron a un nuevo instituto
especializado, el Instituto Nacional de Pesca y Acuicultura INPA, el cual con la
formulacin de la ley 13 de 1990, se constituy en la autoridad nacional de la pesca
y la acuicultura. El INPA jug un papel muy importante en el desarrollo de la
normatividad, en el intento de ordenar la actividad para darle una proyeccin
importante en el desarrollo rural y agropecuario y en el apoyo al surgimiento de la
acuicultura en muchas regiones del pas, trabajando conjuntamente con el DRI, que
hace referencia al programa de desarrollo rural.

En Colombia, se inicia un nuevo enfoque con miras al desarrollo de la pesca y a

partir de 1990 con la divulgacin de la ley 13, su decreto reglamentario 2256 de
1991, y la ley 101de 1993. No obstante esta nueva legislacin, y los alcances en
materia de potencial productivo, control y ordenamiento, la explotacin de los
recursos pesqueros y acucolas, permanecen como una actividad con un exiguo
peso dentro de la poltica del sector agropecuario. Esto, no tomando en cuenta sus
indiscutibles posibilidades, pues es uno de los subsectores que le origina
importantes divisas al pas mediante la exportacin de productos como el camarn
de cultivo y de captura, langosta, caracol, pesca blanca y atn, a diferentes
mercados internacionales, as como tambin el mercado domstico, cuyo recurso
proviene en su mayora de la extracciones efectuadas por los pescadores
artesanales, en cuanto a los sistemas de distribucin, las empresas camaroneras
ms grandes cuentan con importantes niveles de integracin que incluyen :
procesos de empaque, transporte a puerto de despacho y cocederos en los pases
de destinos . Para el poco consumo nacional existen convenios de proveedura con
cadenas de restaurantes y ventas en almacenes de grandes superficies.

Los recursos de la acuicultura comprenden una gran variedad de plantas y animales

(y sus recursos genticos), como el pescado, crustceos, moluscos, algas y otras
plantas acuticas. Destacndose las ostras y las carpas. Para la explotacin de
estos recursos se recomienda el uso de especies locales, ya que las especies
introducidas generan considerables efectos sociales, ambientales, genticos y
econmicos. La cra de varias especies importantes sigue dependiendo de la
recogida de material de reproduccin o alevines de poblaciones. (RODRIGUEZ
JUDITH; Etal,2011).

La Guajira es una regin adecuada para el cultivo del camarn y para el desarrollo
de otras actividades acucolas debido a la gran variedad de especies que posee y
la presencia de ecosistemas estuarios de alta productividad. Adems de los
productos marinos, la Agenda Interna de La Guajira incluy en su Apuesta acucola
la produccin de artemia en las salinas de Manaure. ste es un pequeo crustceo
que habita en agua muy salobres y se utiliza como alimento en las etapas
postlarvarias de muchas especies de peces y crustceos marinos. (Rentera
Rodrguez Carolina, 2007)

La pesca artesanal se caracteriza por ser predominante de subsistencia y cuenta

con equipos muy limitados y en algunos casos desactualizados, para convertirla en
competitiva (pequeos motores adaptados a las condiciones pesqueras, uso de la
vela como medio de propulsin, embarcaciones de una sola pieza de madera o muy
pequeas con reducida autonoma y poca adaptabilidad a las condiciones
meteorolgicas adversas.)

El 65% de los desembarques de camarn de aguas someras tipo langostinos de

litoral caribe proviene de las aguas de la Guajira, as como los de los otro recursos
pesqueros (INDERENA/FOA. 1973; INDERENA/JICA, 1981; NORD/PNUD/FAO,
1989; INPA/VECEP ALA 92/43, 1998-2000).

La pesca industrial y en especial la del camarn blanco tipo langostino de aguas

someras y de la langosta, destina el 90% de sus capturas a la exportacin y el 10%
para el consumo del mercado nacional.

La pesca artesanal practicada en la guajira, a pesar de su rudimentario ejercicio, es

la ms especializada y eficiente del pas, as sea que su objetivo primordial sea el
de la subsistencia.

La Punta de los Remedios es uno de los siete corregimientos del municipio de

Dibulla, perteneciente al departamento de La Guajira en la Repblica de Colombia.

Fue corregimiento del municipio de Riohacha hasta el 5 de diciembre de 1995,

cuando a travs de la ordenanza No. 030 de la asamblea departamental de la
Guajira se constituye el Municipio de Dibulla, pasando a formar parte de este.

La mayor parte de la poblacin se dedica a la pesca (Especialmente camarones y

otros mariscos) y a la agricultura.

Debido a que este territorio es una zona marino-costera y su actividad principal es

la pesca presenta problemas ambientales entre sus antecedentes histricos se
puede incluir a Corpoguajira la cual fue una de las autoridades ambientales que
suscribi con el Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sostenible, el acuerdo para
iniciar los trabajos que permitan mitigar la erosin costera en el pas, uno de los
problemas ambientales ms graves que azotan las costas colombianas. Como
autoridad ambiental, Corpoguajira ha desarrollado importantes trabajos para
contribuir a mitigar esta problemtica aplicar y desarrollar adecuadamente los
Planes de Gestin Integral de Residuos Slidos, que permitan la no contaminacin
de las playas por estos desechos.
Parrado S, Yinet A. (2012) Revista cientfica de la Sociedad Espaola de Acuicultura.,
Historia de la Acuicultura en Colombia. Zaragoza, Espaa.

Arias N, Hoyos X, Mogolln M, Gmez M ( 2007) Agenda interna para la productividad

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COLOMBIANO: " CESTION DE RESIDUOS PECUARIOS " " EN SISTEMA DE
PRODUCCION MAS LIMPIA. Panorama Global de la Cadena Productiva Pesquera, Pag
3. Palmira, Valle del Cauca, Colombia.

Pesca de camarones en la punta de los remedios.

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