smosis a pequea escala

Indagando ...

La smosis es el movimiento del agua a travs de una membrana semipermeable,

desde una regin donde la concentracin de soluto es baja hacia otra donde la

concentracin es alta.

Qu vamos a hacer?

Observaremos cmo el agua se transfiere entre dos soluciones de diferente

concentracin que se encuentran separadas mediante una membrana.

Materiales

Un beaker pequeo

Solucin de sulfato de cobre, CuSO4 0.10 M

Cristales de hexacianoferrato (II) de sodio, [Na4Fe(CN)6]

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Procedimiento..

Coloca 50 mL de solucin de CuSO4 en el beaker

Deja caer en el vaso unos cuantos cristales de [Na4Fe(CN)6]

Observa qu sucede

Qu pas?

El sulfato de cobre reacciona con el hexacioanoferrato (II) para formar un compuesto

de color caf denominado hexacioanoferrato (II) de cobre, Cu2Fe(CN)6, el cual hace la

s veces de membrana semipermeable.

2 Cu2+ (ac) + [Fe(CN)6]4 Cu2Fe(CN)6

La solucin de sulfato de cobre se encuentra muy poco concentrada, de modo que el

agua penetra en la membrana, la hincha y eventualmente la hace estallar arrojando

hacia fuera la solucin de hexacionoferrato de sodio. Este inmediatamente reacciona

con el cobre para producir ms Cu2Fe(CN)6, dando por resultado una coleccin de

cintas y membranas de color caf.

Calentador qumico
Indagando ...

Muchos procesos qumicos son exotrmicos o sea que producen calor. Cuando

cristalizan algunos compuestos que estn disueltos en un solvente, la formacin de

cristales va acompaada de la produccin de calor.

Qu vamos a hacer?

Prepararemos una solucin sobresaturada de acetato de sodio en agua, luego

provocaremos la cristalizacin del acetato y notaremos que se genera gran cantidad

de calor.

Materiales

Acetato de sodio, CH3COONa.3H2O

Agua

Bolsa plstica pequea resistente al calor

Aro metlico

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Procedimiento

Introduce 50.0 g de acetato de sodio, CH3COONa.3H2O, en la bolsa plstica y

aade 20.0 g de agua

Adiciona el aro metlico y sellar la bolsa

Coloca la bolsa al bao Mara hasta que todo el acetato se disuelva

Retira la bolsa del bao y deja enfriar

Acciona el aro para provocar la cristalizacin

Observa qu sucede

Qu pas?

El acetato de sodio es uno de los pocos slidos que requiere calor para disolverse en

agua, su solubilizacin es endotrmica. Al disuelve una cantidad de acetato de sodio

mayor que la que normalmente se disuelve en cierta cantidad de agua, se obtiene una

solucin sobresaturada. Cuando se provoca la cristalizacin, se genera mucho calor,

exactamente la cantidad que se invirti en disuelve el slido.

El oscilador salino
Indagando ...

Cuando una solucin concentrada de cloruro de sodio dentro de una jeringa se pone

en contacto con agua pura, la solucin comienza a fluir hacia el agua y despus de un

periodo de tiempo el fenmeno se invierte, es decir empieza a fluir agua hacia la

solucin salina dentro de la jeringa. Estos ciclos se repiten peridicamente de una

manera autorregulada y rtmica.

Qu vamos a hacer?

Observaremos las oscilaciones peridicas debidas al flujo de la solucin salina hacia

el agua pura y de sta hacia la solucin salina.

Materiales

Jeringa plstica de 60 o 100 cm3, con aguja larga

Probeta grande o un recipiente cilndrico (sirve la seccin recta de un envase de

gaseosa de 1.65 L)

Soporte metlico

Pinza para condensador, con nuez

Soluciones de cloruro de sodio, NaCl 5.5 M y 3.5 M

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Procedimiento

Prepara 200 mL de NaCl 5.5 M (disuelve 64.0 g de sal de cocina en agua y

completa hasta un volumen de 200 mL)

Prepara 200 mL de NaCl 3.5 M (disuelve 35.5 gramos de sal de cocina en agua y

completa hasta un volumen de 200 mL)

Llena hasta el borde la probeta o el recipiente con agua

Posiciona la jeringa dentro del recipiente como se muestra en la figura

Llena rpidamente la jeringa con la solucin salina 5.5 M

Observa qu sucede

Repite el procedimiento empleando la solucin de NaCl 3.5 M

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Qu pas?

Los sistemas oscilatorios son complejos y obedecen a situaciones alejadas del

equilibrio. Aunque en el presente experimento el sistema es muy simple y slo

consta de dos componentes, su explicacin no es tan sencilla ya que pertenece al

campo de la termodinmica no lineal de los fenmenos caticos.

Una explicacin sencilla es aquella en la que se considera que el sistema solucin

salina-agua inicialmente est muy lejos del equilibrio y para llegar a l se requiere

que la solucin concentrada de cloruro de sodio se mezcle ntimamente con el agua

pura del recipiente. Este proceso se lleva a efecto de una manera autnoma,

autoregulada y divertida a los ojos del experimentador, hasta que el movimiento

llega a su final cuando el sistema logra su equilibrio y cesan las oscilaciones.

Los gases son unos pesados

Indagando ...

Todo gas tiene masa y ocupa un determinado volumen. El cociente entre la masa y el

volumen de una sustancia pura se denomina densidad. Por regla general, la

densidad de los gases a 0 C y 1 atm (condiciones normales), es menor que la de los

slidos y la de los lquidos.

Qu vamos a hacer?

Estudiaremos la reaccin que se lleva a cabo en el estmago cuando se ingiere un

anticido. Haremos reaccionar una pastilla de anticido con agua y recogeremos el

gas carbnico producido para determina su masa y su volumen. Con estos datos

calcularemos la densidad del gas.

Materiales

Tableta de anticido, Alka-Seltzer

Tubo de ensayo de 18 150 mm

Manguera delgada de 45 cm
Trozo de varilla de vidrio hueca de 5 cm

Tapn de caucho para tubo de ensayo, con un orificio

Botella de plstico de 250 mL C

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Cubeta o recipiente de plstico

Cilindro graduado de 100 mL

Vaso de icopor de 10 onzas

Balanza sensible de 0.1 g a 0.01 g

Procedimiento

Pesa la tableta de anticido y un tubo de ensayo con 10 mL de agua utilizando el

vaso de icopor

Posiciona el tubo de ensayo empleando una pinza con nuez y un soporte como se

muestra en la figura

Llena completamente con agua una botella de plstico transparente e invirtela,

tapndola con el dedo pulgar o la palma de la mano, en una cubeta

Introduce el extremo libre de la manguera dentro de la botella invertida

Adiciona el anticido, en trozos, dentro del tubo con agua y tpalo rpidamente

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Cuando haya cesado la produccin de gas, marca con una cinta el nivel del agua

dentro de la botella invertida y retira el tapn del tubo de ensayo

Pesa nuevamente el tubo de ensayo, con su contenido y sin el tapn

Retira la botella invertida de la cubeta y mide el volumen hasta la marca

empleando una probeta

Determina la masa del gas recogido y su densidad a las condiciones del

laboratorio

Qu pas?

Un anticido es una mezcla slida de una base (bicarbonato de sodio), un cido

(cido ctrico) y un analgsico, aspirina (cido acetilsalicilico). Cuando esta mezcla de

sustancias entra en contacto con el agua, reacciona para producir dixido de carbono,
citrato de sodio y acetilsalicilato de sodio en solucin acuosa:

NaHCO3 (s) + H3C5H5O7 (s) H2O (l) + CO2 (g) + NaH2C6H5O7 (ac)

cido ctrico citrato de sodio

El bicarbonato tambin reacciona con el exceso de cido estomacal para reducir la

acidez. Las burbujas de dixido de carbono demuestran que algo est ocurriendo,

que se est produciendo una reaccin qumica. Estas burbujas de gas carbnico

tambin ayudan a remover los otros gases atrapados en el estmago y a procurar su

liberacin.

Coca-Cola con gas

Indagando ...

Se sabe que una gaseosa contiene cierta cantidad de gas a una presin mayor que la

presin atmosfrica. Si se aumenta la temperatura, la cantidad de gas disuelto

disminuye.

Qu vamos a hacer?

Recogeremos e identificaremos el dixido de carbono disuelto en una gaseosa y

comprobaremos sus propiedades cidas.

Materiales

Plastilina

Solucin de agua de cal (solucin saturada de hidrxido de calcio)

Solucin alcalina con indicador

Coca-Cola pequea, helada

Azcar

Botella de gaseosa de 1 L, vaca

Cubeta o recipiente de plstico

Cinta de enmascarar

Dos recipientes de plstico pequeos (se pueden obtener recortando la parte

inferior de una botellita de agua mineral)

Esptula de madera

Manguera plstica delgada de 45 cm

Procedimiento

Llena con agua la botella plstica de un litro e invirtela en la cubeta

Coloca plastilina en un extremo de la manguera y el extremo libre introdcelo

dentro de la botella invertida

Destapa la gaseosa, adiciona una pequea cantidad de azcar e inmediatamente

coloca el extremo de la manguera con la plastilina como se muestra en la figura

Observa el desprendimiento de gas y su acumulacin en la botella invertida

Cuando la produccin de gas sea lenta, marca con la cinta de enmascarar en el

punto que delimita el volumen de gas recogido y, sin sacar la botella invertida,

introduce el otro extremo de la manguera dentro del recipiente con solucin de

agua de cal. Observa qu ocurre

Retira de la solucin de cal el extremo libre de la manguera e introdcelo en la

solucin alcalina . Observa qu sucede

Retira la botella de la cubeta y llnala con agua hasta el punto marcado con la

cinta. Mide el volumen de agua utilizando una probeta

Qu pas?

El dixido de carbono disuelto en la gaseosa reacciona con el agua de cal para dar

carbonato de calcio, reaccin caracterstica para identificar el CO2:

Ca(OH)2 (ac) + CO2 (g) CaCO3 (s) + H2O (l)

En la segunda parte del experimento se tiene una solucin bsica de color rosado

debido a que contiene un indicador (fenolftalena). Esta solucin se torna incolora

cuando el dixido de carbono entra en contacto con ella, indicando que el gas tiene la

capacidad de neutralizarla. El cambio de color corrobora el carcter cido del gas.