INTRODUCCIN

JUSTIFICACIN:

El tema a desarrollarse en el presente trabajo de investigacin acerca de la

produccin de arroz en Santa Cruz de la Sierra - Bolivia, tiene como objetivo
presentar un tema de importancia para la economa de nuestro pas y desarrollar
un modelo economtrico en base a una investigacin detallada.

El arroz es el nico cereal importante que se destina casi exclusivamente a la

alimentacin humana, ya que es un alimento importante de la canasta familiar.
Sus virtudes como alimento son numerosa: Es rico en vitaminas y en sales
minerales. Su gran aporte de hidratos de carbono proporciona gran energa,
aconsejndose su consumo en situaciones de gran desgaste fsico
es eficaz contra el estreimiento, gracias a su contenido de fibra, que cubren en
un alto porcentaje las necesidades alimenticias del ser humano, por esta razn
es importante realizar un anlisis de su comportamiento y la incidencia en la
economa del pas.

FUNDAMENTACIN:

Para la produccin de arroz se deben tomar en cuenta los siguientes aspectos:

Produccin de arroz

La produccin de arroz para la campaa 2016 est en riesgo alert el

presidente de la Federacin Nacional de Cooperativas Arroceras (Fenca),
Luis Reyes. Las causas, dijo, son la saturacin del mercado interno con
grano que llega de contrabando desde Brasil y Argentina y los elevados
costos de produccin frente al bajo precio del grano.
Reyes dijo que su sector est en crisis y los agricultores se encuentran
desalentados para seguir produciendo este cultivo. No tenemos mercado
y si no hay mercado para qu vamos a seguir produciendo arroz, seal.
 Superficie del cultivo

Requiere terrenos hmedos y pantanosos de zonas tropicales; raras son

las semillas que se desarrollan en tierras relativamente secas.
Unas veces se lo almaciga y otras se lo siembra directamente; con
preferencia en terrenos calcreo-arcilloso-silceos y sobre todo,
enteramente permeables al agua y a la aeracin.
La tierra se la prepara en cuadros o bancales nivelados para el
estancamiento del agua y debida circulacin.
La siembra se efecta en la sombra o en el crepsculo, porque la semilla
es delicada a los rayos solares.
La recoleccin se efecta casi igual que el trigo, cuando el tallo y espiga
han adquirido un color amarillento.
Se procede a la siega, formando manojos o gavillas para que se sazonen
y se sequen.
Luego se cortan las espigas y se llevan a la era para la trilla, que se realiza
de diversas maneras.
Despus de aventar, se pone a la accin del sol para la completa secada.
Finalmente, se procede a descascarar, a fin de que el arroz quede blanco
y utilizable.

El consumo del arroz

En Bolivia el consumo per cpita de arroz es de 30 kg a 35 kg por ao

(Fenca), en Vietnam esta cifra es de 132 kg. Es decir, en Bolivia, cada
persona consume mensualmente 3 kg de arroz en promedio; mientras que
en Vietnam, el promedio mensual es de 11 kg. Este hecho simplemente
refleja diferentes patrones alimenticios, ya que por ejemplo en Bolivia el
consumo per cpita de papa es de casi 92 kg por ao (PIEB), mientras
que esta cifra en Vietnam es de entre 10 kg a 12 kg.
El ao 2014 se cultivaron 350.000 hectreas de arroz en Santa Cruz y el
consumo interno es de 500.000 toneladas.
Solo por citar algunos datos consolidados al 2012, el aporte del agro
cruceo al pas en oleaginosas es un 99%, caa de azcar un 86%, arroz
 un 83%, trigo un 76%, maz un 72%, huevos un 65%, pollo un 45% y carne
de res un 30%.

Importacin y exportacin del arroz

Bolivia import 13.527 toneladas de arroz y export cero en enero y

febrero durante los aos 2009, 2014 y al mes de febrero del 2015, no se
registraron ventas hacia el exterior, debido a las "restricciones que
hubieron para este cereal".
Las importaciones de arroz de Bolivia, en enero y febrero, alcanzaron un
total de 13.527 toneladas por un valor de 6 millones de dlares, en tanto
que las ventas al exterior de este cereal siguen sumando cero dlares
desde 2014, seala un informe del Instituto Boliviano de Comercio
Exterior (IBCE) con datos del Instituto Nacional de Estadstica (INE).
En el 2010, las exportaciones de arroz alcanzaron 2,5 millones de dlares,
siendo ste el mayor valor vendido durante los ltimos 10 aos. En el
perodo 2005-2014 la venta del grano sum un total de 9 millones de
dlares por 27.318 toneladas.
En el 2013, ltimo ao con registro de exportacin de arroz, las ventas del
cereal tuvieron tres pases de destino: Cuba (1 milln de dlares), Chile
(70 mil dlares) y Per (8,7 mil dlares).
En los ltimos diez aos (2005-2014) las importaciones de arroz sumaron
108 millones de dlares -99 millones ms que las exportaciones-,
alcanzando el pico mximo en la gestin 2014 con 43 millones.
En 2014, las importaciones de arroz registraron como principales pases
de origen a Argentina desde donde se compr 24 millones de dlares,
seguido de Brasil (16 millones) y Paraguay (2 millones). Se import desde
11 pases.

Rendimiento.

El rendimiento del arroz en Bolivia est muy por debajo del promedio de
Latinoamrica, debido a la falta de un sistema de riego efectivo, as lo
seal el Fondo Latinoamericano para Arroz de Riego (FLAR).
 Eduardo Graterol, director ejecutivo de FLAR, coment que el rendimiento
promedio en la regin es de cinco toneladas por hectrea, mientras que
en Bolivia sigue hace muchos aos con aproximadamente tres toneladas.
Por ello, considera que es importante implementar los Sistemas de
Cosecha de Agua de Lluvia a la produccin, con el objetivo de
incrementar los rendimientos por encima de las siete toneladas en los
campos.

DESCRIPCIN DEL PROBLEMA

Crear un modelo economtrico, que nos permita pronosticar la produccin total

de arroz en el departamento de Santa Cruz, teniendo en cuenta los datos desde
el ao 2000 hasta el 2015. Adems de observar el aporte de la produccin de
arroz al crecimiento econmico del departamento.

Filtracin de variables.
Exportacin: dado que la produccin de arroz se realiza en pequeas cantidades,
esta se destina al mercado interno. Adems, las polticas dificultan la exportacin
de este producto; por este motivo la exportacin no es una variable significativa
en la produccin de arroz.

Creacin del modelo.

Primer anlisis:

Estadsticas descriptivas: PRODUCCION; SUPERFICIE; PRECIO; CONSUMO

 Conteo
Variable total N Media Desv.Est. Mnimo Mximo Rango
PRODUCCION 11 11 315747 79040 212500 479790 267290
SUPERFICIE 11 11 109066 15835 85000 133275 48275
PRECIO 11 11 251,4 91,9 130,0 400,0 270,0
CONSUMO 11 11 338195 48877 249972 396137 146165

En este primer anlisis podemos observar que la calidad del modelo no es muy
alta porque tiene un 74, 65% de coeficiente de determinacin, las variables
precio y consumo no aportan ni son significativas para el modelo, el error del
coeficiente independiente es muy alto (207701.8).
En la matriz de correlacin se puede apreciar que la variable superficie est
altamente relacionada con la variable dependiente. El consumo tiene una
relacin dbil con respecto a la produccin, esto puede deberse a que el
consumo puede estar relacionado con otras variables como ser la importacin y
la exportacin, por este motivo se decidi analizar esta variable.

Segundo anlisis:
Estadsticas descriptivas: CONSUMO; PRODUCCION; EXPORTACION;
IMPORTACION

Variable N Media Desv.Est. Mnimo Mximo

CONSUMO 11 355742 28405 304876 396137
PRODUCCION 11 315747 79040 212500 479790
EXPORTACION 11 2916176 2689962 54078 8845454
IMPORTACION 11 22380134 25008509 2049875 79601632
En este segundo anlisis se estudi al Consumo como variable dependiente,
relacionndolo con la produccin, exportacin e importacin como variables
independientes. Obtuvimos un modelo con un coeficiente de determinacin de
32,47 % y se observa que es un modelo de baja calidad y que las variables no
estn relacionadas con el consumo.
En base a este anlisis decidimos retirar la variable consumo del modelo, debido
a que no conocemos la naturaleza de los datos que influyen en la variable
consumo. Adems se sabe que los datos de la importacin no son reales, porque
no incluye el problema del contrabando y la exportacin no es continua porque
existen periodos en los que se exportan grandes cantidades y otros en los que
incluso no se exporta nada.

Tercer anlisis:

Estadsticas descriptivas: PRODUCCION; SUPERFICIE; PRECIO; POBLACION

Variable N Media Desv.Est. Mnimo Mximo

PRODUCCION 11 315747 79040 212500 479790
SUPERFICIE 11 109066 15835 85000 133275
PRECIO 11 251,4 91,9 130,0 400,0
POBLACION 11 9679303 661154 8710750 10706397
En este tercer anlisis se decidi reemplazar la variable consumo por la variable
poblacin que consume arroz. Se obtuvo un modelo con una calidad de 79,23%,
se puede observar que la variable superficie es la nica variable que aporta y es
significativa en el modelo.
En la matriz de correlacin se puede apreciar que la variable poblacin no est
relacionada con la produccin por la cual decidimos quitar esta variable del
modelo. Tambin se puede observar que la variable precio tiene una relacin
inversa con la produccin debido que cuando hay una sobreoferta los precios
bajan, y cuando hay dficit los precios suben.
Cuarto anlisis:
Estadsticas descriptivas: PRODUCCION; SUPERFICIE; RENDIMIENTO; PRECIO;
IMPORTACION

Variable N Media Desv.Est. Mnimo Mximo

PRODUCCION 16 299872 86335 120000 479790
SUPERFICIE 16 108318 17764 80000 144000
RENDIMIENTO 16 2,731 0,489 1,500 3,600
PRECIO 16 252,8 81,1 130,0 400,0
IMPORTACION 16 17736017 21776591 2049875 79601632
En este ltimo anlisis obtuvimos un modelo de alta calidad con un 98,71%, el
coeficiente independiente, las variables superficie y rendimiento aportan al
modelo, las variables superficie y rendimiento son significativas.
En la matriz de correlacin las variables de superficie y rendimiento estn
altamente relacionadas con la produccin, la variable precio no tiene una relacin
muy fuerte con la produccin y esta relacin es inversa, y la variable importacin
no est relacionada con la variable produccin pero decidimos conservarla en el
modelo porque sabemos que la importacin y el contrabando afectan a la
produccin de arroz.
Nuestro modelo quedo de la siguiente manera:

Y = - 270514.1 + 2.722472 X1 + 102483.9 X2 14.08427 X3 4.83x10-5 X4

Variables Media
Produccin (Y) 299872
Superficie (X1) 108318
Rendimiento (X2) 2,731
Precio (X3) 252,8
Importacin (X4) 17736017

Validacin:
Y = -270514.1 + 2.722472(108318) + 102483.9(2,731) 14.08427(252,8)
4.83x10-5(17736017)
Y = 299845

Conclusin