UNIVERSIDAD POLITECNICA Y ARTSTICA

Diettica Infantil II

Profesora: LIC. LAURA SALINAS

ALIMENTACIN DEL NIO EN EL

SEGUNDO TRIMESTRE DE VIDA

ALUMNA:
ANA MEZA

2017
INTRODUCCIN
A partir del cuarto mes de vida, el beb puede iniciar la alimentacin complementaria.
Generalmente, comienza con la papilla de frutas por la tarde, que corresponder a una
merienda con un aporte de vitaminas naturales y fibra que son importantes para la salud
del nio.

Durante este periodo, se deben ir introduciendo con prudencia alimentos no lcteos, que
deben ser preparados de forma adecuada en consistencia y cantidad para no alterar el
ritmo de maduracin digestiva y renal del beb, as como el progresivo desarrollo
neuromuscular. Esta etapa es propicia para favorecer el paso de la succin a la cuchara, lo
que permitir saborear mejor el alimento, y cambiar la textura, de lquido a triturado, y
cuando ya tenga dientes a los trocitos.
ALIMENTACIN DEL NIO EN EL SEGUNDO TRIMESTRE:
Las pautas de alimentacin del beb se debe de adaptar a la capacidad digestiva y al
estado de desarrollo fisiolgico y neuromotor, haciendo paulatina la introduccin de
nuevos alimentos. La capacidad gstrica del recin nacido es de 10 a 20 mililitros (ml) y
aumenta durante el transcurso de su primer ao hasta los 200 ml, lo que va a permitir que
el nio haga comidas ms abundantes y menos frecuentes.

1. Los cereales. Se pueden empezar a introducir en la alimentacin del beb a partir de los
4-6 meses, pero nunca antes de los cuatro. Al principo, se deben escoger los cereales sin
gluten (arroz y maz) para evitar sensibilizaciones e intolerancias a esta protena (trigo,
avena, centeno y cebada contienen gluten).

2. Las frutas. A partir de los 4-6 meses, es recomendable la introduccin de las papillas de
frutas en la dieta del beb por su aporte vitamnico. Nunca deben sustituir a una toma de
leche, sino complementarla. Para su preparacin, se deben emplear frutas variadas
(naranja, manzana y pera) al principio, y despus ir introduciendo una a una, el pltano, la
uva o la ciruela, para educar el gusto.

3. Papillas saladas para los bebs

A partir de los 6 meses, es posible ofrecer al beb su primera primera papilla salada, que
consistir en un pur de verduras con pollo. Se inicia con 60-70 gramos de pollo para ir
aumentando en los siguientes das hasta los 100-120 gramos. Paralelamente, se van
reduciendo el nmero de tomas por da y se puede cambiar la frmula de inicio (Leche 1)
por una leche de continuacin (Leche 2).

CRECIMIENTO Y DESARROLLO FISIOLGICO DEL LACTANTE

El lactante, que es el nio desde el nacimiento hasta los dos aos de vida extrauterina,
presenta un gran aumento de tamao (crecimiento) y una gran maduracin (desarrollo)
en todos los campos.

Crecimiento.: El crecimiento en el perodo de lactancia es menor que el de la vida

intrauterina, pero mayor que el de las etapas preescolar y escolar. El crecimiento del
lactante ser analizado en relacin con sus variaciones en peso, talla, permetro ceflico,
frecuencia respiratoria, frecuencia cardaca, presin arterial, agudeza visual, senos
paranasales y denticin.

Peso.: En los primeros das de vida extrauterina los nios pierden hasta el 10% de su peso
corporal; esto se debe a la adaptacin a la nueva vida fuera del tero, para lo cual es
necesario eliminar el exceso de lquidos con el que se nace, as como el contenido de los
aparatos de excrecin. Una vez que se ha logrado esta adaptacin (siete a diez das
despus del nacimiento), se vuelve a tener el peso inicial.

En el primer trimestre, los nios bien alimentados tienen un aumento promedio de 25 a

33 g de peso diariamente, o de un kilogramo cada mes. Luego, la velocidad de aumento de
peso es cada vez menor: en el segundo trimestre el aumento promedio es de
aproximadamente 600 g por mes, de tal modo que a los cuatro o cinco meses se duplica el
peso del nacimiento; en el tercer trimestre el incremento promedio es aproximadamente
de 500 g cada mes, lo que hace que a los once o doce meses el peso del nacimiento se
triplique; durante el segundo ao el incremento promedio es de aproximadamente 200 g
cada mes, para llegar a cuadruplicar el peso del nacimiento a los veinticuatro meses de
edad. Por lo dems, el peso es generalmente un poco mayor para los nios que para las
nias.

Talla.: En los dos primeros aos, el nio tiene el mayor aumento relativo de talla en toda
su vida extrauterina; no obstante, este corresponde a un ritmo desacelerado, ya que
disminuye en la medida en que mayor sea la edad.

En el primer trimestre de vida extrauterina los nios bien alimentados aumentan en

promedio 9 cm; en el segundo, 7; en el tercero, 5 y en el cuarto, 3 4. En el primer
trimestre del segundo ao los nios suelen aumentar 3,5 cm; en el segundo, 3; en el
tercero, 2,5 y en el cuarto, 2; de tal modo que durante el primer ao el aumento de talla
es de unos 25 cm y en el segundo de 12 cm; as, un nio que nace con 50 cm mide 74 a 75
cm en su primer cumpleaos y de 85 a 86 cm en el segundo.

En los dos primeros aos de vida extrauterina, los nios conservan la talla mayor que la de
las nias, diferencia esta con la que casi siempre nacen y que es hasta de 1 cm. El
promedio de talla para los nios a los dos aos es 85,9 cm y el de las nias, 84,4 cm.

En las tablas 1 a 4 se pueden observar las cifras de peso y talla, as como su incremento en
los lactantes.
 DESARROLLO

La segunda mitad del siglo XX ha sido definitiva en la comprensin del desarrollo del nio,
pues se han aclarado conceptos en relacin con su capacidad perceptual, la adquisicin de
su capacidad de pensar y la formacin de los vnculos afectivos, entre otros. A
continuacin se presentarn los hechos ms importantes en relacin con el desarrollo
desde el punto de vista psicomotor, cognoscitivo, psicosexual y psicosocial.

Desarrollo psicomotor.

El desarrollo psicomotor se puede analizar mediante la observacin de cuatro conductas:

motriz, adaptativa, del lenguaje y personal social.

Conducta motriz: El desarrollo de la actividad motriz depende del crecimiento de los

msculos, de los huesos y del sistema nervioso central. Se presenta cefalo caudalmente
(de la cabeza a los pies) y en las extremidades, de lo proximal a lo distal (de la parte ms
cercana al tronco a la ms alejada de l). Este desarrollo le permite al nio el control
muscular y un desplazamiento cada vez mayor.

Conducta adaptativa: La conducta adaptativa se refiere a la adquisicin de funciones que

permiten la solucin de problemas, por medio del uso funcional de la mano como pinza.

Conducta personal social: La conducta personal social se refiere a las relaciones con la
cultura, al desarrollo de las habilidades sociales.
Conducta de lenguaje.: La conducta del lenguaje se refiere a la comunicacin visible y
audible.

Desarrollo cognoscitivo

El desarrollo cognoscitivo en el lactante corresponde a la etapa que Jean Piaget llam

sensoriomotriz, que va del nacimiento a los dos aos de edad y est constituida por seis
estadios de organizacin sucesivos: de uso de reflejos; de reacciones circulares primarias;
de reacciones circulares secundarias; de coordinacin de respuestas secundarias y su
aplicacin a nuevas situaciones; de reacciones circulares terciarias y de invencin de
nuevos medios mediante combinaciones mentales.

Desarrollo psicosexual.

El desarrollo psicosexual, emocional o afectivo se relaciona con todos los cambios para la
construccin del aparato psquico, para el desarrollo de la personalidad. Hasta los
dieciocho meses, el lactante est en la etapa que Sigmund Freud llam oral y que Erik
Erikson reformul como oral sensorial respiratoria, y de los dieciocho a los treinta y seis
meses, el nio discurre por la etapa llamada anal por Freud, reformulada a su vez por
Erikson como anal uretral muscular.

Por razones de organizacin y porque muchos de los nios empiezan la segunda etapa
entre los trece y los diecisis meses y consiguen los respectivos logros antes de cumplir
dos aos, ambas etapas se expondrn en este captulo sobre el nio lactante, para lo cual
se utilizar la terminologa eriksoniana, la que, en concepto de los coordinadores de la
obra, complementa y clarifica la terminologa psicoanaltica clsica.

ESQUEMA DE ALIMENTACIN PARA EL PRIMER AO DE VIDA

El siguiente esquema, organiza de manera sinttica, los alimentos que el pequeo podr
ingerir a partir de su nacimiento hasta el primer ao de vida. Los mismos, tienen relacin
con el desarrollo de sus funciones fsicas, la maduracin del aparato digestivo y el
neurolgico.
Desde el nacimiento hasta los 4 meses: El beb est preparado slo para succionar,
deglutir y utilizar como reflejo la profusin de la lengua. Tiene la capacidad de digerir
hidratos de carbono de la leche (lactosa) pero aun no estn presentes, los enzimas
encargados de digerir hidratos de carbono ms complejos.
Alimento: La leche materna cubre todos los requerimientos de energa y nutrientes
durante esta etapa. Puede darle una frmula de inicio en el caso de que el
amamantamiento fuera imposibilitado.
De lo 4 a los 6 meses: El beb comienza a sentarse con ayuda, puede sostener su cabeza y
fijar su mirada. Ya no empuja ms la comida fuera de la boca con su lengua. Puede
aprender a comer con cuchara y cerrar los labios. Aparecen los enzimas del pncreas.
Alimento: La leche materna contina siendo el principal alimento. Se incorpora el
cereal de arroz o maz fortificado con hierro (en caldo o leche), mezclar 1 cucharada de
cereal con 4 de leche (1 o 2 cucharadas, 2 o 3 veces por da) + Hortalizas en pur,
pueden ser de calabaza, zanahoria, zapallo en aceite + Frutas como el pltano, pera,
damasco, manzana, naranja, etc.
 De los 6 a los 8 meses: El pequeo presenta movimientos masticatorios. Se adeca a los
alimentos semislidos y puede expresar deseos de ser alimentado con sus movimientos
de boca y cuerpo.
Alimento: Leche materna, leche de vaca fortificada + 4 o ms cucharadas de cereal por
da + Carnes, primero de ave y luego vacuna (bien cocidas y picadas), yema de huevo e
hgado rallado. 1 cucharada diaria, 1 a 2 veces por da + aumentar las frutas y hortalizas
a 2 cucharadas diarias o vaso de jugo de frutas (de a cucharaditas) + pan, yogurt,
postres de leche, vainillas y biscochuelo.
De los 8 a los 9 meses: Comienzan a aparecer los dientes, mejora el nivel de masticacin y
puede tomar los alimentos con las manos.
Alimento: Leche materna, frmula o leche de vaca, cereal fortificado + jarrita de
comida para beb o 4 cucharadas de algn pur combinada con carne (todo bien
cocido) + 1 o 2 rebanadas de pan con queso fresco o blanco untado. Si el nio pide ms
cantidad, aumentar la cantidad necesaria para lograr su saciedad.
De los 10 a los 11 meses: La habilidad para masticar y deglutir los alimentos mejora
notablemente.
Alimento: Leche materna, frmula o leche de vaca + 4 o ms cucharadas de cereales
variados (avena, trigo, cebada, centeno) + Se incorpora la espinaca, remolacha y otras
frutas blandas ( 4 o ms cuchadas y carnes tiernas) + fideos finos, legumbres, choclo,
dulces o mermeladas.
A partir de los 12 meses: La alimentacin del pequeo se adapta de manera satisfactoria a
los alimentos de uso habitual, pudiendo realizar las 4 comidas diarias. A medida que el
nio tolere mejor los alimentos y vayan saliendo sus dientes, se completar el destete.
Alimento: Leche + Continuar una alimentacin a base de verduras, frutas, carnes y
lcteos, tratando de evitar picantes, embutidos y mariscos. Es importante que el
pequeo se acostumbre a reconocer el sabor natural de los alimentos, evitando el
agregado de sal y azcares de forma excesiva.
ALIMENTOS QUE DEBEN EVITARSE EN LA INFANCIA

La obesidad infantil est relacionada con el consumo de alimentos y bebidas denominados

ultraprocesados, y con el de comidas rpidas.

Cules son estos alimentos? Aquellos que tienen una calidad nutricional mala o muy
mala y que generalmente son muy sabrosos y en ocasiones hasta adictivos. Entre estos
aparecen los snacks empaquetados, salados o dulces; los helados, chocolates y
caramelos; los productos de panadera como panes, galletas, pasteles y tortas
empaquetados; los cereales endulzados para el desayuno, las barras energizantes, y las
bebidas gaseosas o azucaradas a base de leche, entre otros.

A su vez, hoy da es muy comn consumir productos ultraprocesados listos para calentar o
comer, tanto en la casa como en los locales de comida rpida. En estos alimentos se
incluyen los platos preparados de carne, pescados y mariscos, vegetales o queso; las
pizzas, hamburguesas y perros calientes; las papas fritas; los nuggets de ave o pescado, y
las sopas, pastas y postres en polvo o envasados.

Estos tienen un alto contenido calrico y bajo valor nutricional (los nutricionistas los
denominamos alimentos con caloras vacas): son grasosos, salados o azucarados, y
bajos en fibra alimentaria, protenas y micronutrientes. A menudo tienen un alto
contenido de grasas saturadas o grasas trans, as como una carga glucmica alta.
ALIMENTOS PARA ALERGIA

Aunque la alergia es un campo de la medicina an no desarrollado del todo ya se sabe que

existen multitud de alimentos implicados en las alergias alimentarias. Algunos de los ms
frecuentes son:

Leche de vaca
Huevo
Frutas (melocotn, fresa, kiwi, manzana, pera y pltano)
Frutos secos (avellana, nuez, cacahuete, castaa)
Pescados (merluza, lenguado, gallo)
Mariscos (gambas)
Legumbres (lentejas, garbanzos, guisantes).

Alergia a la leche: consiste en administrar una leche especial consistente en una frmula
hidrolizada de protenas, que es bien tolerada y permite regenerar la mucosa intestinal. Si
al nio se le alimenta por lactancia materna, es necesario eliminar los productos derivados
de la vaca (leche, ternera) de la dieta materna y reforzarla con calcio y vitamina D. La
intolerancia suele desaparecer espontneamente hacia los 2-3 aos de edad.

Intolerancia al gluten o celiaqua: El tratamiento se basa en la eliminacin de la dieta de

todos los alimentos que contienen gluten de por vida.

El nico tratamiento aceptado actualmente es la dieta de exclusin. Es decir, evitar el

alimento que produce la alergia.

En los adultos suele ser de por vida, pero en los nios se ha comprobado que con el paso
del tiempo se vuelve a tolerar el alimento, por lo que se deben realizar estudios de alergia
peridicamente.
CONCLUSIN

Los nios constituyen uno de los grupos ms vulnerables debido a que su organismo se
encuentra en desarrollo y crecimiento, una alimentacin incorrecta puede llevar a una
serie de carencias nutricionales perjudiciales para la salud y derivar en la aparicin de
enfermedades crnicas en la edad adulta. Por este motivo, es bsico promover en estas
edades la adquisicin de hbitos alimentarios y estilos de vida correctos
BIBLIOGRAFA

https://www.guiainfantil.com/salud/alimentacion/4a6meses.htm
http://www.drrondonpediatra.com/lactante_crecimiento_desarrollo.htm
http://www.olebebe.com/2011/07/13/esquema-de-alimentacion-a-lo-largo-del-
primer-ano/
http://www.abcdelbebe.com/etapa/nino/preescolar/nutricion/nutricion-en-la-
primera-infancia
http://www.hola.com/salud/enciclopedia-
salud/2010030945418/pediatria/enfermedades-transtornos-bebe/alergias-e-
intolerancias-alimentarias-en-los-ninyos/