A rede de fast food Giraffas, aps anos de expanso, se consolidou como uma das

grandes marcas de seu ramo de atuao. Assim sendo, sua diretoria decidiu que era hora de
diversificar, de partir para novos mercados: parte do grupo mudaria seu pblico-alvo, atingindo
um novo segmento de mercado, com maior valor agregado, oferecendo produtos de maior
qualidade e com maiores margens de lucro.

Aps uma pesquisa de mercado, percebeu-se que os clientes deste nicho possuem
maior sensibilidade imagem da marca, sua relao com a sociedade e o ambiente. Fatores
outrora pouco relevantes, como nvel de poluio produzido, parcerias com cooperativas de
pequenos agricultores, entre outros, agora so considerados e fazem a diferena na avaliao
da marca, afetando assim as escolhas de consumo.

Deste modo, o novo posicionamento estratgico da empresa precisa incorporar a busca

e manuteno da sustentabilidade ambiental. No entanto, no basta que a empresa se declare
ambientalmente responsvel, ou afirmar suas prticas podem ser consideradas como
diferenciais nestes termos. preciso que ela comprove.

Seu grupo foi contratado para construir indicadores de sustentabilidade ambiental,

para que a empresa possa tornar objetivas as avaliaes destes aspectos, avaliaes estas que
eram abstratas, subjetivas e, portanto, discutveis.

O objetivo destes indicadores evidenciar quais as lojas da franquia que, atualmente,

possuem os melhores processos no que tange ao aspecto ambiental (uso de materiais, energia,
desperdcio, reutilizao, reciclagem, etc.). Ou seja, a partir dos resultados da aplicao dos
indicadores, as lojas sero ranqueadas, e aquelas com melhores resultados sero estudadas
para que suas melhores prticas possam servir de referncia para toda a rede.

Crie trs indicadores ambientais, descrevendo seus componentes, com ateno ao

atendimento dos requisitos. necessrio que se apresente qual a utilidade de cada indicador, o
que ser avaliado e para qu.