Universidad Rafael Landvar

Campus Quetzaltenango
Facultad de ingeniera
Ingeniera Industrial
Empresarialidad
Lic. Helene Kooppler

PLAN EMPRESARIAL DE PICANTES DE OCCIDENTE, S.A.

Adriana Georgina Ortiz Vsquez, Carn: 12031-13

Anabella Susseth Velsquez Snchez, Carn: 15177-10
Usuario de Microsoft Office
Hasley Andrea Mndez Orellana, Carn: 10392-13
Juan Carlos Ochoa Paz, Carn: 15030-13

Quetzaltenango, 09 de septiembre de 2016

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 INDICE

INTRODUCCIN .............................................................................................................................. 1
ESTRUCTURA DEL RGANO DE ADMINISTRACIN ................................................................................... 2
ESTATUTOS DE LA SOCIEDAD (ESCRITURA CONSTITUTIVA) ...................................................................... 3
FUNCIONAMIENTO DEL RGANO ADMINISTRADOR Y FUNCIONES DE LOS RGANOS SOCIETARIOS .... 19
AREA JURDICO-MERCANTIL .................................................................................................................. 23
TRAMITACIN ADMINISTRATIVA Y FORMALIDADES DE CONSTITUCIN, TRAMITACIN MERCANTIL Y
TRAMITACIN FISCAL .............................................................................................................................. 24
ACTA NOTARIAL DE NOMBRAMIENTO DEL ADMINISTRADOR NICO .................................................... 25
TRAMITACIN MERCANTIL Y TRAMITACIN FISCAL ............................................................................... 28
REA ECONMICA ................................................................................................................................. 41
NALISIS Y EVALUACIN DEL ENTORNO ECONMICO Y LA COMPETENCIA. .......................................... 42

REA DE MARKETING ............................................................................................................................ 52

REA DE VENTAS ................................................................................................................................... 70
ESTIMACIN DE VENTAS ......................................................................................................................... 71
SISTEMA DE VENTAS ................................................................................................................................ 74
POLTICA DE VENTAS Y COBRO ................................................................................................................ 76
PRESUPUESTACIN DE LOS MEDIOS DE VENTAS .................................................................................... 78
AREA DE PRODUCCIN .......................................................................................................................... 80
ESTRUCTURAR LAS SECCIONES DE PRODUCCIN.................................................................................... 81
DISEAR LAS TCNICAS Y PROCESOS DE PRODUCCIN .......................................................................... 87
ESTIMAR LOS COSTES DE PRODUCCION Y LOS COSTES ESTRUCTURALES ............................................... 90
DISTRIBUCIN DE COSTOS DE LA PRODUCCIN SISTEMAS DE VALORIZACIN, AMORTIZACIN Y
DEPRECIACIN DE LA ESTRUCTURA PATRIMONIAL ................................................................................ 95
REA DE RECURSOS HUMANOS ............................................................................................................. 98
DISEO Y CLASIFICACIN DEL PERSONAL ............................................................................................... 99
DISEO DE SISTEMAS DE EVALUACIN PARA LA CONTRATACIN LABORAL........................................ 104

REA CONTABLE-FINANCIERA ............................................................................................................. 139

ESTRUCTURACIN O COMPOSICIN DEL CAPITAL SOCIAL ................................................................... 140
CALCULAR EL COSTE MEDIO DEL CAPITAL SOCIAL (PROPIO Y AJENO) .................................................. 142
DOTACIN Y REPARTICIN DE LOS DESEMBOLSOS EXIGIBLES POR LA ACTIVIDAD .............................. 144
CALCULAR LOS FLUJOS DE CAJA ............................................................................................................ 146
VALORACIN DE LA INVERSIN ............................................................................................................ 148
EVALUACIN DEL PROYECTO................................................................................................................. 150
REA ANLISIS DE RIESGO ................................................................................................................... 155
CONCLUSIONES ........................................................................................................................... 160
BIBLIOGRAFA ............................................................................................................................. 161
ANEXOS ...................................................................................................................................... 162
 INTRODUCCIN

Un plan de negocio o plan empresarial, es un documento que especifica, en lengua

escrita, un negocio que se pretende iniciar o que ya se ha iniciado. En l se expone
el propsito general de unas empresas; en estudio Comercial, tcnico, financiero y
de organizacin, incluyendo temas como los canales de comercializacin, el precio,
la distribucin, el modelo de negocio.
Para emprender un plan de negocios, se debe de considerar la creacin de un
proyecto escrito que evale todos los aspectos de la factibilidad econmica de su
iniciativa comercial con una descripcin y anlisis de sus perspectivas
empresariales. Un plan de negocios es esencial porque permite entender desde el
principio cules sern los gastos y costos a los que se enfrentar la empresa. De
esta forma, se podr saber cunto se necesita vender para llegar al punto de
equilibrio y para que el negocio comience a dar utilidades.
En las siguientes hojas se compila el Plan Empresarial de la Sociedad Annima,
Picantes de Occidente y el lanzamiento al mercado de sus productos ChilChapn
chiltepe en polvo y tipo aderezo.

1
ESTRUCTURA DEL RGANO DE
ADMINISTRACIN

2
 ESTATUTOS DE LA SOCIEDAD
(ESCRITURA CONSTITUTIVA)

NMERO VEINTE (20).- En la ciudad de Guatemala el nueve de septiembre del

ao diecisis, Ante M: EDGAR ALFREDO ORTIZ LPEZ, Notario,

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comparecen: JUAN CARLOS OCHOA PAZ, quien me manifiesta ser de veintin
aos de edad, soltero, guatemalteco, estudiante, domiciliado en el departamento
de Quetzaltenango, y quien se identifica con el Documento Personal de
Identificacin cuyo cdigo nico de identificacin es el nmero: dos mil quinientos
cuarenta y ocho, sesenta y cinco mil doscientos treinta y dos, cero novecientos
veinte (2548652320920) extendido por el Registro Nacional de las Personas de la
repblica de Guatemala; ADRIANA GEORGINA ORTIZ VSQUEZ, quien me
manifiesta ser de veintin aos de edad, soltera, guatemalteca, estudiante, con
domicilio en el departamento de QUETZALTENANGO y quien se identifica con el
documento personal de identificacin, cuyo cdigo nico de identificacin es el
nmero: dos mil setecientos ochenta y tres, cuarenta mil seiscientos cuarenta y
cuatro, cero novecientos uno (2783 40644 0901) extendido por el Registro Nacional
de las Personas de la repblica de Guatemala; HASLEY ANDREA MNDEZ
ORELLANA, quien me manifiesta ser de veintin aos de edad, soltera,
guatemalteca, estudiante, domiciliada e el departamento de Quetzaltenango, y
quien se identifica con el Documento Personal de Identificacin cuyo cdigo nico
de identificacin es el numero dos mil seiscientos veintisiete, veintids mil
novecientos veinticinco, un mil doscientos uno (2627229251201); y ANABELLA
SUSSETH VELSQUEZ SNCHEZ, quien me manifiesta ser de veintitrs aos de
edad, soltera, guatemalteca, estudiante, domiciliada en el departamento de
QUETZALTENANGO y quien se identifica con el Documento Personal de
Identificacin, cuyo cdigo nico de identificacin es el nmero: dos mil doscientos
veintisis, once mil cuarenta y nueve, un mil doscientos uno (2226110491201)
extendido por el Registro Nacional de las Personas de la repblica de Guatemala.
Todos los comparecientes, asegurndome ser de los datos de identificacin
personal indicados y hallarse en el libre ejercicio de sus derechos civiles, declaran
que por el presente acto otorgan CONTRATO DE CONSTITUCIN DE SOCIEDAD
ANNIMA contenido en las clusulas siguientes: PRIMERA: Constitucin:
Manifiestan los comparecientes que por el presente acto constituyen una sociedad
annima guatemalteca, que se regir por las disposiciones del Cdigo de Comercio
referentes a la materia y dems leyes pertinentes, as como por las disposiciones
de esta escritura. SEGUNDA: Denominacin: La denominacin de la sociedad
es PICANTES DEL OCCIDENTE, SOCIEDAD ANNIMA que podr abreviarse
PICANTES DEL OCCIDENTE, S.A. TERCERA: Nombre Comercial y otros Signos
Distintivos: Picantes del Occidente. La sociedad podr adoptar cualquier nombre
comercial que eventualmente se disponga de conformidad con la ley. Asimismo
tambin se podrn registrar marcas o seales de propaganda para designar
servicios especficos o para efectos de orden promocional. CUARTA: Objeto: La
sociedad tendr por objeto y se dedicar a: PRODUCIR Y DISTRIBUIR
PICANTE. QUINTA: Domicilio: El domicilio de la sociedad estar en el
Departamento de Quetzaltenango, y con sede en la veinte avenida D uno guin
treinta y de la zona tres, Residenciales La Democracia de la ciudad de
Quetzaltenango, sin perjuicio de que podr fundar o establecer sucursales,
agencias o establecimientos, lugares de operacin, depsitos, dependencias y
oficinas en cualquier otro lugar de la Repblica de Guatemala o en el
extranjero. SEXTA: Plazo: La sociedad se constituye por un plazo

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indefinido. SPTIMA: Capital: A) Capital Autorizado: El capital autorizado de la
sociedad es de veinte mil quetzales (Q20,000.00) dividido y representado
por CUATRO ACCIONES con un valor nominal de CINCO MIL QUETZALES
(Q5,000.00) cada una. B) Capital Suscrito Y Pagado: El capital suscrito y pagado
de la sociedad es de DIEZ MIL QUETZALES (Q10,000.00) dividido y representado
por cuatro Acciones Comunes de un valor nominal de DOS MIL QUINIENTOS
QUETZALES (Q2,500.00) cada una. C) De La Suscripcin Y Pago del Capital
Suscrito: La suscripcin y pago del capital se hace en la forma que a continuacin
se detalla: Cada uno de los accionistas fundadores suscribe y paga UNA ACCIN.
Las aportaciones en efectivo hechas por los comparecientes, se acreditan en virtud
de la boleta de depsito extendida por la entidad bancaria respectiva que ampara la
suma de DIEZ MIL QUETZALES (Q 10,000.00), boleta cuyo contenido ntegro se
transcribir en la parte final del presente instrumento. OCTAVA: De las Acciones y
de los Accionistas: A) De La Clase Y Formas De Emisin De Las Acciones: Todas
las acciones en que se divide el capital social son comunes, de igual valor y
confieren a sus titulares los mismos derechos y obligaciones. Las acciones que se
emitan sern Nominativas. B) De Los Ttulos De Las Acciones: Las acciones en que
se divide el capital social estarn representadas por ttulos que servirn para
acreditar y transmitir la calidad y los derechos de accionista. Estos ttulos se
numerarn correlativamente y debern ser suscritos, segn sea el caso, por el
Administrador nico o por el Presidente y Secretario del Consejo de Administracin.
A solicitud escrita del titular, los ttulos pueden ser modificados en cuanto al nmero
de acciones que amparan, debindose destruir los ttulos modificados. Los ttulos
de acciones deben contener, por lo menos, lo siguiente: a) La denominacin, el
domicilio y la duracin de la sociedad; b) la fecha de la escritura constitutiva, lugar
de su otorgamiento, Notario que la autoriz y todos los datos relativos a la
inscripcin de la sociedad en el Registro Mercantil; c) El nombre del titular de la
accin, d) el monto del capital social autorizado y la forma en que se encuentra
distribuido, el valor nominal y nmero de registro; e) un resumen inherente a los
derechos y obligaciones particulares de las acciones; y f) la firma del administrador
nico, o en su caso la del Presidente y del Secretario del Consejo de Administracin.
Los ttulos podrn llevar adheridos cupones que se desprendern y entregarn a la
sociedad contra el pago de dividendos. C) De Los Certificados Provisionales De Las
Acciones: Mientras se emitan los ttulos definitivos de acciones, la sociedad podr
emitir certificados provisionales a los accionistas. Los ttulos definitivos debern
estar emitidos dentro del ao siguiente a la fecha del presente contrato. Adems
cuando las acciones suscritas no estn totalmente pagadas, la sociedad emitir
certificados provisionales, los cuales, adems de los requisitos establecidos con
anterioridad para los ttulos de las acciones, sealarn el monto de los llamamientos
pagados sobre el valor de las mismas. Estos certificados se canjearn por los
respectivos ttulos al quedar la accin ntegramente pagada. La persona que
transfiera un certificado provisional deber registrar el traspaso en la sociedad y
quedar solidariamente responsable con los adquirentes por el monto de los
llamamientos no pagados. Esta responsabilidad caduca tres aos despus de la
fecha de registro del traspaso en la sociedad. Todos los certificados provisionales
son nominativos y a ellos se aplica todo lo relativo al contenido de los ttulos, registro

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y transferencia de acciones nominativas; D) De La Transferencia De Las Acciones:
Las acciones podrn transferirse mediante endoso del ttulo por el legtimo tenedor,
endoso que para surtir efectos deber registrarse en el libro de registro de acciones
nominativas que llevar el Secretario del Consejo de Administracin o, en su caso,
el Administrador nico. E) De La Reposicin De Los Ttulos De Las Acciones: Para
la reposicin de los ttulos de acciones nominativas o de certificados provisionales,
no se requiere la intervencin judicial, quedando a discrecin del rgano de
Administracin de la Sociedad exigir o no la prestacin de la garanta a que alude
el artculo ciento veintinueve (129) del Cdigo de Comercio de la Repblica de
Guatemala; F) Del Registro De Las Acciones Nominativas: El Secretario del Consejo
de Administracin o el Administrador nico en su caso, llevar un libro de registro
para las acciones nominativas y los certificados provisionales, en el que se anotar
lo siguiente: a) El nombre y domicilio del accionista; b) la indicacin de las acciones
que le pertenezcan, expresando los nmeros, series y dems particularidades de
los ttulos; c) en su caso, los llamamientos efectuados y los pagos hechos; d) las
transmisiones que se realicen; e) los canjes de ttulos; f) los gravmenes que
afectan a las acciones; y g) las cancelaciones de stas y de los ttulos; G) De Los
Llamamientos Y De La Mora En El Pago De Los Mismos: El rgano de
Administracin har los llamamientos para el pago de las acciones por suscribirse,
los que harn de acuerdo con las necesidades econmicas de la sociedad. Cuando
un accionista no pagare en las pocas y formas convenidas, el valor de una accin
o los llamamientos pendientes, la sociedad podr, a su eleccin: a) optar por vender
por cuenta y riesgo del accionista moroso las acciones que le correspondan y con
su producto cubrir las responsabilidades que resulten, entregndole el saldo que
quede b) reducir las acciones del accionista moroso a la cantidad que resulte
totalmente pagada con las entregas hechas, invalidando las dems, o bien,
proceder por medio de Juicio Ejecutivo al cobro de los llamamientos pendientes.
Para estos efectos ser ttulo que apareje ejecucin el acta notarial de los registros
contables en la que conste la existencia de la obligacin y el saldo a favor de la
sociedad; H) De La Indivisibilidad De Las Acciones: Las acciones son indivisibles.
En consecuencia, en el caso de copropiedad de acciones, los propietarios de una
accin tendrn la obligacin de designar a una sola persona para que ejercite los
derechos inherentes a la calidad de accionista. La nominacin que haga la mayora
de copropietarios ser suficiente y aceptada como legtima por la sociedad. No
obstante, por las obligaciones sociales derivadas de la accin, los copropietarios
respondern en forma solidaria frente a la sociedad. Si el Representante Comn no
ha sido designado, las comunicaciones y las declaraciones hechas por la sociedad
a uno de los copropietarios se considerarn vlidas y surtirn plenos efectos; I) Del
Usufructo, Prenda Y Embargo De Acciones: En el caso de usufructo y prenda sobre
las acciones, el derecho de voto corresponder, en el primer caso, al usufructuario
y en el segundo, al accionista. En caso de embargo dicho derecho corresponder
al accionista. El derecho preferente de suscripcin de nuevas acciones
corresponder al nuevo propietario o al deudor; J) De Los Impuestos Y
Contribuciones Sobre Las Acciones: Corrern por cuenta y a cargo del accionista
todos los impuestos, contribuciones, tasas, arbitrios y gravmenes que pesan o
afecten en el futuro a las acciones; K) Del Domicilio De Los Accionistas: Para los

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efectos procesales, los tenedores de las acciones de la sociedad se considerarn
domiciliados en el Departamento de Quetzaltenango, Repblica de Guatemala,
implicando la titularidad de una accin, la renuncia a cualquier otro fuero de
competencia que pudiera corresponderles. L) Del Derecho De Voto: Cada accin
totalmente pagada confiere a su titular derecho a un voto. Las acciones suscritas,
cuyos llamamientos hayan sido cubiertos, conferirn igualmente a sus titulares el
derecho a voto; M) De Los Otros Derechos De Los Accionistas: Son derechos de
los accionistas: a) Participar en el reparto de las utilidades sociales y del patrimonio
resultante de la liquidacin; b) Derecho preferente y en proporcin al nmero de
acciones que posean para suscribir las nuevas que se emitan; este derecho deber
ejercitarse dentro de los quince das siguientes a la publicacin del acuerdo
respectivo. Si el accionista no ejercitare este derecho dentro de dicho plazo, el
rgano de Administracin de la sociedad podr proceder a hacer suscribir las
acciones en la forma que tenga por ms conveniente a los intereses sociales o abrir
la suscripcin al pblico; c) Participar y votar en las Asambleas Generales de
Accionistas; d) Examinar por s o por medio de delegados que designe, la
contabilidad y documentos de la sociedad, as como enterarse de la poltica
econmica y financiera de la misma, para lo cual se proceder en la forma que
previene el artculo ciento cuarenta y cinco (145) del Cdigo de Comercio de la
Repblica de Guatemala; e) Promover judicialmente ante Juez de Primera Instancia
del Ramo Civil del Departamento de Quetzaltenango, la convocatoria a Asamblea
General Anual de Accionistas, si pasada la poca en que debe celebrarse segn
este contrato o transcurrido ms de un ao desde la ltima Asamblea General
Anual, el rgano de Administracin no la hubiere hecho; f) Solicitar y obtener de la
sociedad el reintegro en que incurran en el desempeo de sus obligaciones para
con la misma; g) Reclamar en la forma prevista en el inciso cuarto del Artculo treinta
y ocho (38) del Cdigo de Comercio de la Repblica de Guatemala, contra la forma
de distribucin de utilidades que haya acordado la Asamblea General Anual de
Accionistas; h) Para la eleccin de Administradores, ejercer tantos votos como el
nmero de acciones que posean multiplicado por el de administradores a elegir, y
emitir dichos votos a favor de un solo candidato o distribuirlos entre dos o ms de
ellos; i) Separarse de la sociedad si la misma cambia de objeto, traslada su domicilio
a pas extranjero o se transforma o fusiona con otra sociedad, y, j) Los dems que
establezca expresamente esta escritura o provengan por disposicin de la ley. N)
De Las Obligaciones Y Prohibiciones Principales De Los Accionistas: a) Es
obligacin de los accionistas aceptar las disposiciones de esta escritura y las
disposiciones y reglamentos internos aprobados por los rganos administradores
de la sociedad, las resoluciones legalmente vlidas tomadas por las Asambleas
Generales de Accionistas y todas las dems que sean acordadas o que se adopten
en la ley por los citados rganos; b) Al accionista le es prohibido usar la
denominacin social para negocios ajenos a la sociedad; c) El accionista que en
una operacin determinada tenga por cuenta propia o ajena un inters contrario al
de la sociedad, no tendr derecho a votar los acuerdos relativos a aqulla. Las
acciones que se encuentren en tal situacin, sern computadas para los efectos del
qurum de presencia. El accionista que contravenga esta disposicin, ser
responsable de los daos y perjuicios, cuando sin su voto no se hubiere logrado la

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mayora necesaria para la validez de la resolucin. NOVENA: rganos de la
Sociedad: Los rganos principales de la sociedad son: a) La Asamblea general de
accionistas; b) El rgano de administracin, que puede estar conformado por un
Consejo de Administracin o un Administrador nico; y c) El rgano de
fiscalizacin. DECIMA: De las Disposiciones Generales de la Asamblea General de
Accionistas: A) Definicin: La asamblea general de accionistas es el rgano
supremo de la sociedad y expresa la voluntad social en las materias de su
competencia. B) De Las Clases De Asambleas: Las Asambleas Generales de
Accionistas sern ORDINARIAS y EXTRAORDINARIAS. C) Del Lugar De Reunin:
Las Asambleas Generales se reunirn normalmente en la sede de la sociedad, a
menos que se trate de Asamblea Totalitaria o que el Consejo de Administracin o
el Administrador nico, en su caso, al efectuar la convocatoria designen un lugar
distinto, que podr ser, dentro o fuera de la Repblica de Guatemala. D) De La
Obligacin De Las Resoluciones: Las resoluciones legalmente adoptadas por las
Asambleas Generales son obligatorias an para los accionistas que no estuvieron
presentes o que votaron en contra, salvo los derechos de impugnacin o anulacin
y retiro en los casos que seala la ley. E) De Los Ejecutores Especiales: Las
Asambleas generales podrn designar ejecutores especiales de sus acuerdos,
facultndolos para que en nombre de la sociedad otorguen l o los documentos que
sean necesarios para el efecto. F) De La Convocatoria De Las Asambleas
Generales: La convocatoria para las Asambleas Generales se har por el rgano
de administracin, por el rgano de fiscalizacin o por accionistas que representen
por lo menos el veinticinco por ciento (25%) de las acciones con derecho a voto. En
este ltimo caso, los accionistas debern pedir por escrito al rgano de
administracin la convocatoria respectiva y si ste se rehusare a hacerlo o no la
hiciere dentro de los quince das siguientes a aqul en que se haya recibido la
solicitud, los accionistas podrn promover ante Juez de Primera Instancia del Ramo
Civil del Departamento de Quetzaltenango la convocatoria del caso. En el supuesto
de que coincidan dos o ms convocatorias tendr preferencia la hecha por el rgano
de administracin y en la reunin que se lleva a cabo se fusionarn las respectivas
agendas. La convocatoria se efectuar por medio de avisos que se publicarn por
lo menos dos veces en el Diario Oficial y en otros de los de mayor circulacin en el
pas, con no menos de quince das de anticipacin a la fecha de la celebracin de
la Asamblea General. Los avisos deben contener: El nombre de la sociedad
expresado en caracteres tipogrficos notorios; el lugar, fecha y hora de la reunin;
la indicacin de si se trata de una Asamblea General Ordinaria o Extraordinaria; los
requisitos que se necesiten para poder participar en la misma, y la fecha, lugar y
hora en que se reunir la Asamblea General de Segunda Convocatoria, de
conformidad con lo dispuesto por el inciso h) de esta clusula. Si se tratare de una
Asamblea General Extraordinaria los avisos de convocatoria debern sealar los
asuntos que se tratarn en ella. Dado que las acciones nicamente sern
nominativas, a los tenedores de las mismas se les deber enviar a la direccin que
tengan registrada, un aviso escrito que contenga los puntos antes indicados, aviso
que deber remitirse por correo certificado con una anticipacin no menor de quince
das a la fecha en que tendr lugar la Asamblea. G) Requisitos De Asistencia:
nicamente podrn asistir a la Asamblea los titulares de las acciones nominativas

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que aparezcan inscritos en el libro de registro cinco das antes de la fecha en que
haya de celebrarse la Asamblea. H) De Las Asambleas Generales De Segunda
Convocatoria: Si en el da y hora sealados para la Asamblea General no hubiese
el qurum necesario para realizar la reunin, la Asamblea General tendr lugar el
da hbil inmediato siguiente a la misma hora y en el mismo lugar salvo que en una
Asamblea General, con el voto favorable de ms del cincuenta por ciento (50%) de
acciones con derecho a voto, se hubiera autorizado otro sistema para dicha clase
de convocatoria. En tal caso, se requerir que estn presentes como mnimo el
treinta y cinco por ciento (35%) de las acciones con derecho a voto y las decisiones
para tomar acuerdos necesitarn del voto favorable del cincuenta y uno por ciento
(51%) de las acciones presentes. No obstante, si los asuntos a tratarse son de
aquellos comprendidos en el artculo ciento treinta y cinco (135) del Cdigo de
Comercio de la Repblica de Guatemala, las decisiones de la Asamblea General
reunida en Segunda Convocatoria, debern tomarse por el voto favorable de por lo
menos el treinta por ciento (30%) de las acciones con derecho a voto emitidas por
la sociedad. I) De Las Sesiones Sucesivas: La Asamblea General podr acordar su
continuacin en los das inmediatos siguientes hasta la conclusin de la Agenda; J)
De Las Asambleas Generales Totalitarias: Queda expresamente establecido que la
Asamblea General podr reunirse en cualquier lugar y tiempo sin necesidad de
convocatoria previa, si se encuentran presentes o representados la totalidad de los
accionistas y ninguno de ellos se opone a la celebracin de la Asamblea General y
todos aprueban, por unanimidad, la Agenda respectiva. K) Presidencia Y Secretaria
De Las Asambleas: Las asambleas sern presididas por el administrador nico o
por el presidente del consejo de administracin, y a falta de ellos, por el que fuere
designado por los accionistas presentes. Actuar como secretario de la asamblea
el del Consejo de Administracin un Notario o el que fuere designado por los
accionistas presentes. DECIMA PRIMERA: De La Asamblea General Ordinaria: A)
Las Reuniones: La Asamblea General Ordinaria se reunir por lo menos una vez al
ao, dentro de los cuatro meses que sigan al cierre del ejercicio fiscal y tambin en
cualquier tiempo en que sea convocada; B) De Los Estados Financieros E Informes
A La Vista: Durante los quince das anteriores a la Asamblea General Ordinaria
Anual, estarn a disposicin de los accionistas o de sus delegados o representantes
debidamente acreditados, en las oficinas de la sociedad y durante las horas
laborales de los das hbiles, el balance general del ejercicio social y su
correspondiente estado de prdidas y ganancias; el proyecto de distribucin de
utilidades; el informe detallado sobre las remuneraciones y otros beneficios de
cualquier orden que hayan recibido los administradores; la memoria razonada de
labores de los Administradores sobre el estado de los negocios y actividades de la
sociedad durante el perodo precedente; el libro de Actas de las Asambleas
Generales; los libros que se refieren a la emisin y registro de acciones o de
obligaciones; el informe del rgano de fiscalizacin y cualquier otro documento o
dato necesario para la debida comprensin e inteligencia de cualquier asunto
incluido en la Agenda. C) De Las Atribuciones De La Asamblea General Ordinaria:
Adems de los asuntos incluidos en la Agenda, la Asamblea General Ordinaria se
ocupar de los siguientes asuntos: Discutir, aprobar o improbar el estado de
prdidas y ganancias, el balance general, el informe de la administracin y del

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rgano de fiscalizacin, y tomar las medidas que juzgue oportunas; nombrar y
remover al rgano de fiscalizacin y determinar su respectivo emolumento; conocer
y resolver de los asuntos que concretamente le seale la Escritura Social. Tambin
conocer y decidir sobre cualquier otra materia que por disposicin de la ley o del
presente contrato no sea competencia de la Asamblea General Extraordinaria. D)
Del Qurum: Para que una Asamblea General Ordinaria se considere legalmente
reunida debern estar presentes o representadas, por lo menos la mitad de
acciones que tengan derecho a voto, salvo, claro est, lo dispuesto en esta misma
escritura en la literal H) de la clusula anterior para Asambleas de Segunda
Convocatoria; y, E) De La Mayora: Las resoluciones se tomarn por mayora
absoluta de votos, es decir, mitad ms uno de los votos presentes. DECIMA
SEGUNDA: De La Asamblea General Extraordinaria: A) De Las Reuniones: La
Asamblea podr reunirse en cualquier tiempo que sea convocada. B) De Los
Estados Financieros E Informes A La Vista: Durante los quince das anteriores a la
reunin de una Asamblea General Extraordinaria, estarn a disposicin de los
accionistas sus delegados o representantes, los documentos enunciados en el
literal B) de la clusula Dcima Primera de esta escritura. Adems deber circular
con la misma anticipacin un informe circunstanciado sobre la necesidad de adoptar
la resolucin de carcter extraordinario. C) De Las Atribuciones: La Asamblea
General Extraordinaria podr conocer de lo siguiente: Modificaciones de la Escritura
Social, incluyendo el aumento o reduccin de capital, creacin de acciones de voto
limitado o preferente y la emisin de obligaciones o de bonos; adquisicin de
acciones de la misma sociedad y la disposicin de ellas; aumento o disminucin del
valor nominal de las acciones; y cualquier otro asunto que le competa conocer y
decidir por establecerlo as la ley, la presente escritura o por no ser de la
competencia de las Asambleas Generales Ordinarias; D) Del Qurum: Para que se
considere legalmente reunida la Asamblea General Extraordinaria debern estar
presentes o representadas por lo menos el sesenta por ciento (60%) de las acciones
con derecho a voto, salvo lo dispuesto en esta escritura para las Asambleas
Generales Extraordinarias de segunda convocatoria en el literal H) de la clusula
Dcima. E) De La Mayora: Las resoluciones de la Asamblea General Extraordinaria
se tomarn con el voto de ms del cincuenta por ciento (50%) de las acciones con
derecho a voto emitidas por la sociedad. DCIMA TERCERA: Administracin de la
Sociedad: La administracin de la sociedad ser confiada a un Administrador nico
o varios Administradores, actuando conjuntamente, constituidos en Consejo de
Administracin, segn lo decida la Asamblea General de Accionistas. El
Administrador nico o el Consejo de Administracin tendrn a su cargo la
administracin y direccin de los negocios de la sociedad. DCIMA CUARTA: Del
Consejo de Administracin. A) De La Naturaleza E Integracin: Constituye el rgano
permanente de la Administracin Social y tendr a su cargo la direccin de los
negocios de la misma. Se integra, segn lo decida la Asamblea General Ordinaria
de Accionistas, con un mnimo de tres miembros y un mximo de cinco,
denominados Consejeros, los cuales sern electos por la Asamblea General
Ordinaria de Accionistas. En la eleccin de Administradores de la Sociedad, los
accionistas con derecho a voto tendrn tantos votos como el nmero de sus
acciones multiplicado por el de administradores a elegir, y podrn emitir todos sus

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votos a favor de un solo candidato o distribuirlos entre dos o ms de ellos. En dicha
eleccin se deber establecer el cargo que desempear cada Consejero. Los
miembros del Consejo podrn ser o no accionistas y su nombramiento no podr
hacerse por un perodo mayor de tres aos, aunque su reeleccin es permitida. El
o los consejeros continuarn en el ejercicio de sus cargos aun cuando hubiere
concluido el plazo para el que fueron designados, mientras sus sucesores no hayan
sido elegidos y tomen posesin. La Asamblea General Ordinaria podr, en cualquier
tiempo, nombrar al Consejero o Consejeros que hagan falta para reunir el nmero
mximo permitido por esta escritura. En este caso, los consejeros as designados,
desempearn su cargo por un perodo que vencer en la misma fecha que el de
los Consejeros ya elegidos. La Asamblea General Ordinaria puede reelegir
indefinidamente a los integrantes del Consejo y podr, asimismo, en cualquier
tiempo, removerlos de sus cargos. Las vacantes definitivas que se produzcan en el
Consejo de Administracin sern llenadas por decisin de la Asamblea General
Ordinaria de Accionistas ms prxima, y el nuevo Consejero ser elegido para
terminar el perodo del anterior. El Consejo de Administracin se integra con un
Presidente, un Vicepresidente, un Secretario y si hubiera ms de tres integrantes,
el resto sern vocales; a los vocales les corresponder la designacin de vocal
primero, segn el orden de su nombramiento. Si la Asamblea General Ordinaria
decide integrar un Consejo de tres miembros, estos desempearn los tres primeros
cargos. Podrn ser nombrados consejeros suplentes por la Asamblea General
Ordinaria de Accionistas, quien determinar su funcionamiento. Los Consejeros
podrn hacerse representar entre s por medio de simple carta poder, en cuyo caso
no integrar el Consejo, el respectivo suplente. B) Del Qurum: El Consejo de
Administracin se considerar vlidamente reunido con la concurrencia de la
mayora de sus miembros propietarios. En caso de empate, el Presidente tendr
voto decisivo; C) De Las Atribuciones: Son atribuciones del Consejo de
Administracin las siguientes: Representar legalmente a la sociedad en juicio y fuera
de l, as como ejercer el uso de la denominacin de la sociedad; dirigir los negocios
de la sociedad; ejecutar y velar porque se ejecuten los acuerdos tomados por la
Asamblea General de Accionistas; resolver sobre el establecimiento y cierre de
agencias, sucursales, depsitos u oficinas, en lugares distintos del domicilio social;
convocar a sesiones de Asamblea General de Accionistas; dictar los reglamentos y
acuerdos que se estimen pertinentes para el normal desenvolvimiento y adecuado
desarrollo de la sociedad; nombrar y remover uno o ms gerentes generales o
especiales sean o no accionistas sealando en los Acuerdos de nombramiento o
con posterioridad, sus atribuciones y emolumentos; otorgar poderes a nombre de la
sociedad fijando en el acuerdo respectivo, las facultades que se les conceda a los
apoderados; examinar en cualquier tiempo la contabilidad y dems documentos
econmico-financieros de la sociedad; y conocer, informarse y resolver sobre
cualquier otro asunto, negocio o cuestin atribuidos a su competencia por la ley, por
el contrato social o por la Asamblea General de Accionistas. D) Del Voto Y La
Mayora: Cada consejero tendr derecho a un voto y las resoluciones del Consejo
se tomarn por mayora de votos de los Consejeros presentes en la sesin
respectiva. E) De Las Actas: Las resoluciones se harn constar en un Libro de Actas
y se autorizarn con las firmas del Presidente y Secretario del Consejo de

11
Administracin, o en su defecto de los consejeros que hubieren asistido a la reunin
respectiva. F) De Las Sesiones: El Consejo de Administracin podr reunirse en
cualquier tiempo y en cualquier lugar dentro o fuera del territorio nacional, en que
sea convocado por el Presidente, el rgano de fiscalizacin o el Gerente General,
con una anticipacin no menor de dos das a la fecha en que deber tener lugar la
reunin. El Consejo podr fijar el lugar, da y hora para reunirse peridicamente sin
necesidad de previa convocatoria y agenda. De todas formas, se considerar
vlidamente constituido y podr tomar las decisiones que sean de su competencia,
si se encuentran presentes la totalidad de sus miembros y aprueban por unanimidad
la Agenda respectiva y ninguno de ellos se opone a la celebracin de la sesin; G)
De Las Facultades Y Obligaciones Del Presidente Del Consejo De Administracin:
Son facultades y obligaciones del Presidente del Consejo de Administracin, como
rgano ejecutivo de la Sociedad las siguientes: Ejercer la representacin legal de la
sociedad en juicio y fuera de l, as como el uso de la denominacin social en todo
tipo de actos y contratos del giro ordinario de la sociedad de los que de l se deriven
y los que con l se relacionen o para aquellos que hubiere sido facultado de
conformidad con la ley y este contrato social. Presidir las sesiones de Asambleas
Generales de Accionistas y del Consejo de Administracin. Convocar a las sesiones
del Consejo. Suscribir las actas de las sesiones de la Asamblea General de
Accionistas y del Consejo. Suscribir los ttulos de las acciones y los certificados
provisionales. Cumplir y hacer que se cumplan las decisiones de la Asamblea
General de Accionistas y del Consejo de Administracin y todas las dems
facultades y obligaciones que por disposicin de la ley, del contrato social o por
resolucin dela Asamblea General de Accionistas, o del Consejo de Administracin,
le estn conferidas o le fueren encomendadas. H) De Las Facultades Y
Obligaciones Del Vicepresidente Del Consejo De Administracin: Son facultades y
obligaciones del Vicepresidente del Consejo de Administracin las siguientes:
Sustituir en caso de ausencia o impedimento temporales al Presidente del mismo,
adquiriendo iguales derechos y obligaciones que ste y las dems que le seale la
Asamblea General de Accionistas, el Consejo de Administracin o este contrato
social. Si la ausencia del presidente fuera definitiva, el vicepresidente ejercer aquel
cargo temporalmente hasta que la Asamblea General de Accionistas decida lo
procedente. I) De Las Facultades Y Obligaciones Del Secretario Del Consejo De
Administracin: Son facultades y obligaciones del Secretario del Consejo de
Administracin las siguientes: Llevar bajo su responsabilidad, los libros de Actas de
las sesiones de la Asamblea General de Accionistas, y del Consejo de
Administracin. Redactar y suscribir con su firma las Actas de dichas sesiones.
Suscribir los certificados provisionales y ttulos definitivos de las acciones. Remitir
al Registro Mercantil, dentro de los quince das siguientes a cada Asamblea General
Extraordinaria, una copia certificada de las resoluciones que se hayan tomada
acerca de los asuntos detallados en el artculo ciento treinta y cinco (135) del Cdigo
de Comercio de la Repblica de Guatemala. Llevar el libro de Registro de Acciones
Nominativas y llevar, en su caso, el libro de obligaciones emitidas por la sociedad.
J) De Las Facultades Y Obligaciones De Los Vocales: Son facultades y obligaciones
de los Vocales del Consejo de Administracin las siguientes: Sustituir en su orden
en caso de ausencia temporal y definitiva, hasta que se produzca en este ltimo

12
caso una nueva designacin, al Vicepresidente y al Secretario del Consejo, o al
Presidente en su caso, asumiendo por ese solo hecho las atribuciones que a cada
uno de ellos compete y desempear las dems comisiones y encargos especficos
que les asigne el Consejo de Administracin. DCIMO QUINTA: Del Administrador
nico: Si la Sociedad estuviere administrada por un Administrador nico, este
tendr las facultades, atribuciones y obligaciones que la escritura social le confiere
al Consejo de Administracin y al Presidente de dicho Consejo. No obstante lo
anterior las facultades del Administrador nico podrn ser limitadas en el acto de
su nombramiento. Podr nombrarse un Administrador nico suplente, quien tendr
las mismas facultades que el titular al momento de ejercer su cargo. DCIMA
SEXTA: De los Gerentes: Para el mejor desenvolvimiento de los negocios de la
sociedad, el Consejo de Administracin o el Administrador nico, segn sea el caso
podr designar uno o ms gerentes generales o especiales, quienes podrn ser o
no accionistas. Dichos nombramientos podrn ser revocados en cualquier tiempo
por el Consejo de Administracin o el Administrador nico, segn sea el caso. El o
los gerentes tendrn las facultades que les confieran el Consejo de Administracin
o el Administrador nico y dentro de ellas gozarn de las ms amplias facultades
de representacin legal y de ejecucin. Debern rendir peridicamente cuenta de
su gestin al rgano de administracin; respondern ante la sociedad por las
mismas causas que los consejeros. DCIMA SPTIMA: Representacin Legal: De
conformidad a lo expuesto en las clusulas anteriores, el uso de la denominacin
social y la representacin legal de la misma, en juicio o fuera de l, le corresponder
al Consejo de Administracin, representado por su Presidente o al designado; o al
Administrador nico, en su caso; al Gerente General; a los gerentes especiales a
quienes especficamente se les confiriera dicha representacin; y a los Mandatarios
y Ejecutores Especiales nombrados segn la ley y las disposiciones de esta
escritura. DCIMA OCTAVA: Del Ejercicio Contable: El ejercicio contable de la
sociedad ser anual y se computar del uno de enero al treinta y uno de diciembre
de cada ao. El primer perodo ser extraordinario y se contar desde la fecha en
que la sociedad inicie sus operaciones, despus de haber quedado inscrita
provisionalmente en el Registro Mercantil General de la Repblica, hasta el treinta
y uno de diciembre de ese mismo ao. DCIMA NOVENA: La Reserva Legal: De
las utilidades efectivamente causadas en cada ejercicio social, despus de deducir
el Impuesto sobre la Renta, deber separarse anualmente el cinco por ciento (5%)
como mnimo para formar la reserva legal. Dicha reserva podr capitalizarse cuando
exceda del quince por ciento (15%) del capital al cierre del ejercicio inmediato
anterior, sin perjuicio de seguir separando el cinco por ciento anual a que se refiere
al prrafo que antecede. VIGSIMA: De La Disolucin De La Sociedad: Proceder
la disolucin total de la sociedad en cualquiera de los siguientes casos: a)
Imposibilidad de seguir realizando el objeto principal para el que fue constituida y
organizada; b) por resolucin de los accionistas tomada en Asamblea General
Extraordinaria; c) por la prdida de ms del sesenta por ciento (60%) del capital
pagado; c) por la reunin de las acciones en una sola persona; y d) en los dems
casos especficamente previstos en la ley. Tan pronto conozcan los consejeros o el
administrador nico, segn el caso, la existencia de cualquier causa de disolucin,
lo consignarn en acta firmada por todos y convocarn a Asamblea General de

13
Accionistas, que deber celebrarse en el plazo ms breve posible y en todo caso,
dentro del mes siguiente a la fecha del acta. Si se tratare de administrador nico, al
conocer la existencia de la causal de disolucin, se limitar a convocar a la
Asamblea General de Accionistas. La Asamblea deber celebrarse dentro del mes
siguiente a que se tuvo conocimiento de la causal. Si en la Asamblea General se
decide subsanar la causal de disolucin y modificar la escritura social para continuar
sus operaciones o alternativamente acordar la disolucin de la sociedad, lo resuelto
se elevar a escritura pblica que se inscribir en el Registro Mercantil. Si existiendo
causal de disolucin los socios resolvieran continuar la sociedad y modificar la
escritura social, los acreedores gozarn de los derechos que consigna el artculo
veinticinco (25) del Cdigo de Comercio de la Repblica de Guatemala. Si a pesar
de existir causal de disolucin no se tomare la resolucin que permita que la
sociedad contine, cualquier interesado podr ocurrir ante un juez de primera
instancia del ramo civil en juicio sumario, a fin de que se declare la disolucin de la
sociedad, ordene la inscripcin respectiva en el Registro Mercantil y nombre al
liquidador en defecto de los socios. La declaratoria de disolucin se publicar de
oficio por el Registro Mercantil, tres veces durante un trmino de quince das, en el
diario oficial y en otro de los de mayor circulacin en el pas. Dentro del mes
siguiente a la ltima publicacin cualquier interesado podr demandar judicialmente
la cancelacin de la inscripcin de la disolucin si no hubiere existido causa legal
para declararla. El administrador nico o los consejeros, segn el caso, no podrn
iniciar nuevas operaciones con posterioridad al acuerdo de disolucin total o a la
comprobacin de una causa de disolucin total. Si contravinieren esta prohibicin el
administrador nico o los consejeros, segn el caso, sern ilimitadamente
responsables por las operaciones emprendidas. Si fueren varios los consejeros su
responsabilidad ser solidaria. VIGSIMA PRIMERA: De La Liquidacin De La
Sociedad: Disuelta la sociedad se proceder a su liquidacin, pero conservar su
personalidad jurdica hasta que aquella se concluya, y durante ese tiempo deber
aadir a su denominacin social las palabras "en liquidacin". El plazo para la
liquidacin no exceder de un ao y cuando transcurra ste sin que se hubiere
concluido cualquiera de los socios o de los acreedores podr pedir a un juez de
primera instancia de lo civil que fije un plazo prudencial para concluirla, quien previo
conocimiento de causa lo acordar as. Los socios nombrarn un liquidador, que
podr ser o no accionista, en acuerdo tomado por mayora en el mismo acto en que
se acuerde o se reconozca la disolucin. Si no fuere posible lograr tal mayora, a
peticin de cualquier accionista el nombramiento lo har un juez de primera
instancia del ramo civil, en procedimiento incidental. Nombrado el liquidador y
aceptado el cargo, el nombramiento se inscribir en el Registro Mercantil. Los
honorarios del liquidador se fijarn por acuerdo de los accionistas antes de que tome
posesin del cargo y si tal acuerdo no fuere posible, a peticin de cualquier
accionista resolver un juez de primera instancia del ramo civil, en procedimiento
incidental. El Registro Mercantil pondr en conocimiento del pblico que la sociedad
ha entrado en liquidacin y el nombre del liquidador, por medio de avisos que se
publicarn tres veces en el plazo de un mes, en el diario oficial y en otro de los de
mayor circulacin en el pas. El administrador nico o los consejeros de la sociedad
continuarn en el desempeo de sus cargos hasta que hagan entrega al liquidador

14
de todos los bienes, libros y documentos de la sociedad conforme inventario. La
liquidacin se verificar de acuerdo a las normas que establece el Cdigo de
Comercio de la Repblica de Guatemala. El liquidador tendr las siguientes
atribuciones: a) Representar legalmente a la sociedad, judicial y extrajudicialmente,
quedando autorizado, por el hecho de su nombramiento, para representarla
judicialmente con todas las facultades especiales pertinentes que estatuye la Ley
del Organismo Judicial; b) Concluir las operaciones pendientes al tiempo de la
disolucin; c) Exigir la cuenta de su administracin a cualquiera que haya manejado
intereses de la sociedad; d) Liquidar y pagar las deudas de la sociedad; e) Cobrar
los crditos activos, percibir su importe, cancelar los gravmenes que los garanticen
y otorgar los respectivos finiquitos; f) vender los bienes sociales an cuando haya
algn menor de edad o incapacitado entre los socios con tal que no hayan sido
aportados por aquellos con la condicin de ser devueltos en especie; g) presentar
estado de liquidacin cuando cualquiera de los socios lo pida; h) disponer la prctica
del balance general, que deber someter a la aprobacin de los accionistas, en la
forma en que corresponda; i) liquidar a cada accionista su haber social; j) depositar
en el Registro Mercantil el balance general final, una vez aprobado y obtener de
dicho Registro la cancelacin de la inscripcin de la escritura social; h) y en general,
realizar todos los actos de la liquidacin. En los pagos el liquidador observar, en
todo caso, el orden siguiente: a) Gastos de liquidacin; b) deudas de la sociedad; c)
aportes de los socios; y d) utilidades. El liquidador proceder obligadamente a
distribuir el remanente entre los socios, con sujecin a las siguientes reglas: en el
balance general final se indicar el haber social distribuible y el valor proporcional
del mismo, pagadero a cada accin; este balance se publicar en el Diario Oficial y
en otro de los de mayor circulacin en el pas, tres veces durante el trmino de
quince das. El balance, los documentos, libros y registros de la sociedad, estarn
a disposicin de los accionistas, hasta el da anterior a la Asamblea General de
Accionistas, inclusive. Los accionistas gozarn de un plazo de quince das, contados
a partir de la ltima publicacin, para presentar sus reclamos al liquidador. En esas
mismas publicaciones se har la convocatoria de Asamblea General de Accionistas
para que resuelva en definitiva sobre el balance. La mencionada Asamblea deber
celebrarse, por lo menos, un mes despus de la primera publicacin y en ella los
accionistas podrn hacer las reclamaciones que no hubieren sido atendidas con
anterioridad por el liquidador o formular las que consideren pertinentes. En lo que
sea compatible con el estado de liquidacin, la sociedad continuar rigindose por
las estipulaciones de la escritura social y las disposiciones del Cdigo de Comercio.
El liquidador no puede emprender nuevas operaciones; si contraviniere tal
prohibicin responder personalmente por los negocios emprendidos. Al liquidador
le sern aplicables las normas referentes al administrador nico con las limitaciones
inherentes a su cargo. VIGSIMA SEGUNDA: De Las Diferencias entre los
Accionistas: Salvo las excepciones mencionadas a lo largo de este contrato de
constitucin de sociedad annima, las diferencias que surjan entre los accionistas
o entre ellos y la sociedad con motivo de la interpretacin, cumplimiento o ejecucin
del contrato de constitucin de sociedad annima o de los acuerdos, reglamentos o
disposiciones que pongan en vigor los rganos competentes de la sociedad, sern
resueltas mediante arbitraje privado en la ciudad de Guatemala, de acuerdo con el

15
Decreto Nmero sesenta y siete guin noventa y cinco (67-95) del Congreso de la
Repblica de Guatemala, Ley de Arbitraje, decreto que desde ya las partes aceptan
en forma irrevocable. VIGSIMA TERCERA: Del rgano De Fiscalizacin: A)
Sistemas De Fiscalizacin: La fiscalizacin de la sociedad se har por uno o varios
auditores externos por uno o varios contadores, los cuales sern designados por
la Asamblea General Ordinaria Anual, siendo aplicable el voto acumulativo cuando
sean varios a elegir por un perodo no mayor de tres aos, aunque su reeleccin es
permitida. En la misma Asamblea General podr designarse tambin un suplente
para los casos de ausencia temporal o definitiva del titular. Si la Asamblea no
cumple con designar a los auditores externos o contadores relacionados, sin
perjuicio de que se mantiene el derecho de los accionistas para examinar por s o
por medio de expertos la contabilidad y los documentos de la sociedad, cualquier
nmero de accionistas aunque represente minora, tiene el derecho de nombrar un
auditor externo o contador para que por cuenta de la sociedad fiscalice las
operaciones sociales, hasta que la Asamblea General de Accionistas haga la
designacin respectiva. B) De Las Atribuciones Del rgano De Fiscalizacin:
Tendr adems de las otras que sealen leyes especiales, la asamblea general de
accionistas o este contrato de constitucin de sociedad annima, las siguientes
atribuciones: a) fiscalizacin de la administracin de la sociedad y examinar su
balance general y dems estados de contabilidad para cerciorarse de su veracidad
y razonable exactitud; b) Verificar que la contabilidad sea llevada en forma legal y
usando principios de contabilidad generalmente aceptados, c) Hacer arqueos
peridicos de Caja y Valores; d) Exigir al administrador nico o consejo de
administracin, en su caso, informes sobre el desarrollo de las operaciones sociales
o sobre determinados negocios; e) Convocar a la asamblea general cuando ocurran
causas de disolucin y se presenten asuntos que, en su opinin, requieran del
conocimiento de los accionistas; f) Someter al Consejo de Administracin, si lo
hubiere, y hacer que se inserten en la agenda de las asambleas, los puntos que se
estimen pertinentes; g) Asistir con voz, pero sin voto a las reuniones del Consejo de
Administracin, si lo hubiere, cuando lo estimen necesario; h) Asistir con voz, pero
sin voto a las Asambleas Generales de Accionistas y presentar sus informes y
dictmenes sobre los Estados Financieros, incluyendo las iniciativas que a su juicio
convenga; i) En general, fiscalizar, vigilar e inspeccionar en cualquier tiempo
operaciones de la sociedad; j) Opinar sobre el proyecto de distribucin de prdidas
y utilidades que el rgano de administracin debe presentar ante la Asamblea
General de Accionistas; k) Presentar anualmente a la Asamblea General un informe
sobre sus actividades; l) Colaborar con el rgano de administracin el planeamiento
de la poltica econmica de la sociedad cuando fuere requerido para ello; m)
Conocer de cualquier denuncia que hagan los accionistas sobre los hechos de
administracin, debiendo hacer las proposiciones y consideraciones que estime
ms convenientes para ser discutidas y resueltas en la ms prxima Asamblea
General que se celebre. C) De La Remocin De Los Miembros Del rgano De
Fiscalizacin: Podrn ser removidos en cualquier tiempo por la Asamblea General
de Accionistas, siendo responsables en todo caso por los daos y perjuicios
causados a la sociedad por dolo, culpa o ignorancia inexcusable o por divulgacin
de los secretos de la sociedad. VIGSIMA CUARTA: Supletoriedad. En todo lo que

16
no estuviere previsto o regulado en el contrato social, integrado por el presente
contrato de constitucin de sociedad annima y todas sus modificaciones y/o
ampliaciones, la sociedad annima que por este instrumento se constituye se regir
por las disposiciones y resoluciones que emitan la Asamblea General de Accionistas
y el Consejo de Administracin o el Administrador nico, y, en su caso, por las
disposiciones legales aplicables. VIGSIMA QUINTA: Disposiciones Transitorias:
Como estipulaciones transitorias los otorgantes acuerdan las siguientes: I) Que la
Administracin de la sociedad sea confiada a un Administrador nico. II) Como
Administrador nico se designa a ANABELLA SUSSETH VELSQUEZ SNCHEZ.
El Administrador nico ejercer el cargo por un plazo de dos (2) aos. El
Administrador nico tendrn las facultades y atribuciones que para el cargo
comprende este Contrato de Constitucin de Sociedad Annima y la ley. No
obstante lo anterior quedan limitadas sus facultades de la siguiente manera,
actividades que nicamente podr hacer si cuenta con autorizacin de la Asamblea:
a) No podr enajenar, hipotecar, afianzar, gravar o disponer de cualquier modo de
los bienes de la sociedad, salvo que sea en operaciones del giro ordinario. b) No
podr adquirir prstamos ni reconocer deudas, ni asumir obligaciones a nombre de
la sociedad. c) En general, desempear su cargo de conformidad con las
instrucciones que le de la Asamblea General de Accionistas.. Al Administrador nico
se le faculta desde ya para que pueda gestionar y obtener en el Registro Mercantil
General de la Repblica, la inscripcin de la sociedad, as mismo para realizar en
nombre de la misma todas las gestiones necesarias para el efecto, as como para
formalizar su nombramiento. VIGSIMA SEXTA: Aceptacin: Finalmente, los
comparecientes, expresan su plena conformidad con el contenido ntegro de las
clusulas precedentes, y declaran constituida la sociedad. Yo, el Notario, Hago
Constar: A) Que he tenido a la vista: a) La documentacin relacionada; b) La boleta
de depsito efectuado en el banco correspondiente por parte de la
entidad PICANTES DE OCCIDENTE, Sociedad Annima en la que consta que los
comparecientes han depositado en dicha institucin la totalidad del valor
correspondiente a las acciones suscritas por ellos, boleta que transcrita literalmente
dice: BANCO CHN No. 10438555 BCD: 004 CRDITO HIPOTECARIO NACIONAL
AG. No.: 18 TRX: 710 DEPOSITO MONETARIO OPERADOR.: 00000423
09/09/2016 11:18:00 CT ST: GT80 CHNA 0101 0000 0201 8000 1200 CUENTA
No. 02-017-000123-0 DOCUMENTO No. 10438556 CDDD. PROTECCION: 994931
NOMBRE CTA: PICANTES DEL OCCIDENTE, S.A. TIPO DE MONEDA VALOR
CANT. DOCUMENTOS EFECTIVO Q 20,000.00 CHEQUES PROPIOS: Q 0.00
CHEQUES OTROS BANCOS Q 0.00 CHEQUES DEL EXTERIOR Q 0.00 TOTAL
Q20,000.00 TOTAL EN LERAS: VEINTE MIL CON 00/100 QUETZALES FIRMA Y
SELLO RECEPTOR PAGADOR CRDITO HIPOTECARIO NACIONAL R.P.3
AGENCIA QUETZALTENANGO FIRMA CLIENTE ILEGIBLE. HE REVISADO LOS
DATOS AUI CONTENIDOS Y ESTAN CORRECTOS. Hago constar mi conformidad
con este documento, el cual e vlido por el valor certificado por la mquina receptora
y con la firma y sello del receptor, de El Crdito Hipotecario Nacional de Guatemala.
Los documentos para acreditar en cuenta se reciben bajo reserva usual de cobro.
Este documento no debe aceptarse como comprobante de pago para transacciones
comerciales. Cualquier reclamo debe hacerlo con este documento original. B) Que

17
le ntegramente lo escrito a los comparecientes quienes bien impuestos de su
contenido, objeto, efectos legales y de las obligaciones relativas a registro, lo
ratifican, aceptan y firman junto al Infrascrito Notario. Doy Fe de todo lo expuesto.

18
 FUNCIONAMIENTO DEL RGANO
ADMINISTRADOR Y FUNCIONES DE LOS
RGANOS SOCIETARIOS

19
 ADMINISTRADOR
UNICO

Anabella Susseth
Velsquez Snchez.

VICEPRESIDENTA

Adriana Ortiz

TESORERA VOCAL

Hasley Mndez Juan Carlos Ochoa Paz

ENCARGO ACTIVIDADES

20
ADMINISTRADOR NICO
PRESIDENTE DEL CONSEJO DE
ADMINSTRACIN.
VICEPRESIDENTA DEL CONSEJO DE
ADMINISTRACIN
SECRETARIA DEL CONSEJO DE
ADMINISTRACIN
Ejercer la representacin legal de la
sociedad en juicio y fuera de l, as
como el uso de la denominacin social
en todo tipo de actos y contratos del
giro ordinario de la sociedad de los que
de l se deriven y los que con l se
relacionen o para aquellos que hubiere
sido facultado de conformidad con la
ley y este contrato social.
Presidir las sesiones de Asambleas
Generales de Accionistas y del Consejo
de Administracin.
Convocar a las sesiones del Consejo.
Suscribir las actas de las sesiones de la
Asamblea General de Accionistas y del
Consejo.
Suscribir los ttulos de las acciones y
los certificados provisionales.
Cumplir y hacer que se cumplan las
decisiones de la Asamblea General de
Accionistas y del Consejo de
Administracin.
Y todas las dems facultades y
obligaciones que por disposicin de la
ley, del contrato social o por resolucin
de la Asamblea General de Accionistas,
o del Consejo de Administracin, le
estn conferidas o le fueren
encomendadas.
Sustituir en caso de ausencia o
impedimento temporales al Presidente
del mismo, adquiriendo iguales
derechos y obligaciones que ste
Y las dems que le seale la Asamblea
General de Accionistas, el Consejo de
Administracin o este contrato social.
Si la ausencia del presidente fuera
definitiva, el vicepresidente ejercer
aquel cargo temporalmente hasta que
la Asamblea General de Accionistas
decida lo procedente.
Llevar bajo su responsabilidad, los
libros de Actas de las sesiones de la
Asamblea General de Accionistas, y del
Consejo de Administracin. Redactar y
suscribir con su firma las Actas de
dichas sesiones. Suscribir los
21
 certificados provisionales y ttulos
definitivos de las acciones. Remitir al
Registro Mercantil, dentro de los quince
das siguientes a cada Asamblea
General Extraordinaria, una copia
certificada de las resoluciones que se
hayan tomada acerca de los asuntos
detallados en el artculo ciento treinta y
cinco (135) del Cdigo de Comercio de
la Repblica de Guatemala. Llevar el
libro de Registro de Acciones
Nominativas y llevar, en su caso, el libro
de obligaciones emitidas por la
sociedad.

VOCAL DEL CONSEJO DE Sustituir en su orden en caso de

ADMINISTRCIN. ausencia temporal y definitiva, hasta
que se produzca en este ltimo caso
una nueva designacin, al
Vicepresidente y al Secretario del
Consejo, o al Presidente en su caso,
asumiendo por ese solo hecho las
atribuciones que a cada uno de ellos
compete y desempear las dems
comisiones y encargos especficos que
les asigne el Consejo de
Administracin.

22
AREA JURDICO-MERCANTIL

23
 TRAMITACIN ADMINISTRATIVA Y
FORMALIDADES DE CONSTITUCIN,
TRAMITACIN MERCANTIL Y
TRAMITACIN FISCAL

24
ACTA NOTARIAL DE NOMBRAMIENTO
DEL ADMINISTRADOR NICO

25
ACTA NOTARIAL DE NOMBRAMIENTO. En la ciudad de Quetzaltenango, siendo las diez horas del
nueve de septiembre del ao dos mil diecisis, Yo: EDGAR ALFREDO ORTIZ LOPEZ, Notario, me
encuentro constituido en mi oficina profesional ubicada en la quinta calle siete guin cincuenta y
uno de la zona uno de la ciudad de Quetzaltenango y soy requerido por la seorita: ANABELLA
SUSSETH VELSQUEZ SNCHEZ, de veintitrs aos de edad, soltera, guatemalteca, estudiante,
con domicilio en el departamento de Quetzaltenango, y con residencia en la veinticinco avenida
seis guin doce de la zona tres de esta ciudad, quien no obstante ser persona de mi anterior
conocimiento, se identifica con Documento Personal de Identificacin, cuyo cdigo nico de
identificacin es el nmero: dos mil doscientos veintisis, once mil cuarenta y nueve, un mil
doscientos uno extendida por el Registrador Nacional de las Personas de la repblica de
Guatemala. La requirente me asegura hallarse en el libre ejercicio de sus derechos civiles y me
manifiesta que requiere mis servicios notariales para que haga constar su nombramiento como
ADMINISTRADOR UNICO Y REPRESENTANTE LEGAL de la entidad PICANTES DEL
OCCIDENTE, SOCIEDAD ANNIMA, por lo que procedo de la manera siguiente: PRIMERO: La
requirente me pone a la vista los siguientes documentos: a) El primer testimonio de la escritura
pblica nmero VEINTE (20), autorizada en sta ciudad, con fecha nueve de septiembre del ao
en curso, por el suscrito Notario, donde se otorg Constitucin de la entidad antes relacionada, la
cual se encuentra inscrita en el Registro Mercantil General de la Repblica con el nmero VEINTE
MIL TRESCIENTOS VEINTE, (20320), FOLIO CIENTO CUARENTA (140), del libro CIEN (100) de
Sociedades Mercantiles, la cual en la clusula DCIMA TERCERA, transcrita literalmente dice:
DECIMA TERCERA: Administracin de la Sociedad: La administracin de la sociedad ser
confiada a un Administrador nico o varios Administradores, actuando conjuntamente, constituidos
en Consejo de Administracin, segn lo decida la Asamblea General de Accionistas. El
Administrador nico o el Consejo de Administracin tendrn a su cargo la administracin y direccin
de los negocios de la sociedad. La clusula dcima sptima, transcrita literalmente dice DCIMA
SPTIMA: Representacin Legal: De conformidad a lo expuesto en las clusulas anteriores, el
uso de la denominacin social y la representacin legal de la misma, en juicio o fuera de l, le
corresponder al Consejo de Administracin, representado por su Presidente o al designado; o al
Administrador nico, en su caso; al Gerente General; a los gerentes especiales a quienes
especficamente se les confiriera dicha representacin; y a los Mandatarios y Ejecutores Especiales
nombrados segn la ley y las disposiciones de esta escritura. As tambin la clusula vigsima
quinta, que transcrita literalmente dice: VIGSIMA QUINTA: Disposiciones Transitorias: Como
estipulaciones transitorias los otorgantes acuerdan las siguientes: I) Que la Administracin de la
sociedad sea confiada a un Administrador nico. II) Como Administrador nico se designa a. El
Administrador nico ejercer el cargo por un plazo de dos (2) aos. El Administrador nico tendrn
las facultades y atribuciones que para el cargo comprende este Contrato de Constitucin de
Sociedad Annima y la ley. No obstante lo anterior quedan limitadas sus facultades de la siguiente
manera, actividades que nicamente podr hacer si cuenta con autorizacin de la Asamblea: a) No
podr enajenar, hipotecar, afianzar, gravar o disponer de cualquier modo de los bienes de la
sociedad, salvo que sea en operaciones del giro ordinario. b) No podr adquirir prstamos ni
reconocer deudas, ni asumir obligaciones a nombre de la sociedad. c) En general, desempear
su cargo de conformidad con las instrucciones que le de la Asamblea General de Accionistas.. Al
Administrador nico se le faculta desde ya para que pueda gestionar y obtener en el Registro
Mercantil General de la Repblica, la inscripcin de la sociedad, as mismo para realizar en nombre
de la misma todas las gestiones necesarias para el efecto, as como para formalizar su
nombramiento. SEGUNDO: Para que sirva de legal nombramiento a ANABELLA SUSSETH
VELSQUEZ SNCHEZ como ADMINISTRADOR UNICO Y REPRESENTANTE LEGAL de
entidad PICANTES DEL OCCIDENTE, SOCIEDAD ANONIMA, por un perodo de dos aos, a partir
de la fecha en que quede inscrito su nombramiento en el Registro Mercantil General de la
Repblica

26
haciendo constar que tendr por el hecho de su nombramiento, la representacin legal de la Sociedad
y las ms amplias facultades de direccin y ejecucin pudiendo celebrar en nombre de la Sociedad,
actos y contratos que sean del giro ordinario de la misma. No habiendo ms que hacer constar, se da
por terminada la presente, en el mismo lugar y fecha, una hora despus de su inicio, quedando
contenida, en esta nica hoja de papel bond, debidamente habilitada, la que sello y firmo adhiriendo
a la primera hoja un timbre fiscal de cien quetzales, con registro un milln doscientos quince mil ciento
ochenta y dos, y uno de cincuenta centavos sin nmero, as como un timbre notarial por valor de diez
quetzales, leo lo escrito al requirente, quien enterado de su objeto, validez y dems efectos legales, la
acepta, ratifica y firma, junto con el infrascrito notario, quien de todo lo actuado DOY FE.

27
TRAMITACIN MERCANTIL Y
TRAMITACIN FISCAL

28
29
30
31
32
 Quetzaltenango
1 9 0 9 2 0 1 6

Picantes de Occidente, Sociedad Annima.

Sociedad Annima 0 9 0 9 2 0 1 6

0 9 0 9 2 0 1 6 2 1 0 9 2 0 1 6 0 9 0 9 2 0 1 6 20

5 1 4 7 3 0 1 Edgar Alfredo Ortiz Lpez

20 Avenida D 1-36 3 Res. La Democracia Quetzaltenango

Quetzaltenango 58343146 ana_sanchez12@hotmail.com

Produccin y comercializacin

Jos Luis Zapata 1 0 2 0 0 1

1 8 2 0 0 0 7 9 1 9

22407820-6 Anabella Susseth Velsquez Snchez 09/09/2016 12/09/2016 08/09/2018 Administrador

nico

Pequeo contribuyente

33

texto texto
texto
34
35
36
 5

SOLICITUD DE INSCRIPCIN DE SOCIEDADES MERCANTILES ANTE LA SUPERINTENDENCIA DE ADMINISTRACIN TRIBUTARIA Y EL REGISTRO

MERCANTIL

LUGAR Y FECHA DE PRESENTACIN:

1
Quetzaltenango 13 de Septiembre, 2016 SATRM-0 -

I. DATOS DE IDENTIFICACIN DEL SOLICITANTE

PRIMER APELLIDO SEGUNDO APELLIDO APELLIDO DE CASADA
2 3 4
Velsquez Snchez
PRIMER NOMBRE SEGUNDO NOMBRE OTROS NOMBRES
5 6 7
Anabella Susseth
NACIONALIDAD DOCUMENTO DE
8 9 10 LUGAR DONDE FUE EXTENDIDO
IDENTIFICACIN

Guatemalteca PASAPORTE NMERO 2226 11049 1201 San Marcos

DOCUMENTO PERSONAL DE IDENTIFICACIN (DPI)

11 12
22407820-6
II. DATOS PARA INSCRIPCIN DE SOCIEDADES MERCANTILES
RAZN O DENOMINACIN SOCIAL
13
Picantes de Occidente, Sociedad Annima.
14 1

Picantes de Occidente, S.A. Indenido

NMERO O NOMBRE DE LA CALLE, AVENIDA NMERO APTO. OFICI NA O COLONIA, BARRIO, ALDEA CASERIO, CANTN O SIMILAR
1 1 (CASA O LOTE)
1 SIMILAR
ZONA 2
CALZADA, DIAGONAL, VA, RUTA, MANZANA,

20 Avenida D 1-36 3 Residenciales La Democracia

DEPARTAMENTO TELFONO CORREO ELECTRNICO:
2 MUNICIPIO 2 2 2
Quetzaltenango Quetzaltenango 58343146 ana_sanchez12@hotmail.com
2 OBJETO
Producir y distribuir picante.

2 CAPITAL AUTORIZADO 2 CAPITAL SUSCRITO CAPITAL PAGADO NMERO DE ACCIONES 3 VALOR NOMINAL DE
LAS ACCIONES
Q20,000.00 Q10,000.00 Q10,000.00 4 Q5,000.00
ACCIONES NUMERO DE ESCRITURA PUBLICA DE LUGAR Y FECHA DE ESCRITURA PBLICA DE CONSTITUCIN
3

3 CONSTITUCION 3
Quetzaltenango 09 09 2016
20 DA MES AO
ORGANO DE ADMINISTRACIN ORGANO DE FISCALIZACION CARGO DEL REPRESENTACION LEGAL
3

3
Asamblea General
3
Administrador nico
NOMBRE DEL NOTARIO NIT DEL NOTARIO NUMERO DE COLEGIADO
3
Edgar Alfredo Ortiz Lpez 514730-1 3309
DIRECCIN DEL NOTARIO
4 4 TELEFONO DEL NOTARIO 4 CORREO ELECTRNICO DEL NOTARIO

5ta. Calle 7-51 zona 1 77630677 edortilo@gmail.com

III. DATOS PARA INSCRIPCIN DE EMPRESA MERCANTIL DE LA SOCIEDAD

PROPIETARIO CAPITAL
4 4
Anabella Susseth Velsquez Snchez Q20,000.00
NMERO O NOMBRE DE LA CALLE, AVENIDA 4 NMERO APTO. OFICI NA O COLONIA, BARRIO, ALDEA CASERIO, CANTN O SIMILAR
4 CALZADA, DIAGONAL, VA, RUTA, MANZANA, 4 ZONA
(CASA O LOTE) SIMILAR

20 Avenida D 1-36 3 Residenciales La Democracia

5 MUNICIPIO
5
DEPARTAMENTO: 5 TELFONO:
5
CORREO ELECTRNICO:

Quetzaltenango Quetzaltenango 58343146 ana_sanchez12@hotmail.com

5 CARGO DEL REPRESENTANTE LEGAL
Administrador nico Picantes de Occidente, S.A. Produccin y comercializacin

5 FECHA DE INICIO DE ACTIVIDADES 5 CATEGORAS

01 10 2016 UNICA SUCURSAL AGENCIA
DA MES AO

IV DATOS DEL REPRESEN TANTE LEGAL

. NOMBRE DEL REPRESENTANTE LEGAL
5
Anabella Susseth Velsquez Snchez
DOCUMENTO DE IDENTIFICACIN
6
PASAPORTE NMERO 2226 11049 1201 25 Av. 6-12 zona 3, Quetzaltenango
DOCUMENTO PERSONAL DE IDENTIFICACIN (DPI)

6 NIT DEL REPRESENTANTE LEGAL 6 CARGO DEL REPRESENTANTE LEGAL FECHA DE NOMBRAMIENTO DEL 6 PLAZO
REPRESENTANTE LEGAL
22407820-6 Administrador nico 09 09 2016 2 aos
DA MES AO

ENVIE SU SOCIEDAD EN LINEA GRATIS A TRAVS DE MINEGOCIO.GT

37

DA MES AO
38
 SOLICITUDDEINSCRIPCINDECOM ERCIANTESINDIVIDUALESYEM PRESASM ERCANTILESANTELASUPERINTENDENCIADE
ADM INISTRACINTRIBUTARIAYELREGISTROM ERCANTIL

LUGARYFECHADEPRESENTACIN:
1

Quetzaltenango 13 de Septiembre, 2016 SATRM 0

I. DATOSPARAINSCRIPCIN DECOM ERCIAN TEINDIVIDUAL(PERSONAIN DIVIDUAL)

PRIMERAPELLIDO SEGUNDOAPELLIDO APELLIDODECASADA
2 3 4

PRIMERNOMBRE SEGUNDONOMBRE OTROSNOMBRES

5 6 7

NACIONALIDAD
DOCUMENTODE
8 9 CDULA 9.a NMERO 10 EDAD 11 ESTADO CIVIL
IDENTIFICACIN
PASAPORTE
DOCUMENTO PERSONALDE
IDENTIFICACIN(DPI)
NMEROONOMBREDELACALLE,AVENIDA NMERO APTO. OFICINAO COLONIA,BARRIO,ALDEACASERIO, CANTNOSIMILAR
10
12 13 (CASAOLOTE) 14 SIMILAR 15 ZONA 11
16
CALZADA,DIAGONAL,VA,RUTA,MANZANA,
SECTOROSIMILAR

DEPARTAMENTO TELFONO FAX CORREOELECTRNICO:

17 MUNICIPIO 18 19 20 21

ACTIVIDAD RGIMENMATRIMONIAL(PARAUSODELREGISTROMERCANTIL)
22 23

24 25 FECHA DE INICIO DE LA
NOMBRE DE SU(S) EMPRESA(S)

"
DA MES AO

TA
DA MES AO

DA MES AO

II. DATOSPARAINSCRIPCIN DEEM PRESAM ERCANTIL

N
NOMBREDELESTABLECIMIENTO
26
Picantes de Occidente, Sociedad Annima.
27 NUMERODEINSCRIPCINCOMOCOMERCIANTE
INDIVIDUAL(PARA USODELREGISTROMERCANTIL)
28

Q20,000.00
CAPITAL VE 29

20 Avenida
NMEROONOMBREDELACALLE,AVENIDA
CALZADA,DIAGONAL,VA,RUTA,MANZANA,

NMERO APTO. OFICINAO ZONA

30 31 32 33 COLONIA,BARRIO,ALDEACASERIO, CANTNOSIMILAR
(CASAOLOTE) SIMILAR
SU

D 1-36 3 Residenciales La Democracia

DEPARTAMENTO TELFONO FAX CORREOELECTRNICO:
34 MUNICIPIO 35 36 37 38

Quetzaltenango Quetzaltenango 58343146 ana_sanchez12@hotmail.com

OBJETO
A

39

Producir y distribuir picante.

ID
IB

40 ADMINISTRADOROFACTOR 41 NOMBRECOMERCIAL 42 ACTIVIDADECONMICA 43 CDIGO

Anabella Susseth Velsquez Snchez Picantes de Occidente, S.A. Produccin y comercializacin

1102
H

44 FECHADEINICIODEACTIVIDADES 45 CATEGORAS

01 10 2016 UNICA SUCURSAL AGENCIA

DA MESAO
O

III. DATOSDELCO NTADO R

R

NOMBREDELCONTADOR NITDELCONTADOR FECHADENOMBRAMIENTODELCONTADOR

46 47 48

Jos Luis Zapata 1820007-9 19 10 2016

"P

DA MESAO

IV. INSCRIPCIN AIM PUESTOS

IM PUESTOALVALORAGREG ADO(IVA):
RGIMENGENERAL
49 RGIMENPEQUEOCONTRIBUYENTE 50 50.a EXENTO LEYORESULUCINNo.

Pendiente ER
MONTOANUAL_________________________ Q60,000.00
MONTOANUAL_________________________

IM PUESTOSOBRELARENTA(ISR):
RGIMEN
FORMADECLCULO RETENCIN DEFINITIVA RENTASEXENTAS

51 52 53 53.a LEYORESULUCINNo.

SISTEMAVALUACINDEINVENTARIOS SISTEMACONTABLE
54 55 DEVENGADO

PERCIBIDO

IM PUESTOSOBRELADISTRIBUCINDE:BEBIDASALCOHLICASDESTILADAS,CERVEZAS,OTRASBEBIDASFERM ENTADAS,B EBIDASG ASEOSASYOTROSPRODUCTOS

56 FABRICANTE 57 IMPORTADOR 58 FABRICANTE/ 59 FABRICANTE/

IMPORTADOR EXPORTADOR

39
40
REA ECONMICA

41
NALISIS Y EVALUACIN DEL ENTORNO
ECONMICO Y LA COMPETENCIA.

42
 CLIENTES POTENCIALES Y REALES

Clientes potenciales
La nocin de cliente potencial permite nombrar al sujeto que, de acuerdo a un anlisis
de mercado o estudio de marketing, podra convertirse en comprador, consumidor o
usuario de un producto o servicio determinado. La potencialidad, en este caso, refiere
a una conducta que todava no se concret. Los clientes potenciales, por lo tanto,
son aquellas personas, empresas u organizaciones que an no realizan compras a
una cierta compaa pero que son considerados como posibles clientes en el futuro
ya que disponen de los recursos econmicos y del perfil adecuado.
Toda aquella persona que sea capaz de adquirir el producto ChilChapn a cambio
de un valor monetario. Los posibles clientes potenciales se mencionan a
continuacin:

Restaurantes de comida china.

Restaurantes de pollo frito.
Pizzeras.
Comedores.
A travs de la investigacin de campo acerca del producto se determin que los
mayores consumidores de picante se encuentran en un rango de edad de 15 a 25
aos. Por lo tanto las personas individuales entre estas edades son clientes
potenciales. Los clientes de mayor edad tambin son considerados clientes
potenciales, sin embargo lo son en menor porcentaje.

Clientes reales
Se considera un cliente real como aquel que actualmente ha dado un valor monetario
a cambio de un producto. Actualmente se tiene desconocimiento acerca de stos,
debido a que el producto an no se ha lanzado al mercado.

Tringulo de Servicio de Karl Albrecht. Elementos claves de la Administracin del

Servicio

43
En la parte superior del triangulo est la Estrategia de Servicio, la cual est
determinada por la enunciacin de Estndares de Servicio y la Descripcin de
Funciones del Personal de Servicio. Los estndares de servicios y la descripcin de
funciones juegan un papel importantsimo en el proceso de evaluacin de desempe
de los empleados.
El lado derecho del triangulo representa la gente que da los servicios. esto incluye los
empleados de primera lnea, el personal secundario que puede o no tener contacto
con el cliente, y el personal gerencial, que supervisa la entera operacin de servicio.
Una organizacin de servicio ptima motiva, entrena y ayuda a ese personal que da
servicio para mantenerse alerta y atender las necesidades del cliente. El personal de
primera lnea efectivo es capaz de enfocar su atencin en el cliente, adaptndose a la
situacin del cliente, su marco de referencia y sus necesidades. Esto lleva a un nivel
de respuesta y atencin que ayuda al cliente a determinar en su mente, que el servicio
dado es de calidad superior.
La parte izquierda del triangulo grafica el sistema que permite al personal dar el
servicio al cliente. Este sistema debe ser amigable al cliente. Este sistema de entrega
de servicio que respalda al personal, debe estar adaptado a servir al cliente y no a la
organizacin.

Adaptando estos elementos podra ser posible tanto ahora como a futuro que todos
los clientes potenciales tomados en cuenta pudieran ser reales a corto plazo.
Para ello tambin se ha considerado que para contactar y hacer negocios con los
restaurantes grandes y pequeos se obsequien muestras del producto y se tenga una
comunicacin constante con ellos.

44
 PROVEEDORES
LISTADO DE MATERIA PRIMA PARA LA SALSA PICANTE Y CHILE EN
POLVO
Los precios de las distintas materias primas pueden cambiar con forme temporada
o demanda en el mercado.

MATERIA CANTIDAD PREC NOMBRE,

PRIMA IO NMERO
DE
TELFON
O
CHILTEPE 25 libras Q20.00 CARMEN
en por libra YAC 5956-
adelante 2694
(1
arroba)
MAYONESA 4000 Q12.00 Wal-Mart
gramos por bolsa
PEREJIL 20 Q20.00 Mercado
quetzales La
Democraci
a
CILANTRO 20 Q20.00 Mercado
quetzales La
Democraci
a
PIMIENTA 5 Q5.00 CARMEN
quetzales YAC 5956-
2694
SAL 1 bolsa Q1.00 Abarrotera
s
COMINO EN 5 quetzales Q5.00 Abarrotera
45
POLVO s
VINAGRE 1 litro Q8.00 Maxi
Despensa

A continuacin se describe la tabla de Los proveedores con su respectiva

descripcin de materia prima, cantidad, precio y nombre o nmero de telfono del
proveedor.

46
 BARRERAS DE ENTRADA

Las Barreras de entrada a un mercado son obstculos de diversos tipos que

complican o dificultan el ingreso a un mercado de empresas, marcas o productos
nuevos.
En este caso, siendo el producto picante en polvo y en salsa, pueden tenerse las
siguientes barreras de entrada.

Barreras econmicas: son la inversin necesaria para la entrada en el

mercado, el gasto en publicidad enfocada a dar a conocer la nueva empresa
y sus productos o la parte de inversin dedicada al desarrollo y la innovacin
tecnolgica necesarios en gran nmero de sectores.

Diferenciacin de producto: ocurre cuando las empresas ya establecidas

tienen prestigio de marca o una cartera de clientes establecida, obligando a
los nuevos competidores a realizar grandes inversiones en las barreras
econmicas.

Barreras de carcter legal: se pueden destacar los permisos

administrativos ms comunes y otros necesarios para entrar a ciertos
mercados o la adquisicin de patentes y permisos relacionados con la
propiedad intelectual para evitar prcticas irregulares en trminos de
competencia. Una posible barrera de ste factor muy importante sera la
licencia sanitaria.

El Reglamento para la Inocuidad de los Alimentos reglamentado en el

Acuerdo Gubernativo 969-99, en el artculo 16 describe que los negocios que
operan alimentos deben tramitar una licencia sanitaria. Este artculo
literalmente dice: Todo propietario de establecimientos de alimentos, previo
a su funcionamiento o apertura al pblico, deber obtener la licencia sanitaria
extendida por la autoridad competente. Es prohibido el funcionamiento de
establecimientos de alimentos sin licencia sanitaria vigente.

Importantes necesidades de capital: en el caso de que se requieran

grandes inversiones para empezar a competir desde el primer momento,
realizar inversiones en investigacin y desarrollo (I+D) o cubrir grandes
prdidas iniciales.

47
 AMENAZAS DE NUEVOS COMPETIDORES

La entrada de nuevos competidores a la industria de picantes de Guatemala ha ido en

aumento y por ende esta industria se ha expandido dando entrada a una variedad de
productos competidores, que hacen de esta industria un sector con ms demanda y cada
vez con ms oferta, a continuacin se muestra una tabla de nuevos competidores en el
sector de la industria alimenticia guatemalteca:

NOMBRE DEL PRODUCTO PRODUCTO

Picante de Chiltepe KATOK

Salsa de Chile Chiltepe

INALPAQ

Salsa Picante Artesanal

Chilepico

48
 AMENAZA DE PRODUCTOS SUSTITUTOS

El picante como producto no tiene una amenaza de productos sustitutos en s, ya que an no

se conoce un producto que tenga las caractersticas adecuadas para poder sustituir las
propiedades del picante, pero algunas personas que no pueden consumir dicho producto
por salud o situaciones similares consumen algunos tipos de especias con cierto nivel de
sensacin picante al paladar para poder dar un sabor ms fuerte a su comida.

Rivalidad Entre Competidores

La empresa ChilChapn posee varias empresas que son considerados como competidores
directos, pues cuentan con productos y precios similares. A continuacin se detallan
algunos productos que son competidores directos y con un alto porcentaje de consumo por
parte del mercado Guatemalteco

NOMBRE DEL PRODUCTO

PRODUCTO
Picams

Salsa Picante
Chipica y Zaboros
de Anabelly
Salsa Picante
Maya-Ik Roja

Salsa Picante
Maya-Ik Verde

49
50
Salsa Picante Machos

Salsa Picante Verde

Frontera

51
REA DE MARKETING

52
ANLISIS Y SEGMENTACIN DE
MERCADO DE LA OFERTA

53
 NICHO DE MERCADO
De acuerdo a la investigacin de mercado, se determin que el nicho al que la
empresa se enfocar, tendr las siguientes caractersticas:

NICHO DE MERCADO
GEOGRFICO El producto se ofrecer
principalmente a la poblacin
urbana del rea de
Quetzaltenango.
DEMOGRFICO Segn el estudio de mercado, los
principales consumidores se
encuentran entre los 15 y 25 aos
de edad, de los cuales en su
mayora son de gnero
masculino. Asimismo se reconoce
que los posibles compradores
reales sern personas adultas de
gnero femenino debido a su
ingreso econmico y a su
responsabilidad en la compra de
los insumos alimenticios del
hogar. Se hace recalcar que el
producto tambin se ofertar a
Restaurantes de comida china,
pollo frito, pizzeras, cafeteras y
comedores.
CULTURAL En Guatemala actualmente se
consume con regularidad el
picante. Por ello se decidi hacer
el producto con chiltepe ya que es
el preferido en la regin del pas.

54
ANLISIS Y SEGMENTACIN DE
MERCADO DE LA DEMANDA

55
A travs del estudio de mercado se pudo observar que la demanda potencial que se
tiene en el producto de picante es a travs de:
o Personas adultas de gnero femenino
o Restaurantes de comida china y pollo frito
o Pizzeras
o Comedores
o Cafeteras

Personas adultas de gnero femenino. stas son las responsables de la compra de

los insumos alimenticios el hogar. Los jvenes no suelen invertir su dinero en
productos domsticos sino en objetos personales. Por ello la mayor parte de la
publicidad se ver enfocada a las amas de casa, lo cual se detalla mas adelante.

Restaurantes de comida china y pollo frito. A pesar de que esta comida es

extranjera, los consumidores son Guatemaltecos, por ello se demanda el consumo de
picante. En el caso de comida china, lo que ms se consume es el picante en polvo.
En el caso del pollo frito, lo que ms se consume es el picante en salsa. El
proporcionar a estos restaurantes picante tanto en polvo como en salsa
Guatemalteco, permite que los clientes se identifiquen con su nacin y se aumente el
porcentaje de ganancias.

Pizzeras. Actualmente, a travs del estudio de mercado se observ que los jvenes
son los mayores consumidores de picante, y se sabe que al mismo tiempo stos son
los mayores consumidores de pizza. Por ende, esta podra ser una buena estrategia
de ventas. El producto a ofrecer sera el picante en polvo.

Comedores. Ya que estas ventas de comida se ofrecen antojitos Guatemaltecos, es

conveniente ofrecer nuestros productos ya que se pueden consumir con la mayora
del portafolio del comedor.

Cafeteras. En este negocio se ofrecen alimentos de mayor calidad, por ello se

contempla que el producto a ofrecer sea el picante en salsa ya que es tipo aderezo.

56
POLTICA DE PRECIOS

57
 POLTICA DE PRECIOS

El precio es una variable del marketing que viene a sintetizar, en gran nmero de
casos, la poltica comercial de la empresa. Por un lado, tenemos las necesidades del
mercado, fijadas en un producto, con unos atributos determinados; por otro, tenemos
el proceso de produccin, con los consiguientes costes y objetivos de rentabilidad
fijados. Por eso deber ser la empresa la encargada, en principio, de fijar el precio
que considere ms adecuado.

Para el cliente potencial, el valor del producto se manifiesta en trminos objetivos y

subjetivos, ya que tiene una escala muy particular a la hora de computar los diferentes
atributos de los que est compuesto, de ah la denominacin de caro o barato que les
da. Sin embargo, para la empresa el precio es un elemento muy importante dentro de
su estrategia de marketing mix, junto con el producto, la distribucin y la promocin.

Por tanto, podemos definir el precio como la estimacin cuantitativa que se efecta
sobre un producto y que, traducido a unidades monetarias, expresa la aceptacin o
no del consumidor hacia el conjunto de atributos de dicho producto, atendiendo a la
capacidad para satisfacer necesidades.

Factores que influyen en la fijacin de los precios

reas internas

Suponen la determinacin de unos

lmites inferiores por debajo de los cuales
no se debe descender.
Los costes determinados de acuerdo a
cada ingrediente son los siguientes:
Costes.
Chiltepe: Q5.00 (4 onzas)
Mayonesa: Q22.95 (800gr)
Vinagre de manzana: Q10.00 (500ml)
Cilantro: Q2.00 (Manojo)
Perejil: Q2.00 (Manojo)

De acuerdo con la investigacin de

mercado, el picante que ms se consume
es el de salsa tipo aderezo. Asimismo de
acuerdo a los costes estimados, se
Cantidad. determin que se producirn las
siguientes unidades por producto:
- 50 frascos para el picante en salsa tipo
aderezo.
- 28 unidades para el picante en polvo.

58


Picante en salsa tipo aderezo: Q15.00

Precios. c/u
Picante en polvo: Q5.00 c/u

Generar utilidades de un 20% sobre la

Beneficios fijados.
inversin.

59
PLANIFICAR Y PRESUPUESTAR LOS
SISTEMAS Y MEDIOS DE PROMOCIN

60
 PROMOCIN EN REDES SOCIALES

Facebook, como red social que busca basarse en un modelo de negocios por
publicidad, ofrece a los usuarios la promocin de productos y/o servicios, ya sea de
manera gratuita o de pago, proporcionando con el pago los beneficios de estadsticas
que permiten al emprendedor obtener mayor informacin til en la toma de decisiones.
A continuacin se detalla el procedimiento, tarifas y beneficios alcanzados al publicar
contenido en Facebook.

Paso 1: publicar contenido interesante

Crea una publicacin nueva o ve a una que hayas creado hace poco en la biografa
de tu pgina. Se puede tratar de una actualizacin de estado, una oferta, una foto o
un vdeo. Recuerda que las publicaciones que incluyen fotos y vdeos resultan ms
atractivas que el texto sin ms.

Sugerencia: para aumentar el trfico en tu sitio web, promociona una publicacin que
incluya un enlace a l. Como se puede hacer clic en la mayor parte de la publicacin,
resulta ms eficaz si quieres que los usuarios pasen de la seccin de noticias a tu sitio
web.

Paso 2: haz clic en "Promocionar publicacin"

En la esquina inferior derecha de la publicacin, haz clic en el botn "Promocionar

publicacin" y vers aparecer un men desplegable.

61
Paso 3: Elige tu pblico

Es importante llegar con tu publicacin al pblico apropiado. En el men desplegable,

puedes seleccionar "Personas a las que les gusta tu pgina y" > "Sus amigos" o bien
puedes seleccionar tu propio pblico objetivo seleccionando "Personas a las que has
elegido dirigirte". Si seleccionas "Personas a las que has elegido dirigirte", puedes
elegir una segmentacin por ubicacin, edad y sexo.

62
Paso 4: fija el presupuesto

Puedes promocionar una publicacin por apenas 5 USD pero, cuanto ms aumentes
el presupuesto, mayor ser el alcance. Escribe una cifra en dlares (USD) para ver el
nmero de personas al que llegar la publicacin. Un presupuesto de 30 USD resulta
adecuado para empezar.

63
Una publicacin promocionada de Facebook puede tener una repercusin

monumental. Cada vez que promocionamos publicaciones, observamos el doble de

interacciones y el doble de trfico en el sitio web y, a menudo, duplicamos las ventas.

Jaron Schneider, director de crnicas de Fstoppers

Paso 5: promociona tu publicacin

Indica cmo prefieres pagar y, a continuacin, haz clic en el botn "Promocionar

publicacin". Las publicaciones promocionadas duran un da desde el momento en
que se promocionan.

Nota: A veces, no es posible gastar el presupuesto seleccionado en un solo da. En

ese caso, la promocin se prolonga durante otro da pero solo pagas el importe que
hayas seleccionado.

Paso 6: Analiza los resultados

Para conseguir unos resultados ptimos, comprueba el rendimiento del anuncio en

cualquier momento con el botn "Promocionar publicacin" de la publicacin. Tambin
puedes realizar el seguimiento de la promocin y consultar lasestadsticas de la
pgina para saber qu clases de publicaciones tienen mejor acogida entre el pblico.

64
65
 PLANIFICAR Y PRESUPUESTAR LOS
SISTEMAS Y MEDIOS DE DISTRIBUCIN

66
 PLANIFICAR Y PRESUPUESTOS LOS
SISTEMAS Y MEDIOS DE
DISTRIBUCIN
Variable Caractersticas Presupuestos
Atendiendo a los Se trata de agrupar los Presupuestos
elementos que lo integran presupuestos en funcin operativos:
de la recurrencia o vinculados a la
periodicidad de sus actividad
componentes. habitual de la
empresa.

Presupuestos
de capital:
integrados por
operaciones
atpicas
(inversin y/o
financiacin).
Atendiendo a la Los presupuestos se Suponiendo una
dimensin organizativa. organizan en torno a las estructura funcional:
reas de responsabilidad.
Presupuesto
de
produccin.

Presupuesto
de
administraci
n.

Presupuesto de
recursos
humanos.
Atendiendo a la tcnica Se trata de diferenciar Presupuesto
empleada para fijar las aquellas s
estimaciones. prevision incrementale
es basadas en un anlisis s:
de tendencia, frente a
aquellas que supongan un - Presupuesto fijo
anlisis con detenimiento
de las condiciones futuras. o Rgido.

- Presupuesto flexible.

Presupuesto
por
programas.

67
 Presupuesto
base cero.

68
Ventas al menudeo: Las ventas al menudeo se harn en solamente para la zona de
Quetzaltenango en la actualidad tomando en cuenta principalmente a vecinos de la
zona 3 y la zona 1 se cuenta con un aproximado de:

50 productos para el picante de salsa de tipo aderezo

30 productos para el picante en polvo

Ventas al mayoreo: Las Ventas al mayoreo se tiene proyectadas para las regiones
que se localicen en las reas vecinas al departamento de Quetzaltenango para
poder planificar un plan logstico adecuado que permita minimizar los costos y
maximizar ganancias

A continuacin se presenta un Mtodo de Ponderacin para evaluar las mejores

alternativas para la distribucin de ChilChapin:

Factor de Ponderaci Retalhuleu San Coatepeque Huehuetenango

localizaci n del factor Marco
n (%) s
Disponibilida 20 100 80 80 100
d de mano
de obra.
Calidad 16 32 48 64 16

de vida
Sistema 16 48 64 48 32

de
transporte
Proximidad a 14 70 42 56 56
los
mercados
Proximidad a 12 24 36 36 48
los
materiales
Impuestos 12 24 60 60 48

Servicios 10 50 40 30 30
pblicos

Puntuaci 100 348 370 374 330

n Total

69
REA DE VENTAS

70
ESTIMACIN DE VENTAS

71
 ESTIMACIN DE VENTAS

Debido a que el negocio es nuevo, no se tiene informacin de datos histricos. Por

ello, en esta seccin se trabajar una proyeccin de ventas. Esta misma se realizar
para un ao.

Tomando en cuenta que los precios fijados para el picante en polvo y en salsa tipo
aderezo fueron de Q5.00 y Q15.00 respectivamente, las ganancias obtenidas
durante este ao son:

Para sta estimacin se asume que las ventas que se tienen son personales, a
distancia y multinivel. La demanda de los productos aumenta debido a que se estima
que para los siguientes meses los productos ya sean mas conocidos y por tanto se
tengan ms consumidores. Asimismo, como se ha mencionado a lo largo de las
secciones anteriores, el picante que ms se demanda es en salsa tipo aderezo, por
ello se asumi que la demanda all sera mayor que en el otro producto. Se tienen
ganancias mayores durante los meses de agosto a octubre debido a que all se
consumen platillos tpicos y se tienen fechas patrias. En noviembre debido a la
comida conocida como fiambre tambin se tienen ganancias, aunque no a gran
escala.

72
73
SISTEMA DE VENTAS

74
 SISTEMA DE VENTAS

Comprende todos aquellos mtodos o maneras que se utilizan para vender un

producto. En este caso, siendo el producto picante en polvo y en salsa tipo aderezo,
se plantean los siguientes sistemas a llevar a cabo.

Venta personal
La venta personal es una herramienta de la mezcla promocional o tipo de venta en
donde un determinado vendedor ofrece, promociona o vende un producto o servicio
a un determinado consumidor individual de manera directa o personal (cara a
cara).

Este ser el sistema a llevar a cabo el da de la feria industrial. En cuanto a este, no

se manejarn facturas por el momento.
ste tambin es el ms adecuado debido a que puede ser tambin en franquicias.

Venta a distancia
Se consideran ventas a distancia las celebradas sin la presencia fsica simultanea
del comprador y del vendedor, transmitindose la propuesta de contratacin del
vendedor y la aceptacin del comprador por un medio de comunicacin a distancia
de cualquier naturaleza (correo, catlogo, televisin radio, telfono, entre otros).

En este caso, el medio de comunicacin a utilizar es la red social Facebook. En

esta pgina bsicamente se mostrarn los productos as como tambin sus
especificaciones (tamao, tabla nutricional, fecha de caducidad, precio, entre otros).
Tambin se proporcionar el correo electrnico, nmero de telfono, informacin
bsica del Administrador nico, entre otros.

Venta multinivel
Consiste en una red compuesta por un consumidor final que adquiere productos
directamente del fabricante a precios ms accesibles; pero para que esto sea
posible este consumidor debe estar asociado al productor o empresa, por medio de
un cdigo que lo autoriza para ser un consumidor y a la vez un distribuidor de los
productos.

Como se mencion anteriormente los productos se ofrecern a restaurantes de

comida china, pollo frito, cafeteras, pizzeras y comedores. Siendo stos los
posibles consumidores por ello es que se contempla el sistema de venta multinivel.

75
POLTICA DE VENTAS Y COBRO

76
 POLTICA DE VENTAS Y DE COBRO

Poltica de ventas
Ya que se manejar el sistema de ventas a distancia, personal y multinivel, para los
pedidos se contempla la siguiente poltica de ventas.

Cuando el producto se encuentra en el almacn de producto terminado se le

dar al cliente una fecha de entrega de 5 das hbiles para entregar el pedido.
Cuando el producto no se encuentra en el almacn de producto terminado y
recientemente se halla hecho el pedido, se le dar al cliente una fecha de
entrega de 25 a 30 das hbiles.
El vendedor entregara cualquier pedido dentro del rea Guatemalteca. En
caso de que el comprador sea internacional se le cobrar adems el costo
de envo del producto.
Para pedidos mayores de 300 unidades, se manejarn descuentos.
No se entregar el producto sin antes recibir el pago.

Poltica de cobros

En caso de la venta personal en el rea Guatemalteca, no se aceptarn

cheques ni se manejar el cobro por medio de tarjetas de crdito y slo se
realizar el cobro en efectivo.
En caso de que la venta sea a distancia, no se le entregar el pedido si antes
no se tiene el dinero. El pago se har a la empresa a travs de tarjetas de
crdito nicamente.
La empresa deber corroborar que se realicen los pagos en el periodo
convenido.

77
PRESUPUESTACIN DE LOS MEDIOS DE
VENTAS

78
 PRESUPUESTACIN DE LOS MEDIOS DE VENTAS

El presupuesto que se contempla para el evento de la feria industrial ser el

siguiente:
PRESUPUESTO FERIA INDUSTRIAL
Materiales Precio Unidades Total
Mesas Q15.00 2 Q30.00
Sillas Q1.50 3 Q4.5
Manteles Q15.00 2 0
Q30.00
Equipo Q10.00 4 Q10.00
d
e
Chiltepe Q1.25 50 Q62.50
seguridad industrial
pa
ra aderezo
Chiltepe para polvo Q3.00 28 Q84.00
Mayonesa Q5.50 50 Q275.00
Vinagre Q9.25 2 Q18.50

de manzana
Sal Al sazn - Al sazn
Cilantro Q0.50 50 Q25.00
Perejil Q0.50 50 Q25.00
Frascos de vidrio Q7.00 50 Q350.00
Bolsas Q0.05 28 Q1.40
Total Q915.90

El presupuesto que se proyecta en los prximos 5 aos ser el siguiente:

PRESUPUESTO EN CINCO AOS

Materiales Precio Unidade Total
Local Q10000.0 s
1 Q10000.00
Pasola (Italika) 0
Q1800.00 2 Q3600.00
15 empleados Q1500.00 15 Q22,500.00
Utensilios de cocina Q1400.00 1 Q1400.00
Equipo de seguridad Q10 15 Q150.00
industrial
Frascos de vidrio Q7 100000 Q700000.0
Saleros Q10 50000 0
Q500000.0
Chiltepe para Q1.25 100000 0
Q125000.0
aderezo 0
El precio de los ingredientes no cambia debido a que se hace el supuesto de que
este se mantiene en el tiempo.

79
AREA DE PRODUCCIN

80
ESTRUCTURAR LAS SECCIONES DE
PRODUCCIN

81
 ESTRUCTURAR LAS SECCIONES DE PRODUCCIN

Se entiende por secciones de produccin, las distintas regiones o divisiones de la

actividad econmica, atendiendo al tipo de proceso que se desarrolla. Las divisiones
a contemplar son las siguientes:

Bodega de Materia Prima

Se requerir del siguiente equipo para mantener la materia prima en ptimo
estado:
o Refrigeradora
o Estanteras
La materia prima almacenada ser la siguiente:
o Chiltepe
o Perejil
o Cilantro
o Mayonesa
o Sal
o Vinagre de manzana
o Frascos de vidrio

rea de Mantenimiento
Aqu se contempla el equipo necesario para la limpieza de cada una de las reas
con la finalidad de mantener la inocuidad de los alimentos.
o Trapeadores
o Sacabasuras
o Escobas
o Desinfectante
o Cloro
o Limpiadores

rea de Enfermera
o 1 camilla
o Botiqun de primeros auxilios
o Equipo mdico

rea de Produccin
El equipo que se tendr en este departamento ser el siguiente:
o Tostadora
o Licuadora

82
 o Lavatrastos y lavamanos
o Todos los utensilios de cocina
o Extintores
Adicional a esto segn las BPM, se tendr:
o Alcohol en gel
o Jabn desinfectante para manos y para utensilios
Laboratorio de Calidad
En ste se verificar que tanto la materia prima como el producto terminado se
encuentren en buen estado, principalmente se tiene contemplado tener:
o Pesa de laboratorio
o Extintor
o Lavamanos

rea de Aseo personal de Produccin

Se tendr una separacin para hombres y mujeres, en ambos se tendra lo
siguiente:
o Baos
o Basureros
o Duchas
o Lockers

rea de Seguridad Ocupacional

o Cofias
o Batas
o Tapa bocas
o Extintores
o Botiqun de primeros auxilios

rea de oficinas
o Departamento de Ventas
Oficina de Gerente de ventas (1 escritorio tipo L, una computadora)
Oficina de la Secretaria (1 escritorio tipo L, una computadora)
Basurero
2 Extintores
Aire acondicionado
o Departamento de Compras
Oficina de Gerente de compras (1 escritorio tipo L, una
computadora)
Oficina de la Secretaria (1 escritorio tipo L, una computadora)
Basurero
2 Extintores
Aire acondicionado

83
 o Departamento de Finanzas
Oficina de Gerente de finanzas (1 escritorio tipo L, una
computadora)
Oficina de la Secretaria (1 escritorio tipo L, una computadora)
Oficina del contador (1 escritorio tipo L, una computadora)
Basurero
2 Extintores
Aire acondicionado
o Departamento de Marketing
Oficina de Gerente de marketing (1 escritorio tipo L, una
computadora)
Oficina de la Secretaria (1 escritorio tipo L, una computadora)
Oficina del Jefe de publicidad (1 escritorio tipo L, una computadora)
Basurero
2 Extintores
Aire acondicionado
o Departamento de Recursos Humanos
Oficina de Gerente Administrativo (1 escritorio tipo L, una
computadora)
Oficina del Tcnico de Recursos Humanos (1 escritorio tipo L, una
computadora)
Oficina de 1 administrador (1 escritorio tipo L, una computadora)
Basurero
2 Extintores
Aire acondicionado

rea de Aseo personal de Oficina

Se tendr una separacin para hombres y mujeres, en ambos se tendra lo
siguiente:
o Baos
o Basureros
o Duchas
o Lockers

Taller de Electricidad
Aqu se contempla tener todos aquellos equipos que sean necesarios para
cuando surjan fallas elctricas.

Taller de Repuestos
Aqu se contempla tener todos aquellos equipos que sean necesarios para
cuando surjan fallas en la maquinaria.

84
Adicional a esto se considera importante tener:
Planta de tratamiento de aguas residuales. El tratamiento de aguas
residuales consiste en una serie de procesos fsicos, qumicos y biolgicos
que tienen como fin eliminar los contaminantes fsicos, qumicos y biolgicos
presentes en el agua efluente del uso humano. Es menester contemplar este
punto ya que debido a la contaminacin, las leyes tienen pensado a futuro el
que cada empresa tenga una planta de estas para seguir funcionando, de lo
contrario podran tenerse serios problemas y podra cerrarse la compaa.
Planta de generador elctrico. sta tiene gran utilidad debido a que en
Quetzaltenango muchas veces surgen apagones elctricos y esto podra
ocasionar serios problemas en la produccin impidiendo la entrega de los
pedidos.
Parqueo. Aqu se contempla tanto el parqueo para los automviles de los
trabajadores de produccin, de oficina y de distribucin del producto.
Garita de seguridad. Por reglas de Seguridad Industrial, es importante que
la empresa tenga garita de seguridad para verificar quienes entran a la misma
y quienes salen, qu objetos llevan y en qu estado se encuentran los
trabajadores.
Control de ingreso de Produccin. ste debe contemplarse por Buenas
Prcticas de Manufactura, aqu tendrn que ingresar los empleados de
produccin con el fin de verificar si cumplen los requisitos para poder entrar
al rea de produccin.

85
 Diagrama relacional de espacios
En el siguiente diagrama se muestran las secciones enlistadas con anterioridad, as
como tambin la relacin que estas tienen y el rea que ocupa cada una.

Nota: Los departamentos que no fueron relacionados con otros (los que no tienen
flechas) son aquellos que son necesarios en todas las reas (enfermera, planta de
tratamiento de aguas residuales y planta de generador elctrico). El aseo personal
de oficinas tanto masculino como femenino no es usado por los empleados de
produccin y distribuidores del producto ya que ellos tienen otro espacio que
tambin est contemplado.

86
DISEAR LAS TCNICAS Y PROCESOS
DE PRODUCCIN

87
 DISEAR LAS TCNICAS Y PROCESOS DE PRODUCCIN

La empresa Picantes de Occidente S. A. ha definido que la produccin de

ChilChapn, picante tipo aderezo y picante en polvo, se realizar de manera
intermitente debido a la naturaleza del producto, a la demanda y al tiempo en el que
se elabora el mismo.Se espera entregar al consumidor un producto fresco, que
satisfaga normas de inocuidad y que conserve el sabor caracterstico del producto,
por ello durante el comienzo la produccin avanzar a medida que los clientes como
cafeteras, comedores y restaurantes realicen pedidos a la empresa. Ms delante
se obtendrn pronsticos de ventas y se realizarn los lotes conforme a los mismos.
En el caso de la feria a realizarse, se producir una cantidad especfica, la cual se
espera vender durante el mismo da, y as permitir que el cliente adquiera el
producto en las mejores condiciones. A continuacin se detalla es proceso de
elaboracin de ChilChapn, picante tipo aderezo:

DIAGRAMA DE FLUJO DE PROCESO

Empresa: Picantes de Occidente S.A. RESUMEN
Fecha: 17/10/16 Operacin 9
Mtodo: Actual Transporte 1
PROCESO DE ELABORACIN DE Retrasos 0
CHILCHAPN, PICANTE TIPO ADEREZO Inspeccin 3
Almacenamiento 2
DESCRIPCIN DE ELEMENTOS SIMBOLO
Almacenar Materia Prima
Verificar calidad de materia prima
Limpiar Materia Prima
Preparar chiltepe
Cortar cilantro y perejil
Licuar chiltepe con vinagre de manzana y sal
Licuar cilantro y perejil
Agregar mayonesa
Verificar sabor, color y consistencia
Sazonar con comino y pimienta en polvo
Verificar sabor, color y consistencia
Envasar picante tipo aderezo
Etiquetar envase
Refrigerar producto terminado
Entregar pedidos a clientes

88
A continuacin se detalla es proceso de elaboracin de ChilChapn, picante en
polvo:

DIAGRAMA DE FLUJO DE PROCESO

Empresa: Picantes de Occidente S.A. RESUMEN
Fecha: 17/10/16 Operacin 7
Mtodo: Actual Transporte 1
PROCESO DE ELABORACIN DE Retrasos 0
CHILCHAPN, PICANTE EN POLVO Inspeccin 2
Almacenamiento 2
DESCRIPCIN DE ELEMENTOS SIMBOLO
Almacenar Materia Prima (chiltepe)
Verificar calidad de chiltepe
Limpiar chiltepe
Preparar chiltepe
Tostar chiltepe
Licuar chiltepe y sal
Colar el polvo de chiltepe
Verificar sabor, color y textura
Envasar picante en polvo
Etiquetar envase
Almacenar producto terminado
Entregar pedidos a clientes

89
ESTIMAR LOS COSTES DE PRODUCCION
Y LOS COSTES ESTRUCTURALES

90
 ESTIMAR LOS COSTES DE PRODUCCIN Y LOS COSTES
ESTRUCTURALES
COSTOS DE PRODUCCIN

PICANTE EN SALSA TIPO ADEREZO

Cantidad a producir de 50 unidades en frascos de vidrio. Estos costos de
produccin son por cada unidad de 400 gramos netos.
Costos Fijos
Costo Cantidad Total
Equipo de Q 2.50 3 Q 7.50
Seguridad
Industrial
Licuadora Q 200.00 1 Q 200.00
Mobiliario Q 100.00 1 Q 100.00
TOTAL Q 307.50

Costos Variables
Costo Cantidad Total
Chiltepe Q 1.25 50 Q 62.50
Mayonesa Q 5.50 50 Q 275.00
Vinagre de Q 9.25 2 Q 18.50
manzana
Sal Q 1.00 1 Q 1.00
Cilantro Q 0.50 50 Q 25.00
Perejil Q 0.50 50 Q 25.00
Frascos de vidrio Q 7.00 50 Q 350.00
TOTAL Q 757.00

Costo unitario de produccin = (Q 307.50 + Q 757.00) / 50 unidades = Q 21.29

91
Nuestro precio de venta para el Picante en salsa tipo aderezo es de Q 15.00 por
unidad, teniendo nuestro Costo Total real por unidad de Q 21.29, Si lo vendiramos
a Q 15.00 Tendramos perdidas de Q 6.29 por unidad, por lo que este precio de Q
15.00 no es rentable para nuestra empresa Picantes de Occidente por lo que
deberamos venderlo a un Precio mayor de Q 21.29 por unidad para obtener
ganancias.

Utilidad Costo unitario Precio de Venta Ganancias

10% Q 21.29 Q 23.66 Q 2.37
25% Q 21.29 Q 28.39 Q 7.10
40% Q 21.29 Q 35.48 Q 14.19

PICANTE EN POLVO
Cantidad a producir de 30 unidades en frascos de vidrio. Estos costos de produccin
son por cada unidad de 10 gramos netos.
Costos Fijos
Costo Cantidad Total
Equipo de Q 2.50 3 Q 7.50
Seguridad
Industrial
Tostador Q 100.00 1 Q 100.00
Mobiliario Q 20.00 1 Q 20.00
TOTAL Q 127.50

Costos Variables
Costo Cantidad Total
Chiltepe Q 3.00 28 Q 90.00
Bolsas Q 0.05 28 Q 1.40
TOTAL Q 91.4.00

92
Costo unitario de produccin = (Q 127.50 + Q 91.40) / 30 unidades = Q
7.82=Q8.00
Nuestro precio de venta para el Picante en Polvo es de Q 5.00 por unidad, teniendo
nuestro Costo Total real por unidad de Q 8.00, Si lo vendiramos a Q 5.00
Tendramos perdidas de Q 3.00 por unidad, por lo que este precio de Q 5.00 no es
rentable para nuestra empresa Picantes de Occidente por lo que deberamos
venderlo a un Precio mayor de Q 8.00 por unidad para obtener ganancias.
Para poder elegir nuestro Margen de ganancia tendremos 3 porcentajes de utilidad
para que el precio de venta se cmodo para el cliente y lo puedan adquirir, y las
ganancias sean buenas para nosotros como empresa.
Utilidad Costo unitario Precio de Venta Ganancias
10% Q 17.25 Q 19.17 Q 1.92
25% Q 17.25 Q 23.00 Q 5.75
40% Q 17.25 Q 28.75 Q 11.50

COSTOS ESTRUCTURALES

Los costos estructurales no estn relacionados con la produccin directamente ni

con la venta de un producto, son todos aquellos costos fijos que son necesarios
para el funcionamiento de una empresa.
Para el da de la realizacin de la feria solamente tendremos en cuenta los aspectos
que utilizaremos para la produccin de los 50 frascos de Picante en Salsa tipo
Aderezo y los 30 frascos de Picante en Polvo. No se tomara en cuenta los
empleados por lo que se empezara a trabajar con los 4 dueos de la Empresa
Picantes de Occidente.
PICANTE EN SALSA TIPO ADEREZO
Costos Fijos
Costo Cantidad Total
Equipo de Q 2.50 3 Q 7.50
Seguridad
Industrial
Licuadora Q 200.00 1 Q 200.00
Mobiliario Q 100.00 1 Q 100.00

93
TOTAL Q 307.50

PICANTE EN POLVO
Costos Fijos
Costo Cantidad Total
Equipo de Q 2.50 3 Q 7.50
Seguridad
Industrial
Tostador Q 100.00 1 Q 100.00
Mobiliario Q 20.00 1 Q 20.00
TOTAL Q 127.50
Para proyectarnos como Empresa en los prximos 5 aos estos seria los costos
estructurales tomados en cuenta.
Costo Cantidad Total
Renta de Edificio Q 10000.00 1 Q 10000.00
Vehculo Q 1800.00 2 Q 3600.00
Utensilios de Q 1400.00 1 Q 1400.00
Cocina
Salarios 1500.00 15 Q 22500.00
TOTAL Q 37500.00

94
 DISTRIBUCIN DE COSTOS DE LA
PRODUCCIN SISTEMAS DE
VALORIZACIN, AMORTIZACIN Y
DEPRECIACIN DE LA ESTRUCTURA
PATRIMONIAL

95
 DISTRIBUCIN DE COSTOS DE LA PRODUCCIN
De all que el precio de venta se suele representar como costo + mas utilidad
esperada, puesto que el precio de venta debe cubrir el costo del producto ms la
rentabilidad esperada por el empresario
Costo = 10.000

Rentabilidad esperada: 10.000 x 50% = 5.000

Precio de venta (costo + rentabilidad) = 10.000 + 5.000 = 15.000

Para hallar el precio de una forma ms gil, podemos multiplicar por 1 + porcentaje
de rentabilidad, que en este caso sera 1 + 50% que convertido a decimal nos da
1.5, luego 10.0001.5 = 15.000

SISTEMAS DE VALORIZACIN, AMORTIZACIN Y

DEPRECIACIN DE LA ESTRUCTURA PATRIMONIAL

Cuando se crea un activo fijo, la depreciacin se transfiere automticamente de los

valores estndar de la clase de activo fijo a los datos maestros de cada vista de
valoracin.
Basndose en estas condiciones de depreciacin, se calcula automticamente la
depreciacin y la depreciacin especial usando procedimientos legales y de uso
comn.
La depreciacin calculada se contabiliza automticamente en ejecuciones de
depreciacin que usted realiza peridicamente.
El clculo de la depreciacin tambin se ve afectado por contabilizaciones de ajuste
manual.
Flujo de proceso
Etapa de proceso 1
Cuando se crea un activo fijo, los parmetros se toman automticamente de los
valores estndar de la clase de activo fijo para cada vista de valoracin. A
continuacin, puede modificarlos manualmente.
Etapa de proceso 2
Lleva a cabo una ejecucin de depreciacin de activos fijos.

96
Factores que influyen en el clculo automtico de depreciacin
Los siguientes factores influyen en el clculo automtico de depreciacin para una
vista de valoracin:
Valor de referencia para el clculo de depreciacin
Longitud de depreciacin
Mtodo de depreciacin
Factores de especial influencia
Contabilizaciones de correccin manuales
La informacin sobre la depreciacin calculada para cada vista de valoracin est
disponible en la ficha Valores del activo fijo.
Base del clculo de depreciacin
Los costes de adquisicin de las contabilizaciones de alta, as como tambin
cualquier depreciacin de un activo fijo ya realizado (valor neto contable) forma la
base para el clculo de la depreciacin de activo fijo (valor neto contable calculado
al inicio del ejercicio fiscal). La depreciacin normalmente finaliza cuando el valor
contable llega a cero.
Dependiendo de la legislacin y los principios contables internacionales, el valor de
sustitucin definido para la contabilizacin de revaloracin manual de un activo fijo
tambin puede servir como base para el clculo de depreciacin subsiguiente. Para
vistas de valoracin analtica o vistas de valoracin utilizadas para los seguros,
habitualmente este valor de sustitucin se calcula automticamente con una serie
de ndices y despus se contabiliza.

97
REA DE RECURSOS HUMANOS

98
DISEO Y CLASIFICACIN DEL
PERSONAL

99
 DISEO Y CLASIFICACIN DEL PERSONAL

ASAMBLEA DE
SOCIOS

GERENTE
GENERAL

DEPARTAMENTO DEPARTAMENTO DEPARTAMENTO

BODEGA DE DEPARTAMENTO DEPARTAMENTO DEPARTAMENTO DEPARTAMENTO RECURSOS TALLER DE TALLER DE SEGURIDAD DE
DE ENFERMERA DE SEGURIDAD DE CONTROL DE
MATERIA PRIMA DE PRODUCCIN DE VENTAS DE FINANZAS DE MARKETING HUMANOS ELECTRICIDAD REPUESTOD PARQUEO
MANTENIMIENTO INDUSTRIAL CALIDAD

TECNICO POLICIA DE
JEFE CONSERJE ENFERMERA JEFE JEFE GERENTE GERENTE GERENTE GERENTE ENCARGADO JEFE
ELECTRICISTA SEGURIDAD

JEFE DE
AUXILIAR OPERARIOS SECRETARIA CONTADOR ADMINISTRADOR LABORATORISTA
PUBLICIDAD

SECRETARIA SECRETARIO

100
PUESTO REQUISITOS REQUISITOS RESPONSABILIDA
INTELECTUALES FSICOS DES ADQUIRIDAS
Jefe de Perito Esfuerzo Controlar el
Bodega de contador fsico inventario de
Materia Conocimiento Concentrac la bodega de
Prima de in Visual MP y surtir de
computacin la misma al
2 aos de rea de
experiencia produccin,

Conserje Estudios de Esfuerzo Mantenimient

(Departamen 6to. Grado de fsico o adecuado
to de promaria de las
Mantenimien 1 aos de instalaciones.
to) experiencia

Auxiliar de . Esfuerzo Mantenimient

Mantenimien 1 ao de fsico o adecuado
to experiencia de las
instalaciones.
Enfermera Tcnico o Esfuerzo Cuidado de la
licenciada en fsico salud de los
Enfermera. Concentrac empleados de
2 de aos de in Visual la empresa
experiencia.
Jefe de Ingeniero Concentrac Responsable
Produccin Industrial in del correcto
Capaz de funcionamient
planificar y o en todos los
cumplir procesos
metas productivos.
2 aos de
experiencia
Operarios Bachiller Esfuerzo Ejecutores del
Buenas fsico proceso
prcticas de Concentrac productivo.
Manufactura. in Visual
2 aos de
experiencia.
Jefe de Ingeniero Esfuerzo Evaluacin,
Seguridad Industrial fsico control y
Industrial 2 aos de Concentrac mitigacin de
experiencia in Visual riesgos.

101
Gerente de Licenciado Trabajo de Calcular la
Departament en Oficina. demanda y
o de Ventas Administraci pronosticar
n de ventas
Empresas Contactar con
2 aos de clientes.
experiencia.
Secretaria de Secretaria Trabajo de Contactar con
Departament Comercial. Oficina. clientes.
o de ventas 2 aos de Documentar
experiencia transacciones
en el rea.
Gerente de Licenciado Trabajo de planificar,
Departament en Oficina. ejecutar e
o de Administraci informar de
Finanzas n de finanzas de la
Empresas o empresa.
Ingeniero
Industrial
2 aos de
experiencia
Contador de Licenciado Trabajo de Organizar y
Departament en Auditora Oficina. presentar los
o de 2 aos de informes los
Finanzas experiencia procesos
contables de
la empresa
Secretaria de Secretaria Trabajo de Documentar
Departament Comercial. Oficina. los procesos
o de 2 aos de contables de
Finanzas experiencia. la empresa
Gerente de Licenciado Trabajo de Gestionar el
Departament en Oficina y plan de
o de Mercadotecni campo. marketing que
Marketing a. supla las
2 aos de necesidades y
experiencia. expectativas
de la empresa
Jefe de Licenciado Trabajo de Realizar la
Publicidad en Diseo Oficina. publicidad de
grfico y la empresa
Publicidad segn la
2 aos de estrategia de
experiencia. marketing.
Secretaria de Abogado y Trabajo de Documentaci
Publicidad Notario Oficina. n legal de la

102
 1 ao de promocin de
experiencia la empresa
Gerente de Licenciado Trabajo de Resolucin de
Recursos en Psicologa Oficina. conflictos con
Humanos Industrial trabajadores
1 ao de Contratacione
experiencia s de personal.
Administrad Licenciado Trabajo de Pago a
or de en Oficina. trabajadores
Recursos Administraci de la empresa
Humanos n de
empresas o

Tcnico Estudios en Esfuerzo Mantenimient
Electricista electricidad o fsico o proactivo,
electromecn Concentrac preventivo,
ica. in Visual predictivo y
Liderazgo correctivo de
2 aos de maquinaria.
experiencia

Encargado Perito Esfuerzo Controlar el

de Taller de contador fsico inventario de
Repuestos Conocimiento Concentrac la bodega de
de in Visual MP y surtir de
computacin la misma al
2 aos de rea de
experiencia produccin,

Polica de Polica de Esfuerzo Velar por la

Seguridad Seguridad fsico seguridad en
parqueo e
ingreso a la
planta de
produccin.
Jefe de Ingeniero Trabajo de Controlar y
Departament Industrial oficina mejorar la
o de Control Manejo calidad y los
de calidad ptimo de estndares
estadsticas del producto.
Laboratorist Tcnico en Trabajo de Estudio
a del laboratorio. laboratorio metrolgico y
Departament 2 aos de fisicoqumico
o de Control experiencia. de productos.
de calidad

103
DISEO DE SISTEMAS DE EVALUACIN
PARA LA CONTRATACIN LABORAL

104
 DISEO DE SISTEMAS DE EVALUACIN PARA LA CONTRATACIN
LABORAL

Tradicionalmente, la seleccin de personal se define como un procedimiento para

encontrar al hombre que cubra el puesto adecuado, es decir escoger entre los
candidatos reclutados a los ms adecuados, para ocupar los cargos existentes en
la empresa, tratando de mantener o aumentar la eficiencia y el rendimiento del
personal.
Para que se seleccionen los candidatos ms adecuados, se tendra que considerar
las diferencias individuales o sea, tener en cuenta las necesidades de la
organizacin (en este caso, la produccin y distribucin del chiltepe en polvo y
aderezo juntamente con sus elementos auxiliares) y su potencial humano as como
la satisfaccin que el trabajador encuentra en el desempeo del puesto.
Como paso previo a este seleccin tcnica de personal, resulta obligado conocer la
misin, visin, as como los objetivos generales departamentales, seccionales, entre
otros aspectos, de la empresa. En este sentido, la visin de la organizacin es ser
una empresa lder en Guatemala dedicada a la elaboracin de picante y la misin
es proporcionar picante de calidad que represente el sabor chapn.
Esto implica, entre otras cosas, la valoracin de los recursos existentes y la
plantacin de los que van a ser necesarios para alcanzar esos objetivos, y que
comprende la determinacin de las necesidades presentes y futuras en cuanto a
cantidad y calidad.
El proceso de seleccin se inicia cuando se presenta una vacante, se entiende como
tal la disponibilidad de una tarea a realizar o puesto a desempear, que puede ser
de nueva creacin, o debido a imposibilidad temporal o permanente de la persona
que lo venia desempeando. Antes de proceder a cubrir dicha vacante, deber
estudiarse la posibilidad de redistribucin del trabajo, con objeto de que dichas
tareas sean realizadas entre el personal existente y, solo en caso de no ser posible,
se solicitara que se cubra.
Recibida la necesidad de personal, se recurrir al anlisis y evaluacin de puestos,
con el objeto de determinar los requerimientos que debe satisfacer la persona para
ocupar el puesto eficientemente, as como el salario a pagrsele. En caso de no
existir dicho anlisis y evaluacin, deber procederse a su elaboracin para poder
precisar que se necesita y cuanto se pagar.
A continuacin pasamos al reclutamiento que es en esencia un sistema de
informacin mediante el cual la organizacin divulga y ofrece al mercado de
recursos humanos las oportunidades de empleo que pretende llenar. Para ser
eficaz, el reclutamiento debe atraer una cantidad de candidatos suficiente para
abastecer de modo adecuado el proceso de seleccin. Adems, la funcin del

105
reclutamiento es suministrar la seleccin de materia prima bsica (candidatos) para
su funcionamiento.

El siguiente paso consiste en la localizacin, en el inventario de recursos humanos,

de las personas que, prestando actualmente sus servicios en la organizacin,
renen los requisitos establecidos, lo cual permitir proporcionar los elementos que
conocen la organizacin, y de los cuales se conocen la actuacin que han tenido en
el tiempo que tienen que prestar sus servicios.
Esto disminuir el periodo de entrenamiento y, lo ms importante, contribuir a
mantener alta la moral del personal que ya trabaje en la organizacin, al permitir
que cada vacante signifique la oportunidad de uno o varios ascensos.
De no existir personas en la organizacin que renan los requisitos establecidos
entonces recurriramos a las fuentes de reclutamiento externas, entre las
alternativas ms conocidas y usuales se tiene:
Solicitudes Espontneas
Corresponde a las personas que acuden a la organizacin en busca de empleo y
que a menudo responden a los avisos de se solicita gente ubicados en el lugar de
trabajo.
Referencias del empleado
Cuando uno de los empleados que forma parte de la organizacin, recomienda a
unos de sus familiares, amigos, parientes como un candidato al puesto de trabajo.
Publicidad
Es uno de los mtodos de comunicacin con ms frecuencia para cualquier tipo de
trabajo, es a travs del peridico. Considerando que el anuncio no solo los observan
las personas que buscan empleo, sino tambin los aspirantes esperados en el
futuro, los clientes y la comunidad. Adems hace posible que el aspirante se
autoseleccione, es decir si l ve que cumple con los requerimientos, se presenta,
de lo contrario, no.
Una vez que se ha decidido para qu se est seleccionando, debe decidirse qu
tcnicas de seleccin e informacin hay que recopilar y utilizar. Entonces se puede
decir que uno de los objetivos es encontrar cosas que se puedan medir antes de
ser contratados los aspirantes.

106
Entre las tcnicas de seleccin se tienen:
Entrevistas
Se puede afirmar que la entrevista siempre forma parte de la seleccin del
empleado. Cuando se elabora y pone en prctica de manera cuidadosamente, tiene
un valor potencial ms grande que lo que antes se crea. Las entrevistas pueden
ser:
No estructuradas
Son aquellas en las que se trabaja con preguntas abiertas, sin un orden
preestablecido, adquiriendo caractersticas de conversacin. Esta tcnica consiste
en realizar preguntas de acuerdo a las respuestas que vayan surgiendo durante la
entrevista.
Semiestructuradas
En donde el entrevistador prepara las preguntas importantes con anticipacin, pero
se le permite probar aquellas reas que parecen merecer mayor investigacin.
Estructuradas
En las que las preguntas del entrevistador y a menudo su secuencia, se preparan
con anticipacin, y en ocasiones el entrevistador llena un formulario en donde indica
las respuestas del aspirante a las preguntas. Aunque implica costos adicionales de
procedimiento y desarrollo.
Assessment Center
El Assessment Center o Entrevistas de Evaluacin Situacional, es un proceso que
en la actualidad se implementa para la seleccin de personal en diferentes
empresas. Este proceso facilita, a los selectores, a predecir conductas de los
postulantes en situaciones concretas que tiene que ver con su futuro desempeo
en el puesto vacante; es decir, si se quiere predecir el rendimiento de una persona
ante un conjunto de tareas que puedan resultar crticas en su puesto de trabajo, se
debe observar, clasificar y evaluar con precisin su comportamiento ante este tipo
de situaciones.
Los elementos del cual est constituido son:

1. Evaluacin de pruebas situacionales: Las medidas de las cualidades

conductuales del postulante se realizan con pruebas en las que ha de
enfrentarse en la realidad.
2. Referencia a la conducta concreta: La forma de evaluacin se refiere a
conductas precisas, observables por diversos observadores y no a
supuestos tericos.
3. Intervencin de la lnea de mandos: Los directivos ms cercanos al puesto
de trabajo deben estar presentes para observar y evaluar el rendimiento de

107
 los postulantes y poder establecer criterios de xito a lo largo de las pruebas
situacionales.
4. Basada en habilidades especficas: Se toman como referencia las
habilidades o competencias conductuales especficas que se han
identificado como crticas para el puesto.
5. Referencia a conductas criterio: Los parmetros de evaluacin de las
conductas observadas se habrn acordado de antemano, mediante el
establecimiento de Conductas Criterio.
6. Evala potencial y no slo capacidad actual: Los resultados que se obtienen
de la evaluacin no se centran exclusivamente en la capacidad actual del
postulante, sino que tambin permite testear el potencial mediante procesos
de aprendizaje y entrenamiento necesarios en funcin de las Conductas
Criterio.

Los pasos a seguir son los siguientes:

a) Identificacin del objetivo:

Seleccin y reclutamiento externo.

Promociones de puestos con responsabilidad de gestin.
Medicin de potencial de gestin.

b) Definicin de las competencias conductuales relevantes para la compaa.

c) Diseo de los ejercicios de simulacin.
d) Las habilidades bsicas de los evaluadores sobre el comportamiento de los
candidatos deben ser:

Observacin concienzuda.
Anotacin.
Categorizacin / Clasificacin.
Evaluacin.

Tipos de Simulaciones

Juegos de negocios.
Discusin en grupo.
Ejercicios de anlisis.
Ejercicios de presentacin.
Entrevistas simuladas.

Caractersticas de las pruebas

108
Todas las pruebas se deben construir para evaluar las competencias crticas del
puesto de trabajo. Las de tipo Grupal renen entre 6 y 12 participantes. Se requiere
de 01 evaluador por cada 3 4 participantes. Adems de profesionales
especializados en la implementacin de este tipo de procesos, se requiere la
participacin del personal de la Lnea Jerrquica.

La duracin del Assessment Center puede ser de 1 a 2 das. Se necesita de 2 a

5 das para la valoracin y evaluacin de los resultados.

La implementacin de el Assessment Center conlleva claras ventajas, se destacan

como:

Alta fiabilidad y validez.

Mayor facilidad de interlocucin con el personal de lnea y directivos.
Menos nivel de inferencias.
Potencia de entrenamiento.

Dentro de las desventajas se mencionan:

Elevado costo de ejecucin.

Mayor necesidad de entrenamiento y capacitacin de los evaluadores.
Resistencia cultural.
In-Basket
la tcnica in-basket, se utiliza para predecir el rendimiento de los trabajadores dentro
de las pruebas profesionales que se le pueden hacer a los empleados. Consiste en
recrear una situacin donde la persona a estudiar, o analizar, ha de resolver una
serie de problemas que se le van planteando. Para ello, dispone de dos bandejas,
una que pone IN, llena de documentos y otra bandeja que pone OUT, vaca
completamente.

Lo que ha de hacer es coger todos los documentos que tiene en la bandeja IN y

resolverlos para dejarlos en la bandeja OUT en un tiempo determinado de tal forma
que, pasado ese tiempo, ha de quedar limpia la bandeja IN y llena la OUT habiendo
resuelto, seleccionado, jerarquizado y puesto la solucin por escrito. Lo que se pide
con esta prueba es evaluar las habilidades directivas. Sin embargo, tiene un
inconveniente importante y es que en ocasiones es difcil desarrollar situaciones
reales de un directivo porque ste tiene tambin otros factores que le pueden

109
mermar en su trabajo tales como presiones sociales, situaciones familiares, cultura
de la organizacin, liderazgo informal, entre otros. Por este motivo el que hace la
prueba la realiza pero bajo unas condiciones que quizs no sean las reales porque
est ajeno a cualquier problema que pueda afectar a un directivo.

Dinmicas de grupo
Son pruebas que permiten ver a la persona en todas sus dimensiones para conocer
sus competencias, capacidades, trabajo en grupo y todo lo que la empresa necesita
conocer. Por eso mismo, cada vez son ms las empresas que recurren a este tipo
de pruebas de seleccin.
Muchas dinmicas de grupo parten de la reunin de varias personas, entre seis y
ocho es la cantidad ideal, en las que se le plantea una situacin que deben afrontar
y sobre la cual tienen que llegar a tomar una decisin. Se hace un grupo ficticio y
en base a esto se plantea la situacin, sobre la que llegar a un acuerdo en un tiempo
limitado.

Tambin existen dinmicas en que las personas tienen sus roles y deben adoptar
el papel que se les indica y resolver una situacin concreta. La persona debe asumir
este papel para encontrar la solucin al problema planteado.
Una de las pruebas ms conocidas de este tipo consiste en la del naufragio, en que
las personas van en un barco que sufre un accidente y se hunde. Las personas
llegan a una isla desierta donde no hay nada y quien se quede all morir. Slo hay
un bote y los vveres para una sola persona, por lo que el grupo decidir quien es la
persona que coger el bote y poder ser el nico sobreviviente. Cada miembro del
grupo debe exponer las razones por las que deben votarle para irse de la isla, de
manera que una vez hecha una votacin ganar el que reciba ms votos.

Otra prueba de seleccin consiste en asignar un rol a cada persona de las que estn
en un bote camino a la salvacin, pero dos personas tienen que irse, por lo que
cada persona tiene que plantear las razones por las que debe quedarse en el bote
y por el que debera salir otra persona.

Otra dinmica es la de Romeo y Julieta. A un grupo se les plantea la historia de

Romeo y Julieta y se les pide que descubran el misterio. La historia es la siguiente
Romeo y Julieta son encontrados muertos en el suelo de un dormitorio. Cuando
fueron descubiertos hubo piezas de vidrio y un poco de agua en el suelo. El nico
mobiliario de la habitacin consiste en una plataforma y una cama. La cama est en

110
una ubicacin remota, lejos de todo, excepto de una va frrea que se encontraba
cerca. Qu caus la muerte de Romeo y Julieta?. Los participantes del grupo
deben hacer preguntas cerradas (de s y no) hasta llegar a la respuesta del misterio
(que tiene mucho que ver con lo que muchos dan por obvio y no se plantean, porque
Romeo y Julieta son peces).

Proceso de Incorporacin a la Empresa y Bienvenida

Una vez que se ha hecho la seleccin de la persona adecuada para el puesto, una
persona con conocimientos y es posible que experiencia con respecto al puesto que
va a afrontar, es momento de orientar a esta persona en la empresa para que la
conozca y se adapte a ella lo antes posible.
Hay que tener en cuenta que la nueva persona va a desempear un puesto en la
empresa y cuantos ms conocimientos y herramientas tenga para desempear este
puesto mejor sern sus resultados en la empresa, y si se siente con una buena
acogida mejor ser tambin su entusiasmo y ganas de trabajar. Es importante que
la persona se sienta parte de la empresa desde el momento mismo en que se le
comunica que es contratada.
Muchas empresas entregan un dossier institucional de la empresa. Este dossier
debe ser ledo por el nuevo empleado para conocer un poco ms sobre la empresa
en que se incorpora, pero en muchas ocasiones no se lee, por lo que no hay que
conformarse slo con ofrecer este dossier a la empresa. De hecho, en ocasiones ni
si quiera es necesario si se le ofrece una buena orientacin al nuevo empleado.
Lo primero que hay que hacer es dar la bienvenida al nuevo trabajador de la
empresa. Se debe comunicar el tipo de negocio, la historia, la misin, visin y
valores as como los objetivos de la empresa. La nueva persona que se incorpora
debe conocer tambin la estructura organizacional de la empresa. Por eso mismo,
se le debe explicar quin compone la empresa, el organigrama, las funciones de su
departamento, de la direccin, etc.
Se debe explicar al nuevo empleado cules son las polticas corporativas. Es decir,
los horarios de trabajo, uso de espacios comunes, normas de conducta, entre otros.
Esto es muy importante para que la nueva persona conozca ms aspectos de la
empresa. Es necesario que los empleados conozcan sus responsabilidades dentro
de la empresa y el puesto que ocupa. Por eso, se le debe hablar acerca del puesto
que va a ocupar, sus funciones y responsabilidades.

Es muy importante que se haga una ruta con la nueva persona dando a conocer las
instalaciones de la empresa, el lugar de su puesto de trabajo, y en definitiva que
conozca todas las partes que componen el edificio en el que va a trabajar.

111
Es necesario que sepan tambin a quin pueden hacer ms preguntas o dudas en
el momento en que surjan. En este punto, si se les ha orientado bien es muy posible
que no tengan tantas dudas. En todo caso, antes de dejar a la persona en su puesto
de trabajo, es necesario preguntarle si tiene alguna duda.

Es necesario crear un buen clima de ambiente de trabajo para que los dems
trabajadores no se sientan amenazados por la nueva presencia o empiecen a tratar
a la otra persona como una ms. Para que esto sea ms fcil, se debe reunir a los
dems trabajadores e informarles de la nueva incorporacin, ofreciendo algunos
datos sobre la nueva persona que va a entrar as como el puesto que va a ocupar,
motivando a que lo hagan sentir bien y lo ayuden en todo lo posible en estos
primeros das.
Es necesario saber orientar al nuevo trabajador en la empresa, de manera que
conozca todo lo que le es necesario para desempear su puesto de trabajo y
conocer los aspectos necesarios de la empresa para no cometer errores en medida
de lo posible. Adems de orientar, se debe apremiar al nuevo empleado a que
pregunte todas las dudas que tenga por muy tontas que puedan parecerle. Se le
debe hacer ver que, aunque en principio pueda encontrarse algo desorientado,
tardar muy poco tiempo en adaptarse a la empresa y su puesto de trabajo. En unos
das ser uno ms, as que hay que facilitarle las cosas en sus primeros momentos.

112
ADJUDICACIN Y COORDINACIN DE
PUESTOS

113
 ADJUDICACIN Y COORDINACIN DE PUESTOS

Contrato de Trabajo

El contrato de trabajo se establecer para un lapso de tiempo de 1 ao para cada

colaborador de la empresa, cada uno con sus respectivas funciones a continuacin
se detalla la ejemplificacin de un contrato de trabajo de Picantes de Occidente
S.A.

Modelo de Contrato de Trabajo de Trabajador Administrativo

En Quetzaltenango, a ......21........... de ...Octubre.................. de
2016..... entre (nombre o razn social)........................Picantes de Occidente
S.A................., R.U.T, representado(a) legalmente por
don(a)Juan Carlos Ochoa., cdula de
identidad127236382.., ambos con domicilio en
......................................Quetzaltenango..... comuna de ., en adelante el
"Empleador" y don .............Pedro Cabrera............................................ de
nacionalidad ..................Guatemalteca.........................., nacido el
.15......de......Mayo.....de.......1989...., domiciliado en
.............Quetzaltenango..........................., comuna de..........., RUT
........................................, proveniente deSolol.., en adelante
"Trabajador". Se ha convenido el siguiente Contrato Individual de Trabajo:
PRIMERO : El trabajador se compromete y obliga a prestar servicios como
.....................Operario........................ u otro trabajo o funcin similar, que tenga
directa relacin con el cargo ya indicado, en el Departamento (Seccin)
...........Quetzaltenango..................., ubicado en
..................Quetzaltenango...................... , comuna de .., pudiendo ser
trasladado a otro Departamento o Seccin de la Oficina Principal o de cualquiera de
las Agencias del Empleador, a condicin que se trate de labores similares, en la
misma ciudad, y sin que ello importe menoscabo para el trabajador, todo ello sujeto
a las necesidades operativas de la Empresa.
SEGUNDO : JORNADA DE TRABAJO
El trabajador cumplir una jornada semanal ordinaria de .....8............ horas, de
acuerdo a la siguiente distribucin diaria: lunes a viernes.........., de ........8...............
a ........4.............. horas. La jornada de trabajo ser interrumpida con un descanso
de ................60................minutos, entre las ...............13...... y las .......14................
horas, destinados a la colacin, tiempo que ser de cargo del ................Tiempo de
alimentacin............

114
TERCERO: Cuando por necesidades de funcionamiento de la Empresa, sea
necesario pactar trabajo en tiempo extraordinario, el Empleado que lo acuerde
desde luego se obligar a cumplir el horario que al efecto determine la Empleadora,
dentro de los lmites legales. Dicho acuerdo constar por escrito y se firmar por
ambas partes, previamente a la realizacin del trabajo.
A falta de acuerdo, queda prohibido expresamente al Empleado trabajar
sobretiempo o simplemente permanecer en el recinto de la Empresa, despus de la
hora diaria de salida, salvo en los casos a que se refiere el inciso precedente.
El tiempo extraordinario trabajado de acuerdo a las estipulaciones precedentes, se
remunerar con el recargo legal correspondiente y se liquidar y pagar
conjuntamente con la remuneracin del respectivo perodo.
CUARTO: El empleado percibir un sueldo de $ ....Q3000..........
(..................................................) mensuales, pagaderos por meses vencidos.
Las deducciones que la Empleadora podr segn los casos - practicar a las
remuneraciones, son todas aqullas que dispone el artculo 58 del Cdigo del
Trabajo.
QUINTO : El trabajador, asimismo, acepta y autoriza al Empleador para que haga
las deducciones que establecen las leyes vigentes y, para que le descuente el
tiempo no trabajado debido a atrasos, inasistencias o permisos y, adems, la rebaja
del monto de las multas establecidas en el Reglamento Interno de Orden, Higiene y
Seguridad, en caso que procedieren.
SEXTO: La Empresa se obliga a pagar al empleado una gratificacin anual
equivalente al 25% (veinticinco por ciento) del total de las remuneraciones
mensuales que ste hubiere percibido en el ao, con tope de 4,75 Ingresos
Mnimos Mensuales.

Esta gratificacin se calcular, liquidar y anticipar mensualmente en forma

coetnea con la remuneracin del mes respectivo, siendo cada abono equivalente
a la doceava parte de la gratificacin anual.

La gratificacin as convenida es incompatible y sustituye a la que resulte de la

aplicacin de los artculos 47 y siguientes del Cdigo del Trabajo.

Para los efectos de cotejar la gratificacin convenida en esta clusula con la que,
segn la ley, eventualmente podra corresponder al Empleado, los valores
anticipados mensualmente se reajustarn en conformidad con lo dispuesto en el
artculo 63 del Cdigo del Trabajo, y se entender que fueron abonados con carcter
de anticipos de dichas gratificaciones legales.

115
Con todo, si las sumas anticipadas a ttulo de gratificacin convencional resultaren
mayores que las que legalmente correspondieren al Empleador, el exceso se
consolidar en su beneficio.

SPTIMO: El empleador se compromete a otorgar o suministrar al trabajador los

siguientes beneficios: a)
...........................................b).........................................c).............
El trabajador se obliga y compromete expresamente a cumplir las instrucciones que
le sean impartidas por su jefe inmediato o por la Gerencia de la empresa y, acatar
en todas sus partes las disposiciones establecidas en el Reglamento de Orden,
Higiene y Seguridad las que declara conocer y que, para estos efectos se
consideran parte integrante del presente contrato, reglamento del cual el trabajador
recibe un ejemplar en este acto.
OCTAVO : Las partes acuerdan en este acto que los atrasos reiterados, sin causa
justificada, de parte del trabajador, se considerarn incumplimiento grave de las
obligaciones que impone el presente contrato y darn lugar a la aplicacin de la
caducidad del contrato, contemplada en el art. .160 N7 del Cdigo del Trabajo
Se entender por atraso reiterado el llegar despus de la hora de ingreso durante
..............3........... das seguidos o no, en cada mes calendario. Bastar para
acreditar esta situacin la constancia en el respectivo Control de Asistencia.
NOVENO: El presente contrato regir .............................................. pero cualquiera
de las partes, o ambas, segn el caso, podrn ponerle trmino en cualquier
momento con arreglo a la ley.
DECIMO: Para todas las cuestiones a que eventualmente pueda dar origen este
contrato, las partes fijan domicilio en la ciudad de Santiago.
DECIMO PRIMERO : Se deja constancia que el Empleado ingres al servicio de la
Empresa con fecha ...12...de noviembre .........de 2016.....
El presente contrato se firma en dos ejemplares, quedando en este mismo acto uno
en poder de cada contratante.

............................................ ............................................
FIRMA EMPLEADOR FIRMA TRABAJADOR
RUT ............................................ RUT ............................................

116
Periodo de prueba
El periodo de Prueba en la empresa Picantes de Occidente S.A. se establecer en
un lapso de tiempo de 2 meses

Seguridad Social
SEGURIDAD SOCIAL EN GUATEMALA

INSTITUTO GUATEMALTECO DE SEGURIDAD SOCIAL -IGSS

La administracin estatal del rgimen de seguridad social guatemalteco est
confiada, por mandato constitucional, al Instituto Guatemalteco de Seguridad Social
(IGSS). De conformidad con la Constitucin Poltica de la Repblica y su Ley
orgnica, el IGSS es una entidad autnoma, de derecho pblico, con
personalidad jurdica, patrimonio y funciones propias, capaz de ejercer derechos
y contraer obligaciones; su finalidad es:
aplicar en beneficio del Pueblo de Guatemala y con fundamento en (...) la
Constitucin
Poltica de la Repblica, un rgimen nacional, unitario y obligatorio de Seguridad
Social de conformidad con el sistema de proteccin mnima (Art. 1 Ley Orgnica del
IGSS)....
Le corresponde, entonces, llevar a la prctica la funcin de un sistema de seguridad
social y, para ello, la Constitucin y las leyes le han concedido todas las facultades
necesarias para cumplir con tan noble cometido.

SEGURIDAD SOCIAL EN GUATEMALA

Acuerdos de la Junta Directiva que son publicados en el Diario Oficial y son de
aplicacin general. La dinmica del Rgimen de Seguridad Social va
desenvolvindose, en una medida muy importante, en torno a las funciones de la
Junta Directiva, ntimamente relacionadas con las de la Gerencia. Los
procedimientos administrativos originados por la prestacin de los beneficios
contenidos en los programas del rgimen de seguridad social son tramitados ante
la gerencia y la Junta Directiva del Instituto Guatemalteco de Seguridad Social y su
revisin judicial corresponde a los Juzgados de Trabajo y Previsin Social conforme
a la ley. FINANCIAMIENTO Y PROGRAMAS
A la fecha, el rgimen de seguridad social guatemalteco, de acuerdo con los
principios generales de la seguridad social y segn lo establecen la Constitucin
Poltica de la

117
Repblica de Guatemala de 1985 y la propia Ley Orgnica del Instituto
Guatemalteco de
Seguridad Social, es nacional, unitario y obligatorio.
Se encuentra instituido como una funcin pblica y, segn manda el texto
constitucional, el Estado, los empleadores y los trabajadores cubiertos por el
rgimen tienen obligacin de contribuir a financiarlo (Art.100 Constitucin Poltica
de la Repblica, segundo prrafo).
Como bien lo exige la solidaridad, el financiamiento del sistema se lleva a cabo con
base en una triple contribucin: el Estado, los empleadores y los trabajadores
aportan una cuota, siendo estos ltimos los beneficiarios.
Actualmente el Instituto Guatemalteco de Seguridad Social (IGSS) es la institucin
encargada de administrar todos los aspectos que abarca la seguridad social y
tambin las pensiones.

Cmo est organizado el sistema pensional?

Est constituido por tres regmenes contributivos bsicos:

Clases Pasivas Civiles del Estado (CPCE) (1923).

Programa Invalidez, Vejez y Sobrevivencia (IVS) del IGSS (1977).
Instituto de Previsin Militar (1966).

Adems cuenta con ms de 15 regmenes complementarios y un rgimen no

contributivo Ley del Adulto Mayor.
Se han establecido programas voluntarios de ahorro previsional (sistema financiero,
cooperativas de ahorro y crdito, asociaciones solidaristas).

Algunos problemas detectados

Uno de los problemas del sistema de pensiones es que los beneficios superan los
aportes realizados a los sistemas, esto llevar a la postre a un estado de insolvencia
financiera.
El programa de IVS tiene un dficit actuarial, con ello las generaciones futuras
pagarn el costo.

118
En el caso de las CPCE gozan de un subsidio fiscal, pero los trabajadores
contribuyen con el 40% del costo y el resto lo sufraga el Estado.
En estos dos esquemas se tienen deficiencias administrativas y hay una
centralizacin en la administracin de los distintos regmenes (IVS, CPCE)
Un problema que acusan los pensionados es la dificultad en la entrega de las
pensiones, en algunos casos no existe un historial de pensiones, es recurrente que
se acumulen expedientes en proceso y las pensiones estn sujetas a decisiones
polticas.

Segn el Artculo 27 de la Ley Orgnica del IGSS:

Todos los habitantes de Guatemala que sean parte activa del proceso de produccin
de artculos o servicios, estn obligados a contribuir al sostenimiento del rgimen
de Seguridad Social en proporcin a sus ingresos y tienen el derecho de recibir
beneficios para s mismos o para sus familiares que dependan econmicamente de
ellos, en la extensin y calidad de dichos beneficios que sean compatibles con el
mnimum de proteccin que el inters y la estabilidad sociales requieran que se les
otorgue.
A efecto de llevar a la prctica el objetivo final ordenado en el prrafo anterior, el
Instituto goza de una amplia libertad de accin para ir incluyendo gradualmente
dentro de su rgimen a la poblacin de Guatemala de conformidad con las
siguientes reglas:
Debe tomar siempre en cuenta las circunstancias sociales y econmicas del pas,
las condiciones, nivel de vida, mtodos de produccin, costumbres y dems factores
anlogos propios de cada regin, y las caractersticas, necesidades y posibilidades
de las diversas clases de actividades.

Debe empezar slo por la clase trabajadora y, dentro de ella, por los grupos
econmicamente favorables por razn de su mayor-concentracin en territorio
determinado; por su carcter urbano de preferencia al rural; por su mayor grado de
alfabetizacin; por su mayor capacidad contributiva; por las mayores y mejores vas
de comunicacin, de recursos mdicos y hospitalarios con que se cuenta o que se
puedan crear en cada zona del pas; por ofrecer mayores facilidades
administrativas, y por los dems motivos tcnicos que sean aplicables.
Debe procurar extenderse a toda la clase trabajadora, en todo el territorio nacional,
antes de incluir dentro de su rgimen a otros sectores de la poblacin; y, Los
reglamentos deben determinar el orden, mtodos y planes que se han de seguir
para aplicar correctamente los principios contenidos en este artculo. Entre otras

119
Funciones del IGSS podemos enumerar de acuerdo con las Disposiciones
Generales de su Ley Orgnica, las siguientes:

Aplicar en beneficio del pueblo de Guatemala, un rgimen nacional unitario y

obligatorio de Seguridad Social, de conformidad con el sistema de proteccin
mnima.

El Instituto debe apoyar y estimular por los medios que estime conveniente,
las actividades de la Beneficencia privada, tratando de canalizarlas, en forma
armnica con las finalidades de la Seguridad Social, hacia una cooperacin
y solidaridad colectivas ms amplias y mejor entendidas.
El Instituto debe dar preferencia a las labores de prevencin y readaptacin
en materia de riesgos profesionales, y debe atender y estimular todas
aquellas labores iguales o anlogas que contribuyan a bajar los costos o a
aumentar el nivel de vida y de salud de sus afiliados.
El Instituto debe cooperar con la Universidad de San Carlos a efecto de llevar
a la prctica planes comunes para: Difundir los principios de cooperacin y
solidaridad colectivas y procurar sensibilizar a los guatemaltecos con la
realidad nacional, Estimular y desarrollar ciencias mdicas sanitarias,
Aumentar el nmero y preparacin cientfica de los profesionales graduados
o especializados y derechos sociales que les competan.
El Instituto debe fomentar la creacin y desarrollo de regmenes de previsin
social cuyas prestaciones tengan carcter de adicionales a las que el rgimen
de seguridad social otorgue.
El Instituto y las empresas de seguros privados, propiedad del Estado o de
particulares, debe n coordinar sus actividades de manera que haya un auxilio
y estmulo recproco y constante, as como una delimitacin en la esfera de
accin de ambos.

Beneficios y servicios que se prestan a los afiliados y a los beneficiarios de la

seguridad social:

El rgimen de Seguridad Social comprende proteccin y beneficios en caso de que

ocurran los siguientes riesgos de carcter social:

Accidentes de Trabajo y Enfermedades Profesionales.

Maternidad.
Enfermedades Generales.
Invalidez

120
 Orfandad
Viudedad
Vejez
Muerte (gastos de entierro)

La Proteccin Relativa a los Accidentes de Trabajo y a Enfermedades

Profesionales. Comprende los siguientes beneficios para el afiliado y sus
beneficiarios:

En caso de incapacidad temporal: servicios mdicos quirrgicos,

teraputicos y hospitalarios; aparatos ortopdicos, y una indemnizacin en
dinero proporcional a sus ingresos;
En caso de incapacidad permanente, parcial o total, las rentas que
estimaciones actuariales determinen.
Mientras no se declare la incapacidad permanente, se deben dar los
beneficios de incapacidad temporal que correspondan; y
En caso de muerte, los causahabientes que hayan dependido
econmicamente del occiso en el momento de su fallecimiento,
especialmente su esposa e hijos menores de edad, deben recibir las
pensiones que estimaciones actuariales determinen, adems de una suma
destinada a gastos de entierro.

La Proteccin Relativa a la Maternidad. Comprende los siguientes beneficios para

la afiliada:

Servicios mdicos, quirrgicos, teraputicos y hospitalarios, durante el embarazo,

el parto y el perodo postnatal, de acuerdo con lo que determine el reglamento:
Estos beneficios pueden concederse a la esposa del afiliado que dependa
econmicamente de l; Indemnizacin en dinero durante los perodos
inmediatamente anteriores y posteriores al parto, fijada proporcionalmente a los
ingresos de la afiliada; Ayuda para la lactancia, en especie o en dinero; y, Siempre
que el riesgo de maternidad se transforme en enfermedad comn o cause la muerte,
se deben dar las prestaciones que indica el artculo 31, en lo que sean aplicables.

La Proteccin a Enfermedades Generales. Comprende los siguientes beneficios

para el afiliado:

121
Servicios mdicos, quirrgicos, teraputicos y hospitalarios, durante el perodo y en
la forma que indique el reglamento.
Estos beneficios pueden extenderse a 105 familiares del. afiliado que dependan
econmicamente de l, principalmente a su esposa e hijos menores de edad;
Indemnizacin en dinero proporcional a 105 ingresos del afiliado, durante el mismo
perodo; y Suma destinada a gastos de entierro.

La Proteccin relativa a la Invalidez, Orfandad, Viudedad y Vejez. Consiste en

pensiones a los afiliados, que stos deben percibir conforme a los requisitos y a la
extensin que resulten de las estimaciones actuariales que al efecto se hagan.

122
 SISTEMAS DE FORMACIN
CUALITATIVA DEL PERSONAL

123
 SISTEMAS DE FORMACIN CUALITATIVA DEL PERSONAL

El departamento de desarrollo de recursos humanos se encarga de:

Definicin de puestos: Esta funcin comprende las actividades relacionadas con

la planificacin de la plantilla, seleccin y formacin del personal. Citamos a
continuacin las tareas principales que corresponden a esta funcin:
Planificacin de plantilla.
Descripcin de los puestos.
Definicin del perfil profesional.
Seleccin del personal.
Formacin del personal.
Insercin del nuevo personal.
Tramitacin de despidos.

La empresa puede enriquecerse con la gran cantidad de datos que se obtiene en el

proceso de anlisis y definicin de puesto como los siguientes:

Actividades del trabajo

Actividades y procesos del trabajo.
Registros de las actividades
Procedimientos utilizados.
Responsabilidad personal.
Actividades orientadas al trabajador
Comportamiento humano, como acciones fsicas y la comunicaci6n en el
trabajo.
Movimientos elementales para el anlisis de mtodos.
Maquinas, herramientas, equipo y ayudas que se utilizan para el trabajo
Tangibles e intangibles relacionados con el puesto
Conocimientos con los que se debe tratar o aplicar.
Habilidades requeridas
Desempeo del trabajo
Anlisis de error.
Normas de trabajo.
Medicin del trabajo, como el tiempo necesario para una tarea.
Contexto del puesto (Programa de trabajo. Incentivos)
Condiciones fsicas de trabajo.
Requerimientos personales para el puesto
Identidad del puesto dentro de la estructura de la organizacin

Sistema de planificacin de recursos humanos: Un sistema de planificacin de

recursos humanos es una herramienta basada en una computadora o un conjunto
de procedimientos para la planificacin de las necesidades de personal de una

124
organizacin. Este sistema le permite a las empresas planificar sobre la base de
las tendencias pasadas, actuales y proyectar lo que podra ser necesario en el
futuro. Las organizaciones que quieren ahorrar horas de trabajo pueden ayudar a
los planificadores de recursos humanos (RRHH) mediante la automatizacin del
proceso de planificacin usando herramientas de planificacin basadas en software.

Evaluacin de capacidades y potencial: El Potencial Individual es el nivel de

trabajo ms alto que un individuo est en condiciones de realizar satisfactoriamente
en el momento actual de su carrera, bajo las condiciones de contar con los
conocimientos y habilidades necesarios y un alto compromiso personal con sus
tareas. El nivel de trabajo est determinado por la complejidad relativa de los
problemas propios de los puestos de trabajo. El potencial individual es la variable
de prediccin ms importante del xito de un individuo en un puesto dado.
Esto deriva del hecho que el potencial individual, a diferencia de otras competencias
requeridas, es un hecho dado para toda persona en el momento presente. Un
individuo cuyo potencial actual est por debajo de la complejidad de su puesto no
podr ejercerlo satisfactoria.

POR QU EVALUAR EL POTENCIAL INDIVIDUAL

La evaluacin del potencial es el dato primario para los siguientes sistemas de

gestin de recursos humanos:
Seleccin interna. Optimiza la seleccin de candidatos internos para la
cobertura de posiciones con independencia de la funcin o unidad a la que
pertenezcan.
Seleccin externa. Asegura que el potencial de los nuevos empleados de la
organizacin corresponda a la complejidad del puesto al que ingresan.
Planificacin de carreras. Permite desarrollar planes de carrera realistas,
con conocimiento del potencial futuro del empleado, incluyendo el que tendr
hacia el fin de su carrera.
Identificacin de personas clave. Permite identificar candidatos internos
para ocupar posiciones clave en el futuro.
Cuadros de reemplazo. Permite definir cuadros de reemplazo para
posiciones gerenciales y de especialistas.
Planificacin de la dotacin. Identifica fortalezas, sobrantes y faltantes de
capacidad en relacin con los requerimientos de estructura presentes y

125
 futuros. Anticipa las necesidades de incorporacin externa para desarrollo a
largo plazo.
CMO EVALUAR EL POTENCIAL INDIVIDUAL

Nuestra recomendacin es utilizar dos mtodos distintos para la evaluacin del

potencial, segn se trate de evaluar a candidatos a ingresar a la organizacin o de
personas que ya estn trabajando en ella. Los datos que arrojan ambos mtodos
son plenamente comparables entre unidades orgnicas, zonas geogrficas y
pases.

POSTULANTES EXTERNOS
Utilizamos el mtodo del anlisis del discurso. Este mtodo:

Permite determinar con rigor objetivo el potencial actual y futuro de los

postulantes.
Debe ser administrado por un especialista, ya sea un consultor externo o un
miembro de la organizacin debidamente entrenado.

PERSONAS QUE TRABAJAN EN LA ORGANIZACIN

Utilizamos el mtodo de evaluacin por juicios gerenciales. Este mtodo:

Se basa sobre la capacidad innata de las personas para evaluar el potencial

propio y ajeno de manera precisa y confiable.
Utiliza referencias objetivas sobre niveles de trabajo, que los gerentes que
hacen la evaluacin utilizan para evaluar a sus subordinados uno y dos
niveles por debajo del propio.
Requiere la intervencin de un especialista para la puesta en marcha, y en
adelante es operado por la propia gente de la organizacin.

Ms informacin sobre mtodos para la evaluacin del potencial:

El mtodo del anlisis del discurso.
El mtodo de evaluacin por juicios gerenciales.

Ms informacin sobre el uso de la evaluacin del potencial en sistemas de

Recursos Humanos:

Planificacin de carreras.

126
 Definicin de cuadros de reemplazo.
Seleccin de candidatos internos.
Reclutamiento y seleccin de postulantes externos.
Planificacin de la dotacin humana a corto y largo plazo.

Identificacin de tcnicas: Modelo de grupo. Los grupos pueden ser formales o

informales. Por grupos formales nos referimos a los que define la estructura de la
organizacin, con asignaciones determinadas de trabajo que fijan tareas. En los
grupos formales, el comportamiento de los individuos est estipulado y dirigido hacia
las metas de la organizacin. Los seis miembros de la tripulacin de un avin son
ejemplo de un grupo formal. En cambio, los grupos informales son alianzas que no
tienen una estructura formal ni estn definidos por la organizacin. Estos grupos
son formaciones naturales del entorno laboral que surgen en respuesta a la
necesidad de contacto social. Tres empleados de diferentes departamentos que
comen peridicamente juntos son un ejemplo de grupo informal.

Todava es posible clasificar las agrupaciones en grupos de mando, de tareas, de

inters y de amigos. Los grupos de mando y de tareas, estn dictados por
la organizacin formal, en tanto que los grupos de inters y de amigos son alianzas
informales.
Un grupo de mando est determinado por el organigrama de la empresa. Est
compuesto por los individuos que reportan directamente a determinado jefe. Una
directora de primaria y sus 18 maestras forman un grupo de mando, como el director
de inspeccin postal y sus inspectores. Los grupos de tareas, que tambin
determina la organizacin, representan la asociacin de aquellos que se unen para
culminar una encomienda de trabajo. Sin embargo, los lmites de un grupo de tareas
no terminan con el superior jerrquico inmediato sino que pueden cruzar las
relaciones de mando. Por ejemplo, si un universitario es acusado de un delito en el
campus, se requiere la coordinacin y la comunicacin entre el director de asuntos
acadmicos, el director estudiantil, el secretario general, el jefe de seguridad y el
consejero estudiantil. Esta formacin constituir un grupo de tareas. debe
observarse que todos los grupos de mando son tambin grupos de tareas, pero
estos ltimos pueden abarcar departamentos o unidades de la organizacin, no
ocurre lo contrario.

Empleados que forman parte no de un mando nico o un grupo de tareas pueden

congregarse para alcanzar un objetivo especfico que les toca: se trata de un grupo
de inters. Los empleados que se unen para modificar sus calendarios de
vacaciones, defender a un compaero despedido o tratar de mejorar sus
condiciones laborales forman una entidad que atiende a su inters comn. Tambin
se crean grupos porque sus integrantes comparten una o ms caractersticas.
Llamamos grupos de amigos a estas formaciones. Las alianzas sociales, que con
frecuencia rebasan el contexto laboral, se basan en una edad o unos orgenes

127
semejantes, la aficin por un equipo de ftbol o de la defensa de opiniones polticas
afines, por citar unas pocas caractersticas.

Los grupos informales prestan un servicio muy importante puesto que satisfacen las
necesidades sociales de sus miembros. Debido a las interacciones que resultan por
la proximidad fsica o ejecucin de tareas, se observa que muchas veces los
trabajadores emprenden actividades en conjunto, como jugar al golf, trasladarse en
grupo del trabajo a casa, tomar el almuerzo y hablar en los descansos. Debemos
reconocer que estas relaciones entre individuos, aunque informales, influyen
hondamente en su comportamiento y desempeo.

No hay una razn exclusiva para que los individuos se unan en grupos. Como casi
todos pertenecemos a varios grupos, es obvio que cada uno nos proporciona
diferentes beneficios.

Las razones ms importantes para que las personas formen grupos son:

Seguridad: Al unirse a un grupo los individuos reducen la inseguridad de estar a

solas. Se sienten ms fuertes, tienen menos dudas personales y resisten mejor las
amenazas cuando pertenecen a un grupo.
Estatus : Entrar en un grupo que los dems consideran importante confiere a los
miembros reconocimiento y una posicin.
Autoestima: Los grupos infunden en las personas sentimientos de vala; es decir,
adems de comunicar una posicin a los forneos, pertenecer a un grupo, tambin
fomenta la sensacin de valer a los propios integrantes
.Afiliacin: Los grupos satisfacen necesidades sociales. A las personas les gusta
el trato frecuente al que se prestan los grupos. Para muchas personas estos
intercambios en el trabajo son el principal satisfactor de sus necesidades de
afiliacin.
Poder: La accin de un grupo consigue a menudo lo que no puede el individuo solo.
Hay una fuerza en la suma.
Consecucin de metas: Hay ocasiones en las que se requiere ms de una persona
para realizar una tarea: cuando hace falta reunir dotes, conocimientos o fuerza para
terminar el trabajo. En tales casos, la administracin recurre a un grupo formal.

Clases de grupos:

Grupo: dos o ms individuos que se relacionan y son interdependientes, y que se

reunieron para conseguir objetivos especficos.

128
Grupo formal: grupo designado de trabajo definido por la estructura de la
organizacin.
Grupo informal: grupo que no est estructurado formalmente ni est determinado
por la organizacin; aparece en respuesta a la necesidad de contacto social.
Grupo de mando: grupo compuesto por individuos que reportan a determinado
gerente.
Grupo de tarea: quienes trabajan juntos para completar una tarea
Grupo de intereses: quienes trabajan juntos para alcanzar determinado objetivo
que concierne a todos.
Grupo de amigos: personas que se renen porque tienen una o ms
caractersticas comunes.

Etapas del desarrollo de los grupos

En general, los grupos pasan en su evolucin por una secuencia bsica que
denominamos modelo de las cinco etapas del desarrollo de los grupos. Ahora bien,
en estudios recientes se indica que los grupos que deben realizar tareas especficas
en un tiempo determinado, siguen un esquema muy diferente.

Modelo de las cinco etapas

Los grupos pasan por cinco fases: formacin, conflicto, regulacin, desempeo y
desintegracin.

La 1ra etapa, de formacin, se caracteriza por una gran incertidumbre sobre el

propsito, la estructura y el liderazgo del grupo. Los miembros sondean las aguas
para determinar que conductas son las aceptables. La etapa concluye cuando los
miembros comienzan a considerarse parte del grupo.

La etapa de conflicto se distingue, precisamente, por los conflictos internos que en

ella se dan. Los miembros aceptan la existencia del grupo personas se resisten a
las restricciones que les impone a su individualidad. Por aadidura, se presentan
conflictos sobre quien controlar el grupo. Al culminar las etapas, el grupo cuenta
con una jerarqua de liderazgo relativamente clara.

En la 3ra etapa se traban relaciones estrechas y el grupo manifiesta su cohesin.

Se despierta un sentido agudo de identidad y camaradera. esta etapa de regulacin
se da por concluida cuando solidifica la estructura del grupo, y ste ha asimilado un
conjunto comn de expectativas sobre lo que se define como el comportamiento
correcto.

129
La cuarta etapa es la de desempeo. La estructura en este punto es completamente
funcional y es aceptada por el grupo. La energa de los integrantes ya no se dirige
a conocerse y entenderse, sino a realizar la tarea que los ocupa.
Para los grupos de trabajo permanentes, la etapa de desempeo es la ltima de su
desarrollo. en cambio, tratndose de comisiones, equipos, fuerzas de tarea y otros
grupos temporales que tienen una tarea limitada, queda una fase de desintegracin.
En esta etapa, el grupo se prepara para disolverse y su prioridad ya no es un
desempeo superior, sino que se dirige la atencin a las actividades conclusivas.
Los integrantes responden de diversas maneras: mientras que algunos estn
animosos, gozando de los logros del grupo, otros se entristecen por la prdida de
camaradas y amigos ganados durante la existencia del grupo.

Muchos intrpretes del modelo de las cinco etapas suponen que el grupo hace ms
eficaz a medida que pasa por las primeras cuatro fases. Aunque esta disposicin
sea verdadera, lo que hace que un grupo sea ms eficaz es ms complicado de lo
que este modelo indica.

En ciertas condiciones, conflictos intensos acentan el desempeo del grupo, as

esperaramos que en tales situaciones los grupos que se encontraron en la 2da fase
superan en desempeo a los grupos que se encontraran en la 2da etapa superaran
en desempeo a los grupos que se encontraran en las etapas 3 y 4. Aparte los
grupos no siempre proceden claramente de una etapa a la siguiente. De hecho, en
ocasiones transcurren al mismo tiempo varias etapas, como cuando los grupos se
hallan a la vez en la etapa de conflicto y en la del desempeo. Tambin los grupos
llegan a retroceder a las fases anteriores. Por tanto, incluso los defensores ms
firmes del modelo no suponen que todos los grupos siguen exactamente

La cuarta etapa, otro problema del modelo, en lo que atae a entender el

comportamiento en el trabajo, radica en que omite el contexto de la organizacin.
Por ejemplo, en un estudio de la tripulacin de un avin comercial se encontr que,
en el plazo de 10 minutos, tres desconocidos sealados para volar juntos, por
primera vez se convirtieron en un grupo de alto desempeo. La explicacin del
acelerado desarrollo de este grupo est en el slido contexto de la organizacin que
rodeaba las tareas en la cabina de pilotaje y que provea reglas, definiciones de
tareas; informacin y recursos para el desempeo del grupo. No tuvieron que trazar
planes, asignar funciones, decidir ni distribuir recursos, resolver conflictos ni
establecer normas como se predice en el modelo de las cinco etapas.

Planificacin de carrera: La planificacin de carreras responde tanto a

necesidades de la organizacin como de las personas que la integran. Desde el
punto de vista de la organizacin, tiene la funcin de asegurar la adecuada
cobertura de puestos a partir del tercer nivel orgnico desde la base en el futuro

130
previsible. Es frecuente trabajar con previsiones de 10 o hasta 15 aos. Desde el
punto de vista de las personas, ofrece a los candidatos con potencial de desarrollo
un plan de la continuacin de su carrera dentro de la organizacin. Esto los ayuda
a centrar sus esfuerzos en el aprendizaje y la experiencia que deben adquirir.
Adems, al pronosticar un futuro deseado dentro de la organizacin, constituye un
elemento de integracin a la misma.

La planificacin de carreras exige una accin coordinada de la unidad de Recursos

Humanos y de la lnea gerencial. La primera debe manejar un plan centralizado, y
la lnea debe acordar los planes y ejecutarlos. La evaluacin del potencial actual y
futuro tiene una funcin primaria en la planificacin de carreras. Conociendo el
potencial actual y la edad del candidato, es posible hacer un pronstico firme de su
nivel de trabajo futuro. Esto permite hacer planes slidos sobre informacin vlida.

Nuestros servicios en esta rea comprenden:

Evaluacin del potencial de los candidatos. Normalmente se trata de

personas que ya estn trabajando en la organizacin, si bien tambin existen
planes de carreras para ingresantes. En ambos casos procede en primer
lugar la evaluacin de su potencial, por dos mtodos diferentes.
Instalacin del sistema de planificacin de carreras. Comprende la definicin
de las responsabilidades de Recursos Humanos y de las lneas operativas
en el proceso de definicin y de cumplimiento de los planes de carreras.

Desarrollo de carreras: El desarrollo de la carrera profesional difiere de la

formacin. El desarrollo de la carrera profesional tiene un alcance mayor, se
produce durante ms tiempo con una perspectiva ms amplia. El objetivo de la
formacin consiste en mejorar el rendimiento; el objetivo del desarrollo es
enriquecer y conseguir trabajadores ms capacitados. El desarrollo de la carrera
profesional no es un programa de formacin de una sesin, o un seminario de
planificacin de la carrera.

Plan de sucesin: El plan de sucesin es un plan mediante el cual la empresa tiene

en cuenta que los empleados clave que se retiren o abandonen la compaa deben
ser sustituidos por otros que puedan demostrar similar vala, ya que de no ser as
podran presentarse complicaciones importantes en la empresa. Un plan de
sucesin no es un plan de carrera, ni si quiera tiene que llevarse a cabo en
grandes empresas del sector privado, sino que es algo que se puede y se debe
planificar en las empresas en las que puede suponer una necesidad reemplazar a
alguien en puestos clave, tanto en grandes como en pequeas y medianas
empresas.

El plan de sucesin debe asegurar la continuidad de objetivos y misin de la

empresa, garantizar la estabilidad en el proceso de sucesin y crear las condiciones
suficientes para proporcionar una promocin interna teniendo en cuenta la igualdad

131
de condiciones y posibilidades de los trabajadores que podran desempear el
puesto.

En un plan de sucesin debe haber:

Identificacin de competencias y valores de la empresa para crear el

programa de sucesin
Planificacin con rapidez el desarrollo para las posiciones importantes de la
empresa, teniendo en cuenta todos los niveles clave
Desarrollo y retencin de talentos en la empresa, los mejores deben
quedarse
Valoracin de las necesidades actuales y futuras para crear el plan de
sucesin

Hay que tomar decisiones, tanto en los puestos crticos como en modelos de
evaluacin, seleccin de personas promocionales, informacin y formacin y
creacin de hiptesis, entre otras cosas. Es una estrategia que se debe estudiar a
fondo para alcanzar un correcto plan de sucesin.

Sistema de evaluacin de desempeo: La evaluacin del desempeo constituye

el proceso por el cual se estima el rendimiento global del empleado. La mayor parte
de los empleados procura obtener retroalimentacin sobre la manera en que cumple
sus actividades y las personas que tienen a su cargo la direccin de otros
empleados deben evaluar el desempeo individual para decidir las acciones que
deben tomar.

Las evaluaciones informales, basadas en el trabajo diario, son necesarias pero

insuficientes. Contando con un sistema formal y sistemtico de retroalimentacin, el
departamento de personal puede identificar a los empleados que cumplen o
exceden lo esperado y a los que no lo hacen. Asimismo, ayuda a evaluar los
procedimientos de reclutamiento, seleccin y orientacin. Incluso las decisiones
sobre promociones internas, compensaciones y otras ms del rea del
departamento de personal dependen de la informacin sistemtica y bien
documentada disponible sobre el empleado

Adems de mejorar el desempeo, muchas compaas utilizan esta informacin

para determinar las compensaciones que otorgan. Un buen sistema de evaluacin
puede tambin identificar problemas en el sistema de informacin sobre recursos
humanos. Las personas que se desempean de manera insuficiente pueden poner
en evidencia procesos equivocados de seleccin, orientacin y capacitacin, o
puede indicar que el diseo del puesto o los desafos externos no han sido
considerados en todas sus facetas.

Distintos tipos de modelos: ventajas y desventajas.

132
Modelos Orientados al Control

Los Modelos Orientados al Control tienen como objetivo estratgico el incremento

de la eficiencia (productividad) de los empleados mediante actividades que implican
la reduccin de costes directos en los procesos de produccin con un mayor
aprovechamiento de los recursos. A los empleados se les establecen un conjunto
de reglas y procedimientos, siendo compensados mediante criterios fcilmente
cuantificables, basndose en el control disciplinar y de gestin impuesto por la
direccin de la organizacin.

Algunas de las prcticas de recursos humanos utilizadas son:

Tareas claramente definidas

Toma de decisiones centralizada
Bajo nivel de demandas en capacidades y destrezas de sus trabajadores
Escasa interdependencia entre empleados
Poca atencin a la capacitacin
Modelos de Alto Compromiso

Los Modelos de Alto Compromiso se basan en la idea de compromiso como

constructo organizacional definido por el estado psicolgico resultante de la relacin
persona-organizacin, que determina aspectos del comportamiento organizacional
como sentido de pertenencia, mayor esfuerzo en las tareas o identificacin con la
cultura organizacional. Este modelo da prioridad a la identificacin del empleado
con los objetivos organizacionales, estableciendo prcticas para que puedas
conseguirlos; y quitando importancia al establecimiento de normas.

Las prcticas de recursos humanos utilizadas son:

Socializacin organizacional
Promocin interna
Seleccin de recursos humanos permita la creacin de vnculos
psicolgicos
Formacin y desarrollo profesional de recursos humanos
Modelos de Alta Implicacin

Los Modelos de Alta Implicacin procuran modificar la naturaleza de las tareas del
puesto trabajo y la responsabilidad sobre las mismas, basando la estructura
organizacional en la creacin de grupos de trabajo como objetivo prioritario.

Algunas de las prcticas de recursos humanos utilizadas son:

Facilitacin de flujos de informacin

Empowerment

133
Modelos de Alto Rendimiento

Los Modelos de Alto Rendimiento (High Performance Work Systems) combinan los
elementos del modelo de alto compromiso y el de alta implicacin, pero con un
mayor alcance; basndose en la implicacin y la orientacin hacia el personal de la
organizacin. Conllevan una mejora del conocimiento, destrezas y habilidades de
los empleados, con una mayor motivacin; es decir, una mayor retencin de
aquellos trabajadores altamente cualificados que aportan una mayor productividad.

Algunas de las prcticas de recursos humanos utilizadas son:

Trato con respeto al personal

Desarrollo profesional de los recursos humanos
Promocin de la confianza en la direccin y el compromiso con la
consecucin de las metas organizacionales
Modelos Orientados a la Seguridad en el Trabajo

Los Modelos Orientados a la Seguridad en el Trabajo se basan en un proceso previo

de percepcin del clima de seguridad y su influencia sobre los registros de
siniestralidad. El objetivo de este modelo es mejorar los resultados de seguridad,
reforzando el clima de seguridad, para as incidir positivamente en las conductas
resultado de los trabajadores.

Las prcticas de recursos humanos utilizadas son:

Desarrollo de un liderazgo transformacional

Potenciacin del trabajo de calidad
Evaluacin de las prcticas de direccin
Modelos Orientados al Cliente

Los Modelos Orientados al Cliente tienen como objetivo el aumento de la ventaja

competitiva de la organizacin mediante el incremento de la satisfaccin de los
clientes de la misma. Para ello inciden directamente en el personal del que dispone
la organizacin que trata con tales clientes.

Las prcticas de recursos humanos utilizadas son:

Procurar una mayor implicacin de los empleados

Formacin especfica para el puesto
Sistema de incentivos al rendimiento
Modelos Tradicionales

Son aquellos que han sido ms utilizados en las dos ltimas dcadas del s. XX,
aunque actualmente siguen siendo utilizados.

134
Modelo De Gonzlez y De Elena

El Modelo De Gonzlez y De Elena tiene como objetivos la competitividad, calidad,

compromiso, participacin e integracin de los recursos humanos; mediante el uso
de 5 ejes analticos:

1. Modelo terico que ha guiado el diseo del modelo de gestin, y su

implantacin e investigacin.
2. Factores internos y del entorno que condicionan los modelos de gestin
3. Objetivos que guan la implantacin y el desarrollo de modelos
4. Polticas y prcticas como forma de ejecucin de los sistemas de gestin para
el logro de objetivos
5. Resultados relativos a la consecucin de objetivos

Modelo de Werther y Davis

El Modelo de Werther y Davis concibe la gestin de los recursos humanos, desde

una perspectiva sistmica, como un proceso de importacin, transformacin y
salidas que de nuevo vuelven a ser importadas, teniendo en cuenta los factores
internos y del entorno exterior; que persigue resultados asociados a eficacia y
eficiencia organizacional. Este modelo perseguir objetivos sociales,
organizacionales, funcionales y personales, para llegar a formar un constructo en
forma de red perfectamente coordinada.

Las prcticas de recursos humanos utilizadas son:

Planificacin y seleccin de recursos humanos que permita atender las

necesidades de personal presentes y futuras
Desarrollo profesional y evaluacin del rendimiento para el establecimiento
de una carrera profesional
Sistema de incentivos
Relaciones industriales asociadas al comportamiento organizacional
Relaciones con sindicatos para favorecer el intercambio de informacin y
tener unas relaciones fluidas

135
POLTICA Y SISTEMAS DE RETRIBUCIN

136
 POLTICA Y SISTEMAS DE RETRIBUCIN

La poltica fiscal pretende ser un factor importante en la determinacin del PIB,

propiciando un interesante debate sobre el tamao ptimo del sector pblico, con
el que se pretende dar respuesta a cuestiones como cul es el nivel de gasto
pblico que da lugar a un mayor crecimiento o cmo debe distribuirse y
financiarse dicho gasto.
Cuando se analiza la evolucin que ha presentado el gasto pblico se
observa claramente el peso creciente que sobre el PIB han ido adquiriendo tanto
los impuestos recaudados como el gasto pblico.

La poltica fiscal de Guatemala actualmente est definida por el Pacto Fiscal,

acuerdo nacional firmado el 25 de mayo de 2000 por ms de 140
organizaciones sociales sobre el monto, origen y destino de los recursos con
que debe contar el Estado para cumplir con sus funciones, segn lo
establecido en la Constitucin Poltica de la Repblica y por los Acuerdos de Paz
de diciembre de 1996. stos, a su vez, constituyen el instrumento que puso
fin a una guerra civil que haba afectado al pas por ms de 30 aos.
El marco legal que determina la estructura fiscal nacional est establecido, entre
otros marcos jurdicos, por: El Cdigo Tributario, Cdigo Civil, Cdigo Procesal
Penal, Cdigo de Comercio, Ley del Impuesto Sobre la Renta, Ley del Impuesto
al Valor Agregado -IVA, Ley de Impuesto nico Sobre Inmuebles y Ley del
Impuesto Extraordinario y Temporal de Apoyo a los Acuerdos de Paz.

El Impuesto al Valor Agregado (IVA) es el gravamen indirecto, que equivale

al 12% del valor de un producto o servicio y se paga al efectuar la adquisicin
(viene incluido en el precio).
La economa informal establece fuertes mecanismos de produccin y
comercializacin, razones que inciden enormemente en su proliferacin y que,
debido a la escasez de fuentes de trabajo, no es fcil ni conveniente combatirla
y mucho menos eliminarla. Entonces, entre los mecanismos o sistema para
incorporarlos al mbito fiscal y tributario guatemalteco deben contemplarse medidas
como las siguientes:
1) Que la SAT establezca las dependencias para que exclusivamente
controlen esta actividad.
2) Que el mbito fiscal-tributario se determine en base al volumen y valor
del bien o servicio que debe declarar el propietario de la correspondiente
economa informal.

137
 3) Que la SAT, en la medida de lo posible, cuente con fiscalizadores a domicilio,
luego de establecer y disponer con valiosa informacin sobre el particular.
4) Que cuando determinadas mercancas que se comercialicen en este mbito;
como por ejemplo electrodomsticos, ropas, herramientas, etc., o sea
artculos nuevos, se requiera al vendedor la factura que acredite la adquisicin
de los mismos.
5) Que para los comerciantes en la economa informal existan dependencias de
la SAT en las que diaria, semanal o mensualmente, conforme convenga a las
partes, ejecuten los pagos que para el efecto se implementen.

Clculo de IVA

Picante en Polvo
IVA
Q7.50*12/100=0.9
IVA incluido
Q5 / 1.12= 4.46

Picante es Salsa
IVA
Q12*12/100=1.44
IVA Incluido
Q15/1.12= 13.39

138
REA CONTABLE-FINANCIERA

139
ESTRUCTURACIN O COMPOSICIN
DEL CAPITAL SOCIAL

140
 ESTRUCTURACIN O COMPOSICIN DEL CAPITAL SOCIAL
Se entiende como capital social, a aquel que los socios de una sociedad aportan a
esta para desarrollar su actividad comercial.
Tomando en cuenta los puntos anteriores, principalmente se tendra que invertir en
la materia prima para la produccin del chiltepe en polvo y salsa tipo aderezo. Para
el da de la feria industrial, el capital que se invertir ser nicamente el propio.
FERIA INDUSTRIAL
SOCIOS DE LA SOCIEDAD INVERSIN
ANNIMA
Juan Carlos Ochoa Paz Q395.50
Hasley Andrea Mndez Orellana Q395.50
Anabella Susseth Velsquez Snchez Q395.50
Adriana Georgina Ortiz Vsquez Q395.50
TOTAL Q1582.00
Nota: El total de la inversin fue obtenido de la seccin del rea de produccin.
Asimismo los costos tomados en cuenta fueron suponiendo que el contenido del
chiltepe en salsa tipo aderezo es de 400g y el de polvo de 10g, esto puede variar
debido a que estos clculos fueron realizados suponiendo que los frascos y los
saleros si seran los de ese precio (Q7.00 y Q10.00 respectivamente, no sern los
definitivos debido a que an se est considerando cambiar el contenido neto).
PROYECCIN A 5 AOS
Tomando en cuenta que la empresa prosperar y sobrevivir en el mercado, el
posible capital social estara compuesto por:
ACCIONISTAS
Un accionista es una persona que posee una o varias acciones en una empresa.
Los accionistas tambin suelen recibir el nombre de inversores, ya que el hecho de
comprar una accin supone una inversin (un desembolso de capital) en la
compaa.
ENTIDADES FINANCIERAS
Una entidad financiera es un intermediario del mercado financiero. Las entidades
financieras pueden ser bancos, cajas de ahorros o cooperativas de crdito, es decir,
intermediarios que administran y prestan dinero; o empresas financieras, un tipo
distinto de intermediarios financieros que, sin ser bancos, ofrecen prstamos o
facilidades de financiamiento en dinero.
Tanto el capital social brindado por accionistas y entidades financieras depende de
la demanda que se tenga en el transcurso de estos aos.

141
 CALCULAR EL COSTE MEDIO DEL
CAPITAL SOCIAL (PROPIO Y AJENO)

142
 CALCULAR EL COSTE MEDIO DEL CAPITAL SOCIAL (PROPIO Y
AJENO)

FERIA INDUSTRIAL
SOCIOS DE LA SOCIEDAD INVERSIN
ANNIMA
Juan Carlos Ochoa Paz Q395.50
Hasley Andrea Mndez Orellana Q395.50
Anabella Susseth Velsquez Snchez Q395.50
Adriana Georgina Ortiz Vsquez Q395.50
TOTAL Q1582.00
Nota: Leer el punto anterior. Esta inversin tambin es basada en producir 50
frascos de chiltepe tipo aderezo y 30 saleros de chiltepe en polvo.

No se toman en cuenta accionistas externos ni entidades financieras debido a que

para la feria industrial todo lo que se invertir es propiamente de los socios de la
Sociedad Annima.
PROYECCIN A 5 AOS
SOCIOS DE LA SOCIEDAD INVERSIN
ANNIMA
Accionistas Q50,000.00
Entidades financieras (Prstamo) Q100,000.00
TOTAL Q150,000.00
Nota: La inversin propuesta es un mnimo que tanto los accionistas y entidades
financieras pueden brindarle a la empresa Picantes de Occidente, S.A.

143
DOTACIN Y REPARTICIN DE LOS
DESEMBOLSOS EXIGIBLES POR LA
ACTIVIDAD

144
DOTACIN Y REPARTICIN DE LOS DESEMBOLSOS EXIGIBLES POR
LA ACTIVIDAD

LA PROPIA EMPRESA
En este caso los desembolsos son generados nicamente por la empresa. La Junta
General puede decidir de qu manera ser la reparticin de los mismos;
actualmente se tiene acordado que los desembolsos se darn en partes iguales. La
finalidad bsica de ello es que se repartan equitativamente los costos y que ningn
socio pierda ms que otro y que ninguno tenga ms poder sobre otro.

LOS ACCIONISTAS
Como resulta evidente, los recursos salen fuera del patrimonio de la empresa, hacia
el patrimonio de los socios. Conviene no confundir que patrimonio de la empresa y
patrimonio de los socios se configuran como identidades que son independientes.
El desembolso que los accionistas haran sera de Q50,000.00 como mnimo. La
junta de la empresa decide reconocer, como un pasivo exigible, y posteriormente
pagar, un tanto por ciento de remuneracin, en funcin del valor nominal
desembolsado por cada accin, que es lo que se conoce como los dividendos
activos.
Los criterios para llevar a cabo este proceso de reconocimiento de dividendos pasan
por considerar la poltica distributiva que quiera llevar a efecto la sociedad.

ENTIDADES FINANCIERAS
En el caso de las entidades financieras, el desembolso sera el inters pagado sobre
el prstamo (Q100,000.00) hasta lograr pagar completamente el capital
proporcionado del prstamo.

145
CALCULAR LOS FLUJOS DE CAJA

146
 FLUJOS DE CAJA

Nota: Durante el primer ao no se pagarn sueldos ya que todas las ganancias sern destinadas a nuevas inversiones,
asimismo la empresa estar inscrita como pequeo contribuyente y por lo tanto solo pagar un 5% de IVA sobre los ingresos
no pagando ISR ni ISO.

147
VALORACIN DE LA INVERSIN

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 VALORACIN DE LA INVERSIN

A traves de un analisis financiero se pudo observar que la empresa puede llegar a

ser exitosa y estable en un lapso aproximado de 5 anos con la salvedad de que se
iran implementando los equipo y la mano de obra necesaria a traves del crecimiento
de la empresa, en el primer ano los accionistas deberan dar su respectiva inversion
inicial y trabajar en el crecimiento empresarial de la organizacion contando con un
solo operario a su disposicion, en el segundo ano se pueden contar con dos
operarios mas para el crecimiento de la produccion, y asi sucesivamente hasta
llegar al quinto ano para la implementacion de las diversas areas teniendo una
empresa rentable y utilidades que puedan superar el punto de equilibrio para poder
empezar a visualizar las ganancias tanto para los accionistas como para los
colaboradores de la empresa, se preve un crecimiento en un lapso de 5 anos con
una demanda de la produccion de 100,000 unidades esta cantidad solo se lograra
a traves de los ajustes mencionados anteriormente con la mano de obra y con ir
satisfaciendo la demanda en funcion de la oferta y posicionar a ChilChapin en el
mercado de una manera adecuada para tener un lugar en la mente del consumidor,
la produccion ira aumentando de manera expansiva para lograr llegar a la meta
propuesta.

149
EVALUACIN DEL PROYECTO

150
 EVALUACIN DEL PROYECTO

En el evento realizado el da de la Feria Industrial, se obtuvo el siguiente Estado de

Resultados tomando en cuenta tanto los costos fijos y variables, y los ingresos.

ESTADO DE RESULTADOS

Como se observa, el flujo neto de efectivo fue de Q84.00 lo cual muestra que si se tuvieron
ganancias y que por lo tanto s se recuper lo invertido.

151
Asimismo, se adjunta el anlisis punto de equilibrio para cada producto.

ANLISIS PUNTO DE EQUILIBRIO CHILTEPE EN SALSA TIPO ADEREZO

En este caso, el punto de equilibro tomando en cuenta tanto los costos como los ingresos, es 16 unidades. Por debajo de ellas, la
empresa no hubiera obtenido ningn beneficio. El da del evento se vendieron 50 unidades, por lo tanto tambin se demuestra con
este anlisis que s se obtuvieron ganancias.

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 ANLISIS PUNTO DE EQUILIBRIO CHILTEPE EN POLVO

En este caso, el punto de equilibro es negativo, esto se debe a que el costo variable es mayor al precio de venta. A travs del anlisis
mostrado, se determina que se debe cambiar el precio de venta ya que de lo contrario, convendra no vender el chiltepe en polvo.

153
Podra haber ganancia con este producto, si el precio al que se hubiera vendido fuera de Q10.00

Se hubieran obtenido ganancias a partir de las 21 unidades.

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REA ANLISIS DE RIESGO

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Dentro del anlisis de riesgo se contemplaron las siguientes reas, las cuales son:

ANLISIS POLTICO

Guatemala es un pas que cuenta con facilidades para hacer negocios a traves del
mbito poltico, entre los pases de Centroamrica tiene la mejor economa para
poder invertir dentro del pas sin contar a Panam, los tratados que tiene Guatemala
con otros pases aporta a su crecimiento empresarial, ya que a traves de varias
organizaciones y convenciones se ha logrado mejorar la relacin de Guatemala con
pases tanto occidentales como Orientales lo que le da al pas ms auge y mejor
posicin para ser una opcin atractiva para los empresarios de varias ciudades,
Guatemala se ve cmo una opcin factible aunque an existen mejoras a realizar
como la situacin de seguridad en el pas razn por la cual muchas empresas o
empresarios evitan hacer grandes inversiones dentro del pas, as mismo se conoce
a Guatemala cmo un pas netamente proveedor sin la capacidad adecuada para
industrializar los productos que es otra razn que afecta al pas para tener mejores
opciones de inversionistas y ms crecimiento en la ecocoma.
En el Gobierno actual el sistema no ha tenido cambios radicales en el sector
industrial con lo cul se siguen trabajando de igual manera varios aspectos pliticos
y teniendo tratados con pases que tienen buena relaicon con Guatemala, an el
gobierno est empezando su labor con lo cul habr que observar si se dan cambios
que afecten de gran manera la forma de trabajar industriualmente en Guatemala.
Acontinuacin se demuestran indices del clima de inversin en Guatemala

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 ANLISIS CULTURAL Y SOCIAL

Guatemala es un pas enriquecido por sus diversos colores, sabores, y culuras

haciendo esto al pas multilingue, pluricultural y multietnico, el Proyecto llevado a
cabo por la empresa CHILCHAPIN es un empreso con un futuro prometedor ya que
la poblacin en Guatemala es conocida por su produccin, elaboracin y consumo
de picante, a la poblacin le gusta tener experiencias enriquecedoras en el arte
culinario y probar nuevas opciones, la empresa CHILCHAPIN se enfoca en elaborar
producto picante en base al chiltepe un picante muy conocido y caracteristico del
pas razn por la cul se prevee un buen recibimiento por parte de la poblacin
Guatemalteca, as mismo se observo a traves de un estudio de mercado que la
poblacin del pas est acostumbrada a comer picante desde la infancia haciendo
de esto un producto indispensable en la mesa de los Guatemaltecos, siendo el
mercado meta personas de un rango de edad media.
A continuacin se dan indicadores de poblacin y de inversiones en Guatemala.

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 ANLISIS AMBIENTAL

Uno de los aportes ms importantes de la agricultura mesoamericana al mundo son

los chiles. Con una gran cantidad de variedades, son una de las especies ms
ampliamente consumidas alrededor del mundo.
Guatemala ha sido considerada por muchos investigadores como centro de origen
y diversidad de algunas de las especies ms importantes de chiles y estas especies
adems se mencionan gracias al impacto que han tenido en el desarrollo de la
agricultura actual y en el comercio.
Ik o ich es el nombre natural con el que los distintos pueblos de origen maya
conocen los capsicum y chile es el nombre que se utiliza en forma ms generalizada
entre las personas que hablan castellano. Despus del descubrimiento de Amrica,
el chile fue una de las especies que tuvo una dispersin ms rpida hacia Europa
y Asia.
Existe una produccin importante en varias localidades del pas utilizando
variedades locales propias de los agricultores, las cuales se destinan para consumo
interno ya sea en forma fresca, seca, o transformada en polvo.
Chile Chiltepe
Conocido comnmente como chiltepn o chiltepe, se parece al chile
cobanero. Crece en forma silvestre como maleza en potreros o terrenos baldos,
especialmente en todas las partes clidas del pas.

Debido a su posicin geogrfica, geolgica y tectnica, Guatemala est clasificada

a nivel mundial como uno de los pases con un alto potencial de mltiples amenazas
naturales, adems, que por su situacin social, econmica, deterioro ambiental y de
desarrollo genera altas condiciones de vulnerabilidad, lo que provoca que un gran
porcentaje de la poblacin, su infraestructura y servicios, estn en permanente
riesgo.
Solucin
Por lo que en un futuro cuando la empresa ChilChapn este bien ubicada en el
mercado se puede considerar que se coseche el Chiltepe para poder tener una
reserva cuando ocurran desastres naturales, por medio de la compra de un terreno
o alquilado que sea grande para poder cubrir la demandan que tendr la empresa
y as no solamente depender de los proveedores porque en ocasiones estos quedan
mal a la empresa.

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 VARIACIN DEL PRECIO DE CHILTEPE EN GUATEMALA
Durante periodos cercanos, el chiltepe ha incrementado su valor, recientemente que
se ha estabilizado presentando la siguiente tendencia:
MESES DEL AO PRECIO CHILTEPE
2016
Enero Q 25.00
Febrero Q 27.00
Marzo Q 33.50
Abril Q 35.00
Mayo Q 39.00
Junio Q 41.50
Julio Q 46.00
Agosto Q 42.00
Septiembre Q 37.00
Octubre Q 32.00
Noviembre Q 25.00

PRECIO DE CHILTEPE EN GUATEMALA

Q50.00
Q45.00
Q40.00
Q35.00
Q30.00
Q25.00
Q20.00
Q15.00
Q10.00
Q5.00
Q-

En donde se puede observar que en los ltimos meses el precio ha disminuido, esto
debido a que la cosecha del mismo se ha estabilizado y no ha escaseado. Durante
este periodo el chiltepe ha enfrentado varios factores externos en los que resalta el
consumo de granos que las aves tuvieron durante medio ao y la alta demanda del
producto.

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 CONCLUSIONES

Si pudo recuperarse el capital invertido en la Feria Industrial.

Hubieron prdidas con respecto al chiltepe en polvo ya que el precio de venta
no fue el adecuado porque no alcanz a cubrir los costos variables del
produto.
Hubieron ganancias respecto al chiltepe en salsa tipo aderezo.
Los clientes reales estuvieron dentro del rango de 20 aos en adelante.

160
 BIBLIOGRAFA

http://lahora.gt/desastres-naturales-han-causado-mas-de-q30-mil-millones-
de-perdidas-y-danos-guatemala/#prettyPhoto
http://larrefin.blogspot.com/2012/11/que-es-un-cliente-real-y-un-cliente.html
https://es.wikipedia.org/wiki/An%C3%A1lisis_Porter_de_las_cinco_fuerzas
http://www.crecenegocios.com/el-punto-de-equilibrio/

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ANEXOS

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163