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Los primeros plsticos en un comienzo fueron de origen natural, como el celuloide que se obtiene de
la celulosa de las plantas. ste fue creado para reemplazar el uso del marfil natural. Pero el plstico
ms ampliamente usado en la actualidad, es el de tipo sinttico. Con este plstico sinttico se ha
desarrollado la gran industria de hoy en da.
Procedimiento:
1. Se mide 150mL de leche entera con una probeta de 250ml y se vierte en un vaso precipitado
de 250ml
2. Se calienta en un mechero sin que hierva.
3. En la probeta de 100 mL agregar 50mL de vinagre y esperar a que decante la casena
4. Armar el equipo de filtracin y separar la casena del sobrenadante (fase liquida de la slida)
5. En toalla nova secar la pasta formada y se moldeara en la forma que deseen.
6. Se sacara un poco de casena para la experiencia 2
7. Finalmente se pondr en una placa de Petri y se calentara a 30C
En dos tubos de ensayos colocar una punta de esptula de casena y un a punta de esptula de
gelatina. Se agrega a cada tubo 3 mL de agua, 1 gota de NaOH 4M y 1ml de solucin de sulfato
cprico al 1%. Observe el color violeta que se forma por la presencia del enlace peptdico
caracterstico de las protenas.
Disponga dos tubos de ensayo con 1 mL de albmina de huevo (clara) cada uno. Agregue a uno de
los tubos 1mL de cido clorhdrico al 30%. Agite. Caliente el segundo tubo en un bao de agua a
100C por 10 minutos. Observe. Compare los tubos con uno que contenga solucin de protena
original.
Los residuos slidos pueden ser directamente eliminados en los basureros. Los residuos
lquidos almacnelos en los frascos que dispondr para ello.
Pauta de trabajo:
Por qu crees que el hombre utiliza mayormente el petrleo para producir plsticos y no objetos
naturales como la papa y la leche? (3 puntos)
En base a lo visto en clases y en el laboratorio de hoy y mediante un dibujo plantee una explicacin
qumica razonable en la fabricacin del polmero natural. (4 puntos)
Investigue porque es necesario el uso de una base concentrada para el reconocimiento de protenas
por el mtodo de Biuret. (5 puntos)