DEPARTAMENTO DE EXTENSIONISMO

PROGRAMA DE
EXTENSIONISMO
FMVZ
ANEXO 4

Leticia Gmez Garca

 FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
SECCRETARIA DE MEDICINA, ZOOTECNIA Y EXTENSIONISMO

PROGRAMA DE EXTENSIONISMO DE LA FACULTAD DE MEDICINA

VETERINARIA Y ZOOTECNIA, UNAM.

Contenido
PROGRAMA DE EXTENSIONISMO DE LA FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA,
UNAM. ........................................................................................................................................... 2

INTRODUCCIN ......................................................................................................................... 3
1. INSTITUCIN...................................................................................................................... 3
2. RECURSOS DE LA FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA ......................... 5
3. POBLACIN OBJETIVO ..................................................................................................... 10
4. FILOSOFA ........................................................................................................................ 10
5. PROPSITO ...................................................................................................................... 10
6. OBJETIVO ......................................................................................................................... 10

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INTRODUCCIN
El programa de extensionismo de la Facultad de Medicina Veterinaria de la UNAM, est
diseado para incorporar a la mayor cantidad de alumnos en el mbito comunitario,
favoreciendo su formacin profesional y reafirmando habilidades clnicas, zootcnicas y de
toma de decisiones.

Considerando la extensin como un proceso de educacin no formal en busca de dar

respuesta a las necesidades de sociedad favoreciendo la adquisicin de conocimiento y
capacidades obteniendo beneficios en su bienestar.

1. INSTITUCIN
La Universidad Nacional Autnoma de Mxico como institucin pblica de educacin, realiza
investigacin de alto nivel, tanto en las ciencias naturales y exactas como en las sociales,
humanidades y artes, con el objetivo de dar solucin a los problemas de la sociedad buscando
la formacin integral de los alumnos.

Es una institucin al servicio del pas que interviene en el desarrollo nacional por medio de la
educacin y la formacin de profesionales de manera creciente, a travs de la investigacin,
genera nuevos conocimientos, interviniendo en el diseo e instrumentacin de polticas
pblicas.

La FMVZ dispone de 17 Departamentos Acadmicos y siete Centros de Enseanza,

Investigacin y Extensin (CEIE) que atienden las especies productivas de mayor inters en
Mxico, que tienen como objetivo reforzar los conocimientos y promover habilidades mdicas
y zootcnicas de los estudiantes, realizar investigacin y vincularse en su rea de influencia.

Estructura del programa

El programa est diseado para atender las necesidades de la poblacin usuaria, favoreciendo
la participacin e integracin del mayor nmero de acadmicos y alumnos, coordinado por el
Departamento de Extensionismo.

PROGRAMA DE EXTENSIONISMO DE LA FMVZ

Programa educativo basado en la identificacin de necesidades y apoyado en

un sistema de generacin, difusin y transmisin de conocimiento.

Informacin necesaria para el

rea de influencia desarrollo de investigacin Poblacin usuaria del
aplicada. conocimiento.

CEIE Mejorar condiciones

sanitarias, productivas
FMVZ y de ingreso mediante
Innovaciones adaptadas a las
necesidades y caractersticas la produccin
de la poblacin usuaria. agropecuaria.

Responsable del rea de

Evaluacin y seguimiento
Funcionamiento
Departamentos de la FMVZ extensin en cada uno de los
Laboratorios CEIE.
Clnicas Alumnos de tesis, servicio social y
Talleres
trabajo profesional.
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Dentro del programa se consideran tres actividades a fortalecer o implementar:

Actividades de informacin:

Enfocadas a la difusin del conocimiento, mediante la informacin disponible en lnea

mediante la pgina de la Facultad, revistas cientficas y boletines informativos, seminarios,
congresos, conferencias y reuniones con productores.

Actividades de formacin:

Enfocadas a ampliar un rea de conocimiento en particular mediante talleres, cursos de

actualizacin, prcticas y estancias profesionales.

Actividades de desarrollo:

En busca de que el conocimiento sea til y aplicado por la poblacin solicitante, por lo
cual considera un proceso de acompaamiento durante un periodo de tiempo e
implica una planificacin del trabajo la cual incluye:

a. Establecimiento de la zona de trabajo: la eleccin de las comunidades o

municipios requiere del compromiso institucional con las autoridades,
el acuerdo de trabajo con la comunidad, y las contribuciones esperadas
de cada una de las partes. Se plantea un periodo de trabajo de mnimo
dos aos en cada localidad de manera tal, que permita la medicin del
impacto de la presencia de la Facultad.

b. Diagnstico comunitario: para identificar la situacin actual y particular

de cada localidad, empleando mtodos participativos que favorezcan la
apropiacin del proceso, confianza y compromiso.

c. Diseo de la estrategia de intervencin

i. Planificacin: en base a los objetivos, necesidades, intereses y

disponibilidad de recursos identificados, sealando las
actividades, responsables, tiempos de ejecucin e indicadores de
pertinencia de las acciones propuestas.

ii. Tipos de indicadores

1. De atencin a la demanda: nmero de comunidades y
personas visitadas; animales atendidos, nmero de
asistentes a plticas o talleres.
2. De impacto: en el sistema de produccin (incorporacin
de prcticas zootcnicas, mejora en los indicadores); en
su productividad, (obtencin de mayores rendimientos,
mayor utilidad); y en lo social (favoreciendo la
organizacin, mejor sanidad, generacin de empleo e
ingresos).

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d. Ejecucin: enfocado en el proceso de desarrollo de habilidades y

competencias y a la integracin de sus propios recursos comunitarios.

e. Evaluacin y seguimiento: Durante todo el proceso para verificar la

pertinencia de la estrategia y dar continuidad a las actividades
desarrolladas por diferentes personas o tiempos, considerando la
participacin de alumnos de servicio social que no permanecern
durante todo el proceso. Cumplimiento de los indicadores establecidos
en la etapa de planificacin.

f. Anlisis de pertinencia para continuar con una segunda etapa: una vez
alcanzadas las metas es factible reformular estrategias para consolidar
el proyecto o iniciar una nueva etapa para atender otras necesidades.

2. RECURSOS DE LA FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y

ZOOTECNIA

La FMVZ forma recursos humanos de calidad en la medicina veterinaria y zootecnia;

generando y difundiendo ciencia, tecnologa e innovacin en el rea, para brindar
servicios especializados que contribuyan al desarrollo sustentable y equitativo del pas;
para lo cual, cuenta con una planta acadmica de 233 profesores de carrera, 139
tcnicos acadmicos, 272 profesores de asignatura y 288 ayudantes de profesor.
Dispone de clnicas mviles para la atencin de equinos, pequeas especies y siete
Centros de Enseanza, Investigacin y Extensin (CEIE) que atienden las especies
productivas de mayor inters en Mxico y que tienen como objetivo reforzar los
conocimientos y promover habilidades tcnicas y zootcnicas de los estudiantes,
realizar investigacin y vincularse en su rea de influencia. En los CEIE se encuentran
cinco laboratorios especializados para realizar diagnsticos y cinco talleres para el
procesamiento de productos pecuarios; cuatro plantas de alimentos y maquinaria
agrcola en seis.

El programa de extensin vincula al personal acadmico de las diferentes reas de

conocimiento de la medicina veterinaria en la conformacin de programas integrales
de atencin y trabajo comunitario, asesorando a los alumnos de servicio social, trabajo
profesional, estancias y tesistas que realizan actividades de campo.

Los acadmicos y alumnos que se incorporen debern estar capacitados en generar

vnculos entre la investigacin que se genera y los usuarios de la misma, con
habilidades comunicativas para interactuar con la gente y con conocimiento de

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herramientas de seguimiento para evaluar el nivel de apropiacin, intercambio y uso

del conocimiento.

Servicios
Servicios en el rea productiva

AREA SERVICIOS
Bovinos Asesoras zootecnias en bovinos productores de carne,
productores de leche, clnica y tcnicas reproductivas y
zootcnicas en el mejoramiento gentico del ganado.
Ovinos y caprinos Asesoras clnicas y zootcnicas.
Cerdos Asesora zootcnica, laboratorio de diagnstico con estudios
anatomopatolgicos, bacteriolgicos, virolgicos, serolgicos,
evaluacin de semen porcino.
Aves Accesoria zootcnica.
Organismos acuticos Medicina y Zootecnia en organismos acuticos, sistema de
recirculacin de agua, produccin de peces, crustceos, molusco y
ornato
Conejos Informacin sobre BPM en el proceso de obtencin de canales,
medicina y zootecnia cancula.
Abejas Asesora en salud y produccin apcola, participacin en
campaas sanitarias apcolas, transferencia de tecnologa apcola.

Servicios en el rea clnica

Aves Servicio de clnica-diagnstico para aves comerciales, de compaa,

ornato y silvestres; Hospital de aves de ornato, compaa y
silvestres.
Pequeas especies Hospitalizacin: Fisioterapia y Rehabilitacin Fsica
Consultas de Medicina General, Certificado Mdico, Hospitalizacin
por da, Hospitalizacin por da en terapia intensiva, consulta por
especialidades, estudios radiogrfico simple, para displasia de la
cadera, ultrasonogrfico de abdomen y ecocardiogrfico, gua
ultrasonogrfica para toma de muestras.
Medicina Interna: cardiologa, dermatologa, endoscopa rgida y
flexible, etologa, gastroenterologa, neurologa, odontologa y
estomatologa, oftalmologa, terapia Intensiva, urgencias y medicina
de gatos.
Ciruga: anestesiologa, ortopedia y traumatologa, tejidos Blandos.
Imagenologa: radiologa, ultrasonografa.
Equinos Urgencias mdico-quirrgicas, Atencin mdico-quirrgica,
Hospitalizacin, Terapia intensiva y media, Caballerizas para
aislamiento de quidos, Evaluacin de claudicaciones, Terapia de
ondas de choque , Artroscopa, Gastroendoscopia con video,

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Endoscopa (vas respiratorias) con video, Radiologa y Ultrasonido

Diagnstico, Radiologa Digital, Mielografa, Terapia de lquidos,
Anestesiologa : Ventilador. Inhalada, parenteral, Ciruga abdominal,
Ciruga ortopdica, Castracin, Paracentesis, Sondeo nasogstrico,
Perinatologa, Neurologa, Odontologa, Dermatologa, Herrajes
ortopdicos, Eutanasia y Oftalmologa. Servicios los 365 das del ao,
las 24 horas del da. El Programa DS-WHW-UNAM provee de atencin
mdica y zootcnica.

Servicios de laboratorio

Reproduccin Laboratorio, servicios de endocrinologa, asesora para la

adquisicin de estuches hormonales, clnica de reproduccin canina.
Patologa Laboratorio de bioqumica: Diagnstico, apoyo a la investigacin
(docencia licenciatura), laboratorio de hematologa, laboratorio de
urianlisis, laboratorio de parasitologa, laboratorio de citopatologa,
laboratorio de histopatologa, laboratorio de inmunohistoqumica,
laboratorio de necropsias.
Microbiologa e Anlisis micolgico, bacteriolgico, virolgico, serolgico,
inmunologa micoplasmas y unidad de bioseguridad.

Servicios generales

Nutricin Anlisis del valor nutritivo de los alimentos usados en dietas

Morfologa
Medicina preventiva
Gentica y bioestadstica Asesora y capacitacin en el diseo y operacin de programas
para animales, anlisis especiales, anlisis de grasas y aceites,
toxicolgicos y minerales
Preparacin de cadveres para la enseanza de la anatoma,
Preparacin de modelos anatmicos con fines didcticos,
Armado de esqueletos de especies domsticas, Procesamiento
de tejidos para su estudio microscpico con fines de
investigacin cientfica, Venta de preparaciones histolgicas
para la enseanza de la histologa, Venta de manuales de
prcticas de histologa, Cursos de actualizacin en anatoma,
histologa y biologa celular.
Servicio de Control Analtico de Agua y Alimentos, programas de
salud pblica.
de mejoramiento gentico de animales. Orientado a criadores
individuales y asociaciones de criadores. Control de produccin
(Desarrollo de un sistema de identificacin de los animales,
Establecimiento de las caractersticas a medir, Desarrollo de un
sistema de captura de la informacin, Desarrollo de un sistema
de manejo de la informacin en computadora, Desarrollo de
reportes), Prediccin de valores genticos (Validacin de la
informacin genealgica y de produccin, Desarrollo de las
bases de datos requeridas, Anlisis preliminares para el ajuste
de datos y determinacin del modelo de prediccin, Anlisis y

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reporte de los valores genticos predichos y su prediccin),

Diseo de estrategias de apareamientos para el manejo de la
consanguinidad (Anlisis de la informacin genealgica y
recomendaciones, Asesora para la adquisicin de
reproductores, Asesora para el diseo de sistemas de
cruzamientos), Servicios del Laboratorio de Gentica Molecular:
Anlisis de paternidad usando marcadores moleculares
(bovinos, equinos, perros), Sexado de aves exticas por ADN,
Determinacin del gene de la hipertermia maligna (sndrome
del estrs porcino-halotano), Determinacin de genotipos para
genes conocidos de importancia en la produccin y la salud
animal (K-casena, BLADS, DUMPS), Servicios de Bioestadstica,
Asesora en diseo y anlisis de investigaciones en Medicina
Veterinaria y Zootecnia.

Etologa y fauna silvestre El departamento se enfoca al trabajo de bienestar y

comportamiento animal, tanto en especies productivas como
en animales de compaa; adems de trabajar en programas de
conservacin de fauna silvestre. Trabajos de investigacin en
ciruga, constatacin de medicamentos y terapias.
Economa, Administracin Ofrece asesoras y consultoras en estudios de mercado,
y Desarrollo Rural asesoras econmicas y administrativas en empresas ganaderas,
elaboracin y evaluacin de proyectos ganaderos y
agroindustriales, cursos de capacitacin en los temas del
departamento.

Servicios que se ofrecen en los centros de produccin

CEIEGT Cursos y Talleres de Actualizacin por especialistas en produccin animal,

los cuales se ofrecen a profesionales y tcnicos en produccin animal.
Anlisis de laboratorio: Diagnstico coproparasitoscpico, anlisis
bromatolgico de alimentos y forrajes, pruebas de digestibilidad in
vitro, realizacin de biometras hemticas y evaluacin de semen.
Ventas: Semovientes ovinos, bovinos y peces (mojarra tilapia) para
abasto o pie de cra productos lcteos quesos, mantequilla, crema y
yogurt.

CEIEPAv Venta de huevo frtil de gallina ligera, de huevo embrionado, de huevo, de

pollo vivo de 7 semanas, de conejos en canal, de conejos vivos, de pollo en
canal, de cascarones de huevo de avestruz.
CEIEPAA Cuenta con una Unidad de Servicios de Diagnstico y Constatacin
(USEDICO), a partir de laboratorios de bioseguridad clase II en las reas
de Patologa (necropsias e histopatologa), Serologa y Ciencia de la
Leche.
Estudios patolgicos, histopatolgicos, parasitolgicos, bacteriolgicos
y serolgicos.
Cursos de actualizacin y capacitacin a profesionales y productores del

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rea pecuaria.

Venta de leche y semovientes para abasto o pie de cra, as como

servicios de consultora agropecuaria.

CEIEPASP Servicios
Asesora tcnica, plticas a escuelas y grupos de productores, cursos,
talleres y atencin clnica en comunidades.

Venta de:

Lechones, corderos destetados, cordero finalizado, cabrito en pie y en

canal, becerros destetados, lombriz roja californiana. Tapetes, cobijas,
gorros, suteres y otros productos de lana.
CEIEPO Cursos de capacitacin en inseminacin artificial y transferencia de
embriones dirigidos a tcnicos; Venta de ovinos de registro de las razas
Suffolk, Dorset, Hampshire y Katahdin. Venta de semen y embriones,
de animales para abasto y de abono orgnico
CEIEPP Asesoras y venta de lechn de engorda, Lechones para pie de cra (antes de
50 kg), Cerdas para pie de cra de 50 ms kg, sementales de 50 ms kg,
cerdos finalizados y de desecho, dosis de semen, catter para inseminacin,
chorizo, pierna con hueso, pierna deshuesada, lomo sin hueso, costilla
cargada, brazuelo, chuleta, carne molida, filete, carne enchilada, carne al
pastor, lengua, cuero, mscara, buche, corazn, sesos, manteca, lechn para
hornear y composta (fertilizante orgnico con hueso

CEPIPSA Servicios:

Apoyo a la investigacin, cursos de capacitacin y actualizacin en diferentes

aspectos de la produccin de rumiantes, as como carne y embutidos.
Venta de las diferentes especies de rumiantes, de leche, quesos, dulces, carne
y productos procesados de sta.

Cursos:

Transferencia de embriones en bovinos, tcnicas de reproduccin

aplicadas a pequeos rumiantes (inseminacin artificial y transferencia
de embriones), elaboracin de productos procesados de la carne y
elaboracin de productos lcteos.

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3. POBLACIN OBJETIVO

Grupos de ganaderos, productores, propietarios de mascotas, estudiantes,

profesionistas, universidades y gobiernos con intereses particulares y que se
encuentren dentro del rea con presencia de la Universidad Nacional Autnoma de
Mxico.

4. FILOSOFA

Establecer un sistema de extensin en la FMVZ que atienda la demanda de la

poblacin fomentando el desarrollo de capacidades de productores, organizaciones,
instituciones, estudiantes y profesionistas favoreciendo la integracin de los mismos
generando un sistema de informacin que permita responder de manera eficiente a
los problemas del sector agropecuario incrementando el liderazgo de la Facultad en
sta rea a nivel nacional. Considerndolo como un proceso en busca de promover el
cambio social en grupos comunitarios mediante el reconocimiento, generacin,
difusin y adopcin de nuevos conocimientos,

5. PROPSITO

Desarrollar habilidades y destrezas en los alumnos para insertarse al mbito laboral

identificando la pertinencia de la FMVZ en el fortalecimiento de capacidades
personales, comunitarias y colectivas dando respuesta a las necesidades identificadas
en la poblacin.

6. OBJETIVO

Fortalecer las capacidades de la poblacin rural en las zonas con presencia de la FMVZ
optimizando las prcticas mdicas, zootcnicas y sanitarias en los sistemas de
produccin, partiendo de procesos educativos, identificando necesidades e
implementando acciones que den respuesta a situaciones particulares.

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