Escuela de ciencias bsicas,tecnologa, e ingenieria .

Qumica Orgnica-100416_105

EVALUACIN FINAL - PASO 8 DESARROLLAR EVALUACIN

FINAL CURSO ACADMICO

QUMICA ORGNICA.
100416_105

PRESENTADO A:

MABEL MARGARITA TUPAZ.

TUTORA.

ENTREGADO POR:

ALBERTO CRDOBA PREZ

Cdigo: 10293258

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA - UNAD

ESCUELA DE CIENCIAS BSICAS,TECNOLOGA, E INGENIERIA
DICIEMBRE 02 DE 2016
POPAYN - CAUCA
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PRUEBAS FSICAS

En criterio personal mi hiptesis con respecto al compuesto desconocido en el que

se realiz una serie de pruebas fsicas, Qumicas y una espectroscpica en los
cuales estn registrados en las tablas donde para mi modo de ser la que ms se
asemeja es:
El punto de ebullicin y fusin relativamente bajo, la solubilidad en agua y etanol,
son datos que nos indican que la sustancia no es un alcano, alquenos ni alquinos y
nos permiten percibir que la sustancia dada puede tratarse de un aldehdo o un
alcohol que est formado por menos de cinco carbonos.
En el alcohol proplico el cual seria 1- propanol ya que, en las pruebas fsicas, en
punto de fusin y ebullicin los resultados son los mismos.

PRUEBAS RESULTADOS EXPLICACIN TERICA

Temperatura a la que una
sustancia cambia de slida a
Punto de fusin -126C lquido a la presin de una
atmsfera, por efecto del calor.

Temperatura a la cual una

sustancia lquida, pasa a un
estado gaseoso, por efecto del
calor. Los lquidos puros de
Punto de ebullicin 97,15C
sustancias polares tienen puntos
de ebullicin ms altos que los no
polares de pesos moleculares
semejantes.
Solubilidad en:
No se observaron fases, sola
H2O Soluble sustancia, lo cual indica que la
sustancia a analizar es polar.
Se presentan dos fases en el
Tetracloruro de Carbono Insoluble
tubo de ensayo.
Se presentan dos fases en el
tubo de ensayo debido a que la
ter Insoluble sustancia a analizar debe es
bastante polar y por ende no se
disuelve en el ter.
Se presentan dos fases en el
Benceno Insoluble
tubo de ensayo.
Observacin de una sola
Etanol Soluble sustancia sin divisin de fase
alguna.
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Las sustancias no presentan un
Color Incoloro color especfico, se tornan
transparentes.
Cada compuesto que contenga
carbono posee un olor intenso
Olor Olor intenso por su estructura: un anillo de
benceno, lo cual convierte la
sustancia en aromtica.

PRUEBAS QUMICAS

Alquenos, Alquinos e Hidrocarburos Alicclicos:

PRUEBAS RESULTADOS
Baeyer Color Rojo
La prueba de Baeyer consiste en Al agregar el reactivo al
adicionar una solucin alcalina de compuesto insaturado
KMnO4 a una muestra donde se cree (Alqueno) se forma
rpidamente un precipitado de
existen insaturaciones.
color marrn y desaparece el
Permite reconocer la presencia de color purpura.
enlaces dobles.
Solucin de Bromo en Color Prpura
Tetracloruro de Carbono La prueba se basa en la
Los hidrocarburos insaturados (los decoloracin de una solucin
que contienen dobles y triples caf rojiza de bromo en cloruro
ligaduras entre tomos de carbono) de metileno. Resultando
sufren reacciones de adicin con negativa.
bromo
Su procedimiento es el siguiente: En
un tubo de ensayo preparado con una
pipeta, se agregan dos gotas de la del
compuesto a examinar (o 15 mg si es
slido) seguido por 0.5 ML de cloruro
de metileno. Agregue ando gota a
gota y agitando, una solucin al 2% de
bromo en tetracloruro de carbono. Si
hay presente un hidrocarburo
insaturado, la solucin requerir dos o
tres gotas del reactivo antes de que el
color caf rojizo del bromo persista.
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Alcoholes:
PRUEBAS RESULTADOS
Lucas Soluble en Reactivo de Lucas
(Solucin saturada de cloruro de zinc en cido Permite observa si hay produccin de un
clorhdrico concentrado). cloruro de alquilo insoluble en agua
El reactivo formado por HCl y ZnCl2 se llama Los resultados obtenidos fueron
reactivo de Lucas. Los alcoholes secundarios y reaccin inmediata para el alcohol
terciario (t- butanol). Al aplicar calor
terciarios reaccionan generalmente con el
a los dos tubos restantes reacciono
reactivo de Lucas por un mecanismo el alcohol secundario (2- butanol),
SN1.Preparacin. mientras que en el n-butanol no
El ensayo se basa en la formacin de un haluro reacciono.
de alquilo insoluble, que se produce muy
rpidamente con alcoholes terciarios, ms
lentamente con los secundarios y no se forma
con los primarios.
Yodoformo Negativa
Esta prueba sirve para determinar si un No hay precipitado amarillo, lo que
carbonilo contiene un grupo metilo ya sea indica que no hay presencia de
cetona o aldehdo o alguno que por oxidacin lo yodoformo
puedan producir (como un alcohol). La prueba del yodoformo para el
Especfica de cetonas metlicas y alcoholes en alcohol etlico da como resultado la
posicin 2 que son oxidadados por el reactivo. formacin de unos cristales de color
amarillo en el fondo del tubo al ser
positiva.
Oxidacin con cido Perydico No hay Formacin de Precipitado
Consiste en oxidar los tejidos mediante el cido Cuando no hay precipitado la prueba
Perydico para incrementar el nmero de fue positiva y aparece un color caf
grupos carbonilo (aldehdo o cetona) oscuro.
En la reaccin de Malaprade el agente oxidante
es el anin metaperiodato que se forma por
hidratacin y posterior protonacin del anin
periodato.

Esta ruptura oxidativa recibe el nombre de

reaccin de Malaprade y hace que aumente en
una unidad el grado de oxidacin de cada
fragmento resultante (ver figuras de la
derecha). As, despus de la reaccin:
los alcoholes primarios se oxidan a
metanal
los alcoholes secundarios se oxidan a
aldehdos
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los alcoholes terciarios se oxidan a
cetonas
los aldehdos se oxidan a cido frmico
las cetonas se oxidan a cidos
carboxlicos
los cidos carboxlicos se oxidan a CO2
Gracias a esta reaccin se pueden detectar los
derivados O-sustituidos de los monosacridos, http://www.ehu.eus/biomoleculas/hc
ya que las funciones ter no reaccionan con el /sugar4.htm#r1
cido peridico. Los desoxiderivados tambin
se pueden detectar porque presentan menos
puntos de ruptura en la molcula.
Tollens Positivo
El reactivo de Tollens reactivo contiene un in Cuando con presencia de un
complejo de plata amoniacal, que se reduce a aldehdo se produce un precipitado
plata metlica cuando reacciona con aldehdos, de plata elemental en forma de
azcares y polihidroxifenoles fcilmente espejo de plata.
oxidables. Comprende el tratamiento de un
El ensayo de Tollens utiliza como reactivo una aldehdo con un complejo de plata
disolucin amoniacal de plata. amoniacal, Ag (NH3)2 en solucin
bsica. Esto oxida al aldehdo al
acido carboxlico correspondiente,
ROOOH, que finaliza en una
solucin como sal de amonio
soluble.
Fehling Positivo
Se emplea como oxidante el in cprico en Reacciona positivo con los aldehdos
medio bsico, para diferenciar los aldehdos de cuando toma un color amarillo
las cetonas. naranja.

Reaccin con Sodio Metlico Positivo

Cada ion sodio recibe un electrn y este se Los grupos funcionales que
reduce para formar un tomo de sodio. Los contienen un tomo
tomos de sodio en el electrodo se mezclan de hidrgeno unido al oxgeno,
para formar sodio metlico que, debido a ser
nitrgeno o azufre pueden
ms denso, sale a la superficie del electrlito.
reaccionar con desprendimiento de
H2.
Alcoholes que tienen entre 3 y 8
tomos de carbono dan positiva esta
prueba.
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Esterificacin con cido Actico
El Acetato de etilo se produce al hacer
reaccionar cido actico con Etanol en
presencia de cido Sulfrico, en una reaccin
llamada Esterificacin de Fisher.
Por esterificacin de cido actico puede
demostrarse la existencia de cinco grupos
hidroxilo en la molcula. Su solucin reduce al
reactivo de Fehling dando la glucosa por
oxidacin un cido.
Oxidacin de Alcoholes
Segn el tipo de alcohol y el oxidante
empleado, los alcoholes se pueden convertir en
aldehdos, en cetonas o en cidos carboxlicos.
La oxidacin de un alcohol se consigue cuando
el nmero de enlaces C-O aumenta en el tomo
de carbono del carbinol (C-OH).
Aldehdos y Cetonas:
PRUEBAS
Tollens
Fehling
Schiff
Espectroscopia por Infrarrojo (IR):
PRUEBAS
I.R.
Positivo
Por esterificacin de cido actico
puede demostrarse la existencia de
cinco grupos hidroxilo en la
molcula. Su solucin reduce al
reactivo de Fehling dando la glucosa
por oxidacin un cido.
Aroma Dulce
La mayora de los steres voltiles
tienen agradables fragancias frutales
(tienen "olor dulce"), y muchos de
ellos son utilizados como agentes
saborizantes sintticos y en
perfumes.
RESULTADOS
No hay formacin espejo de
Plata.
No hay Precipitado
No hay cambio de coloracin
RESULTADOS
Bandas caractersticas en un
intervalo de frecuencia (cm-1)
de 1000 1400, presentando
una mayor intensidad en 1050
cm-1.
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ANLISIS DE RESULTADOS

CONCLUSIONES
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BIBLIOGRAFA

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http://es.slideshare.net/lilianambeltran/cido-peryodico-schiff-pas
Espectrometra. (s.f). Espectrometra infrarroja. Recuperado de:
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Gracia. W. (2011). Qumica orgnica. Pruebas qumicas para identificar una
sustancia desconocida. Recuperado de: http://quimicaorganica-far-
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http://www.bib.uia.mx/gsdl/docdig/didactic/IngCienciasQuimicas/lqoa006.pdf