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Jueves, 28 de septiembre de 2017
Aprobadas las Ofertas de Empleo Pblico de la Junta de Extremadura para los aos 2015,
2016 y 2017 por Decreto 54/2015, de 7 de abril (DOE nm. 67, de 9 de abril), Decreto
49/2016, de 26 de abril (DOE nm. 80, de 27 de abril) y Acuerdo del Consejo de Gobierno
de 5 de septiembre de 2017 (DOE nm. 178, de 15 de septiembre) respectivamente, y de
conformidad con lo dispuesto por el Real Decreto Legislativo 5/2015, de 30 de octubre (BOE
nm. 261, de 31 de octubre), por el que se aprueba el texto refundido de la Ley del Estatuto
Bsico del Empleado Pblico, la Ley 55/2003, de 16 de diciembre (BOE nm. 301, de 17 de
diciembre), del Estatuto Marco del Personal Estatutario de los Servicios de Salud, el Decreto
12/2007, de 23 de enero (DOE nm. 12, de 30 de enero), por el que se regula el sistema de
seleccin de personal estatutario y de provisin de plazas bsicas y singularizadas del Servi-
cio Extremeo de Salud y por las dems normas que resulten de aplicacin, esta Direccin
Gerencia, en uso de las competencias atribuidas por el artculo 4, letra m) del Decreto
221/2008, de 24 de octubre (DOE nm. 210, de 30 de octubre), por el que se aprueban los
Estatutos del Servicio Extremeo de Salud, con el fin de atender las necesidades de personal
de este Servicio de Salud, ha resuelto convocar proceso selectivo, previa negociacin en la
Mesa Sectorial de Sanidad, con sujecin a las siguientes,
BASES
1.1. Se convoca proceso selectivo para cubrir 18 plazas bsicas, por el sistema de
concurso-oposicin en la categora de Cocinero/a, en las Instituciones Sanitarias del
Servicio Extremeo de Salud de la Junta de Extremadura, de acuerdo con la siguien-
te distribucin:
c) 1 plaza reservada para ser cubiertas por el turno de discapacidad por personal con un
grado de discapacidad igual o superior al 33 por ciento, de acuerdo con el Decreto
47/2003, de 22 de abril (DOE nm. 50, de 29 de abril), por el que se regula el acce-
so de las personas con discapacidad al empleo pblico de la Administracin de la
Comunidad Autnoma de Extremadura.
1.2. Las plazas correspondientes al turno de promocin interna no podrn, en ningn caso,
acumularse a las de turno libre, toda vez que dicha medida incrementara la tasa de
reposicin legalmente establecida. Las plazas que queden sin cubrir de las reservadas
para el turno de discapacidad, no se acumularn a las ofertadas en el turno libre.
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1.3. Los aspirantes nicamente podrn participar en uno de los turnos establecidos.
1.5. A los aspirantes que superen el proceso selectivo les ser de aplicacin el Real Decreto
Legislativo 5/2015, de 30 de octubre, por el que se aprueba el texto refundido de la Ley
del Estatuto Bsico del Empleado Pblico, la Ley 55/2003, de 16 de diciembre, del Esta-
tuto Marco del Personal Estatutario de los Servicios de Salud y la normativa declarada
vigente por este Estatuto, as como las que se dicten para su desarrollo.
1.6. Las bases de la presente convocatoria, as como todos sus Anexos, se podrn consultar
a travs de Internet en la direccin https://convocatoriasses.gobex.es. Adems a lo
largo del proceso selectivo, se ir publicando en la misma direccin de Internet toda la
informacin relacionada con los diferentes aspectos del desarrollo del mismo.
2.1. Para ser admitidos a la realizacin del presente proceso selectivo, los aspirantes debern
reunir los siguientes requisitos:
2.2. Los aspirantes que concurran a la convocatoria por el turno de promocin interna debe-
rn reunir, adems de los requisitos enumerados en los apartados d), e), f), g) y h), los
siguientes requisitos:
c) Poseer un nombramiento como personal estatutario fijo durante, al menos, dos aos,
en la categora de procedencia, y ello con independencia de que se hayan desempe-
ado efectivamente servicios en la misma.
No obstante, a los aspirantes que participen por este turno, de acuerdo con lo estableci-
do en el artculo 28.2 del Decreto 12/2007, de 23 de enero por el que se regula el siste-
ma de seleccin de personal estatutario y de provisin de plazas bsicas y singulariza-
das del Servicio Extremeo de Salud, no se les exigir el requisito de la titulacin
siempre que hayan prestado servicios durante cinco aos en la categora de origen y
ostenten la titulacin exigida en el grupo inmediatamente inferior al de la categora a la
que aspiran a promocionar.
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2.3. Adems de los requisitos enumerados en la base 2.1, los aspirantes que concurran por
el turno de discapacidad debern poseer un grado de discapacidad igual o superior al 33
por ciento, legalmente reconocido por el rgano competente.
2.4. Aquellos aspirantes que, por coincidencia en el tiempo de procesos selectivos en distin-
tos Servicios de Salud, hubieran superado ms de un proceso selectivo en la misma
categora, debern presentar renuncia expresa de su nombramiento en otro Servicio de
Salud para acceder a la condicin de personal estatutario fijo del Servicio Extremeo de
Salud, decayendo, en caso contrario, en su derecho al nombramiento en este ltimo
Servicio.
2.5. Asimismo para poder participar en este proceso selectivo, los aspirantes no debern
hallarse en alguno de los supuestos que se recogen el artculo 35 bis) de la Ley 1/2014,
de 18 de febrero, de regulacin del estatuto de los cargos pblicos del Gobierno y la
Administracin de la Comunidad Autnoma de Extremadura.
Tercera. Solicitudes.
3.1. Los aspirantes que deseen tomar parte en el proceso selectivo, cumplimentarn su soli-
citud obligatoriamente en la siguiente direccin de Internet https://convocatoriasses.
gobex.es, especificando el turno y la categora, y siguiendo las instrucciones que para
su cumplimentacin figuran en el Anexo I.
3.2. Los aspirantes, una vez cumplimentada la solicitud va Internet, debern imprimirla,
abonar la tasa por derechos de examen que corresponda a travs de cualquiera de las
entidades bancarias colaboradoras y presentarla conforme al apartado 4 de esta base,
en el plazo de veinte das hbiles contados a partir del da siguiente al de la publicacin
de esta convocatoria en el Diario Oficial de Extremadura. La solicitud se dirigir al titular
de la Secretara General del Servicio Extremeo de Salud, Avenida de las Amricas 2,
06800 Mrida.
por coincidencia en las fechas, horas o lugares de celebracin de los ejercicios, circuns-
tancia que en modo alguno vincular a la Administracin.
En cualquier caso se presentar una nica solicitud por cada categora, y en su caso,
especialidad a la que se opte.
Junto con la solicitud, los aspirantes que sean familiares de nacionales de la Unin Euro-
pea debern presentar el Anexo II, debidamente cumplimentado.
La solicitud de adaptacin a que se refiere el prrafo anterior podr ser formulada por
cualquier aspirante con discapacidad, sin perjuicio del turno por el que concurra a las
pruebas selectivas.
3.6. La tasa por derechos de examen se fija en la cantidad de 22,00 euros por solicitud y su
ingreso se efectuar a travs de cualquiera de las entidades bancarias colaboradoras
que aparecen en la solicitud de participacin. En la solicitud deber figurar el sello de la
entidad bancaria colaboradora en el recuadro correspondiente a Prestaciones Patrimo-
niales: Derechos de examen (modelo 50), acreditativo del pago de los derechos de
examen.
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No se admitir el pago de los derechos de examen mediante giro postal a travs del
servicio de correos u otra empresa.
a) Los aspirantes que estn en situacin legal de desempleo, excepcin hecha de los
demandantes de empleo en la modalidad de mejora de empleo, debiendo acompaar
a la solicitud vida laboral o informe de perodo ininterrumpido inscrito en situacin de
desempleo emitido por el rgano competente.
c) Los aspirantes que tengan la condicin de vctimas del terrorismo, cnyuges o pare-
jas de hecho, as como sus hijos, debiendo acompaar a la solicitud certificado acre-
ditativo de tal condicin.
a) Los aspirantes que acrediten la condicin de tercer o ulterior hijo dependiente de sus
padres, cuando el domicilio familiar radique en Extremadura con dos aos de antela-
cin a la solicitud del beneficio fiscal y que la unidad familiar tenga unas rentas
menores cinco veces el Salario Mnimo Interprofesional (SMI), siempre que efectiva-
mente participen en las pruebas selectivas que se convoquen y soliciten la devolucin
del ingreso.
b) Los aspirantes que hayan sido admitidos para participar en ms de una prueba selec-
tiva correspondiente a distintas categoras, o en su caso, especialidades y que no
puedan realizar alguna de ellas por coincidencia de fecha, hora o lugar de celebracin
de los ejercicios y soliciten la devolucin del ingreso.
La devolucin del ingreso realizado por los derechos de examen, se solicitar de confor-
midad con la Orden de 15 de diciembre de 2000 (DOE nm. 3, de 9 de enero de 2001).
3.10. La falta de justificacin del abono de los derechos de examen en plazo y forma estable-
cidos en esta base de la convocatoria, o de encontrarse exento, sern motivos de
exclusin insubsanable. No obstante, podr subsanarse el pago incompleto de la tasa.
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Los aspirantes que dentro del plazo sealado no subsanen el defecto que motiv su
exclusin o no presenten reclamacin justificando su derecho a ser incluidos en la rela-
cin de admitidos, sern definitivamente excluidos del proceso selectivo. Ser insubsa-
nable la presentacin de la instancia fuera del plazo.
4.2. Una vez finalizado el plazo expresado en el apartado anterior, se publicar en el Diario
Oficial de Extremadura resolucin de la Secretara General del Servicio Extremeo de
Salud por la que se aprueba la relacin definitiva de admitidos y excluidos. Esta resolu-
cin indicar los lugares en que se encuentran expuestas al pblico las listas definitivas.
Los escritos presentados por los aspirantes para subsanar el defecto que haya motivado
su exclusin u omisin en la relacin provisional de admitidos y excluidos se entendern
contestados con la publicacin de la resolucin por la que se aprueban las listas definiti-
vas de admitidos y excluidos. Esta publicacin servir de notificacin a los interesados.
5.1. El Tribunal estar compuesto por cinco miembros nombrados por el Director Gerente del
Servicio Extremeo de Salud, as como sus suplentes y ser el que figura en el Anexo
III de esta resolucin.
5.2. Los miembros del Tribunal debern ostentar la condicin de personal funcionario de
carrera o estatutario fijo de las Administraciones Pblicas o de los Servicios de Salud, o
de personal laboral fijo de los centros vinculados al Sistema Nacional de Salud, en plaza
o categora para la que se exija poseer titulacin del nivel acadmico igual o superior a
la exigida para el ingreso.
5.3. Las organizaciones sindicales miembros de la Mesa Sectorial de Sanidad, podrn partici-
par en calidad de observadores en el desarrollo del proceso selectivo.
5.4. El Tribunal podr proponer al Director Gerente del Servicio Extremeo de Salud la incor-
poracin a sus trabajos de asesores especialistas, que limitarn su colaboracin al ejer-
cicio de sus especialidades tcnicas.
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5.5. El Tribunal no podr constituirse ni actuar sin la presencia del Presidente y del Secretario
o de quienes, en su caso, los sustituyan, y de la mitad al menos de sus miembros.
Los miembros del Tribunal debern abstenerse de intervenir cuando concurran las
circunstancias previstas en el artculo 23 de la Ley 40/2015, de 1 de octubre, de Rgi-
men Jurdico del Sector Pblico, o si hubieran realizado tareas de preparacin de aspi-
rantes en los cinco aos anteriores a la publicacin de esta convocatoria, siempre que
las mismas correspondan a la misma categora, y en su caso especialidad convocada,
debiendo comunicarlo al rgano convocante.
5.8. El Tribunal que acte en estas pruebas selectivas tendr la categora segunda de acuer-
do con lo previsto en el Decreto 287/2007, de 3 de agosto, sobre indemnizaciones por
razn de servicio (DOE nm. 92, de 9 de agosto).
5.9. La documentacin del proceso selectivo se depositar, con carcter general, en las
dependencias que el Servicio Extremeo de Salud ponga a disposicin del Tribunal para
la idnea conservacin y custodia de dicha documentacin durante todo el proceso
selectivo.
6.1. El proceso de seleccin de los aspirantes ser el de concurso-oposicin, que tendr dos
fases: fase de oposicin y fase de concurso.
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6.2.1. La fase de oposicin constar, para todos los sistemas de acceso, de un ejercicio
obligatorio y de carcter eliminatorio. El Tribunal adoptar las medidas oportunas
para garantizar que el ejercicio sea corregido sin que se conozca la identidad de
los aspirantes.
b) Para los que accedan por el turno de promocin interna. El ejercicio consistir
en contestar en 129 minutos, a un cuestionario formado por 108 preguntas
con cuatro respuestas alternativas, de las que slo una de ellas ser la correc-
ta, sobre el programa de materias especficas que figuran en el Anexo IV de
esta resolucin. El cuestionario que se proponga a los aspirantes contendr,
adems, otras 8 preguntas adicionales tipo test. Estas preguntas sustituirn
correlativamente a aquellas preguntas que, en su caso, sean objeto de anula-
cin con posterioridad al inicio del ejercicio.
6.2.2. Para la valoracin de este ejercicio, en todos los turnos de acceso, las respuestas
correctas puntuarn positivamente, las no contestadas no tendrn valoracin
alguna y las contestadas errneamente penalizarn de forma tal que por cada
tres respuestas errneas se restar una vlida.
6.2.3. El ejercicio ser calificado de 0 a 100 puntos, siendo necesario para superarlo
alcanzar una puntuacin mnima de 50 puntos, una vez aplicadas las reglas
anteriores.
6.2.4. Los aspirantes podrn presentar las reclamaciones que estimen procedentes con
objeto de impugnar las preguntas formuladas por el Tribunal, dentro de los
cincos das hbiles siguientes a la celebracin del ejercicio.
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6.3. Fase de concurso. La fase de concurso consistir en la valoracin por el Tribunal, con
arreglo al baremo que se publica como Anexo V de estas bases, de los mritos que
acrediten los aspirantes, referidos al ltimo da de presentacin de instancias.
El Tribunal podr requerir a los interesados cualquier tipo de aclaracin sobre la docu-
mentacin presentada. Si no fuera atendido el requerimiento, no se valorar el mrito
correspondiente. Asimismo el Tribunal se reserva el derecho a comprobar con los rga-
nos que expidan las certificaciones la veracidad del contenido de las mismas cuando a
juicio de dicho Tribunal se considere necesario.
El Tribunal solo podr valorar o solicitar aclaracin sobre los mritos alegados en plazo
por los concursantes. Los mritos debern estar redactados en castellano. Respecto a
los mritos acreditados mediante documentos redactados en un idioma distinto al caste-
llano, los concursantes debern presentar junto con el original, traduccin literal del
contenido de dichos documentos realizadas por el traductor jurado, en caso contrario,
no se proceder a su valoracin. En todo caso, se tendr en cuenta lo previsto en el
artculo 15 de la Ley 39/2015, de 1 de octubre, del Procedimiento Administrativo Comn
de las Administraciones Pblicas.
7.1. El lugar, fecha y hora de realizacin del ejercicio obligatorio y de carcter eliminatorio de
la fase de oposicin se anunciar oportunamente mediante resolucin del titular de la
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7.2. En cualquier momento el Tribunal podr requerir a los aspirantes para que acrediten su
identidad.
7.3. Si durante el transcurso del proceso selectivo, el Tribunal o el rgano convocante tuviera
conocimiento de que alguno de los aspirantes carece de los requisitos necesarios para
participar en la convocatoria, o bien que se han producido variaciones en las circunstan-
cias alegadas en la solicitud, se iniciar expediente de comprobacin acerca del cumpli-
miento de los requisitos, con trmite de audiencia al interesado. El Director Gerente, de
forma motivada, podr en su caso, declararlo excluido del proceso selectivo.
7.4. Cuando fuera necesario en funcin del nmero de aspirantes, y atendiendo a razones de
eficacia, funcionalidad y agilidad del proceso, el titular de la Secretara General del
Servicio Extremeo de Salud podr acordar que el ejercicio de la fase de oposicin
pueda realizarse en varias localidades, y en su caso en varios turnos. Para ello, los aspi-
rantes debern manifestar en su solicitud de participacin la preferencia de la provincia
de examen. A estos efectos, el rgano convocante podr nombrar comisiones colabora-
doras para realizar las tareas organizativas que le sean encomendadas, sin que su
actuacin afecte a las competencias del Tribunal de Seleccin.
8.1. Finalizada la fase de oposicin, el Tribunal har pblica la relacin de aspirantes que
hayan superado la misma, clasificada por turnos y con expresin de la puntuacin obte-
nida, en los locales donde se haya celebrado la prueba y en los Servicios Centrales y
Gerencias de rea del Servicio Extremeo de Salud y, asimismo, se enviar para su
exposicin a todas las Oficinas de Respuesta Personalizada y Centros de Atencin Admi-
nistrativa de la Junta de Extremadura.
8.2. Una vez resuelta la fase de concurso, el Tribunal har pblica, por el mismo procedi-
miento dispuesto para la fase de oposicin, la relacin de aspirantes con la puntuacin
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9.1. Finalizadas las pruebas selectivas, el Tribunal deber proceder a la suma de las califica-
ciones obtenidas por cada uno de los aspirantes en la fase de oposicin y en la fase de
concurso, haciendo pblica una relacin provisional de aprobados por orden de puntua-
cin total clasificada por turnos.
En caso de empate, ste se dirimir por la aplicacin sucesiva de los siguientes crite-
rios: 1. mayor puntuacin en la fase de oposicin; 2. mayor valoracin obtenida en la
fase de concurso; 3. segn el sorteo publicado por Resolucin de 17 de julio de 2017,
de la Direccin General de Funcin Pblica (DOE nm. 141, de 24 de julio), en la que se
establece que el orden de prelacin en los sorteos comenzar por la letra C. De persis-
tir el empate, se aplicar la letra del citado sorteo a las siguientes letras de los apellidos
y nombres.
9.2. En el plazo de diez das hbiles contados a partir del da siguiente al de su publicacin,
los aspirantes podrn presentar las alegaciones que estimen pertinentes, las cuales no
tendrn carcter de recurso.
11.1. Los aspirantes que hayan superado el proceso selectivo y que, en funcin de la puntua-
cin obtenida, se encuentren dentro del nmero total de las plazas ofertadas en su
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b) Fotocopia compulsada del ttulo acadmico o del certificado exigido para la partici-
pacin en este proceso selectivo. En el caso de titulaciones extranjeras, deber
aportar el documento que acredite que dicho ttulo tiene reconocimiento y validez
en todo el territorio espaol.
deber expedirse por el facultativo del Sistema Nacional de Salud que corresponda
al interesado y en modelo oficial.
f) Los aspirantes que hayan concurrido por el turno de discapacidad debern presentar,
adems de los documentos a que se refieren los apartados anteriores, certificacin
de los rganos competentes que acredite tal condicin y el grado de discapacidad.
g) Los aspirantes que concurran por el turno de promocin interna debern presentar
adems de los documentos enumerados en los apartados c), d) y e), los documen-
tos que acrediten los requisitos establecidos en la base 2.2 mediante certificado
original o fotocopia compulsada.
11.2. En la resolucin por la que se publica la relacin definitiva de aprobados, podr esta-
blecerse un nmero adicional de aspirantes, que no podr ser superior al 20 % de las
plazas convocadas, que habrn de presentar la documentacin acreditativa del cumpli-
miento de los requisitos exigidos en esta convocatoria.
11.3. Quienes, estando obligados a hacerlo segn lo establecido en los apartados anteriores,
no presenten la documentacin acreditativa, perdern, salvo caso de fuerza mayor, el
derecho a ser nombrados personal estatutario fijo, sin perjuicio de la responsabilidad
en que pudieran haber incurrido por falsedad en su solicitud.
12.2. Las plazas se adjudicarn entre los aspirantes que hayan superado el proceso selectivo
por el orden de la puntuacin obtenida en el mismo y de acuerdo con su eleccin.
Todo ello, sin perjuicio de la preferencia para cubrir las plazas de los aspirantes que
hayan superado el proceso selectivo, tanto por el turno de promocin interna como
por el turno de discapacidad dentro de la convocatoria general, siempre que estos
ltimos lo hayan solicitado por motivos de dependencia personal o gran dificultad de
desplazamiento, que impida la incorporacin, que lo hayan acreditado debidamente
y que el rgano convocante as lo decida, conforme a lo previsto en el artculo 2 del
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Decreto 47/2003, de 22 de abril, por el que se regula el acceso de las personas con
discapacidad al empleo pblico de la Administracin de la Comunidad Autnoma de
Extremadura.
12.3. Perdern el derecho a ser nombrados personal estatutario fijo, aquellos aspirantes que,
pudiendo hacerlo por el orden de puntuacin obtenida, no soliciten plaza conforme al
procedimiento de eleccin de plazas establecido.
13.1. Mediante resolucin de la Secretara General del Servicio Extremeo de Salud, publica-
da en el Diario Oficial de Extremadura, se acordar el nombramiento de personal esta-
tutario fijo de los aspirantes que hayan elegido plaza, con expresin del destino elegi-
do conforme a lo establecido en la base anterior.
13.2. Los nombrados dispondrn del plazo de un mes para efectuar la toma de posesin e
incorporacin a la plaza adjudicada. El cmputo de dicho plazo se iniciar el da
siguiente al de la publicacin a que se refiere el apartado anterior.
En este caso, podr ser llamado por orden de puntuacin, el aspirante que, habiendo
superado el proceso selectivo no hubiera obtenido plaza en el procedimiento de adjudi-
cacin de plaza decayendo en su derecho quienes no se incorporen a su destino en
dicho plazo, salvo causa justificada as apreciada por la Secretara General del Servicio
Extremeo de Salud.
13.5. Finalizadas todas las reclamaciones y recursos que pudieran derivar del proceso selec-
tivo, el Secretario del Tribunal entregar a la Secretara General del Servicio Extreme-
o de Salud el expediente administrativo ordenado y foliado.
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ANEXO I
INSTRUCCIONES DE CUMPLIMENTACIN DE LA SOLICITUD DE PARTICIPACIN
En ningn caso, la cumplimentacin de la solicitud a travs de Internet supondr la sustitucin
del trmite de presentacin, en tiempo y forma, de la solicitud conforme indica el paso 8.
Una vez registrado podr iniciar sesin mediante su usuario y contrasea haciendo clic en el
enlace Iniciar Sesin.
4. Una vez que haya rellenado todos los campos haga clic en el botn Generar
documento PDF que aparece al final del formulario. Si existe algn error en los datos le
aparecer un mensaje indicndolo y deber corregir el error. Si no existe ningn error se
abrir un cuadro de dilogo para guardar el documento. Gurdelo donde desee.
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6. Firme la solicitud.
7. Abone las tasas correspondientes, salvo exencin, en una de las entidades bancarias
colaboradoras utilizando para ello la solicitud impresa.
ANEXO II
(firma)
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ANEXO III
TRIBUNAL
TITULARES SUPLENTES
PRESIDENTE/A: PRESIDENTE/A:
Jos Antonio Bote Paz Antonia Escobar Fernndez
VOCALES: VOCALES:
Antonia Escobar Fernndez Jos Luis Fernndez Mayoral
Mara Jos Snchez-Alvandor Fuentes Susana Seco Gonzlez
Nieves Pelaez Sols Ftima Tejero Caballero
SECRETARIO/A: SECRETARIO/A:
Francisco Manuel Mangut Garca Vctor Macas Daz
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ANEXO IV
COCINERO/A
PROGRAMA DE MATERIAS ESPECFICAS
Tema 12. Autocontrol sanitario en las cocinas hospitalarias: anlisis de peligros y puntos de
control crticos.
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Tema 15. Dietas basales y teraputicas ms utilizadas en los centros hospitalarios. Alimentos
prohibidos, alimentos limitados, alimentos recomendados de las distintas dietas.
Tema 16. Sustancias fundamentales que componen los alimentos: Nutrientes. Digestin,
absorcin y metabolismo. Funcin de los nutrientes en el organismo.
Tema 18. Hidratos de carbono. Clasificacin. Alimentos fuente de los hidratos de carbono en
la dieta.
Tema 23. Pescados. Tipos. Identificacin de su grado de frescura. pocas idneas de las
especies ms importantes. Su poder alimenticio. Formas ms importantes de preparacin.
Conservacin.
Tema 24. Carnes. Divisin segn sus propiedades alimenticias. Calidad segn su aplicacin y
aprovechamiento. Formas bsicas de elaboracin. Conservacin y reposo necesario.
Tema 25. Salsas. Tipos. Elaboracin y cuidados. Sopas, consoms y cremas. Potajes
propiamente dicho.
Tema 27. Desayunos: Clases. Meriendas: Clases. Postres: Frutas de temporada y productos
lcteos. Repostera: Cremas, flanes, natillas,...: Elaboracin.
Tema 28. Rendimiento de los productos alimenticios: Carnes, pescados, verduras y hortalizas.
pocas optimas de los productos alimenticios.
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Tema 32. Informatizacin del sistema de alimentacin: protocolo de dietas, planilla, procesado
de la informacin, listado, tarjetas de emplatado.
Tema 33. Distribucin del trabajo en la cocina. Misin de cada grupo. Orden de trabajo diario y
administracin de la cocina. Categoras profesionales dentro de la cocina. Misiones.
Obligaciones y atribuciones de cada una.
Tema 36. Ley de Igualdad entre Mujeres y Hombres y contra la Violencia de Gnero en
Extremadura: Disposiciones Generales. Integracin de la perspectiva de gnero en las
Polticas Pblicas. Ley de Rgimen Jurdico del Sector Pblico: El funcionamiento electrnico
del sector pblico.
Tema 3. El Estatuto Marco del personal estatutario de los servicios de Salud: Normas
generales. Clasificacin del personal estatutario. Derechos y deberes. Adquisicin y prdida
de la condicin de personal estatutario fijo.
ANEXO V
COCINERO/A
BAREMO DE MRITOS
La puntuacin mxima total ser de 30 puntos.
I. FORMACIN: La puntuacin mxima en este apartado es de 7 puntos.
1. Formacin profesional: Puntuacin mxima 2 puntos
Por estar en posesin de una titulacin de formacin profesional de la familia profesional de
Hostelera y Turismo relacionada con la categora a la que se opta: 2 puntos.
En esta apartado se valorar las distintas titulaciones de los grados formativos profesional
bsico, de grado medio, o de grado superior.
2. Otra formacin: Puntuacin mxima 5 puntos:
Se valorarn los diplomas o certificados obtenidos en cursos directamente relacionados con el
contenido de la plaza a proveer que se indican a continuacin:
1. Los organizados o impartidos por las Administraciones Pblicas, los Colegios
Profesionales o las Universidades.
2. Los acogidos a los distintos Acuerdos de Formacin Continua en las Administraciones
Pblicas y de Formacin Ocupacional.
3. Los organizados o impartidos por las Organizaciones Sindicales o sus fundaciones al
amparo de Convenios suscritos con la Administracin General del Estado, las
administraciones de las Comunidades Autnomas, el extinto INSALUD o los Servicios de
Salud de las Comunidades Autnomas, o bien que hayan sido reconocidos o
subvencionados por los mismos, siempre que dichas circunstancias consten en el propio
ttulo o diploma, o bien se certifiquen debidamente.
Para la valoracin del apartado relativo a otra formacin se tendrn en cuenta las siguientes
reglas:
a) Con carcter general, la puntuacin de los cursos de formacin se regir por el sistema de
crditos, de tal manera que los cursos de formacin aportados por los interesados en los que
slo vengan las horas de formacin stas se traducirn a crditos. A estos efectos, un crdito
equivale a 10 horas y a 0,10 puntos.
b) Los cursos de formacin inferiores a diez horas de duracin no sern objeto de valoracin.
c) En caso de que los cursos de formacin aportados vengan tanto en horas de formacin
como en crditos se tendrn en cuenta stos ltimos para su valoracin, salvo los casos en
los que la formacin venga expresados en crditos ECTS (sistema europeo de transferencia
de crditos), en cuyo caso se atender para su valoracin a las horas de duracin del mismo.
Si stos ltimos no viniesen expresados en horas, se baremarn a razn de que cada crdito
equivale a 25 horas y a 0,25 puntos.
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Jueves, 28 de septiembre de 2017
d) En el caso de que el correspondiente diploma o certificado slo exprese los das en que
efectivamente fueron realizados, se computar por cada da completo un total de 5 horas de
formacin a los efectos de su valoracin.
e) Los certificados o diplomas que no especifiquen ni horas ni crditos, y solo contengan una
referencia genrica de fecha a fecha, no sern objeto de valoracin.
f) La formacin se acreditar mediante diplomas o certificados originales o fotocopia
debidamente compulsada de los mismos. O bien, mediante cdigo seguro de verificacin de
acuerdo con lo previsto en la Ley 59/2003, de 19 de diciembre, de firma electrnica, que
permita la verificacin de la integridad de la copia del documento presentado.
fecha de integracin del centro, es decir, sern valorables los servicios prestados en dichos
centros antes de la integracin.
f) Los servicios prestados en Promocin Interna Temporal se valorarn como servicios
efectivamente prestados en la categora donde se hayan desarrollado.
g) A los efectos de determinar las equivalencias de las categoras se estar a lo dispuesto en
el Anexo del Real Decreto 184/2015, de 13 de marzo, por el que se regula el catlogo
homogneo de equivalencias de las categoras profesionales del personal estatutario de los
servicios de salud y el procedimiento de actualizacin.
h) A los efectos de determinar el anlogo contenido funcional se tendr en cuenta las
funciones a desarrollar propias de la categora convocada, apreciadas por el Tribunal de
Seleccin.
Por cada hora como docente en actividades de formacin relacionadas con la categora a la
que se opta organizadas o impartidas por las Escuelas de Ciencias de la Salud homologadas
por el Ministerio de Sanidad, Escuelas de Administracin Pblica de las Comunidades
Autnomas, Universidades Pblicas o Centros Sanitarios del Sistema Nacional de Salud u
organizaciones sindicales dentro de los Planes de Formacin con las Administraciones
Pblicas, y siempre que se acrediten las horas de docencia: 0,05 puntos por cada hora
impartida .
Solo se valorar por una sola vez, una nica edicin de actividades docentes relativa a una
misma materia o programa.
ANEXO VI
D./D______________________________________________________,con domicilio
en_____________________________________________________________
nacionalidad__________________________
(firma)