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Un fluido no newtoniano es aqul cuya viscosidad vara con el gradiente de tensin que se le
aplica. Como resultado, un fluido no-newtoniano no tiene un valor de viscosidad definido y
constante, a diferencia de un fluido newtoniano.
Mtodos:
Experimento Simple.
Una manera de probar la viscosidad de un lquido es observando cunto tarda un objeto para
hundirse en ese lquido. Tambin puedes comparar las viscosidades comparando los
diferentes tiempos de hundimiento para los diferentes lquidos.
Con el cronmetro, medimos el tiempo que demora la canica para caer de una lnea de la botella a
la otra cuando la inviertes. (Esto es casi imposible de hacer porque la canica cae muy
rpidamente. El agua no es muy viscosa). Y repetimos para tomar diferentes ensayos.
El mtodo clsico es debido al fsico Stokes, consista en la medida del intervalo de tiempo de paso
de un fluido a travs de un tubo capilar. Este primigenio aparato de medida fue
posteriormente refinado por Cannon, Ubbelohde y otros, no obstante el mtodo maestro es
la determinacin de la viscosidad del agua mediante una pipeta de cristal. La viscosidad
del agua vara con la temperatura, es de unos 0,890 mPas a 25 grados Celsius y 1,002
mPas a 20 grados Celsius.
Las pipetas de cristal pueden llegar a tener una reproducibilidad de un 0,1% bajo condiciones
ideales, lo que significa que puede sumergirse en un bao no diseado inicialmente para la
medida de la viscosidad, con altos contenidos de slidos, o muy viscosos. No obstante, es
imposible emplearlos con precisin en la determinacin de la viscosidad de los fluidos no-
Se muestran dos recipientes conectados por un tubo largo de dimetro pequeo, conocido como
tubo capilar el fluido fluye a travs del tubo con una velocidad constante, y el sistema
pierde energa ocasionando una cada de presin que puede ser medida utilizando un
manmetro.
La magnitud de la cada de presin se relaciona con la viscosidad del fluido mediante la siguiente
ecuacin:
Consiste en un cilindro suspendido por un filamento elstico, al cual va unido un espejo para
determinar el ngulo de torsin en un modelo, o un dinammetro provisto de una escala en
otros modelos. Este cilindro est colocado coaxialmente en un recipiente cilndrico, donde
se encuentra el lquido cuya viscosidad ha de determinarse.
Se estabiliza en la temperatura de prueba y es liquido se saca mediante succin a travs del bulbo
y se le deja ligeramente por encima de la marca de regulacin superior.
Se retira la succin y se permite al lquido fluir bajo el efecto de la gravedad, se registra el tiempo
requerido para que el borde superior del menisco pase de la marca de regulacin superior
a la inferior.
En este caso la viscosidad se calcula multiplicando el tiempo del flujo por la constante de
calibracin del viscmetro (esta constante la proporciona el fabricante)
Cuando un cuerpo cae en un fluido bajo la influencia de la gravedad, se acelera hasta que su peso
queda balanceando por la fuerza de flotacin y la fuerza de arrastre viscosa que acta
hacia arriba, esta velocidad se conoce como velocidad Terminal el viscmetro de cada de
bola utiliza este principio, asiendo que una bola esfrica caiga libremente a travs del fluido
y midiendo el tiempo requerido para que esta recorra una distancia conocida,
W: al peso de la Bola
Ecuacin. No 2
W- Fb- Fd=0
Se basa en la ley de Poisseuille que permite conocer la velocidad de flujo de un lquido a travs de
un tubo, en funcin de la diferencia de presiones bajo las que se establece el
desplazamiento. La simplificacin del tratamiento numrico facilita la expresin que se
aplica en la medida experimental.
r= t/t.
en donde r representa la viscosidad relativa del lquido problema, respecto al agua u otro lquido, t
y t los tiempos de flujo del estndar y del lquido, respectivamente, y la densidad.
La facilidad con que un fluido fluye a travs de un orificio de dimetro pequeo es una ubicacin de
su viscosidad, en este principio se basa el viscmetro universal de Saybolt. La muestra de
fluido se coloca en un aparato como el que se muestra en la figura:
Despus de que se establece el flujo, se mide el tiempo requerido para colectar 60ml del fluido. El
tiempo resultante se reporta como la viscosidad de fluido en segundos universales Saybolt
(SSU, o en ocasiones SUS). Puesto que la medicin no esta basada en la definicin
fundamental de viscosidad.
El cilindro exterior es fijo y el cilindro interior gira, mediante poleas, por la accin de dos pesos que
caen. El cilindro interior esta sometido a un par de arrastre, constante y conocido. La
velocidad lmite se alcanza cuando el par de viscosidad equilibra el par arrastre.
Permite hacer una medida absoluta de la viscosidad, por ejemplo las mejores medidas absolutas
de la viscosidad del aire se han hecho con un aparato de este tipo, alcanzndose una gran
precisin. Sin embargo un viscosmetro como el de Searle, para ciertas velocidades de
rotacin, el flujo puede llegar a ser inestable ya que se forma un torbellino en forma de
toros coaxiales a los dos cilindros (torbellinos de Taylor) que pueden dar resultados
errneos, por esto es preferible usa el Couette.
Se utiliza con frecuencia para las medidas relativas de lquidos muy viscosos, de suspensiones, de
pinturas, de productos alimenticios, etc.
Viscmetro hoppler.
Esta basado en una modificacin del Viscosmetro de bola, en donde una esfera rueda en el
interior de un tubo que puede inclinarse un ngulo determinado.
Las esferas son relativamente grandes con relacin al dimetro interior del tubo, lo que hace que el
dimetro de la esfera sea de gran precisin.
Rango de
Esfera Dimetro Peso Densidad Constante K m
Material
# (mm) (g) (g/cm3) (mPas/cm3/g)
mPa.s
1 Vidrio 15.812 4.5983 2.221 0.00792 0.6-10
2 Vidrio 15.598 4.4073 2.218 0.09601 7-130
3 Hierro 15.606 16.1923 8.136 0.09042 30-700
4 Hierro 15.203 14.9622 8.132 0.65407 200-4800
5 Acero 14.286 11.6771 7.649 4.66080 800-10000
6 Acero 11.112 5.5351 7.705 33.82923 6000-75000
Se hace girar el tambor exterior a una velocidad angular constante, (W), mientras el tambor interior
se mantiene estacionario. Por consiguiente, el fluido que esta en contacto con el tambor
giratorio tiene una velocidad lineal, V, conocida, mientras el fluido que esta en contacto con
el tambor interior tiene una Velocidad 0.
CONCLUSIONES
Para conocer la viscosidad de un lquido Newtoniano podemos utilizar un lquido de referencia del
cual conozcamos su densidad y su viscosidad.
Los lquidos que tienen molculas grandes y de formas irregulares son generalmente ms viscosos
que los que tienen molculas pequeas y simtricas.
Bibliografa
http://energia3.mecon.gov.ar/contenidos/verpagina.php?idpagina=452
www.quimika.com/materias/ingenieria_ambiental/trabajocoloides.htm