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LIASAS.- Actan con efectos catalizadores en la ruptura de los enlaces qumicos en los
compuestos orgnicos, de manera distinta al proceso de oxidacin, actan aadiendo
o eliminando elementos del agua. Para realizar el proceso de catlisis, necesitan de un
nico sustrato para de esta manera realizar la reaccin qumica en un sentido, y en su
caso, de dos sustratos, para realizar la reaccin en un sentido inverso (es decir,
reacciones reversibles). Algunas de ellas son las Aldolasas, Deshidratasas,
Descarboxilasas, Hidratasas, Sintasas.
No, puesto que todas las reacciones qumicas de la clula (metabolismo) no podran
llevarse a cabo. Las enzimas controlan las reacciones qumicas. Lo que hace una
enzima (catalizador) es disminuir la energa de activacin de la reaccin para que la
misma sea posible sin matar a la clula, pero no incrementa la velocidad,
necesariamente, a veces la ralentiza.