12 porciones 40 min Avanzado 755 kcal

Ingredientes
BASE
1 barra de mantequilla, derre da (90 g)
30 galletas Maras, molidas
1 1/4 cucharadas de esencia de vainilla
1/4 taza de azcar, mascabado
RELLENO DE LIMN
1 1/2 paquetes de queso crema, a temperatura ambiente (190 g c/u)
1/2 lata de Leche Condensada LA LECHERA
1/2 lata de Media Crema NESTL
2 limones, su ralladura
1 1/2 sobres de grene na (7 g c/u), hidratada en taza de agua fra y disuelta a bao Mara
RELLENO DE UVA
2 1/2 paquetes de queso crema, a temperatura ambiente (190 g c/u)
1/2 lata de Leche Condensada LA LECHERA
1/2 lata de Media Crema NESTL
1 sobre de gela na sabor uva (35 g), disuelta en 1 taza de agua caliente
CUBIERTA DE ESPEJO
1 taza de agua
1 bolsita de Leche Condensada LA LECHERA (190 g)
2 barras de chocolate blanco, troceado (150 g c/u)
2 sobres de grene na (7 g c/u), hidratada en taza de agua fra y disuelta a bao Mara
1 taza de azcar, renada
Colorante vegetal rosa, azul y morado
Diaman na azul, COMESTIBLE

Preparacin
1.- Para la base, mezcla la mantequilla con las galletas, la vainilla y el azcar hasta formar una pasta; vaca
en un aro para repostera forrado con papel aluminio y cubre el fondo con la mezcla de galleta.
2.- Para el relleno de limn, acrema el queso; agrega 1/2 lata de Leche Condensada LA LECHERA y 1/2
lata de Media Crema NESTL; con la ba dora encendida, incorpora poco a poco la grene na disuelta.
Reserva.
3.- Para el relleno de uva, acrema el queso; aade 1/2 lata de Leche Condensada LA LECHERA, 1/2
lata de Media Crema NESTL y, con la ba dora encendida, vierte poco a poco la gela na de uva
disuelta. Vuelca un poco del relleno de limn sobre la base, agrega un poco del relleno de uva,
intercalando cada sabor hasta terminar con los ingredientes. Congela durante 4 horas.
4.-Para el espejo, coloca en un tazn el agua con la Leche Condensada LA LECHERA y el chocolate
blanco; derrite en el microondas durante 3 minutos o hasta que se derrita el chocolate. Vierte la
grene na disuelta y mezcla; por l mo, incorpora el azcar y mueve hasta que se integre por completo.
Divide la preparacin anterior en 3 tazones y pinta cada uno de color rosa, azul y morado; deja enfriar un
poco sin dejar que cuaje y en una jarra o tazn grande vierte todos los colores alternando un poco de
cada uno, evitando que se mezclen. Desmolda el cheesecake congelado, colcalo en una rejilla y balo
con la mezcla anterior; decora con un poco de diaman na COMESTIBLE y ofrece.

Tips

Tabla Nutrimental