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El Instituto Nacional de Estadstica e Informtica (INEI) dio a conocer que en los ltimos 20 aos
los mercados de abastos en el pas se incrementaron en 138,1%, al pasar de 1 mil 97 (1996) a 2
mil 612 (2016), como reflejo del crecimiento de la economa y de la poblacin. En el periodo 1996-
2016 el PBI peruano se quintuplic en valores corrientes (378,4%). En tanto, el nmero de
puestos fijos de los mercados de abastos se elev en 111,2%, al pasar de 155 mil 765 a 328 mil
946. Cabe sealar, que este comportamiento refleja que los mercados de abastos continan
siendo la principal forma de suministro de alimentos, bienes y servicios de los consumidores a
nivel nacional; as lo precis el Jefe del INEI, Dr. Anbal Snchez Aguilar, durante la presentacin
de los resultados del Censo Nacional de Mercados de Abastos (CENAMA) 2016.
El evento realizado en el Country Club de Lima, cont con la presencia del Ministro de la
Produccin, Sr. Pedro Olaechea lvarez Caldern, el Viceministro de Mype e Industria, Sr. Juan
Carlos Mathews y la Directora General de la Oficina General de Evaluacin de Impacto y Estudios
Econmicos, Sra. Lourdes lvarez, entre otras autoridades.
El CENAMA se realiz entre los meses de noviembre 2016 y enero 2017 en los 24 departamentos
del pas y la Provincia Constitucional del Callao, mediante entrevista directa al administrador
responsable del mercado de abasto.
En tanto, los mercados ms antiguos del pas representan el 12,2% e iniciaron sus actividades
antes de 1970. El 9,8% empez sus operaciones entre 1950 y 1969, el 2,1% entre 1900 a 1949 y
0,2% entre 1850 y 1899. Cabe indicar, que los mercados de abastos ms antiguos del pas son el
Mercado Municipal Mariscal Ramn Castilla, hoy conocido como el Mercado Central de Lima, que
inici sus actividades en 1851; y el Mercado San Camilo de Arequipa en 1881.
El 76,3% del gasto de los hogares se realiza en los mercados de abastos (mayoristas y
minoristas), ambulantes y bodegas
Segn la Encuesta Nacional de Hogares 2016, el 76,3% del gasto de los hogares se realiza en
los mercados de abastos (mayoristas y minoristas), ambulantes y bodegas y el 23,7% en tiendas
especializadas, supermercados y otros; cabe sealar, que los hogares con mayor nivel
econmico realizan sus compras en los supermercados.
Mayora de los mercados de abastos tienen paredes, pisos y techos de material noble
Respecto a la infraestructura de los mercados de abastos, el 78,9% tienen paredes de ladrillo o
bloque de cemento, 11,1% son de madera y 3,1% son de adobe o tapia. Sobre el material de los
pisos, el 71,8% es de cemento, 15,1% de losetas, terrazas o similares y el 10,1% es de tierra. En
tanto, el 64,8% de los mercados de abastos tienen techos de planchas de calamina, 28,4% de
concreto armado, 1,4% de tejas y 1,2% estera, entre otros.
El porcentaje de mercados que tienen agua por red pblica totaliz 92,6%, de estos, el 90,0%
cuenta con el servicio de forma permanente y el 10,0% por horas; en tanto, el 90,7% de los
mercados de abasto cuentan con el servicio de desage por red pblica.
Respecto a la frecuencia del recojo de basura que se realiza en los mercados, el 77,8% recogen
la basura de forma diaria, 14,6% interdiaria, 4,9% semanal y 2,7% con otra frecuencia.
Por departamentos, se observ que en la Provincia de Lima labora el 45,1% del personal de los
mercados de abastos a nivel nacional y el 29,9% en los departamentos de Piura, ncash, La
Libertad, Lambayeque, Arequipa y la Provincia Constitucional del Callao.
Agradecemos su publicacin
Oficina Tcnica de Difusin