Dissertacao Modelo de Adm Agrícola PDF

UNIVERSIDADE TECNOLGICA FEDERAL DO PARAN
PROGRAMA DE PS-GRADUAO EM ENGENHARIA DE PRODUO

MESTRADO EM ENGENHARIA DE PRODUO
CARLOS ALESSANDRO NEIVERTH OLISZESKI
MODELOS DE PLANEJAMENTO AGRCOLA: UM CENRIO PARA

OTIMIZAO DE PROCESSOS AGROINDUSTRIAIS
DISSERTAO
PONTA GROSSA
2011
CARLOS ALESSANDRO NEIVERTH OLISZESKI
MODELOS DE PLANEJAMENTO AGRCOLA: UM CENRIO PARA

OTIMIZAO DE PROCESSOS AGROINDUSTRIAIS
Dissertao apresentada como requisito

parcial obteno do ttulo de Mestre em
Engenhariade Produo, do Programa de
Ps-Graduaoem Engenharia de
Produo,Universidade
TecnolgicaFederal do Paran, rea
deConcentrao: Produo e
Manuteno.
Orientador: Prof. Dr. Joo Carlos

Colmenero
PONTA GROSSA
2011
Ficha catalogrfica elaborada pelo Departamento de Biblioteca
da Universidade Tecnolgica Federal do Paran, Campus Ponta Grossa
n.29/11
1.1.1.1
1.1.1.2 O46
Oliszeski, Carlos Alessandro Neiverth
Modelos de planejamento agrcola: um cenrio para otimizao de processos

agroindustrial / Carlos Alessandro Neiverth Oliszeski. -- Ponta Grossa: [s.n.], 2011.
97 f.: il. ; 30 cm.
Orientador: Prof. Dr. Joo Carlos Colmenero
Dissertao (Mestrado em Engenharia de Produo) - Universidade Tecnolgica

Federal do Paran, Campus Ponta Grossa. Programa de Ps-Graduao em Engenharia
de Produo. Ponta Grossa, 2011.
Dedico este trabalho pequena Jlia, por ter
preenchido nossas vidas com alegria e orgulho.
AGRADECIMENTOS
A Deus, por sempre estar comigo, reger a sinfonia de minha vida e por me dar
foras para enfrentar os desafios da jornada de cada dia. A ele, sou eternamente
grato.
Agradeo avidamente a minha to amada famlia. A Flvia, pelo apoio,
dedicao, pela garra empenhada na tripla jornada e claro, por zelar pelo meu bem
mais precioso, minha filha, meu porto seguro, minha fonte de inspiraes,
conquistas e realizaes. A vocs, muito obrigado.
A meu pai, Afonso Oliszeski, pelo apoio incondicional em todas as horas e a
minha me, Adnir Neiverth Oliszeski, por ser exemplo de dedicao e perseverana.
A minha irm Carla e sua famlia (Gara, Ian e Klaus) pelo companheirismo e
parceria.
Agradeo em especial, a quem confiou em meus projetos e propiciou minha
entrada no PPGEP dentro da Universidade Tecnolgica Federal do Paran, o meu
estimado orientador, professor Dr. Joo Carlos Colmenero, por ter acreditado em
mim desde o princpio, pelo companheirismo desses anos e pelas dicas e
ensinamentos, os quais nunca esquecerei.
A meu mestre, amigo e mais uma vez, parceiro de caminhada acadmica,
professor Dr. Eduardo de Freitas Rocha Loures, por sempre estar do meu lado e
nunca se recusar a me auxiliar, no que fosse preciso.
Aos professores Dr. Aldo Braghini Junior e Dr. Ivanir Luiz de Oliveira pelos
conselhos e por atuarem durante o processo de minha qualificao.
A minha mdica Dra. Maria Clarcia Parati Wambier, por seu conhecimento,
amizade, por sempre me incentivar a encarar os desafios da vida e pela dedicao
durante todo esse tempo.
Aos colegas de luta em busca do conhecimento da Engenharia de Produo,
em especial ao lamo, por ter virado mais que um confidente, e tambm pelos
conselhos. Ao Anto, pela parceria nos seminrios e por partilhar seu conhecimento.
A Sandra e ao Paulo pela cumplicidade, simplicidade e pela luta na busca do
entendimento coletivo.
A todos vocs, muito obrigado!
Nem tudo que se enfrenta pode ser
modificado, mas nada pode ser
modificado at que seja enfrentado.
(Albert Einstein)
RESUMO
OLISZESKI, Carlos Alessandro Neiverth. Modelos de planejamento agrcola: um

cenrio para otimizao de processos agroindustriais.2011. 99 f. Dissertao
(Mestrado em Engenharia de Produo) Programa de Ps-Graduao em
Tecnologia, Universidade Tecnolgica Federal do Paran. Ponta Grossa, 2010.
Os setores agroindustriais, cada vez mais, buscam o aprimoramentoe o

conhecimento tecnolgico dentro de suas reas de atuao. No somente pela
concorrncia, que cada vez mais acirrada, mas tambm pela prpria e simples
sobrevivncia no mercado. Isso faz com que haja uma necessidade de se conseguir
uma otimizao de aes, que no caso da agroindstria traduzido como produzir e
cultivar alimentos com economia de investimentos, evitando o desperdcio de
matria-prima, insumos e mo-de-obra, agravado pelo fato de ser um setor que
conta com as adversidades do clima. A pesquisa operacional, como cincia,
estrutura processos, propondo um conjunto de alternativas de ao, fazendo a
previso e a comparao de valores, de eficincia e de custos. J os modelos de
otimizao, so utilizados quando existe o interesse em se encontrar a alternativa
que melhor atenda a um ou simultaneamente a vrios objetivos, dado um conjunto
de restries, geralmente lineares. Tendo como princpio a obteno de solues
timas para os processos agroindustriais de planejamento e escolha de culturas
agrcolas, o objetivo do presente trabalho foi realizar a construode modelos de
otimizao que devem ser considerados para que haja a maximizao de lucros em
propriedades agrcolas, com melhor aproveitamento de terras, capital e mo-de-
obranos sistemas de produo propostos, bem como a maximizao do sucesso de
se optar por determinadas culturas.Os modelos desenvolvidos, mostraram ser
capazes de planejarem e orientarem o tomador de deciso no que dizem respeito ao
tipo de sistema de produo a ser utilizado e tambm sob qual cultura fazer-se os
devidos investimentos.No entanto, osmesmos modelos propostos, servem apenas
como ferramentas de auxilio a tomada de deciso, no descartando a interpretao
tcnica ou o conhecimento tcito do empreendedor.
Palavras-chave: Otimizao, Agroindstria, Pesquisa Operacional, Culturas

Agrcolas
ABSTRACT
OLISZESKI, Carlos Alessandro Neiverth. Models for agricultural planning: a

scenario for process agribusiness optimization. 2011. 99f. Dissertation (Master in
Production Engineering) - Graduate Program in Production Engineering, Federal
Technological University of Paran. Ponta Grossa, 2010.
The agro industrial sectors, increasingly, seek to improve knowledge and technology
within their areas. Not only the competition, which is increasingly fierce, but also by
the very simple and survival in the market. This means that there is a need to
achieve an optimization of actions, which in the case of agribusiness is translated to
produce and cultivate food with economy investments, avoiding the waste of raw
materials, supplies and manpower, aggravated by being an industry with the
adversities of climate. The operational research as a science, structure processes,
proposing a set of alternative actions, making the prediction and comparison of
values, efficiency and cost. Since the optimization models are used when there is
interest in finding the alternative that best meets one or several goals simultaneously,
given a set of constraints, usually linear. Having as a principle to obtain optimal
solutions for the agro industrial processes of planning and choice of crops, the aim of
this work was the construction of optimization models that should be considered so
that there is profit maximization in agricultural properties, with improved use of land,
capital and manpower in production systems proposed, as well as maximizing the
success of opting for certain crops. These models have proved to be able to plan and
guide the decision maker as they relate to the type of production system used and
also from culture to do what is proper investment. However, they proposed models
only serve as tools to aid the decision-making, not discarding the technical
interpretation or tacit knowledge of entrepreneurs.
Keywords: Optimization, Agribusiness, Operational Research, Croplands

LISTA DE ILUSTRAES
Figura 1 Estrutura do Desenvolvimento do Modelo Matemtico ............................. 16

Figura 2 Etapas da Modelagem de Processos ....................................................... 22
Figura3 Exemplo de Otimizao Agrcola .............................................................. 25
Figura 4 Fluxo de Ao para o Ajuste .................................................................... 28
Figura 5 Fatores de Evoluo da Gesto Estratgica ............................................ 28
Figura 6 Cultivo Convencional................................................................................ 37
Figura 7 Fases do Plantio Convencional ................................................................ 38
Figura 8 Cultivo Orgnico. ...................................................................................... 39
Figura 9 Cultivo em Plantio Direto .......................................................................... 41
Figura 10 Cultivo Irrigado ....................................................................................... 43
Figura 11 Formas de Cultivo Protegido .................................................................. 44
Figura 12 Fluxograma de modelagem .................................................................... 63
Figura 13 Distribuio das Culturas de Cereais ..................................................... 69
Figura 14 Lucro das Culturas de Cereais ............................................................... 71
Figura 15 Sucesso das Culturas de Cereais .......................................................... 71
Figura 16 Distribuio das Culturas de Cereais ..................................................... 73
Figura 17 Lucro das Culturas de Hortalias ........................................................... 75
Figura 18 Sucesso das Culturas de Hortalias....................................................... 76
Figura 19 Distribuio das Culturas de Frutas ....................................................... 77
Figura 20 Lucro das Culturas de Frutas ................................................................. 79
Figura 21 Sucesso das Culturas de Frutas ............................................................ 79
Figura 22 Distribuio do Planejamento Agrcola................................................... 80
LISTA DE TABELAS
Tabela 1 - Lucro e Sucesso dos Cenrios de Cereais .............................................. 68

Tabela 2 - Lucro e Sucesso dos Cenrios de Hortalias ........................................... 72
Tabela 3 - Lucro e Sucesso dos Cenrios de Hortalias sem Batatas ...................... 72
Tabela 4 - Lucro e Sucesso dos Cenrios de Frutas ................................................ 76
LISTA DE QUADROS
Quadro 1 - Valores Tpicos de Agricultores e Pecuaristas ........................................ 29

Quadro 2 - Custos de Produo Agrcola .................................................................. 52
Quadro 3 - Coeficientes Tcnicos Agrcolas ............................................................. 60
Quadro 4 - Restries sujeitas s culturas agrcolas ................................................ 62
SUMRIO
1 INTRODUO ....................................................................................................... 13
1.1 CONTEXTUALIZAO ....................................................................................... 14
1.2 OBJETIVOS DO ESTUDO .................................................................................. 15
1.2.1 Objetivo Geral .................................................................................................. 15
1.2.2 Objetivos Especficos ....................................................................................... 15
1.3 JUSTIFICATIVA .................................................................................................. 15
2 REVISO DE LITERATURA ................................................................................. 17
2.1 O PLANEJAMENTO NO EMPREENDIMENTO RURAL ..................................... 17
2.1.1 O que produzir .................................................................................................. 17
2.1.2 Quanto Produzir ............................................................................................... 18
2.1.3 Para Quando Produzir ...................................................................................... 19
2.2 ADMINISTRAO DE PROPRIEDADES E ATIVIDADES RURAIS ................... 19
2.2.1 Representao Quantitativa dos Custos Rurais ............................................... 20
2.3.A TOMADA DE DECISO NA AGRICULTURA .................................................. 21
2.3.1 Tomada de Deciso Multicritrio ...................................................................... 22
2.3.2 Modelos de Planejamento Agrcola e Otimizao Agroindustrial ..................... 22
2.4 GERENCIAMENTO AGRCOLA ......................................................................... 26
2.4.1 Planejamento e Implementao ....................................................................... 26
2.4.2 Controle e Ajuste .............................................................................................. 27
2.5 GESTO ESTRATGICA DA FAZENDA............................................................ 28
2.5.1 Definindo a misso do negcio ........................................................................ 28
2.5.2 Formulao dos Objetivos do Negcio ............................................................. 28
2.5.3 Avaliao dos Recursos do Negcio ................................................................ 31
2.5.4 Gesto Ttica ................................................................................................... 32
2.5.5 Identificao, Definio do Problema e Solues ............................................ 32
2.5.6 Coletar dados e informaes............................................................................ 33
2.5.7 Execuo da deciso ....................................................................................... 33
2.6 DECISO NA AGRICULTURA E NO MEIO AMBIENTE..................................... 33
2.7 NECESSIDADE HDRICA DE CULTURAS AGRCOLAS ................................... 35
2.8 SISTEMAS DE CULTIVO .................................................................................... 37
2.8.1 Cultivo Convencional ........................................................................................ 37
2.8.2 Cultivo Orgnico ............................................................................................... 39
2.8.3 Cultivo em Plantio Direto .................................................................................. 41
2.8.4 Cultivo Irrigado ................................................................................................. 42
2.8.5 Cultivo Protegido .............................................................................................. 44
2.8.6 Custos de Produo Agrcola ........................................................................... 45
2.8.7 A Funo Produo .......................................................................................... 46
2.8.8 Agrotxicos....................................................................................................... 47
2.8.9 Fertilizantes ...................................................................................................... 47
2.9 RISCO CLIMTICO E ZONEAMENTO AGRCOLA ........................................... 48
3 METODOLOGIA DA PESQUISA........................................................................... 49
3.1 MTODO CIENTFICO ....................................................................................... 49
3.2 CLASSIFICAO DA PESQUISA ...................................................................... 49
3.3 POPULAO E AMOSTRA ................................................................................ 49
3.4 ESTRUTURA DA METODOLOGIA APLICADA .................................................. 50
3.5 CARACTERIZAO DA PRODUO AGRCOLA ............................................ 50
3.5.1 Matriz de Componentes e Coeficientes Tcnicos ............................................ 51
3.6 DEFINIO DE PARMETROS ......................................................................... 53
3.6.1 Dados Tcnicos Necessrios para o Zoneamento Agrcola de Risco Climtico53
3.7 COLETA DE DADOS .......................................................................................... 54
3.8 DEFINIO DAS CULTURAS ............................................................................ 55
3.9 CULTURAS EMPREGADAS PARA OS MODELOS ........................................... 55
3.9.1 Hortalias ......................................................................................................... 55
3.9.2 Cereais ............................................................................................................. 56
3.9.3 Frutas ............................................................................................................... 56
3.10 DESCRIO DO MODELO .............................................................................. 57
3.10.1 Variveis de Deciso ...................................................................................... 58
3.10.2 Funes Objetivo ........................................................................................... 58
3.10.3 Restries ...................................................................................................... 59
3.11 FORMULAO DO MODELO .......................................................................... 61
4 ANLISE DOS RESULTADOS ............................................................................. 68
4.1 CENRIO C1 SEM CONHECIMENTO TCNICO DO TOMADOR DE
DECISO EM CEREAIS .......................................................................................... 69
4.2 CENRIO C2 CEREAIS COM SISTEMA DE PRODUO EM CULTIVO DE
PLANTIO DIRETO .................................................................................................... 70
4.3 CENRIO C3 CEREAIS COM SISTEMA DE PRODUO EM CULTIVO
CONVENCIONAL ..................................................................................................... 70
DECISO EM HORTALIAS .................................................................................... 73
4.5 CENRIO C5 HORTALIAS EM SISTEMA DE PRODUO CONVENCIONAL
.................................................................................................................................. 74
4.6 CENRIO C6 HORTALIAS EM SISTEMA DE PRODUO ORGNICA ..... 74
4.7 CENRIO C7 HORTALIAS EM SISTEMA DE PRODUO ORGNICA SEM
CULTURA DA BATATA ............................................................................................ 74
SEM CULTURA DA BATATA .................................................................................... 75
DECISO EM FRUTAS ............................................................................................ 77
4.10 CENRIO C10 FRUTAS COM LUCRO E SUCESSO COM PESOS IGUAIS 78
4.11 CENRIO C11 FRUTAS COM PESO MAIOR EM SUCESSO DE CULTURAS
MAIS SUSCETVEIS ................................................................................................. 78
5 CONCLUSO ........................................................................................................ 81
REFERNCIAS ......................................................................................................... 83
APNDICE A ............................................................................................................ 89
APNDICE B ............................................................................................................ 92
13
1 INTRODUO
Os setores da agroindstria sejam eles, de processamento, insumos,

distribuio e produo primria vm como em outros setores, aprimorando o
conhecimento tecnolgico dentro de suas reas de atuao, no somente pela
concorrncia que cada vez mais acirrada, mas tambm pela simples sobrevivncia
no mercado. Seja por questes de gerenciamento, controladoria ou tomadas de
deciso, a evidncia da empresa do futuro dever ser baseada no equilbrio entre a
gesto, o controle de seus projetos e a constante busca por tecnologias e o
desenvolvimento de novos produtos.
Tomar decises exige um embasamento muito forte, principalmente quando
esto envolvidos grandes investimentos. Caso contrrio, corre-se o risco de se
realizar investimentos de forma indevida, ou deixar de faz-los quando eram
necessrios.
Paralelamente a essa situao esto os pequenos produtores, que
geralmente possuem uma baixa renda e retiram seu sustento do pequeno espao de
terra que dispem em sua propriedade. Essa classe normalmente no possui base
cientfica ou conhecimento necessrio para planejar adequadamente o seu processo
produtivo e dele retirar os melhores resultados possveis, mesmo com o auxlio de
um profissional.
Por diversas vezes, as pessoas ligadas ao ramo da agroindstria no
conseguem selecionar as melhores culturas a serem cultivadas em seus solos, no
atentam para os melhores resultados de produtividade com relao ao espao
disponvel ou simplesmente, deixam de lado a possibilidade de obter maior lucro
com a mesma quantidade de recursos disponveis.
Mas, tomar boas decises raramente uma tarefa fcil. Os problemas
enfrentados pelos tomadores de deciso no ambiente comercial competitivo e de
ritmo frentico de hoje em dia so geralmente de extrema complexidade e podem
ser resolvidos por vrios cursos de ao possveis. A avaliao dessas alternativas e
a escolha do melhor curso de ao representam a essncia da anlise de deciso.
A utilizao de tcnicas de otimizao fundamentadas em processos que

envolvem mltiplos objetivos vem crescendo de forma significativa em diversas
14
reas, especialmente no que se refere a problemas de tomada de deciso no setor

agrcola.
Partindo desse princpio, o desenvolvimento de modelos que contribuam

para a compreenso mais eficaz dos problemas enfrentados por propriedades rurais,
e que, proponham sistemas e mtodos que deem suporte s atividades da
agroindstria, seria de grande auxlio para prover um melhor planejamento dos
processos.
Assim, a construo de modelos matemticos como ferramentas de
pesquisa e promotora de eficincia decisria pode ser um passo importante para
atingir, com maior exatido, determinados resultados, bem como prever e controlar
possveis falhas.
1.1 CONTEXTUALIZAO
Numa poca em que os processos de produo agrcola constituem fator

importante da economia, algumas questes vm tona: O que produzir? Quanto
produzir? Para quando produzir? Como produzir?
A obteno de um modelo para especificar as exigncias tcnicas e a
quantidade de recursos utilizados para cada tipo de cultura seria de grande valia
para auxiliar no somente pequenos, mas tambm mdios e grandes produtores e
outras organizaes do ramo agroindustrial, ou ainda, qualquer pessoa que
disponha de uma rea para cultivo e que pretenda montar ali uma rea produtiva.
Contini et al, (1986),dizem que o processo de tomada de deciso do
agricultor geralmente rduo, dada complexidade inerente atividade. Neste
processo incluem-se elementos de tradio e aprendizado, condies de
infraestrutura, motivos psicolgicos e sociais, para no dizer o maior de todos, a
realizao de maiores lucros.
Este ambiente de risco exige do empreendimento agrcola a capacidade de
adaptao a novos contextos, traduzidos em condies mercadolgicas,
econmicas, polticas e sociais nas quais sua atividade est inserida.
Embasado por essas consideraes, possvel lanar uma pergunta de
pesquisa: Qual a melhor forma de otimizar a distribuio de culturas agrcolas em
15
uma propriedade, de modo que retorne os maiores lucros, adaptados s condies

de cada regio?
1.2 OBJETIVOS DO ESTUDO
1.2.1 Objetivo Geral
Construir um modelo matemtico que auxilie a tomada de deciso

considerando a melhor alternativa em maximizar o lucro (receita lquida) e maximizar
o sucesso das culturas em sistemas de produo agrcola.
1.2.2 Objetivos Especficos
Analisar os parmetros indicadores de consumo de insumos e fatores de

produo utilizados nos sistemas de cultivo e os custos de produo de algumas
culturas agrcolas de interesse econmico.
Definir cenrios de planejamento para culturas agrcolas, fornecendo ao
tomador de deciso a melhor estratgia de produo a ser adotada para
determinado perodo.
Avaliar, atravs da construo do modelo matemtico, o custo, ciclo e risco
das operaes agroindustriais inerentes a cada diferente tipo de cultivo.
1.3 JUSTIFICATIVA
Os ltimos desenvolvimentos no setor industrial e de produo tm

aumentado a necessidade de maior sofisticao no planejamento de estratgias e
ferramentas para a agroindstria. Porm, a escassez de modelos de planejamento
uma realidade que prejudica diversos produtores, principalmente os pequenos.
Em um passado no muito distante, a cincia da gesto era um campo
altamente especializado que, em geral, podia ser praticado apenas por aqueles com
acesso a computadores ou que possussem conhecimento avanado de matemtica
e linguagens de programao de computador.
16
No entanto, a proliferao dos computadores pessoais e o desenvolvimento

de planilhas eletrnicas fceis de usar, tornaram as ferramentas de gesto muito
mais prticas e disponveis para um pblico muito maior.
Gameiro et al. (2008), desenvolveram um modelo que permite visualizar
ganhos no processos no processo de suprimento de tomates para processamento
industrial.
Neste contexto, Tanure et.al (2009),declararam que, a utilizao de modelos
vem a auxiliar efetivamente a tomada de deciso pelo produtor rural, constituindo-se
num valioso instrumento de persuaso para implantao de novas tecnologias e
descarte daquelas j ultrapassadas.
Em complemento, o desenvolvimento de modelos para o auxlio ao
planejamento agrcola, seria mais uma ferramenta a produtores e gerentes de
propriedades rurais, dando suporte s atividades da agroindstria e ao planejamento
desses processos.
Para esclarecer a estrutura seguida na elaborao deste trabalho, a Figura
1demonstra os passos adotados para obteno do modelo proposto.
Figura 1 Estrutura do Desenvolvimento do Modelo Matemtico

Fonte: Autoria Prpria
17
2 REVISO DE LITERATURA
2.1 O PLANEJAMENTO NO EMPREENDIMENTO RURAL
Segundo Vilckas (2004), a elaborao e implementao do planejamento no

setor rural representam um desafio muito grande, tendo em vista que os
empreendimentos desse setor esto sujeitos a um grande nmero de variveis,
como a dependncia de recursos naturais, a sazonalidade de mercado, a
perecibilidade dos produtos, o ciclo biolgico de vegetais e de animais eo tempo de
maturao dos produtos.
J para Batalha (2007), outro fator importante a possibilidade de
mudanas imediatas na produo, pois uma vez realizado o investimento,
necessrio aguardar o resultado da produo e esco-la rapidamente, mesmo em
condies desfavorveis de mercado, a menos que o produto possa ser estocado
espera de melhores condies de venda.
Essas particularidades resultam em uma maior complexidade no
gerenciamento do empreendimento rural, que pode ser reduzida com o emprego de
tcnicas gerenciais que garantam sua competitividade em longo prazo.
De acordo com a Confederao da Agricultura e Pecuria do Brasil (CNA) a
utilizao de ferramentas gerenciais pelos produtores ainda reduzida, mas que
estes, tm percebido que s os conhecimentos tcnicos de produo/criao,
embora fundamentais, no bastam, e esto reconhecendo a importncia da
administrao, em especial a do planejamento, em suas atividades.
Os benefcios da administrao para o desempenho econmico das
propriedades rurais so muitos e significativos.
2.1.1 O Que Produzir?
Em qualquer empreendimento rural, a primeira questo que se coloca qual

ou quais sero os produtos a serem produzidos e em quais quantidades, tendo em
vista os recursos disponveis e o retorno desejado.
18
Participam dessa deciso diversos fatores que podem ser alinhados

segundo suas principais vertentes: caractersticas dos recursos disponveis e
condies de mercado.
A primeira vista, o espectro de alternativas possveis, na escolha do elenco

de produtos pelo qual se pode optar, parece bastante amplo. Entretanto,
esse elenco se restringe medida que se analisem as caractersticas dos
recursos disponveis. Assim, o primeiro estgio de anlise supe que se
faa uma avaliao do potencial natural, sem o uso do que se poderia
denominar como adequadores de produtividade muito complexos ou caros,
tais como corretores de solo, equipamentos ou construes sofisticadas.
(CAIXETA-FILHO, 2004).
2.1.2 Quanto Produzir?
evidente que quando se fala em empresa rural a quantidade a produzir

estar inicial e fortemente vinculada a deciso do que produzir (mnimo
economicamente aceitvel), a rea disponvel (mximo possvel) e a demanda ou
restries do mercado, isto , quantidade recomendvel ou contratada.
Se o mximo recomendvel ou contratado for compatvel com o mximo
possvel, tanto melhor, ocupa-se toda a rea disponvel. Deve-se observar que o
mximo disponvel tambm estar condicionado s necessidades de recuperao do
solo ou cobertura de reas degradadas pelo uso, exigindo uma rotatividade dos
espaos de produo.
Dependendo do produto da empresa rural e da capacidade econmica do
produtor, deve-se considerar tambm a hiptese de estocar o produto em face de
condies melhores de venda futura. Desta forma, restries de mercado podem ser
atenuadas.
A diversidade produtiva tem por vantagens a economia de escopo,
consorciada ou intercalada (produo com menores custos), reduo do risco
(eventos que atinjam um produto no atingem necessariamente os outros), uso mais
balanceado dos recursos produtivos ou ainda alguma auto-suficincia para a
empresa rural. Entretanto, essas alternativas podem introduzir complexidade
administrativa, disperso de esforos e em algumas situaes concorrncia pelos
recursos produtivos (equipamentos e mo-de-obra). Alguma diversidade sempre
positiva, tendo em vista a reduo de riscos.
19
Quando dedicados a produtos nicos, estes devem ser tais que ocupem
nichos especficos de mercado ou tenham demandas contratadas com
exclusividade.
2.1.3 Para Quando Produzir?
Como para todos os demais produtos, houve poca em que a demanda de

produtos primrios era superior a oferta e produzia-se tanto quanto fosse possvel,
pois se tinha a certeza de que comercializar era s uma questo de ter os meios
para transportar e atingir os mercados. Assim, "quando entregar" no era uma
questo to relevante.
Havia demanda para receber todos os produtos primrios ou

artesanalmente manipulados e estocar era uma preocupao do cliente ou
usurio. Entretanto, ao longo do tempo, em face da grande oferta,
modernizao dos meios de transporte e exigncias do mercado
consumidor, uma gama significativa de produtos primrios passou a fazer
parte de cadeias agroindustriais tornando-se insumo para enorme
diversidade de produtos industrial. (CAIXETA-FILHO, 2004).
Estocar deixou de ser uma preocupao do cliente ou usurio para ser uma
preocupao da indstria transformadora e do comrcio. Estes segmentos,
entretanto, muito mais atentos as economias de escala, passaram a pressionar as
empresas rurais a fornecer seus produtos com a frequncia requerida pelo
processamento industrial, evitando-se ao mximo estoque e perdas desnecessrias.
Assim, passou-se a exigir entregas de matrias-primas mais constantes em prazos
determinados.
2.2 ADMINISTRAO DE PROPRIEDADES E ATIVIDADES RURAIS
Brossier (1990), diz que, no o indivduo sozinho que toma as decises, e

muitas vezes o critrio de deciso no a otimizao, mas a obteno de uma
soluo satisfatria ou aceitvel, ou seja, a empresa tem relaes com o ambiente e
isso lhe garante benefcios e lhe impe limitaes.
Segundo Callado (2009), facilmente, pode-se constatar que, embora no
seja verdade absoluta, a administrao das empresas ligadas ao agronegcio
20
brasileiro ainda se desenvolve dentro de critrios tradicionais que apresentam um

padro de desempenho restrito, considerando seu potencial global.
Sobre a importncia de um sistema de custos, Marion (2000), destaca seus
objetivos dentro da empresa afirmando que refletem sua importncia como
ferramenta bsica para a administrao de qualquer empreendimento,
especialmente na agropecuria, cujos espaos de tempo entre produo e vendas,
ou seja, entre custos e receitas, fogem a simplicidade de outros tipos de negcios.
A classificao proposta por Marion (2000) contempla as principais
expectativas conceituais sobre custos rurais por sua adequao, referencias e
enfoque, apresentando trs tipos:
a) Quanto a Natureza: Classificao que se refere identidade daquilo que foi

consumido na produo.
b) Quanto identificao com o Produto: Classificao que se refere a maior ou

menor facilidade de identificar os custos com os produtos, atravs de uma
medio precisa dos insumos utilizados, da relevncia do seu valor ou da
apropriao dos gastos por rateio.
c) Quanto a sua Variao Quantitativa: Classificao que se refere ao fato de os

custos permanecerem inalterados ou variarem em relao s quantidades
produzidas. Ou seja, os custos podem variar proporcionalmente ao volume
produzido ou podem permanecer constantes, independentemente do volume.
2.2.1 Representao Quantitativa dos Custos Rurais
Os custos de fabricao encontrados dentro das atividades produtivas de

uma organizao agroindustrial podem ser classificados entre custos diretos e
indiretos.
Callado et al (2001), apresentam um modelo para estruturar
quantitativamente os custos globais e parciais de produo rural para uma empresa
agroindustrial. Para identificar o valor das margens de contribuio para cada um
dos produtos se deve encontrar seus respectivos custos unitrios.
21
O planejamento das operaes, demandado pela crescente competitividade

sugere que uma perspectiva analtica sobre o comportamento dos custos de
fabricao deve ser desenvolvida e aperfeioada. Mais importante se torna o
processo de apurao e alocao dos custos indiretos de fabricao.
Para visualizar a perspectiva que a apurao dos custos globais de uma
determinada empresa rural oferece, observa-se a estrutura da equao:
Onde:
Cg Custos Globais
V Elemento de custo das atividades vegetais;
A - Elemento de custo das atividades animais;
I - Elemento de custo das atividades agroindustriais;
C - Elemento de custo das atividades complementares;
P Custo unitrio do item de custo;
i Quantidade de elementos de custos das atividades vegetais;
k Quantidade de elementos de custos das atividades animais;
m Quantidade de elementos de custos das atividades agroindustriais
q Quantidade de elementos de custos das atividades complementares.
2.3 A TOMADA DE DECISO NA AGRICULTURA
Conforme Brossier (1990) so antigos os esforos no sentido de modelar o

processo de tomada de deciso. A teoria microeconmica da firma constitui o
primeiro esforo de elaborao de um modelo que foca o comportamento dos
produtores (o qu, quanto, por que e para quem produzir). Seu objetivo no
compreender o funcionamento das unidades e sim conhecer como funciona uma
economia global que age sobre pequenas unidades.
Com esse modelo possvel determinar quais so os produtos que sero
produzidos (o que), em que nvel (quanto) e com quais fatores de produo (como).
Assim, a deciso de produzir ser tomada quando os custos de uma unidade
suplementar so inferiores s receitas, ou seja, quando for possvel obter lucro com
a atividade.
22
Os agricultores gerenciam fatores e tcnicas para produzir bens e servios.

Assim, eles tomam decises tcnicas e econmicas, baseados em regras e
princpios escolhidos rapidamente.
Pindyck e Rubinfeld (1994) dizem que preciso escolher o grau de risco que
se est disposto a assumir. Ou seja, no momento em que as condies futuras so
incertas, tomar deciso envolve riscos. Assim, a escolha do grau de risco a ser
assumido depender de alguns fatores pelos quais os administradores podero ser
influenciados. Esses fatores podem ser a busca de maiores rendimentos, melhores e
maiores oportunidades, probabilidade de ocorrncia, etc.
No caso dos produtores rurais, a falta de informaes sobre o
comportamento do mercado e sua composio de custos de produo, os deixa
merc de posies especulativas, as quais multiplicam em muito os riscos e
incertezas de suas atividades.
2.3.1 Tomada de Deciso Multicritrio
Conforme (Gomes et.al, 2002) nos problemas multicritrio, bastante

comum que, para o agente de deciso, alguns critrios sejam mais relevantes do
que outros.
Por motivos diversos, entre os quais esto suas preferncias pessoais
(razoavelmente explicitadas ou completamente subjetivas), o agente de deciso
pode considerar alguns critrios menos ou mais importantes do que os demais.
2.3.2 Modelos de Planejamento Agrcola e Otimizao Agroindustrial
Com base em programao matemtica, um modelo visa compreender

recursos,socioeconmicos e polticos dos principais objetivos do agricultor e deve
seguir os passos como descrito na figura 2.
Figura 2- Etapas da Modelagem de Processos

Fonte: Adaptado de Ragsdale (2009)
23
O trabalho de Gameiro et al. (2008), apresenta resultados que permitem

avaliar positivamente a otimizao de modelos em processos agroindustriais, pois,
visualizaram potenciais ganhos no processo de suprimento a partir de sua reviso.
Ainda, disseram que, a gesto de pessoas, mquinas, frotas e dos tempos
fundamental no contexto. A coordenao das atividades, objetivando maior sincronia
entre as etapas interdependentes, foi capaz de gerar resultados financeiros bastante
significativos no segmento de processamento industrial de tomates.
Ahumada e Villalobos (2008) construram um modelo em que o objetivo era
maximizar o valor lquido das receitas, e sua principal contribuio era a de
determinar em simultneo a otimizao discreta das despesas e de capital para
ambos os padres, perodo nico e perodo.
Segundo (Heckelei e Wolff (2003), o uso de uma abordagem de programao
matemtica tem a vantagem de modelar explicitamente condies tecnolgicas e
polticas (obrigaes, cotas de produo e restries) em que as funes de
comportamento no podem ser derivadas facilmente.
Louhichi et al. (2004),dizem que os principais componentes que devem
englobar a construo de um modelo para o planejamento rural so:
- Um conjunto de variveis de deciso que descrevem as atividades

agrcolas e do estado do sistema.
- Uma funo objetivo que descreve o comportamento do agricultor e os
objetivos em particular sobre o risco.
- Um conjunto de restries fsicas, financeiras, tcnicas, econmicas e
agronmicas, representando as especificaes de funcionamento do sistema.
- Um conjunto de polticas e medidas ambientais (preo e mercado), cotas e
obrigaes, restries condicionalidade, etc.
As primeiras aplicaes da programao linear (PL) economia agrcola

realizaram-se no contexto da empresa agrcola (Throsby, 1974), apud Fragoso et al
(2008).
Esses modelos, fceis de construir, revelaram-se muito teis para
compreender a realidade.
A sua ampla utilizao no estudo de problemas econmicos aplicados
agricultura deve-se principalmente facilidade com que incorporam na sua estrutura
24
os princpios da teoria econmica do produtor e ao fato das necessidades de

informao serem substancialmente inferiores s dos mtodos economtricos.
HOWITT, (1995).
O problema econmico do produtor agrcola geralmente formulado sob a
forma primal da PL, em que o objetivo determinar a combinao das atividades
agrcolas que maximizam o lucro e que so admissveis relativamente
disponibilidade dos recursos fixos.
Segundo Howitt (1995) a origem do problema de sobre-especializao da
soluo do modelo de PL, principalmente nos modelos agregados, est no reduzido
nmero de restries empricas comparado com o nmero observado de atividades
agrcolas na situao de referncia, na falta de especificao da no linearidade das
tecnologias agregadas e no fato de ser difcil considerar os preos endgenos dos
produtos e o risco no comportamento dos agentes econmicos.
Caixeta Filho (2004), diz que uma das aplicaes mais clssicas da
programao linear, ramo da pesquisa operacional, diz respeito ao planejamento
agrcola, ou mais genericamente, planejamento agroindustrial.
Segundo Engau (2009), muitos problemas na deciso de gesto ou
financiamento, bem como vrias outras reas exigem a considerao simultnea de
vrios critrios e, assim, so muitas vezes modelados e resolvidos por meio de
mtodos multiobjetivo de programao e de tomada de deciso multicritrio.
Uma caracterstica comum a todos estes problemas que, em geral, no
existe uma nica soluo ideal, mas sim um conjunto dos chamados solues de
Pareto, entre os quais, o decisor escolhe, com base em preferncias pessoais ou
critrios adicionais no includos no modelo de otimizao original.
Como exemplo, a figura 3 mostra o resultado de uma otimizao agrcola,
onde se pretende produzir um tipo de cereal, de forma que se saiba quanto plantar
ou produzir, dispondo de uma rea Q de terreno para plantio.
Sendo seu rendimento R e seu custo de produo C, deseja-se saber como
maximizar a produo, obtendo o maior lucro de retorno e tambm como minimizar
riscos em funo do clima Z, obtendo a melhor rea para cultivo.
25
A regio delimitada pelo trapzio demonstra a rea ideal de plantio e cultivo

de um determinado tipo de cereal, o qual teve seus objetivos focados em
maximizao de lucro e minimizao de riscos, baseados nas condies de restrio
do produtor.
Figura 3Exemplo de Otimizaco Agrcola

Fonte: Adaptado de Huseby e Haavardsson (2009, P. 245)
Alencar et al (2009), desenvolveram um sistema de apoio deciso que

utiliza programao linear para otimizao multiobjetivo de reas irrigadas baseados
no CISDERGO (Curi e Curi; 2001a), no ORNAP (Curi e Curi; 2001)e no modelo de
Santos (2007), onde foi realizado um comparativo entre dois paradigmas distintos: o
manejo agrcola convencional (utilizando agrotxicos e adubao qumica) e o
manejo agrcola orgnico, levando em conta critrios financeiros, sociais e
ambientais.
Pinheiro, Coelho & Aguiar (2005) conseguiram encontrar em seu trabalho
resultados que mostram que o mtodo de programao por metas ponderadas
superior ao de programao linear (com um nico objetivo), por ser mais realista na
medida em que atende com maior preciso os interesses dos produtores, que quase
sempre perseguem objetivos mltiplos.
O trabalho de Recio et al. (2003) incorpora uma programao inteira mista
(PIM) para uma deciso de sistemas de apoio (DSS) que fornecem planos
detalhados para os agricultores "atividades como a seleo das culturas, agendando
26
tarefas de campo, anlise de investimento, seleo de mquinas e outros aspectos

do processo de produo. O objetivo do modelo a minimizao dos custos
decorridos pelos agricultores durante a campanha agrcola. O modelo foi utilizado
com sucesso como parte da ampliao de servios na Espanha, fornecendo
recomendaes sobre culturas e rentabilidade.
Vitoriano et al. (2003), desenvolveram um modelo usado para planejar a
explorao dos recursos e para programar as diferentes atividades necessrias para
o cultivo das culturas.
O objetivo global do modelo minimizar custos totais. O modelo considera o
tempo, precedncia e recursos, para restringir a programao de produo
e atividades na explorao. O documento considera duas abordagens de
modelagem, uma em que so particionadas em discretas unidades, e uma segunda
que usa um horizonte temporal contnuo. A primeira preferida para horizontes de
planejamento em curto prazo, enquanto o ltimo utilizado por longos horizontes de
planejamento
soltas com janelas temporais.
Ayala et al. (1996) analisaram diversos fatores envolvidos no planejamento
agrcola para identificar reas aptas e seus riscos na provncia de Almaria, Espanha.
Silva et al. (1999) utilizaram-se de um modelo de simulao para anlise e apoio
deciso em agrossistemas.
DE GES
2.4 GERENCIAMENTO AGRCOLA
De acordo com Duffy e Kayg (2007), gestores de fazendas exercem muitas

funes, e grande parte do seu tempo gasto fazendo trabalhos de rotina. No
entanto, as funes que distinguem um gerente de um simples trabalhador so
aquelas que envolvem uma quantidade considervel de pensamento e julgamento.
2.4.1 Planejamento e Implementao
A fundamental funo o planejamento. Isso significa escolher um curso de

ao, poltica ou procedimento.
27
Para formular um plano, os gestores devem primeiro estabelecer metas ou

ter certeza de que eles entendem claramente os objetivos do proprietrio e do
negcio.
Em segundo lugar, devem identificar a quantidade e a qualidade dos
recursos disponveis para se cumprir as metas.
Na agricultura, esses recursos incluem a terra, gua, mquinas, animais,
capital e trabalho.
Terceiro, os recursos devem ser alocados entre as vrias utilizaes
concorrentes.
O gestor deve identificar todas as alternativas possveis, analis-las e
selecionar aquelas que mais se aproximam do cumprimento das metas do negcio,
e todos estes passos requerem ao gestor tomar decises de longo e curto prazo.
Uma vez que um plano desenvolvido, ele deve ser implementado. Isso
inclui a aquisio de recursos e materiais necessrios para colocar o plano em vigor,
alm de supervisionar todo o processo.
2.4.2 Controle e Ajuste
A funo de controle inclui o monitoramento de resultados, o registro de

informaes, e a comparao dos resultados com um padro.
Ele garante que o plano est sendo seguido e produzir os resultados
desejados, ou fornece um aviso antecipado para que os ajustes possam ser feitos
ou no.
Os resultados e outros dados relacionados podem ser uma fonte de novas
informaes para melhorar os planos futuros.
Se a informao recolhida durante o processo de controle mostra que os
resultados no esto atendendo aos objetivos do gerente, ajustes precisam ser
feitos. Isso pode envolver uma afinao na tecnologia que est sendo utilizada, ou
pode exigir mudanas nas empresas.
28
A Figura 4 ilustra o fluxo de ao desde o planejamento at a implementao

e controle para o ajuste.
Figura 4Fluxo de Ao para o Ajuste

Fonte: Turban, 1990 apud Porto, 2002
2.5 GESTO ESTRATGICA DA FAZENDA
Em princpio, a gesto estratgica de uma propriedade agrcola pode ser

estabelecida com a evoluo dos fatores indicados como na figura 5.
Figura 5Fatores de Evoluo da Gesto Estratgica

Fonte: Vilckas, 2004
2.5.1 Definindo a misso do negcio
A declarao da misso uma breve descrio do motivo pelo qual uma

empresa existe. Para algumas fazendas e stios, a misso pode incluir estritamente
realizaes de negcios.
Para uma famlia proprietria e que tenha negcios em operaes, a misso
de explorao pode ser apenas um componente da misso global da famlia, que
podem refletir os valores sociais, religiosos e culturais, bem como consideraes de
ordem econmica.
29
As declaraes da misso devem enfatizar os talentos especiais e as

preocupaes de cada explorao agrcola e de seus gestores.
2.5.2 Formulao dos Objetivos do Negcio
Duffy e Kayg (2007) dizem que os objetivos fornecem um ponto de

referncia para a tomada de decises e medem o progresso.
Para uma fazenda familiar proprietria e operante, os objetivos do negcio
podem ser um subconjunto de metas para a famlia em geral.
Para as propriedades maiores, onde os gestores contratados so
empregados, os proprietrios podem definir os objetivos, enquanto o gerente se
esfora para atingi-los.
Nem todos os administradores de fazenda tm os mesmos objetivos, mesmo
quando seus recursos so semelhantes. Isso ocorre porque as pessoas tm valores
diferentes. Valores de influenciar as pessoas, a definio de metas e que prioridades
puseram sobre elas.
O Quadro 1 apresenta alguns valores tpicos de agricultores e pecuaristas.
Como eles se sentem sobre como cada um deles afetar o seu negcio e os
objetivos da famlia.
1 Uma fazenda um bom lugar para se estabelecer uma famlia.
2 Uma fazenda deve ser administrada como uma empresa.
3 aceitvel que os agricultores peam dinheiro emprestado.
4 O agricultor deve ter pelo menos duas semanas de frias a cada ano.
5 melhor ser independente do que trabalhar para algum.
6 aceitvel que um agricultor tambm trabalhe fora da fazenda.
7 mais agradvel trabalhar sozinho do que com outras pessoas.
Os agricultores devem se esforar para conservar o solo e manter os
8
recursos de gua e ar limpos.
9 A agricultura familiar deve ser transferida para a prxima gerao.
10 Todos os membros da famlia devem ser envolvidos nas operaes.
Quadro 1Valores Tpicos de Agricultores e Pecuaristas
Fonte: Zarifian (1999) apud Fleury e Fleury (2004).
Quando mais de uma pessoa est envolvida no estabelecimento de metas,

importante reconhecer as diferenas de valores e de estar disposto a se
30
comprometer, se necessrio, para se chegar a um conjunto de objetivos

mutuamente aceitveis.
Quando as metas esto sendo estabelecidas, necessrio ter em mente os
seguintes pontos importantes:
1. Os objetivos devem ser escritos. Isso permite que todos os envolvidos possam ver
e concordar com um registro para a reviso em datas posteriores.
2. Metas devem ser especficas. "Possuir 240 hectares de terras agrcolas classe X
no municpio Y". Elas ajudam o gerente a determinar se uma meta pode ser atingida
e possibilitar um senso de compreenso e uma oportunidade de pensar sobre as
definies das novas metas.
3. Os objetivos devem ter indicadores. O objetivo de possuir, por exemplo,240

hectares mensurvel, e cada ano o gestor pode avaliar o progresso em direo
meta.
4. As metas devem ter um calendrio. "Para possuir 240 hectares dentro de cinco
anos" mais til do que uma meta com uma data de concluso em aberto, ou vago.
O prazo ajuda a manter o gestor focado em alcanar a meta.
Raramente existe um nico objetivo; operadores agrcolas geralmente tm

mltiplos objetivos. Quando isso ocorre, o gerente deve decidir quais metas so
mais importantes.
Algumas combinaes de metas podem ser impossveis de alcanar
simultaneamente, o que torna o processo de classificao ainda mais importante.
Outro trabalho do gestor equilibrar as compensaes entre objetivos
conflitantes.
Qualquer um dos objetivos listados pode ocupar a primeira posio para
uma determinada pessoa, dependendo do tempo e das circunstncias.
As metas podem e devem mudar com as alteraes da idade, condio
financeira, situao familiar, e experincia. Alm disso, as metas de longo prazo
podem diferir das metas de curto prazo.
31
A maximizao do lucro frequentemente assumida como sendo um dos

principais objetivos de todos os proprietrios de negcios, particularmente no estudo
da economia.
No entanto, os operadores agrcolas, muitas vezes optam pela sobrevivncia
ou permanncia no negcio acima de maximizao do lucro.
O lucro necessrio para pagar as despesas da famlia e os impostos,
aumento de capital do proprietrio, a dvida diminui, e possibilitar a expanso da
produo.
No entanto, vrios objetivos possveis na lista implicam minimizao ou
preveno de riscos, que podem conflitar com a maximizao do lucro.
Os planos de produo mais rentveis em longo prazo e estratgias esto
abertos a maiores riscos tambm.
Lucros altamente variveis de ano para ano podem reduzir
consideravelmente as chances de sobrevivncia, em conflito com o desejo de um
rendimento estvel. Por essas e outras razes, a maximizao do lucro nem sempre
o objetivo mais importante para todos os operadores agrcolas.
O lucro pode ser maximizado sujeito a atingir nveis mnimos aceitveis de
outros objetivos, tais como segurana, lazer e proteo ambiental. No entanto, a
maximizao do lucro tem a vantagem de ser facilmente mensurado, quantificado e
comparado entre diferentes negcios.
2.5.3 Avaliao dos Recursos do Negcio
Fazendas variam muito em quantidade e qualidade dos recursos fsicos,

humanos e financeiros disponveis.
Uma avaliao honesta e profunda desses recursos vai ajudar o gerente de
escolher estratgias realistas para alcanar os objetivos do negcio. Este processo
frequentemente chamado de varredura interna.
A base de recursos fsicos da terra provavelmente o recurso mais crtico.
Produtividade, drenagem, topografia e fertilidade so apenas algumas das
qualidades que determinam o potencial das terras para uso agrcola.
O nmero de hectares disponveis e sua localizao tambm so
importantes. Em muitos estados, existem bancos de dados detalhados que
descrevem as caractersticas importantes de um tratamento especial da terra.
32
Outros recursos fsicos que devem ser avaliados incluem a criao de gado,
construes de cercas, mquinas e equipamentos, instalaes de irrigao e o
estabelecimento de culturas perenes, tais como pomares, vinhedos e pastagens.
As competncias dos recursos humanos, dos operadores e demais
funcionrios, muitas vezes determinam o sucesso ou o fracasso de determinadas
empresas.
Alguns trabalhadores so talentosos com mquinas, outros se destacam em
marketing ou contabilidade. Igualmente importante, o grau que cada pessoa gosta
ou no de fazer determinados trabalhos.
Realizar uma auditoria completa das habilidades e preferncias pessoais de
cada um, antes de identificar as estratgias competitivas de uma empresa agrcola
poderia ser vivel.
Especial ateno deve ser dada identificao de recursos, que dar a
fazenda uma vantagem competitiva sobre outras empresas.
Se alguns recursos fundamentais so considerados em falta, as estratgias
para preencher essas lacunas podem ser formuladas.
2.5.4 Gesto Ttica
Depois de uma estratgia global para a propriedade, o gerente deve tomar

decises tticas sobre como implement-la.
Decises tticas incluem quando, onde e quais culturas agrcolas sero
selecionadas, quais mquinas e quem contratar.
2.5.5 Identificao, Definio do Problema e Solues
Muitos problemas confrontam um gerente de fazenda. A maioria so

decises tticas, como, escolher qual semente ser utilizada, decidir a forma de
produo para o mercado e decidir a forma de obter acesso terra.
O segundo passo comear a lista de solues possveis para o problema.
Alguns podem ser evidentes, uma vez que o problema definido, embora alguns
possam exigir mais tempo e pesquisa. Ainda outros podem tornar-se evidentes
durante o processo de coleta de dados e informaes. Este o momento para
discutir e listar ideias.
33
Costume, tradio, hbito ou no devem restringir o nmero ou tipos de

alternativas consideradas.
2.5.6 Coletar dados e informaes
O prximo passo coletar dados, informaes e fatos sobre as alternativas.

Os dados podem ser obtidos a partir de muitas fontes, incluindo os servios
de extenso universitria, boletins e panfletos de estaes experimentais agrcolas,
servios eletrnicos de dados, comerciantes de insumos agrcolas, vendedores de
insumos agrcolas, rdio e televiso, redes de computadores, revistas, boletins e
normas de recomendaes de melhores prticas.
Talvez a fonte mais til de dados e informaes um conjunto preciso e
completo dos registros do passado para a prpria explorao do gestor.
A tomada de deciso geralmente requer informaes sobre eventos futuros,
porque os planos para a produo de lavouras devem ser feitos muito antes de o
produto final estar pronto para o mercado.
O tomador de deciso pode ter que formular algumas estimativas ou
expectativas sobre preos futuros e os rendimentos.
Observaes passadas fornecem um ponto de partida, mas muitas vezes,
precisa, ser ajustadas para as condies atuais e previstas.
2.5.7 Execuo da deciso
Nada vai acontecer e a meta no ser cumprida se simplesmente no for

tomada uma deciso. Essa deciso deve ser correta e atentamente executada, o
que significa tomar algumas medidas.
Os recursos devem ser adquiridos, financiamentos devem ser arranjados,
um calendrio construdo, e as expectativas comunicadas aos parceiros e
funcionrios.
2.6DECISO NA AGRICULTURA E NO MEIO AMBIENTE
Gerenciar uma fazenda ou uma propriedade agrcola no muito diferente

de gerir outros tipos de negcios.
34
As funes bsicas, princpios e tcnicas de gesto so as mesmas em

todos os lugares, mas uma tpica fazenda de negcios tem algumas caractersticas
que afetam o modo como as decises so tomadas.
Uma das caractersticas mais marcantes da agricultura a limitao imposta
sobre as decises de um gestor pelas leis biolgicas e fsicas da natureza.
H algumas que no podem ser feitas, como por exemplo, as culturas
requerem um tempo mnimo para atingir a maturidade.
Mesmo as tentativas de controlar os efeitos das alteraes climticas com o
equipamento de irrigao e cultivo protegido podem ser frustradas por tempestades
repentinas.
A imprevisibilidade do processo de produo exclusiva da agricultura.
Nem mesmo o melhor gerente pode prever com certeza os efeitos das
variaes na precipitao, temperatura, doenas, ou combinaes genticas. Isso
introduz um elemento de risco que a maioria das empresas no agrcolas no
enfrenta.
Na maioria das indstrias, uma empresa pode comprar mais matrias-primas
ou replicar instalaes de produo quando a demanda por seus produtos aumenta.
No entanto, o fornecimento do recurso mais valioso na produo agrcola, a terra,
essencialmente fixo.
No planejamento da explorao agrcola, normalmente, o objetivo ser o de

maximizar a margem bruta total.
Em termos matemticos podemos escrever a funo objetivo desta maneira:
0BJ = MB (1) x unidades (1) +MB (2) x unidades (2) + MB (3) x unidades (3)
Quando MB (1) a margem bruta por unidade (por exemplo, acre de

culturas), da primeira empresa e unidades (1) o nmero de unidades da empresa
(hectares) produzidas e sucessivamente para todas as empresas a ser considerada
no plano.
Cada cultura, milho, soja, e as outras, devem ser representadas por um
termo na equao.
A ordem das culturas no importa, mas devem ser consistentes durante todo
o modelo de programao linear.
35
Desenvolver as restries de recursos para o modelo de programao linear

exige a utilizao dos coeficientes tcnicos e os limites de recursos em geral.
A forma geral das restries :
X1 x UNIDADES(1) + X2 x UNIDADES (2) + X3 x UNIDADES (3)

RECURSO
Onde X1 representa a quantidade de um determinado recurso necessrio

para produzir uma unidade da cultura, e assim por diante.
O montante total dos recursos disponveis para todas as utilizaes,
representada por RECURSO na equao, limita o nmero de unidades das trs
culturas possveis que a propriedade pode produzir.
Cada cultura a ser considerada deve ser includa nas equaes e a restrio
deve ser desenvolvida para cada recurso limitado.
O gestor tambm poder impor restries subjetivas, e arbitrariamente
definir um nvel mnimo ou mximo em algumas culturas agrcolas.
2.7 NECESSIDADE HDRICA DE CULTURAS AGRCOLAS
Conforme Mello e Silva 2007, o termo evaporao designa a transferncia

de gua para a atmosfera sob a forma de vapor que se verifica em um solo mido
sem vegetao, nos oceanos, lagos, rios e outras superfcies de gua.
De maneira geral, o termo evapotranspirao utilizado para expressar a
transferncia de vapor dgua que se processa para a atmosfera proveniente de
superfcies vegetadas.
Fundamentalmente, a evapotranspirao proveniente de duas
contribuies: a evaporao da umidade existente no substrato (solo ou gua) e a
transpirao resultante das atividades biolgicas dos vegetais.
Quando a superfcie-fonte vegetada, os fatores intervenientes no processo
de evapotranspirao aumentam, uma vez que diversos fatores passam a interferir
neste.
36
Dentre estes fatores destacam-se a fase de desenvolvimento da cultura, o

ndice de rea foliar, as condies fitossanitrias e as condies de umidade do
solo.
Informaes da quantidade de gua evaporada e ou evapotranspirada so
necessrias em diversos estudos hidrolgicos e para adequado planejamento e
manejo.
O conhecimento da evapotranspirao essencial para estimar a
quantidade de gua requerida para irrigao.
O conhecimento do consumo de gua nas diversas etapas de
desenvolvimento das plantas cultivadas permite que a administrao da irrigao
seja feita de forma mais racional, de acordo com a real exigncia da cultura.
Esse conhecimento tambm tem a sua importncia na agricultura no
irrigada, pois permite o planejamento de
pocas de semeadura em funo da disponibilidade hdrica mdia da regio
considerada, permitindo maior eficincia no aproveitamento das precipitaes.
Para realizar estimativas de evapotranspirao da cultura (ETc) o
procedimento usual utilizar estimativas da evapotranspirao de referncia
(ETo),corrigidas por um coeficiente de cultura (Kc). Esse coeficiente de ajuste
determinado pela relao:
Kc = ETc / ETo
Os valores de Kc variam com a cultura e com seu estgio de

desenvolvimento, sendo apresentado em tabelas por Doorenbos e Pruitt (1977) e
descritopara diferentes culturas por Doorenbos e Kassam(1994).
Esses valores foram baseados em pesquisas desenvolvidas em diferentes
regies do mundo, porm, sabe-se que os valores de Kc variam de acordo com as
condies edafoclimticas, assim como com a cultivar ou variedade empregada.
Os valores de Kc so muito utilizados para a determinao das
necessidades hdricas das culturas, tanto em termos de manejo da gua de irrigao
como tambm no planejamento de sistemas hidro agrcolas.
37
2.8 SISTEMAS DE CULTIVO
2.8.1 Cultivo Convencional
Em geral, o termo convencional denomina o cultivo dos campos utilizando as

tcnicas tradicionais de preparo do solo e controle fitossanitrio. No sistema
convencional, o cultivo agrcola segue basicamente a seguinte ordem:
Figura 6Cultivo Convencional

a) Remoo da vegetao nativa (desmatamento): processo de

desaparecimento de massas florestais.
b) Arao: processo de revolver o terreno agrcola com um arado,
equipamento mecnico tracionado. Sua finalidade descompactar a terra para um
melhor desenvolvimento das razes. Tambm enterra restos de culturas agrcolas
anteriores ou ervas daninhas, porventura existentes. Melhora ainda a infiltrao de
gua no solo.
c) Calagem: etapa do preparo do solo para cultivo agrcola na qual se
aplica calcrio com os objetivos de elevar os teores de clcio e magnsio,
neutralizao do alumnio trivalente (elemento txico para as plantas) e corrigir o pH
do solo, para um desenvolvimento satisfatrio das culturas.
d) Gradagem: Aps a arao, o solo ainda poder conter muitos torres, o
que dificultaria a emergncia das sementes e o estabelecimento das culturas. Com a
utilizao do implemento grade, os torres so desfeitos e a superfcie do solo torna-
se mais uniforme.
38
e) Semeadura: Operao que consiste em colocar sementes no solo ou

em recipientes para que germinem e formem plantas. No solo, as sementes podem
ser colocadas a lano ou dispostas nas linhas ou em covas.
f) Adubao mineral: prtica agrcola que consiste no fornecimento de
adubos ou fertilizantes ao solo, de modo a recuperar ou conservar a sua fertilidade,
suprindo a carncia de nutrientes e proporcionando o pleno desenvolvimento das
culturas vegetais.
g) Aplicao de defensivos agrcolas: substncias venenosas utilizadas
no combate s pragas, que atacam as plantaes. Sendo: Herbicidas; usados para
matar ervas daninhas, Fungicidas; utilizados no combate de fungos parasitas,
Inseticidas; usados contra insetos, e Nematcidos; que controlam nematdios
parasitas.
h) Capinas: procedimento agrcola que consiste na remoo parcial ou
total da cobertura vegetal existente em determinados locais, com utilizao de
ferramenta manual ou produtos qumicos, de modo a privilegiar o desenvolvimento
da cultura de interesse.
i) Colheita: Operao que consiste em retirar o efetivo da produo dos
campos, hortas e pomares para eventual comercializao.
Figura 7Fases do Plantio Convencional

39
2.8.2 Cultivo Orgnico
De acordo com o Sebrae (2011), agricultura orgnica o sistema de

produo que no usa fertilizantes sintticos, agrotxicos, reguladores de
crescimento ou aditivos sintticos para a alimentao animal.
O manejo na agricultura orgnica valoriza o uso eficiente dos recursos
naturais no renovveis, bem como o aproveitamento dos recursos naturais
renovveis e dos processos biolgicos alinhados biodiversidade, ao meio-
ambiente, ao desenvolvimento econmico e qualidade de vida humana.
Figura 8Cultivo Orgnico

Fonte: Acervo do Autor
Segundo Erlers (1999), os sistemas agrcolas orgnicos dependem de

rotao de culturas, de restos de culturas, estercos animais, de leguminosas, de
adubos verdes e de resduos orgnicos, bem como de cultivo mecnico.
Ainda, estariam presentes no sistema de produo orgnico, rochas e
minerais e outras formas de controle biolgico de pragas e doenas, para manter a
produtividade e a estrutura do solo.
Em destaque, a prtica do cultivo orgnico preocupa-se com a sade dos
seres humanos, dos animais e das plantas, entendendo que seres humanos
saudveis so frutos de solos equilibrados e biologicamente
ativos, adotando tcnicas integradoras e apostando na diversidade de culturas. Para
tanto, apoia-se em quatro fundamentos bsicos:
40
Respeito natureza: reconhecimento da dependncia de recursos

naturais no renovveis;
A diversificao de culturas: leva ao desenvolvimento de inimigos
naturais, sendo item chave para a obteno de sustentabilidade;
O solo um organismo vivo: o manejo do solo propicia oferta constante
de matria orgnica (adubos verdes, cobertura morta e composto orgnico),
resultando em fertilidade do solo; e
Independncia dos sistemas de produo: ao substituir insumos
tecnolgicos e agroindustriais.
A importncia que a produo orgnica vem assumindo no mercado de

alimentos exige regulamentao que assegure ao consumidor a garantia de
que est adquirindo um item que obedece s normas legais estabelecidas
para o produto orgnico. Entre os atributos de qualidade, cada vez mais os
produtos relacionados preservao da sade ganham fora. Emergem
tambm atributos de qualidade ambiental dos processos produtivos, em
especial os relacionados proteo dos mananciais e da
biodiversidade. Como decorrncia crescem as demandas por processos de
certificao de qualidade e scio ambiental para atender a rastreabilidade
do produto e dos respectivos sistemas produtivos a partir de movimentos
induzidos pelos consumidores. (SEBRAE, 2011).
Dentro do objetivo final da produo orgnica, pode-se dizer que estaria o

equilbrio sustentvel do meio ambiente.
Nela, no permitido o uso de agrotxicos, adubos qumicos e sementes
transgnicas.
A grande vantagem disso, alm da produo de alimentos mais
saudveis e naturais, a preservao do solo, que fica mais frtil e livre da
toxicidade.
Conforme atesta o MDA (2006), alm de conservar o solo, o cultivo de
alimentos orgnicos garante a sobrevivncia do trabalhador rural e de sua famlia,
fortalecendo o vnculo do homem com a terra.
41
2.8.3 Cultivo em Plantio Direto
De acordo com Instituto Agronmico de Campinas (2005), o sistema de

plantio direto (SPD) um sistema de manejo do solo onde a palha e os restos
vegetais so deixados na superfcie do solo.
O solo revolvido apenas no sulco onde so depositadas sementes e
fertilizantes. As plantas infestantes so controladas por herbicidas. No existe
preparo do solo alm da mobilizao no sulco de plantio.
Considera-se que para o sucesso do sistema so fundamentais a rotao de
culturas e o manejo integrado de pragas, doenas e plantas invasoras.
O plantio direto uma tcnica de cultivo conservacionista na qual procura-

se manter o solo sempre coberto por plantas em desenvolvimento e por
resduos vegetais. Essa cobertura tem por finalidade proteg-lo do impacto
das gotas de chuva, do escorrimento superficial e das eroses hdrica e
elica. Existem diversos sinnimos ou termos equivalentes para plantio
direto: plantio direto na palha, cultivo zero, sem preparo ("no-tillage"), cultivo
reduzido, entre outros. Efetivamente, poderia considerar-se o plantio direto
como um cultivo mnimo, visto que o preparo do solo limita-se ao sulco de
semeadura, procedendo-se semeadura, adubao e, eventualmente,
aplicao de herbicidas em uma nica operao. (EMBRAPA, 2006).
Figura 9Cultivo em Plantio Direto

Dentre as vantagens agronmicas do cultivo em sistema de plantio direto

estariam o controle da eroso, o aumento da gua armazenada no solo, a reduo
da oscilao trmica, o aumento da atividade biolgica,
o aumento dos teores de matria orgnica e a melhoria da estrutura do solo.
42
De acordo com Primavesi (2000), o plantio direto compreende um conjunto

de tcnicas integradas que visam melhorar as condies ambientais (gua-solo-
clima) para explorar da melhor forma possvel o potencial gentico de produo das
culturas.
Seguindo a afirmao do autor, possvel afirmar que com a adoo do
plantio direto deve seguir pelo menos trs requisitos, sendo eles, o no revolvimento
do solo, a rotao de culturas e uso de culturas de cobertura para formao de
palhada, tudo isso associado ao manejo integrado de pragas, doenas e plantas
daninhas.
Alm disso, o plantio direto no deve ser visto como uma receita universal,
mas como um sistema que exige adaptaes locais.
Essas tm sido executadas por iniciativa dos prprios agricultores, por meio
da integrao contnua de esforos com pesquisadores e tcnicos, possibilitando
avanos palpveis no desenvolvimento e na transferncia de tecnologias.
Conforme a EMBRAPA (2000), a adoo do plantio direto expressa a
perfeita harmonia do homem com a natureza e proporciona economias significativas
para a sociedade como um todo.
Assim torna-se possvel a minimizao de custos de produo e tambm a
maximizao da produtividade de insumos e de mo-de-obra.
O cultivo em plantio direto permite tambm o cumprimento do calendrio
agrcola, que no caso de bens de consumo evidenciado como de extrema
importncia, validando as recomendaes do zoneamento e sendo um atrativo para
seguradoras, viabilizando a atividade agrcola.
2.8.4 Cultivo Irrigado
Em todo sistema de cultivo, uma necessidade bsica de todas as culturas

a gua.
Segundo (Pires et al, 2008, p.99), esta necessidade devida ao processo
metablico desempenhado pelas plantas, principalmente no processo de
transpirao.
No entanto, algumas espcies necessitam de complemento em suas taxas
de pluviosidade total quando atingidos por longos tempos de estiagem, ou perodos
de seca.
43
As plantas absorvem gua do solo pelas razes e apenas uma pequena

parte dela incorporada na matria vegetal, na forma de gua constituinte, e grande
parte perdida pelas folhas atravs dos estmatos, para a atmosfera, na forma de
vapor de gua.
A B
C D
C Figura 10Cultivo Irrigado
Fonte: Bernardo Salassier (2009)
Quando no h gua disponvel no solo, ocorre o estresse hdrico.

A elevada exigncia de gua, portanto, intrnseca da planta, que, se no
satisfeita, afeta o crescimento e a produo.
O conhecimento disso fundamental para se entender por que a agricultura
irrigada, mesmo a mais racional e eficiente, grande demandadora de gua, dentre
os diferentes setores da sociedade.
Os principais mtodos de irrigao utilizados no Brasil so: gotejamento,
Figura (A),piv central, Figura (B), asperso convencional, Figura (C) e por sulcos,
Figura (D).
Christofidis (2006) diz que so irrigados no Brasil 3,44 milhes de hectares,
que correspondem a 5,9% da rea cultivada no pas.
A regio Sul a que apresenta a maior rea irrigada no Brasil em funo do
cultivo do arroz irrigado por inundao, principalmente no Rio Grande do Sul.
A irrigao tem importante papel a cumprir, garantindo atividade agrcola,
sustentabilidade econmica, minimizando, sobretudo os riscos tecnolgicos,
representados pela escassez de gua.
44
O mtodo considerado ideal aquele que melhor se adequar s condies

locais de topografia, clima, tipo de solo e de cultivo, disponibilidade e qualidade de
gua, mo-de-obra e energia.
2.8.5 Cultivo Protegido
A deciso de se cultivar em ambiente protegido deve vir depois de uma

avaliao criteriosa do mercado e das necessidades climticas e sanitrias da
cultura em questo.
Inmeros so os fatores a serem levados em conta ao se projetar o
ambiente protegido. A estrutura deve ser tal que atenda a exigncia do cultivo.
A primeira indagao que se faz : do que proteger o cultivo? Excesso de
radiao, chuvas, geada, insetos?
A segunda pergunta : O benefcio da produo protegida dar sobre preo?
O lucro vem da produo fora de poca, do produto sem uso de defensivos,
ou do aumento da produtividade?
A terceira pergunta : O custo da estrutura que necessria para produzir
tal hortalia em tal poca pagvel pela produo? S uma estrutura coberta com
plstico suficiente, ou ser preciso acessrios para modificar o microclima?
Figura 11Formas de Cultivo Protegido

45
Uma vez respondidas tem-se o tipo de estrutura de proteo para se cultivar,

e s ento se far a pergunta: como manejar o ambiente protegido?
Segundo Cermeo (1990) a produtividade dentro do ambiente protegido
pode ser 2 a 3 vezes maior que as observadas no campo e com qualidade superior.
Alm do controle parcial das condies climticas, o ambiente protegido
permite a realizao de cultivos em pocas que normalmente no seriam escolhidas
para a produo ao ar livre.
Esse sistema tambm auxilia na reduo das necessidades hdricas
(irrigao), atravs de uso mais eficiente da gua pelas plantas.
Outro bom motivo para produzir em ambiente protegido o melhor
aproveitamento dos recursos de produo (nutrientes, luz solar e CO2), resultando
em precocidade de produo (reduo do ciclo da cultura) e reduo do uso de
insumos, como fertilizantes e defensivos.
2.8.6 Custos de Produo Agrcola
O custo de produo agrcola uma excepcional ferramenta de controle e

gerenciamento das atividades produtivas e de gerao de importantes informaes
para subsidiar as tomadas de decises pelos produtores rurais e, tambm, de
formulao de estratgias pelo setor pblico.
Para administrar com eficincia e eficcia uma unidade produtiva agrcola,
imprescindvel, dentre outras variveis, o domnio da tecnologia e do conhecimento
dos resultados dos gastos com os insumos e servios em cada fase produtiva da
lavoura, que tem no custo um indicador importante das escolhas do produtor.
A produo na atividade agrcola, pelas suas particularidades, exige
escolhas racionais e utilizao eficiente dos fatores produtivos.
Esse processo de tomada de deciso reflete no seu custo total, que, por sua
vez, impacta os resultados timos da atividade.
O custo da produo agrcola parte essencial para a gesto do
empreendimento rural e o seu acompanhamento pelo estado importante para a
formulao, implementao e avaliao de polticas pblicas.
46
2.8.7 A Funo Produo
Nesse processo de escolhas podem ser identificados os produtores

(empresas) e os consumidores (famlias).
Os primeiros utilizam recursos (terra, capital e trabalho, capacidade
tecnolgica e empresarial)para a produo de bens e servios que podem atender
s necessidades, desejos e preferncias das famlias.
Estas, alm de fornecer os recursos, efetuam pagamentos para as empresas
que os repassam de volta em forma de salrios, juros, aluguis (ou arrendamentos)
e lucros, criando, assim, os fluxos monetrios e real da economia (CASTRO, 1988).
Do lado dos consumidores, na opinio de Camps (1988), o processo de
escolha depender basicamente do preo do bem especfico e de outros bens, da
sua renda e de sua preferncia.
Da parte das empresas, Segovia (1988) entende que o problema enfrentado
de decidir por uma alternativa especfica de produo, quando h a necessidade
de renunciar a outras opes existentes, sempre tendo como objetivo maior a
gerao de lucros como fator de eficincia.
Diante do problema empresarial anteriormente citado, torna-se claro que a
atividade fundamental da empresa a produo, que consiste na utilizao dos
fatores produtivos e dos recursos intermedirios para obter bens e servios
(MOCHM, 2007).
Sobre os fatores produtivos, importante conceitu-los como sendo todo
agente econmico, pessoa ou coisa capaz de acrescentar valor s matrias primas
em algum momento do processo produtivo (IGLESIAS,1988).
Ao decidir o que e quanto, como e para quem produzir, levando em conta as
respostas do consumidor, as empresas procuram variar a quantidade utilizada dos
fatores, para com isso variar a quantidade produzida do produto. Nesse processo
buscam sempre utilizar a melhor tecnologia ao menor custo.
Vasconcelos e Garcia (2004) entendem que no processo produtivo as
empresas podem utilizar fatores de produo variveis e fixos.
Os primeiros podem ser conceituados como aqueles cujas quantidades
utilizadas variam quando o volume de produo se altera. Os fatores fixos so
aqueles em que as quantidades no mudam quando a quantidade de produto varia.
47
Essa anlise importante para se observar a eficincia econmica das

empresas.
A funo produo representa a tecnologia utilizada no processo produtivo
de determinado produto e a tecnologia determina quais insumos, a sua quantidade e
a forma de utilizao dos mesmos.
Dada uma tecnologia de produo, os preos e as quantidades de insumos
determinaro os custos totais e em vista das diferentes possibilidades de utilizao
desses fatores, possvel combin-los de forma a minimizar os custos de produo
(CASTRO et al, 2009).
2.8.8 Agrotxicos
A legislao vigente entende os agrotxicos como os produtos e os agentes

de processos fsicos, qumicos ou biolgicos, destinados ao uso nos setores de
produo, no armazenamento e beneficiamento de produtos agrcolas, nas
pastagens, na proteo de florestas, nativas ou implantadas, e de outros
ecossistemas e tambm de ambientes urbanos, hdricos e industriais, cuja finalidade
seja alterar a composio da flora ou da fauna, a fim de preserv-las da ao
danosa de seres vivos considerados nocivos.
Os agrotxicos so classificados de acordo com a praga que combatem e
so denominados de acaricidas, bactericidas, fungicidas, herbicidas, inseticidas,
nematicidas e moluscidas.
2.8.9 Fertilizantes
De acordo com a legislao em vigor, fertilizante a substncia mineral ou

orgnica, natural ou sinttica, fornecedora de um ou mais nutrientes vegetais.
Aplicados ao solo ou diretamente nas plantas, concorre para o aumento da
produtividade. Tem como fontes de matria-prima produtos oriundos da
petroqumica e da minerao.
Classificam-se quanto forma (em p ou farelados; granulados e mistura de
granulados), quanto aos nutrientes (nitrogenados; fosfatados; potssicos e mistos) e
quanto concentrao (baixa, mdia e alta concentrao).
2.9 RISCO CLIMTICO E ZONEAMENTO AGRCOLA
48
De acordo com a CIIAGRO (2009), as adversidades meteorolgicas e as

variaes climticas tm efeito decisivo no desenvolvimento e produo tanto animal
como vegetal.
Os riscos a que estas espcies, em especial os vegetais esto submetidos,
definem a probabilidade de sucesso do empreendimento agrcola.
Tller et. al (2009), dizem que o Brasil um dos mercados agrcolas mais
dinmicos do mundo e responde por um quinto da produo global de alimentos.
Pode-se constatar que, devido imensa rea do pas, inevitvel que o
setor agrcola seja extremamente diversificado em termos de condies geogrficas,
produtos, tamanho das propriedades e riscos encontrados nas vrias regies.
So comuns, que ocorram no local de produo rural, adversidades
climticas que podem afetar direta ou indiretamente a produo agrcola dos
diversos produtos produzidos, tais como seca, granizo, geadas, vendaval, chuvas
em excesso, dentre outras.
Para que haja uma reduo dos riscos climticos para a agricultura e
consequente diminuio das perdas para os agricultores, tornou imprescindvel
identificar, quantificar e mapear as reas mais favorveis ao plantio das culturas de
sequeiro, levando-se em conta a oferta climtica e, mais especificamente, a
distribuio pluviomtrica.
O estudos de zoneamento agroclimtico sob caractersticas microclimticas
determina a potencialidade de explorao agrcola em funo dos parmetros gerais
e restritivos do clima.
Um dos aspectos mais importantes do zoneamento agroclimtico, a
anlise de riscos climticos, para a definio da caracterstica de uma localidade
com respeito probabilidade de ocorrncia de seca ou outro fenmeno adverso em
um estdio de desenvolvimento vegetal especifico.
49
3. METODOLOGIA DA PESQUISA
3.1 MTODO CIENTFICO
O mtodo de pesquisa utilizado neste trabalho foi o indutivo. Segundo Gil

(2002), Lakatos e Marconi, (1993), as constataes particulares levam elaborao
de generalizaes.
3.2 CLASSIFICAO DA PESQUISA
A pesquisa pode ser classificada:

Quanto natureza: Aplicada. A pesquisa aplicada segundo Silva e
Menezes(2001 p.20), tem por objetivo gerar conhecimentos para aplicao prtica
dirigida soluo de problemas especficos. Envolve verdades e interesses locais.
Quanto forma de abordagem do problema: Qualitativa e Quantitativa.
Quanto aos objetivos: Exploratria. Para Gil, (2002 p.44) a pesquisa
exploratria tem como principal finalidade desenvolver, esclarecer e modificar
conceitos e ideias, com vistas formulao de problemas mais precisos ou
hipteses pesquisveis para estudos posteriores.
Quanto aos procedimentos tcnicos: Levantamento. Para Silva e
Menezes(2001 p.21), o levantamento acontece quando a pesquisa envolve
interrogao direta das pessoas cujo comportamento se deseja conhecer.
3.3 POPULAO E AMOSTRA
A populao caracterizada segundo Lakatos e Marconi (2001 p.108) como

um conjunto de seres animados ou inanimados que apresentam pelo menos uma
caracterstica em comum.
Partindo do conceito exposto, a populao desse estudo inclui culturas
agrcolas, propriedades rurais e os coeficientes tcnicos para os ndices de
produo.
J a amostra refere-se parte da populao ou do universo, selecionada de
acordo com uma regra ou plano (SILVA e MENEZES, 2001 p. 32).
50
Na presente pesquisa, a amostra compreende as culturas agrcolas de 47

tipos de hortalias, 21 tipos de cereais e 11 tipos de frutas.
3.4 ESTRUTURA DA METODOLOGIA APLICADA
A estrutura da metodologia aplicada para a construo do trabalho foi

definida em formato de fluxograma, conforme Figura 1, e evidencia os
procedimentos a serem utilizados at a obteno e formulao do modelo.
3.5 CARACTERIZAO DA PRODUO AGRCOLA
Com a finalidade de estabelecer o entendimento das variveis envolvidas no

processo de produo e planejamento agrcola, as definies abaixo buscam
explicitar o contedo dos fatores adotados na realizao deste trabalho.
Unidade de produo: o estabelecimento rural cujos recursos so
dedicados produo agrcola, sem necessariamente assumir personalidade
jurdica.
A administrao da unidade de produo, normalmente, efetuada pelo
agricultor, mas a famlia influi diretamente na tomada de deciso.
Custo de oportunidade: a remunerao que o recurso obteria na melhor
alternativa de uso. Recorre-se a este conceito quando h necessidade de imputar
valores aos recursos que no so diretamente determinados pelo mercado.
Custo direto: o custo claramente identificvel e mensurvel, empregado
exclusivamente na produo de uma determinada explorao.
Custo indireto: o custo arbitrariamente imputado explorao, por ser
empregado em mais de uma explorao.
Fatores de produo: a administrao da propriedade tem maior peso no
controle da anlise dos fatores terra, trabalho humano e capital.
A mensurao contbil de cada um destes itens permite, diante das
condies disponveis, escolher melhor o tipo de explorao agrcola
economicamente mais rentvel.
51
3.5.1.Matriz de Componentes e Coeficientes Tcnicos
Os componentes so todos os itens de insumos e fatores de produo

considerados.
Os coeficientes tcnicos so as quantidades utilizadas em cada tipo de

explorao e para cada sistema especfico de produo.
Estes coeficientes, alm da bvia relao com a cultura esto relacionados
com o tipo de solo, fertilidade, topografia, clima, tecnologias, apoio de servio de
assistncia tcnica, estradas e estruturas de apoio, forma de associativismo do
produtor, disponibilidade de insumos e servios e polticas de crdito e seguro.
Algumas dessas condies se alteram ao longo do tempo, de modo que
convm revisar periodicamente a sua influncia, de acordo com os conceitos
seguintes.
Custo mdio (varivel, fixo e total): a diviso de cada tipo de custo pelo
nmero de unidades produzidas.
Custo total: o conjunto dos custos diretos e indiretos realizados durante as
etapas do processo de produo - somatrio dos custos fixos e variveis, por
unidade de rea, no sistema produtivo caracterizado.
Custos variveis: so aqueles que participam, na medida em que a atividade
produtiva se desenvolve, ou seja, aqueles que somente ocorrem ou incidem se
houver produo, tais como insumos, servios mecnicos, trabalho humano, custos
financeiros, despesas de comercializao e outras taxas.
o custo que varia em proporo direta com a quantidade produzida ou a
rea plantada num determinado perodo de tempo.
Quando no h produo, o custo varivel zero.
Custos fixos: so aqueles provenientes dos componentes estruturais
necessrios ao processo produtivo, como terra, instalaes e benfeitorias fsicas,
mquinas e equipamentos, trabalho humano fixo e capital investido.
o custo que no se altera proporcionalmente quantidade produzida.
O custo existe mesmo que no haja produo.
52
O Quadro 2 mostra os custos envolvidos num sistema de produo agrcola.
Quadro 2Custos de Produo Agrcola

Fonte: Conab (2008)
O custo da mo-de-obra permanente contratada calculado com base no

salrio mdio encontrado no mercado, acrescido dos encargos sociais de acordo
com a legislao pertinente.
Para efeito dos custos de produo, o salrio mensal do trabalhador rural
contratado considera uma carga horria mensal de 22 dias teis de 8 horas dirias.
Servios Mecnicos: servios de mquinas, de trao motora ou por animais
para as funes de:
distribuio e aplicao de adubos e calcrios;

subsolagem, gradagem, arao;
plantio;
aplicao de agrotxicos;
tratos culturais;
irrigao;
colheita;
transporte interno;
53
transporte de trabalhadores;
classificao e seleo.
3.6 DEFINIO DE PARMETROS
A definio dos parmetros foi gerada com base no levantamento de dados

para verificar as variveis existentes relacionadas as diferentes culturas,
formas de cultivo, suas caractersticas relevantes, dimenses, vantagens,
desvantagens.
O levantamento dos dados para execuo do trabalho levou em
considerao as seguintes atribuies:
Tipo de cultura agrcola

rea mnima, mxima e total disponveis para plantio
Sistema de cultivo adotado
Mo-de-Obra demandada
Necessidade hdrica para cada cultura
Quantidade de horas de mquinas empregadas
Clculo de insumos e servios
Custo de Produo/ha
Ciclo da Cultura
Receita Lquida e risco climtico
3.6.1 Dados Tcnicos Necessrios para o Zoneamento Agrcola de Risco Climtico
Para a elaborao do zoneamento agrcola de risco climtico e sua reviso anual, se

faz necessrio obter as seguintes informaes:
Dados de fenologia e produtividade

Refere-se aos dados fenolgicos das espcies cultivadas, sobre
produtividade, ciclos de maturao fisiolgica e pocas de semeaduras.
Dados de solos
Trata de dados de reteno de gua no perfil, e levam em conta a textura dos
54
solos, dividindo-os em trs classes de reteno de gua, para fins de clculo

do balano hdrico.
Dados climatolgicos
As variveis essenciais so temperatura mxima, temperatura mnima e
precipitao pluviomtrica. Entretanto, tambm contam com dados de
temperatura mdia compensada, radiao solar, velocidade de vento e
umidade relativa do ar, os quais permitem anlises mais detalhadas do clima.
Dados altimtricos
Indicam os perodos que o plantio tem menor risco de perdas.
3.7 COLETA DE DADOS
O incio do levantamento dos dados foi obtido com informaes sobre o

setor em estudo, adquiridas em fontes de informao do governo brasileiro
(Embrapa, SEAB, MAPA) e revistas especficas sobre agricultura.
A coleta de dados foi efetuada atravs da anlise dos coeficientes tcnicos
de cada cultura selecionada para o estudo, e englobou consulta a bases de dados e
tambm a manuais tcnicos de manejo cultural.
Ainda sobre a coleta dos dados, fez-se necessrio a pesquisa de dados
especficos do setor analisado, no que diz respeito ao levantamento dos coeficientes
tcnicos das formas de cultivo e dos custos de produo para cada uma delas,
consultas a acervos tcnico-didticos de peridicos on-line e literatura especfica, e
por fim, anlise e balanceamento de operaes unitrias agroindustriais para serem
avaliados e poderem gerar dados estruturados para a tomada de deciso.
Os dados de custo de produo das culturas para a construo do modelo
foram extrados de fontes cientficas especializadas em planejamento e gesto
agrcola, dentre elas, o IAC (Instituto Agronmico de Campinas) e a EMATER do
Distrito Federal.
Os dados econmicos de venda das culturas, relacionadas ao modelo, foram
extrados de pesquisas de mercado nas bases de dados e preos de revenda do
CEAGESP, CEASA (Campinas) e SEAB Paran.
55
Para satisfazer os dados tcnicos de produo e aprimorar a construo do

modelo, a coleta de dados tambm se fez presente pela consulta atravs de
manuais tcnicos da EMBRAPA.
3.8 DEFINIO DAS CULTURAS
Uma vez definidos os documentos a serem pesquisados, o passo seguinte

foi a escolha dos tipos de culturas a englobar a construo do modelo.
Em essncia, a escolha das culturas envolvidas envolve trs grupos
distintos, sendo eles, hortalias, cereais e frutas.
A opo de escolha destes tipos de culturas se deu em funo do ciclo
vegetativo de cada espcie, o que constitui culturas de ciclo rpido (30 a 40 dias),
anuais (60 a 120 dias) e perenes (1 a 7 anos).
3.9 CULTURAS EMPREGADAS PARA OS MODELOS
3.9.1 Hortalias
Segundo a CNNPA (1978), hortalia a planta herbcea da qual uma ou

mais partes so utilizadas como alimento na sua forma natural.
O produto ser designado: verdura, quando utilizadas as partes verdes;
legumes, quando utilizado o fruto ou a semente, especialmente das leguminosas e,
razes, tubrculos e rizomas, quando so utilizadas as partes subterrneas.
As hortalias, de acordo com suas caractersticas, so classificadas em:
a) Extra - quando constituda por hortalias de elevada qualidade, bem

desenvolvidas, compactas e firmes. No so permitidos defeitos nas hortalias desta
classe. indispensvel uniformidade na colorao, tamanho e conformao.
b) De primeira - quando constituda por hortalias de boa qualidade, bem
desenvolvidas, compactas e firmes. As hortalias devero apresentar colorao
uniforme, tpica da variedade. No so permitidos danos nas hortalias, que alterem
sua conformao e aparncia, contudo, so tolerados ligeiros defeitos ou manchas.
No so permitidas rachaduras, cortes e perfuraes.
56
c) De segunda - quando constituda por hortalias que no foram

classificadas nas classes anteriores. So tolerados ligeiros defeitos na conformao
e ligeira descolorao desde que no afetem seriamente as suas caractersticas.
So tambm tolerados pequenos danos de origem fsica ou mecnica, desde que
no causem defeitos graves.
3.9.2 Cereais
Segundo a CNNPA (1978), cereais so as sementes ou gros comestveis

das gramneas, tais como: trigo, arroz, centeio, aveia.
O produto designado pelo nome do cereal ou do derivado do cereal,
seguido de sua classificao. Ex.: "arroz extra longo", "arroz inflado".
Os derivados de cereais so classificados em:
a) cereais inflados (inclusive pipocas) - quando obtidos por processos

adequados, mediante o qual rompe-se o endosperma e os gro se inflam. Podem
conter ou serem recobertos de outras substncias comestveis.
b) cereais laminados, cilindrados ou rolados - quando obtidos de gros com
ou sem tegumentos, e laminados por processo adequado.
c) cereais em flocos ou flocos de cereais - quando obtidos de cereais, livres
do seu tegumento, cozidos, podendo ser adicionados de extrato de malte, mel,
xaropes, sal e de outras substncias comestveis, secos, laminados e tostados.
d) cereais pr-cozidos ou cereais instantneos - quando obtidos de cereais,
com ou sem tegumento, pr-cozidos e secos por processo adequado, podendo ser
apresentados de diversas maneiras, tais como: inteiros, laminados, em flocos ou sob
forma de farinha.
3.9.3 Frutas
Segundo a CNNPA (1978), fruta o produto procedente da frutificao de uma

planta, destinado ao consumo, "in natura".
O produto designado, simplesmente, por seus nomes comuns, EX:
"banana", "laranja", "pssego".
As frutas, de acordo com as suas caractersticas, so classificadas em:
57
a) Extra - Quando constituda por fruta de elevada qualidade, sem defeitos,

bem desenvolvidas e maduras, que apresentam tamanho, cor e conformao
uniformes. Os pednculos e a polpa devem estar intactos e uniformes. No so
permitidas manchas ou defeitos na casca.
b) De primeira - Quando constituda por fruta de boa qualidade, sem defeitos
srios, apresentando tamanho, cor e conformao uniformes, devendo ser bem
desenvolvidas e maduras. So tolerados ligeiros defeitos na conformao, tamanho
e cor. As frutas podem apresentar ligeiras manchas no epicarpo (casca), desde que
no prejudiquem a sua aparncia geral. A polpa deve estar intacta e firme. O
pednculo pode estar ligeiramente danificado.
c) De segunda - Quando constituda por frutas de boa qualidade, compactos
e firmes, mas que no foram classificadas nas classes anteriores. As frutas podem
apresentar ligeiros defeitos na cor, desenvolvimento e conformao, desde que
conservem as suas caractersticas e no prejudiquem a sua aparncia. As frutas no
podem ser de tamanho muito pequeno. A casca no pode estar danificada, sendo,
porm, tolerados pequenos defeitos ou manchas. A polpa deve estar intacta. No
so permitidas rachaduras nas frutas, contudo so toleradas rachaduras
cicatrizadas.
d) De terceira - esta classe, destinada a fins industriais, ser constituda por
frutas que no foram classificadas nas classes anteriores, desde que conservem as
suas caractersticas. No exigida a uniformidade no tamanho, cor, grau de
maturao e conformao. As frutas podem ser de tamanho pequeno. No so
permitidas rachaduras abertas, contudo, so toleradas as rachaduras cicatrizadas,
defeitos e manchas na casca.
3.10 DESCRIO DO MODELO

Essencialmente, o modelo proposto tem a premissa de estabelecer a melhor
poltica de investimento em culturas agrcolas, visando obter maiores lucros e a
simultnea diminuio de riscos perante as intempries climticas.
A estruturao dos parmetros para a construo do modelo evidenciada
da forma descrita abaixo:
58
3.10.1 Variveis de Deciso

Como forma de integrar as necessidades do modelo, as variveis de deciso
sero estabelecidas como sendo: hectares utilizados por cada cultura agrcola.
3.10.2 Funes Objetivo
Buscando aprimorar o planejamento dos interesses produtivos, o modelo

contar com duas funes objetivo, sendo uma de maximizao dos lucros
produzidos pelas culturas e outra de minimizao de potenciais perdas associadas
aos riscos climticos, caracterizando assim o modelo como um problema
multiobjetivo.
Com interesse em se obter os melhores resultados em relao ao lucro das
culturas agrcolas, ou seja, fazer o melhor aproveitamento da rea disponvel pelo
produtor, paralelamente com a obteno do melhor lucro proporcionado por elas, a
primeira funo objetivo a ser implementada no modelo ser a maximizao do lucro
das culturas.
A obteno da maximizao dos lucros das culturas ser dada em funo de
todos os procedimentos operacionais relativos a cada cultura.
Esta mesma funo objetivo, de maximizao, ser embasada em planilhas
de custo referente a cada cultura agrcola, demonstrando todos os seus gastos
operacionais necessrios ao desenvolvimento completo at o ciclo de colheita da
cultura.
As planilhas de custo operacional de cada cultura foram obtidas atravs de
consulta ao banco de dados do governo brasileiro, especificamente do MAPA
(Ministrio da Agricultura Pecuria e Abastecimento), da EMBRAPA (Empresa
Brasileira de Pesquisa Agropecuria) e tambm, atravs da interpretao dos
coeficientes tcnicos de cada cultura, adquirida pelos fornecedores de matria-
prima.
De posse dos dados operacionais referentes a cada cultura analisada, foi
encontrado o fator custo total, para que cada uma seja produzida.
59
Em seguida, foi estabelecida uma verificao aos preos de venda

praticados pelo CEASA (Centrais de Abastecimento), CEAGESP (Companhia de
Entrepostos e Armazns Gerais de So Paulo) e tambm pela bolsa de valores, no
caso de alguns produtos que so classificados como commodities.
Esta relao foi feita como forma de obter o lucro lquido na produo das
culturas econmicas escolhidas, e assim, evidenciando a situao:
Lucro = Receita Custos
Para a obteno dos ndices de riscos associados a cada cultura foi

efetuado um processamento geral das informaes encontradas no zoneamento
agrcola elaborado pelo Ministrio da Agricultura.
Os riscos relacionados a cada cultura agrcola sero designados em forma
de porcentagem (%), e posteriormente sero elencados na forma de pesos, com
determinada valorao.
Essa valorao se d em virtude de quo suscetvel cada cultura escolhida
est em relao ao risco climtico.
3.10.3 Restries
As restries aplicadas ao modelo de planejamento agrcola proposto neste

trabalho apresentam-se de duas formas: as necessrias a cada cultura e as
impostas pelo tomador de deciso.
Quanto s exigncias de cada cultura agrcola, as mesmas foram levantadas
atravs de consulta aos coeficientes tcnicos disponveis atravs da EMBRAPA e
tambm em outras plataformas, como a recomendao de softwares agrcolas j
utilizados e validados no mbito agronmico, como o Agrophytos, para
recomendao de adubao.
60
Como para cada operao e aplicao em insumos de cada cultura agrcola

existe um conjunto de apontamentos de consumo de materiais e mo-de-obra, foi
realizado um levantamento de seus coeficientes tcnicos nas bases de dados
citadas acima, para que se pudesse obter o gasto operacional e de insumos que
cada cultura demanda, fornecendo assim os dados para as restries do modelo a
ser construdo, baseado no quadro 3:
Quadro3Coeficientes Tcnicos Agrcolas

Fonte: Conab(2008)
De posse dos dados tabulados, o passo seguinte a construo do modelo

matemtico baseado na pesquisa operacional em programao linear (programao
multiobjetivo), ou seja, maximizar o lucro e o sucesso das culturas.
61
Para BARNETT et al. (1982), a programao com mltiplos critrios

apresenta a vantagem de permitir uma representao mais precisa das funes de
utilidades na tomada de deciso, garantindo, assim, melhores previses e decises
a serem tomadas.
O mtodo de programao com mltiplos critrios pode ser caracterizado

como descritivo, operacional e combinado.
A abordagem descritiva utilizada no caso em que o tomador de deciso, ao

possuir mltiplos objetivos, procura hierarquizar os objetivos por meio de pesos.
A abordagem operacional procura hipotetizar pesos para os objetivos, com a

inteno de examinar seus impactos em um modelo de deciso.
A combinao dessas abordagens procura, primeiramente, descobrir

objetivos e seus pesos e, depois, utiliz-los em um modelo de deciso.
3.11 FORMULAO DO MODELO
O modelo foi formulado de modo a gerar dados necessrios a tomada de

deciso na elaborao do melhor plano de produo agrcola.
A construo e formulao do modelo decisrio em questo, pode ser
estabelecida como:
Dada uma rea total de plantio AT, determinar as reas Xj a serem cultivadas
por n culturas similares de modo a otimizar as funes objetivo do problema e
satisfazer as restries operacionais impostas pelos m recursos de produo.
Os recursos englobados ao efetivo planejamento agrcola, abordado nesta
pesquisa, foram sujeitados s restries que cada cultura agrcola exige, e ainda, s
impostas pelo tomador de deciso.
62
Todas as culturas presentes na construo do modelo estaro em funo de

recursos, aos quais necessitam para que cumpram seu ciclo e ento maximizem seu
rendimento, como se pode exemplificar no quadro 4:
RECURSOS - RESTRIES
Cultura Tomador Deciso
Sementes (Kg) Mo-de-Obra(dh)
Fertilizantes (Kg) gua (L)
Calcrio (Ton) Mquinas (hm)
Gesso (Ton) Energ. Eltr. (Kw)
Herbicidas (L) rea (ha)
Inseticidas (L)
Fungicidas (L)
Regul. Cresc. (L)
Desfolhante (L)
Espalh. Ades. (L)
Quadro 4 - Restries sujeitas s culturas agrcolas

Fonte: O Autor
A descrio dos recursos considerados para a estruturao do modelo

estabelecida abaixo:
Mo-de-Obra: servios contabilizados em dias-homem (dh), ou seja, o

mesmo que 1 homem trabalhar por 1 dia e que definem toda e qualquer
atividade trabalhista dentro da produo agrcola.
gua: quantidade de gua disponvel para conduo e irrigao da cultura.
Mquinas: estabelecida em hora-mquina, determina a disponibilidade de
mecanizao agrcola atribuda ao ciclo da cultura.
Insumos: especifica a quantidade disponvel de insumos agrcolas para a
conduo de cada cultura, englobando fertilizantes e defensivos.
Servios: recurso designado as atividades extras dentro de uma atividade
agrcola, como as prticas de industrializao.
63
Para evidenciar o encadeamento das operaes que compuseram a

construo do modelo, a figura 12demonstra o fluxo seguido nas decises da
elaborao:
Figura 12Fluxograma de modelagem

Posteriormente, as informaes recolhidas foram tabuladas no formato de

uma matriz, que forneceu os resultados das culturas relacionadas aos seus
recursos, podendo mais tarde, servir de base para a construo do modelo.
O modelo foi formulado, de modo a gerar dados necessrios para tomada de
deciso, atravs do mtodo da Programao Inteira Multiobjetivo e utilizando o
mtodo Minimax.
A determinao do modelo matemtico atravs da elaborao da

programao multiobjetivo teve seu estabelecimento atravs do seguinte mtodo:
64
a) dadas k funes objetivos, definir uma funo objetivo Z que

representa o desvio mximo das k funes;
b) minimizar a funo objetivo Z.
As funes objetivo foram orientadas para a maximizao do lucro e do

sucesso do desenvolvimento da cultura, obedecendo a seguinte sequncia:
Maximizar o lucro total de produo (Z1):Usado para a determinao da

escolha da cultura que seja mais rentvel a rea de plantio disponvel, sem que haja
uma preocupao com fatores externos a economia agrcola.
onde:
Z1 = funo objetivo (lucro);
J= ndice da cultura {1,...,n};
Xj= rea a ser cultivada da cultura j;
Lj= lucro por unidade de rea cultivada da cultura i;
Maximizar o sucesso da cultura(Z2):Usado para a determinao da escolha

da cultura que seja mais suscetvel ao seu total desenvolvimento junto a fatores
climticos da regio.
onde:
Z2 = funo objetivo (sucesso);

J= ndice da cultura {1,...,n};
Xj= rea a ser cultivada da cultura j;
Pj= sucesso por unidade de rea cultivada da cultura i, (Pj=1-Risco)
Modelo:
65
Minimizar (1)
Sujeito a:
(2a)
(2b)
j (3)
j (4)
j (5)
j (6)
j (7)
j (8)
j (9)
j (10)
onde:
Z1= valor timo de referncia da funo objetivo 1;

Z1= valor timo de referncia da funo objetivo 2;
w1= peso da funo objetivo 1;
w2= peso da funo objetivo 2;
j= ndice da cultura {1,...,n};;
cj= quantidade do recurso utilizada pela cultura j;
R1= quantidade disponvel de mo-de-obra;
R2= quantidade disponvel de gua;
R3= quantidade disponvel de mquinas;
R4= quantidade disponvel de insumos;
R5= quantidade disponvel de servios;
AT= rea total de cultivo;
66
DJ= quantidade mnima a ser cultivada da cultura j;

EJ= quantidade mnima a ser cultivada da cultura j;
O modelo minimiza o desvio percentual mximo ponderado dos valores

timos (valores de referncia) das funes objetivos Z1 e Z2 ((1), (2(a-b)).
A restrio (3) representa as limitaes operacionais impostas pela utilizao
de mo-de-obra.
A restrio (4) representa as limitaes operacionais impostas pela
disponibilidade de gua.
de mquinas.
de insumos agrcolas.
de servios.
A restrio (8) estabelece a utilizao de toda a rea total AT.
As restries (9) e (10) estabelecem limites mnimos e mximos de cultivo
para cada cultura.
Os modelos foram implementados em linguagem de programao matemtica
(Lingo 11.0.1.6) utilizando dados em planilha eletrnica Excel 2007.
Para melhorar a definio dos procedimentos que objetivam a modelagem

dos processos de otimizao seguidos neste trabalho, seguem os seguintes passos:
a) Maximiza-se a renda lquida sujeita s restries, com o emprego do

Mdulo Solver do Ms Excel, ou com o uso do software otimizador Lingo j
referido anteriormente;
b) Desde que a soluo encontrada na etapa anterior no seja adequada para
os objetivos do tomador de deciso, identifica-se qual recurso produtivo o
mais limitante. Corresponde ao de menor relao Restrio de Recurso /
Coeficiente Tcnico da varivel de deciso de maior renda lquida / hectare,
em valores absolutos. Tal relao representa a rea mxima a ser plantada
com cada cultura, com o uso total do respectivo recurso nesta cultura;
67
c) Identificado o recurso mais limitante e desde que seja vivel obter aporte
adicional do mesmo, faz-se uma anlise de sensibilidade das solues
pontuais, em funo de acrscimos constantes disponibilidade do recurso
mais limitante. Ou seja, haver uma soluo produzida pelo Solver, para cada
nvel desse recurso;
d) Elabora-se uma planilha demonstrativa dos resultados obtidos com a
soluo, que entre as obtidas na anlise de sensibilidade, mais se aproximar das
pretenses do tomador de deciso;
Passa-se ento ao outro objetivo desejado, o de maximizar o sucesso da
cultura, onde se procurar hierarquizar os objetivos por meio de pesos.
A abordagem operacional foi hipotetizar os pesos para os objetivos, com a
inteno de examinar seus impactos no modelo de deciso.
Esta atribuio de pesos ser levada em considerao com a porcentagem
do risco, ou ainda, com a probabilidade do risco a que a determinada cultura esteja
ligada.
68
4. ANLISE DOS RESULTADOS
A anlise preliminar do modelo consistiu em verificar e entender o

mecanismo de construo por meio de equaes matemticas determinsticas
capazes de representar o encadeamento das atividades de cada cultura, sendo
descrito por:
1) Max = ci xi
i
2) Max = di xi
i
onde: ci = Lucro, di = Sucesso
a1 x1 + a2 x2 + ...anxn = b
sujeito a
a11 x1+ a12 x2... a1n xn b1 (ou , ou =)
a21 x1 a22 x2... a2n xn b b2(ou , ou =)
...
am1 x1+ am2 x2+...+ amn xn bm (ou , ou =)
x1,x2 ,...,xn 0
onde: xi =Cultura, ai =Recursos (restries)
Para estabelecer a eficincia do modelo, foram propostos diversos cenrios,

buscando a variao de resultados.
Para o caso dos cereais, foram elaboradas trs situaes nas quais se
enquadram os meios de cultivo mais comuns atualmente. Sendo eles, o plantio
direto e o convencional. Paralelamente a isso, se enquadra tambm a situao em
que o tomador de deciso no conhece a parte tcnica da produo, deixando a
cargo do programa todas as escolhas de distribuio.
O lucro total e o sucesso dos trs cenrios ligados aos cereais podem ser
vistos na tabela 1:
Tabela 1Lucro e Sucesso dos Cenrios de Cereais
Cereais - Com Exigncia Cultivo PD Cereais - Com Exigncia Cultivo PC Cereais - Sem Conhecimento
F. OBJETIVO 1 (LUCRO TOTAL) F. OBJETIVO 1 (LUCRO TOTAL) F. OBJETIVO 1 (LUCRO TOTAL)
120.550,38 114.341,87 136.884,13
F. OBJETIVO 2 (SUCESSO) F. OBJETIVO 2 (SUCESSO) F. OBJETIVO 2 (SUCESSO)
61,14 59,14 62,63
F. OBJETIVO F. OBJETIVO F. OBJETIVO
40 40 40
69

DECISO EM CEREIAIS
Este cenrio toma por base que o tomador de deciso ou proprietrio do

local em que ser executado o planejamento agrcola no tenha nenhum
conhecimento tcnico agronmico sobre as culturas agrcolas, ou seja, que no
saiba interpretar teores e ndices sobre as culturas de cereais de vero ou de
inverno.
Ainda, este cenrio deixa a escolha inteiramente a cargo do modelo,
sabendo apenas do qu o tomador de deciso dispe, e de quanto de cada recurso
ele capaz de disponibilizar.
O programa calcula inteiramente atravs do peso atribudo a cada funo
objetivo a maximizao do lucro e a tambm a maximizao do sucesso das
culturas.
Depois de inseridos os dados na planilha e rodado o modelo atravs do
software Lingo chegou-se ao resultado mostrado como na figura 13:
Figura 13Distribuio das Culturas de Cereais

Fonte: Autoria prpria
70
Fornecendo os valores de disponibilidade de recursos de Mo-de-Obra(Dh):

100, gua (L): 1.000.000, Mquinas (Hm): 120, Insumos (R$/ha): 20.000, Servios
(R$/ha): 20.000 e Custo de Produo (R$/ha): 50.000, o modelo determina que com
peso maior em sucesso, que primeiramente se opte mais por um planejamento de
agricultura irrigada e depois em sistema de produo convencional.
O modelo mostra que o lucro obtido seja de R$ 136.884,00.
4.2 CENRIO C2 CEREAIS COM SISTEMA DE PRODUCO EM CULTIVO DE

PLANTIO DIRETO
Para estabelecimento de outro cenrio ligado aos cereais, fez-se uso do

estabelecimento do cultivo por plantio direto das culturas de vero.
(R$/ha): 20.000 e Custo de Produo (R$/ha): 50.000, o modelo estabelece que com
peso maior em sucesso, o lucro obtido seja de R$ 120.550,00.
4.3 CENRIO C3 CEREAIS COM SISTEMA DE PRODUCO EM CULTIVO

CONVENCIONAL
Outro cenrio ligado aos cereais faz uso do estabelecimento do cultivo

convencional das culturas de vero.
100,gua (L): 1.000.000, Mquinas (Hm): 120, Insumos (R$/ha): 20.000, Servios
71
Em se tratando do lucro total obtido em cada cenrio dos cereais, a figura 14

demonstra os resultados da elaborao do modelo em funo do planejamento de
cereais.
Figura 14Lucro das Culturas de Cereais

Em se tratando do sucesso da cultura em cada cenrio, a figura 15

demonstra os resultados da elaborao do modelo em funo do planejamento de
cereais.
Figura 15Sucesso das Culturas de Cereais
72
Para o caso das hortalias, foram elaboradas cinco situaes nas quais se
enquadram os meios de cultivo mais comuns atualmente. Sendo eles, a produo
convencional e a orgnica. Paralelamente a isso, se enquadra tambm a situao
em que o tomador de deciso no conhece a parte tcnica da produo, deixando a
cargo do programa todas as escolhas de distribuio.
O lucro total e o sucesso dos trs cenrios ligados as hortalias podem ser
vistos na tabela 2:
Tabela 2 Lucro e Sucesso dos Cenrios de Hortalias

Hortalias - Sem Hortalias - Produo Hortalias - Produo
Conhecimento Convencional Orgnica
F. OBJETIVO 1 (LUCRO F. OBJETIVO 1 (LUCRO F. OBJETIVO 1 (LUCRO
TOTAL) TOTAL) TOTAL)
2.177.869,20 729.619,37 1.490.766,30
F. OBJETIVO 2 F. OBJETIVO 2
(SUCESSO) F. OBJETIVO 2 (SUCESSO) (SUCESSO)
45,73 24,84 22,15
40 40 40
Para enfatizar o balanceamento dos dados e impor situaes de restries

de preferncia, optou-se por excluir o planejamento, ou zerar a necessidade da
cultura da batata do modelo.
Esta situao se repetiu tanto para o cultivo convencional como para o
orgnico.
O lucro total e o sucesso dos dois cenrios ligados as hortalias sem a
cultura da batata podem ser vistos na tabela 3:
Tabela 3Lucro e Sucesso dos Cenrios de Hortalias sem Batatas

Hortalias - Produo Org. sem Batata Hortalias- Produo Conv. Sem Batata
F. OBJETIVO 1 (LUCRO TOTAL) F. OBJETIVO 1 (LUCRO TOTAL)
1.786.113,60 607.561,11
F. OBJETIVO 2 (SUCESSO) F. OBJETIVO 2 (SUCESSO)
28,28 18,41
F. OBJETIVO F. OBJETIVO
40 40
73

DECISO EM HORTALIAS

saiba interpretar teores e ndices sobre as culturas de hortalias.
culturas.
Figura 16Distribuio das Culturas de Cereais

74

(R$/ha): 30.000 e Custo de Produo (R$/ha): 100.000, o modelo determina que
com peso maior em sucesso, que primeiramente se opte mais por um planejamento
de agricultura orgnica e depois pelo sistema de produo convencional.
O modelo mostra que o lucro obtido seja de R$ 2.177.869,20.
4..5 CENRIO C5 HORTALIAS EM SISTEMA DE PRODUO

CONVENCIONAL
Para estabelecimento de outro cenrio ligado as hortalias, fez-se uso do

estabelecimento do cultivo por plantio convencional das hortalias.
(R$/ha): 30.000 e Custo de Produo (R$/ha): 100.000, o modelo estabelece que
com peso maior em sucesso, o lucro obtido seja de R$ 729.619,37
4.6 CENRIO C6 HORTALIAS EM SISTEMA DE PRODUO ORGNICA
Outro cenrio ligado as hortalias faz uso do estabelecimento do sistema de

cultivo orgnico.
com peso maior em sucesso, o lucro obtido seja de R$ 1.490.766,30
4.7 CENRIO C7 HORTALIAS EM SISTEMA DE PRODUO ORGNICA SEM

CULTURA DA BATATA
Para estabelecimento de outro cenrio ligado as hortalias, fez-se uso do

estabelecimento do cultivo por plantio orgnico das hortalias sem a cultura da
batata.
75

com peso maior em sucesso, o lucro obtido seja de R$ 1.786.113,59

SEM CULTURA DA BATATA
Outro cenrio ligado as hortalias faz uso do estabelecimento do sistema de

cultivo convencional sem a insero da cultura da batata.
com peso maior em sucesso, o lucro obtido seja de R$ 607.561,10
Em se tratando do lucro total obtido em cada cenrio das hortalias, a figura
17 demonstra os resultados da elaborao do modelo em funo do planejamento
de cereais.
Figura 17 Lucro das Culturas de Hortalias

76
No caso do sucesso das culturas em cada cenrio, a figura 18 demonstra os

resultados da elaborao do modelo em funo do planejamento das hortalias.
Figura 18Sucesso das Culturas de Hortalias

Para o caso das frutas, foram elaboradas trs situaes, nas quais se
enquadram o caso de classificar as mais suscetveis ao risco climtico.
Para tanto, foram estabelecidos o mesmo peso para lucro e sucesso, e
tambm outro cenrio para estabelecer o maior peso ao sucesso das culturas mais
suscetveis.
Paralelamente a isso, se enquadra tambm a situao em que o tomador de
deciso no conhece a parte tcnica da produo, deixando a cargo do programa
todas as esc0olhas de distribuio.
O lucro total e o sucesso dos trs cenrios ligados aos cereais podem ser
vistos na tabela 4:
Tabela 4Lucro e Sucesso dos Cenrios de Frutas
Frutas - Sem Conhecimento Frutas - Pesos Iguais Frutas - Pesos nas Mais Suscetveis
F. OBJETIVO 1 (LUCRO TOTAL) F. OBJETIVO 1 (LUCRO TOTAL) F. OBJETIVO 1 (LUCRO TOTAL)
4.969.432,97 4.969.432,97 293.528,78
F. OBJETIVO 2 (SUCESSO) F. OBJETIVO 2 (SUCESSO) F. OBJETIVO 2 (SUCESSO)
65,17 65,17 5,10
40 20,08074061 60
77

DECISO EM FRUTAS

saiba interpretar teores e ndices sobre as culturas de frutas.
culturas.
Figura 19Distribuio das Culturas de Frutas

78

(R$/ha): 45.000 e Custo de Produo (R$/ha): 100.000, o modelo determina que
com peso maior em sucesso, que primeiramente se opte pela cultura do abacate e
do coco.
O modelo mostra que o lucro obtido seja de R$ 4.969.432,97
4.10 CENRIO C10 FRUTAS COM LUCRO E SUCESSO COM PESOS IGUAIS
Para estabelecimento de outro cenrio ligado as frutas, fez-se uso do

estabelecimento do mesmo peso das funes objetivo.
peso igual em sucesso e lucro, o lucro obtido seja de R$ 4.969.432,97
4.11 CENRIO C11 FRUTAS COM PESO MAIOR EM SUCESSO DE CULTURAS

MAIS SUSCETVEIS
Outro cenrio ligado as frutas faz uso do estabelecimento de maior peso na

funo objetivo do sucesso aplicado as culturas que so mais sensveis aos riscos
climticos.
79
Em se tratando do lucro total obtido em cada cenrio das hortalias, a figura

20 demonstra os resultados da elaborao do modelo em funo do planejamento
de cereais.
Figura 20 Lucro das Culturas de Frutas

No caso do sucesso das culturas em cada cenrio, a figura 21demonstra os

resultados da elaborao do modelo em funo do planejamento das frutas.
Figura 21Sucesso das Culturas de Frutas

80
A verificao de funcionalidade do modelo foi realizada por meio da anlise

da sua estrutura, simulao e comparao com os dados coletados durante a
pesquisa visando aumentar a credibilidade dos resultados. Os resultados obtidos a
partir do modelo e com os parmetros de ponto timo gerados pelo programa foram
comparados com informaes empricas levantadas em campo.
Assim, podem fornecer ao tomador de deciso a melhor estratgia de

produo a ser adotada para determinado perodo, ou seja, quais culturas agrcolas
devem ser plantadas e mantidas de modo que o lucro seja mximo e sejam
respeitadas as restries de seus recursos (solo, mercado comprador, dos
equipamentos disponveis, rea, etc).
Consequentemente, pode-se definir quanto de rea da propriedade do

tomador de deciso ser destinada a cada cultura e qual o sistema de produo
adotado, formando um esquema de distribuio para o planejamento agrcola, como
indicado na figura 22:
rea (ha) rea (ha)

Hortalias 1 Hortalias 2 (ha) Cultivo rea (ha)
Protegido Cereais 2
(ha) Cultivo
Irrigado
(ha) rea (ha) (ha)

rea (ha)
Cultivo Frutas Cultivo
Cereais 1
Orgnico Plantio
Direto
Figura 22- Distribuio do Planejamento Agrcola
81
5. CONCLUSO
A insero de modelos de otimizao no planejamento agrcola requer a

confeco de modelos matemticos, que na maioria das vezes, podem ser
complexos se realizados com muitas variveis.
Como forma de prever custos e gastos desnecessrios, o emprego de
modelos de deciso pode funcionar eficazmente, apresentando alto equilbrio
quando modelado em regime multicriterial.
Os modelos construdos com atribuio de peso, podem realizar uma maior
veracidade e maior facilidade de validao do modelo, porm, preciso que haja
uma anlise criteriosa quando da efetivao desses pesos.
Em geral, o estudo terico dos parmetros empregados para a construo
dos modelos de otimizao neste trabalho mostra que o processo da coleta de
dados e a tabulao de coeficientes tcnicos das culturas constituem a parte mais
importante do planejamento agrcola.
No entanto, o detalhamento na formulao das variveis de deciso se torna
crucial para uma produo mais precisa e com menos possibilidade de erros.
Os cenrios de planejamento desenvolvidos para a realizao dos testes de
funcionalidade do modelo mostraram que, independentemente do parmetro de
produo adotado pelo tomador de deciso, o modelo matemtico proposto neste
estudo capaz de cumprir a funo de auxiliar no planejamento da propriedade.
Em todas as situaes onde buscou-se impor o estabelecimento de metas
de cultivo, ou de sistemas de produo, o modelo mostrou-se ser mais eficiente,
proporcionando uma melhor distribuio das culturas em funo do lucro
simultaneamente com o sucesso das culturas.
Quando o peso da funo objetivo sucesso foi maior, pode-se notar que o
modelo mostra a determinao por meios de cultivo que tem maior despesa e
tambm maior mo-de-obra, porm atravs disso, o risco que a cultura tem de no
atingir seu ciclo completo torna-se menor, propiciando seu maior sucesso de
produo.
O modelo mostrou ser capaz de planejar e orientar o tomador de deciso no
que diz respeito ao tipo de sistema de produo a ser utilizado e tambm sob qual
cultura fazer os devidos investimentos.
82
No entanto, o modelo proposto na elaborao deste trabalho serve apenas

como uma ferramenta de auxilio a tomada de deciso, no descartando a
interpretao tcnica ou o conhecimento tcito do empreendedor.
Ainda, com referncia ao modelo matemtico, este deve ser encarado
separadamente para cada tipo de cultura, ou seja, uma soluo para cereais, outra
para hortalias e outra para frutas.
Este fato se deve ao do ciclo das culturas, que variam de espcie para
espcie.
Neste caso, a construo de um modelo envolvendo todas as variveis de
ciclo cultural, e uma anlise hierrquica da deciso precisaria ser feita.
Muitas pessoas ligadas ao planejamento agrcola normalmente no tem
acesso a novas tecnologias em seus projetos e aes, pelo fator do poder aquisitivo
mais baixo ou at mesmo pelo hbito de cultivar velhas prticas.
Porm, as mesmas, desejam implantar algum processo de melhoria que
apresente alguma vantagem competitiva frente a seus concorrentes, j que esto
sendo as mais afetadas pela expanso da economia.
Por fim, espera-se com a construo deste modelo, que haja um melhor
aproveitamento dos processos que envolvem a agroindstria, seja ela de pequeno,
mdio ou grande porte, mas em especial, que favorea os pequenos produtores, que
j por consequncia de mercado, e questes financeiras so de longe os mais
atingidos pelas perdas em processos de fabricao, colheita, plantio, logsticas de
entregas ou pela simples economia na hora de produzir.
83
REFERNCIAS
AHUMADA, O. ; VILLALOBOS, R. Application of planning models in the agri-food

supply chain: a review. European Journal of Operational Research, n. 195, p. 1
20, 2009. Department of Industrial Engineering: Arizona State University, 2009.
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sistemas agroindustriais. 2. Ed. So Paulo: Editora Atlas S.A, 2004.
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89
APNDICE A -
ALGORITMO PARA MAXIMIZAO DE LUCRO E SUCESSO EM CULTURAS
AGRCOLAS
90
MODEL:
!========================================;
SETS:
CULTURA: X, X1, X2, LUCRO, SUCESSO, LINF, LSUP;
RECURSOS: LIMITE;
LINK(RECURSOS, CULTURA): MATRIZ;
OBJETIVO: PESO;
ENDSETS
!========================================;
DATA:
LUCRO, SUCESSO, LINF, LSUP, LIMITE, MATRIZ, PESO, AREA =
@OLE('c:\lingo_carlos_matriz03_TESTE01.xls');
ENDDATA
!========================================;
SUBMODEL A:
FOBJ1 = @SUM(CULTURA(J): LUCRO(J)*X1(J));
MAX = FOBJ1;
@FOR(LINK(I,J):
@SUM(RECURSOS(I): X1(J)*MATRIZ(I,J)) <= LIMITE(I));
@SUM(CULTURA(J):X1(J)) <= AREA;
@FOR(CULTURA(J):
X1(J) >= LINF(J));
@FOR(CULTURA(J):
X1(J) <= LSUP(J));
Z1 = FOBJ1;
ENDSUBMODEL
!========================================;
SUBMODEL B:
FOBJ2 = @SUM(CULTURA(J): SUCESSO(J)*X2(J));
MAX = FOBJ2;
@FOR(LINK(I,J):
@SUM(RECURSOS(I): X2(J)*MATRIZ(I,J)) <= LIMITE(I));
@SUM(CULTURA(J): X2(J)) <= AREA;
@FOR(CULTURA(J):
X2(J) >= LINF(J));
@FOR(CULTURA(J):
X2(J) <= LSUP(J));
Z2 = FOBJ2;
ENDSUBMODEL
!========================================;
91
SUBMODEL C:
FOBJ3 = Q;
MIN = FOBJ3;
PESO(1)*(@SUM(CULTURA(J): (T1 - LUCRO(J)*X(J))/T1)) <= Q;
PESO(2)*(@SUM(CULTURA(J): (T2 - SUCESSO(J)*X(J))/T2)) <= Q;
@FOR(LINK(I,J):
@SUM(RECURSOS(I): X(J)*MATRIZ(I,J)) <= LIMITE(I));
@SUM(CULTURA(J): X(J)) <= AREA;
@FOR(CULTURA(J):
X(J) >= LINF(J));
@FOR(CULTURA(J):
X(J) <= LSUP(J));
Z3 = FOBJ3;
ENDSUBMODEL
!========================================;
CALC:
@SOLVE(A);
T1 = Z1;
@OLE('c:\lingo_carlos_matriz03_TESTE01.xls', 'SOL1', 'OBJ1') = X1, Z1;
@SOLVE(B);
T2 = Z2;
@OLE('c:\lingo_carlos_matriz03_TESTE01.xls', 'SOL2', 'OBJ2') = X2, T2;
@SOLVE(C);
T3 = Z3;
@OLE('c:\lingo_carlos_matriz03_TESTE01.xls', 'SOL', 'OBJ', 'OBJ1', 'OBJ2')

= X, T3, T1, T2;
ENDCALC
!========================================;
END
92
APNDICE B -
PLANILHAS DE COEFICIENTES TCNICOS DAS CULTURAS ENVOLVIDAS NA
CONSTRUO DO MODELO
rea Total
93
100
MINIMO 5 5 5 5 5 5 5 5 5
MXIMO 25 25 25 25 25 25 25 25 25
Cultura Alho Abbora Alface
Tipo
Sistema de Produo Convencional Irrigado Japonesa Menina Abobrinha Americana Crespa Lisa Orgnica
N 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Mo-de-Obra(Dh) 1 123,5 200,0 63,0 73,0 66,0 153,0 153,0 153,0 181,0
gua (L) 2 4870,0 4870,0 6176,0 6176,0 6176,0 10288,0 10288,0 10288,0 10288,0
Mquinas (Hm) 3 27,0 30,0 5,0 5,0 5,0 16,0 16,0 16,0 9,0
Insumos (R$/ha) 4 9265,9 8003,9 2978,0 2387,0 5510,8 4124,0 4124,0 4124,0 3508,1
Servios (R$/ha) 5 5180,0 8030,0 2235,0 2530,0 2280,0 5285,0 5285,0 5285,0 6045,0
Custo de Produo (R$/ha) 6 14445,9 16033,9 5213,0 4917,0 7790,8 9409,0 9409,0 9409,0 9553,1
MNIMO 140,0 140,0 90,0 120,0 45,0 60,0 70,0 60,0 65,0
Ciclo da Cultura (Dias)
MXIMO 180,0 180,0 120,0 140,0 50,0 70,0 80,0 70,0 75,0
LUCRO 45554,00 51566,00 10787,04 9123,05 1067,04 9340,00 7091,00 7091,00 38196,80
RISCO 0,50 0,50 0,50 0,50 0,50 0,70 0,70 0,70 0,70
5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5
25 25 25 25 25 25 25 25 25 25 25
Batatas Beterrabas Cenouras Chuchu
Berinjela Cebola
Batata Orgnica Batata Doce Doce Orgnica Convencional Orgnica Convencional Orgnica Chuchu Formao
10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
34,0 130,0 132,0 70,0 142,0 103,0 105,0 102,0 94,0 128,0 237,0
6176,0 6176,0 6176,0 10288,0 10288,0 10288,0 5348,0 10288,0 10288,0 3870,0
22,0 30,0 6,0 5,0 21,0 7,0 7,0 17,0 27,0 9,0 9,0
12452,5 3018,0 3999,4 2740,4 5565,9 5390,0 4133,4 5629,3 4413,0 4831,1 23849,6
17700,0 2220,0 2860,0 2450,0 5005,0 3560,0 3610,0 3840,0 3895,0 4470,0 7665,0
30152,5 5238,0 6859,4 5190,4 10570,9 8950,0 7743,4 9469,3 8308,0 9301,1 31514,6
120,0 120,0 120,0 120,0 120,0 80,0 80,0 170,0 100,0 100,0 90,0
150,0 150,0 150,0 150,0 150,0 100,0 100,0 190,0 110,0 110,0 120,0
5847,00 11349,50 14950,65 18950,00 13429,00 7049,00 8256,60 3346,00 9692,00 15698,90 16485,38
0,30 0,50 0,30 0,30 0,40 0,70 0,70 0,20 0,60 0,60 0,30
5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 94
25 25 25 25 25 25 25 25 25 25 25
Couves Feijes Inhame Mandiocas
Jil
Couve Mand. Mand. Salsa
Couve Flor Couve Flor Orgnica Vagem Vagem rotao com Tomate Convencional Orgnico Mandioca Salsa Org.
21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
78,0 66,0 140,0 196,0 184,0 128,0 130,0 140,0 42,0 226,0 187,0
10288,0 10288,0 10288,0 10288,0 10288,0 10288,0 10288,0 10288,0 6176,0 6176,0 6176,0
18,0 21,0 30,0 5,0 0,0 6,0 30,0 5,0 5,0 6,0 30,0
5313,2 7192,7 710,0 10289,3 2349,6 2360,0 1960,0 4970,9 1300,2 5663,7 6880,2
2900,0 2760,0 1620,0 6160,0 5490,0 2902,4 1480,0 4465,0 1800,0 5125,0 4350,0
8213,2 9952,7 2330,0 16449,3 7839,6 5262,4 3440,0 9435,9 3100,2 10788,7 11230,2
90,0 80,0 80,0 50,0 50,0 150,0 150,0 90,0 300,0 300,0 300,0
100,0 90,0 90,0 60,0 60,0 180,0 180,0 100,0 360,0 360,0 360,0
9286,00 5647,00 36670,00 4350,67 7872,40 9000,00 11902,00 14714,10 4819,80 13320,00 15355,00
0,50 0,60 0,80 0,70 0,70 0,50 0,70 0,70 0,30 0,30 0,30
5 5 5 5 5 5 5 5 5 5
25 25 25 25 25 25 25 25 25 25
Pepino Pimento Quiabo
Maxixe Melancia Morango
Pepino Estufa Pepino rot. Com Tomate Pimento Estufa Pimento Orgnico Convencional Orgnico
32 33 34 35 36 37 38 39 40 41
82,0 53,0 788,0 247,0 137,0 233,0 150,0 378,0 233,0 267,0
10288,0 10288,0 10288,0 10288,0 10288,0 10288,0 10288,0 10288,0 10288,0 10288,0
9,0 5,0 11,0 0,0 0,0 2,0 5,0 6,0 5,0 6,0
4420,9 4144,6 29625,2 15641,0 2029,5 23338,3 10656,0 975,2 3778,3 861,2
3080,0 1935,0 24350,0 7410,0 4090,0 7130,0 4770,0 3960,0 7270,0 2850,0
7500,9 6079,6 53975,2 23051,0 6119,5 30468,3 15426,0 4935,2 11048,3 3711,2
60,0 90,0 60,0 60,0 60,0 110,0 110,0 110,0 70,0 70,0
65,0 100,0 80,0 70,0 70,0 120,0 120,0 120,0 80,0 80,0
9639,10 15820,41 146184,00 46857,83 17183,36 75133,00 16200,00 16100,00 7800,00 12600,00
0,50 0,50 0,70 0,30 0,50 0,30 0,70 0,85 0,50 0,70
95
5 5 5 5 5 5
25 25 25 25 25 25
Repolho Tomates
Convencional Orgnico Tomate Hibrido em Estufa Tomate Hbrido Tomate Orgnico

42 43 44 45 46 47
89,0 161,0 397,0 322,0 338,0 493,0
10288,0 10288,0 10288,0 10288,0 10288,0 10288,0
21,0 6,0 0,0 5,0 5,0 6,0
6053,8 936,0 30394,0 30644,1 23393,2 1252,0
3440,0 1790,0 11910,0 10010,0 10410,0 5110,0
9493,8 2726,0 42304,0 40654,1 33803,2 6362,0
100,0 100,0 110,0 110,0 100,0 100,0
120,0 120,0 120,0 120,0 110,0 110,0
8506,00 9958,00 177396,02 111445,89 30196,83 185638,00
0,30 0,60 0,30 0,50 0,70 0,70
96
rea Total 100

MINIMO 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5
MXIMO 25 25 25 25 25 25 25 25 25 25
Cultura Arroz Aveia Feijes
Tipo Capim Preto Carioca Carioca Preto
Sistema de Produo Sequeiro Irrigado Plantio Direto Convencional Plantio Direto Convencional Plantio Direto Irrigado Orgnico
N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Mo-de-Obra(Dh) 1 0,0 1,6 5,7 15,5 9,2 9,2 9,2 9,2 2,7 110,0
gua (L) 2 6176,0 10288,0 6176,0 6176,0 6176,0 6176,0 6176,0 6176,0 10288,0 6176,0
Mquinas (Hm) 3 9,0 5,9 46,3 5,0 10,0 8,5 10,0 8,5 9,5 60,0
Insumos (R$/ha) 4 819,0 433,5 169,0 1872,9 1461,9 1465,4 1461,9 1465,4 1670,4 330,0
Servios (R$/ha) 5 660,0 1239,4 432,0 795,0 976,0 871,0 976,0 871,0 983,5 530,0
Custo de Produo (R$/ha) 6 1479,0 1672,9 601,0 2667,9 2437,9 2336,4 2437,9 2336,4 2653,9 860,0
MNIMO 90,0 110,0 140,0 15,0 70,0 70,0 70,0 70,0 70,0 70,0
MXIMO 120,0 125,0 160,0 30,0 95,0 95,0 95,0 95,0 95,0 95,0
LUCRO 1500,00 2020,80 30,90 10,00 462,36 563,80 1387,10 1488,60 1171,12 6685,00
RISCO 0,50 0,30 0,40 0,10 0,70 0,60 0,70 0,60 0,30 0,60
5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5
25 25 25 25 25 25 25 25 25 25 25
Milho Soja Trigo
Pastagem Sorgo
Convencional Plantio Direto Orgnico Irrigado Convencional Plantio Direto Orgnico Irrigado Convencional
11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21
2,0 2,0 40,0 28,0 0,6 1,2 1,2 40,0 2,0 0,6 2,1
6176,0 6176,0 6176,0 10288,0 6176,0 6176,0 6176,0 6176,0 10288,0 6176,0 6176,0
9,5 9,0 60,0 6,0 10,5 9,0 4,5 50,0 9,0 3,0 0,0
1250,4 1300,8 274,0 1523,9 709,9 1185,7 1260,7 306,6 1260,7 267,5 386,2
755,0 720,0 791,0 1250,0 753,0 696,0 381,0 402,3 696,0 214,3 413,4
2005,4 2020,8 1065,0 2773,9 1462,9 1881,7 1641,7 708,9 1956,7 481,8 799,5
115,0 115,0 115,0 100,0 30,0 90,0 90,0 90,0 90,0 100,0 110,0
135,0 135,0 135,0 115,0 60,0 120,0 120,0 120,0 120,0 120,0 120,0
294,58 739,24 2103,90 1057,90 10,00 643,94 883,94 4910,70 1257,30 283,24 55,88
0,50 0,50 0,50 0,20 0,20 0,60 0,50 0,50 0,30 0,50 0,50
97
rea Total 100

MINIMO 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5
MXIMO 25 25 25 25 25 25 25 25 25 25 25
Cultura
abacate Abacaxi Banana Cco Goiaba Graviola Laranja Limo Mamo Manga Maracuj
Tipo
Sistema de Produo
N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Mo-de-Obra(Dh) 1 26,0 57,0 65,0 52,0 69,0 71,0 20,0 25,0 92,5 19,0 99,0
gua (L) 2 10288,0 10288,0 10288,0 10288,0 10288,0 10288,0 10288,0 10288,0 10288,0 10288,0 10288,0
Mquinas (Hm) 3 7,0 15,0 17,0 8,0 12,0 15,0 15,0 17,0 7,0 9,0 9,0
Insumos (R$/ha) 4 1374,1 8997,6 20881,1 3662,8 6888,4 7318,7 4071,7 5096,0 10034,4 2297,3 12216,4
Servios (R$/ha) 5 1245,0 2740,0 3110,0 2000,0 2580,0 2800,0 1650,0 1940,0 3215,0 1190,0 3575,0
Custo de Produo
(R$/ha) 6 2619,1 11737,6 23991,1 5662,8 9468,4 10118,7 5721,7 7036,0 13249,4 3487,3 15791,4
MNIMO 1095 600 300 730 200 1095 1400 1095 1095 1095 210
MXIMO 1460 642 420 750 230 1460 1460 1460 1460 1460 270
LUCRO 33744,50 29442,40 49683,90 2952,00 21731,60 99381,30 66278,30 16964,00 595,60 19588,70 18823,60
RISCO

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UNIVERSIDADE TECNOLGICA FEDERAL DO PARAN

PROGRAMA DE PS-GRADUAO EM ENGENHARIA DE PRODUO

CARLOS ALESSANDRO NEIVERTH OLISZESKI

MODELOS DE PLANEJAMENTO AGRCOLA: UM CENRIO PARA

MODELOS DE PLANEJAMENTO AGRCOLA: UM CENRIO PARA

Dissertao apresentada como requisito

Orientador: Prof. Dr. Joo Carlos

Modelos de planejamento agrcola: um cenrio para otimizao de processos

Orientador: Prof. Dr. Joo Carlos Colmenero

Dissertao (Mestrado em Engenharia de Produo) - Universidade Tecnolgica

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Os setores agroindustriais, cada vez mais, buscam o aprimoramentoe o

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OLISZESKI, Carlos Alessandro Neiverth. Models for agricultural planning: a

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Figura 1 Estrutura do Desenvolvimento do Modelo Matemtico ............................. 16

Tabela 1 - Lucro e Sucesso dos Cenrios de Cereais .............................................. 68

Quadro 1 - Valores Tpicos de Agricultores e Pecuaristas ........................................ 29

Os setores da agroindstria sejam eles, de processamento, insumos,

A utilizao de tcnicas de otimizao fundamentadas em processos que

reas, especialmente no que se refere a problemas de tomada de deciso no setor

Partindo desse princpio, o desenvolvimento de modelos que contribuam

Numa poca em que os processos de produo agrcola constituem fator

uma propriedade, de modo que retorne os maiores lucros, adaptados s condies

1.2 OBJETIVOS DO ESTUDO

1.2.1 Objetivo Geral

Construir um modelo matemtico que auxilie a tomada de deciso

1.2.2 Objetivos Especficos

Analisar os parmetros indicadores de consumo de insumos e fatores de

Os ltimos desenvolvimentos no setor industrial e de produo tm

No entanto, a proliferao dos computadores pessoais e o desenvolvimento

Figura 1 Estrutura do Desenvolvimento do Modelo Matemtico

2.1 O PLANEJAMENTO NO EMPREENDIMENTO RURAL

Segundo Vilckas (2004), a elaborao e implementao do planejamento no

2.1.1 O Que Produzir?

Em qualquer empreendimento rural, a primeira questo que se coloca qual

Participam dessa deciso diversos fatores que podem ser alinhados

A primeira vista, o espectro de alternativas possveis, na escolha do elenco

2.1.2 Quanto Produzir?

evidente que quando se fala em empresa rural a quantidade a produzir

2.1.3 Para Quando Produzir?

Como para todos os demais produtos, houve poca em que a demanda de

Havia demanda para receber todos os produtos primrios ou

2.2 ADMINISTRAO DE PROPRIEDADES E ATIVIDADES RURAIS

Brossier (1990), diz que, no o indivduo sozinho que toma as decises, e

brasileiro ainda se desenvolve dentro de critrios tradicionais que apresentam um

a) Quanto a Natureza: Classificao que se refere identidade daquilo que foi

b) Quanto identificao com o Produto: Classificao que se refere a maior ou

c) Quanto a sua Variao Quantitativa: Classificao que se refere ao fato de os

2.2.1 Representao Quantitativa dos Custos Rurais

Os custos de fabricao encontrados dentro das atividades produtivas de

O planejamento das operaes, demandado pela crescente competitividade

2.3 A TOMADA DE DECISO NA AGRICULTURA

Conforme Brossier (1990) so antigos os esforos no sentido de modelar o

Os agricultores gerenciam fatores e tcnicas para produzir bens e servios.

2.3.1 Tomada de Deciso Multicritrio

Conforme (Gomes et.al, 2002) nos problemas multicritrio, bastante

2.3.2 Modelos de Planejamento Agrcola e Otimizao Agroindustrial

Com base em programao matemtica, um modelo visa compreender

Figura 2- Etapas da Modelagem de Processos

O trabalho de Gameiro et al. (2008), apresenta resultados que permitem

- Um conjunto de variveis de deciso que descrevem as atividades

As primeiras aplicaes da programao linear (PL) economia agrcola