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RESUMO
Uma organizao que deseja obter sucesso precisa buscar e desenvolver inovaes, sendo proativa e
adiantando-se s demandas do mercado. A qualidade tem sido um dos meios utilizados para se conquistar
diferenciao e estabilidade nos negcios. Assim, este estudo tem como objetivo apresentar uma anlise do
Setor de Alimentos das Micro e Pequenas Empresas (MPEs) do Oeste Goiano quanto importncia da gesto
da qualidade para o aumento do grau de inovao. Para tanto foram utilizados os dados de 35 empresas
atendidas pelo Programa ALI Agentes Locais de Inovao. Os resultados mostraram que as MPEs encontram
barreiras em inovao de processos diretamente relacionadas com qualidade. Isso se justifica pelo fato das
MPEs pensarem que gesto da qualidade aplicvel apenas em grandes corporaes, sendo que na realidade
falta-lhes a capacidade de adaptao de ferramentas de controle para oferecer produtos com maior qualidade,
eficincia, flexibilidade ou menor ciclo de produo, de modo a conquistar e fidelizar clientes. Destaca-se
tambm, que as empresas que se preocupam em promover melhoria na gesto e utilizam softwares, inovam
mais em produtos e as empresas que promovem melhoria em processos e utilizam novas tcnicas de gesto
apresentam resultado mais significativo em inovao de processos.
Palavras-chave: Qualidade. Inovao. Micro e Pequenas Empresas.
ABSTRACT
An organization that wants to succeed needs to seek and develop innovations, being proactive and getting
ahead - market demands. Quality has been one of the means used to conquer differentiation and stability in
business. Thus, this study aims to present an analysis of the Food Sector of Micro and Small Enterprises (MSEs
) West region of Gois on the importance of quality management to increase the degree of innovation. We
used data from 35 companies attended the ALI program - Local Agents of Innovation. The results showed that
micro and small enterprises have barriers in innovation processes directly related to quality. This is justified
by the fact that MSEs think that quality management is applicable only in large corporations, and in fact
lack the adaptability of control tools to provide products with higher quality, efficiency, flexibility and lower
production cycle, in order to acquire and retain customers. Also noteworthy that the companies who are
concerned with promoting improved management and use software, innovate on products and companies
that promote improvement in processes and using new management techniques have the most significant
results in innovation processes.
Keywords: Quality. Innovation. Micro and Small Enterprises.
1
O presente artigo foi apresentado no XVI SEMEAD, 2013.
2
Mestre em Administrao pela ALFA GO. E-mail: camilla.aligo@gmail.com.
3
Doutora em Administrao pela FEA-USP, Professora Doutora do Departamento de Administrao da FEA-USP. E-mail: kavita@usp.br.
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1 INTRODUO
A busca por maior eficincia e produtividade tem sido uma constante nas empresas nas ltimas
dcadas. Em funo disso, a qualidade tem recebido mais do que nunca uma ateno especial por
parte da direo das empresas, pois qualidade, em todos os nveis e setores da organizao, o fator
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que vai garantir uma eficincia maior de toda a estrutura, bem como a manuteno, aumento no
nmero de clientes e tornar a empresa competitiva no mercado.
Diversos autores conceituaram a gesto da qualidade, e possvel observar uma coerncia entre
os diferentes conceitos. Conforme Toledo (1997), a gesto da qualidade uma maneira adotada e o
somatrio de prticas utilizadas para obter, de forma eficiente e eficaz, a qualidade no produto. Ou
seja, o foco na qualidade do produto, mas visando eficincia e eficcia.
Zucchi, Bittar e Haddad (1998) ampliam este conceito, afirmando que a gesto da qualidade
uma forma de gerenciamento, que visa melhorar o desempenho organizacional, possibilitando
alcanar vantagens competitivas e auxiliando na sobrevivncia das empresas.
Campos (1999) destaca ainda a importncia do longo prazo, apontando que a qualidade uma
questo vital para a empresa, em que ela somente vai sobreviver se for a melhor em seu negcio,
pois uma mudana cultural, necessita um longo tempo para a sua implementao e todos da
organizao devem estar envolvidos neste processo.
Corra (2007) e Oakland (1994) fazem referncias aos significados da Qualidade, conforme
mostra o Quadro 1, de acordo com alguns autores relevantes neste tema.
Autores Definies
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de novas ideias pode gerar um diferencial competitivo para a organizao. Para permanecer
competitiva, a organizao precisa gerar continuamente ideias originais e incorpor-las a seus
processos, produtos, servios e relacionamentos. importante gerar uma cultura que incentive o
desejo de fazer as coisas de maneira diferente, a capacidade de entender de forma simples questes
complexas, a propenso ao risco e tolerncia ao erro bem-intencionado (MARTINS, 2013).
Assim, as empresas podem inovar de quatro formas distintas, sendo elas em produto, processos,
marketing e organizacinal. A inovao em produto consiste em introduzir um novo bem ou servio no
mercado. A inovao de processos a introduo de um novo mtodo de produo ou de distribuio,
ou significativamente melhorados. A inovao de marketing consiste na implementao de um
novo mtodo de marketing na empresa. E a inovao organizacional busca implementar mtodos
organizacionais no utilizados anteriormente pela empresa a fim de reduzir custos administrativos e
de suprimentos (OCDE, 2005).
Devido constante evoluo dos processos, a inovao entendida como a aplicao de uma
nova ideia passa a ser fundamental nos dias atuais. Assim, as inovaes nos processos podem
desenvolver capacidades melhoradas nas organizaes, permitindo acelerar o desenvolvimento de
produtos e melhorar sua qualidade, diferenciando competitivamente organizao (DAMANPOUR;
GOPALAKRISHNAN, 2001).
A OCDE (2005) caracteriza as inovaes de processo pela adoo de mtodos de produo
novos ou significativamente melhorados, incluindo mtodos de entrega dos produtos. Tais mtodos
podem envolver mudanas no equipamento ou na organizao da produo, ou uma combinao
dessas mudanas, e podem derivar do uso de novo conhecimento. Os mtodos podem ter por
objetivo produzir ou entregar produtos tecnologicamente novos ou aprimorados, que no possam
ser produzidos ou entregues com os mtodos convencionais de produo, ou pretender aumentar a
produo ou eficincia na entrega de produtos existentes.
De forma similar, o MBC (2008) aponta que a inovao em processos acontece quando h
implementao de novas formas de fabricao ou de distribuio de bens e novos meios de prestao
de servios.
J Tidd, Bessant e Pavitt (2001) ressaltam que a inovao em processos tem um papel estratgico
nas organizaes como fonte poderosa de vantagens competitivas, seja pela capacidade de
desenvolver algo que os concorrentes no conseguem ou de faz-lo de forma excelente.
Para Basadur e Gelade (2006), o processo de inovao implica aprendizado de novos processos
e uma posterior implementao deles em lugar dos processos antigos, originando uma quebra de
paradigma e obtendo melhoria na qualidade e melhoria/mudana nos bens e servios fornecidos
pela empresa.
A importncia da inovao nos processos como fonte de vantagem competitiva tambm
salientada por Gonalves (2000) ao afirmar que no sculo XX as empresas japonesas orientaram
70% dos seus fundos de pesquisa e desenvolvimento em inovao de processos, obtendo resultados
muito superiores indstria americana, que investiu a mesma proporo em inovao de produtos.
De acordo com a ferramenta desenvolvida por Sawhney, Wolcott e Arroniz (2006), a adoo de
prticas de gesto da qualidade, a busca por certificaes, a implantao de softwares de gesto
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resulta em inovao em processos, que consequentemente aumenta o grau de inovao das Micro
e Pequenas Empresas, tornando-se uma vantagem competitiva.
As MPEs produzem em pequena escala, implicando assim uma reduo de sua competitividade
em termos de preo final do produto. Este fato mostra que os pequenos negcios precisam cada
vez mais investir em inovao, pois se o produto no apresenta vantagem sobre seus concorrentes
pelo menor preo, a alternativa apresentar outros tipos de vantagens, decorrentes de atributos
de qualidade que promovam a diferenciao do produto. exatamente este o papel da inovao
em pequenos negcios (PAULA, 2010).
Sendo assim, necessrio compreender o conceito de inovao de uma forma mais abrangente.
Geralmente associamos inovao alta tecnologia ou de tecnologia de ltima gerao. Sabendo
que esta afirmao tambm certa, necessrio buscar outras formas de inovar, pois o acesso das
pequenas empresas a este tipo de tecnologia geralmente difcil.
A OCDE (2005) define a palavra inovao da seguinte forma:
Nesta mesma linha, Drucker (1986) e Hitt, Ireland e Hoskisson (2002) definem inovao como
o ato de atribuir novas capacidades aos recursos (processos e pessoas) existentes na empresa para
gerar riqueza. Ademais, a inovao impulsiona o sucesso competitivo das empresas no somente
com a criao de novos produtos, mas tambm atravs de mudanas na sua estrutura organizacional.
Sobre outra perspectiva [...]
A inovao pode ser entendida, de forma genrica, como a introduo de qualquer tipo de mudana
ou melhoria realizada em um produto, processo ou tipo de organizao da produo dentro da
empresa. Pode-se referir, ainda, a alteraes de tal ordem, que geram um novo produto, processo
ou forma de organizao da produo, consideradas como inovaes radicais. Inmeros so os
exemplos de inovaes, muitas delas incrementais, imperceptveis para o consumidor, que podem
gerar crescimento da eficincia tcnica, aumento da produtividade, reduo de custos, aumento
da qualidade e mudanas que possibilitem a ampliao das aplicaes de um produto ou processo
(LEMOS, 2002, p. 100).
No caso das MPEs nota-se uma maior dificuldade no processo inovativo, pois possuem menos
acesso s fontes de informao sobre tecnologias; organogramas menos flexveis, o que permite
uma lenta adaptao s mudanas, tendo em vista que as empresas, na sua maioria, tem dificuldade
em estarem perto de grandes instituies governamentais e privadas. Possuem tambm dificuldade
no acesso facilitado s linhas de financiamento, gastos elevados nas atividades de P&D, menor poder
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Dimenso Abrangncia
Agregao de valor Uso dos recursos existentes e uso das oportunidades de interao.
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(continuao)
Dimenso Abrangncia
4 METODOLOGIA
luz da reviso terica levantada, e como forma de complementar o objetivo do estudo, foi
realizada uma pesquisa emprica. A pesquisa realizada possui uma abordagem descritiva, faz uso do
procedimento quantitativo e adota o levantamento (ou survey) como mtodo de pesquisa.
A abordagem descritiva com o procedimento quantitativo foi selecionada em funo do objetivo
do presente estudo, que analisar a importncia da gesto da qualidade no grau de inovao de
MPEs do Setor de Alimentao, localizado na regio Oeste de Gois. Para este procedimento,
Marconi e Lakatos (2011) destacam que a pesquisa deve contemplar amostras amplas e informaes
numricas. Neste estudo, a pesquisa foi realizada com o universo de empresas participantes do
Projeto ALI.
O estudo foi do tipo transversal nico, que envolve a coleta de dados de uma determinada amostra
uma nica vez. Em comparao aos estudos longitudinais, a principal vantagem o fato de proporcionar
menor distoro nas respostas. Por outro lado, no permite detectar mudanas de comportamento,
uma vez que a coleta de dados feita uma nica vez (HAIR et al., 2005; MALHOTRA, 2006).
O universo da pesquisa foi obtido por meio de uma base de dados fornecida pelo SEBRAE/GO,
constituda por um total de 35 empresas de micro e pequeno porte do segmento alimentao da
regio Oeste do Estado de Gois. Todas essas empresas participam do Programa Agentes Locais de
Inovao (ALI). A coleta de dados foi realizada com todas as 35 empresas, e ocorreu no perodo de
novembro/2012 a junho/2013. O instrumento da pesquisa foi um roteiro de entrevista, aplicado
junto aos proprietrios das empresas.
A metodologia que foi usada no trabalho foi desenvolvida por Sawhney, Wolcott e Arroniz (2006),
e modificada pelo SEBRAE, com base em 13 dimenses da inovao: (1) oferta; (2) plataforma;
(3) marca; (4) clientes; (5) solues; (6) relacionamento; (7) agregao de valor; (8) processos; (9)
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organizao; (10) cadeia de fornecimento; (11) presena; (12) rede e (13) ambincia inovadora. O
indicador resultante da mdia dos escores (grau de maturidade), de cada uma das dimenses da
inovao, uma mtrica til para mensurar o Grau de Inovao em empresas de pequeno porte.
O clculo do grau de inovao formado pelas 13 dimenses e por 42 questes objetivas. Cada
dimenso composta de um conjunto de variveis que recebem pontuao 5 (quando a varivel
sistemtica ou comum), 3 (quando a varivel se faz presente ocasionalmente ) ou 1 (quando a
varivel no se faz presente/no existe), de acordo com a resposta do entrevistado.
Neste estudo, foi realizado o diagnstico apenas da dimenso processo, uma vez que que tem
relao direta com a qualidade. O Quadro 3 demonstra a abrangncia da dimenso processo.
Item 2
Adoo de prticas de gesto como: GQT, Just in Time, reengenharia, Boas Prticas, etc.
Sistemas de gesto
Item 3 Percentual da receita bruta que foi destinada criao ou ao desenvolvimento de novos
Produtividade processos.
Item 4
Adoo de software para a gesto administrativa ou da produo.
Software de Gesto
Para uma melhor anlise dos resultados foi utilizada a tcnica da regresso mltipla. Em
estatstica, regresso linear um mtodo para se estimar a condicional (valor esperado) de uma
varivel dependente Y (critrio), dados os valores de outras variveis independentes X (preditoras).
A regresso em geral, trata-se de estimar um valor condicional esperado (GONALVES, 2011).
Em algumas situaes mais do que uma varivel independente (X1,X2,...,Xn) pode ser
necessria para predizer o valor da varivel dependente (Y). Segundo Hair et al. (2005) cada varivel
independente ponderada pela anlise da regresso, a fim de garantir a mxima previso. Tais
pesos denotam a contribuio relativa das variveis independentes para a previso geral. O modelo
matemtico para este caso dado abaixo:
Yi = b0 + b1 X i + b2 X 2i + ... + bk X ki + i
Calvante e Vianna (2001) aindamencionam que a anlise deregresso entende-se como previso.
Quando fazemos uma regresso queremos prever resultados. Hair et al. (2005) destacam que o
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objetivo prever as mudanas na varivel dependente como resposta a mudanas nas variveis
independentes.
Portando, para uma melhor anlise, ser utilizada regresso mltipla como forma de acrescentar
ao trabalho uma melhor discusso sobre indicadores que exigem uma compreenso mais detalhada.
Neste estudo, foram trabalhadas como variveis dependentes Y1: inovao de produto e Y2:
inovao de processos, e como variveis independentes (como preditoras de cada uma das variveis
dependentes, e analisadas separadamente) X1: produtividade, X2: melhoria de processos, X3: gesto
e X4: software.
5 RESULTADOS E DISCUSSES
De acordo com a metodologia de Sawhney, Wolcott e Arroniz (2006), para uma empresa ser
considerada inovadora, a mesma precisa ter um Grau de Inovao Global igual ou superior a 3.
A pesquisa aponta, no entanto, que para a amostra de empresas em estudo, o Grau de Inovao
Global foi igual a 1,8, calculado pela mdia das 13 dimenses e por 42 questes objetivas, na qual
receberam pontuao 5, 3 ou 1. Tal resultado, que est abaixo da meta apontada como o mnimo
ideal por Sawhney, Wolcott e Arroniz (2006), aponta a necessidade de programas de incentivo
inovao, como o Programa ALI. Este representa um esforo inteligente para oferecer aos micro e
pequenos empresrios o acesso a conhecimentos e recursos que facilitem a instalao de processos
de inovao que contribuam para o aumento da competitividade e do Grau de Inovao das
empresas.
A contribuio da gesto da qualidade para o aumento do Grau de Inovao das empresas foi
evidenciado por diversos autores, alm de Sawhney, Wolcott e Arroniz (2006), como Gonalves
(2000), Damanpour e Gopalakrishnan (2001 e Basadur e Gelade (2006). No entanto, ao aplicar
o diagnstico nas empresas em estudo, verificou-se que a dimenso Processos, diretamente
relacionada gesto da qualidade, apresentou uma mdia de 1,5 em relao ao grau de inovao,
conforme mostra a Figura 4. Ou seja, no caso das empresas analisadas, a dimenso Processos no
vem sendo trabalhada da maneira mais adequada, e, portanto, acaba reduzindo o Grau de Inovao
das organizaes. Este resultado evidencia a importncia de uma melhor gesto da qualidade para
que as empresas possam aumentar seu Grau de Inovao.
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Alm da anlise do grau mdio de inovao, neste estudo tambm foi realizada outra anlise,
conforme mostra a Tabela 1, tendo como variveis dependentes Y1: inovao de produto e Y2:
inovao de processos, e apresentando 4 variveis independentes, sendo X1: produtividade, X2:
melhoria de processos, X3: gesto e X4: software.
Nmero de Observaes 35 35
R2 0,5746 0.2256
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empresas que compem a amostra, quando analisadas neste conjunto de variveis independentes.
No entanto, o R2 deste fator apresentou valor baixo, de apenas 0,2256. Portanto, h outras variveis,
no analisadas neste estudo, que tambm contribuem para a variao na Inovao de Processos.
De qualquer forma, importante destacar que melhores prticas de gesto so importantes
tanto para a Inovao de Produtos quanto de Processos.
6 CONSIDERAES FINAIS
Os resultados desta pesquisa identificam alguns fatores importantes que podem contribuir
para a importncia de uma gesto de qualidade para a prtica de inovao em processos. O estudo
mostra que as MPEs encontram barreiras em inovao de processos diretamente relacionadas com
qualidade, sejam barreiras pela ausncia de pessoal qualificado, capital, tamanho da empresa ou
at mesmo ausncia de conhecimento da importncia da gesto da qualidade para o controle de
processos da empresa. Isso se justifica pelo fato das MPEs pensarem que gesto da qualidade
aplicvel apenas em grandes corporaes, sendo que na realidade falta-lhes a capacidade de
adaptao de ferramentas de controle para, assim, oferecer produtos com maior qualidade,
eficincia, flexibilidade ou menor ciclo de produo, de modo a obter vantagens competitivas, se
diferenciar, conquistar e fidelizar clientes.
O resultado mostra que a gesto da qualidade tem impacto sobre o grau de inovao das micro
e pequenas empresas em estudo, pois as empresas apresentaram grau inferior em processos,
sendo 1,5 em relao ao grau de inovao global que foi 1,8. Isso evidencia que se a empresa adota
prticas de gesto, softwares, ferramentas de qualidade melhoram os processos da empresa, e
consequentemente aumenta o grau de inovao.
Destaca-se tambm, que as empresas que se preocupam em promover melhoria na gesto e
utilizam softwares inovam mais em produtos e as empresas que promovem melhoria em processos e
utilizam novas tcnicas de gesto apresentam resultado mais significativo em inovao de processos.
Assim, o estudo confirma a importncia de uma gesto de qualidade para a inovao em produtos
e processos, sendo fonte de vantagem competitiva para as empresas, pois promove uma maior
produtividade, eficincia, qualidade em seus produtos, tornando-se um diferencial no mercado,
conquistando novos clientes, destacando-se da concorrncia, e consequentemente obtendo melhor
desempenho financeiro.
necessrio destacar, por outro lado, que o estudo possui algumas limitaes. A primeira delas
o fato de que foram analisadas apenas as empresas cadastradas no Programa ALI, que podem ter
caractersticas especficas e caracterizar um vis nos dados coletados. Outra limitao decorrente
da amostra pesquisada, tendo sido selecionado apenas um segmento (alimentao) e uma regio
(Oeste Goiano) especficos. Portanto, no possvel extrapolar os resultados do estudo realizado
para empresas de outros segmentos ou localizaes. Tais limitaes so oportunidades que se abrem
a futuros estudos que podem avanar em profundidade nas questes que aqui surgiram.
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Neste sentido, sugere-se que estudos futuros possam (i) analisar dois grupos de empresas,
separando as que pertencem ao Programa ALI, e as que no pertencem; e (ii) realizar estudos
similares, utilizando o mesmo modelo, em empresas de outros segmentos ou regies.
Apesar das limitaes, no se pode minimizar o valor da pesquisa aqui apresentada, seja pela
reduzida oferta de trabalhos sobre o tema, seja para a importncia de aprofundar as informaes
sobre a relao entre gesto da qualidade e grau de inovao das organizaes.
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