INSTRUCTIVO FUNCIONAL

COLOMBINA DEL CAUCA

rea: Gestin de Calidad DEI
Responsable: Analistas Fisicoqumico, Analista Microbiolgico,
Solucin / Versin:
Analista de soporte a proceso, Analista Especificaciones Tcnicas
Ultimo Cambio:
Archivo: Trazabilidad

Descripcin General

OBJETIVO: Establecer el procedimiento que permita realizar trazabilidad a las

materias primas y producto terminado.
ALCANCE: rea de calidad y DEI
CUBRIMIENTO: Este procedimiento aplica para las reas que necesiten realizar un
seguimiento o trazabilidad a las materias primas usadas en la fabricacin de
producto terminado en la planta.

Procedimiento

Definir el lote y cdigo del Producto, al cual se realizara la trazabilidad.

Ingresar a la transaccin MB56 en el sistema SAP.

Ingresar los datos del producto a rastrear, cdigo y Lote.

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Ingresar cdigo del producto

Ingresar centro 0205

Ingresar nmero
de lote

Dar clic en el reloj para iniciar el rastreo.

Dar clic en la ltima opcin que aparece en la pantalla para desplegar la lista
de ingredientes utilizados en la fabricacin.

Dar clic
aqui

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1. El sistema muestra todos los materiales utilizados en la elaboracin del

producto.

Seleccionar la materia prima que se va a revisar y dar clic en el botn lote de

inspeccin.

Dar clic
boton Lot.
Insp

Seleccionar la
materia prima

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Aparece una ventana con toda la informacin de la materia prima. Con el

nmero de lote de inspeccin y la fecha de ingreso del material se realiza la
bsqueda de los datos de liberacin y certificados de calidad de cada
material.

Lote del
proveedor

Lote de
inspeccin

Fecha de ingreso del

material

Nombre
del
proveedor

Documento de compra del

material

Para regresar a la ventana anterior y continuar revisando el listado dar clic en

el botn atrs.
Dar clic para
regresar a la
ventana anterior

Revisar cada materia prima hasta tener toda la informacin pertinente de los
materiales usados en la fabricacin de lote a rastrear.

En el rea de Calidad (Laboratorio Fsico- Qumico y Microbiologa) se

archivan los formatos de datos primarios de los controles de Calidad y
proceso correspondientes a cada lote.

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Tener en cuenta que para los proveedores certificados algunos ingresos no

son analizados y se liberan con el certificado de calidad enviado por el
proveedor, segn el cronograma establecido en el Plan de Muestreo.

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