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ganadera
Tabla de contenido
Introduccin .......................................................................................................... 1
Referencias .......................................................................................................... 22
Introduccin
Mapa conceptual
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1. Impacto econmico y ambiental de la ganadera
Fuente: SENA
Perspectiva econmica
Perspectiva medioambiental
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carbono al aire, pero al estar reducidos en un mismo territorio se genera una
concentracin del gas contaminante en un mismo punto de la atmosfera.
Fuente: SENA
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enorme fuente de gases contaminantes, especialmente dixido de carbono,
debido a que estos procesos muchas veces conllevan la quema de forraje.
Bien puede concluirse del apartado anterior que la ganadera es una actividad
econmica de gran tamao e importancia y difcilmente detendr su crecimiento,
pues adicionalmente de ser la fuente de ingreso de muchas personas, es un
atractivo de negocio de inversin y puede incluso decirse que corresponde a uno
de los pilares del sector primario de la economa.
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2. Sistemas silvopastoriles
Fuente: SENA
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a. Pastos como componentes forrajeros.
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Se encuentra tambin, que la utilizacin de sistemas silvoforestales permite la
conservacin de la biodiversidad pues favorecen la formacin de hbitats
naturales para otros animales de la zona, logrando establecer un ecosistema que
vive en armona con un sistema de produccin ganadera. Especialmente, se
favorecen a las especies de aves e invertebrados, junto con diferentes especies
de plantas forestales.
Los arbustos forrajeros y plantas leguminosas mejoran las propiedades del suelo,
pues restituyen el nitrgeno presente en este. Adicionalmente, las races de los
arboles reciclan los nutrientes del subsuelo en donde el pasto no alcanza a llegar.
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Hilera simple de baja densidad
Fuente: SENA
Fuente: SENA
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Hilera doble
Fuente: SENA
Los rboles son ubicados en hileras constituidas por dos ejes paralelos, cada
rbol est separado por la misma distancia del siguiente rbol en su mismo eje,
y los rboles del siguiente eje se encuentran ubicados en posicin diagonal a
estos. Las distancias entre las hileras son usualmente de 6 metros.
Hileras alternadas:
Fuente: SENA
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Arreglo de rboles dispersos
Pastoreo en plantaciones
Los forrajes producidos por las plantas y los rboles de la plantacin generan
nuevas fuentes de alimento para los bovinos, adems de que son una fuente que
genera nuevas semillas con las que se reabastece la produccin de forraje. Los
rboles tambin actan como sombra para los animales y refugio en los das de
lluvia.
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La vegetacin del terreno se desarrolla en una constante competencia por el
espacio, el agua, los nutrientes y la luz, lo que afecta su productividad.
Cercas vivas
Este sistema de cercas vivas es una prctica muy usada en reas tropicales y
radica en el establecimiento de rboles y arbustos en una sola hilera para delimitar
reas dentro de la finca, es decir en los potreros. El establecimiento de este
mtodo es mucho ms barato que las cercas que siempre se han utilizado. Una
cerca viva puede estar formada por una sola especie de rbol leoso o de postes
muertos leosos.
Fuente: SENA
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Beneficios que ofrecen las cercas vivas
Beneficios para la finca Beneficios ambientales
Son especies que tienen larga
Sirven como corta fuegos.
duracin.
Reducen la presin sobre los
Dividen potreros.
bosques.
Dan sombra al ganado. El aire es ms saludable.
Producen madera. Mantienen y mejoran los suelos.
Producen frutos para el consumo Aumentan la presencia de diferentes
humano. tipos de animales.
Sirven como alimento para ganado. Embellecen el entorno de la finca.
Incrementan el valor del predio.
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El tipo de cercas vivas multiestrato es la tcnica ms usada, pues al combinarse
varias especies arbreas garantiza variedad de productos para el consumo,
adems ofrece un lugar seguro para nidos de aves y proporciona alimentos para
todo el ao; claro est, que en una finca se pueden combinar cercas vivas simples
con cercas multiestratos, adems este tipo de sistemas puede generar un ingreso
adicional para el productor.
Para seleccionar las especies para las cercas vivas debe tenerse en cuenta:
3. Seleccionar muy bien la especie para que no vaya a ser txica para el animal.
5. Que haya una buena disponibilidad del material a propagar, plntulas o estacas.
Barreras rompevientos
Para hacer la distribucin del arreglo de rboles debe tenerse en cuenta varios
factores: en primer lugar es necesario tener detallada la topografa del terreno, y
tratar de aprovechar las zonas que presenten algn tipo de elevacin, debe
conocerse bien la direccin en la cual sopla el viento y planear la ubicacin de la
barrera en oposicin a esta, adems, es necesario que los rboles plantados
alcancen la altura requerida para proteger el cultivo, por lo cual es importante
seleccionar bien la especie de rbol a plantar.
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paralela, y ordenarlas segn su altura, de menor a mayor. Esto, con la finalidad de
que el viento no colisione directamente una pared plana, sino que evite tocar el
cultivo al chocar con una barrera en forma de escalera.
Fuente: SENA
Leucaena.
Mataratn.
Madrecacao.
Kakauati.
Gandul.
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Barreras vivas
Las barreras vivas son cultivos que se siembran en las laderas para evitar la
erosin, esta tcnica ayuda a la conservacin del suelo y del agua. Para que
acten como barrera se deben sembrar de manera tupida en los surcos.
3. Bancos de protenas
Forrajeras arbreas asociadas: estas especies son de porte mayor que las
anteriores y se siembran en los cultivos o en los pastos. Estos rboles crecen
mucho, lo que dificulta al animal consumirlos directamente, por eso se debe
llevar el material comestible al sitio donde el animal come de manera manual.
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Las siguientes son las caractersticas de las especies arbreas utilizadas en los
bancos de protenas:
El matarratn: es una especie que tolera suelos pobres y que se puede dar
entre los 0 y los 1.500 m.s.n.m.
Plan de reconversin
Este proceso requiere una buena planificacin, donde se involucren tanto los
recursos naturales como los humanos, por eso lo primero que se debe hacer es
elaborar un plan de reconversin en donde se analice la situacin. En este deben
quedar estipulados los cambios y estrategias a utilizar para el mejoramiento del
cultivo.
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Fuente: SENA
Programa de actualizaciones
Fuente: SENA
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La reconversin de una finca se puede realizar de diferentes maneras:
Las buenas prcticas es una norma que fue elaborada con el fin de garantizar la
inocuidad en la produccin de alimentos de origen animal y el bienestar en la
sanidad animal. Su aplicacin se realiza en la produccin del sector primario. A
continuacin se van a explicar algunos aspectos de la norma que tienen que ver
con la alimentacin animal, el suministro de agua y el almacenamiento de
alimentos:
Alimentacin animal
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dieta, productos y subproductos de cosechas y de la industria de
alimentos, se debe conocer y registrar su origen y uso.
Suministro de agua
Almacenamiento de alimentos
Fuente: SENA
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1. Los alimentos deben ser almacenados en bodegas destinadas
exclusivamente para este fin, estas deben permanecer cerradas, para
impedir el ingreso de plagas y animales.
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conocimiento del comportamiento econmico y financiero, permitindole as
tomar mejores decisiones y de manera oportuna.
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Referencias
Murgueitio, E., Ochoa, L., Uribe, F., Valencia, L. & Zuluaga, A. (2011). Proyecto
Ganadera colombiana sostenible. Bogot: FEDEGAN.
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