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Programa de Estudios
rea(s):
Turismo
Carrera(s):
Profesional Tcnico y
Profesional Tcnico-Bachiller
Bachiller en
Hospitalidad Turstica
Secretaria de Planeacin
n y Desarrollo Institucional
Esther Alicia Daz Trevio Grupo de trabajo
Contenido Pg.
Mensaje del Director General 5
Presentacin del Secretario de Desarrollo Acadmico y de Capacitacin 7
Captulo I: Generalidades de la
las Carreras
1.1 Objetivo General de la Carrera 8
1.2 Competencias Transversales al Curr
Currculum 9
En ese contexto, las instituciones encargadas de la formacin educativa deben capitalizar su propia experiencia para lograr ssu
pertinencia conforme a las necesidades laborales y culturales caractersticas de los grupos sociales que atiende, as como p
para innovar y
promover la actualizacin de los contenidos curriculares y la mejora continaa en los procesos formativos y de capacitacin. Para ello, se
hace necesario conocer el entorno laboral, el perfil de los empleadores y las necesidades del mundo prod
productivo.
Ante estos retos, el Colegio Nacional de Educacin Profesional Tcnica, con sus tres dcadas de experiencia en la formacin d de los
profesionales tcnicos que requiere el pas, estrechamente vinculado con el sector productivo, asumi el compromiso iinstitucional de
reorientar su Modelo Acadmico, para perfeccionar su doble tarea de responder concretamente a los requerimientos profesionale
profesionales
tcnicos del sector laboral y, a la vez, a la formacin integral, cultural y ciudadana de nuestros egresados.
Lass perspectivas actuales del CONALEP se definen en el contexto de las nuevas condiciones y circunstancias del pas. La poltica
educativa diseada por las autoridades federales, como parte del Plan Nacional de Desarrollo, nos marca el rumbo a seguir. A nosotros
nos corresponde desarrollar nuestra iniciativa y capacidad creativa para estar a la altura de lo que la sociedad mexicana dem
demanda del
Colegio.
Nos encontramos ya en el inicio de la construccin del sistema nacional del bachillerato, objetivo principal de la reforma integral de la
educacin media superior. El nfasis inicial de la reforma del bachillerato ser puesto en los elementos comunes que todos lo los
subsistemas debern incorporar en su perfil propio, tales como el marco curricular comn y la forma formacin docente basada en
competencias. Pero la reforma tambin observa la necesidad de que cada subsistema fortalezca su identidad propia, es decir, llo que lo
diferencia de los dems y le otorga su propia especificidad.
Algunos de los cambios que de manera obligada debemos hacer, como consecuencia de la reforma integral de la educacin media
superior, no slo sern de orden funcional, sino que ne
necesariamente
cesariamente afectarn a las estructuras acadmicas y administrativas del
Colegio.
De ah deriva la reorientacin del modelo acadmico del colegio, adaptada para preparar ambas figuras necesarias: la del Prof
Profesional
Tcnico y la del Profesional Tcnico Bachiller. En otras palabras, para el CONALEP se le plantea un camino que, sin dejar de impartir la
educacin profesional tcnica, deber ser cada vez ms capaz de impartir tambin la educacin del bachillerato general.
Con estas grandes fortalezas de nuestra parte y con el invaluable apoyo de los Prestadores de Servicios Profesionales, tenemos la
certeza de que los alumnos egresados del CONALEP estarn mejor preparados para afrontar los nuevos desafos que el desarrollo
demanda.
Nuestro
uestro profundo agradecimiento a los Prestadores de Servicios Profesionales, porque mediante sus opiniones expresadas en dife
diferentes
reuniones de evaluacin, se han sumado a las aportaciones de los sectores productivo, cientfico y humanstico, configurando as una
consulta incluyente. El resultado de los trabajos realizados se resume en esta versin del Programa de Estudios, la cual pone
ponemos a
disposicin de la comunidad del Sistema CONALEP,, para enriquecer la labor docente y la formacin acadmica.
Su propsito es promover una formacin profesional tcnica y capacitacin pertinente, flexible y de vanguardia en congruencia
con las necesidades es cambiantes del entorno laboral; as como una formacin integral y permanente de los individuos en un marco
de desarrollo humano sustentable
sustentable, a travs del desarrollo de competencias con un enfoque constructivista del conocimiento y del
fortalecimiento de e los mecanismos de vinculacin con el sector productivo e interinstitucional para asegurar la insercin laboral y
posibilitar el ingreso a la educacin superior.
Adems, el modelo est diseado para dotar al joven de los elementos que posibiliten la to toma
ma de decisiones con respecto al plan
de vida y carrera, a la vez que favorezcan su desempeo acadmico, profesional y social; podr descubrir todas sus
potencialidades de naturaleza e ndole biolgica, psicolgica, moral, cognitiva, fsica, esttica, espi
espiritual y trascendental, y de la
adquisicin de los saberes universales y fundamentales de cada disciplina.
En suma, los Programas de Estudios buscan responder a las expectativas de la nueva generacin de estudiantes que nos han
confiado su formacin acad
acadmica
mica y a quienes no podemos fallarles, por su propio bien y por el bien de Mxico. En el CONALEP
est claro que la trascendencia de la institucin se sustenta en el desarrollo profesional de sus egresados.
Realizar actividades de servicio, atencin y promocin en la industria del hospedaje, apegndose a las polticas, tcnicas y procesos de trabajo, con
el fin de laborar de una manera eficaz y eficiente en los diferentes tipos y categoras de empresas de hospedaje
hospedaje.
*Fuente:
Fuente: Acuerdo 444 por el que se establecen las competencias que constituyen el Marco Curricular Comn del Sistema Nacional de Bachillerato.
2.1. Presentacin
Formulacin de proyectos de sustentabilidad en el sector turstico es un mdulo que se imparte en el sexto semestre de la carrera de Profesional
Tcnico y Profesional Tcnico-Bachiller en Hospitalidad Turstica y corresponde al ncleo de formacin profesional. El mdulo tiene como finalidad
que el alumno adquiera las competencias necesarias para elaborar un diagnstico del sector turstico que identifique los elementos existentes en la
regin y las condiciones en que se encuentran,, as como elaborar propuestas de sustentabilidad en el sector turstico utilizando la metodologa y
tcnicas para formular proyectos que mejoren el servicio turstico como actividad econmica y permita integrar a los habitantes de la regin, regin la
promocin y rescate de los elementos socio-culturales,
culturales, el manejo eficiente del medio ambiente, la participacin activa y protagnica de los beneficiarios
en todos los procesos de la cadena en el sector.
Formulacin de proyectos de sustentabilidad en el sector tur turstico cuenta con una estructura de dos unidades de aprendizaje. La primera unidad
nombrada Elaboracin de diagnstico del sector turstico
turstico, permitir al alumno identificar y evaluar los elementos que integran el sistema turstico de
una regin empleando una investigacin documental y de campo, as como las herramientas y documentos de valoracin establecidos a fin de
visualizar los efectos causados por la actividad; y por ltimo, la segunda unidad nombrada Elaboracin de propuesta de sustentabilidad en el e sector
turstico pondr
dr al alumno en posibilidad de disear alternativas de sustentabilidad en el sector turstico empleando la metodologa, herramientas y
estudios establecidos en la formulacin de proyectos tursticos, a fin de favorecer la preservacin n y cuidado de los recursos naturales, preservar y
promover las manifestaciones socioculturales de la regin y proponer estrategias que permitan insertar a la comunidad anfitri anfitriona en la actividad
econmica.
La contribucin de este mdulo al perfil de egreso so de la carrera, es a partir del desarrollo y aplicacin de competencias enfocadas a formular proyectos
integrales de turismo con una visin sustentable y que es necesario desarrollar en el espacio turstico compuesto por el ento
entorno fsico de la actividad, los
servicios, los profesionales, los visitantes, las condiciones de vida de la poblacin local y la oferta turstica en conjunto
conjunto. La integracin de las
competencias abordadas en est mdulo con las de otros mdulos permitir formar profesionales que se integren de manera mas rpida al mbito
laboral y prestadores de servicios tursticos integrales comprometidos con el desarrollo profesional, humano y del propio secsector turstico.
La formacin profesional del egresado CONALEP, implica desarrollar procesos para que el alumno logre una formacin integral mediante la cual se
adquieran y fortalezcan aquellas competencias que se relacionan con formular proyectos en el sector turstico que favorezcan el equilibrio ecolgico, la
insercin de la comunidad en la actividad econmica y la
a integracin socio cultural de la comunidad anfitriona con una visin sustentable. Este mdulo
Las competencias definidas en este mdulo se complementan con la incorporacin de otras competencias bsicas, las profesionales y genricas que
refuerzan la formacin tecnolgica y cientfica, y fortalecen la formacin integral de los educandos; que los prepara para co
comprender los procesos
productivos en los que est involucrado para enriquecerlos, transformarlos, resolver problemas, ejercer la toma de decisiones y desempearse en
diferentes ambientes laborales, con una actitud creadora, crtica, responsable y propositiva; de la misma manera, fomenta el trabajo en equipo, el
desarrollo pleno de su potencial en los mbitos profesional y personal y la convivencia de manera armnica con el medio ambie
ambiente y la sociedad.
La tarea docente en este mdulo tendr que diversificarse, a fin de que los Prestadores de Servicios Profesionales (PSPs) realicen funciones
preceptoras, las que consistirn en la gua y acompaamiento de los alumnos durante su proceso de formacin acadmica y perso
personal y en la definicin
de estrategias de participacin
n que permitan incorporar a su familia en un esquema de corresponsabilidad que coadyuve a su desarrollo integral; por tal
motivo, deber destinar tiempo dentro de cada unidad para brindar este apoyo a la labor educativa de acuerdo al Programa de P
Preceptoras.
Por ltimo, es necesario que al final de cada unidad de aprendizaje se considere una sesin de clase en la cual se realice la recapitulacin de los
aprendizajes logrados, en lo general, por los alumnos, con el propsito de verificar que stos se han al
alcanzado
canzado o, en caso contrario, determinar las
acciones de mejora pertinentes. Cabe sealar que en esta sesin el alumno que haya obtenido insuficiencia en sus actividades de evaluacin o desee
mejorar su resultado, tendr la oportunidad de entregar nuevas e
evidencias.
Formular proyectos de sustentabilidad para el sector turstico, empleando sus principios nacionales e internacionales,, la metodologa y tcnicas de
diseo de proyectos que favorezcan la integracin de los habitantes en las actividades econmicas, la promocin de las manifestaciones socioculturales
y la preservacin del medio ambiente de las regiones.
2. Elaboracin de propuesta de 2.2 Elabora el estudio tcnico para el proyecto de sustentabilidad en el sector
144 horas
sustentabilidad en el sector turstico, empleando los conceptos, metodologa
metodolo y herramientas
turstico establecidos.
30 horas
100 horas
Propsito de la unidad Identifica y evala los elementos que integran el sector turstico, empleando la investigacin
documental, de campo y las herramientas y documentos de valoracin a fin de determinar la 44 horas
situacin actual de sector.
Resultado de aprendizaje: 1.1 Identifica los elementos que integran el sistema turstico de su regin empleando la investigacin 22 horas
documental y de campo establecida.
Actividades de evaluacin C P A Evidencias a recopilar Ponderacin Contenidos
1.1.1 Elabora documento electrnico o Documento electrnico 15% A. Descripcin contextual del sector turstico
impreso que describa el sistema o impreso. para su estudio
turstico en su comunidad Delimitacin geogrfica
evidenciando: - Estado
Descripcin contextual del - Municipio
sistema turstico seleccionado - Localidad
Elementos del sistema turstico Entorno fsico
presentes incluyendo: - Geografa
- Comunidad receptora - Clima
- Superestructura - Diversidad biolgica
bi
- Demanda o Tipos de vegetacin
- Oferta de empresas tursticas o Tipo de fauna
- Infraestructura Entorno social y cultural
- Atractivos tursticos - Historia
Aplicacin de la metodologa - Poblacin
de la investigacin de campo. - ndice de bienestar
Aplicacin de la metodologa Entorno econmico
de la investigacin - Actividades productivas
documental. - Caractersticas de la poblacin
C. Aplicacin de la metodologa de la
investigacin de campo
Mtodo cientfico
Tcnica de investigacin
- Definicin
- Objetivo
Investigacin de campo
- Definicin
- Objetivo
Uso de formas
f de investigacin de
campo
- Encuesta
- Observacin
- Exploraciones
Explora
- Recabar informacin directo de la
fuente
Uso de instrumentos
i de la
investigacin de campo
- Cmara fotogrfica o video
- Grabadoras
- Ficha de campo
o Definicin
o Diseo
- Entrevista
o Definicin
D. Aplicacin de la metodologa de la
investigacin documental
Definicin
Objetivo
Estructura
- Uso de fuentes primarias de
informacin
o Libros
o Monografas
o Revistas
o Informes tcnicos
o Peridicos
o Tesis
- Uso de fuentes
f secundarias de
informacin
o Depsitos de informacin
o Organizacin bibliotecaria
Uso de instrumentos
i de la
investigacin documental
- Ficha bibliogrfica
bibliogr
o Definicin
o Objetivos
o Diseo
C. Procesamiento de informacin
Obtencin de datos
- Aplicacin de la metodologa definida
- Ordenamiento de datos segn el
elemento investigado
Descripcin cuantitativa
c de resultados
- Definicin
- Objetivos
- Tabulacin y porcentaje de resultados
resu
- Interpretacin de resultados
Descripcin cualitativa de resultados
- Definicin
- Objetivos
- Presentacin de cualidades del
elemento investigado
- Descripcin de limitaciones dele
elemento investigado
Sesin para recapitulacin, coevaluacin y entrega d
de evidencias.
C: Conceptual P: Procedimental A: Actitudinal
Propsito de la unidad Diseara la propuesta del proyecto de sustentabilidad en el sector turstico, aplicando la metodologa
de diseo y los principios de sustentabilidad, as como los estudios establecidos a fin de fortalecer el 100 horas
desarrollo integral de las regiones.
B. Definicin
finicin de objetivos del proyecto de
sustentabilidad
Surgimiento de las ideas por considerar
- La iniciativa propia
- La observacin
- La experiencia y conocimiento previo
- Los datos de primera mano
- Opinin de de profesionales del ramo
2.2.1 Elabora un estudio tcnico para Documento electrnico 20% A. Descripcin del estudio tcnico
el proyecto de sustentabilidad en o impreso Definicin
el sector turstico evidenciando: Funcin
Contextualizacin del estudio
tcnico Importancia
Desarrollo de sus elemento Intencin del estudio
incluyendo: - Produccin de bienes
- Definicin del tamao del - Prestacin de servicios
negocio
- Definicin del ciclo operativo B. Desarrollo de los elementos del estudio
- Descripcin del proceso de
tcnico para el proyecto
produccin
- Descripcin de los recursos Definicin del tamao del negocio
- Localizacin geogrfica Definicin del
de ciclo operativo
- Distribucin interna - Produccin
- Caractersticas de calidad - Tiempo
- Organizacin empresarial Descripcin del proceso de produccin
- Actividades y tareas
- Logstica
- Abastecimiento de insumos
- Procesos alternativos (reduccin de
costos
Identificacin de los recursos
- Mquinas
- Herramientas
- Materiales
- Equipo
- Personal
Localizacin
zacin geogrfica
Distribucin interna
Bsica:
Complementaria:
Tabares Crdenas, Fabio. Proyectos Tursticos,, localizacin e inversin Segunda Edicin, Mxico, Editorial Trillas, 2009.
200
Boulln C., Roberto. Proyectos errores. Mxico, Editorial Trillas, 2002.
royectos tursticos, metodologa para acertar sin errores
Acerenza, Miguel. Promocin Turstica. Sptima Edicin, Mxico, Editorial Trillas, 2005.
Pginas Web:
Modelo Sistmico Disponible en: http://www.slideshare.net/carla.ricaurte/diagnstico
http://www.slideshare.net/carla.ricaurte/diagnstico-de-sostenibilidad-turstica-local-desde
desde-la-perspectiva-de-los-
sistemas-complejos (10-08-10)