Ingredientes

400 grama(s) de patinho

1 po francs esfarelado
1 colher(es) de sopa de manteiga
120 grama(s) de queijo tipo estepe
1/4 de cebola cortada em cubos
1 galho(s) de slvia picadinha
1 galho(s) de tomilho picadinho
1 galho(s) de alecrim picadinho
1 pitada(s) de organo
1/2 dente de alho
1 pitada(s) de pimenta sria
sal a gosto

Montagem

2 ovos
1/3 xcara(s) de ch de farinha de trigo
500 mililitro (ml) de leo
1 xcara(s) de ch de farinha de po

Modo de preparo
Limpe bem a carne de eventuais pelancas e gorduras e corte em cubos.

Em uma tigelinha, misture a cebola em cubinhos, o alho picado, o sal, a pimenta, o tomilho, o
alecrim a slvia e o organo. Reserve.

Num recipiente, misture os cubos de carne, a manteiga e o po. Passe tudo pelo moedor ou
processador uma vez.

Coloque a carne moda em uma vasilha e misture aos temperos reservados.

Montagem
Separe a carne em quatro pores. Depois, separe o queijo em quatro pores. Reserve.

Pegue uma poro de carne e divida em duas. Com uma delas, faa uma bola e coloque sobre
uma superfcie. Achate com as mos e recheie com queijo.

Faa o mesmo com a segunda bolinha e coloque sobre a carne com queijo, fechando o
polpetone.

Passe na farinha de trigo, nos ovos batidos e na farinha de po e reserve.

Repita a operao com as outras pores de carne (voc ter quatro polpetones). Frite em leo
bem quente e sirva a seguir.