ERRADICACIN DE LA DESNUTRICIN EN INFANTES A TRAVS DE

CHARLAS Y CAPACITACIONES QUE AYUDEN A LAS MADRES DE FAMILIA

PARA EL CUIDADO DEL NIO EN LA ALDEA TZISBAJ MUNICIPIO DE
JACALTENANGO DEPARTAMENTO DE HUEHUETENANGO.

COLEGIO PRIVADO MIXTO SAN JOS TZISBAJ, JACALTENANGO

HUEHUETENANGO.

CANTN PARROQUIA ALDEA TZISBAJ

SEXTO PERITO EN ADMINISTRACIN DE EMPRESAS

SECCIN: A
GRUPO: 2

MLICA YESSENIA LPEZ,

LUCIA GUADALUPE MONTEJO HERNNDEZ
MAGALETY YOLEMA PREZ RAYMUNDO
MARA ROSALA SILVESTRE DAZ
JESS ADALBERTO CRUZ DAZ

ASESOR: JESS TRINIDAD MNDEZ LPEZ

DIRECTOR: JESS BENIGNO DOMINGO DAZ

ALDEA TZISBAJ, MUNICIPIO

DE JACALTENANGO, DEPARTAMENTO DE HUEHUETENANGO
 DEDICATORIA

A DIOS SUPREMO

Por habernos dado la oportunidad de terminar nuestro proyecto y por haber permitido que la
armona y la comprensin reinaran da a da en el grupo ya que sin su apoyo y bendicin no
hubiramos podido seguir adelante con nuestra meta promovindonos la sabidura para poder
desarrollar el trabajo.

A NUESTROS PADRES

Ellos han sido nuestro mayor apoyo brindndonos su consejo su amor y comprensin para ser
mejores personas ayudando a nuestros prjimos. Gracias a ellos por ensearnos el valor de la
responsabilidad y sobre todo por habernos brindado su apoyo moral, econmico y espiritual;
por estar presentes en esos precisos momentos que alcanzamos cada uno de nosotros siendo el
privilegio de formarnos profesionalmente.

AL CENTRO EDUCATIVO

Por ser fuente principal de nuestra sabidura por abrigarnos en sus aulas durante el lapso de
tiempo de nuestra carrera y permitir la ejecucin de este tipo de proyectos en la cual
pondremos a prueba nuestros conocimientos adquiridos en el transcurso de nuestra formacin
estudiantil.

A NUESTRO ASESOR

Por apoyarnos en el transcurso de la ejecucin de nuestro proyecto brindndonos una

educacin de calidad e instruirnos en cada paso que se estuvo abarcando en el transcurso de
ello.

i
 NDICE GENERAL

DEDICATORIA ..................................................................... Error! Marcador no definido.

INTRODUCCIN ................................................................................................................ 6

1. PROYECTO DE INVESTIGACIN ACCIN ........ Error! Marcador no definido.

1.1. OBJETIVOS .......................................................... Error! Marcador no definido.

1.1.1. OBJETIVO GENERAL ................................. Error! Marcador no definido.
1.1.2. OBJETIVOS ESPECFICOS ......................... Error! Marcador no definido.
1.2. HIPTESIS: .......................................................... Error! Marcador no definido.
1.3. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA .............. Error! Marcador no definido.
1.4. RAZN O JUSTIFICACIN DE LA INVESTIGACIN ... Error! Marcador no
definido.
1.5. MARCO TERICO .............................................................................................. 11
1.6. TCNICAS UTILIZADAS PARA LA RECOLECCIN DE DATOS ............... 26
1.7. HALLAZGOS ....................................................................................................... 27

2. MTODOS UTILIZADOS ........................................................................................ 28

2.1. ENFOQUE METODOLGICO............................................................................ 29

3. VALORES.................................................................................................................... 30

3.1. VALORES DE LA INVESTIGACIN ................................................................ 30

3.2. VALORES DE LA ACCIN ................................................................................ 31

4. ACCIN (PROYECTO PILOTO) ............................................................................ 32

4.1. DESCRIPCIN DE LA ACCIN (RELATORA) .............................................. 32

4.2. EVALUACIN DE LA ACCIN ........................................................................ 40
4.3. RESULTADO DE LA ACCIN (DESCRIPCIN) ............................................. 42

5. CRONOGRAMAS ...................................................................................................... 44

5.1. CRONOGRAMA DE INVESTIGACIN ............................................................ 44

5.2. CRONOGRAMA DE LA ACCIN...................................................................... 45

6. COSTOS....................................................................................................................... 46

ii
 6.1. DETALLE DE GASTOS....................................................................................... 46
6.2. FORMAS EN LA QUE SE FINANCI EL PROYECTO ................................... 47

7. CONCLUSIONES ........................................................... Error! Marcador no definido.

8. RECOMENDACIONES ................................................. Error! Marcador no definido.

9. APNDICES ................................................................................................................ 50

10. E-GRAFA ............................................................................................................... 95

iii
 NDICE DE CUADROS

CUADRO NO. 1. ESQUEMA DE INICIO DE ALIMENTACIN COMPLEMENTARIA22

CUADRO NO.2. EVALUACIN DE LA ACCIN PRE .................................................. 40

CUADRO NO. 3. EVALUACIN DE LA ACCIN POST............................................... 41

CUADRO NO. 4. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES DEL MES DE JUNIO ............ 44

CUADRO NO. 5. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES DEL MES DE JULIO ....... 45

iv
 NDICE DE APNDICES

MODELO DE ENCUESTA ................................................................................................. 52

TABULACIONES ............................................................................................................... 53

PROYECTO DE INVESTIGACIN. .................................................................................. 58

PROYECTO DE ACCIN O EJECUCIN ........................ Error! Marcador no definido.

FORMAS QUE SE GENERARON INGRESOS Y FONDOS ............................................ 84

INGRESO A TRAVS DE EMPRESAS ............................................................................ 91

v
 INTRODUCCIN

Dentro de una buena educacin integral del estudiante o profesional, en la carrera de Perito en
Administracin de Empresas como grado finalista en la formacin acadmica en el curso de
Seminario, se contempla la ejecucin y la realizacin de un proyecto, su principal objetivo es
de estudiar los problemas sociales que afectan a la sociedad; para el presente ao se tiene
como tema eje la Seguridad Alimentaria Nutricional con Pertinencia Cultural con los
respectivos lineamientos tcnicos que orientan a los trabajos de organizacin la cual debe
contener proyecto de vida, proyecto de nacin y proyecto de investigacin accin como fase
final. En el ltimo ciclo de seminario fue conformado por un grupo de 5 estudiantes para la
investigacin sobre un determinado problema y en su proceso darle la solucin apropiada, esto
con el objetivo de que los ciudadanos tomen conciencia crtica de la realidad guatemalteca y
asumir responsabilidad a las soluciones necesarias sociales, econmicas y polticas.

Esta investigacin se ejecut a base de varias fases en ella los estudiantes seminaristas como
grado finalista emplearon un campo de conocimiento durante su formacin acadmica o
preparacin; para lo cual se aplicaron diferentes mtodos y tcnicas, en el transcurso de la
investigacin accin, cumpliendo los respectivos lineamientos aplicados en la averiguacin
para el desarrollo eficaz y eficiente en su pleno campo. Este proyecto se estuvo realizando en
la comunidad de Tzisbaj municipio de Jacaltenango departamento de Huehuetenango,
tomando como prioridad la erradicacin de la desnutricin en los infantes a base de la
Promocin de la Lactancia Materna y Alimentos Complementarios, a travs de charlas y
capacitaciones a las madres de familia ya que en ella se detect la desnutricin y la mala
alimentacin de los nios.

Se le invita al lector a seguir la lectura para que pueda conocer a profundo el problema
planteado.

6
 PROYECTO DE NACIN

ERRADICACIN DE LA DESNUTRICIN EN INFANTES A TRAVS DE

CHARLAS Y CAPACITACIONES QUE AYUDEN A LAS MADRES DE
FAMILIA PARA EL CUIDADO DEL NIO EN LA ALDEA TZISBAJ
MUNICIPIO DE JACALTENANGO DEPARTAMENTO DE
HUEHUETENANGO

7
 1. PROYECTO DE INVESTIGACIN ACCIN

1.1. OBJETIVOS

Como un grupo de estudiantes seminaristas nos dirigimos al tema: Promocin de la

Lactancia Materna y Alimentos Complementarios, enfocndonos en los resultados
obtenidos de la encuesta realizada en la aldea Tzisbaj, municipio de Jacaltenango,
departamento de Huehuetenango; a travs de ello las madres puedan tener
conocimiento e informacin acerca del proceso de la lactancia materna y los alimentos
complementarios que debe consumir el infante para que puedan brindar una buena
alimentacin y cuidado a su beb.

1.1.1. OBJETIVO GENERAL

Capacitar a mujeres embarazadas y en etapa de lactancia, para una buena

alimentacin nutricional basada en el tema Promocin de la Lactancia Materna
y Alimentos Complementarios logrando erradicar la desnutricin en infantes,
en la aldea Tzisbaj, municipio de Jacaltenango, departamento de
Huehuetenango

1.1.2. OBJETIVOS ESPECFICOS

a) Capacitar a madres de familia para que puedan brindarles una buena

alimentacin nutricional a sus hijos.

b) Informar a las madres de familia para su cuidado y seguridad personal al

igual que del infante.

c) Erradicar la desnutricin en infantes por medio de charlas y

capacitaciones en madres de familia en la aldea Tzisbaj, municipio de
Jacaltenango, departamento de Huehuetenango.

8
1.2. HIPTESIS:

La gestin de charlas y capacitaciones a madres de familia sobre la lactancia materna y

alimentos complementarios ayudaran a erradicar la desnutricin en infantes de la
comunidad de Tzisbaj.

1.3. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

La desnutricin en infantes se da por la mala alimentacin de la madre durante el

embarazo ya que l beb se alimenta de todos los nutrientes que la madre consume por
la cual en el momento en que nace es indispensable darle leche materna para que tenga
un buen desarrollo. Despus de la lactancia es necesario darle alimentos adecuados al
infante por lo que las madres de familia le dan a sus hijos en gran parte productos
procesados como Gerber u otros, debido al proceso que lleva durante su elaboracin
los productos pueden ser poco saludables las cuales ocasionan enfermedades o una
mala nutricin en el nio por lo que las personas la adquieren sin saber el dao que
ocasiona en el infante. Debido a la falta de informacin sobre los alimentos que
pueden consumir, la desnutricin es un problema que se est dando en la aldea Tzisbaj,
municipio de Jacaltenango, departamento de Huehuetenango por la falta de nutrientes
en los alimentos que l beb consume, por lo que es necesario implementar programas
de ayuda para madres de familia y evitar dicho problema, ya que en nuestro medio
existen alimentos que poseen de grandes nutrientes para la buena salud de sus hijos
pero las madres de familia desconocen sobre ello y adquieren otros alimentos que no
son saludables por lo que es necesario informarlas para erradicar la desnutricin en
infantes en la aldea Tzisbaj, municipio de Jacaltenango, departamento de
Huehuetenango.

9
1.4. RAZN O JUSTIFICACIN DE LA INVESTIGACIN

Las charlas motivadoras y capacitaciones sobre la Lactancia Materna y Alimentos

Complementarios se ejecuta por la falta de informacin en las madres de familia en la
comunidad de Tzisbaj, por lo que no le dan el cuidado adecuado, necesario e ineludible para el
recin nacido. En Guatemala existe un alto ndice de desnutricin en el desarrollo del nio,
debido a la mala alimentacin del infante en sus primeros seis meses de su nacimiento por lo
que las madres de familia desconocen sobre la importancia de la leche materna y los nutrientes
que aportan en el desarrollo del beb. Dado el caso nosotros como estudiantes decidimos
gestionar la Promocin de la Lactancia Materna y Alimentos Complementarios a travs de
charlas y capacitaciones para poder contrarrestar la desnutricin en la comunidad de Tzisbaj,
informando y orientando a las madres sobre el cuidado apropiado de su beb, para que no
sufran riesgos peligrosos u daos en un futuro. La buena alimentacin antes del embarazo y
despus del embarazo es de suma importancia para que la mam y l nio puedan nutrirse de
una buena forma, siendo los nutrientes indispensables para el desarrollo, crecimiento sano,
fuerte y activo, de forma adecuada del beb. Por la falta de informacin las madres alimentan
a sus hijos a los seis meses como que si fuera un adulto sin saber el dao que ocasiona en su
salud, por la cual como estudiantes seminaristas nos enfocaremos en este tema; ayudando a
las madres de familia que estn embarazadas y en etapas de lactancia que a tal grado cobre
efecto en la solucin del problema mejorando la alimentacin y nutricin del infante.

10
1.5. MARCO TERICO

SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL CON PERTINENCIA

CULTURAL

SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL

Segn el Decreto 32-2005 de Guatemala que se refiere a la creacin del Sistema Nacional de
Seguridad Alimentaria Nutricional, la seguridad alimentaria nutricional se define como el
derecho a tener acceso fsico, econmico y social, oportuno y permanente, a una alimentacin
adecuada en cantidad y calidad, con pertinencia cultural, preferiblemente de origen nacional,
as como a su adecuado aprovechamiento biolgico, para mantener una vida saludable y
activa, sin discriminacin de raza, etnia, color, gnero, idioma, edad, religin, opinin poltica
o de otra ndole, origen nacional o social, posicin econmica, nacimiento o cualquier otra
condicin social.

Segn el Instituto Nutricional de Centro Amrica y Panam (INCAP) y basado en las Cumbres
Presidenciales de Centro Amrica (SICA, 2002), la Seguridad Alimentaria y Nutricional "es
un estado en el cual todas las personas gozan, en forma oportuna y permanente, de acceso
fsico, econmico y social a los alimentos que necesitan, en cantidad y calidad, para su
adecuado consumo y utilizacin biolgica, garantizndoles un estado de bienestar general que
coadyuve al logro de su desarrollo". Los pilares de la seguridad alimentaria nutricional son:

1. Disponibilidad de alimentos, es decir el suministro adecuado de alimentos a escala

nacional, regional o local. Las fuentes de suministro pueden ser la produccin familiar
o comercial, las reservas de alimentos, las importaciones, y la asistencia alimentaria.
2. El acceso a los alimentos, que puede ser acceso econmico, fsico o cultural, existiendo
diferentes posibilidades para favorecer el acceso a los alimentos, siendo estos; el
empleo, el intercambio de servicios, el trueque, crdito, remesas, vnculos de apoyo
familiar, o comunitario existentes.
3. El consumo de alimentos, principalmente influido por las creencias, percepciones,
conocimientos y prcticas relacionados con la alimentacin y nutricin, donde la
educacin y cultura juegan un papel importante.

11
 4. Utilizacin o aprovechamiento biolgico de los alimentos a nivel individual o a nivel
de poblacin.

En 2002 se emiti el Acuerdo Gubernativo 55-2002 a travs del cual se crea el Consejo
Nacional de Seguridad Alimentaria Nutricional (CONSAN), dependencia directa de la
Presidencia de la Repblica, responsable de impulsar las acciones de la poltica que tiendan a
combatir la inseguridad Alimentaria, la pobreza extrema y a fortalecer la seguridad
Alimentaria y nutricional del pas; adems, era el encargado de promover los procedimientos
de coordinacin entre las instituciones del Estado, las organizaciones no gubernamentales y
las agencias de cooperacin internacional vinculadas con la seguridad Alimentaria y
nutricional en el pas.

Paralelamente a los esfuerzos gubernamentales, diferentes sectores de la Sociedad Civil han

presentado una serie de propuestas para la elaboracin de una poltica de seguridad
Alimentaria y nutricional. Destaca la Declaracin de Atitln, en la que los Pueblos Indgenas
de Amrica fijaron su postura sobre la cuestin Alimentaria, en abril de 2002.

Fuente: http://bvssan.incap.int/local/E/E-1368.pdf

SITUACIN NUTRICIONAL

Una consecuencia de la inseguridad alimentaria y nutricional de la poblacin se refleja en el

bajo peso al nacer, que afecta al 12% 11 de los neonatos. Esta problemtica tambin se
manifiesta en la presencia de desnutricin crnica 12 en menores de 5 aos, poblacin cuyo
promedio nacional es de 49.3%, lo cual representa aproximadamente un milln de nios y
nias; cabe indicar que la incidencia de la problemtica se duplica en relacin con la niez
indgena (69.5%), en comparacin con la no indgena (35.7%); la media de desnutricin
crnica en las reas rurales es de 55.5%.

El Relator Especial de la Comisin de Derechos Humanos de Naciones Unidas define el

derecho a la alimentacin como: El derecho a la alimentacin es el derecho a tener acceso, de
manera regular, permanente y libre, sea directamente o mediante compra en dinero, a una
alimentacin cuantitativa y cualitativamente adecuada y suficiente, que corresponda a las
tradiciones culturales de la poblacin a que pertenece el consumidor y que garantice una vida
psquica y fsica, individual y colectiva, libre de angustias, satisfactoria y digna.

12
Por otra parte, 5 de cada 10 nias y nios en edad escolar presentan desnutricin crnica y el
14.8% presenta un retardo severo de crecimiento14. De acuerdo con la presencia de
desnutricin crnica en escolares, 57 municipios son clasificados de muy alta vulnerabilidad y
118 de alta vulnerabilidad nutricional.

A lo anterior se suma la alta incidencia de anemia por deficiencia de hierro y de vitamina A,

principalmente entre las edades de 6 a 35 meses en el rea rural15. Por otra parte, la reciente
crisis del caf, combinada con la irregularidad en el rgimen de lluvias, agudiz el problema
de la desnutricin, principalmente en varios municipios del Oriente y de la Boca Costa Sur del
pas.

Fuente: http://bvssan.incap.int/local/E/E-1368.pdf

SITUACIN ALIMENTARIA

Disponibilidad nacional de alimentos

En Guatemala el suministro global de alimentos es insuficiente para cubrir las necesidades

mnimas de toda la poblacin: se estima que en el ao 2001 haba una deficiencia aproximada
de 200 Kcal. Por capital diaria. Esto se debe, entre otros factores, a la falta de polticas que
incentiven la produccin de alimentos, con la consecuente. Reduccin de la disponibilidad y
precipitacin de granos bsicos; al modelo agrario orientado predominantemente a la
exportacin, lo cual desatiende el desarrollo del mercado interno para estimular la produccin
de alimentos; a la falta de sistemas de monitoreo y alerta de la inseguridad Alimentaria, entre
otros. A ello cabe agregar los fenmenos naturales adversos que han azotado la regin
centroamericana en los ltimos aos.

La dependencia externa de cereales ha aumentado en la ltima dcada en un 20%, lo cual

representa el 35% del suministro total. Tan elevada dependencia externa entraa una alta
vulnerabilidad, especialmente si aumentan los precios internacionales de estos productos.

Aunque la disponibilidad de algunos alimentos, principalmente de origen animal como carnes

y leche, ha aumentado, esto no necesariamente se refleja en el mejoramiento de la ingesta de la
poblacin de menores ingresos, por su bajo poder adquisitivo.

13
Por ltimo, es necesario mencionar que la falta de infraestructura productiva, vial y de
servicios bsicos en el rea rural, no permite el desarrollo de procesos productivos adecuados,
ni canales eficientes de acceso a los alimentos.

Fuente:http://www.incap.org.gt/index.php/es/publicaciones/doc_view/663-guatemala-informe-
analisis-de-situacion-alimentaria

Acceso a los alimentos

Para las familias guatemaltecas, el acceso econmico a los alimentos est siendo afectado por
la prdida de poder adquisitivo, por la falta de oportunidades de empleo y por los bajos
salarios. Segn estadsticas sobre el ingreso familiar, el 60% de ste se destina a la compra de
alimentos; sin embargo, esto no garantiza la alimentacin bsica de una familia. Ms del 30%
de la poblacin tiene ingresos inferiores a Q1, 300.00 mensuales y, segn los clculos, aun
dedicando la mitad de este ingreso a la alimentacin, las familias no lograran cubrir ni el 40%
del costo mnimo alimentario16.

Fuente:http://www.incap.org.gt/index.php/es/publicaciones/doc_view/663-guatemala-informe-
analisis-de-situacion-alimentaria

Consumo de alimentos

Histricamente, los patrones alimenticios de la poblacin estaban ligados a los ecosistemas y a

la disponibilidad de especies nativas, respondiendo a la diversidad cultural y culinaria
nacional; sin embargo, el desaparecimiento de dichas especies y los cambios en los patrones
de consumo hacen que la variedad y la calidad nutritiva de la ingesta se reduzca,
especialmente en las reas urbanas, tal como demuestran las encuestas realizadas en la
capital18, las que reportan que apenas cinco productos son consumidos por ms del 75% de
las familias: pan dulce, tortilla de maz, frijol, huevos y tomate. Al considerar los productos
usados por ms del 65% de hogares, a los sealados debe agregarse azcar, arroz, carne de res
y pollo.

Es importante sealar, asimismo, la creciente proporcin de hogares con consumo de bebidas

gaseosas (60%), consom (46%) y bocadillos sintticos (37%), lo que refleja la falta de
educacin y cultura alimentaria y nutricional. Un aspecto que merece especial atencin es la
importancia que en el gasto total en alimentacin ha adquirido la compra de alimentos ya
14
preparados (22% del gasto total), situacin no exclusiva de la regin metropolitana.
Obviamente, este hecho est afectando los hbitos alimentarios de los distintos grupos de
poblacin, adems de modificar negativamente la calidad nutricional de la dieta.

Fuente:http://www.incap.org.gt/index.php/es/publicaciones/doc_view/663-guatemala-informe-
analisis-de-situacion-alimentaria

Aprovechamiento biolgico de los alimentos

Las inadecuadas condiciones ambientales, las deficientes condiciones de salud de los

individuos y la inocuidad de los alimentos afectan el aprovechamiento de los nutrientes
ingeridos por las familias. La frecuencia y duracin de episodios diarreicos afecta al 25.3% de
nias y nios pequeos, lo cual est directamente relacionado con las condiciones ambientales
de la vivienda, la carencia de agua entubada, de drenajes para la deposicin de excretas y el
manejo inapropiado de aguas servidas. A esto debe agregarse la recurrencia de infecciones
respiratorias agudas, que afectan al 18.2% de la niez menor de 5 aos; esta situacin se
agudiza en las reas rurales, las cuales carecen de servicios primarios de salud. Todo ello
forma parte de una problemtica que afecta particularmente a hijos e hijas de madres con bajo
nivel educativo.

Es evidente la falta de una poltica de control y regulacin de la calidad del agua, lo que se
evidencia en el hecho de que de las 331 municipalidades del pas, solamente en el 4% se aplica
algn tratamiento a las aguas servidas, mientras que el resto es vertido hacia los cauces
naturales de los ros, provocando serios problemas de contaminacin. Un anlisis
bacteriolgico de la calidad del agua en comunidades rurales demostr que hasta en el 94% de
stas se consume agua contaminada con coniformes fecales.

Fuente: http://www.un.org/spanish/milleniumgoals/

15
 PROMOCIN DE LA LACTANCIA MATERNA Y ALIMENTOS
COMPLEMENTARIOS

LACTANCIA MATERNA EXCLUSIVA

Los mdicos recomiendan dar el pecho al beb generalmente hasta que el beb tenga 6 meses,
aunque tambin hay pediatras que consideran que lo mejor es continuar con lactancia materna
hasta que el nio cumpla un ao.

Los motivos principales para dar el pecho son las grandes ventajas que esto supone para
el beb:

Aporta todos los nutrientes que necesita para su correcto desarrollo, ya que la
composicin cambia a media que crece
Fortalece su sistema inmunolgico, protegindolo de enfermedades
Se digiere fcilmente
Reduce la probabilidad de desarrollar futuros problemas de salud como obesidad,
ciertas enfermedades respiratorias y alergias
Facilita el vnculo con la madre al estar piel con piel

Por otro lado, para la madre amamantar tambin tiene sus ventajas:

Al dar el pecho se libera oxitcica, que ayuda a una recuperacin ms rpida despus
del parto e impide la ovulacin, evitando un nuevo embarazo en esta etapa.
Ayuda a perder el peso ganado durante el embarazo de forma natural.
Reduce el riesgo de tener depresin postparto.
Segn diversos estudios hay menores probabilidades de padecer cncer de mama, de
ovarios, y de tero.
Es un mtodo gratuito de alimentacin del beb.

Sin embargo, para la madre tambin tiene una serie de desventajas:

Puede resultar incmodo y molesto

Exige ms tiempo y dedicacin, ya que el beb necesita ms tomas al digerirse ms
fcilmente que la leche artificial.

16
 Exige un control de lo que se come y se bebe, as como de los medicamentos que se
toman, ya que pueden pasar a la leche materna y por tanto al beb. Hay que evitar los
pescados ricos en mercurio, el alcohol y el tabaco y limitar el consumo de cafena.
La pareja no puede participar.

Fuente: https://es.wikipedia.org/wiki/Lactancia_materna

RECOMENDACIONES NUTRICIONALES A MADRES LACTANTES EN NUESTRO

MEDIO

Editor: Josefa Aguayo Maldonado

En la mayora de las personas, las necesidades de nutrientes son cubiertas de forma natural
gracias al apetito. Cuando aumentan las necesidades, como en la adolescencia, el aumento de
actividad fsica, el embarazo o la lactancia, el apetito aumenta y con l la ingesta de alimentos.
No es necesario hacer recomendaciones dietticas para estas situaciones. En el caso del
embarazo ya hay investigaciones en las que se demuestra que los requerimientos energticos
son muy variables de una mujer a otra, y que las recomendaciones que se suelen dar de forma
estandarizada pueden no ser adecuadas. Lo mejor es no hacer recomendaciones y dejar que la
propia naturaleza de la madre haga sus elecciones interviniendo slo cuando se detecten
problemas.

Podramos decir algo similar para la lactancia, donde es ms importante an no dar reglas
dietticas que acaban convirtindose en un obstculo para la misma. Las costumbres y
preferencias de la madre deben ser respetadas, sin imponer cambios en la forma

PROMOCIN DE LA LACTANCIA MATERNA

Editores: Javier Aranceta Bartrina, Carmen Prez Rodrigo, Miguel Garca

La promocin y apoyo a la lactancia materna desde el entorno, ofrece un tipo de actuacin

intersectorial en la que Salud Pblica, en la mayora de los casos, asume el papel de
coordinacin.

Es importante el compromiso de las corporaciones y sociedades que representan a los

diferentes profesionales relacionados con la lactancia. Es necesario informar y formar en este
sentido y sumar esfuerzos con las asociaciones de apoyo, puesto que el inters final es el

17
mismo. Resulta paradjico comprobar que desde algunas instituciones se distribuya
gratuitamente leche artificial a las familias ms desfavorecidas.

Declogo para la proteccin, promocin y apoyo a la lactancia materna

1. Disponer de una poltica sobre lactancia natural que se ponga en conocimiento de todo
el personal de salud
2. Capacitar a todo el personal de salud para que pueda poner en prctica dicha poltica
de promocin.
3. Informar a todas las mujeres embarazadas de los beneficios de la lactancia materna y la
forma de ponerla en prctica.
4. Ayudar a las madres a iniciar la lactancia durante la media hora siguiente al parto.
5. Ensear a la madre cmo se debe amamantar al nio y cmo mantener la lactancia.
6. No dar al recin nacido ms que la leche materna, ni agua ni ningn otro alimento,
salvo prescripcin mdica.
7. Facilitar la cohabitacin de la madre y el nio las 24 horas del da.
8. Fomentar la lactancia natural cada vez que se solicite.
9. No dar a los nios alimentados a pecho chupetes artificiales.
10. Fomentar el establecimiento de grupos de apoyo a la lactancia natural y procurar que
las madres se pongan en contacto con ellos al salir del hospital.

LACTANCIA ARTIFICIAL

Con las leches artificiales que se encuentran en el mercado el nio tiene sus necesidades
nutricionales cubiertas y es posible establecer un vnculo emocional igual de fuerte que con la
leche materna. Adems, en caso de tener algn tipo de requerimiento nutricional especial se le
puede dar la leche con la composicin adecuada.

Este tipo de lactancia se lleva utilizando desde los sesenta, permitiendo una mayor comodidad
y la alimentacin del beb sin necesidad de que la madre est presente. As, el beb puede ser
alimentado por ambos miembros de la pareja, pudiendo potenciar el vnculo con ambos.

Por otra parte, en caso de que la madre tenga que seguir un tratamiento farmacolgico
especfico, con la lactancia artificial se protege al beb, ya que no se transmitira le frmaco a
travs de La leche.

18
Sin embargo, la leche artificial tiene la desventaja de no poseer los anticuerpos que aporta la
leche materna para el desarrollo inmunolgico del pequeo, adems de que su digestin es
ms pesada y por ello los bebs suelen sufrir ms clicos por gases o estreimiento.

Fuente: https://www.reproduccionasistida.org/lactancia-materna-o artificial-ventajas-y-

desventajas/

La recomendacin del pediatra

Los pediatras recomiendan frmulas enriquecidas con hierro para todos los bebs. Las
frmulas estndares contienen 20 kilocaloras/onza y 0,45 gramos de protena/onza.
Normalmente, no se recomiendan suplementos vitamnicos adicionales, dado que consumir
ms de las vitaminas requeridas por da es innecesario y potencialmente perjudicial.

Generalizando, puede decirse que la leche maternizada aporta cada cien miligramos un 36%
de azucares, 50% de grasas y 14% de protenas.

Leche maternizadas: formulas especiales y las particularidades de cada nio

Fuente: http://www.deguate.com/artman/publish/mujer_maternidad/lactancia-y-formulas-
infantiles-La-leche-maternizada.shtml#.WXi-LhU1_cs

VENTAJAS E INCONVENIENTES.

Ventajas de la lactancia artificial frente a la lactancia materna:

Mayor libertad de la madre.

Permite que el padre pueda alimentar al recin nacido creando tambin un vnculo
especial.
Al darle bibern se puede controlar con ms exactitud cunta leche toma el pequeo.
La madre puede tomar medicamentos u otras medicinas que necesite sin tener que
preocuparse porque afecten al nio.

Inconvenientes de la lactancia artificial:

La leche artificial no tiene tantas defensas como la leche materna y es menos digestiva.
Las intolerancias y las alergias son ms frecuentes en los bebs que se alimentan
mediante bibern.
19
 El coste es mayor ya que hay que comprara la leche.
Preparar el bibern implica ms trabajo y hay que llevar consigo todos los utensilios
cuando la toma nos pilla fuera de casa.

ALIMENTACIN COMPLEMENTARIA

Cuando la leche materna deja de ser suficiente para atender las necesidades nutricionales del
lactante hay que aadir alimentos complementarios a su dieta. La transicin de la lactancia
exclusivamente materna a la alimentacin complementaria abarca generalmente el periodo que
va de los 6 a los 18 a 24 meses de edad, y es una fase de gran vulnerabilidad, cuando para
muchos nios empieza la malnutricin, y de las que ms contribuye a la alta prevalencia de la
malnutricin en los menores de 5 aos de todo el mundo. La OMS calcula que en los pases de
ingresos bajos dos de cada cinco nios tienen retraso del crecimiento.

OMS/J. Muriel

La alimentacin complementaria debe introducirse en el momento adecuado, lo cual significa

que todos los nios deben empezar a recibir otros alimentos, adems de la leche materna, a
partir de los 6 meses de vida. La alimentacin complementaria debe ser suficiente, lo cual
significa que los alimentos deben tener una consistencia y variedad adecuadas, y administrarse
en cantidades apropiadas y con una frecuencia adecuada, que permita cubrir las necesidades
nutricionales del nio en crecimiento, sin abandonar la lactancia materna. Los alimentos deben
prepararse y administrarse en condiciones seguras, es decir, reduciendo al mnimo el riesgo de
contaminacin por microorganismos patgenos. Adems deben administrarse de forma
apropiada, lo cual significa que deben tener una textura adecuada para la edad del nio y
administrarse de forma que respondan a su demanda, de conformidad con los principios de la
atencin psicosocial.

La OMS recomienda que los lactantes empiecen a recibir alimentos complementarios a los 6
meses, primero unas dos o tres veces al da entre los 6 y los 8 meses, y despus, entre los 9 a
11 meses y los 12 a 24 meses, unas tres o cuatro veces al da, aadindoles aperitivos
nutritivos una o dos veces al da, segn se desee. Las prcticas alimentarias inadecuadas son a
menudo un determinante de la ingesta insuficiente ms importante que la disponibilidad de
alimentos en el hogar. La OMS ha elaborado un protocolo para adaptar las recomendaciones

20
alimentarias que permite a los gestores de programas identificar las prcticas alimentarias
locales, los problemas frecuentes relacionados con la alimentacin y los alimentos
complementarios adecuados.

Fuente: http://www.who.int/nutrition/topics/complementary_feeding/es/

21
 ESQUEMA DE INICIO DE ALIMENTACIN COMPLEMENTARIA

Cuadro No. 1. Esquema de inicio de alimentacin complementaria

EDAD ALIMENTOS PREPARACIN FORMA DE TIPOS DE

RECOMENDACIONES SUMINISTRO ALIMENTOS QUE
PUEDEN SER
CONSUMIDOS
0 6 MESES LECHE MATERNA Lactancia materna Alimento ideal, a libre Lquidos
EXCLUSIVAMENTE demanda del beb
6 MESES Cereales: Harina de Inicie estos alimentos en Brndelos con cuchara y Alimentos en pur
maz, de arroz, avena, papillas, preparadas con cuando el beb
trigo. un solo alimento y con desarrolle el agarre
una consistencia palmar, puede recoger
semislida. Ms adelante pedazos de galletas, pan
los puede mezclar con u otro cereal.
otros alimentos en
preparaciones con
verduras o legumbres.

Frutas: Manzana, pera, Preprelas en jugos y D las con cuchara o

22
 banano, papaya, compotas. Luego puede vaso. Cuando el beb
guayaba, durazno, darlas en pur o en est un poco ms
meln. pequeos trozos. No se grandecito y tenga la
les debe adicionar miel y habilidad de coger con
si se utiliza azcar (evitar la mano, se debe
en lo posible) hacerlo en estimular para que tenga
pequeas cantidades. un buen desarrollo
motor.
Verduras: Zanahoria, Suminstrelas Brndelas con cuchara o
auyama, habichuela, inicialmente en pur o en pocillo .De igual forma
arveja, espinaca. sopa de una sola verdura que con el consumo de
mientras se mira las frutas, intente darlas
tolerancia. Tambin en la mano del beb
ofrzcalas en trozos para que estimule el
pequeos o como parte de desarrollo motor.
otras preparaciones.
7 MESES Tubrculos: Papa, yuca, D los en pur, Ofrzcalos con cuchara Alimentos en
guineo, arracacha. (maceradas), sopas o pocillo. pur. Alimentos
cremas, compota y/o picados, cortados,
trocitos. tajados, aquellos que
Cereales: Arroz, Prepare estos alimentos Suminstrelos en pueda coger con los
espaguetis, pan, galletas. en pur o brndelos cuchara o remojados en dedos.

23
 en trozos. migas.
8 MESES Carnes: Res, pollo, Las puede adicionar Las puede dar con Alimentos picados,
vsceras, no incluir licuadas a las sopas de cuchara, en pocillo o cortados, tajados,
carnes fras por su alto verduras, cereales o en un plato. Debe aquellos que pueda
contenido de sal. pltanos y tubrculos. estimular la masticacin coger con los dedos.
Ms adelante las puede y el agarre palmar y de
ofrecer en textura muy pinza de los nios,
blanda como un rollo o ofrecindola partida en
molida y luego en trozos.
pequeas trozos.
Leguminosas: Frjol, D las cocidas y Proporcinelas con
lentejas, garbanzos, preferiblemente en pur cuchara.
arveja. cuando apenas el beb
est empezando el
proceso de masticacin.
Posteriormente, puede dar
el grano entero en sopas.
12 MESES Productos lcteos: Ofrzcalas despus del Las puede dar con
Kumis, yogurt, leche sexto mes de vida en cuchara o pocillo .El
entera, quesito. forma individual, en los queso delo en trozos
intermedios de las para coger con los dedos
comidas principales o y para as mejorar el

24
 adicinelas a desarrollo motor del
preparaciones con nio.
cereales, verduras y/o
frutas.
Yema de huevo Delo siempre cocido y La yema de huevo debe Alimentos picados,
tibio, no lo d crudo. darla con cuchara, cortados, tajados,
Huevo completo Observe la tolerancia de inicialmente en poca aquellos que pueda
un huevo al da. cantidad y coger con los dedos.
Pescado Observe la tolerancia progresivamente se va
aumentando de acuerdo
TODOS LO QUE a la tolerancia.
CONSUME LA
FAMILIA

Fuente: http://www.elhospitalblog.com/vida_sana/pediatria/alimentacion-complementaria-del-nino-entre-0-24-meses/

25
1.6. TCNICAS UTILIZADAS PARA LA RECOLECCIN DE DATOS

Durante la investigacin accin se utilizaron diferentes mtodos y tcnicas estratgicos para

recolectar informacin tales como: la entrevista, encuesta y observacin; estos mtodos fueron
aplicados con madres de familia de la aldea Tzisbaj, municipio de Jacaltenango, departamento
de Huehuetenango, con el objetivo de recolectar informacin del nivel de desarrollo de la
poblacin, la cantidad de recin nacidos, mujeres en estado de embarazo y las que estn en
proceso de lactancia para poder capacitarlas sobre la Seguridad Alimentaria Nutricional con el
fin de erradicar la desnutricin.

ENTREVISTA: Es una tcnica que se utiliz con el fin de obtener informacin sobre el tema
de investigacin la cual se da entre dos o ms personas y se aplic a 25 madres de familia para
analizar el grado de conocimiento que tienen acerca del cuidado del nio en cuanto as u
alimentacin en la aldea Tzisbaj.

ENCUESTA: Es un estudio observacional en la que se busca recopilar datos por medio de

una serie de preguntas previamente diseadas a la poblacin, las cuales fueron encuestadas
200 madres de familias con el objetivo de recolectar informacin deseada sobre el tema de
investigacin en la aldea Tzisbaj.

OBSERVACIN: Consiste en analizar los hechos y fenmenos que suceden en una

comunidad y se utiliza fundamentalmente para conocer conductas y comportamientos
colectivos con las madres de familia de la aldea Tzisbaj.

26
1.7. HALLAZGOS

Durante el proceso de nuestra investigacin encontramos las siguientes informaciones tanto

positivas como negativas:

ASPECTOS POSITIVOS

Las madres de familia estn dispuestas a participar y mostraron un gran inters sobre las
capacitaciones que se realizaron sobre los temas de Seguridad Alimentaria Nutricional con
Pertinencia Cultural y la Promocin de la Lactancia Materna y Alimentos
Complementarios con el objetivo de persuadir e informarlas para el buen desarrollo de sus
hijos tomando responsabilidad en todas las charlas que se realizaron y que asistieron
puntualmente.

APECTOS NEGATIVOS:

En la aldea Tzisbaj, municipio de Jacaltenango, departamento de Huehuetenango; existe un

alto ndice de desconocimiento sobre la seguridad alimentaria nutricional y la promocin de la
lactancia materna. Por medio de las encuestas realizadas se pudo observar que el 60% de
madres de familia desconocen sobre los alimentos complementarios despus de la lactancia y
la edad adecuada en la que l bebe debe ser amamantada con leche materna. En las
capacitaciones que se realizaron se citaron a 40 madres de familia, pero desafortunadamente
por falta de inters y tiempo solo asistieron veinte personas.

27
 2. MTODOS UTILIZADOS

Son herramientas y procedimientos que fueron utilizados para recaudar informacin ya que
son procedimientos que sigue la ciencia para hallar la verdad y ensearlas, las cuales cabe
mencionar las siguientes.

CUANTITATIVA: La aldea Tzisbaj se encuentra en la parte baja del municipio de

Jacaltenango, departamento de Huehuetenango, y est a una altura de 1200 M.S.N.M., en la
coordenada UTM O630600 Y 1736250. en la que habitan un total de 2797 personas
incluyendo (hombres, mujeres y nios) se realiz un muestreo a 200 madres de familia en las
cuales se seleccionaron a las que estn en estados de embarazo y en proceso de lactancia para
poder impartirles capacitaciones sobre la Promocin de la Lactancia Materna y Alimentos
Complementarios en la aldea Tzisbaj. Municipio de Jacaltenango, departamento de
Huehuetenango.

CUALITATIVA: La investigacin se realiz a travs de distintos mtodos y estrategias, los

motivos por los cuales fueron realizadas las charlas y capacitaciones esto por falta de
informacin acerca de la buena nutricin del beb en sus primeros meses de nacido, con el
objetivo de contrarrestar la desnutricin tomando en cuenta la cantidad de madres
embarazadas en la aldea Tzisbaj.

TRABAJO DE CAMPO: La actividad se llev acabo por medio de la organizacin y

coordinacin de los integrantes ya que en la hora de la investigacin dividimos el trabajo para
recolectar informacin agrupndonos en parejas para ir en cada cantn de la aldea Tzisbaj
(Hernndez, Parroquia, Pila, Independencia) en donde se va a ejecutar el proyecto.

TRABAJO DE GABINETE: En esta fase se redacta el nombre del proyecto, los objetivos, la
justificacin, el marco terico en el que se utiliz el trabajo de gabinete para que el grupo se
rena en un lugar adecuado y definir las actividades a realizarse en la primera fase y poder
interpretar los datos que se obtuvieron y la redaccin de documentos e informes.

28
2.1. ENFOQUE METODOLGICO

OBSERVACIN DIRECTA: A base da la observacin directa se pudo efectuar y verificar

que las madres de familia escasean de la falta de informacin y orientacin en el cuidado
adecuado de su estado en especial al infante que est en proceso de desarrollo y el
conocimiento fundamental sobre la alimentacin del nio en sus primeros meses de nacido.

ENTREVISTA: Mediante la tcnica de entrevista se puedo recolectar informaciones

necesarias, las cuales se realizaron un listado de preguntas o cuestionarios a las madres de
familia en el cual pudimos observar el beneficio que las mismas capacitaciones
proporcionaran a las madres en el conocimiento del tema eje Seguridad Alimentaria
Nutricional con Pertinencia Cultural.

ENCUESTA: En la investigacin -accin: se procura obtener informacin sobre el nivel de

conocimiento que poseen las madres de familia en la comunidad de Tzisbaj municipio de
Jacaltenango departamento de Huehuetenango, en cuanto al tema de la Lactancia Materna y
Alimentos Complementarios, de qu forma se pueda erradicar la desnutricin en los infantes
desde el feto y de qu forma se pueda definir una accin que contribuya en las mismas
mujeres conocimiento, aprendizaje en cuanto al cuidado y alimentacin de las mismas.

29
 3. VALORES

3.1. VALORES DE LA INVESTIGACIN

RESPETO: Es un valor muy importante que nosotros como seminaristas practicamos en

nuestra investigacin ya que es necesario respetar a cada uno de nosotros al igual que las ideas
que aporta cada quin.

PUNTUALIDAD: Es un valor indispensable que tomamos en nuestra investigacin para

realizar las actividades con puntualidad y exactitud.

RESPONSABILIDAD: Es un valor que practicamos los integrantes para realizar nuestras

actividades con eficiencia y eficacia tomando inters y empeo para realizar cada una de las
actividades. Se utiliz cuando cada integrante del grupo fue responsable en encuestar a la
cantidad de personas que le corresponda.

CONFIANZA: Es un valor que practicamos como seminaristas, para poder lograr el objetivo
en el tiempo indicado a base del compaerismo.

EFICIENCIA: Utilizamos de forma adecuada los medios y recursos que nos proporcionan,
para alcanzar nuestros objetivos y metas, minimizando tiempos y reproceso.

EFICACIA: Sabemos que cada proceso que estamos llevando como seminaristas es de gran
valor y necesidad, por la cual la eficacia es un valor que practicamos para la autenticada.

LEALTAD: Durante el proceso de la investigacin, la lealtad es el valor primordial que

ejecutamos y que se seguir por su importancia, necesidad y por la honradez que se ve en la
misma.

COMPROMISO: Lo practicamos como seminaristas estando comprometidos en el trabajo

planificado y entrega.

DEDICACIN: Es el valor que se practica ya que a base de ello cada seminarista est
asignado a su labor y compromiso como integrante del grupo.

30
LIDERAZGO: Somos un equipo humano comprometido, proactivo, influimos positivamente
en nuestros compaeros seminaristas, en su trabajo, siempre buscamos la excelencia, el
desarrollo individual.

3.2. VALORES DE LA ACCIN

HIGIENE: Es uno de los valores que se realiz a base de la limpieza el manejo y cuidado de
la higiene que las madres de familia manejaron y ejecutan durante el proceso de las
capacitaciones.

SOLIDARIDAD: Es uno de los valores que se ejecuta entre las madres en el momento de las
capacitaciones y reuniones que se hace de manera solidaria y motivadora ayudndose entre s
durante las capacitaciones del proceso del tema lactancia paterna y alimentos
complementarios.

AMABILIDAD: Es donde nosotros nos tratamos respetuosos y responsables a la hora de

ejecutar el trabajo y dar las charlas con las madres enfocndonos con la buena amabilidad y
amor en el transcurso de ello.

PUNTUALIDAD: Es uno de los valores fundamentales que se toma en cuenta para ver el
inters de las madres de familia a la hora de las capacitaciones y para el beneficio y
satisfaccin de las mismas mujeres.

RESPETO: Es un valor importante que se prctica en cada reunin y capacitacin entre las
madres de familia a base de una moral respetuosa en cada una de ellas.

SINCERIDAD: Por medio del cual se puede observar el grado de conocimiento que las
madres obtuvieron durante las charlas lo positivo y negativo que ellas pidieron efectuar.

COMPROMISO: Este valor se manifest cuando las madres de familia se comprometieron

en cooperar y apoyarnos en todas las actividades o charlas implantadas para el beneficio de las
mismas y para el infante en especial.

DEDICACIN: Se refiere al grado de inters por parte de las madres de familia durante las
charlas y capacitaciones de forma positiva.

31
 4. ACCIN (PROYECTO PILOTO)

4.1. DESCRIPCIN DE LA ACCIN (RELATORA)

Como estudiantes del Colegio Privado Mixto San Jos Tzisbaj de la carrera de Perito en
Administracin de Empresas dentro del pensum de estudios llevamos el curso denominado
seminario por lo que se realiz el proyecto de investigacin (accin) en la aldea Tzisbaj
municipio de Jacaltenango departamento de Huehuetenango, se instruy y se concientizo a las
madres de familias sobre la lactancia materna y alimentos complementarios, con el propsito
de minimizar la desnutricin en los infantes.

05-06/06/2017.

Los das cinco y seis de junio se estuvo encuestando a las madres de familia sobre la
Promocin de la Lactancia Materna y Alimentos Complementarios.

32
06-07/06/2017

Los das seis y siete de junio se tabul todos los datos obtenidos de la encuesta realizada para
analizar la situacin de la poblacin.

12-13/07/2017

El da doce de julio se solicit permiso para recolectar informacin sobre la cantidad de nios
recin nacidos, mujeres embarazadas y en proceso de lactancia en el centro de salud de la
aldea Tzisbaj, Jacaltenango, Huehuetenango y el trece de julio se solicit permiso al a la
directora del centro de salud de Jacaltenango para recolectar informacin en el centro de salud
de Tzisbaj

33
14-15/07/2017

Los das catorce y quince de julio se Recolectaron informacin sobre la cantidad de madres de
familia en estado de embarazo para seleccionar a las que se van a capacitar en el centro de
salud de la aldea Tzisbaj.

34
20/07/2017

El da veinte de julio del presente ao se reunieron a madres de familia para informarles sobre
las capacitaciones y confirmar su asistencia a todas las charlas y capacitaciones que se van a
realizar

35
22- 23/07/2017

Los das veintids y veintitrs de julio se prepararon los materiales necesarios para llevar
acabo la capacitacin sobre el tema de Seguridad Alimentaria Nutricional con Pertinencia
Cultural.

23/07/2017

El da veintitrs de julio del presente ao se cit a las madres de familia para informarles
sobre las charlas y capacitaciones que se van a realizar entre ellas.

36
24/07/2017

El da veinticuatro de julio se realiz la primera capacitacin con madres de familia sobre el

tema de Seguridad Alimentaria Nutricional con Pertinencia Cultural, impartido por el
enfermero profesional y el tcnico de salud realizado en el centro de salud de Tzisbaj.

37
28/07/017

El da veintiocho de julio se entreg la manta bililica como proyecto al centro de salud para
promover la Lactancia Materna y los Alimentos Complementarios.

38
29/07/2017

El veintinueve de julio se cit a las madres de familia para asistir a la segunda capacitacin
que se llevar a cabo en la cancha sinttica de la aldea Tzisbaj.

31/07/2017

El da treinta y uno de julio se realiz la segunda capacitacin sobre el tema Promocin de la

Lactancia Materna y Alimentos Complementarios impartido por la trabajadora social y la
enfermera del centro de salud.

39
4.2. EVALUACIN DE LA ACCIN

EVALUACIN DE LA ACCIN PRE

En la aldea Tzisbaj, municipio de Jacaltenango, Departamento de Huehuetenango
existe un bajo desarrollo nutricional en nios recin nacidos debido a la falta de
informacin sobre la Lactancia Materna Exclusiva y los Alimentos Complementarios,
siendo desde los primeros das de gestacin las madres deben alimentarse
apropiadamente por lo que los bebes se alimentan de los nutrientes que las madres
consumen, diariamente. En nuestra comunidad las madres no estn informadas de la
conveniente alimentacin y de los cuidados especiales del nio, por la cual decidimos
implementar charlas y capacitaciones sobre la Promocin de la Lactancia Materna y
Alimentos Complementarias para contribuir con el desarrollo de nuestra comunidad y
erradicar la desnutricin en infantes.
Definiendo el propsito de los objetivos de esta manera.

Cuadro No.2. Evaluacin de la accin pre

OBJETIVO EVALUACIN PRE

Como seminaristas tenemos como tema eje Para poder conocer los problemas
La Seguridad Alimentaria Nutricional que aquejan a la comunidad de
con Pertinencia Cultural dado los Tzisbaj, realizamos una serie de
resultado de las encuestas realizadas observaciones para evaluar la
nuestro proyecto de investigacin accin situacin en la que dio como
est dirigida a la promocin de la resultado los siguientes:
lactancia materna y alimentos
Un problema que aqueja la
complementarios en la aldea Tzisbaj,
comunidad es la falta de informacin
Municipio de Jacaltenango, Departamento
sobre la alimentacin adecuada del
de Huehuetenango, a travs de la
recin nacido, en la cual las madres
implementacin de charlas y
de familia desconocen sobre los
capacitaciones para informar a las madres
alimentos complementario que l
de familia sobre la alimentacin correcta
beb puede consumir despus de los
del infante y de los alimentos que puedan

40
 OBJETIVO EVALUACIN PRE

consumir durante el embarazo para 6 meses de lactancia

concientizarlas y poder erradicar la
Por tal razn se implementarn
desnutricin en infantes.
capacitaciones para concientizarlas e
informarlas sobre la Promocin de la
Lactancia Materna y Alimentos
Complementarios.

EVALUACIN DE LA ACCIN POST

Posteriormente de todas las actividades realizadas se vio un cambio en las madres de familia,
por lo que actualmente conocen los alimentos necesarios y adecuados que debe consumir
durante su embarazo y de la edad adecuada en la que el infante debe ser amantado con leche
materna ya que es indispensable para el desarrollo del beb y la alimentacin adecuada
despus de los seis meses de lactancia.

Gracias al inters y participacin de las madres de familia en todas las capacitaciones

lograron enriquecer sus conocimientos e informarse sobre los cuidados adecuados y necesarios
del infante en cuanto a su alimentacin que es de suma importancia en su proceso de
crecimiento y desarrollo para poder contrarrestar la desnutricin crnica en la aldea Tzisbaj,
municipio de Jacaltenango, departamento de Huehuetenango.
Cuadro No. 3. Evaluacin de la accin post

OBJETIVOS EVALUACIN POST

El objetivo de las capacitaciones es Despus de haber culminado con
informar a las madres de familia sobre la nuestro proyecto de investigacin-
Promocin de la Lactancia Materna y Accin del curso de seminario
Alimentos Complementarios para que pudimos ver un gran cambio ya que
conozcan la edad adecuada en la que l las madres de familia cumplieron en
beb debe ser amamantado, su asistir en todas las capacitaciones que
alimentacin despus de la lactancia, se realizaron y despus de finalizar

41
 OBJETIVOS EVALUACIN POST
mejorando su salud nutricional observamos que los objetivos se
desarrollndose de manera saludable para cumplieron por lo que las madres de
que tengan un buen desarrollo familia ya contaban con el debido
fortaleciendo sus defensas contra conocimiento sobre la alimentacin
enfermedades y as poder contrarrestar la adecuada del pequeo, comentaron
desnutricin crnica en nuestra que les sirvi de mucho ya que por la
comunidad. falta de informacin les daban
alimentos no saludables al beb.

4.3. RESULTADO DE LA ACCIN (DESCRIPCIN)

Concientizacin sobre las formas de la Lactancia Materna y Alimentos Complementarios, para

la erradicacin de la desnutricin en infante y el mejoramiento de la alimentacin tanto del
nio como la madre en la aldea Tzisbaj, municipio de Jacaltenango departamento de
Huehuetenango. A travs de las capacitaciones sobre la lactancia materna se pudo observar y
comprobar en la hiptesis la gestin de charlas y capacitaciones a madres de familia sobre la
Lactancia Materna y Alimentos Complementarios ayudaran a erradicar la desnutricin en
infantes de la comunidad de Tzisbaj. Obteniendo una accin favorable fundamentado con
madres de familia, que estuvieron presentes en la actividad tomando conciencia sobre el
problema planteado, cumplindose los objetivos en un lapso de tiempo con un 100% eficaz y
eficientemente, tomando en cuenta que las madres de familia, consideraron y opinaron
respecto al tema planteado, en la cual estando convencido de llevar acabo lo planificado y
colaborar en las charlas, todo ello es para el beneficio de las mismas madres brindndoles a
sus hijos la alimentacin adecuada para que puedan crecer sanamente; en la cual la primera
charla se estuvo tratando sobre el tema eje Seguridad Alimentaria Nutricional con Pertinencia
Cultual.
En este proyecto se estuvo tomando en cuenta dos puntos sumamente necesarios las cuales son
los mtodos cualitativos y cuantitativos en la cual se pudo verificar la calidad de vida de las

42
madres de familia. Con base al estudio se logr obtener un buen resultado de la accin en el
proceso de la ejecucin de la misma.
El fin y objetivo fundamental del proyecto realizado sobre las actividades previstas y
ejecutadas con las madres de familia a base de las charlas y capacitaciones, para que ellas
tengan el conocimiento apropiado sobre la alimentacin adecuada del infante desde el
embarazo como el nacimiento, siendo las frutas, verduras, minerales necesarias para el buen
crecimiento del infante; tomando en cuenta la lactancia materna, de la forma que las mismas
mujeres pueda amamantar al beb en los primeros meses. Por ltimo se realiz una evaluacin
con las madres de familia para ver el alto rango de aprendizaje que obtuvieron en el proceso
de las charlas implementadas; la evaluacin consisti en un laberinto con dados conforme
avanzaban cada casia les tocaba una pregunta la cual la tenan que responder correctamente
conforme a la informacin que se les haya llegado y al finalizar se les dio un pequeo
obsequio como agradecimiento por su colaboracin, compartiendo una pequea refaccin con
las madres en gratitud por su participacin en el trascurso del proyecto en la aldea Tzisbaj
municipio de Jacaltenango, departamento de Huehuetenango.

43
 5. CRONOGRAMAS
5.1. CRONOGRAMA DE INVESTIGACIN
Cuadro No. 4. Cronograma de actividades del mes de junio
No.
ACTIVIDADES 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
LUGAR RESPONSABLE
1 En horas de Seminaristas y la
Realizacin de encuesta clase dentro del ayuda del
establecimiento docente
2 Encuestar a las madres de familia Aldea Tzisbaj Seminaristas
3 En horas de
Tabulacin de los datos clases y en casa
de Mara Seminaristas
4 Reunin para recaudar fondos en el
seminario En hora de
clases Seminaristas
5 Venta de verduras En la aldea
Tzisbaj Seminaristas
6 Venta de flores para la recaudacin de En el centro de
fondos la aldea Seminaristas
7 En la aldea
Venta de tortillas con pollo
Tzisbaj
8 Realizacin de solicitud para pedir En horario de
ayuda econmicamente clase Seminaristas
9 En la aldea
Entrega de solicitud
Tzisbaj Seminaristas
10 Bsqueda de brozas y postes en yul
witz para vender y recaudar fondos En yul witz Seminaristas
11 En la aldea
Preguntar por las solicitudes impartidas
Tzisbaj Seminaristas
12 En casa de
Realizacin de proyecto de nacin
Mlica Seminaristas
13 En casa de
Compra de ingredientes para la venta
Magalety Seminaristas
14 Venta de tamalitos de chipiln para En casa de
recaudar fondo Mlica Seminaristas

44
 5.2. CRONOGRAMA DE LA ACCIN

Cuadro No. 5. Cronograma de actividades del mes de julio

No.
ACTIVIDADES 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
31 LUGAR RESPONSABLE
1 Realizacin de solicitud que se
entregara al puesto de salud de
Tzisbaj. En Jacaltenango Seminaristas
2 Realizacin de solicitud de permiso
al centro de salud Jacaltenango. En el centro de salud Seminaristas
3 Entrega de solicitud al centro de
salud de Tzisbaj En abarroteras Seminaristas
4 Solicitar permiso para recolectar
informacin a la directora de
Jacaltenango para recolectar
informacin en el centro de Tzisbaj.
En la aldea Tzisbaj Seminaristas
5 Recoleccin de informacin en el
centro de salud de Tzisbaj
En el ojo de agua Seminaristas
6 Venta de tamales para la
recaudacin de fondos En la aldea Tzisbaj Seminaristas
7 Realizacin del diseo de la manta
bililica En la casa de Mlica
8 Investigacin del marco terico En el centro de Salud Seminaristas
9 Reunin con las madres de familia En casa de Magalety Seminaristas
10 Preparacin de materiales para la
capacitacin En la aldea Tzisbaj Seminaristas
11 Citacin a las madres de familia
para la primera capacitacin En el centro de internet Seminaristas
12 Capacitacin a las madres de
familia y realizacin de informe. En el centro de internet Seminaristas
13 investigacin marco terico y
realizacin de la presentacin en
power point En casa de Mlica Seminaristas
14 Entrega de la manta bililica como
proyecto al centro de salud. En la aldea Tzisbaj Seminaristas
15 Citacin ala madres de familia para
la segunda capacitacin sobre la
lactancia materna y alimentos
complementarios. En la chancha sinttica Seminaristas
16 Realizacin de refaccin para las
madres de familia En casa de Magalety Seminaristas
17 Realizacin de la segunda En la chancha sinttica
capacitacin aldea Tzisbaj. Seminaristas
18 Realizacin y modificacin de
informe Puesto de salud Seminario.

45
 6. COSTOS
6.1. Detalle de gastos

No. DESCRIPCIN GASTOS

1 Compra de cuaderno Q. 1.50
2 Compra de lapicero Q. 1.50
3 Compra de lpiz Q. 2.00
4 Compra de borrador Q. 1.50
5 Impresin de una hoja de encuesta Q. 0.50
6 Fotocopia de encuestas Q. 25.00
7 Impresin de solicitud e investigaciones Q. 6.00
8 Gastos de transporte Q. 100.00
9 Gastos de refaccin Q. 50.00
10 Impresin de carteles para la charla Q. 50.00
11 Gastos de refaccin Q. 92.50
12 Pago del muchacho que imparti la charla, de la Alimentacin Q. 100.00
Nutricional con pertinencia cultural.
13 Fotocopia de la constancia sobre la capacitacin. Q. 00.75
14 Hojas de papel bon Q. 1.00
15 Escaneo por las hojas de asistencia en la charla. Q. 10.00
16 Alquilacin de maquina en el centro de internet. Q. 10.00
17 Gastos de la ejecucin de proyecto. Q. 150.00
18 Otros gastos Q. 19.75
19 Impresin de hojas de seminario Q. 7.00
20 Compra de canasta bsica para las refacciones y ventas. Q. 219.00
21 Alquilacin de sillas para las capacitaciones. Q. 25.00
22 Alquilacin de sinttica para las capacitaciones con las madres Q. 100.00
de familia.
23 Compra de pita para la colocacin de la manta bililica. Q. 3.00
24 Impresin de informe final. Q. 150.00
TOTAL Q. 1,126.00

46
6.2. FORMAS EN LA QUE SE FINANCI EL PROYECTO

Financiamiento

No. DESCRIPCIN INGRESO FINANCIAMIENTO

1 Ventas de tamales Q. 300.00 Seminaristas

2 Venta de flores Q. 138.00 Seminaristas

2 Jornadas de trabajo en equipo Q 250.00 Seminaristas

(bsqueda de broza, venta de postes)
3 venta de tortillas con pollos Q. 50.00 Seminaristas

4 Venta de verduras Q. 75.00 Seminaristas

5 Ingresos a travs de tiendas de la aldea Q 350.00 Empresas donantes

Tzisbaj
6 INGRESO TOTAL Q 1,163.00 Seminaristas y empresas
donantes
7 EGRESO TOTAL Q 1,126.00 Gastos realizados

8 SALDO Q. 37.00 Fondo

47
 CONCLUSIONES

Como resultado de la investigacin es posible concluir que en la comunidad de Tzisbaj

municipio de Jacaltenango, departamento de Huehuetenango, existe el problema de la mala
alimentacin a nio por falta de una orientacin adecuada en la disponibilidad de alimentos.

Se invit a las madres de familia en proceso de lactancia para prevenir la mala alimentacin y
erradicacin de desnutricin en los bebes, optando con una participacin de 27 madres de
familia.

Se capacitaron a las madres embarazadas y en etapa de lactancia; sobre el tema promocin de

la lactancia materna y alimentos complementarios.

Se foment el aprovechamiento de la capacitacin a las madres de familia para su cuidado y

seguridad personal al igual que del infante.

48
 RECOMENDACIONES

Por falta de la mala alimentacin en los nios en la comunidad de Tzisbaj es de suma

importancia capacitar a las madres de familia sobre una orientacin adecuada en la
disponibilidad de los alimentos esenciales.

Es realmente necesario la ejecucin de este tipo de proyecto al impulsar a las madres de

familia que se opt con su participacin; para modificar los aspectos negativos que influyen en
desnutricin de los bebes.

Es indispensable capacitar a las madres de familia sobre la Promocin de la Lactancia Materna

y Alimentos Complementarios; para que puedan brindarles una buena alimentacin nutricional
a sus hijos.

Es ineludible aprovechar el tiempo libre que aportan las madres de familia y as poder
erradicar la desnutricin en infantes a travs de charlas y capacitaciones que ayuden a las
madres de familia para el cuidado del nio en la aldea Tzisbaj municipio de Jacaltenango,
departamento de Huehuetenango.

49
Apndices

50
51
 MODELO DE ENCUESTA
Instrucciones: responda las siguientes preguntas, marcando con una x donde usted considere
correcto
1. Tiene hijos recin nacidos?
S No_____
2. El parto fue de manera?
Natural_________ Cesara___________

3. Despus de haber dado a luz, amamanto a su bebe con lactancia materna?

S No_____
4. Respecto a su respuesta anterior, cual fueron los mtodos a utilizar para acelerar la
lactancia materna?
Medicamentos_______ Medicinas naturales_______ Otros______ Nada _______
5. Considera que la leche materna es indispensable para el desarrollo del bebe?
S No_____
6. Cuantas veces al da amamanta a su bebe con lactancia materna?
a. 4 veces_______ b. 6 veces_______ c. 10 veces_______ d. 12 veces ________
7. A qu rango de edad considera para que l bebe deja de ser amamantado a travs de la
lactancia materna?
a. 2 aos ___________ b. 9 meses ___________ c. 1 ao y medio___________
8. Cree usted importante hacer capacitaciones a mujeres embarazadas sobre una
adecuada alimentacin a su hijo?
S No_____

9. Participara a una capacitacin sobre el cmo llevar la maternidad durante el

embarazo para que l bebe sienta amor hacia sus padres?
S No_____

10. Despus de que su bebe deje de ser amamantado por lactancia materna, que tipo de
alimento le dara?

a. Papillas_____________ b. Leche_____________ c. Jugo Natural _____________

52
 TABULACIONES

1. Tiene hijos recin nacidos?

Tiene hijos recin nacido?

30%

Si
70%
No

Segn la poblacin encuestada el 30% de las madres no, tiene hijos recin nacidos mientras
que el 70% de las madres de familia si tiene hijos recin nacidos; esto determina que la
mayor parte de madres de la familia tiene hijos recin nacidos en la aldea Tzisbaj.

2. El parto fue de manera?

El parto fue de manera?

35%

Natural
65%
Cesaria

Segn la poblacin encuestada el 35% de las madres de familia su parto fue a base de cesara y
el 65% tuvieron parto natural. Esto determina que en la aldea Tzisbaj hay un mayor rango de
nacimientos por medio de parto natural.

53
3. Despus de haber dado a luz, amamanta a su beb con lactancia materna?

18%

Si
No
82%

Segn la poblacin encuestada el 82% considera que es necesario amamantar a su beb con
lactancia materna, mientas el 18% no considera amamantar a su beb al momento de dar a luz.
Esto determina que el 82% amamanto a su beb al momento de dar a luz.

4. Respecto a su respuesta anterior, cual fueron los mtodos a utilizar para acelerar la
lactancia materna?

Respecto a su respuesta anterior, cual fueron los mtodos a

utilizar para acelerar la lactancia materna?

16% 24%
Medicamentos
14%
Medicinas Naturales
Otros
46%
Nada

Segn la poblacin encuestada 46% uso medicina natural para acelerar la lactancia materna, y
el 24% usan medicamentos, el 16% no consumi nada para acelerar su lactancia materna, el
14% dijeron que utilizaron otros. Estos determinan que el 46% tomo medicamentos naturales
para acelerar la lactancia materna.

54
5. Considera que la leche materna es indispensable para el desarrollo del beb?

Considera que la leche materna es indispensable para el

desarrollo del beb?
0%

Si
No
100%

El 100% considera que en la aldea Tzisbaj hay una alta consideracin de que la leche materna
es indispensable para el desarrollo del beb.

6. Cuantas veces al da amamanta a su beb con lactancia materna?

Cuantas veces al da amamanta a su beb con lactancia materna?

4%4% 4 veces
18% 6 veces
10 veces
74%
12 veces

Segn la poblacin encuestada el 4%, amamanta a su beb con leche materna 4 veces al da,
mientras que el 4% amamanta a su beb 6 veces al da, el 18% amamanta a su bebe 10 veces
al da y el 74% amamanta a su bebe con leche materna 12 veces al da. Esto determina que en
la poblacin de Tzisbaj existe una alta consideracin que las madres de familia amamantan a
su beb 12 veces al da.

55
7. A qu rango de edad considera para que l beb deja de ser amamantado a travs de la
lactancia materna?

A qu rango de edad considera para que l beb deja de ser

amamantado a travs de la lactancia materna?

2 aos
36%
54% 9 meses
10% 1 ao y medio

Segn la poblacin encuestada el 54% ya no amamanta a su beb en ao y medio, el 36%

indica que ya no amamantan a su beb en dos aos, el 10% indica que a los nueve meses deja
de amamantar a su beb. Esto indica que las personas encuestadas en la aldea Tzisbaj hacen
mencin de que en ao y medio deja de amamantar a su beb.

8. Cree usted importante hacer capacitaciones a mujeres embarazadas sobre una adecuada
alimentacin a su hijo?

Cree usted importante hacer capacitaciones a mujeres

embarazadas sobre una adecuada alimentacin a su hijo?

No
0% Si
No
Si
100%

El 100% de las madres de familia cree que es necesario hacer capacitaciones sobre una
adecuada alimentacin a su hijo.

56
9. Participara a una capacitacin sobre el cmo llevar la maternidad durante el embarazo
para que l beb sienta amor hacia sus padres?

Participara a una capacitacin sobre el cmo llevar la A

maternidad durante el embarazo para que l bebe sienta amor
hacia sus padres?

6%
Si
No
94%

base de las personas encuestadas, el 6% de las madres no estn de acuerdo en participar sobre
la importancia de la maternidad y el 94% de las madres estn de acuerdo en participar sobre
las capacitaciones porque es importante llevar el proceso.

10. Despus de que su beb deje de ser amamantado por lactancia materna, que tipo de
alimento le dara?

Despus de que su beb deje de ser amamantado por lactancia

materna, que tipo de alimento le dara?

16% Papillas
Leche
24% 60%
Jugo Natural

De las seoras encuestadas dicen que el 16% de sus hijos consumen las papillas despus de
que dejan de amamantar la leche materna, como tambin el 24% de los nios siguen
consumiendo la leche despus de la lactancia materna y el 60% de los nios consumen el
jugo natural. Esto indica que el 60% de las personas encuestadas indican que despus de la
lactancia materna de sus hijos empiezan a consumir las papillas.

57
 PROYECTO DE INVESTIGACIN.

Fotografa: Encuestando a las madres de familia casa en casa.

58
Fotografa 2: Encuestando a las madres de familia que nos recibieron con amabilidad en sus
hogares

59
Croquis de la aldea Tzisbaj

60
EJECUCIN DEL
PROYECTO DE
ACCIN

61
Fotografa 3: solicitud para la autorizacin de informacin a la directora del centro de salud
de Jacaltenango.

62
Fotografa 4: solicitud en el centro de salud en la aldea Tzisbaj para la recoleccin de
informaciones y apoyo para la capacitacin con madres de familia.

63
Fotografa 5: entrega de solicitud para recolectarlas informaciones y el apoyo de las
capacitaciones.

64
Fotografa 6: recoleccin de las informaciones en el centro de salud.

Fotografa 7: Preguntando por la cantidad de mujeres embarazadas y en etapa de lactancia.

65
Fotografa 8: verificando el listado en que cantn viven las madres para poder citarlas.

Fotografa 9: Adquiriendo informacin sobre los temas que se impartirn en las

capacitaciones.

66
Fotografa 10: citacin de madres de familia para impartir las charlas y capacitaciones sobre
el tema eje de seminario, alimentacin nutricional con pertinencia cultural.

67
Fotografa 11: Citacion de las madres de familia en la calle para que asistan a las
capacitaciones.

Fotografa 12: elaboracin de los carteles para las capacitaciones que sern impartidas con las
madres de familia.

68
Fotografa 13: Materiales listos para la capacitacin sobre la Seguridad Alimentaria
Nutricional.

Fotografa 14: Aqu es donde se realizo la primera capacitacion con las madres de familia en
la comunidad Tzisbaj.

Preparando los materiales para la capacitacion.

69
Fotografa 15: Capacitando a las madres de familia por el tecnico en salud.

Fotografa 16: culminando la capacitacion con las madres de familia acerca del tema
Seguridad Alimentaria Nutricional.

70
Fotografa 17: Agradeciendo a las madres de familia por su participacion tomando una foto
de recuerdo

Fotografia de 1: entrega de refaccion a las madres de familia al finalizar la capacitacion.

71
Fotografia de 19: Conocimiento por parte del puesto de salud por la ctividad realizada.

72
Forografia 20: realizacion de la segunda capacitacin sobre la Promocin de la Lactancia
Materna y los Alimentos Complementarios.

Fotografa 21: Capacitacion a las madres de familia por la trabajadora social sobre la
lactancia materna exclusiva.

73
Fotografa 22: Culminacin en la segunda capacitacin con las madres de familia acerca del
tema Promocin de la Lactancia Materna.

Fotografa 23: Entrega de afiches a las madres de familia sobre la gua alimentaria del nio.

74
Fotografa 4: Refaccin a las madres de familia en la segunda capacitacin.

Fotografas 25: evaluacin del proyecto por medio de juegos para ver si la informacin se les
quedo a las madres de familia.

75
Fotografa 26: Juego para motivar a las madres de familia para ver si captaron la informacin
sobre el tema impartido.

Fotografa 27: premiacin a las madres de familia por su participacin.

76
Fotografa 28: Agradecimiento a las madres de familia por su participacin ya que sin su
asistencia no pudiramos culminado con nuestro proyecto.

77
Fotografa 29: Culminacin de la segunda capacitacin, seminaristas satisfechos por la
participacin de las madres

78
Fotografa 30: lista de asistencia, de personas en la capacitacin.

79
80
Fotografa 31: conocimiento por la actividad que se realiz por parte del centro de salud de la
aldea Tzisbaj.

81
Fotografa 32: entrega de la manta bililica como proyecto al centro de salud para Promover la
Lactancia Materna y los Alimentos Complementarios en la aldea Tzisbaj.

Fotografa 33: Los enfermeros del centro de salud satisfechos por el proyecto de la manta
bililica.

82
Fotografa 34: Colocacin de la manta bililica en el centro de salud.

Fotografa 35: Terminando de colocar la manta bililica con el enfermero del centro de salud.

83
 FORMAS QUE SE GENERARON INGRESOS Y FONDOS

Fotografa 36: vendiendo flores en macetas en la cancha de la Aldea Tzisbaj para

recaudacin de fondos.

84
Fotografa 37: buscando brozas y postes para vender en la recoleccin de fondos.

85
Fotografa 38: preparando tamalitos de chipiln para vender en las diferentes casas de la
comunidad.

86
Fotografa 39: vendiendo tamalitos de chipiln para recaudar fondo.

87
Fotografa 40: preparando tamalitos para vender para recaudacin de fondos.

Fotografa 41: trabajando para terminar de preparar los tamalitos que vamos a vender.

88
Fotografa 42: vendiendo verduras para la recaudacin de fondos.

89
Fotografa 43: venta de tortillas con pollo para recolectar fondos.

90
 INGRESO A TRAVS DE EMPRESAS

Fotografa 44:

91
Fotografa 45: aporte por parte de tienda de abarrote Tienda Silvestre

92
Fotografa 46: Aporte por parte del taller de estructura metlica.

93
Instrumentos de evaluacin para corroborar los resultados

94
 7. E-GRAFA

Editor: Josefa Aguayo Maldonado

Editores: Javier Aranceta Bartrina, Carmen Prez Rodrigo, Miguel Garca
Fuente: http://bvssan.incap.int/local/E/E-1368.pdf
Fuente: http://www.deguate.com/artman/publish/mujer_maternidad/lactancia-y-
formulas-infantiles-La-leche-maternizada.shtml#.WXi-LhU1_cs
Fuente: http://www.un.org/spanish/milleniumgoals/
Fuente: http://www.who.int/nutrition/topics/complementary_feeding/es/
Fuente: https://es.wikipedia.org/wiki/Lactancia_materna
Fuente: https://www.reproduccionasistida.org/lactancia-materna-o artificial-
ventajas-y-desventajas/
Fuente:http://www.elhospitalblog.com/vida_sana/pediatria/alimentacion-
complementaria del-nino-entre-0-24-meses/
Fuente:http://www.incap.org.gt/index.php/es/publicaciones/doc_view/663-
guatemala-informe-analisis-de-situacion-alimentaria
http://www.mineduc.gob.gt/portal/contenido/menu_lateral/programas/seminario/docs1
3/MANUAL%20DEL%20ESTUDIANTE.pdf

95
Nota de asesor de seminario

96