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TURNO : NOCHE
PUCALLPA PER
2017
DEDICATORIA
Los autores.
PRESENTACIN
De su distribucin
La distribucin recomendable es de un 50-60% de hidratos de
carbono, principalmente complejos, con menos del 10% de
refinados, 30-35% de grasa y 10-15% de protenas de alta
calidad. La distribucin diettica recomendada a lo largo del da
debe ser del 25% en el desayuno, 30% en la comida, 15% en la
merienda y 30% en la cena. Estas cifras son orientativas porque,
como ya hemos comentado, el nio en estas edades tiene
capacidad para regular la ingesta de energa a lo largo del da e
incluso de la semana.
Recomendaciones generales
Realizar 60 minutos de ejercicio diario al aire libre siempre que
sea posible.
Hacer un buen desayuno: levantar al nio con tiempo
suficiente para que pueda desayunar tranquilamente. Todo
desayuno debe incluir, al menos, lcteos, cereales y frutas.
Fomentar el consumo de pescado y mejor si es azul. El
pescado congelado tiene el mismo valor nutritivo que el fresco.
Estimular la ingesta de agua como mejor bebida, restringiendo
el consumo de refrescos y bebidas carbonatadas que
contribuyen a la obesidad.
El uso de dulces, bollera y caramelos debe ser muy limitado o
excluido. No premiar, sobornar o recompensar a los nios con
estos alimentos u otros tpicos de restaurantes de comidas
rpidas y hamburgueseras.
Cuidar la preparacin de los alimentos: limpieza, textura,
presentacin, color y olor.
Complementar en la cena la comida del medioda, sobre todo
en los nios que usan comedores escolares.
El gasto energtico
La prctica deportiva contribuye a mejorar el desarrollo fsico,
psquico y social del nio y del adolescente, pero lgicamente
incrementa las necesidades nutricionales, hecho muy importante a
tener en cuenta para evitar interferencias en su crecimiento y en su
salud. El incremento del gasto energtico es directamente
proporcional a la intensidad y tiempo de la prctica deportiva. Para
conocer en qu forma influye el ejercicio en las necesidades
energticas hay que partir del gasto energtico en reposo (GER) y
multiplicarlo por el coeficiente de actividad fsica.