PROGRAMA BUENAS

PRACTICAS DE
MANUFACTURA BPM
FICHA TECNICA DE LA
CENTRO CANELA PROGRAMA DE
CONTROL DE
AGROPECUARIO
LA GRANJA PROVEEDORES
SENA - ESPINAL
Aprobado por:
Preparado por: PAULA Fecha: 14 DE JULIO
HARRISON MORENO Versin: 2010
MILENA LOZANO DE 2010
PEA

NOMBRE DE LA
MATERIA PRIMA Y/O CANELA
INSUMO

PROVEEDOR No registra

La canela proviene de un
rbol sumamente
aromtico, que llega a
medir hasta 15 metros,
proviene de la India,
DESCRIPCION FISICA aunque puede cultivarse
DEL PRODUCTO en zonas clidas.
Aunque se crea que la
canela solo sirve como
especia, tiene muchas
propiedades medicinales

INGREDIENTES
canela
PRINCIPALES
INGREDIENTES
No aplica
SECUNDARIOS
Apariencia Polvo o astilla
Color Caf claro
CARACTERISTICAS
Olor dulce
FISICAS DE LA MATERIA
Sabor Amargo
PRIMA Y/O INSUMO
pH
Textura Suave o dura en astillas
CARACTERISTICAS
MICROBIOLOGICOS DE
No registra
LA MATERIA PRIMA Y/O
INSUMO
Liquido
ESTADO DE LA MATERIA
Solido Polvo/astillas
PRIMA Y/O INSUMO
Gaseoso
EMPAQUES Y
Bolsa de polietileno
PRESENTACIONES

CANTIDAD 150 g

INSTRUCIONES EN LA
Consrvese en un lugar fresco y seco
ETIQUETA
NUMERO DE REGISTRO
No aplica
SANITARIO (SI APLICA)

VIDA UTIL ESPERADA 12 Meses

Ambiente 25-30C
TEMPERATURA DE
Refrigeracin
ALMACENAMIENTO
Congelacin
NORMATIVIDAD QUE
RIGE LA MATERIA NTC 2686
PRIMA Y/O INSUMO
CONSIDERACIONES Y
RECOMENDACIONES DE
Conservar en un lugar fresco y evitar la humedad
ALMACENAMIENTO

SENA CONOCIMIENTO Y EMPRENDIMIENTO PARA TODOS LOS COLOMBIANOS

REGIONAL TOLIMA
 PROGRAMA BUENAS
PRACTICAS DE
MANUFACTURA BPM
FICHA TECNICA DE LA
CENTRO CANELA PROGRAMA DE
CONTROL DE
AGROPECUARIO
LA GRANJA PROVEEDORES
SENA - ESPINAL
Aprobado por:
Preparado por: PAULA Fecha: 14 DE JULIO
HARRISON MORENO Versin: 2010
MILENA LOZANO DE 2010
PEA

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