MINISTERIO DE AGRICULTURA Y RIEGO

INTRODUCCION El mejoramiento se realiz mediante seleccin

recurrente de medios hermanos, incidiendo
En la sierra peruana existe una amplia variabilidad de fundamentalmente en el color morado intenso de
Instituto Nacional de Innovacin Agraria
maces con potencial de utilizacin industrial y de tusa y grano, precocidad, prolificidad mayor a 1,5
exportacin; uno de ellos es el maz morado que rendimiento, buen tipo de planta y sanidad de
contiene pigmento morado a negro tanto en el grano mazorca.

MAIZ INIA 601 como en la tusa, y se le conoce como Kulli, Cusco

Morado, Morado Canteo, Morado de Carz, Negro En total se realizaron 6 ciclos de seleccin con una

MAIZ INIA 601 de Parubamba, entre otros. ganancia promedio de 0,20 t/ha/ciclo.

La intensidad del color depende de la accin

conjunta de varios genes por ello es muy difcil la
PRINCIPALES CARACTERSTICAS
introduccin de esta caracterstica en variedades de
alto rendimiento y amplia adaptacin. Sin embargo,
AGRONMICAS DE LA VARIEDAD
el Programa Nacional de Innovacin Agraria en Maz
del Instituto Nacional de Innovacin Agraria - INIA, Altura de planta : 2,16 m
pone a disposicin de los maiceros de la sierra norte Altura de mazorca : 1,24 m
del pas una variedad de polinizacin abierta que Das a la floracin femenina : 98
conjuga bien estas tres caractersticas: color, Das a la madurez : 170
rendimiento y adaptacin. Unidades de calor a la floracin : 875,7 8,1 Cd
Hojas normales : Lanceoladas
Con un poco de inversin y buena atencin al cultivo,
Nmero de hojas por planta : 12
el agricultor de la sierra norte puede obtener
ganancias adicionales con la siembra de la variedad Nmero de mazorcas por planta : 1 a 2
de maz INIA 601, por cuanto los maces morados Forma de la mazorca : Ligeramente cnica
tienen una demanda nacional e internacional Color de la mazorca : Morado intenso
insatisfecha. Color de tusa : Morado
Longitud de mazorca : 17,5 cm
Dimetro de mazorca : 4,6 cm
ORIGEN Nmero de hileras : 10 a 12
Nmero de granos por hilera : 26
INIA 601 (INIA NEGRO) se origin en 1990 en la Consistencia del grano : Harinosa
VARIEDAD MEJORADA DE MAZ MORADO Subestacin Experimental Cajabamba.
Longitud del grano : 13 mm
PARA LA SIERRA NORTE DEL PER La poblacin NEGRO se form con 256 progenies, 108 Ancho del grano : 11 mm
de la variedad Morado de Carz y 148 progenies de Espesor del grano : 5 mm
la variedad local Negro de Parubamba. Porcentaje de desgrane : 78 %
Peso de 1000 semillas : 456,2 g
ESTACIN EXPERIMENTAL AGRARIA BAOS DEL INCA - CAJAMARCA Potencial de rendimiento : 6,0 t/ha
Walter Abanto, Alicia Medina, Pedro Injante
Investigadores del Programa Nacional de Innnovacin Agraria en Rendimiento en campo de : 3,0 t/ha
Maz EEA Baos del Inca - Cajamarca. Agricultor
 RECOMENDACIONES PARA EL MANEJO
DEL CULTIVO
INIA 601 es una variedad de polinizacin abierta
adaptada muy bien a la sierra norte del Per
(Regiones de Cajamarca, La Libertad y Piura). Debe
sembrarse entre 2 600 y 2 900 msnm.
Siembra
Sembrar en los meses de octubre y noviembre con el
inicio de las lluvias, para tener 50 000 plantas/ha,
emplear 35 kg de semilla de buena calidad; distanciar
los surcos a 0,80 m y sembrar 3 semillas/golpe cada
0,50 m y al desahje dejar 2 plantas/golpe.
Para asegurar una buena germinacin y emergencia,
utilizar semilla de buena calidad y antes de la siembra
tratar los 35 kg de semilla con 150 g de Orthene PS.
Control de malezas
Eliminar oportunamente las malezas haciendo un
deshierbo oportuno. Si es posible utilizar herbicida a
base de Atrazina en la dosis comercial recomendada,
aplicando en terreno con humedad antes de la emer-
gencia del maz. Mantener limpio el cultivo hasta la
floracin.
Fertilizacin
Fertilizar teniendo en cuenta el anlisis de suelo. Se
recomienda aplicar la frmula 90-45-00 kg/ha de
N, P2 05, k20 fraccionando la aplicacin del nitrogeno en
dos partes: un tercio en el primer deshierbo y dos
tercios antes de la floracin.
Control de plagas
Cuando el clima es seco, se presenta ataque de co-
gollero (Spodoptera frugiperda), para evitar los daos
debe aplicarse insecticida granulado, Dipterex p.e. en
la dosis comercial recomendada.
Para evitar el ataque de los gusanos mazorqueros
Heliothis zea y Euxesta spp, al momento de la
floracin femenina, aplicar 3 gotas de aceite comes- Amigo Agricultor
tible a los pistilos con ayuda de un gotero o de un
! Si quieres obtener mayor ganancia en
mechn de lana, en 3 oportunidades (con una
semana de intervalo). La dosis es de 3 litros de tus cosechas, siembra la nueva variedad
aceite/ha/aplicacin. de maz morado INIA 601 (INIA NEGRO).
! Para asegurar buena germinacin y
Cosecha uniforme emergencia de plntulas, utiliza
siempre semilla de buena calidad.
Considerando que la comercializacin de este maz
se hace en mazorca con una humedad de grano ! Si tienes problemas en tus cultivos
mayor a 15 %, es necesario cosecharlo en plena consulta a los especialistas de la
madurez fisiolgica. Estacin Experimental Agraria Baos del
Inca del INIA.
Hecho el Depsito Legal en la Biblioteca Nacional del Per N 2014 -08240
El tiempo que demore la cosecha del maz, a partir
de este punto, coadyuvar a la prdida de calidad
del producto.
Antes de la comercializacin eliminar las mazorcas
que presenten signos de pudricin o presencia del
hongo Penicillium spp (se presenta como polvo de
Direccin de Investigacin Agraria
color azul - verdoso, muy notorio entre los granos o
Subdireccin de Investigacin de Cultivos
sobre la superficie de la tusa).
Programa Nacional de Innovacin Agraria en Maz
Estacin Experimental Agraria Baos del Inca - Cajamarca
No almacenar maz hmedo en lugares cerrados o
Jr. Wiracocha s/n, distrito de Baos del Inca - Cajamarca
poco ventilados, puede ser atacado por hongos que
Telefax: 076 - 348286 Telfono 076 - 348667
producen sustancias txicas, peligrosas tanto para el
E mail: binca@inia.gob.pe Web: www.inia.gob.pe
consumo humano, como para la alimentacin de
animales.
Plegable N 3 Junio, 2014
Calidad Culinaria
Con la variedad INIA 601 puede prepararse la
sabrosa chicha morada, la riqusima mazamorra DIRECCIN DE EXTENSIN AGRARIA
morada y la no menos famosa aloja o aloha. Al
Impreso en el INIA
PROGRAMA NACIONAL DE MEDIOS Y
COMUNICACIN TCNICA
preparar la chicha morada, luego de sacarle el colo-
rante, las mazorcas hervidas sirven para alimentar Av. La Molina N 1981, Lima 12 - Casilla N 2791 - Lima 1
Telefax: 349-5631 / 349-2600 Anexo 248
aves y porcinos principalmente. http://www.inia.gob.pe