UNIVERSIDAD DISTRITAL FRANCISCO JOS DE CALDAS

FACULTAD DE CIENCIAS Y EDUCACIN

PROYECTO CURRICULAR DE LICENCIATURA EN QUMICA
LABORATORIO DE QUMICA ORGNICA I
DESTILACIN SIMPLE Y FRACCIONADA: MTODO DE PURIFICACIN DE LQUIDOS

1. OBJETIVOS
Reconocer las diferentes tcnicas de destilacin, mtodos ampliamente utilizados en laboratorio de
qumica orgnica para la purificacin de sustancias lquidas voltiles a partir de mezclas miscibles y con
puntos de ebullicin diferenciados.

Separar los componentes de mezclas etanol-agua con relacin y concentracin conocida, empleando la
tcnica de destilacin simple y la tcnica de destilacin fraccionada.

Comparar la eficiencia de la destilacin simple y la destilacin fraccionada, implementando la medida de

densidad (g/mL) de las fracciones obtenidas como medida de la composicin del destilado e indicador de
pureza del etanol obtenido.

2. INTRODUCCIN
La destilacin es una tcnica ampliamente utilizada para llevar a cabo la separacin o purificacin de un
componente lquido a partir de una mezcla. En otras palabras, la destilacin consiste en calentar una
mezcla lquida hasta su punto de ebullicin, donde el lquido se convertir rpidamente en vapor y de este
modo, cuando los vapores ms ricos en el componente ms voltil pasen por un tubo refrigerante se
condensarn en un recipiente separado. Solo cuando los componentes de la mezcla tienen presiones de
vapor suficientemente diferenciados o puntos de ebullicin, pueden ser separados por destilacin.
Cuando se calienta una solucin o una mezcla de dos o ms lquidos, el punto de ebullicin normal es
entonces la temperatura a la cual la presin de vapor total de la mezcla es igual a la presin atmosfrica.
La presin de vapor total de una mezcla es igual a la suma de las presiones de vapor parciales de cada
componente. En el caso de disoluciones ideales se cumple la ley de Raoult, la cual plantea que "la presin
parcial de un componente en una disolucin a una temperatura dada es igual a la tensin de vapor de la
sustancia pura multiplicado por su fraccin molar en la solucin".
Con base en la ecuacin de la ley de Raoult es posible deducir algunas conclusiones:
1) El punto de ebullicin de una mezcla depende de los puntos de ebullicin de sus componentes y de sus
proporciones relativas.
2) En una mezcla cualquiera de dos lquidos, el punto de ebullicin est comprendido entre los puntos de
ebullicin de los componentes puros.
3) El vapor producido ser siempre ms rico en el componente de punto de ebullicin ms bajo.

Casi todos los lquidos tienden a sobrecalentarse (alcanzar temperaturas algo superior al punto de
ebullicin) y cuando esto sucede se dice que lquido se encuentra en un estado metaestable, el cual es
interrumpido peridicamente al formarse sbitamente una gran burbuja de vapor en el seno del lquido.
Para evitar este tipo de saltos en el lquido, antes de iniciar la destilacin se aaden al lquido uno o dos
trocitos de porcelana porosa. Los pequeos poros constituyen un lugar adecuado para la formacin de
ncleos de burbujas, permitiendo que el lquido hierva normalmente al alcanzar su temperatura de
ebullicin.

Existen diferentes tipos de destilacin, sin embargo, entre las ms utilizadas se encuentran la destilacin
simple o sencilla y la destilacin fraccionada, esta ltima es considerada un proceso mucho ms eficiente
porque permite realizar una serie de destilaciones simples en una nica operacin continua. La destilacin
fraccionada a diferencia de la destilacin simple utiliza una columna de fraccionamiento, en la cual ocurre
una pre-condensacin (sobre la superficie o el material de relleno) y luego una re-evaporacin del lquido
condensado por causa de nuevos vapores que hacienden de forma contina por la columna. Dicho
proceso permite la formacin de un condensado rico en el componente ms voltil o punto de ebullicin
ms bajo, el cual al alcanzar su temperatura de ebullicin es separada completamente de la mezcla.

3. MATERIALES Y REACTIVOS
Alcohol etlico, agua destilada. Equipo para destilacin simple y equipo para destilacin fraccionada.

4. PROCEDIMIENTO
4.1. Destilacin simple (Fig. 1)
Luego de preparar 150 mL de una mezcla etanol/agua relacin 50:50, se procede a determinar en un
picnmetro su densidad (g/mL). En seguida se lleva a cabo una destilacin simple. Por lo tanto, luego de
preparar el montaje de destilacin descrito en la figura, la mezcla es agregada al baln de destilacin con
ayuda de un embudo convencional, una vez colocado un par de trozos de piedra porosa, revisar las juntas
esmeriladas y las mangueras que transportan el agua hacia y desde el refrigerante, se hace circular el agua
y se inicia el respectivo calentamiento. A medida que avanza el proceso de destilacin se recogern
fracciones del destilado en tres rangos diferentes de temperaturas (registrar la temperatura a la cual se
inicia el proceso): Una primera fraccin a temperaturas entre 70-80 C, una segunda fraccin a
temperaturas entre 80-90 C y finalmente una tercera fraccin a temperaturas entre 90-100 C (residuos).

Figura N1. Montaje tpico para la destilacin simple a presin atmosfrica (tomado y traducido de
Gilbert, J. C.; Martin, S. F. (2011) Experimental Organic Chemistry, 5th Ed.)

Una vez recolectadas las tres fracciones obtenidas de la destilacin simple se deben registrar los
volmenes de destilado obtenido para cada una de ellas, al igual que la medida de densidad (g/mL).
4.2. Destilacin fraccionada (Fig. 2).
Nuevamente se deben preparar 150 mL de la mezcla etanol/agua relacin 50:50 y en seguida se lleva a
cabo una destilacin fraccionada. En esta oportunidad se debe preparar el montaje de destilacin descrito
en la figura. Luego que la mezcla es agregada al baln de destilacin con ayuda de un embudo
convencional y despus de tomar las mismas precauciones que en el caso de la destilacin simple descritas
anteriormente, se inicia el respectivo proceso de calentamiento. A medida que avanza la destilacin se
recogern nuevamente tres fracciones del destilado en los mismos rangos de temperaturas planteados
para la destilacin simple (aqu nuevamente se debe registrar la temperatura a la cual se inicia el proceso):
Una primera fraccin a temperaturas entre 70-80 C, una segunda fraccin a temperaturas entre 80-90
C y finalmente una tercera fraccin a temperaturas entre 90-100 C (residuos).

Figura N2. Montaje tpico para la destilacin simple a presin atmosfrica (tomado y traducido de
Gilbert, J. C.; Martin, S. F. (2011) Experimental Organic Chemistry, 5th Ed.)

Una vez recolectadas las tres fracciones obtenidas de la destilacin fraccionada se deben registrar los
volmenes de destilado obtenido para cada una de ellas, al igual que la medida de densidad (g/mL).

Con los datos obtenidos en ambas destilaciones de deben plantear diferencias en la eficiencia y eficacia
de cada una de la destilaciones utilizadas, tanto como para la purificacin de sustancias, como para la
separacin de mezclas de sustancias miscibles de puntos de ebullicin diferenciados. Por lo tanto se
construir un grfico de la temperatura de destilacin con respecto al volumen total de destilado
recogido. Este grfico le permitir determinar los puntos de ebullicin aproximado de los dos lquidos y
para hacer una comparacin grfica de los dos mtodos de destilacin utilizados. Finalmente, se deben
establecer las cantidades de etanol presentes en cada una de las fracciones de destilado obtenidos, de
forma indirecta con la medida de densidad (g/mL).

5. BIBLIOGRAFA
Tomado y adaptado de
ROMERO, R. MANUAL PRCTICAS DE LABORATORIO II DE QUMICA ORGNICA. Escuela de Qumica.
Facultad de Ciencias. Universidad Industrial de Santander. 2012.