sumario

LABORATORIOS YSONUT P. 3

PROTIFINE: salud Y Prdida de peso P. 4

PROTIFINE: SEGUIMIENTO MDICO Y

MANTENIMIENTO DEL PESO A LARGO PLAZO P. 5

PROTIFINE: EXCELENCIA NUTRICIONAL

Y SEGURIDAD ALIMENTARIA P. 6

PROTIFINE: PREGUNTAS FRECUENTES P. 7

PROTIFINE: OBSERVACIONES EN EL
TRANSCURSO DEL PLan nutricional P. 8

LA RITMONUTRICIN: PRESERVAR LA SALUD

AL RITMO DE NUESTRO CUERPO P. 9

DYNOVANCE P. 10 postres P. 17

SEROVANCE P. 11 cremas de cereales y yogures de frutas P. 18

SOPAS y CREMAS P. 12 creps ydulces P. 20

tortillas y creps salados P. 14 barritas con cobertura de chocolate P. 22

bebidas P. 16 PROTIFINE: en la cocina P. 23

2
LABORATORIOS YSONUT:
SOLUciones nutricionales
para una mejor salud y calidad de vida
Desde 1994, Laboratorios Ysonut se ha especializado en el
desarrollo de protocolos nutricionales con aval cientfico
para promover el bienestar y la salud.
Con el objetivo de ofrecer soluciones seguras, naturales
y duraderas, los protocolos estn diseados teniendo en
cuenta la Ritmonutricin, concepto creado en 2007 por
el laboratorio en base a los principios de la cronobiologa
nutricional.
En el centro de estos protocolos, los productos de macro
y micronutricin desarrollados por Laboratorios Ysonut
ofrecen seguridad y eficacia, conformemente a la norma-
tiva vigente:
- La gama Protifine - una gran variedad de productos
normoproteicos de alto valor biolgico para regular el
peso: deliciosos sabores, formatos prcticos y adaptados
al estilo de vida contemporneo.
LABORATORIOS YSONUT: SOLUCIONES NUTRICIONALES PARA UNA MEJOR SALUD Y CALIDAD DE VIDA |
- La gama Inovance - 8 familias de complementos ali-
mentarios que contribuyen, junto a un estilo de vida sano
y equilibrado, a preservar el bienestar y la calidad de vida
frente al desgaste y las agresiones de nuestro entorno.
La actividad del laboratorio se basa en la investigacin y
la experiencia clnica aportadas por la comunidad cient-
fica Ysonut, formada por el Comit Cientfico, mdicos
colaboradores y expertos internacionales, as como en la
expertise tcnica del equipo de Innovacin Producto.
Desde 2010, el laboratorio se ha comprometido a limitar
o eliminar, dentro de las posibilidades tcnicas, todos los
alrgenos conocidos, como el gluten o la lactosa, para
poner los productos Ysonut al alcance del mayor nmero
de personas.
Ysonut Nutrition Program
En base a su dilatada experiencia, el laboratorio ha
desarrollado un programa para implementar en las
consultas el abordaje de la Salud desde la Nutricin,
uniendo a pacientes y profesionales en torno a un
triple objetivo:
- Optimizar el funcionamiento del organismo.
- Proteger la salud.
- Mejorar la calidad de vida.
3
 PROTIFINE:
salud y Prdida de peso
EL SOBREPESO Y LA OBESIDAD:
UN PROBLEMA GLOBAL DE SALUD PBLICA
El sobrepeso y la obesidad siguen aumentando a causa de
un exceso de alimentos muy ricos en caloras y con poco
valor nutricional, as como a causa de la industrializacin
de los alimentos y el aumento del sedentarismo.
La obesidad aumenta la probabilidad de sufrir complica-
ciones serias como: problemas cardiovasculares, diabetes
tipo 2, cncer, hipertensin arterial, hipercolesterolemia,
asma, problemas gastrointestinales, etc.
La obesidad es ya el primer factor de muerte por cncer
en los pases desarrollados!
4 | PROTIFINE: SALUD Y PRDIDA DE PESO
LA SOLUCIN: HBITOS DE VIDA SALUDABLES
El sobrepeso slo es la punta visible del iceberg. Si lo
intentamos combatir mediante una simple dieta, antes o
despus, las causas que lo provocan volvern a generar un
aumento de peso.
El abordaje eficaz y duradero del sobrepeso y la obesidad
exige una estrategia de Nutricin-Salud que identifique
todos los factores implicados en el problema, entre los
cuales se encuentran no solamente los hbitos alimenta-
rios inadecuados, sino tambin el estrs y la ansiedad, los
trastornos del sueo, el mal estado intestinal, las deficien-
cias de depuracin y eliminacin de toxinas, las carencias
de ciertos micronutrientes, la herencia gentica, etc.
IMPORTANCIA DE LAS PROTENAS PARA PERDER PESO
DE FORMA SALUDABLE
Un tratamiento saludable del sobrepeso debe provocar
nicamente una prdida de masa grasa y lquidos, sin
afectar a la llamada masa magra o tejido noble, cons-
tituido por los msculos, los huesos y la piel, y cuyo aporte
nutricional principal son las protenas.
El papel de las protenas es crucial para el mantenimiento
de una buena salud, ya que, entre otras cosas:
- protegen la tonicidad, elasticidad y vitalidad de la piel,
los msculos y los huesos,
- aportan energa,
- defienden frente a agresiones externas e internas,
- contribuyen a la regulacin del metabolismo.
PROTIFINE:
SEGUIMIENTO MDICO
Y MANTENIMIENTO
DEL PESO A LARGO PLAZO

La intervencin de un profesional de la salud es aconse-

Mantenimiento del peso 3 aos despus de una dieta
jable no slo al inicio, sino tambin a lo largo de todo el
tratamiento nutricional, e incluso despus de la obtencin
del peso ideal, para mantenerlo y evitar el tristemente co-
nocido efecto yo-yo.

Con el objetivo de validar cientficamente esta evidencia

emprica, Ysonut ha realizado un estudio sobre los resulta-
dos del mantenimiento del peso a largo plazo.

Iniciado en 2007, el estudio ha comparado la evolucin du-

rante 3 aos de ms de 200 pacientes, seguidos o no por 70% Con seguimiento mdico
su profesional de la salud, despus de un plan nutricional
proteico. Al cabo de tres aos de tratamiento por sobre-
peso, el porcentaje medio de xito es:

Con seguimiento mdico: 70%

Sin seguimiento mdico: 19%
Sin seguimiento
El seguimiento mdico peridico favorece una gestin exi-
19% mdico
tosa de los diferentes aspectos de la vida, brinda un apoyo
psicolgico adaptado a cada caso y, en caso de ser necesa-
Fuente: Estudio retrospectivo a 3 aos sobre el seguimiento
rio, permite una intervencin a tiempo. mdico, 2 Simposio Ysonut de Nutricin.

PROTIFINE: SEGUIMIENTO MDICO Y MANTENIMIENTO DEL PESO A LARGO PLAZO | 5

 protifine: EXCELENCIA NUTRICIONAL
Y seguridad alimentaria
PROTENAS NATURALES DE ALTO VALOR BIOLGICO
Protenas naturales de leche, huevo, soja y arvejas espe-
cficamente seleccionadas por sus altos valores biolgicos
y nutricionales, garantizando as su correcta utilizacin por
el organismo.

CANTIDAD PTIMA DE PROTENAS

Las concentraciones de protenas siguen las recomendacio-
nes oficiales de la Organizacin Mundial de la Salud (OMS).

MNIMA CONCENTRACIN DE GLCIDOS Y LPIDOS

Para lograr una prdida de peso metdica eliminando el
exceso de grasa acumulada en el organismo.

ALRGENOS
Cada ao, seguimos aadiendo nuevos productos libres de
ingredientes con alrgenos.

NORMAS DE FABRICACIN Y SEGURIDAD

ALIMENTARIA
- Mximo respeto de las normas internacionales relativas
a la seguridad sanitaria de los productos alimentarios y la
trazabilidad de las materias primas.

- Prioridad a los ingredientes naturales y ausencia de co-

lorantes controvertidos, OMG (organismos modificados
genticamente), metales pesados y otros contaminantes.

- Mtodo de fabricacin que respeta la calidad y la disponi-

bilidad de las protenas y sus aminocidos.

- Seguridad de los productos mediante anlisis microbiol-

gicos y fsico-qumicos.

6 | PROTIFINE: EXCELENCIA NUTRICIONAL Y SEGURIDAD ALIMENTARIA

PROTIFINE: PREGUNTAS FRECUENTES
Se pasa hambre en el plan de aporte normoproteico?
Salvo en los dos primeros das, en que puede haber una
sensacin de hambre moderada, sta solo debera apare-
cer en caso de errores.
Es el plan de aporte normoproteico perjudicial para la salud?
No! Es uno de tantos prejuicios e ideas falsas sobre el Plan
Nutricional de Aporte Normoproteico.
Los productos Protifine estn elaborados con protenas
naturales sin OMG (organismos modificados genticamente),
de alto valor biolgico y con un ndice qumico mnimo de
100. Contienen todos los aminocidos, y en particular los
Aminocidos Esenciales, indispensables para el orga-
nismo, asociados para conseguir la mejor asimilacin y
utilizacin por el organismo. Estn concebidos para garan-
tizar un aporte calibrado de protenas, consiguiendo as las
cantidades ptimas de este nutriente tan necesario para
preservar la masa muscular y sea.
Se recupera peso despus de realizado el tratamiento?
No! Habrs aprendido a controlar tu peso gracias al equi-
librio alimentario de la cronobiologa y a la utilizacin puntual
de protenas especficas.
Qu puedo hacer en caso de no seguir
el plan nutricional correctamente?
Sobre todo, no te alarmes ni te sientas culpable!
Si te salteas el plan nutricional con mucha frecuencia, signi-
fica que tenes dificultad para seguir el programa. Consultalo
con tu profesional de la salud, l te ayudar a encontrar la
mejor solucin: un plan nutricional menos estricto, productos
Dynovance y Srovance, apoyo frente al estrs...
Puedo seguir este tipo de plan nutricional
si tengo una vida profesional muy activa?
S! Sin la menor duda, gracias a:
- la diversidad de posibilidades que ofrecen las fases del
plan nutricional,
- la gran variedad de productos propuestos: listos para to-
mar, calientes, fros
- la ausencia de cansancio y el apoyo para conseguir con-
trolar el humor y el estrs.
Es caro el plan de aporte normoproteico?
No! Si se tiene en cuenta que sustituye a la alimentacin
convencional, sin olvidar que el picoteo resulta muy caro en
dinero y en kilos
Se puede sustituir una preparacin Protifine
por un plato casero o comprado?
No! Se debe evitar a toda costa porque la composicin en
protenas es muy diferente. Por ejemplo, las sopas Protifine
contienen 18 gramos de protenas de gran utilidad para el
organismo (de alto valor biolgico).
Una sopa casera o industrial, en cambio, no contiene pro-
tenas! En cuanto a los sustitutos de comida, contienen un
alto ndice de grasas y glcidos, as como una cantidad
insuficiente de protenas.
No pueden, en ningn caso, servir como productos para un
plan de aporte normoproteico.
PROTIFINE: PREGUNTAS FRECUENTES | 7
 PROTIFINE: OBSERVACIONES EN EL
TRANSCURSO DEL PLAN NUTRICIONAL
Qu hago si me quedo sin productos Protifine? Nuseas y migraas: son sntomas muy raros; pueden apa-
Pods sustituir puntualmente 1 producto Protifine (no ms recer los primeros das como consecuencia de una intolerancia
de 2 das seguidos!) por alguno de los siguientes alimentos: momentnea a la produccin de cuerpos cetnicos o al intenso
- 12 ostras o 10 langostinos. trabajo del hgado a causa de la eliminacin de los residuos
- 150 g de tofu. generados por la prdida de peso.
- 150 g de pescado blanco (bacalao, merluza).
o 70 g de salmn o trucha ahumados.
- 150 g de pavo o pollo (sin piel).
- 150 g de ternera o conejo.
- 3 claras de huevo.
- 100 g de jamn serrano desgrasado.
- 75 g de queso desgrasado.

Puedo realizar alguna actividad fsica durante

el plan de aporte normoproteico?
Claro! Incluso durante una fase estricta (fase 1).
Por supuesto, no se trata de competicin de alto nivel, pero
una actividad fsica suave es ms que aconsejable (natacin,
excursiones, gimnasia suave, bicicleta o footing ligero).

Cansancio: puede ser debido a un seguimiento incorrecto del plan

nutricional, que puede generar una hipoglucemia reaccional
(cada del nivel de azcar en sangre), debido a una ingesta in-
suficiente de protenas o a una carencia de algunos minerales
u oligoelementos (potasio, sal, magnesio).

Sensacin de fro: es la consecuencia de la disminucin del

metabolimo basal (produccin de energa y, por tanto, del calor
del organismo) al comienzo de un plan nutricional, as como
de la reduccin del tejido adiposo (capa de grasa subcutnea).
Se necesitan algunas semanas para la adaptacin metablica,
tras lo cual desaparece la sensacin de fro.
Trastornos digestivos: una reduccin del trnsito es normal,
a causa de la restriccin alimentaria de grasas. Sin embargo,
si se trata de verdadero estreimiento, puede ser causado
por la falta de lquido y verduras permitidas.
Acordate de beber agua!

Halitosis (mal aliento): se debe a la presencia de cuerpos ce- En aquellas personas que padecen clicos, pueden aparecer
tnicos en el aliento. No solamente es normal, sino que es un sensaciones de hinchazn debidas a la ingesta abundante de
indicio del correcto seguimiento del tratamiento. verduras.
Si fuese molesto, pods usar un spray bucal o un dentrfico.

8 | PROTIFINE: OBSERVACIONES EN EL TRANSCURSO DEL PLAN NUTRICIONAL

LA RITMONUTRICIN: PRESERVAR LA SALUD
AL RITMO DE NUESTRO CUERPO
Nuestro organismo funciona gracias a una diversidad de
ritmos biolgicos, entre los cuales destaca la alternancia
da / noche. Para preservar la salud, nuestra alimentacin
debe adaptarse y respetar estos ritmos.

Por ello, Laboratorios Ysonut, en colaboracin con Univer-

sidades de prestigio internacional, ha creado en 2007 un
concepto nutricional innovador: la Ritmonutricin.

En pocas palabras, la Ritmonutricin consiste en aplicar los

conocimientos de la cronobiologa al mbito de la nutricin,
adaptando nuestra alimentacin a los ritmos que dirigen el
funcionamiento de nuestro cuerpo.

Dynovance - Srovance es una familia de

productos NUTRICIONALES enriquecidos
con ciertos nutrientes especficos
para ayudar a tratar:

- El estrs.
- Las sensaciones de frustracin o de carencia.
- Los trastornos del humor.
- Los eventuales trastornos del comportamiento Los productos Dynovance, por la maana, aportan Tirosina
alimentario durante un plan nutricional. para ayudarnos a fabricar Catecolaminas (Dopamina y No-
radrenalina), que nos permiten arrancar el da potenciando
Noradrenalina
la actividad fsica e intelectual e influyendo tambin sobre
el control del apetito.
12
TRIPTFANO Los productos Srovance, por la tarde-noche, aportan Trip-
Dopamina
tfano para ayudarnos a fabricar Indolaminas (Serotonina
9 24h 15 y Melatonina), que favorecen la serenidad, la relajacin al
final del da, y el sueo.
Serotonina Participan tambin en el control del comportamiento ali-
TIROSINA
mentario, sobre todo frente a compulsiones por alimentos
18 dulces por la tarde o al final del da.
Melatonina

LA RITMONUTRICIN: PRESERVAR LA SALUD AL RITMO DE NUESTRO CUERPO | 9

 Dynovance
Las formulaciones Dynovance, para tomar por la maana (desayuno y media maana),
estn diseadas de acuerdo con los principios cronobiolgicos de la Ritmonutricin.
Garantizan un aporte controlado en tirosina.
La tirosina es un aminocido que participa en la sntesis de las catecolaminas (dopamina
y noradrenalina). stas nos permiten arrancar el da estimulando la actividad fsica e intelectual.

Las formulaciones aportan 3,4 g de tirosina, aminocido contenido de forma natural

en la protena de leche, y bajo forma libre.

PrEparaCionEs:
Bebidas: verter el contenido de un sobre en 200 a 220 ml de
agua fra y mezclar con un batidor hasta obtener una mezcla
homognea. Dejar reposar un minuto y degustar.
Pods calentar la preparacin a bao Mara o microondas.

Barritas: listas para tomar!

Barrita sabor Toffee

Bebida Chocolate

TRUCO
Toque italiano: pods preparar un sobre Dynovance Bebida Capuccino
con un batidor elctrico hasta obtener una mezcla cremosa y espolvorear
por encima un poco de cacao desgrasado.
Bebida Capuccino

10 | Dynovance
Srovance
Las formulaciones Srovance para tomar por la tarde o noche (merienda o cena) estn diseadas de acuerdo
con los principios cronobiolgicos de la Ritmonutricin.
Garantizan un aporte controlado en triptfano. El triptfano es un aminocido que participa en la sntesis de
las indolaminas (serotonina y melatonina). stas favorecen la serenidad, el descanso al final del da y el sueo.

Las formulaciones aportan 1,4 g de triptfano, aminocido contenido

de forma natural en la protena de leche, y bajo forma libre.

PrEparaCionEs :
Postre de Chocolate y Crema Crusti Cacao:
Verter el contenido de un sobre en 150 ml de
agua fra. Mezclar con la ayuda de una batidora
o un shaker. Dejar reposar unos minutos en
fro o temperatura ambiente y degustar.

Barritas: listas para tomar!

NUEVO
Crema Crusti Cacao

Postre de Chocolate
NUEVO
Barrita sabor Cacao

Barrita sabor Naranja

Barrita sabor Banana

Srovance | 11
 SOPAS y CREMAS
Prepar nuestras Sopas Cremas y disfrut de platos
humeantes con intensos sabores a verduras y aves.

PrEparaCionEs :
Sopas Cremas: mezclar en un shaker un sobre con 200-220 ml
de agua fra. Agitar para conseguir una mezcla homognea y sin
grumos. Calentar 1 minuto a temperatura alta en el microondas
o a fuego medio en una cacerola sin dejar de revolver con una
cuchara de madera o batidora. Tomar tibio o caliente.

Crema de Verduras

Crema de Ave

Crema de Papas y Puerros

12 | SOPAS Y CREMAS
 RECETA
Gratinado de endibias rellenas de verduritas

Ingredientes :
Crema con Champignones 1 sobre de Crema con Champignones Protifine, 1 endibia o escarola,
75 g de brcoli, 1 pimiento verde o rojo, 5-6 champignones frescos, 10
g de aceite de oliva.

Cort las verduritas en trocitos pequeos y saltealas en una sartn

con aceite de oliva. Rellen las endibias con las verduras salteadas.
Reconstitu la Crema de Champignones Protifine con 100 ml de
agua y esparc sobre las endibias rellenas. Gratina la preparacin
2 minutos y... listo para saborear!
Pods elegir las verduras que ms te gusten, siempre y cuando
respetes las cantidades indicadas.

MS SABORES!
Sabor autntico:
Espolvore tus sopas cremas con especias
como el azafrn, el curry

Crema de Esprragos con Pan Tostado Pods verter cualquier sopa crema Protifine en un
caldo casero preparado con verduras permitidas.

SOPAS Y CREMAS | 13
 TORTILLAS
Aad un toque refinado a tu men con nuestras tortillas y creps salados,
de textura esponjosa y caractersticos sabores. son irresistibles!

PrEparaCionEs:
Tortillas: verter el contenido de un sobre en 90 ml de agua fra,
mezclar con el batidor y cocinar en una sartn con roco vegetal,
como una tortilla tradicional.

Tortilla de Finas Hierbas

Tortilla de Jamn

Tortilla Mediterrnea
Tortilla Bacon - Queso

14 | TORTILLAS Y CREPS SALADOS

RECETA
Saquitos de fideos de zucchini y pimiento verde

Ingredientes :
1 sobre de Crep o Tortilla Bacon -Queso Protifine, 1 zucchi-
ni, 1 pimiento verde, 10 g de aceite de oliva, 3 ramitas de
ciboulette o cebolla de verdeo, sal.

Cort las verduras en juliana, como si se tratara de fi-

deos, y saltalas en una sartn con una cucharada de
aceite de oliva. Reconstitu la Crep de Bacon - Queso
Protifine y prepara varias creps pequeas. Rellena las
creps con las verduras y cerralas como si fueran sacos,
usando el ciboulette para atarlas. Servilas en un plato
decorado con lechuga. Tortilla de Champignones
Pods elegir las verduras que ms te gusten, siempre y
cuando respetes las cantidades indicadas.

TRUCO
A partir de la Fase 2, pods aadir jamn
o langostinos en la preparacin.

Con una sartn de dimetro pequeo

pods realizar varias tortillas pequeas.
Recortalas en lminas, y prepara con
ellas una rica ensalada.

TORTILLAS Y CREPS SALADOS | 15

 BEBIDAS
Combat la sed de la forma ms saludable con nuestra seleccin de bebidas.
No te dejes engaar Sus sabores suaves y agradables esconden un gran
poder saciante!

PrEparaCionEs :
Bebidas: verter el contenido de un sobre en 200 a 220 ml
de agua fra y mezclar con un batidor hasta obtener una
mezcla homognea. Dejar reposar un minuto y degustar.
Pods calentar la preparacin a bao Mara o microondas.

Bebida Capuccino
NUEVO
Bebida Cacao

NUEVO

Bebida Chocolate Blanco Bebida Pomelo

TRUCO
Sabor italiano: preparar un sobre de Bebida Capuccino con una
batidora elctrica hasta obtener una mezcla cremosa. Verter la
mezcla en una taza y espolvorear con cacao desgrasado.
Las Bebidas Cacao y Capuccino tambin se pueden tomar fras
en cualquier momento del da. Bebida Naranja-Pia

16 | BEBIDAS
POSTRES
Para empezar el da de forma agradable o hacer una
merecida pausa, dejate seducir por nuestros postres.

PrEparaCionEs :
Postres: verter el contenido de un
sobre en un recipiente y aadir
progresivamente 150 ml de agua
fra. Mezclar con un batidor o un
tenedor hasta obtener una mezcla
homognea. Dejar reposar unos Postre de Caramelo
minutos y... A disfrutarlo!
Tambin lo pdes reconstituir
con el shaker.

Postre de Vainilla

RECETA
Crema de vainilla y chocolate (2 porciones)

Ingredientes: 1 Postre de Vainilla Protifine,

y 1 Postre de Chocolate Protifine.

Preparar con una batidora un sobre de Postre de Vainilla Protifine con

150 ml. de agua, y por otro lado preparar un sobre de Postre de Choco-
late Protifine con cacao desgrasado y sin azcar (slo una cucharadita
de caf), mezclar a mano o con la batidora elctrica. Verter en 2 copas
de postre intentando alternar las dos preparaciones para conseguir una
apariencia rayada (vainilla - chocolate). Postre de Chocolate

POSTRES | 17
 CREMAS DE CEREALES
Y YOGURES DE FRUTAS
Para empezar la maana con buen pie o tomarte una
placentera pausa durante el da, dejate seducir por
nuestros cremosos postres listos para tomar.

PrEparaCionEs:
Las Cremas de Cereales: verter el contenido de un sobre en 120 ml
de agua fra. Mezclar con una batidora o un shaker hasta obtener una
mezcla homognea. Dejar reposar 10 minutos a temperatura ambiente
o en la heladera y degustar.

Los Postres sabor Yogur de Frutas: verter el contenido de un sobre en Postre Yogur Fresa
150 ml de agua fra. Mezclar con la ayuda de una batidora o un shaker.
Dejar reposar unos minutos en fro o temperatura ambiente y degustar.

Crema de Cereales
Manzana - Canela

Postre Yogur Banana - Avellanas

18 | CREMAS DE CEREALES Y YOGURES DE FRUTAS

RECETA
Mousse de yogur de
banana avellanas

Ingredientes :
1 Postre de Yogur Banana
Avellanas Protifine.

Incorpor una clara de huevo a punto nieve

a tu Postre sabor Yogur Banana Avellanas.
Colocalo en una copa de helado y djalo
reposar 15 minutos en la heladera antes
de degustar tu mousse.

Crema de Cereales al Cacao Crema de Cereales

CREMAS DE CEREALES Y YOGURES DE FRUTAS | 19

 CREPS Y DULCEs
Segus soando con un crep de chocolate para desayunar? Ahora pdes
disfrutar sin remordimientos de nuestra irresistible seleccin de dulces.

PrEparaCionEs :
Creps Dulces y Pancake: verter el contenido de un sobre en 90 ml de Crema de Dulce
agua fra, mezclar con un shaker o batidor hasta obtener una mezcla de Leche
homognea. Untar ligeramente una sartn con roco vegetal y cocinar
la preparacin como si fuese una crep tradicional. Se puede dividir la
mezcla en partes iguales para preparar de 3 a 5 mini creps.

Cheesecake de Frutos Rojos: verter el contenido de un sobre en 150 ml

de agua fra y batir hasta obtener una mezcla homognea. Calentar 1
minuto en el microondas y volver a mezclar. Dejar reposar 30 minutos
en la heladera y degustar.

Crema de Dulce de Leche: verter el contenido de un sobre en 150 ml de

agua fra. Mezclar con la ayuda de una batidora o un shaker. Dejar repo-
sar unos minutos en fro o temperatura ambiente y degustar.

Cheesecake de
Frutos Rojos

Crep de Chocolate

20 | CREPS Y DULCES
RECETA
Crep de chocolate
con durazno

Ingredientes:
1 Crep de Chocolate Protifine.

Preparar un sobre de Crep de Chocolate

Protifine y cocinar de 3 a 4 minicreps.
Aadir por encima o dentro de los creps
la Mermelada de Durazno Protifine.
Espolvorear con cacao desgrasado
para decorar la preparacin.

Pancake

TRUCO
Prctico: llev tus creps o pancake envueltos
en papel film transparente.A partir de la fase
1 pods reconstituir los postres en 40 ml. de
leche y 30 a 60 ml de agua.

Crep de Naranja

CREPS Y DULCES | 21
 BARRITAS CON COBERTURA
DE CHOCOLATE
Nuestras barritas son tan populares que casi no requieren presentacin. Prcticas e irresis-
tibles, te ayudan a cortar el hambre en cualquier lugar: trabajo, salidas, viajando, etc.

Ricas en protenas: mientras que las barritas convencionales contienen solamente unos 2 g
de protenas, las barritas con cobertura de chocolate Protifine contienen unos 15 g.

Formatos listos para tomar que seducen por su prctico envase individual. Pods llevrtelas vayas donde vayas.
Adems, garantizan un aporte ptimo de protenas y un aporte controlado de glcidos.

Barrita sabor Coco

Barrita sabor Cacao

NUEVO

Barrita sabor Chocolate con Leche

NUEVO

Barrita sabor Limn

Barrita sabor Frutilla

22 | Barritas con cobertura de chocolate
 Modo de empleo: para elaborar correctamente los productos
Protifine, Dynovance y Srovance, se debe respetar el modo
de empleo mencionado en la caja del producto.

LAS VERDURAS DE UNA JORNADA PROTIFINE:

Las verduras permitidas varan en funcin de las fases y pro-
gramas Protifine. Se puede distinguir entre:

La lista de verduras que se pueden consumir sin lmite.

La lista de verduras que se tienen que consumir
con moderacin.

PROTIFINE: CON ModEraCin

(mximo 200 g/da)

EN LA COCINA
Berenjena, Brotes de Soja, Brcoli, Cardo, Cebolla
Blanca, Coliflor, Escarola, Esprrago, Hinojo, Morrn
Verde, Morrn Rojo, Palmito, Rabanito, Tomate,
Tomate en Jugo, Zuchini.
UTENSILIOS NECESARIOS
Wok (para cocinar las verduras).
Olla a presin (para coccin al vapor),
u olla normal (para hervir). SIN LMITE
Cucharas de madera. En cualquier fase
Batidor manual o elctrico. Acelga, Achicoria, Apio, Berro, Champignon, Chaucha,
Sartn antiadherente. Endibia, Espinaca, Lechuga (cualquier variedad), Nabo,
Shaker Protifine. Pepino, Radicheta, Repollo Blanco, Zapallito.
Moldes individuales de coccin o pastelera
(preferentemente de silicona).

CONSEJOS DE PREPARACIN:
Temperatura: para aquellos productos Protifine cuya
preparacin requiera agua caliente, su temperatura no debe
exceder los 40 C. Este consejo tambin debe aplicarse al
shaker. Elaborar las preparaciones con lquido demasiado
caliente puede provocar una desnaturalizacin de las
protenas o la aparicin de grumos.

Para las sopas de verduras Protifine y las bebidas calientes

Protifine o Dynovance, se aconseja reconstituir la preparacin
en agua fra y calentar posteriormente, en el microondas, de 1
a 2 minutos, a potencia media (600W).

PROTIFINE: EN LA COCINA | 23