UNIVERSIDAD MARIANA

FACULTAD DE INGENIERIA
PROGRAMA INGENIERIA DE PROCESOS

MANEJO DE SOLIDOS

PRACTICA PROPIEDADES FISICAS SOLIDOS A GRANEL

Estudiantes: Julin Chavesorbegozo Ortz, Paula Obando, Natalia Estefana Muoz,

Alejandra Lpez, Sebastin Gmez.

INTRODUCCIN
Los slidos a granel son aquellos materiales que se encuentran conformados por partculas y
forman flujos de masas que se comportan como fluidos incompresibles especiales como
algunos minerales (carbn, arena, grava, etc.), alimentos (caf, azcar, cereales, etc.) entre
otros.
Los materiales a granel se almacenan, segn su cantidad, en recipientes pequeos, depsitos,
contenedores o silos. Todas estas instalaciones de almacenamiento tienen que tener unas
caractersticas tales que no perjudiquen la calidad del producto ni causen perturbaciones al
extraer el material a granel.
Para describir el comportamiento de los materiales a granel existe una disciplina propia, la
mecnica de los materiales a granel, basada en la mecnica de suelos.
Las partculas slidas individuales se caracterizan por su tamao, forma y densidad.
1. OBJETIVOS
- Observar la propiedad de distintos materiales a granel.
- Determinar experimentalmente el Peso Especfico, la Abrasividad, la Fluidez,
Humedad y Densidad de varios materiales a granel.

2. MATERIALES Y EQUIPOS

2.1.Materiales
Solidos a granel (arena, grava, carbn mineral, sal, azcar, caf, harina, frijol, trigo, etc.
 2.2.Equipos

Balanza Solidos a granel de ensayo.

Probetas de 500 ml.
Recipientes plsticos Cronometro

3. FUNDAMENTO TEORICO
Para el diseo de un sistema destinado al manejo de materiales slidos a granel se debe
comenzar con un estudio lo ms completo posible sobre aquellas propiedades del material.
En la mayora de los casos, la masa a transportar no tiene partculas del mismo tamao, por
ello, el real conocimiento de sus dimensiones principales nos permitir definir tanto la
verdadera magnitud y caractersticas del equipo de transporte
requerido para movilizarlas como los restantes requerimientos del proceso en el que debe
intervenir dicho material
Los slidos a granel presentan un rango de dificultad entre los diferentes tipos y grados que
se pueden encontrar. Las propiedades que caracterizan al material por su fluencia y sobre las
cuales est basada su clasificacin (Peso especfico, Abrasividad, Fluidez, Humedad y
Densidad) aparecen definidas en la presente gua.
4. PROPIEDADES SOLIDOS A GRANEL

4.1. PESO ESPECIFICO

Suele llamarse peso especfico al cociente entre el peso de un cuerpo y su volumen. Para calcularlo se divide
el peso del cuerpo o porcin de materia entre el volumen que ste ocupa

=

Donde:
= Peso especfico = Volumen que ocupa la sustancia
= Peso de la sustancia
Ley fsica que establece que cuando un objeto se sumerge total o parcialmente en un lquido,
ste experimenta un empuje hacia arriba igual al peso del lquido desalojado. La mayora de
las veces se aplica al comportamiento de los objetos en agua, y explica por qu los objetos
flotan y se hunden y por qu parecen ser ms ligeros en este medio.
El concepto clave de este principio es el `empuje', que es la fuerza que acta hacia arriba
reduciendo el peso aparente del objeto cuando ste se encuentra en el agua.
Un objeto flota si su densidad media es menor que la densidad del agua. Si ste se sumerge
por completo, el peso del agua que desplaza (y, por tanto, el empuje) es mayor que su propio
peso, y el objeto es impulsado hacia arriba y hacia fuera del agua hasta que el peso del agua
desplazada por la parte sumergida sea exactamente igual al peso del objeto flotante.
PROCEDIMIENTO
1. Tomar medidas de los pesos de cada uno de los slidos suspendidos por si solos
sobre el plato de la balanza
2. En la probeta tomar una muestra de 15 ml de agua
3. Introducir el slido dentro de la probeta con agua
Toma de datos
PESO ESPECIFICO
Material Peso Volumen Peso Especfico

4.2.FLUIDEZ
La fluidez de un material a granel es un parmetro de elevada importancia en el manejo de
slidos. Hay varios factores que influyen en el grado de fluidez de un slido y entre ellas
estn: La cohesin entre molculas, la composicin qumica del material, el tamao de
partcula y la humedad, ya que en la prctica los slidos no ruedan o fluyen tan fcilmente
como lo hacen los secos.
Esta propiedad se la puede medir como la velocidad de flujo, este se toma como el tiempo
necesario para que fluya una cantidad especfica del material a granel, a travs de un cilindro
hueco colocado a una determinada altura.
Frmula:
()
=
()

PROCEDIMIENTO
1. Tomar el mismo peso de cada material a granel para cada ensayo.
2. Para determinar la velocidad de flujo se debe tomar el tiempo (con un cronmetro)
Toma de datos
Se toma el tiempo que tarda en caer todo el granulado a una placa de vidrio o recipiente y se
anota en la tabla.
4.3. DENSIDAD
El concepto de densidad se fundamenta en la definicin de densidad absoluta que relaciona
masa/volumen, sin embargo, en este caso en particular el volumen se considera como una
medida que indica cunta materia hay de esa sustancia en cierto espacio. Para averiguar la
densidad de una sustancia o de un objeto Usualmente se usan las unidades de g/cm3. Para
determinar esta propiedad tericamente se tiene en cuenta el peso especfico utilizando la
relacin apropiada tomado los datos anteriormente tomados en la prueba 4.1.
Relacin =
= = (9.8 m/ 2 )
=

Toma de datos
Materiales Peso especifico () Densidad () = /

4.4. HUMEDAD
La determinacin de la humedad, puede ser uno de las determinaciones ms importantes
dentro de la industria alimentaria, aunque es uno de los ms difciles e impreciso para obtener
sus resultados. Los slidos totales se le llaman al material que queda del alimento despus
del proceso de secado. Este valor de slidos es muy importante para determinar la economa
del producto. El contenido de humedad es un factor de calidad del producto ya que puede
llegar a afectar la estabilidad de los productos como frutas, vegetales, leche en polvo etc.
Materiales:
Dos tipos de slidos a granel (frjol, arveja, lenteja, arroz)
Crisol
Estufa
Balanza analtica
desecador
PROCEDIMIENTO
Tomar un crisol y pesarlo vaco, enseguida pesar de 3 a 4 gramos de cada slido a granel
(Arveja, lenteja, frijol), ponerlos en el crisol pesado y llevarlo a la estufa durante 30 minutos,
a una temperatura de 105C. Transcurrido ese tiempo retirarlo de la estufa, y dejarlo en el
desecador durante 30 minutos, enseguida pesar en la balanza analtica el crisol con la
muestra, y despus pesar el crisol y la muestra por separado.
 PORCENTAJE DE HUMEDAD

Solido a granel 1 Muestra 1 (g) Muestra 2 (g) Muestra 3 (g)

Peso de la muestra
Rec + peso de mu
Peso del recipiente

Solido a granel 2
Peso de la muestra
Rec + peso de mu
Peso del recipiente
Tabla No. 1 Datos para determinar la humedad

Se realiz la experimentacin con muestras con la misma cantidad de grano escogidos al

azar, demostrando un diferente peso en cada muestra y para encontrar el porcentaje de
humedad se lo realizo con la siguiente formula.
1 2
= ( ) 100%1
2
Dnde:
w = Humedad expresado en %
m1 = peso de la semillas hmedas
m2 = peso de las semillas secas

BIBLIOGRAFIA

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http://www3.ucn.cl/FacultadesInstitutos/laboratorio/humedadm3.htm
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