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ACTIVIDAD PESQUERA

DEFINICION
Industria pesquera o sector pesquero es la actividad econmica del sector
primario que consiste en pescar y producir pescados, mariscos y
otros productos marinos para consumo humano o como materia prima de
procesos Segn estadsticas de la Organizacin de las Naciones Unidas para
la Alimentacin y la Agricultura (FAO), la produccin pesquera mundial en 2001
fue de 130,2 millones de toneladas. Adems de las capturas comerciales, 37,9
millones de toneladas fueron producidas en acuicultura (plantas acucolas).
Es la captura de peces y otros organismos en aguas salada (mar), salobre
(esteros) o dulce (lagos, lagunas, estanque o ros). La mayor produccin
proviene del mar, donde cada pas tiene una zona econmica exclusiva para
navegar y pescar, de 370.4 km (200 millas nuticas) de extensin de la costa
hacia mar adentro. Fuera de ese lmite, la captura de especies marinas es libre,
pues se consideran aguas internacionales.
En los aos 1990 y aos 2000 se ha hecho cada vez ms evidente que la
explotacin pesquera ha diezmado severamente las poblaciones de ciertos
tipos de pescados marinos, tales como el bacalao, que segn el Fondo Mundial
para la Naturaleza podra desaparecer en 15 aos a ese ritmo.
Un sector de la industria pesquera que parece permanecer en buen estado de
produccin es el de la pesca de agua dulce en Canad. La industria de la
pesca comercial en Manitoba est formada por cerca de 3600 pescadores que
producen el 25,95% de las capturas de agua dulce de Canad.
Las especies que ms se exportan son en orden de
importancia: sardina, camarn, langostino y atn de aleta amarilla.

La pesca es una actividad extractiva que captura un recurso renovable, es decir


que puede reproducirse. Sin embargo existe un alto riesgo de agotarlo si el
ritmo de captura es superior al de reproduccin de las especies. La Argentina
dispone de abundantes recursos pesqueros en sus aguas martimas, con
predominio de la merluza y el calamar, que representan el mayor volumen o
tonelaje capturado.
La captura comercial econmica se desarroll desde fines del Siglo XIX a
travs del puerto pesquero de la ciudad de Mar de Plata.
Por medio de la pesca se obtienen especies que son consumidos en forma
directa. El producto de esta actividad es utilizado tambin para la elaboracin
de conservas, harinas y aceites.
La pesca puede ser martima u ocenica o de agua dulce. La primera es la ms
importante por el volumen de su produccin y desarrollo depende de la
extensin de las plataformas submarinas, el desarrollo del plancton
la accin de las corrientes marinas y el material que los ros arrastran a los
mares.

TIPOS DE PESCA
SEGN EL LUGAR
a) Tipos de pesca: en ros. Es la que se realiza en agua dulce. Para ello,
se suele utilizar trampas o redes, adems de las tpicas caas y otros
mtodos con hilo para capturar al pez. Incluso tambin se lleva a cabo la
pesca manual de especies concretas como por ejemplos los cangrejos
de ro entre otros moluscos que suelen permanecer en los fondos o en
las orillas.
b) Tipos de pesca: en mar. Como su nombre indica, esta pesca es
marina, realizndose en alta mar o en las costas, por lo que
normalmente se utilizarn mtodos industriales ms perfeccionados, ya
que este tipo de pesca suele estar orientada al gran consumo.
c) Tipos de pesca: en lagos. Existen lagos con agua salada y tambin
con agua dulce. En ellos se pueden capturar numerosas especies de
peces, moluscos y dems crustceos que, al igual que en los ros,
tambin habitan las orillas y los fondos de los lagos.

SEGN EL VOLUMEN
a) Tipos de pesca: industrial o mayor. Con pesca industrial nos
referimos a esa pesca realizada por grandes corporaciones y cuyo
resultado suele ser el gran consumo. Por lo tanto, disponen de flotas
pesqueras con diferentes mtodos de captacin dependiendo del tipo
en concreto de pescado que quieran obtener. Incluso, disponen de la
ltima tecnologa dentro de este sector para localizar el pescado que
necesitan mediante sonar, localizacin a travs de satlites, etc. De
esta forma localizan a los bancos de peces obteniendo el volumen de
pesca necesario para venderlo posteriormente en cualquier parte del
mundo. Debe de hacerse bajo unos mrgenes legales, al igual que
cualquier otra. Pero la pesca industrial deber ser ms consecuente
con las leyes, ya que podra ocasionar un grave problema al
ecosistema dejando, por ejemplo, a algunas especies sin posibilidad
de alimentarse o capturando otras que estn en peligro de extincin.
Existen graves sanciones en el caso de identificar estos tipos de
acciones.
b) Tipos de pesca: de subsistencia. Aqu, a diferencia de la anterior,
el nico fin es el autoconsumo. Existen an pueblos primitivos, como
en el Amazonas y otras poblaciones de frica y Asia, que recurren a
la pesca manual para la subsistencia.
c) Tipos de pesca: local. Este tipo de pesca s es comercial, pero su
finalidad no es el gran consumo, sino suministrar de pescado al
mercado local. De hecho, no cuenta con grandes medios para la
obtencin del pescado. Se sirven de pequeas embarcaciones con
redes y dems trampas, y no suelen contar con tecnologa suficiente
en las embarcaciones (tanto de localizcin como de conservacin del
pescado capturado.
SEGN LOS METODOS
a) Tipos de pesca: con red. Se usan redes para capturar los peces.
Normalmente, los pescadoras lanzan las redes al agua, no muy profundas, y
ellos mismos de forma manual las arrastran una vez llenas gracias a los sitios
estratgicos donde suelen haber bancos de peces. Evidentemente, las
embarcaciones industriales se sirven de redes automatizadas para la extraccin
de peces en alta mar.
b) Tipos de pesca: con animales. Aunque muchas personas no lo saben,
existen aves entrenadas capaces de capturar peces. Esta tcnica se utiliza
desde hace muchos aos en Japn y consiste en colocarles un anillo en el cuello
para impedirles que se coman al pez capturado. Una vez entregados una serie
de peces, les quitan el anillo y se le compensa dndoles de comer.
c) Tipos de pesca: arpn. Se utilizaba en la antigedad, cuando se pescaba
con la ayuda de un arpn en ros y mares pocos profundos. De hecho, es una de
los tipos de pesca ms antiguos que se conocen, habiendo encontrando arpones
tallados en hueso y en piedra. En la actualidad, se suele utilizar el arpn para la
captura de animales de gran tamao como las ballenas.
d) Tipos de pesca: manual. Se utiliza principalmente las manos para capturar,
de forma muy rpida, un pez. Tambin hace referencia a la captura de
moluscos y otros crustceos que se suelen recolectar en ros, lagos y en
costas, normalmente en las orillas de stas.
e) Tipos de pesca: con hilo. Es el ms conocido por todo el mundo. Una cuerda
o hilo atado a un gancho donde colocamos el cebo que atrae a los peces,
quedando stos atrapados en el anzuelo. Se suele realizar con la tradicional
caa de pesar.
f) Tipos de pesca: con trampas. Normalmente, estas trampas atraen la entrada
de peces que posteriormente no pueden salir gracias a mecanismos sencillos.

SEGN SU FINALIDAD

a) Tipos de pesca: deportiva. Es aquella que se lleva a cabo de forma


personal y con finalidad competitiva. Se captura aquella pieza que rena
unas determinadas cualidades.
Normalmente se utiliza caa de pescar, arpones o incluso con las propias
manos, devolviendo por normal general el pez capturado a su hbitat una vez
capturado, aunque no siempre es as.
b) Tipos de pesca: ornamental. Se trata de la captura de animales acuticos
con fines de exhibicin en parques acuticos o para uso particular. Dependiendo
del pas, las leyes prohibirn este tipo de captura o sern ms permisivas
atendiendo tambin a la especie en cuestin.
c) Tipos de pesca: alimentaria. Como comentbamos, es la finalidad inicial de
la pesca que busca satisfacer la alimentacin del ser humano comerciando la
pesca a cambio de una retribucin econmica.
ETAPAS
1. EXTRACCION
La extraccin es la fase de la actividad pesquera que tiene por objeto la
captura de los recursos hidrobiolgicos mediante la pesca, la caza
acutica o la recoleccin.
La extraccin se clasifica en:
a) Comercial, que puede ser:
1. De menor escala o artesanal: la realizada con el empleo de
embarcaciones menores o sin ellas, con predominio del trabajo
manual.
2. De menor escala: la realizada con embarcaciones mayores de
pesa.
b) No comercial, que puede ser:
1. De investigacin cientfica: la realizada con fines de incrementar
el conocimiento de los recursos hidrobiolgicos y sus
ecosistemas.
2. Deportiva: la realizada con fines de recreacin
3. De subsistencia: la realizada con fines de consumo domestico o
trueque, sin fines de lucro.
2 PROCESAMIENTO
El procesamiento es la fase de a actividad perquera destinada a
utilizar recursos hidrobiolgicos con la finalidad de obtener productos
elaborados y /o preservados.
El procesamiento se clasifica en:
1. Artesanal, cuando se realiza empleando instalaciones y tcnicas
simples con predominio del trabajo manual; y
2. Industrial, cuando se realiza empleando tcnicas, procesos y
operaciones que requieran de maquinarias y equipos, cualquiera
que sea el tipo de tecnologa empleada.
La ley establecera requisitos y condiciones exigibles para cada
caso, teniendo en cuenta la capacidad instalada y la tecnologa a
emplearse.
La actividad de procesamiento ser ejercida cumpliendo las
normas de sanidad, higiene y seguridad industrial y la tecnologa
a emplearse.
3 LA COMERCIALIZACION Y SERVICIOS
Es la etapa en donde se distribuir la pesca dependiendo el destino, pudiendo
ser para el consumidor final, o para aquellas empresa que lo pueden utilizar
como producto final o como para materia prima, dependiendo al rubro de la
empresa.
MATERIAS PRIMAS:

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