Aniversario de Vallegrande, compartimos uno de sus platos mas representativos.

Ingredientes
2 kg de costilla de cerdo
6 vainas de aj colorado molido
2 colas de cebolla picadas
pimienta
sal a gusto
Preparacin
1. Trocee las costillas y sazone con sal y pimienta.
2. Cocnelas en agua hirviendo hasta que estn
suaves.
3. Escurra en una sartn, fra el aj colorado.
4. Agregue la cola de cebolla, sofrita mezcle bien.
5. Vierta esta preparacin en una olla, junto con
las costillas de cerdo, mezcle y deje que la carne
se impregne.
6. Aada papas cocidas.