Introduccion:

Sabemos que el agua es el liquido vital para la vida; de el depenten todas las
actividades que se realizan en la industria y en todas partes ya que para poder hacer
algun producto se requiere utilizar agua.

Procesamiento de agua en la industria alimenticia:

El agua desempea un papel crucial en la tecnologa de alimentos. El agua es basica en

el proceso de alimentos y las caractersticas de ella ifluyen en la calidad de estos.

El lavado de las instalaciones y equipos en una industria alimentaria suele requerir

gran cantidad de agua, detergente y desinfectante. El tratamiento de estas aguas es
complicado, debido a su alto contenido de qumicos y grasas.
Se recomienda un anlisis y un rediseo completo de las prcticas de lavado en la
empresa, con el doble propsito de disminuir la cantidad de agua necesaria, as como
de reducir la carga contaminante y las aguas residuales.
Se ha propuesto el siguiente programa de mejoras que, salvo por el cambio a un piso
antideslizante y sanitario que requiere una inversin significativa, es un ejemplo de un
programa prctico y relativamente barato de ahorro de agua en los procesos de
lavado.

Solucin al problema de uso de agua en la industria

alimenticia:

Ya que hay muchas industrias alimenticias donde se gastan enormes cantidades de

agua para poder producir sus productos, como solucion al problema de gasto extremo
de tan importante liquido antes mencIonado, se deberia buscar alguna forma para
tratar el agua en las industrias y de tal forma limpiarla y reciclarla para asi poder darle
un nuevo uso, y dejar de perder cantidades importantes de esta.

Ejemplos de como regenerar el agua ya utilizada:

 Instalacin de un tanque de 1 m para almacenar y reutilizar 5 veces las aguas
cidas de lavado.
Instalacin de un tanque de 4 m para almacenar y reutilizar agua con un 1%
de soda
custica.
Prelavado de tanques con una pistola de altapresin.
Lavado del piso con una pistola de dispersin y de cierre automtico.
Cambio del piso de la planta a un piso antideslizante.
Instalacin de un dosificador automtico y control del cloro residual en el agua
de lavado.

Conclusion:
El problem del gasto de agua en la industria alimenticia es facil de arreglar pero al
mismo tiempo puede ser costosa, por eso muchas industrias no se preocupan por
tratar de ahorrarla, reciclarla y reutilizarla, ya que no quieren perder dinero en eso; la
culpa de esto es la falta de tica y educacion moral ya que nunca se nos ha inculcado
cuidar el agua hasta ahora que sabems que estamos apunto de acabarla.