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OBJETIVOS:

1. Identificar los diferentes carbohidratos: monosacridos, disacridos y


polisacridos.
2. Describir el transporte de glucosa con su respectiva velocidad
3. Describir la enfermedad Intolerancia a la lactosa.
Hablar sobre sus signos, sntomas, diagnstico y tratamiento.

INTRODUCCIN

En una dieta occidental los hidratos de carbono aportan alrededor del 50% de las caloras
y estn representadas en la siguiente proporcin: almidn (50%), sacarosa (30%), lactosa
(6%), maltosa (1-2%) y otros (12% celulosa, pecilinas, etc.). Los disacridos tienen una
proporcin importante, principalmente en el lactante cuya principal fuente es la leche.

Como requisito para su absorcin, deben pasar por una hidrlisis en el cual actan
enzimas especficas a sustrato (lactasa, sacarasa, isomaltasa, glucoamilasa).

Como resultado se liberan los monosacridos componente, que a su vez son absorbidos
mediante transportadores de membrana.

METABOLISMO DE LOS CARBOHIDRATOS

El metabolismo de los hidratos de carbono se refiere a todos procesos bioqumicos de


sntesis, ruptura y conversin de los carbohidratos en los organismos vivos.

El principal carbohidrato que es absorbido a nivel intestinal es la glucosa y veremos a


continuacin algunos recursos referidos a su metabolismo.

Las principales vas metablicas relacionadas con el metabolismo de la glucosa son:

(1) guclisis: oxidacin de la glucosa

(2) ciclo de krebs

(3) metabolismo del glucgeno: glucgenognesis y gucgenolisis

(4) gluconeognesis

(5) va de las pentosas fosfato


HIDRATOS DE CARBONO

Los hidratos de carbono, glcidos o carbohidratos son la clase ms abundante de


molculas biolgicas.

Abundan tanto en los tejidos vegetales como en el de los animales.

Los vegetales sintetizan los hidratos de carbono durante la fotosntesis. Estn


compuestos por carbono, hidrogeno y oxgeno y se les califica como polihidroxialdheidos
y polihidroxicetonas.

Se han adaptado a una gran diversidad de funciones biolgicas, actuando como: fuentes
de energa (p. ej., la glucosa), elementos estructurales (p. ej., la celulosa y la quitina en
los vegetales y en los insectos, respectivamente) y precursores de la produccin de otras
biomolculas (p. ej., los aminocidos, los lpidos, las purinas y las pirimidinas).

En la alimentacin del hombre, ellos son los principales proveedores de energa y deben
proveer entre 50% y 60% del total de caloras.

Los carbohidratos se clasifican en monosacridos o azuzares simples, oligosacridos y


polisacridos.

MONOSACARIDOS:
Los monosacridos son aldehdos o cetonas polihidroxilados.
Los monosacridos con un grupo funcional aldehdo se denominan aldosas, mientras que
los que poseen un grupo ceto se denominan cetosas.

Los azucares se clasifican tambin segn el nmero de tomos de carbono que


contienen. Por ejemplo, a los azcares ms pequeos que contienen tres tomos de
carbono se les denomina triosas. Los azcares de cuatro, cinco y seis tomos de carbono
se llaman tetrosas, pentosas y hexosas.

Los monosacridos ms abundantes en las clulas son las pentosas y las hexosas.

MONOSACARIDOS DE INTERES EN BIOQUIMICA HUMANA

Glucosa:

- Es el monosacrido ms abundantes y de mayor importancia fisiolgica, ya que es


utilizado como combustible por las clulas.
- En los animales, la glucosa es la fuente de energa preferida de las clulas cerebrales
y de las clulas que tienen pocas mitocondrias o que carecen de ellas (p. ej.
Eritrocitos).
- Las clulas que tienen un aporte limitado de oxgeno utilizan grandes cantidades de
glucosa para generar energa (p. ej. Clulas del globo acular).
- Durante el metabolismo, la glucosa se oxida en el cuerpo y produce CO2, H2O y
algunos otros compuestos de nitrgeno, proporcionando energa. Este rendimiento
energtico es de aproximadamente 686 kilocaloras por cada mol de la sustancia.
- Puede formar parte de otros polmeros como el almidn, glucgeno, celulosa y
la quitina.

Galactosa:

- La galactosa y la glucosa son epmeros en el C4.


- Esta molcula, adems de aportar energa, est presente en las membranas
celulares formando glucolpidos y glucoprotenas.
- Est presente en la lactosa, remolacha azucarera, algas marinas, en la linaza y en las
membranas de las clulas nerviosas (tambin la produce el cuerpo humano).
- Las personas que no pueden metabolizar la galactosa, manifiestan intolerancia a la
leche.
- En la galactosemia se carece de una enzima necesaria para metabolizar la galactosa.
Por ello se empiezan a acumular galactosa, galactosa-l-fosfato y galactitol (un
derivado alcohol azcar) que producen dao heptico, cataratas y retraso mental
grave. El nico tratamiento eficaz es el diagnstico precoz y una alimentacin sin
galactosa.

Manosa:

- Aldohexosa integrante de oligosacridos asociados a glicoprotenas en animales.


- Se obtiene por la hidrolisis de polisacridos vegetales llamados mananos.
- Es epmero de la glucosa, difiere de ella en el C2.
Fructuosa

- Cetohexosa, tambin llamada levulosa debido a sus propiedades levorrotatorias.


- Est presente en muchos tipos de frutas, nctar de flores y Miel.
- La fructosa produce escasos efectos inmediatos en el nivel de glucosa en la Sangre y
no estimula la secrecin de Insulina.
- Se utiliza en dietas en donde se busque tener lo ms equilibrado posible los niveles
de insulina (p. ej. diabticos, deportistas, etc.)
- El exceso e fructuosa favorece el aumento de los triglicridos plasmtico. Esto se ha
de contemplar en caso de hipertrigliceridemia.
- La fructosa ingerida se metaboliza en el hgado para producir principalmente glucosa
(~50%) y cantidades menores de glucgeno (>17%) y lactato (~25%). La pequea
cantidad que queda corresponde a cidos grasos y se procesa mediante lo que se
denomina lipognesis de novo.
DERIVADOS DE MONOSACARIDOS

cidos urnicos Se forman cuando se oxida el grupo terminal CH2OH de un


monosacrido.
Dos cidos urnicos son importantes en los animales: el cido
glucurnico y su epmero, el cido idurnico.
En las clulas hepticas el cido glucurnico se combina con
molculas como los esteroides, determinados frmacos y la
bilirrubina para mejorar su hidrosolubilidad.
Aminoazcares En ellos se ha sustituido un grupo hidroxilo por un grupo amina.
Los aminoazcares ms comunes de las clulas animales son la
glucosamina y la galactosamina, en las cuales el grupo amina se
les une en el C2.
Desoxiazcares Derivados de monosacridos con prdida de oxigeno de uno de
los grupos alcohlicos.
La fucosa y la 2-desoxi-o-ribosa (azcar pentosa componente de
DNA) son dos desoxiazcares importantes de las clulas.

DISACARIDOS
Se forman con la unin de dos monosacridos y la unin de una molcula de H2O.

La digestin de los disacridos y de otros carbohidratos se produce a travs de enzimas


sintetizadas por las clulas que recubren el intestino delgado. Debido a que los
carbohidratos se absorben principalmente en forma de monosacridos, cualquier
molcula de disacrido sin digerir pasa al intestino delgado donde la presin osmtica
extrae agua de los tejidos circundantes (provocando diarrea). Las bacterias del colon
digieren los disacridos fermentndolos produciendo gas, distensin y dolor clico.

La deficiencia ms comn que se conoce es la intolerancia a la lactosa. Esta se origina


por la gran reduccin de la sntesis de la enzima lactasa tras la infancia. La intolerancia a
la lactosa se trata eliminando el azcar de la alimentacin o tratando los alimentos con
lactasa.

DISACARIDOS DE INTERES EN BIOQUIMICA HUMANA

Maltosa
- Conocida tambin como azcar de malta y es muy soluble en agua.
- Es un producto intermediario de la hidrlisis del almidn catalizada por la amilasa y
no parece existir en forma libre en la naturaleza.
- Formada por la unin del C1 de -D-glucosa (unin -glucosdica) al C4 de otra D-
glucosa

Lactosa
- Est presente en la leche.
- Formada por galactosa y glucosa. La unin se da entre el C1 de -D-galactosa (unin
-glicosdica) y el C4 de D-glucosa.
- Debido a que el C1 de la glucosa queda libre el compuesto es reductor.

Sacarosa
- Formada por la unin de glucosa y fructuosa a travs de un enlace que es
doblemente glucosdico, ya que participa el C1 de -glucosa y el C2 de -fructuosa
- Tanto el grupo aldehdo como cetona esta bloqueados y el disacrido no tiene
capacidad reductora.
- La sacarosa es dextrgira, ya que si se le somete a hidrolisis, terminara resultando
una mezcla equimolecular entre la glucosa y fructuosa, en donde predomina la accin
levorrotatoria de la fructuosa sobre la dextrgira de la glucosa.

POLISACARIDOS
Estn formados por varias unidades de monosacridos que estn unidos entre s por
enlaces glicosdicos.

A los glucanos ms pequeos se les denomina oligosacridos, y estn compuestos de 10-


15 monosacridos. La mayora de veces se encuentran unidos a polipptidos en ciertas
glucoprotenas.

Los polisacridos se dividen en dos grupos: los homoglucanos y heteroglucanos.

HOMOPOLISACRIDOS

Los homopolisacridos que abundan en la naturaleza son el almidn, el glucgeno, la


celulosa y la quitina.

Cuando el almidn, el glucgeno y la celulosa son hidrolizados se produce D- glucosa.

Almidn
- Es el principal hidrato de carbono en la alimentacin del hombre.
- Se puede encontrar en los cereales, papa y algunas legumbres.
- Formado por amilosa (20%) y amilopectina (80%). Esta proporcin vara segn el
origen del almidn.

AMILOSA AMILOPECTINA
Constituida por 1000-5000 unidades de Compuesta por glucosas unidas a travs
D-glucosa, que se asocian entre s por de enlaces glicosdicos de C1 a C4.
enlaces glicosdicos de tipo que va Posee ramificaciones.
desde el C1 de una hasta el C4 de la Puede llegar a tener masas de hasta 100
siguiente, formando as largas cadenas. millones de Da. Esto implica que este
En presencia de agua las molculas de conformado por ms de 600000 glucosas.
amilosa se asocian y precipitan Cuando el almidn es calentado en agua,
ocasionando que no se formen soluciones la amilopectina forma soluciones muy
estables. viscosas.

- No tiene capacidad reductora ya que las uniones glucosdicas en la amilosa o


amilopectina bloquean las funciones aldehdo potencial, a excepcin de una en un
extremo de la cadena principal.

Glucgeno
- Es el carbohidrato de almacenamiento de energa de los vertebrados.
- Se encuentra en mayores cantidades en las clulas hepticas y musculares.
- Tiene una estructura muy similar a la amilopectina, pero difiere de ella en que tiene
ms puntos de ramificacin.
- Como posee una estructura muy compacta gracias a la proximidad de sus
ramificaciones, no forma geles ya que no queda espacio para retener agua, a
diferencia de la amilopectina que fija mayor cantidad de agua debido a sus
estructuras ramificadas ms abiertas.
- Los mltiples extremos reductores que poseen las molculas de glucgeno, permiten
que la glucosa que se encuentra almacenada se movilice con mucha rapidez cuando
el animal demanda bastante energa.

Celulosa
- Es el polisacrido estructural ms importante de las plantas
- Formada por ms de 10000 mil unidades de glucosa unidas mediante enlaces
glucosdicos -14. No posee ramificaciones.
- Las hebras de celulosa se agrupan de manera paralela en haces que forman
microfibrillas de gran resistencia fsica. A esta resistencia contribuyen los numerosos
puente de hidrogeno de cadenas vecinas.
- Los seres humanos no pueden utilizar la celulosa como nutriente.

Quitina
- Polisacrido abundante ya que constituye el exoesqueleto de artrpodos, como
insectos y crustceos.
- Formada por N-acetil-D-glucosaminas unidas entre s por enlaces glucosdicos -1
4.
HETEROPOLISACARDOS

Cuando pasan por hidrolisis dan como productos ms de un tipo de monosacrido o


derivado de monosacrido.

Glucanos N y Glucanos O
- Los oligosacridos con enlaces N (glucanos N) estn unidos por un enlace
glucosdico entre el carbono anomrico central de la N-acetilglucosamina y un
nitrgeno amida de la cadena lateral de un residuo de asparagina. Adems de la N-
acetilglucosamina, los azcares ms comunes entre los glucanos N son la manosa, la
galactosa, el cido N-acetilneuraminico, la glucosa y la fucosa.
- Los oligosacridos con enlaces O (glucanos O) tienen un disacrido central de
galactosil- -( 1 ,3)-N-acetilgalactosamina unido a una protena a travs de un enlace
glucosdico con el oxgeno hidroxilo de residuos de serina o de treonina.

Glucosaminoglucanos
- Son polmeros lineales constituidos por unidades disacridos en sucesin;
generalmente por un cido urnico y una hexosamina.
- Suelen presentar grupos sulfato.
- A excepcin de la heparina que es intracelular, el resto de Glucosaminoglucanos se
encuentran extracelularmente, en especial en la sustancia fundamental de los tejidos
conjuntivos.
- Tipos de Glicosaminoglucanos: cido hialurnico, Condroitn sulfato,
Dermatansulfato, Queratansulfato, Heparina y Heparan sulfato.
Las enzimas son catalizadores que aumentan notablemente la velocidad de una reaccin,
las cuales ayudan a nuestro cuerpo a mediar los diferentes procesos metablicos,
regeneracin de tejido, degradacin de sustancias. Estas son necesarias para todas las
funciones corporales y se pueden encontrar en: la sangre, lquidos intestinales, saliva,
jugos gstricos, que ayudan a descomponer los alimentos que consumimos para que el
cuerpo los pueda usar y obtener energa.
ENZIMAS DIGESTIVAS

Cuadro 1: Enzimas Digestivas Blog de Biologa [Internet]. Available from:


http://www.blogdebiologia.com/enzimas-digestivas.html

La digestin de hidratos de carbono empieza con ptialina de la saliva, pepsina del


estomago y puede continuar al intestino delgado por la accin de la amilasa pancretica.
Ambas enzimas actan sobre los enlaces ( 1- 4) internos de las molculas de almidn,
formando maltosa (dmeros de glucosa), maltotriosa y dextrinas. Sin embargo los glcidos
slo pueden absorberse en forma de monosacridos, que siguen desintegradose en la
membrana del borde en cepillo es decir en las microvellosidades, que contiene diversos
tipos de oligosacaridasas como maltasas, lactasas, sacarasas e isomaltasas o
dextrinasas. La accin de estas enzimas va a dar lugar a la formacin de los
monosacridos glucosa, galactosa y fructosa.

La absorcin de los monosacridos glucosa y galactosa, se da por un mecanismo comn


dependiente de sodio conocido como transporte activo secundario, dndose fenmenos
de inhibicin competitiva entre ambas. Cuando ambos monosacridos se encuentran
concentrados en el interior celular, pueden penetrar, por difusin facilitada, a travs de la
membrana basolateral, y dirigirse a la sangre.

Sin embargo la absorcin de la fructosa se lleva a cabo mediante un mecanismo


de difusin pasiva y ya dentro de la clula, ocurre una transformacin parcial en glucosa
antes del paso a la sangre.

CUESTIONARIO

1. Cules son las enzimas de la digestin de carbohidratos?


El intrigante proceso de la digestin implica el desmantelamiento de los complejos
componentes nutricionales de los alimentos enteros para formar nutrientes simples
que un cuerpo puede absorber.
Muchos jugos y molculas fisiolgicas contribuyen a la funcin gastrointestinal
durante el paso de alimentos a travs del tracto digestivo. Las enzimas, protenas
basadas en molculas que facilitan y aceleran los procesos fisiolgicos son
constituyentes necesarios para la digestin.
Los carbohidratos en los alimentos son polisacridos que son descompuestos por
enzimas durante la digestin: Amilasa salivar, pancretica, disacaridasas.
AMALISA SALIVAR
Es la 1ra. Enzima en la descomposicin de los carbohidratos a molculas
ms simples. Su funcin es descomponer polisacridos, esto permite un
acceso ms fcil y una digestin por parte de las enzimas.

AMILASA PANCRETICA
Convierte a los polisacridos en uniones ms pequeas de molculas de
azcar, como los disacridos y trisacridos. Este proceso digestivo hace
que los carbohidratos estn un paso ms cerca a ser absorbidos.

DISACARIDASAS
La conversin de disacridos o trisacridos en monosacridos es el ltimo
paso en la digestin, ya que es la nica molcula que puede ser absorbida.
Ejm.
- Maltasa : maltosa en glucosa
- Sacarasa : sacarosa en glucosa + fructuosa
- Lactasa : lactosa en glucosa + galactosa

2. Dnde se encuentra cada una de ellas?


Amilasa salivar:
La enzima se encuentra en la saliva secretada de las glndulas salivares
en la boca durante la comida.
Amilasa pancretica:
Secreta jugos en el intestino delgado durante la digestin. Se encuentra en
estas secreciones y sigue descomponiendo carbohidratos.
Disacaridasas:
En clulas especiales del intestino delgado

3. Como se produce el transporte a travs de la membrana celular del intestino

Los nicos carbohidratos que pueden ser absorbidos por las clulas de la mucosa
intestinal son los monosacridos.

La glucosa y la galactosa comparten el mismo sistema de transporte, SGTL1


(transportador activo secundario dependiente de Na+). Este sistema es impulsado por el
gradiente de Na+ creado por la Na+, K+-ATPasa que se encuentra en la membrana
basolateral de enterocitos. SGTL1 contrasporta glucosa (o galactosa) y Na+ desde el
lumen hacia el interior de las clulas de la mucosa. Gracias a este sistema, la glucosa
penetra en la clula contra gradiente. El Na+ contrasportado es de inmediato bombeado
hacia el espacio intersticial por Na+, K+-ATPasa.

Cuando el azcar en el citosol de enterocitos ha alcanzado concentracin ms elevada


que en el espacio intersticial, pasa a este utilizando el sistema de transporte facilitado,
GLUT2 (en membrana basolateral). Luego llega a los capilares sanguneos para ser
llevado al hgado a travs de la vena porta.

La fructuosa penetra en los enterocitos gracias a un sistema de transporte facilitado de


membrana apical. Esta ingresa gracias a una protena que pertenece a la familia de
transportadores de monosacridos llamado GLUT5 (especfico para fructuosa). La
absorcin de la fructuosa aumenta cuando hay glucosa presente. Desde el interior de la
clula la fructuosa llega al espacio intersticial y a la sangre por transportadores GLUT5 o
GLUT2 de membrana basolateral.

4. Con que velocidad se absorbe cada carbohidrato

5. Qu sucede con la lactosa si no puede digerirse en la pared intestinal.

La lactasa es una enzima especfica que se halla especialmente en las microvellosidades


intestinales. Cuando esta es deficiente, no puede llevarse a cabo la digestin normal de la
lactosa, acumulando cantidades excesivas en la luz intestinal por lo que la mayor parte
pasa al intestino grueso, donde puede ser nuevamente hidrolizada a monosacridos por
la lactasa bacteriana; sin embargo, la mayora sufre fermentacin por las bacterias
convirtiendo en productos txicos, produciendo cidos orgnicos de bajo peso molecular y
formacin de gases; causando espasmos abdominales y diarreas.

La retencin de agua en el intestino es una complicacin porque la lactosa que no se ha


digerido junto con sus metabolitos aumentan la osmolaridad del contenido intestinal, lo
cual favorece este mecanismo.

6. Quin digiere a la lactosa y que productos terminales genera esta digestin

La lactosa es un disacrido que lo digiere el yeyuno que para poder ser absorbido debe
actuar la -galactosidasa o lactasa, teniendo como productos a la glucosa y galactosa, los
cuales pasan al torrente sanguneo del intestino al hgado, donde sta ultima (la
galactosa) sufre conversiones por intervencin de otra enzimas.

7. Por qu se produce diarrea cuando la persona con intolerancia a la lactosa


ingiere productos lcteos.

Nos fijamos en concreto en la lactosa, que es un disacrido (dos azcares unidos por un
oxgeno) Glucosa y Galactosa.
La lactosa no se degrada en el estmago. Pasa al intestino delgado, el cual no genera la
enzima LACTASA que rompera el enlace del oxgeno, con lo cual pasa al colon tal cual
est. En el colon las bacterias fermentan la lactosa y producen cido lctico, hidrgeno,
metano y CO2. Los gases resultantes dan distensin abdominal (dolor de barriga), el
cido lctico y la combinacin del hidrgeno con el contenido intestinal que produce otros
cidos, produciran una masacre de la flora intestinal e incluso de las vellosidades
intestinales (donde se sita la flora).

Como se mantiene en el lumen intestinal la lactosa tiene un efecto osmtico va jalar agua
y electrolitos para mantener un equilibrio osmtico, provocando diarreas.

8. Cul es el destino de la galactosa, fructosa y ribosa en el organismo.

Despus de que los disacridos son separados en monosacridos, es absorbido por el


intestino y se dirigen al hgado la mayora como glucosa y otros se transforman en
glucosa en el hgado.
CONCLUSIONES

- Logramos identificar los distintos glcidos con su respectiva enzima.


- Describimos el transporte de los carbohidratos con su velocidad
- Reconocimos la enfermedad de Intolerancia a la lactosa, producida por la baja o
ausencia de la enzima digestiva: lactasa.

Resumen de enzimas que participan en la digestin de los alimentos

http://www.blogdebiologia.com/enzimas-digestivas.html

BIBLIOGRAFIA:

Carbohidratos [Internet]. Disponible en:


http://biblio3.url.edu.gt/Publi/Libros/2013/Bioquimica/10-O.pdf
Carbohidratos: Digestin, absorcin y utilizacin. [Internet]. 04:43:04 UTC [citado
22 de agosto de 2016]. Disponible en:
http://es.slideshare.net/alliepop73/carbohidratos-digestin-absorcin-y-utilizacin
Blanco A, Blanco G. Quimica biologica / Biological Chemistry. Grupo Ilhsa S.A.;
2011. 714 p.

1. Zniga G. Intolerancia a la lactosa. REVISTA MEDICA HONDUREA [Internet].


1995 [cited 22 August 2016];63(1). Available from:
http://www.bvs.hn/RMH/pdf/1995/pdf/Vol63-1-1995-6.pdf

2. Nelson D, Nelson D, Lehninger A, Cox M. Lehninger principles of biochemistry.


New York: W.H. Freeman; 2008;:535-536.

3. Enzimas Digestivas Blog de Biologa [Internet]. Blog de Biologa. 2014 [cited 22


August 2016]. Available from: http://www.blogdebiologia.com/enzimas-
digestivas.html

CASO CLINICO

La madre de un nio de seis aos refiere que cada vez que ingiere leche o queso, luego
de 20 a 30 minutos presenta distensin abdominal, dolor tipo retortijn y necesidad de
defecar. La deposicin es abundante, acuosa. A pesar de la edad la madre ha optado por
administrarle otros alimentos que no contienen leche. A la fecha presenta un desarrollo
pondo estatural deficiente. Los exmenes de Laboratorio mostraron:

Prueba de tolerancia a la lactosa:

Curva de glicemia plana luego de la ingesta de 50 g de lactosa.


Curva de tolerancia a la glucosa normal
Signos

- Dolor tipo retortijn: dolor abdominal que vara de intensidad en el tiempo hasta
casi desaparecer, para volver a aumentar de intensidad.
- Distencion abdominal
- Abundates heces diarreicas
- Desarrollo pondo estatural deficiente: Bajo desarrollo y crecimiento en relacin a la
talla y peso. En la mayora de casos que puede ser causado por desnutricin,
enfermedad crnica, trastornos endocrinos, salud emocional e infecciones.

Pruebas de Tolerancia a la lactosa

- Curva de Tolerancia a la lactosa


- Curva de glicemia plana:

- El Test de Tolerancia se lleva a cabo midiendo la glicemia despus de una ingesta


de lactosa, aportando 50 mg de lactosa en 100 cc de agua por va oral y midiendo
valores de glicemia basal a los 30, 60 y 120 minutos despus de la ingesta.
- Se consider segn el estudio Anlisis de la prueba de tolerancia a la lactosa
(Revista Scielo) realizado en el Hospital Alcides Carrin como "Curva de
Tolerancia" aquella que va a mostrar una elevacin de 20 mg/dl o ms con
respecto al valor basal. El resto se consider como "Curva de Intolerancia" o
"Curva Plana".

Refencia bibliogrfica

4. Retraso en el crecimiento: MedlinePlus enciclopedia mdica [Internet].


Medlineplus.gov. 2016 [cited 23 August 2016]. Available from:
https://medlineplus.gov/spanish/ency/article/003021.htm

5. Montes Teves P, Soria Medina J, Gamarra Espinoza Z, Monge Salgado E. Anlisis


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[Internet]. 2001 [cited 22 August 2016];21(4):282-286. Available from:
http://dev.scielo.org.pe/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1022-
51292001000400005&lng=pt&nrm=iso

Como un defecto en el proceso del metabolismo puede ocasionar patologas graves como
sucede en la galactosemia clsica por una deficiencia de la transferasa UDP glucosa,
produce catarata.

Referencia bibliogrfica

http://blog.farmachachi.com/2015/02/metabolismo-de-la-lactosa-en-un-lactosillo/

Antonio Blanco. Qumica biolgica. 8 edicin, Editorial el Ateneo, Mexico 2013. Pags
221,241 243.

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