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UNIVERSIDAD PERUANA UNIN

Facultad de Ciencias Empresariales

Escuela Profesional de Contabilidad

Plan de Marketing Digital en la empresa panificadora

Productos Buena Salud

Por:

Infanzn Mamani, Mary luz

Ccaza Cari, Noem

Quispe Zeballos, Erwin Daniel

Docente:

CPC. Julio Cesar Mathews Paredes

Ciclo

VIII - B

Septiembre de 2017
1. ANLISIS SITUACIONAL

1.1. RESEA HISTORICA

La empresa fue fundada el ao 2002 por Natividad Huichi Choque. Una

empresaria que desarroll una gran idea el de instalar una panadera en la ciudad de

Juliaca. El valor del descubrimiento posibilit una rpida expansin en algunos lugares

cercanos a Juliaca, que adopt el nombre de la pequea empresa que ya est siendo

conocida.

El ao 2008, Buena Salud desarrolla su especialidad que causo gran potencia en el

mercado, sus galletas de quinua, Kiwicha, Maca, Soja, Caihua, ajonjol y coco que estn

diseados con los mejores ingredientes y hasta el da de hoy han causado revolucin en sus

clientes.

En ao 2009, la mejora de las finanzas de Buena Salud permiti tener adquisiciones,

siendo el ms importante, el horno elctrico, luego la amasadora de masa, rebanadora, etc.

En la actualidad Buena Salud produce productos saludables para el organismo.

1.2. ACTIVIDAD A LA QUE SE DEDICA.

Productos Buena Salud ofrece productos a sus clientes en una diversidad de panes, a

continuacin se muestran la lista de productos que ofrece: Pan integral, pan de molde, Keke

Ingls, Rollo de Man, galletas de distintos sabores, entre otros.

1.3. UBICACIN GEOGRFICA

Productos BUENA SALUD se encuentra en la ciudad de Juliaca del departamento

de Puno, en el Jr. Gonzales Prada N 1335 (San Jos).


FIGURA 1. Ubicacin de Buena Salud

1.4. MISION Y VISIN


Misin

Somos una empresa que elabora y comercializa productos de panadera, con

estndares de calidad y con la tradicin del sabor artesanal, que satisfaga los gustos de los

clientes que demandan de un producto; garantizado con el uso de materia prima de calidad

y con la fuerza laboral calificada y comprometida con la visin empresarial.

Visin

Ser una empresa lder en la zona sur en el rea de panadera, ofreciendo una

variedad de presentaciones de productos con los ms altos estndares de calidad, que

satisfagan las expectativas de nuestros clientes, garantizando la utilizacin de

procedimientos amigables con el personal y el medio ambiente y respaldado con un recurso

humano calificado y comprometido con los valores de la empresa.


1.5. VALORES

Los valores de la empresa son los pilares ms importantes de cualquier organizacin. Con

ellos en realidad se define a s misma, porque los valores de una organizacin son los

valores de sus miembros, y especialmente los de sus dirigentes. La Panadera seguimos

valores basados en:

Respeto
Confianza
Comportamiento tico
Satisfaccin del cliente
Calidad y servicio
Versatilidad e innovacin

1.6. OBJETIVOS

Productos Buena Salud, es una empresa que busca atender las necesidades de la

poblacin con productos naturales, por lo cual se han establecido un conjunto de objetivos

que permiten tener una perspectiva clara y concisa de que la empresa quiere alcanzar, los

objetivos se muestran a continuacin:

Ser la Panadera lder en la zona.

Elaborar gran cantidad de producto que satisfaga la necesidad del cliente

Ofrecer productos de calidad sobre la competencia

Brindar una excelente atencin a los clientes

Optimizar los costos y gastos.


2. ANLISIS FODA

El ambiente externo est representado por las oportunidades y las amenazas o riesgos: en el

entorno interno considera el anlisis de las Fortalezas y Debilidades.

2.1. FORTALEZAS
Nuestra delicada y personal atencin, asesoramiento continuo a nuestros
clientes en cuanto a combinacin de gustos.
Conocimientos tcnicos en cuanto a modo de preparacin y coccin de los
panificados.
Productos saludable
Buen clima laboral.

2.2. DEBILIDADES
Falta de experiencia en el negocio
Limitada solvencia econmica.
Falta de impulso del marketing

2.3. OPORTUNIDADES
Deficiencia de la competencia en la produccin y/o distribucin de sus
productos.
Estamos entrando en nuevos mercados de la regin sur.

2.4. AMENAZAS
Productos sustitutos
Mercado saturado
Incertidumbre respecto de que recepcin tendrn nuestros productos en el
segmento del mercado potencial.
3. SEGMENTACION DEL MERCADO

Tenemos que dividir el mercado total en varios grupos menores y homogneos para
luego poder disear una mezcla de marketing que se ajuste a los diferentes hbitos de
compra de los clientes.

Bases de la segmentacin:

3.1. Segmentacin Geogrfica

Nuestro pblico objetivo est localizado alrededor de 10 cuadras aproximadamente en el


jirn Gonzales Prada 1333.

3.2. Segmentacin demogrfica

Nuestro producto est dirigido a personas de todas las edades y exclusivamente a las
familias.

3.3. Segmentacin Psicogrfica

A personas que tienen cualquier estilo de vida y que estn dispuestos a consumir productos
que no le hacen dao a su salud.

3.4. Segmentacin conductual

Personas que quieran satisfacer alimentacin mediante los panes naturales e integrales que
no tienen efectos negativos para su salud ni a corto plazo ni a largo plazo.

PERFIL DEL CLIENTE

El principal mercado objetivo para nuestra empresa es exclusivamente las familias y


personas de todas las edades.

DESCRIPCION DE LA SITUACIN PROBLEMATICA

En todas las reas de Productos Buena Salud. Son llevadas a cabo de forma manual

actividades como: los pedidos, las ofertas a los clientes, y las ventas de los productos que la
empresa ofrece; ante este hecho se puede ver que se generan problemas a la hora de obtener

una respuesta a tiempo y de hacer ms eficiente la gestin de los usuarios.

A menudo la empresa est creciendo, abarcando ms mercados y originando un

manejo masivo de informacin. Productos Buena salud no tiene una lista de sus clientes, ni

mucho menos la de sus proveedores, cuando se requiere los datos de los clientes o algn

proveedor surge la situacin problemtica. ya que al momento de poder tener la necesidad

de poder adquirir alguna materia prima para la elaboracin de productos a los proveedores,

se tiene la dificultad de poder estar revisando o buscando cuadernos, lo que ocasiona

prdida de tiempo a los trabajadores, tambin cuando la gerencia general necesita un

reporte de todos los clientes de la empresa , las mquinas y servicios solicitados y todos los

datos que traen consigo los expedientes de ventas, no encuentra un reporte completo a la

mano, por lo que se tiene que revisar los archivos y crear un documento con la informacin

que le estn solicitando.

Tambin se puede observar que en la empresa Buena salud en el momento de las

ventas las facturas son emitidas de manera manual, muchas veces se ha podido ver errores

del clculo del IGV, por lo que tiene que emitirse una nueva factura, asimismo se observa

que Buena Salud, desconoce la cantidad de productos que se vende mensualmente.

Productos buena salud tiene un personal que se encarga de hacer los pedidos cada

semana, donde se tiene que visitar a cada cliente, pidiendo de la cantidad de productos que

desee adquirir, se considera una prdida de tiempo desarrollando este tipo de pedidos
4. ANALISIS DE LA COMPETENCIA

IDENTIFICACIN DE LA COMPETENCIA

De acuerdo al estudio del mercado se pudo identificar a tres competencias directas


en cuanto al rubro de panificadoras en la ciudad de Juliaca y son las siguientes:

ESPIGA DE TRIGO
RICOS PAN
MELI MELO

4.1. Espiga de Trigo:

PANIFICADORA ESPIGA DE TRIGO

empresa individual de responsabilidad

limitada tiene como actividad comercial la

produccin y comercializacin productos de

panadera, pastelera y repostera en todas sus variedades en productos naturales.

Anteriormente ESPIGA DE ORO y que por motivos diversos es actualmente conocida


como panificadora ESPIGA DE TRIGO. Fundada el 21 de agosto de 1999 con nmero
de RUC 20405334781. Registra como domicilio legal Jr. Panam Nro. 545 Urb. Municipal
Taparachi en la ciudad de Juliaca convirtindose en la planta de dicha empresa. Cuenta
con cuatro sucursales en la misma ciudad las cuales son: Jr. San Romn N 409, Jr. San
Romn N 325, Jr. Moquegua N510, Jr. Moquegua N844 y en Puno: Esq. Cahuide / Los
Incas. Teniendo como representantes legales titular Gerente: Gonzales Guerra viuda de
Tamayo Olga Ernestina
Razn Social: Panificadora Espiga De Trigo E.I.R.Ltda.

RUC: 20405334781

Direccin: Jirn Panam 545 Urb. Municipal Taparachi

Ubicado en: Juliaca - San Romn Puno


Fecha de Inscripcin: 20/07/1999

5.2 Ricos pan:

Un 27 de Junio de 1990, en el Jr. Lima n 185 de nuestra ciudad de

puno, se abre la primera panadera RicosPan, desde entonces fue

creciendo y aumentando asi, a varias sucursales, en este ao 2013, el

local principal en: Jr. Moquegua n 326

Sucursales Juliaca

Jr. San Romn N 177

Jr. Brasesco N 115

Jr. Apurmac N 906

Jr. Los Cerezos N 252

Obteniendo muchos reconocimientos como de la Cmara de Comercio (Chuspa de Plata)

4.2. Meli Melo:

Es una empresa que se encuentra en el rubro de panaderas y

pasteleras, se encuentra en el mercado de Juliaca ms de 10 aos

brindando servicios.

Razn Social: Fast Food Meli Melo Empresa Individual De

Responsabilidad Limitada

RUC: 20448131573

Ubicado en: Juliaca - San Romn - Puno


ANLISIS DEL ENTORNO

Econmicos:

En la actualidad nuestro pas se encuentra econmicamente , la cual est afectando el

ingreso de las familias, motivo por el cual el sector al cual van a ser

dirigido nuestros productos son ms cuidadoso del destino de sus gastos y a la vez son ms

exigentes de los productos que necesitan.

Sociocultural:

El consumo de Panadera es una caracterstica que tiene la mayora de los hogares de en la

ciudad de Juliaca y en todo el Per, desde el grupo socio econmico alto hasta el bajo

tpico, lo cual implica que hay una necesidad potencial. El tratar de panadera, es hablar de

tres factores: la calidad, frescura del producto y la salud de las personas. Respecto a estos

puntos se refieren al uso de insumos de calidad en la composicin de los queques, panes, la

frescura de los insumos utilizados y uso de productos naturales.

Tecnologa:

El nivel de tecnologa, aunque orientada a una escala pequea, las maquinas sern las

que garantice una adecuada produccin.


5. ESTRATEGIAS DEL MARKETING

ANLISIS DELAS 4 P

5.1. PRODUCTO

La Panadera como ya hemos descrito anteriormente es una empresa familiar que desarrolla

su actividad empresarial dentro del sector de la panadera. Por lo tanto a la hora de analizar

los productos que ofrece a sus clientes hay que tener en cuenta la amplia variedad que

posee la empresa.

Se ofrece productos en el rea alimenticia ya que proponemos realizar un emprendimiento

dirigido al mercado de alimentos.

Producto: PANETON

Ingredientes

Medidas para 1 panetn.base 16cm y altura 14cm de 900gr


600 gr harina..S/. 3.00
125 gr mantequilla....S/. 1.20
185 gr azcar blanca......S/. 0.80
1 taza de leche.......S/. 1.80
25 gr levadura fresca......S/ 1.50
75 gr pasas......S/ 1.00
75 gr frutas confitadas.. S/. 2.00
4 huevos pequeos a temperatura ambiente..S/. 1.00

COSTO TOTAL...S/.12.30

ESTRATEGIAS:

Mejorar el estilo del envase con un nuevo diseo


5.2. PRECIO

Al ser un producto presente en el mercado hace que sus precios sean cmodos a los

estndares, dado que los ingredientes son ms fciles de conseguir y requieren una

elaboracin determinada, para que tengan buena calidad. Los cuales fomenten el estilo de

vida saludable.

La panadera Buena Salud ofrece sus panetones a un precio de venta de S/.18 soles.

Precio del mercado: S/. 19.00

ESTRATEGIAS:

Analizar la competencia del mercado y establecer un precio


Lanzar el producto al mercado con un precio estndar

5.3. PROMOCIN: Se propone promocionar nuestra marca Buena Salud por


medio de las redes sociales como Facebook, Twitter, Youtube. Etc.

Ofrecer descuentos por cantidad, o descuentos por temporadas.


Crear sorteos o concursos entre nuestros clientes.
Poner anuncios en diarios, revistas o en Internet.

ESTRATEGIAS:

Hacer descuentos, promociones, por la adquisicin del producto


Contar con una pgina web de la empresa

5.4. PUNTO DE VENTA

Contamos con un local de venta al pblico. Gracias a esto consideramos que tanto ellos

como nosotros nos veremos beneficiados.

ESTRATEGIAS:

Hacer convenios con empresas distribuidoras


Que el producto llegue a la fecha y hora establecida

LA MEZCLA DE PROMOCIN

1. PUBLICIDAD
Contrato panel publicitario
Av.Gonzales Prada
4 meses
Contrato CNA
Digital

2. RELACIONES PBLICAS
Patrocinio del programa Vida
Tv panamericana 2meses

3. VENTAS PERSONALES
Definicin apeach ventas por mayor

4. PROMOCION DE VENTAS
Por la promocin para esta navidad:
Por la compra de una 5 cajas de panten se obsequiara (champan y chocolate para
taza)

5. HERRAMIENTA DE MARKETING DIRECTA


PLAN DE ACCIN

N FECHA ACTIVIDAD RESPONSABLE % AVANCE PRESUPUESTO OBSERVACIN

1 De 01 de
noviembre hasta Abrir nuevos puntos de Ccaza Cari 20 600 Se habl con el dueo
01 de enero 2018 venta Noemi de la panadera

2 De 05 de
noviembre hasta Hacer reconocer xxxxxx
10 de diciembre nuestro producto Zevallos Daniel 10 150.00
2017
3 Realizar nuevas
De 05 de presentaciones en el Infanzon
noviembre hasta producto (nuevo Mamani Mary 10 200.00 Buscar nuevos
10 de diciembre empaque, diseo. diseos
2017 Nuevos colores)

4
De 10 de Conocer donde se
noviembre hasta encuentra las Ccaza Cari
12 de diciembre distribuidoras que nos Noemi 10 100 Xxxxx
de 2017 ofrece materia prima
que necesitamos.

5
De 15 de Tener variedad de
noviembre hasta productos para ofrecer Zevallos Daniel 10 Xxxx
20 de diciembre ms alternativas a los 150.00
de 2017 gustos de los clientes.
6
De 20 de Planear nuevas rutas de Infanzon 10 100.00 xxx
noviembre hasta distribucin Mamani Mary
05 de diciembre.
l ENCUESTA

1.- Cuntas veces a la semana Ud. consume pan?

a) Diario
b) Menos de 3 veces
c) Solo una vez
2.- Para cuantas personas compra Ud. en pan?

a) Solo para Ud
b) Para 3 personas
c) Para 5 personas
d) Otros __________________________________
3.- Dnde compra habitualmente el pan que consume?

a) Panaderas Especializadas
b) Supermercados
c) Tiendas de barrio
d) Otros _____________________________________
4.- Compra siempre el pan en el mismo establecimiento?

a) Siempre
b) Casi siempre
c) Casi nunca
d) Otros _______________________________________
5.- Qu tipo de pan consume de mayor frecuencia?

a) Pan clsico
b) Pan integral
c) Pan de agua
d) Pan Francs
6.- Aproximadamente cunto dinero usted gasta para el consumo de pan?

a) Ms de 1 Sol
b) Entre 2 a 4 soles
c) Ms de 4 Soles
d) Otros ______________________________________
7.- Ha probado productos de panadera realizado con alguna de estas harinas?

a) Harina de avena
b) Harina de arroz
c) Harina de quinua
d) Otros _______________________________________
8.- A qu hora Habitualmente consume pan?

a) Solo en la maana
b) Maana y tarde
c) Maana, tarde y noche
d) Otros ______________________________
9.- Sobre el pan que consume que requerimiento no cumple con sus expectativas?

a) Tamao
b) Sabor
c) Calidad
d) Precio
e) Otros __________________________________
10.- Es importante para Ud. que el pan que consume sea Buena para su salud?

a) Siempre
b) Algunas veces
c) Nunca
d) Otros _____________________________________
Jr. Lima n 185 de nuestra ciudad de puno, se el local principal e
http://www.academia.edu/13844326/Plan_de_Marketing_de_LA_PANADER%C3

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