Los montes de Mara una regin ideal para la exportacin del cacao

Rodrguez, Santiago; Galindo, Michael; Giraldo, Emmanuel; Rodrguez, sheyla;

contreras, pablo

Gestin de tecnologa

Cartagena de Indias, Colombia

Octubre, 2017
 Resumen ejecutivo

La regin de los Montes de Mara cuenta con una gran variedad de cultivos, entre los
cuales se encuentran: el cacao, mango, ame, yuca, pltano, arroz, palma de aceite,
aguacate y cultivos forestales maderables como teca.

Esta investigacin est basadaen la exportacin e importacin del cacao, que se ha

inducido a travs de proyectos de cadenas productivas, para el desarrollo del mismo.
De acuerdo con las cifras de la Federacin Nacional de Cacaoteros (Fedecacao), para
el ao 2010 la produccin nacional de cacao alcanz cerca de 42.294 toneladas, un
17,1% ms con respecto al ao inmediatamente anterior.
El proceso de la cadena de valor en la produccin, procesamiento y comercializacin
de cacao en Colombia est representado por 4 actores principales: los productores,
acopiadores, exportadores y la industria procesadora.
Para poder realizar el anlisis del mercado nacional del grano de cacao colombiano,
se utiliz la informacin disponible en las bases de datos de comercio exterior, la cual
permite evidenciar a travs de las exportaciones.
El sector colombiano de cacao y sus preparaciones export en el ao 2010 cerca de
73,9 millones de dlares FOB5, registrando as un incremento del 11,5% con respecto al
ao inmediatamente anterior. Esta tendencia creciente se mantuvo durante lo corrido del
presenta ao, ya que las exportaciones a agosto del 2011 ascienden a 53,2 millones de
dlares FOB, lo que representa un incremento del 10,5% con respecto al mismo perodo
del ao anterior
De las exportaciones de este sector colombiano, el rengln ms importante es el de
chocolate y dems preparaciones alimenticias que contengan cacao, con un 56,1% de las
exportaciones totales ($41.410.312,78 valor FOB para el ao 2010).
Del anlisis anterior se puede concluir que Colombia presenta una fortaleza en el
mercado, en trminos de volmenes exportados, y que se constituyen a futuro en
posibles productos para la regin de los Montes de Mara son: chocolate y dems
preparaciones alimenticias que contengan cacao y el cacao en grano crudo o tostado.
La regin de los Montes de Mara presenta una ventaja competitiva con relacin a
otras regiones, debido a que se encuentra muy cerca al Puerto de Cartagena,
Barranquilla y Santa Martha,lugares desde donde se embarcan un porcentaje importante
de exportaciones. En base a este gran beneficio con el que cuenta la regin y con un
incremento en la produccin de la semilla de cacao, lograra sacar el potencial
adecuado; destacando con ello el incremento econmico que se evidenciara por medio
de la exportacin a los pases principales.
 Descripcin del proyecto

Planteamiento de la pregunta
Con el fin de conocer las posibilidades de mercado que tiene la produccin y
mercadeo del cacao de la regin de los Montes de Mara, se considera apropiado evaluar
cmo est posicionado este producto en el mercado nacional e internacional. Con el
objetivo de sealar y resaltar las oportunidades en cuanto a exportacin que tienen los
productores de los Montes de Mara, Para ello, se realiz un anlisis de informacin a
partir de bases de datos de comercio exterior.
El cacao es un producto que se cultiva en Colombia principalmente para la
exportacin, aunque su consumo interno tiene importancia, su crecimiento empresarial
est basado en el contacto con el exterior, la mayor parte del cacao se exporta en grano
y semielaborado para las grandes industrias procesadoras de Europa y EE.UU.
Como principales datos en la comercializacin del cacao se tienen:
1. La comercializacin del cacao y la absorcin de la cosecha, se realiza
mediante asociaciones de productores, comercializadores y exportadores. El
70% de la comercializacin se hace en cabeceras municipales donde estn
ubicadas las comercializadoras.
2. El canal de acopiadores representa el 20% de la comercializacin del
cacao

La regin de los Montes de Mara presenta ventajas comparativas y competitivas a

nivel regional por las condiciones agroecolgicas de sus suelos y adems un punto a
favor para la comercializacin y exportacin son sus cercanas a los puertos de
Cartagena, Barraquilla y Santa Marta.
Cmo se llevara a cabo la exportacin del cacao aprovechando todas las ventajas
competitivas por sus condiciones agroecolgicas y ubicacin estratgica?

Justificacin del proyecto para el crecimiento del pas:

La exportacin del cacao muestra cifras relevantes, donde indica que la mayor parte
de la produccin va destinada al exterior. El aumento de la exportacin del cacao brinda
grandes ventajas como lo son el reconocimiento mundial hacia Colombia como un pas
rico, productivo y competitivo comercialmente.
Tambin cabe mencionar que a partir de las ganancias econmicas de la exportacin,
se lograra con ello aumentar la inversin para inyectar ideas tecnologas que mejoren la
produccin del cacao en los Montes de Maria.
A dems con el crecimiento del mercado internacional la zona productiva del cacao
generara un crecimiento productivo lo que conllevara al crecimiento de la regin
caribe mejorando las cifras de desempleo y pobreza.
 Marco terico

El cacao es un producto que se cultiva principalmente para la exportacin. Aunque

su consumo interno tiene importancia en varios pases productores incluido Colombia,
la mayor parte del cacao se exporta en grano y semielaborado para las grandes
industrias procesadoras de Europa y EE.UU. Mientras el cultivo se ubica en frica,
Asia y Amrica latina, las grandes industrias de molienda y de fabricacin de chocolate
tienen sus sedes en el viejo continente y en Norte Amrica. En los ltimos 10 aos, el
cacao que se cosech se export en un 78% en grano y tan solo el 22% quedo para la
transformacin y el consumo en los pases cultivadores.
El mercado internacional del cacao se ha caracterizado por fuertes ciclos de precio
ocasionado por la sucesiva fase de sobreproduccin y de dficit de la produccin
mundial. Estas ltimas que han determinado el incremento de los precios han permitido
la gestacin de fases expansivas de las siembras las cuales se han realizado
normalmente en tierras forestales. En las tierras boscosas se tienen costos de produccin
menores, pues adems de ser muy baratas permiten un ingreso adicional por la venta de
la madera, disponen an de su fertilidad natural, no hay prevalencia de plagas y
enfermedades propias de los cultivos, retienen el agua y la humedad del suelo, ayudan a
mantener una pluviosidad adecuada, y protegen los cacaotales y el suelo del viento y la
erosin. Estas ventajas han determinado usualmente la fuerte expansin de la siembra
qu constituye el origen de sobreoferta con la consecuente baja de precios.
La estructura de mercado del cacao es oligoplica y oligopsnica. La produccin de
cacao se concentra en un 72% en frica, 18% en Amrica Latina y 10% en Asia y
Oceana, con una produccin de 3.013 millones, 744 mil y 435 mil toneladas,
respectivamente. Pases como Costa de Marfil, Ghana, Indonesia Nigeria y Brasil
totalizan el 78% de la produccin mundial. Colombia ha tenido una participacin del
2,5% y se ubica en el puesto 11 de la clasificacin por cantidad de grano producido.
 Objetivos

Objetivo general
Caracterizar los factores determinantes de la exportacin del cacao de los Montes de
Mara para el reconocimiento de sus oportunidades de crecimiento.

Objetivos especficos
Analizar el mercado nacional del cacao en Colombia
Definir las principales exportaciones del cacao en los Montes de Mara
Identificar las demandas de la produccin.
Detallar la oportunidad de mejora que tienen a disposicin los Montes de
Mara en cuanto a la exportacin del cacao.

Metodologa

La metodologa empleadacon el objetivo del fortalecimiento de la informacin,

acerca del conocimiento de la exportacin del cacao en el sector de los Montes de
Mara; Posteriormente se efectu las consultas de fuente de la informacin disponible en
las bases de datos de comercio exterior, mercado internacional y nacional, cadena de
valor, Etc. La cual permite evidenciar los procesos de las exportaciones del cacao.

La caracterizacin de los factores que incluyen al realizar una exportacin, se deriva

de un proceso de fases en las cuales el cacao ya sea, en grano, semielaborado, crudoo
tostado; en unas condiciones actas para su distribucin, con el fin de exportar; tomando
como inicio el mercado tanto nacional como internacional, su produccin, consumo y
empresas exportadoras.
FASE I- Preparatoria: Para el desarrollo de esta fase, se realiz unareunin para el
Diseo de la herramienta de levantamiento de la informacin.
Fase II Levantamiento de la Informacin: el objeto de la caracterizacin y el uso
de la informacin obtenida, como elementos de organizacin del cacao en los
departamentos de la regin Montes de Mara.
Fase III Anlisis y sistematizacin de la informacin: El desarrollo de esta fase
consisti en sistematizar los resultados y anlisis de la elaboracin de la investigacin
del cacao en nueve municipios de la regin de los Montes de Mara.

Fase IV Constituirmejoras a partir de la informacin obtenida: para el desarrollo

de esta fase teniendo en cuenta los resultados obtenidos en el anlisis de la informacin,
se plantean un incremento, en cuanto a la produccin de la semilla del cacao, con el fin
de obtener un aumento en este proceso que permita aprovechar su cercana a los
principales puertos del pas, con el fin de lograr una mayor exportacin y ganancia
econmica.
 Categora de la investigacin:
Se considera que la investigacin correspondiente a la exportacin del cacao en los
Montes de Mara, no con lleva ningn riesgo, ya que se lleva a cabo por medio de la
base de datos obtenidos y ya establecidos; el cual favorece a la investigacin, por lo cual
no ver afectado la salud fsica y mental.
Poblacin: cabe destacar que, en la investigacin pertinente no se llevara ningn
contacto directo con la poblacin (el cual se encarga de cosechar y producir el cacao en
esta zona del pas) sin embargo, se llevara en base a la informacin obtenida, hay que
resaltar que esta no va a afecta sus derechos; de igual forma, es importante para la
investigacin mencionar a los productores, que, gracias a su productividad y
potencialidad, logran llevar a cabo la cosecha, para as poder lograr la respectiva
exportacin a diferentes pases. Esta semilla de cacao es realizada en nueve (9)
municipios de la regin de los Montes de Mara, segn la investigacin,la cual arroj un
total de 589 productores vinculados al cultivo del cacao de los cuales 502 son hombres
y 87 son mujeres.
Como se muestra en la Grfica correspondiente

600 502
500 389
400
Hombres
300
Mujeres
200 113
71 87
100 16
0
Bolvar Sucre Total

Fuente: Encuesta de caracterizacin socioeconmica aplicada a productores del

departamento de Bolvar

En base a lo expuesto anteriormente, la investigacin correspondiente a la

exportacin del cacao, el cual permite a los investigadores suministrar nuevos
conocimientos acerca de este tipo de proceso, el cual beneficia en los diferentes mbitos
tanto laboral, profesional y tico.
 Resultados

El Programa de Tierras y Desarrollo Rural de USAID, interviene en el territorio de

los Montes de Mara, las cuales son fundamentales para el fortalecimiento de las
dinmicas productivas a nivel regional. Para poder abordar la exportacin del cacao en
esta regin del pas, es necesario conocer cadena de valores, la produccin, el mercado,
exportadores, Etc.

Cadena de produccin en Colombia.

El proceso de la cadena de valor en la produccin, procesamiento y comercializacin
del cacao en Colombia est representado por 4 actores principales: los productores,
acopiadores, exportadores y la industria procesadora.
.
Como principales datos en la comercializacin del cacao se tienen:
La comercializacin del cacao y la absorcin de la cosecha, se realiza
mediante asociaciones de productores, comercializadores y exportadores. El
70% de la comercializacin se hace en cabeceras municipales donde estn
ubicadas las comercializadoras
El canal de acopiadores representa el 20% de la comercializacin del
cacao

La regin de los Montes de Mara presenta ventajas comparativas y competitivas a

nivel regional por las condiciones agroecolgicas de sus suelos y sus cercanas a los
puertos de exportacin de Cartagena, Barraquilla y Santa Marta.

Estudio de mercado de la cadena de cacao en Colombia

Con el fin de conocer las posibilidades de mercado que tiene la cadena de cacao de la
regin de los Montes de Mara, se consider apropiado adelantar un estudio sobre el
mercado internacional y el mercado nacional que tiene actualmente el sector del cacao
colombiano, con el objetivo de sealar y resaltar las oportunidades de los Montes, as
como los posibles clientes a los que se puede enfocar la estrategia comercial del
territorio y sus competidores. Para ello, se realiz un anlisis de informacin a partir de
bases de datos de comercio exterior, el cual permite evidenciar dos aspectos clave:
I. Losmercados internacionales existentes en los cuales el pas ya ha
incursionado (considerndolos como una oportunidad de fcil acceso), lo
cual se realiza a travs del anlisis de exportaciones
II. las posibilidades en el mercado interno a partir del anlisis de
importaciones, con el fin de considerar su sustitucin a partir de la oferta
regional.
 Para consolidar el estudio de mercado se debe entender que la produccin de cacao
en grano y todos sus subproductos y transformaciones se encuentran registradas ante el
Arancel de Aduanas de Colombia. Esta clasificacin comprende productos como:
I. cacao en grano crudo o tostado
II. residuos
III. pasta de cacao
IV. manteca de cacao,
V. cacao en polvo
VI. chocolate y sus dems preparaciones.

Consumo nacional de grano de cacao

La demanda de cacao en grano que realizan las grandes compaas en Colombia se
destina en un 89,3% para satisfacer el mercado nacional, y en un 10,7% para el mercado
internacional. Las compaas que absorben la mayora de la produccin nacional son la
Compaa Nacional de Chocolates y Casa Luker, la primera de ellas principal
comprador de la produccin de la regin de los Montes de Mara.
 El consumo aparente de grano de cacao en Colombia, para los ltimos aos se
presenta en la Tabla H-6, evidencindose que existe un porcentaje importante de
importaciones en el cual los Montes de Mara puede incursionar y que adems varias
hectreas de produccin en el territorio entrarn prximamente en produccin

De acuerdo con el anlisis de informacin realizado anteriormente, es posible

identificar los mercados potenciales para el cacao en grano adecuadamente beneficiado
de los Montes de Mara.

Es muy importante resaltar que la base de acceso a cualquiera de los tres mercados
anteriormente sealados es la diferenciacin mediante calidad del producto, es decir,
que la implementacin de prcticas adecuadas para el beneficio del grano, es
indispensable para conquistar los posibles clientes antes sealados y sobresalir frente a
los principales competidores. La venta del cacao en estos tres mercados se sugiere se
realice de manera escalonada, iniciando con el mercado nacional con aquellas
compaas que hoy tienen una demanda real del grano colombiano, seguido por el
mercado nacional va sustitucin de importaciones y finalmente apuntando a los
mercados externos, cuando los volmenes de produccin crecientes del cultivo de cacao
lo permitan.
 Mercado externo del cacao colombiano
El sector colombiano de cacao y sus preparaciones export en el ao 2010 cerca de
73,9 millones de dlares FOB5, registrando as un incremento del 11,5% con respecto al
ao anterior. Esta tendencia creciente se mantuvo durante lo corrido del presenta ao, ya
que las exportaciones a agosto del 2011 ascienden a 53,2 millones de dlares FOB, lo
que representa un incremento del 10,5% con respecto al mismo perodo del ao anterior
De las exportaciones de este sector colombiano, el rengln ms importante es el de
chocolate y dems preparaciones alimenticias que contengan cacao, con un 56,1% de las
exportaciones totales ($41.410.312,78 valor FOB para el ao 2010). Dentro de este
rengln se encuentran productos como el cacao en polvo con adicin de azcar y los
chocolates en bloques y barras. El segundo rengln en importancia es el compuesto por
el cacao en grano crudo o tostado con un 22% de participacin, seguido por la manteca,
grasa y aceite de cacao con un 13,8%.
De los renglones anteriormente mencionados, tanto las preparaciones de cacao como
el cacao en grano registraron un aumento en el volumen de las exportaciones durante el
2010, pasando de 39,1 millones en 2009 a 41,4 millones de dlares FOB en el 2010 para
el caso del chocolate y las preparaciones de cacao, y 6,04 millones a 16,2 millones de
dlares FOB para el cacao en grano.

Figura 1. Comportamiento en dlares de las Exportaciones colombiana de cacao.

Renglones ms destacados (2007 2010)

Fuente: SICEX. Centro de Informacin y Asesora en Comercio Exterior ZEIKY.

En cuanto al mercado externo de los productos de la cadena de cacao colombiana,

alrededor de 74 pases son receptores de las exportaciones de cacao y sus preparaciones,
siendo Estados Unidos el socio comercial ms importante con una participacin de
19,4% sobre el total de las exportaciones, seguido por Venezuela y Ecuador con 13,2%
y 10,8% respectivamente. Estos tres pases importan principalmente los dems
chocolates y dems preparaciones alimenticias que contengan cacao, as como cacao en
polvo. Adicionalmente Estados Unidos tambin compra manteca de Cacao.
 Figura. Destino de las Exportaciones de Cacao colombiano y sus Preparaciones
(2010)

Es de destacar que en el 2008, la Organizacin Mundial del Cacao ICCO incluy a

Colombia dentro de la lista de los 15 pases productores de cacao que son reconocidos a
nivel mundial por la exportacin exclusiva o parcial de cacao fino o de aroma, a dicha
fecha el pas registraba que el 100% del cacao exportado tiene dicha caracterstica, al
igual que sucede con Costa Rica, Jamaica, Madagascar, Per, Trinidad y Tobago, entre
otros. Por su parte, Ecuador y Venezuela, tenan un 75% del cacao exportado bajo dicha
caracterstica.
Entre los principales competidores nacionales se destacan para el periodo de anlisis
(2007 2011) departamentos como Antioqua con un 29,6% de las exportaciones,
seguido por el Valle del Cauca con el 26,1%, la ciudad de Bogot con el 21,9%, Caldas
con el 14,6%, Santander con el 5% y otros con el 2.8%, incluyndose los Montes de
Mara dentro de este ltimo grupo.
Es importante resaltar que el departamento de Antioqua, principal competidor a
nivel nacional, se destaca en el rengln de Chocolate y preparaciones a base de cacao,
donde las exportaciones son realizadas por compaas como la Nacional de Chocolate.
Similar comportamiento se presenta en el Valle donde Colombina registra el mayor
nmero de importaciones, en Bogot donde lo hacen Casa Lucker, Comestibles Italo
S.A, entre otros y en Caldas donde las exportaciones son lideradas por la
Comercializadora Internacional Sper de Alimentos S.A. Por su parte departamentos
como Santander tienen su fortaleza en el cacao en grano, entero o partido, crudo o
tostado, sobresaliendo organizaciones como la Cooperativa Cafetera del Nororiente
Colombiano y Mariana CocoaExport Ltda. Bolvar registra durante los aos 2008, 2009
y 2010 algunas exportaciones de cacao en polvo y de chocolates y dems preparaciones
alimenticias que contengan cacao, las cuales fueron realizadas en sumayora por la
Compaa Nacional de Chocolate hacia:
I. Estados Unidos para organizaciones como Iberia FoodsCorp, Food Links
Inc y Cordialsa USA Inc
II. Costa Rica a su filial en dicho pas y a Surtidora INTL S.A.,
III. Guatemala a la Distribuidora Cordialsa,
IV. Mxico a Almacenar S.A y Agencia de Aduanas Gama
V. Espaa.
 Al examinar el precio promedio de las exportaciones de cacao y sus preparaciones,
es posible observar un comportamiento relativamente estable, con variaciones altas para
finales del 2008 y principios del ao 2009. En lo corrido del ao 2011, se present una
cada del 8,4% en el precio promedio de las exportaciones durante el mes de junio, que
rpidamente se disip en los meses siguientes, registrando un incremento del 2,6% en el
mes de agosto.

Figura 5. Precio promedio de las exportaciones de Cacao colombiano y sus

preparaciones (2007 2011)

Fuente: SICEX. Centro de Informacin y Asesora en Comercio Exterior ZEIKY.

Del anlisis anterior se puede concluir que los dos renglones en los cuales Colombia
presenta una fortaleza en el mercado internacional, en trminos de volmenes
exportados, y que se constituyen a futuro en posibles productos para la regin de los
Montes de Mara son: chocolate y dems preparaciones alimenticias que contengan
cacao y el cacao en grano crudo o tostado. Para cada uno de estos nichos existen unos
proveedores nacionales claramente identificados que se convierten en la competencia
potencial, tal es el caso de Antioquia, Valle del Cauca, Bogot y Caldas, para el primer
rengln y Santander para el cacao en grano. De la misma manera, se identifican unos
mercados especficos tales como Estados Unidos, Venezuela y Ecuador para chocolate y
dems preparaciones alimenticias que contengan cacao y cacao en polvo. La regin de
los Montes de Mara presenta una ventaja competitiva con relacin a otras regiones,
debido a que se encuentra muy cerca al Puerto de Cartagena, lugar desde donde se
embarcan un porcentaje importante de exportaciones.
 Exportadoras: Comerc. ptima, C.I. Racaf y ca, CooproagroLtda, A.J. Varela,
Comercaribe S.A., Gran Colombiana Traiding, Ecobio Colombia, Cacao Pacifico,
Comercoagro, Expo Cosurca S.A., C.I. Colonial Theobrama T. Ltda, Coopecafenor,
Casa Luker, Mariana Cacao ExportLtda, Carcaf Ltda.

Exportaciones: Comercializadoras internacionales: Para que ofrezcan los productos

a nivel mundial. Mientras se consiguen los volmenes necesarios para exportar grano de
manera independiente en el mediano plazo (entre 4 y 5 aos). Tambin se puede
exportar pequeas cantidades con alto valor agregado a mercados ms segmentados. La
regin debe explotar la ventaja que significa su cercana al mar y varias fuentes hdricas
como los ros Magdalena, Cauca, San Jorge, entre otros. Como medios de transporte
y para eventuales exportaciones.

Posicin en el mercado internacional.

Los Montes de Mara regin ubicada en el sector noroccidental de Colombia,
exactamente comprende los municipios de El Carmen de Bolvar, Crdoba, El Guamo,
Mara la Baja, San Jacinto, San Juan Nepomuceno, Zambrano en el departamento de
Bolvar y los municipios de Colos, Chaln, Morroa, Ovejas, Palmito, Los palmitos,
San Onofre y Toluviejo en el departamento de Sucre, es un rea geogrfica de tierras
frtiles que durante mucho tiempo ha sido golpeada por el conflicto armado colombiano
y por la ausencia de apoyo estatal.

Mercado Internacional del grano de cacao colombiano

Para realizar el anlisis del mercado internacional del grano de cacao colombiano se
utiliz la informacin disponible en las bases de datos de comercio exterior, la cual
permite evidenciar a travs delas exportaciones los mercados internacionales existentes
en los cuales el pas ya ha incursionado, considerndolos como una oportunidad de fcil
acceso. Para ello, se parti de entender que el grano de cacao correctamente
beneficiado, producto promisorio de la regin de los Montes de Mara, se clasifica
dentro del arancel de Aduanas de Colombia como: Cacao en grano, entero o partido,
crudo o tostado.
Dentro de esta clasificacin se agrupa el cacao crudo como insumo para las
preparaciones alimenticias, denominado: Los dems cacaos crudos en grano entero o
partido, el Cacao crudo en grano entero o partido para siembra y el Cacao
Tostado en Grano entero o partido.
Al observar la composicin de las exportaciones colombianas dentro las posiciones
anteriormente mencionadas, es posible concluir que las exportaciones de cacao crudo se
componen en casi su totalidad de cacao crudo para preparaciones alimenticias (cacaos
crudos en grano entero o partido y cacao tostado), por lo que ser la posicin arancelaria
a analizar en el desarrollo del presente escaneo comercial.
 Figura H-4. Exportaciones colombianas de cacao en grano por posicin arancelaria
(2007 2011)

Fuente: SICEX. Centro de Informacin y Asesora en Comercio Exterior ZEIKY.

Las exportaciones colombianas de cacao crudo en grano presentaron un marcado

crecimiento durante el ao 2010, pasando de 6,04 millones de dlares FOB en 2009, a
15,9 millones. Este significativo incremento contrasta con la ostensible cada del
volumen de exportaciones presentado en el perodo 2007 2008, donde se pas de
exportar cerca de 4,43 millones de dlares FOB a tan slo 1,87 millones en el 2008.
Para lo corrido del ao 2011 se present una disminucin del 39% en el volumen de
exportaciones con respecto al ao anterior, por lo que se espera una cifra menor a la
observada el ao anterior para la totalidad de exportaciones anuales

Figura F-H. Exportaciones colombianas de Cacao crudo en grano (2007 2010).

Fuente: SICEX. Centro de Informacin y Asesora en Comercio Exterior ZEIKY.

En cuanto a los posibles compradores internacionales, se identifica a Espaa como

principal destino de las exportaciones de cacao crudo en grano colombiano, con una
participacin del 31,4% del total, seguido por Estados Unidos con cerca del 24,4% del
total de exportaciones. De igual manera se destacan pases como Canad y Alemania
con 10,5% y 8,8% respectivamente.
 Figura H-6. Pas de destino de las Exportaciones de Cacao crudo en grano (2010)

Fuente: SICEX. Centro de Informacin y Asesora en Comercio Exterior ZEIKY.

Siendo Espaa el principal pas importador de Cacao crudo procedente de Colombia,

las empresas importadoras extranjeras ms significativas se encuentran localizadas en
Espaa, como es el caso de Natra Cacao, quien importa un 26% del total de
exportaciones de cacao crudo. En segundo lugar se encuentra Armajaro Trading Ltda.
con un 15% de participacin sobre el total e IntlCocoa Inc. con un 10% de
participacin.
 Figura H-7. Principales lugares de Procedencia de las Exportaciones de Cacao Crudo
(2010)

Fuente: SICEX. Centro de Informacin y Asesora en Comercio Exterior ZEIKY.

Por otra parte, los productores de la regin de los Montes de Mara identifican al
departamento de Santander como competidor directo. En cuanto al precio promedio de
las exportaciones colombianas de cacao crudo en grano se observa una alta volatilidad,
especialmente en los dos primeros aos del perodo, tornndose relativamente estable
para el 2010 y 2011. Para el mes de agosto del 2011.

Figura H-8. Precio promedio de las Exportaciones colombianas de Cacao Crudo

(2007 2010)

Fuente: SICEX. Centro de Informacin y Asesora en Comercio Exterior ZEIKY.

 Planteamiento de mejora

Para explotar el potencial que tienen los Montes de Mara en materia de produccin
cacaotera, se debe poner en marcha un Plan de Desarrollo Cacaotero, con el apoyo del
Instituto Colombiano de Desarrollo Rural (Incoder), Fedecacao, Corpoica, ICA y
productores de la regin. Todo esto para convertir a los Montes de Mara en el mayor
productor y exportador de cacao del pas y contribuir a que Colombia aumente en el
escalafn de mayores exportadores del mundo de esta semilla.
En aos anteriores la demanda del cacao tuvo un comportamiento altamente
creciente tanto a nivel nacional como internacional, lo que representa una oportunidad
de negocio para los productores de la regin del Monte de Mara. Esto evidencia un
mercado en crecimiento que requiere una mayor produccin, en Colombia la alta
demanda la estn supliendo con la produccin de otros pases, de las importaciones de
este sector, el principal rengln es el de Chocolate y dems preparaciones alimenticias
que contengan cacao. Todo esto nos invita a invertir a la produccin de la semilla a
nivel nacional, pero esencialmente en la regin de los Montes de Mara para que pueda
suplir la demanda nacional y adems aprovechar su ventajosa ubicacin con cercana a
los puertos, donde se puede suplir la demanda de otros pases, es sumamente necesario
incrementar los niveles de produccin.

Impacto esperado
El nivel de crecimiento a nivel regional en cuento a la capacidad cientfica sera
superior puesto que aumentara la inversin en nuevas tecnologas que logren aumentar
la produccin de la semilla de cacao y disminuir el nmero de productos perdidos sobre
el total producido. Adems con esto se lograra un crecimiento en el nivel educativo de
las personas que trabajan en el cultivo, por medio de capacitaciones y diferentes
mtodos de aprendizaje que permitan que aumenten su productividad a partir de un
mayor grado de conocimientos sobre la labor ejercida. Todo esto se puede obtener a
partir del estudio realizado y la mejora planteada, en cuanto a las ventajas comparativas
y competitivas que pueden aprovecharse a nivel regional por las condiciones
agroecolgicas de sus suelos y sus cercanas a los puertos de exportacin de Cartagena,
Barraquilla y Santa Marta.

Estrategias de comunicacin
Se efectuara la publicacin de la investigacin realizada de los Montes de Mara y su
exportacin de cacao en las principales revistas cientficas en cuanto a la agricultura del
pas, las cuales se encuentra:
- Revista de Ciencias Agrcolas.
- Revista Acta Agronmica.
- Revista Biotecnologa en el sector agropecuario y agroindustrial.
A dems en las revistas tecnolgicas del plantel educativo de la fundacin
universitaria Tecnolgico Comfenalco e incluirla en las bases de datos de la
universidad.
 Cronograma de actividades de formulacin de proyecto

DIAS
ACTIVIDADES
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
bsqueda de informacin y datos
de exportacion X X X
reunin para unir ideas e
identificar problema X
generacin de objetivos y
metodologa de trabajo X
solucin de objetivos a partir del
estudio del cacao X X X
formulacin de resultados e
impacto esperado X
reunin para disear y organizar
el proyecto X
identificacin de objetivos
estratgicos X
terminacin del proyecto X
 Cronograma deactividades para llevar a cabo el proyecto
Actividades Enero 2018 febrero 2018 marzo 2018 abril 2018

Semanas 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4

Seleccin de
muestra para el
proyecto
consulta de fuente
de informacin
mediante el filtro de
beneficiarios de
programas de
desarrollo rural en
particular del
programa Alianzas
Productivas
Diseo y
elaboracin de
formato para
levantamiento de
informacin
visitas de campo e
interpretacin y
anlisis de la
informacin primaria
y secundaria
Toma de muestras
de suelo para su
envo y respectivo
anlisis en
laboratorio de suelos
acreditado en
Colombia.
Interpretacin y
anlisis de los
resultados de los
estudios de suelos.

recomendaciones
tcnicas para su
manejo productivo
y/o
acondicionamiento
en niveles de
fertilidad (fsico-
qumicas)
 Informe con
diagnstico tcnico
sobre los cultivos,
produccin, factores
de productividad y
potencialidades del
cultivo.

Bibliografa

Tabla de presupuesto
TABLA 4. General de presupuesto

Recursos de Contraparti Subtotal

DESCRIPCIN
la convocatoria da De Costos
Adquisicin de materias primas, tiles
4560000
y herramientas
Desplazamiento y trabajo de campo 1.000.000
Publicaciones e intercambio con otras
1.000.000
universidades
Total Costos directos 14.000.000
Imprevistos 5.000.000

Tabla 5. Adquisicin de materias primas, tiles y herramientas

Valor
Valor unitario
Equipo N unitario en Valor Total
en especie
efectivo

Computador porttil 4 1000000 4.000.000

Impresora 1 560000 560.000

TOTAL:
 Tabla 6. Desplazamiento y trabajo de campo
Valor unitario en
DESCRIPCIN N Total
efectivo

Viaje montes de Maria para realizar

4 70000 280000
Estudio de mtodos y tiempos

Socializacin de resultados obtenidos

4 70000 280000
del estudio de mtodos.
TOTAL: 4 140000 560000

Tabla 7. Recursos humanos

Costo unitario en
ROL INVESTIGADOR N Total
efectivo
Gelogo(estudio de suelos) 4 3.000.000 12.000.000
Profesional en comercio
1 2.000.000 2.000.000
internacional.
TOTAL: 5.000.000 14.000.000

Objetivos estratgicos

Aumentar el nivel productivo de la regin de los Montes de Mara para el

aumento en la produccin de cacao.
Generar crecimiento econmico de la regin y sus habitantes con las
ganancias obtenidas con el aumento de las exportaciones.
Adoptar nuevas herramientas tecnolgicas que ayuden en el cultivo del
cacao y que las personas sean capacitadas para su manejo.
Producir empleos en cuanto a la zona de produccin, distribucin
(transporte del cacao a puertos) y logstica.
 Descripcin detallada de oportunidad

Los Montes de Mara es una regin con amplias posibilidades de crecimiento y el

cacao es un producto que se genera en buena proporcin en estas tierras, por lo que
es posible aumentar su nivel productivo y convertir la reginen unas de las bases del
pas para el crecimiento en nivel educativo, econmico y social. La ubicacin que
tiene brinda grandes posibilidades para crecer en exportaciones y tambin crecer con
fuerza para cubrir el mercado nacional que presenta una demanda alta de cacao.
No es positivo que el pas importe un producto que puede generarse con mayor
fervor en sus propias tierras, por lo tanto no es nicamente vital satisfacer el
mercado exterior, sino alimentar el mercado con productos nativos de su tierra. El
cacao no es producido a su mxima capacidad por los Montes de Maria y aunque ya
tienen una calidad establecida en su sistema productivo (el cual es muy protegido)
debe gestionar mayor inversin para que crezca potencialmente en su nivel de
produccin.
Los beneficiados con un crecimiento exponencial es la sociedad colombiana y
principalmente los de la regin, ya que su nivel de vida se vera afectada de forma
positiva, con mayor generacin de empleo y disminucin de pobreza. Esto beneficia
desde el eslabn de los directivos o empresarios hasta el eslabn del mas raso
trabajador. La gente crecera en estudios y la capacidad cientfica claramente se
veria beneficiada con buenos estudios para el crecimiento de conocimiento en la
generacin del cultivo de las semillas de cacao.

Descripcin de la solucin

Es importante saber las ventajas competitivas que tiene la empresa para aumentar en
exportaciones, por lo que se mencionaran a continuacin:
- Tierras frtiles, libres para el cultivo a gran escala a partir de una
excelente planeacin y control.
- Ubicacin cercana a diferentes puertos del pas que permiten transportar
a otros pases productos de calidad.
- Mano de obra a disposicin, personas con ganas de crecer y aportar al
crecimiento propio de la regin.
- Producto con gran demanda a nivel nacional e internacional.

Todo esto son claras ventajas que los Montes de Maria puede aprovechar al mximo,
la solucin para lograr exportar en mayor cantidad son unas buenas estrategias de
negociacin para contactar con diferentes empresas y paisas demandantes de cacao,
llevarles a sus manos productos de calidad que brinden confiabilidad y que generen
negocios y tratos. A partir de all es necesario tener como responder a los diferentes
tratados que se pueden concretar, por lo que es importante llevar a cabo una inversin
previa que permita tener una capacidad productiva mayor a la actual. Es importante que
la regin se proyecte a gran escala y que su nivel competitivo con el sector del cacao
incremente para lograr posicionarse en el mercado tanto nacional como local.
 El aprovechamiento de los puertos debe ser mayor, la cercana que se tiene debe ser
una ventaja aprovechada al mximo, otros competidores productores de cacao no tienen
la misma posibilidad en cuanto a ubicacin por lo que acarrean con mayores gastos de
transporte. Explotar la exportacin es ms fcil desde los Montes de Maria que en otros
sitios del pas.
La capacidad cientfica de la regin si es aumentada genera una calidad mayor en
cuanto al producto ofrecido, la privacidad en cuenta a la informacin de produccin de
la regin debe ir acompaada de una mejora continua y una generacin continua de
ideas que incrementen la innovacin en cuanto a produccin, distribucin y exportacin
del cacao en sus diferentes ediciones.
 Referencia bibliogrfica

Castellanos, Oscar., Fquene, Aida., Fonseca, Sandra., ramrez , diana., giraldo, edann.,
& valencia, mara. (2011) Estudio de la cadena productiva del cacao en montes de
mara. Obtenido de:
http://www.mipymes.gov.co/loader.php?lServicio=Documentos&lFuncion=verPdf&i
d=3674&name=Estudio-de-la-Cadena-Productiva-de-Cacao-en-los-Montes-de-
Maria-Bolivar-y-Sucre.pdf

American Psychologycal Association (2002). Manual de Publicaciones de la American

Psycholo gical Association (5 ed.). Mxico, D.F.: Editorial El Manual Moderno.