La Municipalidad distrital de Vilcabamba, a travs

MUNICIPALIDAD DISTRITAL DE del proyecto: Mejoramiento de las capacidades

VILCABAMBA agropecuarias del centro de produccin de
Pogrohuay I Etapa,viene ejecutando el proyecto
Centro de produccin agropecuario productivo con la finalidad de Mejorar la
produccin y productividad del centro de
pogrohuayvilcabamba Produccin de Pogrohuay para cubrir el dficit
alimenticio de la poblacin y de igual modo sea el
centro piloto de capacitacin de los criadores de
cuyes y vacunos de leche,

El presente manual se ha elaborado con base en una experiencia desarrollado

por los tcnicos de campo que tiene como finalidad poner a disposicin a los
pobladores de Vilcabamba un boletn informativo donde se viene realizando
en el centro de produccin de Pogrohuay.

INFORMACION BASICA Durante nuestras experiencias del primer ao de gestin hemos logrado
apreciar que las dificultades primordiales era la escasa instalacin de pastos
Boletn n 1 cultivados, ya que es base fundamental para la alimentacin de los animales
tanto de vacunos y cuyes con lo que cuenta el centro de produccin.

Como herramientas estratgicas para una adecuada crianza e innovacin en el

manejo, la municipalidad a travs del proyecto viene fomentando en la,
produccin y productividad en la crianzas de animales mayores y menores,
orientando a un transferencia tecnolgica con la introduccin de animales
mejorados, as como la instalacin e implementacin de pastos cultivados,
asegurando un incremento en la produccin, productividad y estandarizacin
Vilcabamba 2012 de los mismos, con ello mejorar la alimentacin de la poblacin beneficiaria.

Este boletn tiene como finalidad de dar a conocer a los pobladores

Vilcabambinos, que esta gestin viene priorizando los proyectos productivos.

Edgar BASILIO DIEGO

Alcalde

1
PRESENTACION
Organizacin municipal
Alcalde de la Municipalidad distrital de Vilcabamba
Edgar BASILIO DIEGO
Gerente Municipal
Hiplito VASQUEZ AGERO
Gerente Desarrollo Urbano y Rural
Ing. Denis, RIOS CHIHUAN
Regidor de Agropecuarias
Roberto Carlos LASTRA SALVADOR
EQUIPO TECNICO DEL PROYECTO
RESIDENTE DEL PROYECTO
Clever CARBAJAL AMPUDIA
TECNICOS DE CAMPO
Yesenia ALANIA OSORIO
Rosa F LUCAS AMPUDIA
INTRODUCCION
La Municipalidad distrital de Vilcabamba a travs de la gerencia de
desarrollo urbano y rural viene ejecutando el Proyecto:
Mejoramiento de capacidades agropecuarias en el centro de
produccin de PogrohuayVilcabamba I Etapa donde se viene
realizando: Mejoramiento de la infraestructura existente, adquisicin
de insumos ganaderos, adquisicin de medicamentos veterinarios
para la implementacin de un botiqun y la asistencia tcnica
permanente.
De igual modo tambin se viene realizando la excavacin de zanjas
de drenaje para encausar los manantiales existentes de tal manera
controlar la humedad existente dentro delos terreno para su posterior
instalacin de pastos,
Siendo conocedores que la alimentacin es base fundamental para
toda explotacin animal, para el caso del proyecto se efectuara la
instalacin de 04 de pastos cultivados.As mismo se realizara la
instalacin de cercos perimetrales y divisorios para poder realizar la
rotacin de pastos cultivados.
Las Autoridades de la Municipalidad distrital de
Vilcabambaatreves de un convenio. INTER INSTITUCIONAL
ENTRE LA MUNICIPALIDAD DISTRITAL DE VILCABAMBA,
GERENCIA AGRARIA DANIEL CARRION Y EL INSTITUTO
NACIONAL DE INNOVACION AGRARIA SANTA ANA
HUANCAYO, vienen ejecutando la instalacin de semilleros de
papa de calidad declarada QDS, en el centro de produccin
agropecuario de Progrohuay, Donde las variedades instaladas
fueron. La serranita, la Wankita, la roja ayacuchana, amarilis,
revolucin,Lasmismas que fueron facilitadas por el INIA
HUANCAYO, con la finalidad de que el centro de produccin de
Pogrohuay producir semillas de calidad que ms a delante ser
reconocidos como semilleros de papa.
 INSTALACION DE PASTOS CULTIVADOS a) Anuales como: (Vicia)
b) Perennes como: (Alfalfa, trbol Blanco y rojo)
El principal objetivo de la instalacin de pastos y forrajes cultivados, mejorara c) Pastos instalados en el campo:
la calidad y cantidad de alimentos que se brindara a los animales, con el fin
deincrementar sus niveles de produccin (carne y leche). Cuyas ventajas que La asociacin de semillas se realizo principalmente al porte que una de
los pastos y forrajes cultivados son: las plantas hace a la otra, as mismo mejorar la calidad nutritiva del alimento
dado a los animales.
Incrementar nmeros de animales bien alimentados
Elevan los niveles de produccin por animal Pastos Asociados:
Mejorar las condiciones sanitarias del animal
As mismo se aprovechar los excedentes de la cosecha mediante RyeGrass+ Trbol Rojo
sistemas de conservacin: ensilado o henificado. RyeGrass Italiano+ Trbol Rojo
RyeGrass+ Trbol blanco
Avena + Vicia
Pastos no asociados:

Alfalfa

APROVECHAMIENTO DEL MATERIAL ORGANICO

Para mejorar la calidad

de los pastos cultivados
a) Importancia de los pastos y forrajes: se viene aprovechando el
estircol de abono a
La importancia radica en que los pastos y forrajes proporcionan mejor calidad
de alimento a los animales a un bajo costo, logrando que estos tengan una travs del biol que
mayor produccin de leche de calidad, mejorando el estado sanitario y contiene gran cantidad
reproductivo. (Para el caso de ganado lechero) de nitrgeno lo cual es
aprovechado por las
b) Principales especies forrajeras: plantas.
Ser necesario conocer algunas caractersticas que poseen las plantas mas
utilizados en la zona, as tenemos:

Las gramneas pueden ser:

a) Anuales como: Cebada, Maz Avena.

b) Perennes como: Rey Grass, Dctilis, Festucas, etc.

Las Leguminosas pueden ser: CRIANZA DE VACUNOS

ALIMENTACION DE VACUNOS
La alimentacin del ganado vacuno en el centro de produccin constituye una
actividad importante para mejorar la produccin y productividad del animal,
que se da atreves de los pastos naturales, pastos cultivados y concentrado..
En el centro de Produccin Progrohuayaun no se cuentan con maquinas ordeadoras ya que solo
se viene realizando manualmente en estos ltimos meses la produccin de leche por vacuno viene
aumentado debido a la alimentacin a base de pastos cultivados.

Preparacin de Queso Artesanal

SANIDAD ANIMAL Pasos para realizar Queso

La importancia de la sanidad del ganado lechero radican en el hecho de que Leche

un animal sano es capaz de crecer comer, reproducirse, lo ms importante,
producir leche de calidad. Filtrado
Pasteurizacion a 65- 68 c
Enfriamiento 35 c
Adicionar el Cuajo
Reposo De 45min
Corte de la Cuajada
Reposo De 5 Min
Enmolado
Refrigeracion

Produccin de leche:

PRODUCCION DE ANIMALES MENORES

 (CUYES)
Factores De Manejo:
Se considero los siguientes factores: manejo de temperatura ambiente, identificacin, control de
peso
Alimentacin y nutricin de cuyes:
La nutricin juega un rol muy importante en toda explotacin pecuaria, el adecuado suministro de
nutrientes con lleva a una mejor produccin. El conocimiento de los requerimientos nutritivos de
los cuyes nos permitir poder elaborar raciones balanceadas que logren satisfacer las
necesidadesmantenimiento, crecimiento y produccin.
En la alimentacin de los cuyes. Se le suministra pastos como: pasto trbol rojo, rey grass
italiano, alfalfa, como estos pastos en produccin, as mismo se le suministro alimento
concentrado.
Factores sanitarios:
La sanidad se consideran higiene permanente de todos las pozas, jaulas u otro.Las enfermedades
nos evita el gasto en medicamentos. Un animal bien alimentado tiene muy pocas probabilidades
la prevencin y control de enfermedades infecciosas y parasitarias de los cuyes lo que repercuten
en la produccin. Nuestros conocimiento adquiridos son mencionados que las principales
enfermedades por su importancia y que se deben tratar de prevenir son las siguientes: la
salmonelosis ocasionando mortalidad a veces hasta el 95% del total del rebao; neumona
bacteriana; bronconeumona; pseudotuberculosis; linfoadenitis cervical; dermatitis mictica;
coccidiosis; parsitos gastrointestinales; distomatosis; piojos y pulgas y enfermedades de la vista.
Jaulas de cuyes dentro del centro de produccin, puestos que son anti
higinicos, estas crianzas.
 Preparacin de terreno para la instalacin de pastos cultivados

Con el propsito de realizar la instalacin de pastos cultivados se viene

roturando el terreno de manera manual con la utilizacin de
chaquitaclla, Se realiz la herranza andina

Valorando nuestra identidad cultural de nuestros pueblos andinos, la

municipalidad
I ETAPA: distrital de Vilcabamba realizo la herranza andina en el
centro de produccin de Pogrohuay
Se ejecutaran las siguientes metas

PARTIDAS DE LA PRIMERA ETAPA

Adquisicin de un total de 30 mdulos de cuyes para

Mejoramiento de la infraestrutura existente
incrementar la poblacin de cuyes.
Instalacin de 4 ha. de pastos cultivados para la
alimentacin de cuyes y vacunos de leche.
Mejoramiento de los cercos convencionales perimetrales e
internos
Excavacin de zanjas para drenaje de manantiales

Se realiz la refaccion de toda la infraestructura existente dentro del existentes 1307 ml.
centro de produccin ahora podemos apreciar otro panorama con Repintado general de infraestructura existente como el
ambientes mas saludables mejoramiento de las jaulas de cuyes.
Mejoramiento del portn de ingreso principal y puertas del
establo.
 Compra de alimentos balanceados para cuyes y vacunos.
CRIANZA DE VACUNOS
ALIMENTACION DE VACUNOS
La alimentacin del ganado vacuno en el centro de produccin constituye una
actividad importante para mejorar la produccin y productividad del animal,
que se da atreves de los pastos naturales, pastos cultivados y concentrado..
PRODUCCION DE LECHE
En el centro de Produccin Progrohuayaun no se cuentan con maquinas
ordeadoras ya que solo se viene realizando manualmente en estos ltimos
meses la produccin de leche por vacuno viene aumentado debido a la
alimentacin a base de pastos cultivados.

SANIDAD ANIMAL Preparacin de Queso Artesanal

La importancia de la sanidad del ganado lechero radican en el hecho de que Pasos para realizar Queso
un animal sano es capaz de crecer comer, reproducirse, lo ms importante,
producir leche de calidad. Leche
Filtrado
Pasteurizacion a 65- 68 c
Enfriamiento 35 c
Adicionar el Cuajo
Reposo De 45min
Corte de la Cuajada
Reposo De 5 Min
Enmolado
Refrigeracion
 INSTALACION DE PASTOS CULTIVADOS
El principal objetivo de la instalacin de pastos y forrajes cultivados,
mejorara la calidad y cantidad de alimentos que se brindara a los animales,
con el fin deincrementar sus niveles de produccin (carne y leche). Cuyas
ventajas que los pastos y forrajes cultivados son:

Incrementar nmeros de animales bien alimentados

Elevan los niveles de produccin por animal
Mejorar las condiciones sanitarias del animal
As mismo se aprovechar los excedentes de la cosecha mediante
sistemas de conservacin: ensilado o henificado.

Factores sanitarios:

La sanidad se consideran higiene permanente de todos las pozas, jaulas u

otro.Las enfermedades nos evita el gasto en medicamentos. Un animal bien
alimentado tiene muy pocas probabilidades la prevencin y control de
enfermedades infecciosas y parasitarias de los cuyes lo que repercuten en la
produccin. Nuestros conocimiento adquiridos son mencionados que las
principales enfermedades por su importancia y que se deben tratar de prevenir
son las siguientes: la salmonelosis ocasionando mortalidad a veces hasta el
95% del total del rebao; neumona bacteriana; bronconeumona;
pseudotuberculosis; linfoadenitis cervical; dermatitis mictica; coccidiosis;
parsitos gastrointestinales; distomatosis; piojos y pulgas y enfermedades de
a) Importancia de los pastos y forrajes:
la vista.
La importancia radica en que los pastos y forrajes proporcionan mejor
calidad de alimento a los animales a un bajo costo, logrando que estos tengan
una mayor produccin de leche de calidad, mejorando el estado sanitario y
reproductivo. (Para el caso de ganado lechero)

b) Principales especies forrajeras:

Ser necesario conocer algunas caractersticas que poseen las plantas mas
utilizados en la zona, as tenemos:

Las gramneas pueden ser:

c) Anuales como: Cebada, Maz Avena.

d) Perennes como: Rey Grass, Dctilis, Festucas, etc.
 PRESENTACION

La Municipalidad distrital de Vilcabamba, a travs

del proyecto: Mejoramiento de las capacidades
agropecuarias del centro de produccin de
Pogrohuay I Etapa, viene ejecutando el proyecto
productivo con la finalidad de Mejorar la
produccin y productividad del centro de
Produccin Agropecuario de Pogrohuay para cubrir
el dficit alimenticio de la poblacin y de igual
modo sea el centro piloto de capacitacin de los
criadores de cuyes y vacunos de leche,
Se realiz la herranza andina
El presente manual se ha elaborado con base en una experiencia desarrollado
por los tcnicos de campo que tiene como finalidad poner a disposicin a los Valorando nuestra identidad cultural de nuestros pueblos andinos, la
pobladores de Vilcabamba un boletn informativo donde se viene realizando municipalidad
I ETAPA: distrital de Vilcabamba realizo la herranza andina en el
en el centro de produccin de Pogrohuay. centro de produccin Agropecuario de Pogrohuay

Durante nuestras experiencias del primer ao de gestin hemos logrado

apreciar que las dificultades primordiales era la escasa instalacin de pastos AGRADECIMIENTO
cultivados, ya que es base fundamental para la alimentacin de los animales
tanto de vacunos y cuyes con lo que cuenta el centro de produccin.

Como herramientas estratgicas para una adecuada crianza e innovacin en el Al INSTITUTO NACIONAL
manejo, la municipalidad a travs del proyecto viene fomentando en la, DE INNOVACION
produccin y productividad en la crianzas de animales mayores y menores, AGRARIA INIA SANTA
orientando a un transferencia tecnolgica con la introduccin de animales ANA HUANCAYO. Por
mejorados, as como la instalacin e implementacin de pastos cultivados,
sus aportes a la
asegurando un incremento en la produccin, productividad y estandarizacin
de los mismos, con ello mejorar la alimentacin de la poblacin beneficiaria. agricultura y que mejor
a nuestra poblacin del
Este boletn tiene como finalidad de dar a conocer a los pobladores Distrito de Vilcabamba.
Vilcabambinos, que esta gestin viene priorizando los proyectos productivos.
Por considerarnos en la
liberacin de sus nuevas
Edgar BASILIO DIEGO
variedades de papa
Alcalde
ORGANIZACIN MUNICIPAL
Alcalde de la Municipalidad distrital de Vilcabamba
Edgar BASILIO DIEGO
Gerente Municipal
Hiplito VASQUEZ AGERO
MUNICIPALIDAD DISTRITAL DE
VILCABAMBA
Centro de produccin agropecuario
pogrohuayVilcabamba

Gerente Desarrollo Urbano y Rural

Ing. Denis, RIOS CHIHUAN

Regidor de Agropecuarias
INFORMACION BASICA
Roberto Carlos LASTRA SALVADOR

EQUIPO TECNICO DEL PROYECTO Boletn n 1

RESIDENTE DEL PROYECTO

Clever CARBAJAL AMPUDIA

TECNICOS DE CAMPO

Yesenia ALANIA OSORIO

Rosa F LUCAS AMPUDIA

Vilcabamba 2012

Preparacin de terreno para la instalacin de pastos cultivados
Con el propsito de realizar la instalacin de pastos cultivados se viene
roturando el terreno de manera manual con la utilizacin de
chaquitaclla.
Mejoramiento de la infraestrutura existente
Se realiz la refaccion de toda la infraestructura existente dentro del
centro de produccin ahora podemos apreciar otro panorama con
ambientes mas saludables
INTRODUCCION
La Municipalidad distrital de Vilcabamba a travs de la gerencia de
desarrollo urbano y rural viene ejecutando el Proyecto:
Mejoramiento de capacidades agropecuarias en el centro de
produccin de PogrohuayVilcabamba I Etapa donde se viene
realizando: Mejoramiento de la infraestructura existente, adquisicin
de insumos ganaderos, adquisicin de medicamentos veterinarios
para la implementacin de un botiqun y la asistencia tcnica
permanente.
De igual modo tambin se viene realizando la excavacin de zanjas
de drenaje para encausar los manantiales existentes de tal manera
controlar la humedad existente dentro de los terreno para su
posterior instalacin de pastos,
Siendo conocedores que la alimentacin es base fundamental para
toda explotacin animal, para el caso del proyecto se efectuara la
instalacin de 04 de pastos cultivados. As mismo se realizara la
instalacin de cercos perimetrales y divisorios para poder realizar la
rotacin de pastos cultivados.
Las Autoridades de la Municipalidad distrital de Vilcabamba
atreves de un convenio. INTER INSTITUCIONAL ENTRE LA
MUNICIPALIDAD DISTRITAL DE VILCABAMBA,
GERENCIA AGRARIA DANIEL CARRION Y EL INSTITUTO
NACIONAL DE INNOVACION AGRARIA SANTA ANA
HUANCAYO, vienen ejecutando la instalacin de semilleros de
papa de calidad declarada QDS, en el centro de produccin
agropecuario de Progrohuay, Donde las variedades instaladas
fueron. La serranita, la Wankita, la roja ayacuchana, amarilis,
revolucin,Las mismas que fueron facilitadas por el INIA
HUANCAYO, con la finalidad de que el centro de produccin de
Pogrohuay producir semillas de calidad que ms a delante ser
reconocidos como semilleros de papa.
 PRODUCCION DE ANIMALES MENORES Leguminosas:

(CUYES) Anuales como: (Vicia)

Perennes como: (Alfalfa, trbol Blanco y rojo)
Factores de manejo: Pastos instalados en el campo:

La asociacin de semillas se realiz principalmente al porte que una de

Se consider los siguientes factores: manejo de temperatura ambiente,
las plantas hace a la otra, as mismo mejorar la calidad nutritiva del alimento
identificacin, control de peso y sanidad animal. dado a los animales.

Pastos Asociados:

RyeGrass+ Trbol Rojo

RyeGrass Italiano+ Trbol Rojo
RyeGrass+ Trbol blanco
Avena + Vicia
Pastos no asociados:

Alfalfa

Alimentacin y nutricin de cuyes:

La nutricin juega un rol muy importante en toda explotacin pecuaria, el

adecuado suministro de nutrientes con lleva a una mejor produccin. El
conocimiento de los requerimientos nutritivos de los cuyes nos permitir
APROVECHAMIENTO DEL MATERIAL ORGANICO
poder elaborar raciones balanceadas que logren satisfacer las necesidades
mantenimiento, crecimiento y produccin. Para mejorar la calidad
de los pastos cultivados
En la alimentacin de los cuyes. Se le suministra pastos como: (trbol rojo, se viene aprovechando el
rey grass italiano y alfalfa), como estos pastos en produccin, as mismo se le estircol de abono a
suministra alimentos balanceados.
travs del purin que
contiene gran cantidad
de nitrgeno lo cual es
aprovechado por las
plantas.