Protocolo de revisin de la limpieza en hoteles

Mercedes Caridad Gonzlez Hernndez

Otros

18.07.2011

10 minutos de lectura

hotelera y turismo

El departamento de pisos en el hotel tiene como objetivo mantener en perfecto estado todas las
reas y habitaciones del hotel, para ello deber llevar un riguroso control de todo lo relativo a la
limpieza y mantenimiento. A partir de un Programa de limpieza y desinfeccin organiza el
trabajo que diariamente debe cumplimentar y garantizar con la calidad requerida, donde la
revisin es un factor importante a favor de los intereses del cliente y de la optimizacin de la
prestacin de los servicios, para que haya xito, el supervisor debe desarrollar su trabajo de
forma efectiva, combinando la exigencia con la persuasin y la enseanza.

Introduccin

Quin el supervisor en una instalacin hotelera?:

Es la persona encargada de inspeccionar y controlar el trabajo de sus subordinados, con el

objetivo de corregir, mejorar y elevar la calidad de su labor y a la vez brindar un servicio de
excelencia, esto se realiza de forma planificada, organizada, utilizando mtodos para ensear,
demostrar, persuadir, etc.

EL supervisor debe ser una persona capaz de dirigir combinando la exigencia con la persuasin
y la enseanza.

Sus objetivos son:

Prioritario: Garantizar que el cliente lo encuentre todo en perfecto estado.

Secundario. Comprobar que se cumplen los estndares de calidad a travs de continuas

revisiones.

Debe poseer cualidades y caractersticas personales que lo distingan, tales como:

Ser honesto, organizado y exigente.

Ofrecer buen trato, rostro risueo y comunicativo.
Sereno.
Debe tener sentido de la responsabilidad y la disciplina.
Emptico.
Tener espritu de justicia y justeza.
Aptitud para controlar.
Presencia personal impecable.
Capacidad para:
Entenderse con los dems, para solucionar problemas, de observacin.
 Conocimientos:
Tcnicos, idiomticos, culturales.
Del uso, distribucin y aprovechamientos de todos los recursos.
De los reglamentos internos y legislativos.
De los sistemas de control, de la disciplina y normas de trabajo.
Habilidad para: instruir, tomar decisiones, para ser lder, comunicarse, economizar, entre
otros.
Aprender a ser y sentirse supervisor: dominio absoluto de la actividad.

Su misin fundamental es chequear la limpieza de las reas asignadas, asegurar que todo est
en perfecto estado.

Entre sus funciones podemos mencionar:

Distribuir y controlar los medios necesarios para el desempeo de las funciones del personal
bajo su mando.
Reportar, revisar, comprobar y exigir calidad en las reparaciones efectuadas por
mantenimiento.
Evaluar de forma sistemtica el trabajo de sus subordinados.
Sustituir a la gobernanta y su asistente en caso necesario.
Permanecer en su rea para dar solucin al trabajo asignado y no abandonar la misma antes
que sus subordinados.
Elaborar los documentos establecidos.
Informar a sus superiores cualquier irregularidad.
Exigir a sus subordinados aspecto personal y cumplimiento del horario.

Estas funciones son generales pero en horarios o reas especificas: pisos, o reas nobles, o de
noche se aaden las que son necesarias para su desempeo.

Su planificacin de trabajo diario debe estar en correspondencia con los recursos que dispone
segn el rea, para esto tendr en cuenta el estado ocupacional de la instalacin, el personal
disponible para el da y los recursos materiales necesarios para efectuar las limpiezas.

Para que haya xito, el supervisor debe organizar el trabajo de forma efectiva, a partir de una
correcta distribucin de la fuerza laboral y revisar el resultado del mismo.

Desarrollo:

El departamento de pisos en el hotel tiene como objetivo mantener en perfecto estado todas las
reas y habitaciones del hotel, para ello deber llevar un riguroso control de todo lo relativo a la
limpieza y mantenimiento.

El supervisor de limpieza depende directamente de la gobernanta, tendr a sus rdenes un

equipo que comprende diferentes puestos de trabajo como son: cristaleros, pulidores,
limpiadores de reas, en habitaciones camareras y fajines.

Supervisin o revisin:
 Consiste en inspeccionar la calidad o resultado del servicio prestado, planificando, controlando
y evaluando ese trabajo en funcin de la gestin hotelera y unificando, reajustando y tomando
las medidas que correspondan a favor de los intereses del cliente y de la optimizacin de la
prestacin de los servicios.

Los procesos en este departamento tienen que estar desarrollados, comunicados y controlados.
Pudiera ser de la siguiente forma:

Desarrollados.

Identificar el proceso con un nombre:

Proceso: Limpieza de las habitaciones: dormitorio, bao

Objetivo: Eliminar toda la suciedad y microorganismos.

Preparar el dormitorio y el bao de la habitacin para la entrada o permanencia de un cliente.

Asignacin de las responsabilidades. Ej.: Quin limpiar en las habitaciones, el dormitorio y

bao y las supervisar.

Identificacin de los recursos disponibles. Ej.: Con qu materiales se har la limpieza.

Descripcin de las actividades de que se compone el proceso. Ej.: hacer las camas, limpiar el
polvo.

Explicacin sobre la manera de realizar las tareas.

Ej.: El polvo se empieza a limpiar por las superficies ms altas.

Redaccin del texto del proceso de manera clara, concisa y fcil de entender.

Descripcin de las actividades de que se compone el proceso. Ej.: hacer las camas, limpiar el
polvo.
Comunicados:

Poner en conocimiento al personal los procesos de las diferentes operaciones.

Estar de acuerdo antes de aplicarlo.
Implicar a todo el personal para obtener xito en los resultados.

Controlados:

El control no se hace sobre los resultados del proceso sino sobre el proceso en s, lo que ayuda
a prevenir defectos y vicios de trabajo que pueden afectar la calidad final.

Ejemplo:
Se revisa la limpieza de las habitaciones cuando la camarera la est haciendo.
Se revisan las habitaciones ya acabadas.
Los controles se realizan de forma: visual, verbal, escrito.
Par la revisin de las habitaciones es necesario un modelo donde se anote diariamente las
revisiones realizadas.
Revisin de los procesos

El cliente que entra por primera vez a una habitacin del hotel debe sentir la sensacin de que el
la estrena, por eso se tiene que cuidar dentro de la habitacin hasta el ltimo detalle. Esta
revisin se debe hacer de forma meticulosa.

Los procesos deben ser revisados para proceder a:

Determinar si son eficaces, si se han cumplido segn lo programado.

Mejorarlos, para adaptarse a aquellas necesidades de los clientes que no se hubiesen

detectado antes, o para aplicar mtodos ms eficaces y productivos.

Valoracin de los procesos:

Uno de los elementos de valoracin es la hoja de supervisin ya que permite obtener los
resultados, de no ser as a tiempo puede esto ocasionar una serie de dificultades para el xito de
la empresa.

Estos traen consecuencias graves como la perdida de clientes, prestigio, materiales y dinero.

A partir de un Programa de limpieza y desinfecciones organiza el trabajo del departamento el

mismo debe tener en cuenta: rea a limpiar, objeto, mueble o equipo.

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Turno de trabajo.
Horario de apertura.
Con que frecuencia o periodicidad.
Cmo hay que limpiar? Mtodo a emplear.
Forma de limpieza.
Quin limpia?
 Con qu hay que limpiar. Medios a utilizar: productos, tiles, de proteccin.
Tipo de superficie a limpiar.

La planificacin y supervisin de los programas de limpieza es clave para garantizar una

buena higiene en el establecimiento hotelero.

Para supervisar:

El supervisor debe disponer de medios de trabajo que garanticen de forma efectiva la revisin,
para esto dispondr de:

pao blanco, tablilla, modelos, cinta mtrica, termmetro, espejo de bolsillo.

las llaves en locales que lo exijan.

Localizar a la camarera del rea objeto de la supervisin

Efectuar el mtodo de recorrido y de forma circular, cosa esta que no quede nada por revisar.

Tener presente el tipo de supervisin a realizar.

El supervisor pondr en funcin los sentidos de: el olfato, (para percibir olores de productos del
mar, tabaco, ropa usada, entre otros), el tacto, (se toca las superficies, si se encuentra suave o
spera), la vista (para observar detenidamente cada elemento), el odo (para escuchar algn
ruido innecesario).

Es primordial el empleo del modelo de supervisin donde se anote todo lo que se revisa.

Datos del modelo para supervisar por descripcin o defectacin:

Fecha
Supervisora
Camarera
rea o habitacin
Elementos a chequear- Descripcin o defectacin.
Evaluacin
Observaciones
Firma de la camarera
Firma de la supervisora.

Muchas instalaciones emplean un modelo en el cual se refleja de forma organizada cada uno de
los elementos que componen las diferentes reas a supervisar, se trata del check list, soporte de
revisin prctico y rpido en caso de un supervisor nuevo le resulta factible, adems de sacar
conclusiones muy positivas sobre la limpieza.

Ejemplo de listado de Chequeo.

Listado de chequeo de rea lobby

Descripcin evaluacin E B M observaciones

Lobby
Puertas (cerraduras, marco, identificacin)
Techos y paredes
Marquetera
Piso y rodapis
Muebles (colocacin)
Ceniceros
Elevadores
Telfonos y cabinas
Escaleras
rea Bur de Turismo
Plantas ornamentales
Arreglos florales

Bao

Puertas (cerraduras, marco, identificacin)

Piso y rodapis
Inodoros y lavabos
Espejos
Equipos
Dosificadores y papel sanitario
Arreglos florales

Tipos de Supervisin que puede emplear:

General: Es la forma de inspeccionar un objetivo utilizando el mtodo de recorrido. Puede

emplearse en habitaciones de salida, en habitaciones para entradas de clientes VIP, en reas
asignadas para eventos, en reas con programacin de limpieza general, etc.

Especfica: Se realiza insertndola en la supervisin general, consiste en inspeccionar un

objetivo nuevo cada da.

-Puede emplearse por producto de limpieza que sea nuevo en la instalacin, por algn
sealamiento de una supervisin efectuada anteriormente y se dejaron recomendaciones,
planificacin de limpiezas generales y cada da tiene algo especfico que limpiar de forma
detallada.

Puede efectuarse en habitaciones ocupadas por diferentes razones, en habitaciones vacas

limpias, etc.

El hotel tendr un sistema de revisin en la que puede participar otros directivos, las mismas se
clasifican en:

Aleatorias: En ellas se revisan algunas habitaciones de cada camarera para valorar su trabajo y
a la vez saber el estado general de la limpieza.

Alternativas: Asignar a jefes de departamentos ajenos, plantas de habitaciones. Estos son

entrenados. La visin de ellos es de clientes.
Desconocen la situacin del da en el departamento. Elaboran un informe

Recorridos por la casa: Puede realizarla el director de guardia, director general, jefe de
alojamiento, director de procesos, el director de calidad, deben tomar nota de las incidencias de
limpieza, mantenimiento y otros aspectos y redactan un informe del mismo.

Las revisiones suponen adems el mejor sistema de control porque permiten comprobar el
resultado del trabajo realizado y son garanta de la calidad.

La camarera cumplir con 3 fases en las operaciones que realiza para la limpieza de las
habitaciones y locales dentro del hotel.

Fase 1: Entrada.

Aireacin, comprobacin, iluminacin, revisin y recogida.

Fase 2: Limpieza de techos, paredes, puestas y ventanas, objetos muebles y equipos.

Fase 3. Acondicionamiento: dotacin segn lo establecido.

La revisin de la misma tendr en cuenta los siguientes aspectos que se pueden aplicar en las
diferentes fases.

Estado fsico.
Funcionamiento.
Limpieza.
Dotacin.
Ambientacin.

De los resultados obtenidos se puede valorar las habilidades tcnicas de la camarera.

Supervisin de habitaciones:

Aspectos significativos en la revisin:

Dotacin establecida que est completa y su colocacin: Lencera, papelera y artculos

complementarios.
Surtido de minibares.
Brillado de espejos, cristales, metales
Olores.
Limpieza de superficies, techos, paredes, puertas, ventanas, objetos, muebles, equipo.
Aislamiento acstico.
Organizacin del closet.
Atractivo de los elementos decorativos: arreglos florales, plantas ornamentales.
Alineacin de los muebles.
Plegado de cortinas.
Funcionamiento de sistemas y equipos.
Suministro de agua caliente a ms de 50 grados.
Sealticas.
 Controles del servicio prestado.
Cumplimiento de los estndares.

Supervisin de reas

Aspectos significativos en la revisin:

Olores
Organizacin de muebles.
Colocacin de sealticas.
Brillado de cristales, espejos, metales
Cuidado de arreglos florales y plantas ornamentales.
Limpieza de superficies, techos, paredes, puertas ventanas, objetos, muebles, equipos.
Funcionamiento de sistemas y equipos.
Dotacin completa de baos y locales.
Cumplimiento de los estndares.

Diariamente el supervisor revisar el trabajo de cada uno de los trabajadores que estn bajo su
mando, para ello debe cumplir con un nmero de pasos:

Pasos para la revisin del trabajo de la camarera:

I. Presentacin de la camarera al departamento.

Entrada a la hora establecida.

Uso adecuado del uniforme
Reunin de informacin.
Presencia de la camarera en el momento que se ofrece la reunin de informacin del estado
ocupacional del hotel, prioridades del da, incidencias ocurridas que pueden repercutir en el
trabajo del da.
La camarera recibe reportes, llaves, dotacin, insumos y productos.

II. Organizacin del trabajo

Montaje del carro.

Actualiza el reporte e informa el estado ocupacional.
Limpia pasillos y escaleras.
Organiza el office para el trabajo del da.
Chequea el inventario.

III. Ejecucin

Limpia habitaciones atendiendo al estado ocupacional.

Limpia reas y locales.
La supervisora en este paso realiza:
las supervisiones de la limpieza, donde se observa a la camarera limpiando se hacen
demostraciones en caso necesario.

IV. Recogida
 La camarera:
Limpia vertederos, pasillos y escaleras, tiles y medios de limpieza, office, desmonta el carro,
inventario.

V. Terminacin:

La camarera:
Entrega de lencera, llaves, reportes, objetos olvidados, se sealan incidencias, se muestran
regalos del cliente.
Salida del personal.

Firma de libros, recibe el comprobante para retirar los regalos.

El supervisor realiza la evaluacin del trabajo del da.

Este mismo formato se debe emplear para los puestos de trabajo de limpiadores de reas,
cristaleros, pulidores, etc. Atendiendo a las funciones a cumplir por cada uno.

La importancia de la revisin de la limpieza realizada en el hotel est dada porque esta incide
en:

La productividad y eficacia del personal que realiza el servicio.

La calidad de los productos empleados y en la racionalidad de su uso.

La explotacin optima de la tecnologa disponible para la limpieza.

Los costos de la limpieza general y de mantenimiento.

La seguridad funcional.
El clima de trabajo.
La imagen de la instalacin.

Conclusiones

La limpieza y la higiene son evidentemente objetivos de primer orden en cualquier Hotel. La

suciedad y el descuido ofrecen imgenes deprimentes que el cliente aprecia de inmediato.
Adicionalmente, la falta de limpieza perjudica y deteriora la importante inversin que la
empresa tiene en el establecimiento.

La limpieza plantea varios problemas que hay que resolver en forma estable y continuada, con
una programacin adecuada. Por todo ello, en el rea de la limpieza no se deben dejar las cosas
al azar y hay que asegurar que el personal que atiende al servicio de limpieza tiene la suficiente
capacidad profesional y conoce las tcnicas ms actuales.

Un protocolo de supervisin es la herramienta necesaria para garantizar un alto nivel de calidad

en el producto que se oferta y el servicio que se brinda, pero tambin a de ser un punto de
partida para trabajar en la mejora de cada tarea, en definitiva para corregir aquellos defectos
que surjan antes que el cliente lo detecte y realice una queja del servicio, de su confeccin
depende en gran medida la productividad y el mejor aprovechamiento de los recursos
materiales humanos y materiales, permitiendo buscar los mejores sistemas y soluciones.
Como realizar la limpieza de una habitacion en 17 pasos y mas

La labor del departamento de Gobernancia en el hotel es muy ardua, pero as tambin es

imprescindible, puesto que gracias al trabajo realizado por las camareras el hotel puede recibir

clientes o cambiar de habitacin a los huspedes.

Por Nancy Lpez Huanca

emagister.com

Si bien para muchos realizar la limpieza de una habitacin puede ser simple, pues sin lugar a dudas se

equivocan, ya que el hecho de ingresar a una habitacin, acomodar el velador, recoger papelera,

tender una cama, limpiar el bao, etc., son tareas que no cualquiera puede realizarlo, las camareras

hoy en da para satisfacer a los huspedes con la adecuada limpieza de habitacin, han encontrado

modos para hacerlo con gran eficiencia y eficacia, de esa forma brindar un servicio de

calidad. Por ello las camareras son pieza clave de todo el funcionamiento del hotel, y un arma de

batalla para la competencia del servicio hotelero. Ellas tienen estrategias pequeas y grandes para

realizar su funcin cotidianamente, y estas estrategias conllevan a procesos cuya finalidad son la

limpieza de habitaciones y reas comunes del hotel.

Este artculo quiere demostrar cuan laborioso es el trabajo de una camarera en el hotel, redactando a

continuacin el cmo realizar la limpieza de una habitacin que solo es una de sus funciones.
 Cuando la camera llega al hotel, se debe poner el uniforme adecuado, reportarse con la jefa de piso o

la Gobernanta, recibir instrucciones, recoger materiales, etc. para empezar le tocar poner a

punto habitaciones que se encuentren en Check-out (tarea especial de turno maana), o la limpieza

de reas comunes del hotel, en fin cuando le toca realizar la limpieza de habitacin lo que debe hacer

de forma ordenada es lo siguiente:

1. Tocar la puerta antes de entrar.

Avisar al pasajero que es el momento de realizar la limpieza de la habitacin, y si la habitacin se
encuentra en check out entonces ingresar sin tocar la puerta.
(Aqu se observar la facilidad de palabra que tiene una camarera para relacionarse con el husped
por lo que es necesario que la camarera sepa de idiomas y tenga buenas relaciones humanas).
2. Dejar la puerta abierta
Una camarera deja la puerta abierta para que no exista desconfianza con el husped, puesto que ella
es la persona que recoger la habitacin, observar cosas de valor, que para muchos podra ser un
llamado para tomarlo pero no, la verdad es que la camarera debe ser un reflejo de la sinceridad y
confianza para con el husped.
3. Colocar en la puerta el aviso de LIMPIEZA
4. Abrir ventanas para la ventilacin.
La ventilacin de la habitacin es muy importante al igual que la iluminacin.
5. Colgar la ropa del husped.
Al encontrar la ropa del husped en la habitacin se la debe poner en algn lugar cercano de donde se
la tom, despus de haber realizado la limpieza se la debe poner en el lugar donde se la encontr.
6. Sacar la basura.
La camarera toma la papelera y en ella se debe poner todos los objetos desechables como basurillas,
papeles, etc., que se encuentren en la habitacin y luego se debe sacar la bolsa utilizada dentro del
basurero llena de la basura y colocar otra bolsa plstica nueva en vez de ella.
- Recoger objetos de valor (cuando la habitacin se encuentre en check out).
Revisar si el husped que estuvo en la habitacin no dej algn objeto de valor y si lo olvido se lo
recoge y guarda para entregarlo despus a la gobernanta.
7. Desempolvar la habitacin.
Solo se la desempolva.
8. Limpiar el bao
En el bao el proceso de limpieza es el siguiente:
8.1. Desmontar.
8.1.1. Quitar la bolsa de la papelera y tirar en ella la basura que se vea, como los botes usados de shampoo,
gel, pasta dental, etc.
8.1.2. Quitar las toallas usadas.
8.2. Probar la ducha.
Revisar si los reguladores de agua estn en perfecto estado.
8.3. Limpiar la puerta de la ducha.
8.4. Limpiar las manijas del control de la ducha
8.5. Limpiar la tina.
8.6. Limpiar los espejos.
Utilizar el limpia cristales y el paito hmedo que se deba preparar antes.
8.7. Limpiar el lavamanos y sus manijas.
8.8. Limpiar el inodoro:
8.8.1. Hacer escurrir el agua.
8.8.2. Echar el desinfectante o el detergente al inodoro y limpiar con la escobilla de bao.
8.8.3. Dejar correr el agua.
8.8.4. Limpiar la tapa del inodoro usando una pequea escobilla y tambin utilizando detergente y/o
desinfectante.
8.8.5. Secar la tapa del inodoro.
8.8.6. Lavar la base del inodoro, usando escobilla y detergente.
8.8.7. Secar la base del inodoro.
8.9. Limpiar el tanque del inodoro.
Realizar la limpieza de ambos lados del tanque, por dentro y por fuera.
8.10. Limpiar el piso del bao.
Utilizar trapeador, cepillos y goma.
8.10.1. Echar detergente al piso.
8.10.2. Empezar a lavar el piso con el trapeador previamente humedecido.
8.10.3. Con el trapeador retirar el poco de espuma que se form.
8.10.4. Utilizar la goma para escurrir el agua del piso.
8.10.5. Repasar con el trapeador.
8.10.6. Secar el piso completamente.
8.11. Colocar los suministros.
8.11.1. Poner los productos de higiene personal (shampoo, pasta dental, jaboncillo, amenites).
8.11.2. Colocar las toallas en los toalleros, o como realizan en algunos establecimientos de hospedaje
realizar el armado de toallas en formas anima listicas es decir origamis.
8.11.3. Colocar una nueva bolsa plstica en la papelera del bao.
8.11.4. Colocar papel higinico en el portarrollos.
Aqu las camareras de algunos hoteles son creativas colocando en forma de tringulo la tira de papel
que sobresale (origami), y al final poner la pegatina con el logo del hotel.
8.12. Colocar la alfombra del bao.
8.13. Sacar la bolsa de basura.
8.14. Apagar las luces del bao.
9. Tender la cama.

cual es la diferencia entre estas dos camas?

9.1. Retirar las sbanas y sacar las fundas, de las almohadas y estas ltimas ponerlas en el silln.
9.2. Cambiar las sbanas.
9.3. Mover el colchn (dar la vuelta al colchn), y nuevamente acomodarla.
Esta es una de las tareas ms difciles, por tanto en ocasiones las camareras piden ayuda a una
compaera o al botones.
9.4. Colocacin de la lencera de cama.
La lencera de cama tiene:
Protector o muletn.
 Sbana bajera.
Sbana encimera.
Cobija.
Edredn.
Almohadas.
Fundas.
9.4.1. Colocar el protector o muletn.
9.4.2. Se debe poner la sbana bien tallada, esta sbana debe acomodarse en forma de ngulo recto en el
lado inferior de la cama, debe estar bien tallada para que no se afloje.
9.4.3. La sbana bajera debe estar hasta el filo del colchn en la parte superior de la cama, y bajarla hasta
dejar una distancia aproximada de al ras del colchn (unos 20 cm.) en el borde superior posterior
para hacer el dobles, esta sbana debe colocarse al revs de modo que al hacer el dobles el diseo
quede hacia arriba.
9.4.4. Colocar la cobija y la sbana encimera, se las debe colocar ambas en forma de ngulo recto al igual
que se hizo con la sbana bajera en la parte inferior. Despus debe ir hacia la cabecera y hacer el
dobles, (la cama debe estar firme).
9.4.5. Poner el edredn de modo que caiga de la misma forma en ambos lados. Y acomodar bien los
extremos inferiores del edredn.
9.4.6. Las almohadas deben ser colocadas en fundas y se debe tener cuidado de no ensuciarlas ni
arrugarlas.
9.4.7. Acomodar las almohadas en la cabecera dejndolas en posicin horizontal, realizando un enrollado
con las almohadas.
Otro tipo de armado de cama:
En las habitaciones de algunos hoteles no suelen existir edredones y en vez de ellas hay un
cubrecama especial, entonces en ese caso las camareras suelen colocar este de la misma forma que
se hara con el edredn, se forra con el cubrecama toda la cama, pero esta vez encima de ella
acomodan las almohadas afuera, formando una especie de tringulo, en posicin vertical o un
acomodado especial.
10. Limpiar las mesas de noche.
11. Limpiar el closet.
12. Limpiar ventanas y cristales.
13. Limpiar el piso.
Usar la aspiradora.
14. Verificar las luces.
Revisar las lmparas y controles, verificar si funcionan.
15. Regar las plantas.
16. Sacar la basura.
La basura que se acumul en las bolsas se las debe sacar y tambin los blancos.
17. Verificar la puerta del exterior.
Esto se realiza para inspeccionar que la puerta no tenga falencias como rechinar, perillas en mal
estado o sucias, en fin todo para entregar en completo estado la habitacin.
Una vez cumplido todos estos pasos, la camarera prepara el reporte de habitacin, pero esa ya es
otra funcin que tambin lleva procesos que en otra ocasin las sealaremos. Quiz algunas
camareras despus de leer este artculo se hayan visto reflejadas en su trabajo teniendo este formato
u otro, y que nuestro pblico se haya dado cuenta sobre el trabajo que realiza una encargada de la
Puesta a punto de habitaciones en el sector hospedaje.

Fuente: Manual de materia: Gobernancia

Instituto Lincoln.
Se puede limpiar una habitacin de hotel en 30 minutos? Y en 20?
La respuesta es s.
Pero no es menos cierto que el acabado en los trabajos puede no ser el mejor, sobretodo en
pocas de temporada alta y esto es un detalle que nos preocupa, porque implica directamente
en la opinin que nuestros clientes se pueden llevar de nuestro hotel.

En el actual sector del alojamiento, ha cobrado especial importancia las opiniones que los
clientes dejan en las distintas redes sociales. Es por ello de vital importancia, no dar la
oportunidad a que una queja de la cual no podamos dar cuenta pueda afectar la reputacin de
nuestro negocio.

Cuando nuestros huspedes entran en la habitacin del hotel que se les ha otorgado, esperan
ver una estancia perfectamente limpia y ordenada, como si fueran los primeros en estrenarla.
No podemos permitir que quede algn rincn con un mnimo de suciedad, ni tampoco podemos
olvidar que se nos pase ningn detalle de presentacin. Despus de mostrarte cmo reducir los
desperdicios de un restaurante en el artculo anterior, queremos presentarte cmo limpiar las
habitaciones de hotel para que consigas la satisfaccin total de tus clientes.

En este artculo veremos:

Las trabajos de limpieza a realizar en una habitacin

El orden conveniente para realizar las tareas

Los productos de limpieza aconsejados

 Productos de Bienvenida para hotel

Cmo limpiar la habitacin de un Hotel

Para lograr una limpieza correcta de las habitaciones,

debemos tener muy claro que nuestro objetivo es que el prximo cliente que entre en la
estancia, debe tener la sensacin de que la est estrenando por primera vez. La recomendacin
ms importante para lograr un resultado impecable, es la de efectuar todas las tareas que
componen este trabajo en el mismo orden todas las veces, as nunca olvideramos ningn rincn
ni ninguna labor. Una limpieza excelente tan solo se consigue con la conexin entre los distintos
departamentos de limpieza de un hotel: las reas de lavandera, lencera y gestin deben ir
unidas y perfectamente coordinadas. A continuacin te exponemos una lista con las tareas que
deben realizarse con la estructura ms eficaz y satisfactoria, definido por el personal de la
limpieza, las gobernantas y los gerentes de los hoteles a lo largo de dcadas de experiencia.

Limpiar una habitacin de hotel paso a paso:

1. Abrir todas las ventanas para una correcta ventilacin.

2. Recoger todos los desechos que los clientes han dejado y ya no sirven. Si encontramos alguna
pieza de ropa o algn elemento de valor que han olvidado, lo guardaremos en el sitio del hotel
destinado a objetos perdidos.

3. Retirar toda la ropa de la cama, alfombras y toallas usadas y mandar a la seccin de

lavandera.

4. Comprobar que todas las luces y aparatos electrnicos de la habitacin funcionen, si no fuera
as, debemos avisar al tcnico del hotel.

5. Limpiar el bao. Si empezamos por la limpieza del cuarto de bao, ganamos tiempo para que
la habitacin y el colchn se ventilen. El primer paso ser la limpieza de los azulejos con un
estropajo hmedo que no arae. Seguidamente, aplicaremos productos desinfectantes,
especialmente en el inodoro, de esta forma eliminaremos los grmenes. Fregamos la baera, el
fregadero y la mampara con un producto fabricado para este fin y los secamos con un trapo.
Limpiamos los espejos con un pulverizador y repasamos los elementos metlicos. Por
ltimo, colocamos las toallas y amenities en su lugar asignado y ponemos una bolsa de basura
nueva en la papelera.

6. Hacer la cama con ropa limpia y planchada.

7. Limpiar la habitacin siempre en el mismo orden para asegurarnos que no nos

dejamos ningn rincn. Primero sacaremos el polvo de los armarios y muebles y despus
limpiaremos las ventanas y cristales. Seguidamente repondremos las perchas, bolgrafos,
caramelos, agua y dems productos de bienvenida. Debemos recordar cerrar las ventanas y
correr las cortinas.

8. Por ltimo, barrer y fregar el suelo de la habitacin y del bao.

Productos de Limpieza

Debemos disponer de todo tipo de productos de limpieza especficos para cada tarea y
superficie parar lograr un trabajo activo, rpido y con unos resultados perfectos. Necesitaremos
artculos desinfectantes para el bao, limpiacristales para los cristales y superficies vitrificadas,
multiusos y quitapolvos para el mobiliario y friegasuelos para las superficies.

Los Carros de limpieza facilitan mucho las tareas de limpieza de las habitaciones de hotel y de
edificios con numerosas salas. Permiten un transporte fcil y ligero de los cubos de limpieza
llenos de agua y productos qumicos.

PROCEDIMIENTO PARA EL ARREGLO DE UNA HABITACIN DE UN HOTEL

ARREGLO DE LA HABITACIN

Limpieza y Arreglo de las Habitaciones dependiendo de la Situacin Ocupacional

En su jornada de trabajo, la camarera se va a encontrar con las diferentes situaciones

ocupacionales de una habitacin; por lo tanto la limpieza y preparacin de las habitaciones
vara.

En una habitacin de salida la limpieza debe ser general, a fondo y detallada. En la habitacin
ocupada se establecen las mismas pautas, teniendo especial cuidado con las pertenencias o
enseres del husped. En una cobertura se repasa la habitacin y se deja la cama lista para
dormir. En cambio, una habitacin VIP se prepara en forma especial, atendiendo instrucciones
de la Gerencia de Ama de Llaves. No obstante, se debe tomar en cuenta que para cada situacin
hay que cuidar los detalles.

Procedimiento para realizar la Habitacin de Salida

HABITACIN DE SALIDA

Es aquella que ha sido utilizada y queda sucia y desarreglada, al marcharse el husped.

PASOS PARA EFECTUAR LA LIMPIEZA

- Correr las cortinas y abrir las ventanas.

- Apagar las luces y artefactos elctricos

- Vaciar las papeleras.

- Desvestir la cama.

- Retirar la lencera usada (dormitorio y cuarto de bao).

- Recoger ceniceros, vasos, termo y bandeja (lavar y esterilizar).

- Limpiar muebles.

- Limpiar accesorios

- Limpiar closets.

- Vestir y cubrir la cama.

- Lavar y arreglar el cuarto de bao.

- Si la habitacin tiene cocina, acondicionarla, se debe descongelar y limpiar la nevera cuando

sea necesario.

- Colocar artculos complementarios o amenities.

- Limpiar el piso,aspirar la alfombra.

- Revisar su trabajo, verificando que la habitacin tenga un aspecto acogedor y limpio

- Cerrar las ventanas y cortinas.

- Cerrar la puerta, verificando que por detrs tenga el anuncio NO MOLESTE

Recomendaciones:
Su limpieza debe ser general a fondo y detallada.

Revisar bien closets y gavetas.

Al encontrar algn objeto olvidado del husped debe entregarlo a la Gerencia de Ama de Llaves.

Avisar rpidamente si faltan objetos correspondientes a la habitacin.

Reportar averas al Supervisor, inmediatamente.

En algunos hoteles se usa un equipo de ozono para neutralizar los malos olores.

Procedimiento para realizar la Habitacin Ocupada

HABITACIN OCUPADA

Como su nombre lo indica es la que est habitada por el husped.

Pasos para efectuar la limpieza:

Correr las cortinas y abrir ventanas.

Apagar luces y artefactos elctricos.

Vaciar las papeleras.

Desvestir la cama.

Se retira la lencera usada de la cama y cuarto de bao.

Colocar en el termo o jarra, agua, filtrada y hielo cuando lo requiera el caso.

Vestir y cubrir la cama (las sbanas se cambian todos los das).

Limpiar el polvo de muebles y accesorios.

Lavar y arreglar el cuarto de bao (reemplazar artculos suplementarios y amenities si faltan).

Cerrar las ventanas y cortinas.

Cerrar las puerta verificando que por detrs tenga el anuncio

NO MOLESTE.
Recomendaciones:

Dar prioridad a los huspedes que estn pidiendo servicio.

Al limpiar tener cuidado con las pertenencias del husped, ordenndolas donde las dej.

La camarera no debe dejar abierta la puerta de la habitacin para evitar prdidas.

Por ningn motivo usar los objetos personales del husped.

Al desvestir la cama; fijarse si hay objetos del husped.

No abrir gavetas ni closets.

Colocar en su sitio peridicos y revistas; no botarlos si no estn en la papelera.

La camarera debe ser corts y educada al tocar la puerta de la habitacin, tener cuidado con
situaciones especiales; husped enfermo, nios, huspedes que desean su servicio siempre a la
misma hora.

Procedimiento para realizar la Habitacin VIP

HABITACIN VIP

Es la que se prepara para recibir a un husped considerado como persona importante y por eso
requiere de atenciones especiales.

Pasos para efectuar la limpieza y arreglo:

La limpieza debe realizarse igual a la de la habitacin de salida, debe ser a fondo, minuciosa y
detallista

El mobiliario debe estar en perfectas condiciones.

Colocar la lencera de ptima calidad.

La cama debe llevar una tercera sbana (sta se coloca al mismo nivel de la cobija para que no
se vea)

Reportar cualquier avera al supervisor inmediato.

Colocar los artculos complementarios, suplementarios y ameneties, estos deben ser nuevos.

Mientras est el husped, a las flores se le cambia el agua todos los das, se revisan las matas y
se retiran los restos de frutas.

Es estrictamente necesario hacer la cobertura.

Procedimiento para realizar la cobertura

Consiste en preparar la habitacin con detalles acogedores que le brinden al husped la

sensacin de bienestar al disponerse a dormir.

La cobertura se realiza por las tardes en las habitaciones ocupadas y en las vacantes cuando se
espera al husped en horas de la tarde. (habitaciones reservadas).

Dentro de la cobertura hay una serie de pasos para el arreglo de la cama, que dan a la habitacin
un toque de atencin y calidez.
Hay varias maneras de arreglar la cama dependiendo del estilo de la misma o de lo pautado por
el Ama de llaves.

Generalmente esta tarea corresponde a las camareras de la tarde comenzando a la cada de la

noche, o dependiendo de las normas del hotel.

Pasos para efectuar la cobertura de una habitacin:

Para preparar una habitacin cobertura, se repasa la limpieza y se efectan una serie de detalles
los cuales varan de acuerdo a lo dispuesto por el hotel.

Limpieza

- Revisar las papeleras.

- Limpiar los ceniceros usados.

- Cambiar el agua al termo y colocar hielo si es necesario.

- Revisar el bao.

- Cambiar las toallas que se encuentren manchadas y mojadas.

- Colocar artculos suplementarios, amenities si faltan.

Arreglo de la Cama (Cobertura)

- Retire el cubrecama y dblelo.

- Se coloca el cubrecama en una silla o donde no moleste.

- Levante la almohada y djela en la cabecera.

- Proceda al doblez de la cobija, la segunda sbana y la tercera.

- Coloque la almohada en su sitio.

- Preparar la ropa de dormir del husped, se dobla con delicadeza y elegancia.

- Si es de dama se coloca sobre la almohada, si es de caballero va a los pies de la cama.

- Las batas de levantarse se colocan en sentido horizontal, a los pies de la cama.

- Prender una lmpara de noche para que con su luz tenue d sensacin de intimidad.
- En el piso se coloca la alfombra pie de cama y sobre ella las pantuflas.

- En algunos hoteles se colocan flores, caramelos, bombones, tarjetas de BUENAS NOCHES.

Esto depende de lo establecido por la empresa.

- Cerrar bien la puerta al salir.