INFORME DE TRABAJO MES DE ENERO
FECHA ACTIVIDADES
12/31/2015 RECIBIENDO LA PLANTA
INFORMES DE RENTAS, DANE
1/1/2016
REUNION CON LOS OPERARIOS DE LA
1/2/2016 PLANTA
1/3/2016 ACOMPAAMIENTO EN EL SACRIFICIO
1/4/2016 LIQUIDACION E INFORME TESORERIA
SEGUIMIENTO AL MANEJO DE LA
BASCULA Y MODIFICACIONES DE LAS
1/5/2016 ACTIVIDADES PARA LA OPERACIN
SEGUIMIENTO AL MANEJO DE LA
BASCULA Y MODIFICACIONES DE LAS
ACTIVIDADES PARA LA OPERACIN
1/6/2016 ACOMPAAMIENTO AL SACRIFICIO
PLAN GRADUAL COMIT
1/7/2016 INTERINSTITUCIONAL PLAN GRADUAL
SEGUIMIENTO AL PLAN GRADUAL Y
1/8/2016 PUNTOS CLAVES REGLAMENTO INTERNO CAMILOCONSULTAR INFORMACION SOBRE REGLAMENTO INTERNO
OBSERVACIONES HORA DE HORA FINAL
INICIO
INFORME CORTO DE MANEJO DE LA PLANTA DE BENEFICIO ANIMAL Y
ENTREGA DE INFORMES 8:00 AM 5:00 PM
LO EXPLICADO POR EL ANTERIOR ADMINISTRADOR PARA ENTREGA DE
LOS INFORMES 8:00 AM 1:00 PM
PARA PRESENTACION Y MANEJO OPERATIVO Y ADMINISTRATIVO PARA EL
TRABAJO EN EQUIPO, PRESENCIA EN EL SACRIFICIO DE GANADO; EN LA
TARDE TRABAJO PLAN GRADUAL 2:30 AM 11:00 AM
FALENCIAS OBSERVADAS CON LOS OPERARIOS DE FANEADO 6:00 PM 2:00 AM
SE REALIZO EL INFORME LA RESPCTIVA LIQUIDACION DE LOS IMPUESTOS
REVISION PLAN GRADUAL 7:00 AM 5:00 PM
ENTRA SOLO EL GANADO PROVENIENTE DE LA CENTRAL GANADERA
(MEDELLIN)EL CUAL NO HAY LA NECESIDAD DE PESAR YA VIENE PESADO
PERO SE LE COBRA EL INGRESO 26.900 PESOS 7:00 AM 2:00 PM
SE EVIDENCIA EL MANEJO DE DINERO EN EL MOMENTO DEL INGRESO DE 3:00PM -
LOS ANIMALES PARA EL PAGO DE EL INGRESO, MAS NO TODOS PAGAN 6:00 PM A
LOS CUALES HAY QUE SALIR ACOBRARLES 6:00 AM 3:00 AM
REUNION 10:00 AM SE DISPOSO DE DOS GRUPOS INGENIEROS PARA LO
ESTRUCUTRAL Y UN GRUPO LA PAPELERIA PUNTOS ESPECIFICOS DE LOS
PROGRAMAS O PLANES QUE SE DEBEN MANEJAR EN LA PLANTA
OBSERVACION DE PESAJE 6:00 AM 2:00 PM
SEGUIMIENTO AL PLAN GRADUAL Y SUS MODIFICACIONES HIGIENICO
SANITARIAS CON LA Dr LAURA, MONICA Y TEG ADRIANA Y
7:00 AM 5:00 PM

VISITA A LA PLANTA CON EL GRUPO
INTERINSTITUCIONAL
ACOMPAAMIENTO EN EL SACRIFICIO
1/9/2016 REUNION CON LOS CELADORES
SE VISITO LA PLANTA CON LOS ING. RAUL,JORGE ORLANDO,DAVID
ROMERO, SERGIO PAREJA, MARLON SEGUIMIENTO AL HURTO DE CARNE
O SUBPRODUCTOS SEGUIMIENTO A LA OPERACIN DE SACRIFICIO
DEFINIR HORARIOS DE TRABAJO EN EL MES DE ENERO Y ACTIVIDADES A
REALIZAR 3:00 AM 2:00 PM

1/10/2016 SEGUIMIENTO AL SACRIFICIO SE EMPECE A REALIZAR EL REGLAMENTO INTERNO CON RELACION SG SST 6:00 PM 2:00 AM

REALIZACION DE INFORMES TESORERIA,

PLAN AGRADUAL YREGLAMENTO ARQUEO DE IMPUESTOS HE INFORMES REDACCION DEL DOCUMENTO
1/11/2016 INTERNO PARA REGLAMENTO INTERNO 7:00 AM 5:00 PM

NORMA 1500 PARA ACTUALIZACION DEL SE TOMA LA NORMA PARA SACAR LOS DATOS MAS IMPORTANTES PARA
1/12/2016 REGLAMENTO IMPLEMENTAR REGLAMENTO Y REUNION CON LOS SACRIFICADORES 8:00 AM 5:00 PM
SEGUIMIENTO A LA PESADA Y RECOLECCION DE DINEROS
1/13/2016 SEGUIMIENTO BASCULA Y SACRIFICIO ACOMPAAMIENTO SACRIFICIO 6:00 AM 4:00 PM
CIRCULAR ASOSGAN Y COOPEXCA Y HORARIOS PARA RECIBIR EL GANADO Y LOS DIAS DE SACRIFICIO PARA LA
1/14/2016 DEMAS IMPLEMENTACION DE LAS MODIFICACIONES AL PLAN GRADUAL 7:30 AM 5:00 PM

VISITA A LA PLANTA DEL COMIT

INTERINSTITUCIONAL REPARTIR LA ACOMPAAMIENTO AL COMIT SE REPARTIO LA CIRCULAR ENTRE LOS
1/15/2016 CIRCULAR EXPENDEDORES Y SACRIFICADORES 8:00 AM 3:00 PM

DONDE SE EMPEZO A IMPLEMENTAR LA RECOGIDA DEL RUMEN EN

CARRETA Y RECOGER LA BUIGA DE LOS CORRALES POR EL INTENSO
1/16/2016 ACOMPAAMIENTO AL SACRIFICIO VERANO Y NO LAVAR CORRALES 3:00 AM 1:00 PM

SE DESCANSA EN EL DIA Y EN LA NOCHE EN EL SACRIFICIO MIRANDO

DAOS DE LAS INSTALACIONES Y HACIENDO MANTENIMIENTO A LOS
1/17/2016 ACOMPAAMIENTO AL SACRIFICIO EQUIPOS 6:00 PM 3:00 AM
REALIZACION DE INFORMES TESORERIA CONSULTAR INFORMACION Y LAS DEMAS NORMAS CON RELACION AL
1/18/2016 Y REGLAMENTO INTERNO REGLAMENTO INTERNO 7:00 AM 6:00 PM
1/19/2016 REGLAMENTO INTERNO REGLAMENTO INTERNO AVANCE 8:00 AM 2:00 PM
 ARREGLOS EN LA PLANTA DE TECHOS Y
LA HIDRO FLOW REUNION CON
SECRETARIO GOBIERNO TEMA PLAN DE
1/20/2016 TRABAJO CELADORES
1/21/2016 INFORME DE LA DIAN Y DEL DANE
CONSULTAS SOBRE NORMATIVIDAD
1/22/2016 PARA EL PLAN AMBIENTAL Y PGIRS
1/23/2016 ACOMPAAMIENTO SACRIFICIO
DESCANSO Y ACOMPAAMIENTO DE
1/24/2016 SACRIFICIO
1/25/2016 ORGANIZANDO PLAN GRADUAL
REUNIONES CON REPRESENTANTE
1/26/2016 ASOPORCICOLA Y ASOSGAN
NOMATIVIDAD PARA REALIZAR EL PLAN
1/27/2016 (PGIRS)
DOCUMENTOS RELACIONADOS CON
1/28/2016 (PGIRS)
1/29/2016 DESPLAZAMIENTO A MEDELLIN
COLABORE A REALIZAR UNOS INFORMES
1/30/2016 A JULIO SANCHEZ
1/31/2016 DESCANSO
SE PIDIO EL MATERIAL Y SE LE MOSTRO LOS DIFERENTES ARREGLOS A 2:00 AM DEL
REALIZAR DON FABIO Y JOSE ALBERTO SE REBISO UNA INFORMACION DE SIGUIENTE
CORANTIOQUIA SE ACOMPAO EL SACRIFICIO 8:00 AM DIA
SE ACTUALIZO LA INFORMACION PARA LA DIAN Y EL DANE 10:00 AM 4:00 PM
SE CONSULTO LAS RESPECTIVAS NORMAS PARA DOCUMENTAR CADA
PLAN 8:00 AM 6:00 PM
SE ACOMPAA EL SACRIFICIO EN PRO DE MEJORAR LAS CONDICIONES DE
ASEO Y DESINFECCION QUE NO SE ESTAN LLEVANDO ACABO DE BUENA
FORMA Y TUVIMOS VISITA DE CORANTIOQUIA A LAS 4:00 AM NICOLAS
ATEHORTUA 3:00 AM 1:30 PM
6:00 PM 1:00 AM
CON MONICA LAURA ADRIANA Y YO
REUNION CON ALEXANDER VELEZ ASOCIACION NACIONAL PORCICOLA Y
EN LA TARDE REUNION PARA ORGANIZACIN DE ASOSGAN 8:00 AM
ACOMPAAMIENTO SACRIFICIO
ESTUDIAR
EN LA MADRUGADA ACOMPAAMIENTO SACRIFICIO
EN LA NOCHE SEGUIMIENTO AL SACRIFICIO POR ANOMALIAS

FECHA ACTIVIDADES
2/1/2016 CONTRATOS CON JOSE MARIA RPO
REUNION CON JULIO Y SECRETARIO DE
2/2/2016 GOBIERNO
2/3/2016 VIAJE A MEDELLIN
COLABORE A REALIZAR UNOS INFORMES
2/4/2016 A JULIO SANCHEZ
2/5/2016 DESPLAZAMIENTO A MEDELLIN
ACOMPAAMIENTO SACRIFICIO Y
2/6/2016 REUNION CON JULIO
DESCANSO Y ACOMPAAMIENTO
2/7/2016 MATADA
REUNION ADMINISTRATIVA EN LA
2/8/2016 PLANTA DE SACRIFICIO
2/9/2016 REUNION CON SERGIO PAREJA
2/10/2016 REUNION SALGAR
2/11/2016 REUNION CON ALCALDE Y JULIO
2/12/2016 REUNION CON ASOSGAN
FICHA PLAN DE ACCION
2/13/2016 ACOMPAAMIENTO SACRIFICIO
FICHA PLAN DE ACCION
2/14/2016 ACOMPAAMIENTO SACRIFICIO
INFORME DE TRABAJO MES DE FEBRERO
OBSERVACIONES HORA DE HORA FINAL
INICIO
ESTUVIMOS CON JOSE MARIA LA Dr MONICA, ADRIANA Y CAMILO
COLABORE A REALIZAR UNOS DOCUMENTOS A JULIO SANCHEZ Y
REUNION CON SECRETARIO DE GOBIERNO PLAN DE TRABAJO DE
FEBRERO
VISITAMOS A LUIS ERASMO (PINUR) Y GOBERNACION DE ANTIOQUIA
EN LA NOCHE ACOMPAAMIENTO SACRIFICIO
EXAMENES MEDICOS
SE RECIBIO UN GRUPO DEL SENA MOSTRARLES EL PROCESO DE
SACRIFICIOREUNION CON EL ALCALDE Y JULIO CESAR
SEGUIMIENTO AL SACRIFICIO
DESPUES DE HACER SEGUIMIENTO EN LA PLANTA EVALUAMOS QUE ERA
NECESARIO LA PRESENCIA DE LA Dr MONICA EN LA ENTRADA DEL
GANADO A LA BASCULA
PARA REBICION DE LOS PLANOS Y MAQUINARIA, EQUIPOS Y UTENSILIOS
CIERRE DE MATADEROS Y NORMA 1500
TEMA PRESUPUESTO PARA MODIFICACIONES MATADERO Y EN LA NOCHE
ACOMPAAMIENTO SACRIFICIO
PARA MEJORAR LA LIMPIEZA Y LA DESINFECCION EN LA LOCACION COMO
EN EL SACRIFICIO CADA UNO EN LA LINEA DE TRABAJO
DE LA SECRETARIA DE DESARROLLO ECONOMICO SOSTENIBLE FALENCIAS
DEL GRUPO DE TRABAJO EN LA PLANTA EN CADA UNA DE LAS SALAS DE
SACRIFICIO
DE LA SECRETARIA DE DESARROLLO ECONOMICO SOSTENIBLE,
ACOMPAAMIENTO SACRIFICIO
 VISITA DE PINUR A LAS INSTALACIONES REUNION CON SECRETARIO DE GOBIERNO Y RELACION DE INFORME DE
2/15/2016 MATADERO TESORERIA
CAPACITACION DE MANIPULACION DE
2/16/2016 ALIMENTOS EN CONFENALCO

FICHA PLAN DE ACCION

ACOMPAAMIENTO PESAJE Y
2/17/2016 SACRIFICIO DE LA SECRETARIA DE DESARROLLO ECONOMICO SOSTENIBLE

REUNION CON SECRETARIO GOBIERNO,

Y EL ALMACENISTA ACOMPAAMIENTO MIRAR TEMA DE PRESUPUESTO PARA INSUMOS DE ASEO Y
2/18/2016 PESAJE Y SACRIFICIO DESINFECCION, Y MANTENIMIENTO DE MAQUINARIA Y EQUIPOS

REUNION CON EL ALCALDE TEMA RELAJO DE SERGIO CON LOS PLANOS Y

REUNION ALCALDE Y JULIO, REUNION EL PRESUPUESTO PARA LAS MODIFICACIONES DEL MATADERO, EN LA
CON ASOSGAN Y DEMAS OPERADORES TARDE REUNION CON LOS OPERARIOS DE ASOSGAN, CONDUCTORES Y
2/19/2016 DE LA PLANTA Y PLAN DE DESARROLLO DEMAS EN LA NOCHE PLAN DE DESARROLLO SEC. PLANEACION

ACOMPAAMIENTO DEL SACRIFICIO,

2/20/2016 SECRETARIA DE DESARROLLO COLABORACION CON CONTRALORIA, CORANTIOQUIA

PLAN DE DESARROLLO PRESENTACION

DE SECRETARIA DE DESARROLLO
2/21/2016 ACOMPAAMIENTO MATADA ACOMPAAMIENTO SACRIFICIO EN LA NOCHE

REUNION CON EL ALCALDE, REUNION
2/22/2016 PARA PLAN DE DESARROLLO,
JORNADA DE ASEO CON TODO EL
2/23/2016 PERSONAL, INFORME DE TESORERIA
2/24/2016 PLAN DE DESARROLLO
2/25/2016 REUNIONES CON EL ALCALDE
2/26/2016 REUNION CON ADRIANA Y MONICA
PROBLEMAS PARA LA RECOLECCION DE LOS IMPUESTOS DEL MATADERO
CON EL SEOR GENARO RESTREPO, GABRIEL TABORDA, FABIO CANO
EN LA OFICINA DE LA ALCALDIA
RECOLECCION DE LA INFORMACION PARA INFORME CONTRALORIA Y
CORANTIOQUIA Y ACOMPAAMIENTO DEL SACRIFICIO
CUENTA DE COBRO E INFORME
2/27/2016 CITA MEDICA TRATAMIENTO PARA EXAMENES
DESCANSO Y ACOMPAAMIENTO
2/28/2016 MATADA
2/29/2016 INFORME TESORERIA RENTAS DANE INVENTARIOS DE GANADO A RENTAS Y DANE
 INFORME DE ACTIVIDADES DEL MES DE SEPTIEMBRE 2017

FECHA ACTIVIDADES OBSERVACIONES

procede actualizar los datos de los cupos en el SIMAT de los restaurante escolares
8/1/2017 Actualizacin de Carpetas del programa basandonos en la informacin que envia cada Institucin y Sedes de el programa
(PAE) del Municipio de Andes (PAE)del Municipio de Andes

9/2/2017 Verificacin de los Cupos del programa Con la cordinadora del programa (PAE) para actualizar los cupos basandonos en el
(PAE) listado de alumnos del Restaurante Escolar que nos entrgan los Docentes

de Alimentacin Escolar Acta Organizando las acta de viveres de los meses de Julio, Agosto las entrgas N0. 7, 8, 9,
9/4/2017 Programa 10, 11, por cada entrega que se ha realizado por medio del Municipio al programa
de Viveres (PAE) para enviar a la Gobernacin

Me reuni con el Gerente de coopexca para hacerle entrega de los documentos que
9/5/2017 Gestin para el apoyo del programa debe tener para hacer el contrato para el transporte de los alimentos del programa
Restaurante Escolar Restaurante Escolar del Municipio

de Carpetas del programa Especificando en cada una de las carpetas la documentacin que debe de quedar en
9/6/2017 Actualizacin cada una de ella, acta de vveres, raciones por cada di de entrega del alimento, las
(PAE) del Municipio de Andes de Saneamiento Basico, actas de comit escolar cupos etc.

9/7/2016 Secretaria de Educacin de 9:am a 12:30 Apoyo a la gestin del programa( PAE) Programa de Restaurante Escolar con la
PM actualizacin de las firmas de las actas de vveres

programa de Alimentacin Escolar Acta Elaboracin de Registro de entrega de Vveres para las Firmas de los Docentes del
08/092017 de Viveres (PAE) programa restaurante escolar, garantizando la calidad inocuidad de los alimentos

9/9/2017 Secretara de Educacin Organizacin de formatos para realizar los controles en las Instituciones Educativas
 Se solicita por medio del correo de Educacin a los rectores y docentes para hacer
programa de Alimentacin Escolar Acta presencia en la Secretaria de Educacin para terminar de firmar las Actas de vveres
9/11/2017 de Viveres de las entregas N0. 9 -10- 11 para enviar la documentacin completa del programa
(PAE) a la Gobernacin de Antioquia

8/12/2017 programa de Alimentacin Escolar (PAE) Atencin a los Docentes referente a dudas e inquietudes sobre el Restaurante
Escolar, sobre la entrega de los Alimentos, transporte, cupos

de Alimentacin Escolar Acta Organizacin de las actas de vveres por el orden de pagina No. de entregas 7- 8- 9
9/13/2017 programa -10 -11 para la firma de los docentes del programa (PAE) para enviarlo a la
de Viveres Gobernacin de Antioquia con la documentacin que se envia, Anexo foto

Para hacer el compromiso del transporte y valor de la entrega de los alimentos darle
9/14/2017 Secretara de Educacin a conocer el recorrido de las rutas correspondientes para cumplir con la entrega a
cada Institucin y Sede que se encuentran en el programa (PAE)

9/15/2017 programa de Alimentacin Escolar (PAE) Atencin a los Docentes para la firma de las actas de Vveres de las entregas N0. 9,
10, 11, del presente ao

9/16/2017 programa de Alimentacin Escolar (PAE) Elaboracin del listado de Estudiantes ms vulnerables estratos 1 y 2 Programa
Restaurante Escolar, I.E. Taparto, Sede Jullio Jimenez
Para identificar cada formato para dejar constancia, fotos de cada proceso y control
9/18/2017 Rotulacin de Carpetas del Programa que se debe diligenciar en cada visita del programa del restaurante escolar en las
(PAE) del Municipio de Andes Instituciones y sedes de nuestro Municipio

9/19/2017 programa de Alimentacin Escolar (PAE) Atencin a los Docentes para la firma de las actas de Vveres de las entregas N0. 9,
10, 11, del presente ao

9/20/2017 Actas de Documentos del Programa
(PAE) Municipio Andes
Seleccin de las actas de control que se deben diligenciar en cada visita que se
realice en Institucines y Sedes donde se encuentra el programa de Restaurante
Escolar como logos, kardex, formatos de limpieza y desinfeccin control de plagas
dotacin manipuladoras, agua potable, residuos solidos, Certificado de Manipulacin
de Alimentos, examenes, menaje, utencilios de aseo para garantizar un excelente
servicio en calidad inocuidad de los alimentos
 9/23/2017 programa de Alimentacin Escolar (PAE) Atencin a los Docentes para las inquietudes, dudas sobre todo lo concerniente con
visitas , formatos, actas, cupos del programa Restaurante Escolar del Municipio

se inicia a la 3:00 am hasta terminar la entrega, se verifica la calidad inocuidad

cantidad y peso de los alimentos que se entregan a cada Restaurantes Escolar,
Entrega de Alimentos en la Bodega del verificando que el transporte de los mismo sea optimo y seguro para la entrega de
9/24/2017 Prebentorio dichos alimentos, y entrega de acta de vveres al conductor de Fundacoppp anexo
copia de recibido, se verifico la entrega de los alimentos a su llegada y entrega de
cada Institucin y sede anexo fotos

Se le reporta a Fundacoppp los faltantes de Alimentos que no llegaron el da de la

9/25/2017 programa de Alimentacin Escolar (PAE) entrega Domingo 24 de septiembre del presente ao como salchichas, arroz, leche,
carne, albondign para algunas instituciones y sedes, Juan de Dios Uribe, Marco Fidel
Suarez, Palestina, Santa Barbara y dems Sedes que les falto la salchichas

Se hizo la entrega de alimentos por Fundacoppp como 314 salchichas,1 paca de

arroz, 90 bolsas de leche liquida para las Instituciones y sedes que quedaron
26/09/207 Entrega de alimentos por Fundacoppp faltando. Luego se realiz la entrega de estos alimentos a las Instituciones de la zona
Urbana y unas Rurales del Municipio del Programa Restaurante Escolar

Entrega de los Alimentos a los Docentes que envio Fundacoppp, salchichas, arroz,
9/28/2017 Oficina de E ducacin leche, mantequilla, carne, queso

Con la cordinadora del programa (PAE) para actualizar los cupos basandonos en el
9/29/2017 Oficina de E ducacin listado de alumnos del Restaurante Escolar que nos entrgan los Docentes
9/30/2017 programa de Alimentacin Escolar (PAE) Recopilacin del Listado de Estudiantes ms Vulnerables estrato 1 y 2 Programa
Restaurante Escolar del Municipio
 INFORME DE TRABAJO MES DE ENERO

FECHA ACTIVIDADES

12/31/2015 RECIBIENDO LA PLANTA

INFORMES DE RENTAS, DANE

1/1/2016

REUNION CON LOS OPERARIOS DE LA

1/2/2016 PLANTA
1/3/2016 ACOMPAAMIENTO EN EL SACRIFICIO

1/4/2016 LIQUIDACION E INFORME TESORERIA

SEGUIMIENTO AL MANEJO DE LA
BASCULA Y MODIFICACIONES DE LAS
1/5/2016 ACTIVIDADES PARA LA OPERACIN

SEGUIMIENTO AL MANEJO DE LA
BASCULA Y MODIFICACIONES DE LAS
ACTIVIDADES PARA LA OPERACIN
1/6/2016 ACOMPAAMIENTO AL SACRIFICIO

PLAN GRADUAL COMIT

1/7/2016 INTERINSTITUCIONAL PLAN GRADUAL

SEGUIMIENTO AL PLAN GRADUAL Y

1/8/2016 PUNTOS CLAVES REGLAMENTO INTERNO

VISITA A LA PLANTA CON EL GRUPO

INTERINSTITUCIONAL
ACOMPAAMIENTO EN EL SACRIFICIO
1/9/2016 REUNION CON LOS CELADORES

1/10/2016 SEGUIMIENTO AL SACRIFICIO

REALIZACION DE INFORMES TESORERIA,

PLAN AGRADUAL YREGLAMENTO
1/11/2016 INTERNO

NORMA 1500 PARA ACTUALIZACION DEL

1/12/2016 REGLAMENTO

1/13/2016 SEGUIMIENTO BASCULA Y SACRIFICIO

 CIRCULAR ASOSGAN Y COOPEXCA Y
1/14/2016 DEMAS

VISITA A LA PLANTA DEL COMIT

INTERINSTITUCIONAL REPARTIR LA
1/15/2016 CIRCULAR

1/16/2016 ACOMPAAMIENTO AL SACRIFICIO

1/17/2016 ACOMPAAMIENTO AL SACRIFICIO

REALIZACION DE INFORMES TESORERIA
1/18/2016 Y REGLAMENTO INTERNO
1/19/2016 REGLAMENTO INTERNO

ARREGLOS EN LA PLANTA DE TECHOS Y

LA HIDRO FLOW REUNION CON
SECRETARIO GOBIERNO TEMA PLAN DE
1/20/2016 TRABAJO CELADORES
1/21/2016 INFORME DE LA DIAN Y DEL DANE
CONSULTAS SOBRE NORMATIVIDAD
1/22/2016 PARA EL PLAN AMBIENTAL Y PGIRS

1/23/2016 ACOMPAAMIENTO SACRIFICIO

DESCANSO Y ACOMPAAMIENTO DE
1/24/2016 SACRIFICIO
1/25/2016 ORGANIZANDO PLAN GRADUAL

REUNIONES CON REPRESENTANTE

1/26/2016 ASOPORCICOLA Y ASOSGAN
NOMATIVIDAD PARA REALIZAR EL PLAN
1/27/2016 (PGIRS)
DOCUMENTOS RELACIONADOS CON
1/28/2016 (PGIRS)
1/29/2016 DESPLAZAMIENTO A MEDELLIN
COLABORE A REALIZAR UNOS INFORMES
1/30/2016 A JULIO SANCHEZ
1/31/2016 DESCANSO
 INFORME DE TRABAJO MES DE FEBRERO

FECHA ACTIVIDADES

2/1/2016 CONTRATOS CON JOSE MARIA RPO

2/2/2016 CONTRATOS CON JOSE MARIA RPO

2/3/2016 CONTRATOS CON JOSE MARIA RPO

2/4/2016 ACOMPAAMIENTO SACRIFICIO

2/5/2016 ATENCION EMERGENCIA EN LA PLANTA

2/6/2016 ACOMPAAMIENTO SACRIFICIO

DESCANSO Y ACOMPAAMIENTO
2/7/2016 MATADA

REUNION ADMINISTRATIVA EN LA
2/8/2016 PLANTA DE SACRIFICIO

2/9/2016 REUNION CON SERGIO PAREJA

2/10/2016 DESCANSO

2/11/2016 ACOMPAAMIENTO SACRIFICIO

2/12/2016 REUNION CON ASOSGAN

2/13/2016 ACOMPAAMIENTO SACRIFICIO

2/14/2016 ACOMPAAMIENTO SACRIFICIO

2/15/2016 ATENCION EMERGENCIA EN LA PLANTA

CAPACITACION DE MANIPULACION DE
2/16/2016 ALIMENTOS
 ACOMPAAMIENTO PESAJE Y
2/17/2016 SACRIFICIO

ACOMPAAMIENTO PESAJE Y
2/18/2016 SACRIFICIO

REUNION CON ASOSGAN Y DEMAS

OPERADORES DE LA PLANTA Y PLAN DE
2/19/2016 DESARROLLO

2/20/2016 ACOMPAAMIENTO DEL SACRIFICIO

2/21/2016 ACOMPAAMIENTO SACRIFICIO

REUNION CON EL ALCALDE, REUNION

2/22/2016 PARA PLAN DE DESARROLLO,
JORNADA DE ASEO CON TODO EL
2/23/2016 PERSONAL

2/24/2016 INSPECCION ANTEMORTEN

2/25/2016 INSPECCION ANTEMORTEN

2/26/2016 REUNION CON ADRIANA Y CAMILO

2/27/2016 SACRIFICIO
DESCANSO Y ACOMPAAMIENTO
2/28/2016 MATADA
2/29/2016 ENTREGA DE INFORMES
 INFORME DE TRABAJO MES DE ENERO

OBSERVACIONES HORA DE HORA FINAL

INICIO
INFORME CORTO DE MANEJO DE LA PLANTA DE BENEFICIO ANIMAL Y
ENTREGA DE INFORMES 8:00 AM 5:00 PM

LO EXPLICADO POR EL ANTERIOR ADMINISTRADOR PARA ENTREGA DE

LOS INFORMES 8:00 AM 1:00 PM

PARA PRESENTACION Y MANEJO OPERATIVO Y ADMINISTRATIVO PARA EL

TRABAJO EN EQUIPO, PRESENCIA EN EL SACRIFICIO DE GANADO; EN LA
TARDE TRABAJO PLAN GRADUAL 2:30 AM 11:00 AM
FALENCIAS OBSERVADAS CON LOS OPERARIOS DE FANEADO 6:00 PM 2:00 AM
SE REALIZO EL INFORME LA RESPCTIVA LIQUIDACION DE LOS IMPUESTOS
REVISION PLAN GRADUAL 7:00 AM 5:00 PM

ENTRA SOLO EL GANADO PROVENIENTE DE LA CENTRAL GANADERA

(MEDELLIN)EL CUAL NO HAY LA NECESIDAD DE PESAR YA VIENE PESADO
PERO SE LE COBRA EL INGRESO 26.900 PESOS 7:00 AM 2:00 PM

SE EVIDENCIA EL MANEJO DE DINERO EN EL MOMENTO DEL INGRESO DE 3:00PM -

LOS ANIMALES PARA EL PAGO DE EL INGRESO, MAS NO TODOS PAGAN 6:00 PM A
LOS CUALES HAY QUE SALIR ACOBRARLES 6:00 AM 3:00 AM

REUNION 10:00 AM SE DISPOSO DE DOS GRUPOS INGENIEROS PARA LO

ESTRUCUTRAL Y UN GRUPO LA PAPELERIA PUNTOS ESPECIFICOS DE LOS
PROGRAMAS O PLANES QUE SE DEBEN MANEJAR EN LA PLANTA
OBSERVACION DE PESAJE 6:00 AM 2:00 PM

SEGUIMIENTO AL PLAN GRADUAL Y SUS MODIFICACIONES HIGIENICO

SANITARIAS CON LA Dr LAURA, MONICA Y TEG ADRIANA Y
CAMILOCONSULTAR INFORMACION SOBRE REGLAMENTO INTERNO 7:00 AM 5:00 PM

SE VISITO LA PLANTA CON LOS ING. RAUL,JORGE ORLANDO,DAVID

ROMERO, SERGIO PAREJA, MARLON SEGUIMIENTO AL HURTO DE CARNE
O SUBPRODUCTOS SEGUIMIENTO A LA OPERACIN DE SACRIFICIO
DEFINIR HORARIOS DE TRABAJO EN EL MES DE ENERO Y ACTIVIDADES A
REALIZAR 3:00 AM 2:00 PM

SE EMPECE A REALIZAR EL REGLAMENTO INTERNO CON RELACION SG SST 6:00 PM 2:00 AM

ARQUEO DE IMPUESTOS HE INFORMES REDACCION DEL DOCUMENTO

PARA REGLAMENTO INTERNO 7:00 AM 5:00 PM

SE TOMA LA NORMA PARA SACAR LOS DATOS MAS IMPORTANTES PARA

IMPLEMENTAR REGLAMENTO Y REUNION CON LOS SACRIFICADORES 8:00 AM 5:00 PM
SEGUIMIENTO A LA PESADA Y RECOLECCION DE DINEROS
ACOMPAAMIENTO SACRIFICIO 6:00 AM 4:00 PM
HORARIOS PARA RECIBIR EL GANADO Y LOS DIAS DE SACRIFICIO PARA LA
IMPLEMENTACION DE LAS MODIFICACIONES AL PLAN GRADUAL 7:30 AM 5:00 PM

ACOMPAAMIENTO AL COMIT SE REPARTIO LA CIRCULAR ENTRE LOS

EXPENDEDORES Y SACRIFICADORES 8:00 AM 3:00 PM

DONDE SE EMPEZO A IMPLEMENTAR LA RECOGIDA DEL RUMEN EN

CARRETA Y RECOGER LA BUIGA DE LOS CORRALES POR EL INTENSO
VERANO Y NO LAVAR CORRALES 3:00 AM 1:00 PM

SE DESCANSA EN EL DIA Y EN LA NOCHE EN EL SACRIFICIO MIRANDO

DAOS DE LAS INSTALACIONES Y HACIENDO MANTENIMIENTO A LOS
EQUIPOS 6:00 PM 3:00 AM
CONSULTAR INFORMACION Y LAS DEMAS NORMAS CON RELACION AL
REGLAMENTO INTERNO 7:00 AM 6:00 PM
REGLAMENTO INTERNO AVANCE 8:00 AM 2:00 PM

SE PIDIO EL MATERIAL Y SE LE MOSTRO LOS DIFERENTES ARREGLOS A 2:00 AM DEL

REALIZAR DON FABIO Y JOSE ALBERTO SE REBISO UNA INFORMACION DE SIGUIENTE
CORANTIOQUIA SE ACOMPAO EL SACRIFICIO 8:00 AM DIA
SE ACTUALIZO LA INFORMACION PARA LA DIAN Y EL DANE 10:00 AM 4:00 PM
SE CONSULTO LAS RESPECTIVAS NORMAS PARA DOCUMENTAR CADA
PLAN 8:00 AM 6:00 PM

SE ACOMPAA EL SACRIFICIO EN PRO DE MEJORAR LAS CONDICIONES DE

ASEO Y DESINFECCION QUE NO SE ESTAN LLEVANDO ACABO DE BUENA
FORMA Y TUVIMOS VISITA DE CORANTIOQUIA A LAS 4:00 AM NICOLAS
ATEHORTUA 3:00 AM 1:30 PM

6:00 PM 1:00 AM
CON MONICA LAURA ADRIANA Y YO

REUNION CON ALEXANDER VELEZ ASOCIACION NACIONAL PORCICOLA Y

EN LA TARDE REUNION PARA ORGANIZACIN DE ASOSGAN 8:00 AM

ACOMPAAMIENTO SACRIFICIO
ESTUDIAR

EN LA MADRUGADA ACOMPAAMIENTO SACRIFICIO

EN LA NOCHE SEGUIMIENTO AL SACRIFICIO POR ANOMALIAS
 INFORME DE TRABAJO MES DE FEBRERO

OBSERVACIONES HORA DE HORA FINAL

INICIO
ESTUVIMOS CON JOSE MARIA LA Dr MONICA, ADRIANA Y CAMILO 08:00:00AM6:00PM

MAANA Y TARDE RESOLVIENDO TEMA DE CONTRATO 8:00AM 6:00PM

MAANA Y TARDE RESOLVIENDO TEMA DE CONTRATO 9:00AM 4:00PM

EN LA NOCHE ACOMPAAMIENTO SACRIFICIO ANTEMORTEN Y

POSTMORTEN, ENTREGA FORMULARIOS DE RECIBO DE RENTAS,
FORMULARIOS DE DECOMISOS Y REPORTE DE SACRIFICIO A CADA
EXPENDEDOR. 6:00PM 3:00AM
ATENCION DE UNA EMERGENCIA DE UN PORCINO EN LA PLANTA DE
SACRIFICIO 2:00PM 6:00PM

ACOMPAAMIENTO SACRIFICIO ANTMORTEN Y POSTMORTEN, SE

RECIBIO UN GRUPO DEL SENA MOSTRARLES EL PROCESO DE
SACRIFICIOREUNION CON EL ALCALDE Y JULIO CESAR 3:00AM 11:00AM

SEGUIMIENTO AL SACRIFICIO 6:00PM 12:00:00M

DESPUES DE HACER SEGUIMIENTO EN LA PLANTA EVALUAMOS QUE ERA

NECESARIO LA PRESENCIA DE LA Dr MONICA EN LA ENTRADA DEL
GANADO A LA BASCULA 8:00AM 12:00M

PARA REBICION DE LOS PLANOS Y MAQUINARIA, EQUIPOS Y UTENSILIOS 8:00AM 12:00M

EN LA NOCHE ACOMPAAMIENTO AL SACRIFICIO, INSPECCION

ANTEMORTEN Y POSTMORTEN Y ENTREGA DE FORMATOS DE DECOMISO,
RENTAS Y REPORTE DE SACRIFICIO A CADA EXPENDEDRO 6:00PM 2:00AM
PARA MEJORAR LA LIMPIEZA Y LA DESINFECCION EN LA LOCACION COMO
EN EL SACRIFICIO CADA UNO EN LA LINEA DE TRABAJO 2:00PM 6:00PM

ACOMPAAMIENTO AL SACRIFICIO, INSPECCION ANTEMORTEN Y

POSTMORTEN Y ENTREGA DE FORMATOS DE DECOMISO, RENTAS Y
REPORTE DE SACRIFICIO A CADA EXPENDEDRO 3:00AM 12:00M

ACOMPAAMIENTO AL SACRIFICIO, INSPECCION ANTEMORTEN Y

POSTMORTEN Y ENTREGA DE FORMATOS DE DECOMISO, RENTAS Y
REPORTE DE SACRIFICIO A CADA EXPENDEDRO 6:00PM 12:00M
ATENCION DE UNA EMERGENCIA DE UNA RES EN LA PLANTA DE
SACRIFICIO 1:00PM 4:00PM

EN CONFENALCO 8:00AM 6:00PM

ACOMPAAMIENTO A LA ENTRADA DE ANIMALES A LA PLANTA PARA
HACER INSPECCION ANTEMORTEN Y EN LA NOCHE ACOMPAAMIENTO
AL SACRIFICO,INPECCION POSTMORTEN Y ENTRAGA DE FORMATOS DE
DECOMISO, RENTAS Y REPORTE DE SACRIFICIO A CADA EXPENDEDOR 8:00AM 2:00AM

ACOMPAAMIENTO A LA ENTRADA DE ANIMALES A LA PLANTA PARA

HACER INSPECCION ANTEMORTEN Y EN LA NOCHE ACOMPAAMIENTO
AL SACRIFICO,INPECCION POSTMORTEN Y ENTRAGA DE FORMATOS DE
DECOMISO, RENTAS Y REPORTE DE SACRIFICIO A CADA EXPENDEDOR 8:00AM 12:00M

REUNION CON LOS OPERARIOS DE ASOSGAN, CONDUCTORES Y DEMAS

EN LA NOCHE PLAN DE DESARROLLO SEC. PLANEACION 2:00PM 6:00PM
ATENCION DE UNA EMERGENCIA DE UN CERDO EN LA PLANTA Y
ACOMPAAMIENTO AL SACRIFICIO 3:00AM 2:00PM
ACOMPAAMIENTO SACRIFICIO EN LA NOCHE 6:00PM 11:30PM

REUNION EN LA OFICINA DE DESARROLLO ECONOMICO PARA EL PLAN DE

DESARROLLO 7:00AM 12:00M

8:00AM 12:00M

ACOMPAAMIENTO EN LA ENTRADA DE ANIMALES A LA PLANTA DE

SACRIFICIO PARA HACER INSPECCION ANTEMORTEN Y ATENCION DE 2
EMERGENCIAS DE CERDOS EN LA PLANTA DE SACRIFICIO 8:00AM 12:00M

ACOMPAAMIENTO EN LA ENTRADA DE ANIMALES A LA PLANTA DE

SACRIFICIO PARA HACER INSPECCION ANTEMORTEN Y ATENCION DE 3
EMERGENCIAS: 2 CERDOS Y 1 RES EN LA PLANTA DE SACRIFICIO 8:00AM 6:00PM
CUENTA DE COBRO E INFORME 9:00AM 5:00PM

ACOMPAAMIENTO AL SACRIFICIO, INSPECCION ANTEMORTEN Y

POSTMORTEN Y ENTREGA DE FORMATOS DE DECOMISO, RENTAS Y
REPORTE DE SACRIFICIO A CADA EXPENDEDRO 3:00AM 1:00PM

06:00PM 11:00PM
ENTREGA DE INFORMES DE RENTAS A CAMILO SERNA 8:00AM 10:00AM